酒店經(jīng)理工作總結(jié)模板（5篇）

第52頁(yè)共52頁(yè)酒店經(jīng)理?工作總結(jié)?模板以?下提供一?篇月工作?總結(jié)給大?家參考！?本人s?ean，?格蘭德假?日俱樂(lè)部?總經(jīng)理兼?廈門(mén)亞洲?海灣大酒?店總經(jīng)理?，在jo?hn董事?長(zhǎng)及達(dá)聲?總部的領(lǐng)?導(dǎo)下，率?領(lǐng)兩酒店?全體員工?完成總公?司制定的?各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理指?標(biāo)，共同?提高酒店?的服務(wù)質(zhì)?量、管理?水平和經(jīng)?濟(jì)效益。?現(xiàn)就__?__年度?的工作匯?報(bào)一、?確立酒店?的經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃發(fā)展規(guī)?劃及經(jīng)營(yíng)?方針，制?定酒店的?經(jīng)營(yíng)管理?目標(biāo)，并?指揮實(shí)施?。格蘭?德假日俱?樂(lè)部自開(kāi)?業(yè)以來(lái)，?受諸方面?因素影響?，經(jīng)營(yíng)情?況不容樂(lè)?觀(guān)，制定?____?年度發(fā)展?規(guī)劃及經(jīng)?營(yíng)方針即?是圍繞著?改善經(jīng)營(yíng)?狀況進(jìn)行?的，__?__年基?本確定俱?樂(lè)部以中?餐、西餐?、客房三?大營(yíng)業(yè)點(diǎn)?為重點(diǎn)，?輔以會(huì)所?、泳池等?配套設(shè)施?，加強(qiáng)營(yíng)?銷(xiāo)，細(xì)化?服務(wù)，提?高出品，?從而提高?酒店整體?盈利能力?為酒店基?本經(jīng)營(yíng)方?針。_?___年?度俱樂(lè)部?原計(jì)劃收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，實(shí)際收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，完成率?為_(kāi)__?_%。剔?除中餐收?入影響，?俱樂(lè)部計(jì)?劃收入為?____?元，實(shí)際?收入為_(kāi)?___元?，完成率?為_(kāi)__?_%。其?中西餐計(jì)?劃收入為?____?萬(wàn)元，實(shí)?際收入為?____?萬(wàn)元，完?成率為_(kāi)?___%?，客房計(jì)?劃收入為?____?萬(wàn)元，實(shí)?際完成_?___萬(wàn)?元，完成?率為_(kāi)_?__%。?為推動(dòng)?住房，帶?動(dòng)消費(fèi)，?俱樂(lè)部在?經(jīng)營(yíng)方面?主要采取?以下措施?保證經(jīng)營(yíng)?持續(xù)增長(zhǎng)?：1、?對(duì)住房客?人增設(shè)了?免費(fèi)的游?泳項(xiàng)目，?對(duì)商務(wù)客?房推出了?每月住房?累計(jì)滿(mǎn)五?間贈(zèng)送泳?票一張的?優(yōu)惠活動(dòng)?，以此激?勵(lì)商務(wù)公?司的訂房?并對(duì)新開(kāi)?業(yè)的游泳?池起宣傳?推廣作用?。2、?針對(duì)__?__月下?旬的住房?預(yù)售低，?實(shí)行對(duì)散?客和商務(wù)?住房贈(zèng)送?早餐，對(duì)?旅行社調(diào)?低周末價(jià)?來(lái)吸引住?客。3?、把西餐?廳定位成?華強(qiáng)北至?高觀(guān)景的?中高檔西?餐廳，細(xì)?化服務(wù)，?加強(qiáng)出品?。抓住五?一黃金周?契機(jī)，自?____?月___?_日起，?對(duì)西餐廳?再一次調(diào)?價(jià)，將自?助餐午餐?價(jià)格上調(diào)?至___?_元/位?，同時(shí)新?推出下午?茶項(xiàng)目。?4、俱?樂(lè)部經(jīng)營(yíng)?未達(dá)目標(biāo)?，主要原?因?yàn)橹胁?收入與計(jì)?劃相距過(guò)?遠(yuǎn)。下半?年中餐情?形極不容?樂(lè)觀(guān)，在?達(dá)聲股份?公司決策?下，于_?___月?____?日宣布停?業(yè)。意味?著俱樂(lè)部?擺脫中餐?束縛，輕?裝上陣，?扭虧目標(biāo)?指日可待?。5、?指導(dǎo)制定?策劃中西?方節(jié)日活?動(dòng)，實(shí)現(xiàn)?創(chuàng)收高峰?。二、?主持制定?和完善酒?店各項(xiàng)規(guī)?章制度，?建立健全?內(nèi)部組織?系統(tǒng)，協(xié)?調(diào)各部門(mén)?關(guān)系，建?立內(nèi)部合?理而有效?的運(yùn)行機(jī)?制。為?使酒店的?日常運(yùn)作?逐步納入?到工作有?計(jì)劃、有?指導(dǎo)、有?跟蹤、有?總結(jié)的管?理系統(tǒng)中?去，有效?地將計(jì)劃?性工作和?應(yīng)急性工?作密切結(jié)?合起來(lái)，?建立明確?的工作目?標(biāo)，要求?各部門(mén)建?立計(jì)劃性?的工作制?度，通過(guò)?每月總結(jié)?、計(jì)劃，?對(duì)各項(xiàng)工?作有計(jì)劃?、有落實(shí)?，按計(jì)劃?步驟予以?實(shí)施。建?立每月工?作匯報(bào)制?度，通過(guò)?對(duì)工作的?完成情況?，對(duì)各部?門(mén)負(fù)責(zé)人?予以考評(píng)?。酒店?成立之初?，各項(xiàng)制?度未健全?完善，制?度的完善?及各項(xiàng)工?作程序的?確立需在?長(zhǎng)期大量?的實(shí)踐中?方能逐步?完成。因?此，制度?的建立也?是一項(xiàng)長(zhǎng)?期復(fù)雜的?工作。現(xiàn)?該部分工?作已基本?完成，俱?樂(lè)部各項(xiàng)?崗位程序?及流程已?制定。?酒店管理?的規(guī)范化?、制度化?建設(shè)是酒?店發(fā)展的?基礎(chǔ),酒?店管理層?自___?_年年初?開(kāi)始，即?對(duì)酒店整?體規(guī)范與?標(biāo)準(zhǔn)作明?確規(guī)定，?相繼出臺(tái)?了相關(guān)程?序化、規(guī)?范化管理?文件。?在目標(biāo)考?核方面，?一方面按?照已出臺(tái)?的考核實(shí)?施辦法進(jìn)?行考核，?另一方面?每月每季?度召開(kāi)上?月/季度?工作總結(jié)?會(huì)，針對(duì)?制定的工?作計(jì)劃，?總結(jié)實(shí)際?實(shí)施進(jìn)度?，提出需?解決的問(wèn)?題，使各?項(xiàng)工作落?實(shí)到人，?也以此作?為對(duì)各部?考核的依?據(jù)。三?、研究并?掌握市場(chǎng)?的變化和?發(fā)展情況?，制定市?場(chǎng)拓展及?價(jià)格體系?，適時(shí)提?出階段性?工作重點(diǎn)?，并指揮?實(shí)施。?市場(chǎng)的變?化與酒店?的發(fā)展息?息相關(guān)，?俱樂(lè)部正?是基于此?緊扣市場(chǎng)?脈博，及?時(shí)提出各?階段工作?重點(diǎn)：?____?月份制定?____?年商務(wù)散?客、長(zhǎng)包?房、會(huì)議?團(tuán)房、旅?行社團(tuán)散?房?jī)r(jià)格及?合約版本?。__?__月份?策劃情人?節(jié)活動(dòng)及?推廣工作?，加強(qiáng)財(cái)?務(wù)管理，?制定倉(cāng)庫(kù)?管理制度?，實(shí)行總?機(jī)與服務(wù)?中心分開(kāi)?管理。?____?月根據(jù)季?度轉(zhuǎn)變調(diào)?整金海悅?大廳a、?b區(qū)優(yōu)惠?政策，減?少贈(zèng)送，?完善c區(qū)?的服務(wù)功?能。狠抓?營(yíng)銷(xiāo)工作?，落實(shí)酒?店?duì)I銷(xiāo)計(jì)?劃，做好?或銷(xiāo)任務(wù)?分配。制?定西餐廳?的工作流?程及獎(jiǎng)罰?制度。制?定格蘭德?會(huì)員卡章?程。_?___月?完善酒店?部門(mén)崗位?職責(zé)修訂?，起草酒?店各部門(mén)?工作程序?，開(kāi)展游?泳池的開(kāi)?業(yè)籌備工?作，完成?對(duì)西餐廳?天臺(tái)的布?置。組織?營(yíng)銷(xiāo)人員?進(jìn)行鉆石?卡、優(yōu)惠?卡的銷(xiāo)售?，策劃母?親節(jié)活動(dòng)?。__?__月編?制新菜牌?，做好季?節(jié)菜的轉(zhuǎn)?換，改變?中餐c區(qū)?服務(wù)功能?推出行政?套餐，加?強(qiáng)對(duì)游泳?池的銷(xiāo)售?工作，對(duì)?客房浴室?滲水維修?，西餐廳?包房天花?、墻紙發(fā)?霉維修，?中西廚地?面修補(bǔ)，?中餐空調(diào)?塵網(wǎng)清洗?。完成經(jīng)?濟(jì)大廈東?外墻戶(hù)外?噴繪廣告?的制作。?策劃六一?兒童節(jié)的?優(yōu)惠活動(dòng)?。__?__月重?組中餐人?員編制，?續(xù)聘優(yōu)秀?營(yíng)銷(xiāo)人人?員，開(kāi)展?端午節(jié)、?兒童節(jié)應(yīng)?節(jié)活動(dòng)，?調(diào)整西餐?廳暑期出?品，完成?酒店宣傳?冊(cè)的訂印?。__?__月份?酒店為節(jié)?約成本，?實(shí)行部分?物資自購(gòu)?，中餐增?加新菜式?的推廣，?西餐推出?精選下午?茶、夏日?傾情飲品?。客房增?加可售賣(mài)?毛巾，對(duì)?客房一次?性用品進(jìn)?行顏色區(qū)?分。開(kāi)始?對(duì)客房的?滲水維修?。__?__月對(duì)?酒店電梯?噴畫(huà)進(jìn)行?更換，對(duì)?中央空調(diào)?及鍋爐進(jìn)?行水處理?、清洗，?重新訂制?客房一次?性用品?____?月根據(jù)中?餐經(jīng)營(yíng)情?況及時(shí)停?止了中餐?營(yíng)業(yè)，并?圍繞中餐?停業(yè)做好?員工遣散?、供貨商?物資退貨?及資產(chǎn)盤(pán)?點(diǎn)工作。?同時(shí)西餐?廳開(kāi)展了?以登高賞?月為主題?的中秋活?動(dòng)，取得?了良好效?果。_?___月?做好十一?黃金周的?接待工作?，同時(shí)由?于高交會(huì)?的舉行，?及時(shí)調(diào)整?了房?jī)r(jià)，?提高了營(yíng)?業(yè)收入。?為節(jié)能降?耗，制定?秋冬季節(jié)?中央空調(diào)?開(kāi)放時(shí)間?。__?__月完?成酒店部?分制服的?更換工作?，同時(shí)對(duì)?客房風(fēng)機(jī)?盤(pán)管進(jìn)行?清洗，同?時(shí)為改善?員工住宿?，將員工?宿舍由蓮?塘搬至上?步，取消?了員工班?車(chē)。_?___月?進(jìn)行了辦?公室搬遷?，同時(shí)以?圣誕節(jié)為?重點(diǎn)，對(duì)?酒店進(jìn)行?全面布置?與策劃，?基本達(dá)到?預(yù)期效果?。五、?負(fù)責(zé)中層?以上管理?人員的培?養(yǎng)和使用?，督導(dǎo)酒?店的培訓(xùn)?工作。?酒店中層?管理人員?為酒店的?中堅(jiān)力量?，培養(yǎng)酒?店自己的?優(yōu)秀人才?，需要一?個(gè)和諧的?工作環(huán)境?和對(duì)優(yōu)秀?人才能力?的肯定，?人格的尊?重。目前?酒店采用?用人的原?則為量才?適用，讓?賢者居上?，能者居?中，智者?居側(cè)，充?分發(fā)揮人?才的主觀(guān)?能動(dòng)性，?本著對(duì)下?屬負(fù)責(zé)的?態(tài)度，加?強(qiáng)監(jiān)督，?加強(qiáng)約束?，加強(qiáng)管?理。培?訓(xùn)工作對(duì)?于酒店適?應(yīng)環(huán)境的?變化、滿(mǎn)?足市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)的需要?、滿(mǎn)足員?工自身發(fā)?展的需要?以及提升?酒店的效?益都具有?十分重要?的意義。?通過(guò)培訓(xùn)?可以提高?員工的技?能和綜合?素質(zhì)，從?而提高其?工作質(zhì)量?和效率，?減少失誤?，降低成?本，提高?客戶(hù)滿(mǎn)意?度；員工?更高層次?地理解和?掌握所從?事的工作?，增強(qiáng)工?作信心。?為此，俱?樂(lè)部在_?___年?度開(kāi)展了?大量的培?訓(xùn)工作，?要求各部?門(mén)每月制?訂培訓(xùn)計(jì)?劃，以第?二季度為?例，累計(jì)?培訓(xùn)時(shí)間?為_(kāi)__?_小時(shí)，?其中__?__月份?為_(kāi)__?_小時(shí)，?____?月份為_(kāi)?___小?時(shí)，__?__月份?為_(kāi)__?_小時(shí)。?部門(mén)平均?培訓(xùn)課程?在___?_節(jié)/月?，人均月?平均培訓(xùn)?課時(shí)約_?___小?時(shí)，接近?優(yōu)秀企業(yè)?培訓(xùn)課時(shí)?指數(shù)的中?上水平。?酒店初?步建立了?統(tǒng)一的培?訓(xùn)師制度?，人力資?源部加強(qiáng)?了對(duì)基礎(chǔ)?培訓(xùn)師的?能力指導(dǎo)?訓(xùn)練，集?中組織了?“培訓(xùn)技?能實(shí)踐課?程”和一?些基礎(chǔ)的?管理知識(shí)?和專(zhuān)業(yè)知?識(shí)課程。?加大培訓(xùn)?考試的力?度，組織?編制西餐?、前廳、?管家、財(cái)?務(wù)收銀等?部門(mén)各崗?位試卷共?12份。?為將來(lái)實(shí)?行各崗位?轉(zhuǎn)正、調(diào)?職、晉升?等考核打?下基礎(chǔ)。?六、發(fā)?動(dòng)廣大員?工群策群?力，搞好?民主管理?工作；關(guān)?心員工生?活，不斷?改善員工?的工作、?生活條件?。1、?設(shè)立總經(jīng)?理信箱，?建立起員?工與總經(jīng)?理溝通的?渠道。總?經(jīng)理信箱?設(shè)立以來(lái)?，俱樂(lè)部?全年共接?到了以下?幾方面的?共投訴_?___件?（見(jiàn)下圖?）：針?對(duì)員工提?及的工服?問(wèn)題，當(dāng)?即要求管?家部訂制?工程部夏?天制服。?針對(duì)對(duì)?個(gè)別部門(mén)?、員工的?投訴及員?工申訴，?酒店立即?開(kāi)展調(diào)查?，及時(shí)清?理不合格?人員。?針對(duì)員工?普遍反映?伙食差、?上下班不?方便等意?見(jiàn)，俱樂(lè)?部采取了?以下措施?：首先?，及時(shí)調(diào)?整了員工?宿舍，將?員工宿舍?由車(chē)程半?小時(shí)到達(dá)?的蓮塘搬?至上步工?業(yè)區(qū)，目?前員工上?下班只需?步行十分?鐘，不受?班車(chē)時(shí)間?限制，員?工休息得?到了充分?保障，獲?得員工充?分肯定。?其次，?員工伙食?也是較為?突出的一?個(gè)問(wèn)題。?原承包給?正和豐餐?廳，為追?求利潤(rùn)最?大化，該?餐廳提供?給員工的?大多為售?賣(mài)區(qū)剩余?積壓的食?物，不僅?味道差，?甚至出現(xiàn)?變質(zhì)食物?，員工普?遍反映吃?不飽、吃?不好，工?作情緒受?影響，也?是員工流?失率高的?原因之一?。為改變?此狀況，?俱樂(lè)部領(lǐng)?導(dǎo)層經(jīng)商?議，決定?在___?_樓辦公?區(qū)自行開(kāi)?辦員工餐?，自__?__月_?___日?開(kāi)餐以來(lái)?，由于食?物干凈衛(wèi)?生、味道?可口，得?到了員工?的一致好?評(píng)。再?次，針對(duì)?今年以來(lái)?深圳市特?區(qū)對(duì)勞動(dòng)?法的執(zhí)法?力度的不?斷加強(qiáng)，?俱樂(lè)部加?強(qiáng)了員工?用工手續(xù)?和勞動(dòng)合?同的管理?，并按照?相關(guān)法規(guī)?給每個(gè)員?工購(gòu)買(mǎi)社?會(huì)保險(xiǎn)。?這樣雖然?會(huì)造成工?資成本的?小幅度提?高，但對(duì)?于提高員?工歸屬感?、避免潛?在的法律?風(fēng)險(xiǎn)也起?到了不可?估量的作?用。通?過(guò)以上措?施的實(shí)施?，可以看?到俱樂(lè)部?的人員流?動(dòng)率在_?___月?份達(dá)到了?最低，僅?為_(kāi)__?_%。并?逐漸建立?了一條快?捷有效的?員工與總?經(jīng)理溝通?的渠道。?2、根?據(jù)已有條?件盡可能?開(kāi)展員工?文化活動(dòng)?，分部門(mén)?組織員工?至大梅沙?、梧桐山?活動(dòng)、召?開(kāi)員工茶?話(huà)會(huì)等，?增強(qiáng)企業(yè)?凝聚力。?每月召開(kāi)?員工生日?會(huì)，以大?家庭的形?式為當(dāng)月?生日員工?慶賀，給?予誠(chéng)心的?祝福，增?強(qiáng)員工的?歸屬感。?3、定?期編制出?版酒店內(nèi)?刊《格蘭?德之窗》?，按月更?新員工宣?傳櫥窗，?建立酒店?與員工溝?通的橋梁?。廈門(mén)?亞洲海灣?大酒店?____?年___?_月__?__日，?受王賓董?事長(zhǎng)及達(dá)?聲總部領(lǐng)?導(dǎo)的委派?，本人負(fù)?責(zé)廈門(mén)亞?洲海灣大?酒店籌建?工作，由?于前期遺?留問(wèn)題較?多，各項(xiàng)?工作處于?停頓狀態(tài)?。為使工?作順利進(jìn)?入狀態(tài)，?本人主要?開(kāi)展以下?幾方面工?作：一?、解決前?期工程遺?留問(wèn)題，?組織圖紙?會(huì)審，重?新確定思?路，加快?主體工程?建設(shè)，目?前各項(xiàng)工?程處于收?尾階段。?由于前?期人員變?動(dòng)及部分?合作商溝?通不暢，?各項(xiàng)主體?陷入癱瘓?狀態(tài)，工?地停工，?員工情緒?動(dòng)蕩。在?此情形下?，本人意?識(shí)到只有?立即解決?前期遺留?問(wèn)題，加?快主體建?設(shè)，才能?推動(dòng)籌建?工作的進(jìn)?展，穩(wěn)定?民心。在?王賓董事?長(zhǎng)及總公?司領(lǐng)導(dǎo)的?支持下，?本人組織?人員進(jìn)行?圖紙會(huì)審?，重新確?定思路，?解除不合?作裝飾公?司合約，?吸引有實(shí)?力、有資?質(zhì)、有經(jīng)?驗(yàn)承建商?共同合作?，現(xiàn)已完?成以下幾?項(xiàng)主體工?程：1?、弱電工?程：電話(huà)?線(xiàn)、視頻?線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)?線(xiàn)鋪設(shè)；?消控室和?總機(jī)房靜?電地板項(xiàng)?目。有線(xiàn)?電線(xiàn)設(shè)施?完成__?__%。?目前唯有?衛(wèi)星接收?系統(tǒng)項(xiàng)目?處于洽談?中。2?、設(shè)備工?程：完成?空調(diào)主機(jī)?安裝、水?泵安裝、?鍋爐、別?墅熱水器?的安裝。?目前未完?成項(xiàng)目有?電源、煤?氣設(shè)備。?3、裝?修工程：?完成別墅?外墻油漆?及___?_%別墅?裝修；主?樓裝修完?成___?_%（包?括水、電?、地、墻?、天花）?；酒店外?墻大理石?完成__?__%。?4、其?它工程：?完成外圍?欄、別墅?中間藝術(shù)?長(zhǎng)廊、酒?店廣場(chǎng)、?店標(biāo)石。?園林工程?、海邊休?閑涼亭完?成___?_%；酒?店停車(chē)場(chǎng)?完成__?__%；?酒店噴水?池完成_?___%?；草地照?明完成_?___%?；二、?廣布信息?，開(kāi)展各?類(lèi)招標(biāo)活?動(dòng)，對(duì)各?類(lèi)設(shè)備、?用品、材?料選樣及?機(jī)器設(shè)備?選型，并?簽定合約?在上述?主體工程?如火如荼?進(jìn)行同時(shí)?，各類(lèi)設(shè)?備、用品?及材料選?樣及機(jī)器?設(shè)備的選?型也緊鑼?密鼓地開(kāi)?展。在與?王賓董事?長(zhǎng)及合作?方相關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)溝通下?、輔以自?身多年酒?店行業(yè)經(jīng)?驗(yàn)，進(jìn)行?選樣定型?。在供貨?商的選定?上，采取?招標(biāo)辦法?，在招標(biāo)?過(guò)程中，?嚴(yán)格堅(jiān)持?了公正、?合法、平?等競(jìng)爭(zhēng)、?誠(chéng)實(shí)信用?的原則，?堅(jiān)持了資?格審查，?實(shí)地考察?，小組審?議，上報(bào)?批準(zhǔn)的工?作程序與?供貨商簽?定合約。?目前中央?空調(diào)、廚?房設(shè)備、?綠化工程?、燃?xì)夤?程、客房?門(mén)鎖、清?潔機(jī)器、?員工服裝?、客房用?品等一系?列合同已?簽定，共?計(jì)合約5?0份，合?同總額達(dá)?____?萬(wàn)元。（?附已簽合?同明細(xì)表?）三、?確立人員?編制、架?構(gòu)，分步?有序進(jìn)行?人員招聘?，保證人?員儲(chǔ)備，?加強(qiáng)人員?培訓(xùn)_?___年?____?月，酒店?確立全體?人員編制?為_(kāi)__?_人。結(jié)?合酒店特?點(diǎn)搭建組?織架構(gòu)，?制定人員?工資標(biāo)準(zhǔn)?體系。目?前亞洲海?灣大酒店?確立為總?經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)?下的各部?門(mén)相互分?工合作的?有機(jī)整體?。在人員?的招聘上?，為確保?各項(xiàng)工作?高效進(jìn)行?，節(jié)約控?制人力成?本，海灣?大酒店采?取分步有?序，逐步?到位的辦?法進(jìn)行人?員的招聘?。對(duì)于職?位缺口較?大的部門(mén)?，采取了?多種的招?聘方法來(lái)?盡快補(bǔ)足?，除了人?才市場(chǎng)招?聘、勞動(dòng)?力市場(chǎng)招?聘外，還?通過(guò)網(wǎng)上?發(fā)布招聘?信息，請(qǐng)?勞動(dòng)職業(yè)?介紹所幫?忙發(fā)布信?息和推薦?人員，通?過(guò)勞動(dòng)局?關(guān)系和同?行協(xié)助尋?找和推薦?酒店所需?的人才等?方式，目?前酒店到?職人員共?____?人，主要?為：行政?辦___?_人，財(cái)?務(wù)部__?__人，?前廳部_?___人?，管家部?____?人，餐飲?部___?_人，營(yíng)?銷(xiāo)推廣部?____?人，人力?資源部_?___人?，廚房_?___人?，采購(gòu)部?____?人，工程?部___?_人，保?安部__?__人。?以上數(shù)據(jù)?未包含_?___年?元旦后入?職的部分?員工和已?經(jīng)落實(shí)的?四十名實(shí)?習(xí)生。?目前與與?酒店簽定?“校企合?作協(xié)議”?的大中專(zhuān)?院校有“?天津商學(xué)?院”、“?廈門(mén)南洋?學(xué)院”和?“海峽工?貿(mào)學(xué)校”?等三所。?實(shí)習(xí)期從?____?年___?_月__?__日至?____?年___?_月__?__日止?。本批實(shí)?習(xí)生都是?經(jīng)過(guò)人力?資源部挑?選和相關(guān)?部門(mén)面試?，從中挑?選的，基?本上都達(dá)?到了酒店?培訓(xùn)的要?求。在所?有實(shí)習(xí)生?入店實(shí)習(xí)?后，人力?資源部除?了作好完?善的食宿?、津貼及?工作安排?外，還將?與每位實(shí)?習(xí)生簽定?“實(shí)習(xí)協(xié)?議”，用?以保證我?們酒店實(shí)?習(xí)生的穩(wěn)?定性。現(xiàn)?在南洋學(xué)?院和海峽?工貿(mào)的學(xué)?生已經(jīng)來(lái)?我酒店開(kāi)?始實(shí)習(xí)了?。酒店現(xiàn)?有的員工?人數(shù)已經(jīng)?達(dá)到編制?（___?_人）的?____?%左右，?已經(jīng)能夠?保證酒店?試營(yíng)業(yè)的?員工數(shù)量?，除了管?家、餐飲?和工程等?三個(gè)部門(mén)?因酒店是?逐步開(kāi)業(yè)?而不需要?按編制全?部到位外?，其他部?門(mén)的員工?均已達(dá)到?部門(mén)人員?總數(shù)的_?___%?以上。接?下來(lái)，由?于已經(jīng)臨?近年關(guān)，?人力資源?部主要通?過(guò)知會(huì)同?行，了解?過(guò)后一些?高星級(jí)酒?店欲跳槽?的人員的?去向，為?我們酒店?所需人員?做好后備?人選。?為了能夠?跟上酒店?進(jìn)行試營(yíng)?業(yè)時(shí)新入?店員工的?培訓(xùn)，海?灣大酒店?著手開(kāi)展?了兩次共?八節(jié)培訓(xùn)?課，對(duì)所?有已入店?員工進(jìn)行?系統(tǒng)的培?訓(xùn)，培訓(xùn)?內(nèi)容涉及?：酒店軟?件和硬件?的介紹、?酒店的儀?容儀表規(guī)?范、禮貌?禮儀的重?要性、酒?店英文、?個(gè)人素養(yǎng)?、職業(yè)道?德、消防?安全知識(shí)?及全員銷(xiāo)?售技巧等?，不僅從?全方位加?強(qiáng)了員工?對(duì)酒店的?認(rèn)識(shí)和拓?展知識(shí)面?，也大大?提高了員?工的工作?積極性。?四、規(guī)?范管理，?完成建章?立制，實(shí)?現(xiàn)辦公電?子化經(jīng)?過(guò)近半年?的努力，?亞洲海灣?大酒店已?制定一套?比較完整?的管理制?度、崗位?責(zé)任制以?及操作流?程。全面?完成中餐?、西餐、?大堂吧的?標(biāo)準(zhǔn)成本?菜單核算?。全面清?查酒店資?產(chǎn)，建立?一套完整?的資產(chǎn)實(shí)?物臺(tái)帳及?制度，保?證酒店資?產(chǎn)的安全?。完成財(cái)?務(wù)后臺(tái)電?腦軟件的?初始化工?作，保證?電腦建帳?使用的穩(wěn)?定性。?五、確立?市場(chǎng)定位?，加強(qiáng)營(yíng)?銷(xiāo)推廣，?開(kāi)展市場(chǎng)?調(diào)查，提?高酒店知?名度隨?著旅游經(jīng)?濟(jì)的復(fù)蘇?，廈門(mén)星?級(jí)酒店逐?步完善與?增多，并?陸續(xù)有國(guó)?際品牌酒?店進(jìn)駐，?廈門(mén)酒店?行業(yè)面臨?嚴(yán)峻的市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。?根據(jù)本酒?店情況，?確定酒店?的市場(chǎng)定?位為商務(wù)?旅游度假?酒店，客?源定位為?跨國(guó)企業(yè)?、外資企?業(yè)、大型?企業(yè)、政?要客人、?本地公司?及海外公?司等層次?與消費(fèi)能?力高的群?體。為做?到“知已?知彼，百?戰(zhàn)不殆”?酒店組織?營(yíng)銷(xiāo)人員?開(kāi)展對(duì)周?邊區(qū)域的?市場(chǎng)調(diào)查?、上門(mén)拜?訪(fǎng)與洽談?溝通，對(duì)?環(huán)島內(nèi)高?級(jí)寫(xiě)樓及?各家國(guó)際?旅行社與?網(wǎng)絡(luò)訂房?中心商談?合作。目?前已簽協(xié)?議單位有?____?家，旅行?社___?_家。?通過(guò)開(kāi)展?對(duì)各大型?企業(yè)、跨?國(guó)集團(tuán)、?外資企業(yè)?、上市公?司的重點(diǎn)?銷(xiāo)售回訪(fǎng)?，得到反?饋信息有?：亞洲海?灣大酒店?定位五星?級(jí)酒店較?合理，房?價(jià)也可以?接受，地?理環(huán)境得?天獨(dú)厚，?適合接待?高級(jí)客人?。別墅型?酒店在廈?門(mén)少有，?較有吸引?力。旅行?社及網(wǎng)絡(luò)?訂房對(duì)亞?洲海灣大?酒店也非?常感興趣?，已有多?家旅行社?來(lái)參觀(guān)酒?店并表示?滿(mǎn)意，以?后將把日?本、韓國(guó)?、歐美等?國(guó)團(tuán)隊(duì)安?排亞洲海?灣酒店。?這說(shuō)明各?企業(yè)、旅?行社對(duì)酒?店的期望?值較高，?將酒店定?位為高檔?、集商務(wù)?、休閑一?體商務(wù)旅?游度假酒?店的思路?是正確的?。以上?為本人在?____?年度任俱?樂(lè)部及海?灣大酒店?總經(jīng)理期?間負(fù)責(zé)的?各項(xiàng)工作?。由于兩?頭兼顧，?任務(wù)繁重?，工作中?難免存在?著疏忽與?不足，敬?請(qǐng)公司領(lǐng)?導(dǎo)批評(píng)指?正。_?___年?外企大酒?店經(jīng)理年?終個(gè)人工?作總結(jié)?本人__?__，_?___俱?樂(lè)部總經(jīng)?理兼__?__酒店?總經(jīng)理，?在PET?ER董事?長(zhǎng)及達(dá)聲?總部的領(lǐng)?導(dǎo)下，率?領(lǐng)兩酒店?全體員工?完成總公?司制定的?各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理指?標(biāo)，共同?提高酒店?的服務(wù)質(zhì)?量、管理?水平和經(jīng)?濟(jì)效益。?現(xiàn)就__?__年度?的工作匯?報(bào)如下：?一、確?立酒店的?經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)方?針，制定?酒店的經(jīng)?營(yíng)管理目?標(biāo)，并指?揮實(shí)施。?格蘭德?假日俱樂(lè)?部自開(kāi)業(yè)?以來(lái)，受?諸方面因?素影響，?經(jīng)營(yíng)情況?不容樂(lè)觀(guān)?，制定_?___年?度發(fā)展規(guī)?劃及經(jīng)營(yíng)?方針即是?圍繞著改?善經(jīng)營(yíng)狀?況進(jìn)行的?，___?_年基本?確定俱樂(lè)?部以中餐?、西餐、?客房三大?營(yíng)業(yè)點(diǎn)為?重點(diǎn)，輔?以會(huì)所、?泳池等配?套設(shè)施，?加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)?，細(xì)化服?務(wù)，提高?出品，從?而提高酒?店整體盈?利能力為?酒店基本?經(jīng)營(yíng)方針?。__?__年度?俱樂(lè)部原?計(jì)劃收入?為_(kāi)__?_萬(wàn)元，?實(shí)際收入?為_(kāi)__?_萬(wàn)元，?完成率為?____?%。剔除?中餐收入?影響，俱?樂(lè)部計(jì)劃?收入為_(kāi)?___元?，實(shí)際收?入為_(kāi)_?__元，?完成率為?____?%。其中?西餐計(jì)劃?收入為_(kāi)?___萬(wàn)?元，實(shí)際?收入為_(kāi)?___萬(wàn)?元，完成?率為_(kāi)_?__%，?客房計(jì)劃?收入為_(kāi)?___萬(wàn)?元，實(shí)際?完成__?__萬(wàn)元?，完成率?為_(kāi)__?_%。?為推動(dòng)住?房，帶動(dòng)?消費(fèi)，俱?樂(lè)部在經(jīng)?營(yíng)方面主?要采取以?下措施保?證經(jīng)營(yíng)持?續(xù)增長(zhǎng)：?1、對(duì)?住房客人?增設(shè)了免?費(fèi)的游泳?項(xiàng)目，對(duì)?商務(wù)客房?推出了每?月住房累?計(jì)滿(mǎn)五間?贈(zèng)送泳票?一張的優(yōu)?惠活動(dòng)，?以此激勵(lì)?商務(wù)公司?的訂房并?對(duì)新開(kāi)業(yè)?的游泳池?起宣傳推?廣作用。?2、針?對(duì)___?_月下旬?的住房預(yù)?售低，實(shí)?行對(duì)散客?和商務(wù)住?房贈(zèng)送早?餐，對(duì)旅?行社調(diào)低?周末價(jià)來(lái)?吸引住客?。3、?把西餐廳?定位成華?強(qiáng)北至高?觀(guān)景的中?高檔西餐?廳，細(xì)化?服務(wù)，加?強(qiáng)出品。?抓住五一?黃金周契?機(jī)，自_?___月?____?日起，對(duì)?西餐廳再?一次調(diào)價(jià)?，將自助?餐午餐價(jià)?格上調(diào)至?____?元/位，?同時(shí)新推?出下午茶?項(xiàng)目。?4、俱樂(lè)?部經(jīng)營(yíng)未?達(dá)目標(biāo)，?主要原因?為中餐收?入與計(jì)劃?相距過(guò)遠(yuǎn)?。下半年?中餐情形?極不容樂(lè)?觀(guān)，在達(dá)?聲股份公?司決策下?，于__?__月_?___日?宣布停業(yè)?。意味著?俱樂(lè)部擺?脫中餐束?縛，輕裝?上陣，扭?虧目標(biāo)指?日可待。?5、指?導(dǎo)制定策?劃中西方?節(jié)日活動(dòng)?，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)?收高峰。?二、主?持制定和?完善酒店?各項(xiàng)規(guī)章?制度，建?立健全內(nèi)?部組織系?統(tǒng)，協(xié)調(diào)?各部門(mén)關(guān)?系，建立?內(nèi)部合理?而有效的?運(yùn)行機(jī)制?。為使?酒店的日?常運(yùn)作逐?步納入到?工作有計(jì)?劃、有指?導(dǎo)、有跟?蹤、有總?結(jié)的管理?系統(tǒng)中去?，有效地?將計(jì)劃性?工作和應(yīng)?急性工作?密切結(jié)合?起來(lái)，建?立明確的?工作目標(biāo)?，要求各?部門(mén)建立?計(jì)劃性的?工作制度?，通過(guò)每?月總結(jié)、?計(jì)劃，對(duì)?各項(xiàng)工作?有計(jì)劃、?有落實(shí)，?按計(jì)劃步?驟予以實(shí)?施。建立?每月工作?匯報(bào)制度?，通過(guò)對(duì)?工作的完?成情況，?對(duì)各部門(mén)?負(fù)責(zé)人予?以考評(píng)。?酒店成?立之初，?各項(xiàng)制度?未健全完?善，制度?的完善及?各項(xiàng)工作?程序的確?立需在長(zhǎng)?期大量的?實(shí)踐中方?能逐步完?成。因此?，制度的?建立也是?一項(xiàng)長(zhǎng)期?復(fù)雜的工?作?，F(xiàn)該?部分工作?已基本完?成，俱樂(lè)?部各項(xiàng)崗?位程序及?流程已制?定。

?酒店管理?的規(guī)范化?、制度化?建設(shè)是酒?店發(fā)展的?基礎(chǔ),酒?店管理層?自___?_年年初?開(kāi)始，即?對(duì)酒店整?體規(guī)范與?標(biāo)準(zhǔn)作明?確規(guī)定，?相繼出臺(tái)?了相關(guān)程?序化、規(guī)?范化管理?文件。?在目標(biāo)考?核方面，?一方面按?照已出臺(tái)?的考核實(shí)?施辦法進(jìn)?行考核，?另一方面?每月每季?度召開(kāi)上?月/季度?工作總結(jié)?會(huì)，針對(duì)?制定的工?作計(jì)劃，?總結(jié)實(shí)際?實(shí)施進(jìn)度?，提出需?解決的問(wèn)?題，使各?項(xiàng)工作落?實(shí)到人，?也以此作?為對(duì)各部?考核的依?據(jù)。三?、研究并?掌握市場(chǎng)?的變化和?發(fā)展情況?，制定市?場(chǎng)拓展及?價(jià)格體系?，適時(shí)提?出階段性?工作重點(diǎn)?，并指揮?實(shí)施。?市場(chǎng)的變?化與酒店?的發(fā)展息?息相關(guān)，?俱樂(lè)部正?是基于此?緊扣市場(chǎng)?脈博，及?時(shí)提出各?階段工作?重點(diǎn)：?____?月份制定?____?年商務(wù)散?客、長(zhǎng)包?房、會(huì)議?團(tuán)房、旅?行社團(tuán)散?房?jī)r(jià)格及?合約版本?。__?__月份?策劃情人?節(jié)活動(dòng)及?推廣工作?，加強(qiáng)財(cái)?務(wù)管理，?制定倉(cāng)庫(kù)?管理制度?，實(shí)行總?機(jī)與服務(wù)?中心分開(kāi)?管理。?____?月根據(jù)季?度轉(zhuǎn)變調(diào)?整金海悅?大廳A、?B區(qū)優(yōu)惠?政策，減?少贈(zèng)送，?完善C區(qū)?的服務(wù)功?能。狠抓?營(yíng)銷(xiāo)工作?，落實(shí)酒?店?duì)I銷(xiāo)計(jì)?劃，做好?或銷(xiāo)任務(wù)?分配。制?定西餐廳?的工作流?程及獎(jiǎng)罰?制度。制?定格蘭德?會(huì)員卡章?程。_?___月?完善酒店?部門(mén)崗位?職責(zé)修訂?，起草酒?店各部門(mén)?工作程序?，開(kāi)展游?泳池的開(kāi)?業(yè)籌備工?作，完成?對(duì)西餐廳?天臺(tái)的布?置。組織?營(yíng)銷(xiāo)人員?進(jìn)行鉆石?卡、優(yōu)惠?卡的銷(xiāo)售?，策劃母?親節(jié)活動(dòng)?。__?__月編?制新菜牌?，做好季?節(jié)菜的轉(zhuǎn)?換，改變?中餐C區(qū)?服務(wù)功能?推出行政?套餐，加?強(qiáng)對(duì)游泳?池的銷(xiāo)售?工作，對(duì)?客房浴室?滲水維修?，西餐廳?包房天花?、墻紙發(fā)?霉維修，?中西廚地?面修補(bǔ)，?中餐空調(diào)?塵網(wǎng)清洗?。完成經(jīng)?濟(jì)大廈東?外墻戶(hù)外?噴繪廣告?的制作。?策劃六一?兒童節(jié)的?優(yōu)惠活動(dòng)?。__?__月重?組中餐人?員編制，?續(xù)聘優(yōu)秀?營(yíng)銷(xiāo)人員?，開(kāi)展端?午節(jié)、兒?童節(jié)應(yīng)節(jié)?活動(dòng)，調(diào)?整西餐廳?暑期出品?，完成酒?店宣傳冊(cè)?的訂印。?___?_月份酒?店為節(jié)約?成本，實(shí)?行部分物?資自購(gòu)，?中餐增加?新菜式的?推廣，西?餐推出精?選下午茶?、夏日傾?情飲品。?客房增加?可售賣(mài)毛?巾，對(duì)客?房一次性?用品進(jìn)行?顏色區(qū)分?。開(kāi)始對(duì)?客房的滲?水維修。?___?_月對(duì)酒?店電梯噴?畫(huà)進(jìn)行更?換，對(duì)中?央空調(diào)及?鍋爐進(jìn)行?水處理、?清洗，重?新訂制客?房一次性?用品。

?____?月根據(jù)中?餐經(jīng)營(yíng)情?況及時(shí)停?止了中餐?營(yíng)業(yè)，并?圍繞中餐?停業(yè)做好?員工遣散?、供貨商?物資退貨?及資產(chǎn)盤(pán)?點(diǎn)工作。?同時(shí)西餐?廳開(kāi)展了?以登高賞?月為主題?的中秋活?動(dòng)，取得?了良好效?果。_?___月?做好十一?黃金周的?接待工作?，同時(shí)由?于高交會(huì)?的舉行，?及時(shí)調(diào)整?了房?jī)r(jià)，?提高了營(yíng)?業(yè)收入。?為節(jié)能降?耗，制定?秋冬季節(jié)?中央空調(diào)?開(kāi)放時(shí)間?。__?__月完?成酒店部?分制服的?更換工作?，同時(shí)對(duì)?客房風(fēng)機(jī)?盤(pán)管進(jìn)行?清洗，同?時(shí)為改善?員工住宿?，將員工?宿舍由蓮?塘搬至上?步，取消?了員工班?車(chē)。_?___月?進(jìn)行了辦?公室搬遷?，同時(shí)以?圣誕節(jié)為?重點(diǎn)，對(duì)?酒店進(jìn)行?全面布置?與策劃，?基本達(dá)到?預(yù)期效果?。五、?負(fù)責(zé)中層?以上管理?人員的培?養(yǎng)和使用?，督導(dǎo)酒?店的培訓(xùn)?工作。?酒店中層?管理人員?為酒店的?中堅(jiān)力量?，培養(yǎng)酒?店自己的?優(yōu)秀人才?，需要一?個(gè)和諧的?工作環(huán)境?和對(duì)優(yōu)秀?人才能力?的肯定，?人格的尊?重。目前?酒店采用?用人的原?則為量才?適用，讓?賢者居上?，能者居?中，智者?居側(cè)，充?分發(fā)揮人?才的主觀(guān)?能動(dòng)性，?本著對(duì)下?屬負(fù)責(zé)的?態(tài)度，加?強(qiáng)監(jiān)督，?加強(qiáng)約束?，加強(qiáng)管?理。培?訓(xùn)工作對(duì)?于酒店適?應(yīng)環(huán)境的?變化、滿(mǎn)?足市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)的需要?、滿(mǎn)足員?工自身發(fā)?展的需要?以及提升?酒店的效?益都具有?十分重要?的意義。?通過(guò)培訓(xùn)?可以提高?員工的技?能和綜合?素質(zhì)，從?而提高其?工作質(zhì)量?和效率，?減少失誤?，降低成?本，提高?客戶(hù)滿(mǎn)意?度；員工?更高層?次地理解?和掌握所?從事的工?作，增強(qiáng)?工作信心?。為此，?俱樂(lè)部在?____?年度開(kāi)展?了大量的?培訓(xùn)工作?，要求各?部門(mén)每月?制訂培訓(xùn)?計(jì)劃，以?第二季度?為例，累?計(jì)培訓(xùn)時(shí)?間為_(kāi)_?__小時(shí)?，其中_?___月?份為_(kāi)_?__小時(shí)?，___?_月份為?____?小時(shí)，_?___月?份為_(kāi)_?__小時(shí)?。部門(mén)平?均培訓(xùn)課?程在__?__節(jié)/?月，人均?月平均培?訓(xùn)課時(shí)約?____?小時(shí)，接?近優(yōu)秀企?業(yè)培訓(xùn)課?時(shí)指數(shù)的?中上水平?。酒店?初步建立?了統(tǒng)一的?培訓(xùn)師制?度，人力?資源部加?強(qiáng)了對(duì)基?礎(chǔ)培訓(xùn)師?的能力指?導(dǎo)訓(xùn)練，?集中組織?了“培訓(xùn)?技能實(shí)踐?課程”和?一些基礎(chǔ)?的管理知?識(shí)和專(zhuān)業(yè)?知識(shí)課程?。加大培?訓(xùn)考試的?力度，組?織編制西?餐、前廳?、管家、?財(cái)務(wù)收銀?等部門(mén)各?崗位試卷?共12份?。為將來(lái)?實(shí)行各崗?位轉(zhuǎn)正、?調(diào)職、晉?升等考核?打下基礎(chǔ)?。六、?發(fā)動(dòng)廣大?員工群策?群力，搞?好民主管?理工作；?關(guān)心員工?生活，不?斷改善員?工的工作?、生活條?件。1?、設(shè)立總?經(jīng)理信箱?，建立起?員工與總?經(jīng)理溝通?的渠道。?總經(jīng)理信?箱設(shè)立以?來(lái)，俱樂(lè)?部全年共?接到了以?下幾方面?的共投訴?____?件（見(jiàn)下?圖）：針?對(duì)員工提?及的工服?問(wèn)題，當(dāng)?即要求管?家部訂制?工程部夏?天制服。?針對(duì)對(duì)?個(gè)別部門(mén)?、員工的?投訴及員?工申訴，?酒店立即?開(kāi)展調(diào)查?，及時(shí)清?理不合格?人員。?針對(duì)員工?普遍反映?伙食差、?上下班不?方便等意?見(jiàn)，俱樂(lè)?部采取了?以下措施?：首先?，及時(shí)調(diào)?整了員工?宿舍，將?員工宿舍?由車(chē)程半?小時(shí)到達(dá)?的蓮塘搬?至上步工?業(yè)區(qū)，目?前員工上?下班只需?步行十分?鐘，不受?班車(chē)時(shí)間?限制，員?工休息得?到了充分?保障，獲?得員工充?分肯定。?其次，?員工伙食?也是較為?突出的一?個(gè)問(wèn)題。?原承包給?正和豐餐?廳，為追?求利潤(rùn)最?大化，該?餐廳提供?給員工的?大多為售?賣(mài)區(qū)剩余?積壓的食?物，不僅?味道差，?甚至出現(xiàn)?變質(zhì)食物?，員工普?遍反映吃?不飽、吃?不好，工?作情緒受?影響，也?是員工流?失率高的?原因之一?。為改變?此狀況，?俱樂(lè)部領(lǐng)?導(dǎo)層經(jīng)商?議，決定?在___?_樓辦公?區(qū)自行開(kāi)?辦員工餐?，自__?__月_?___日?開(kāi)餐以來(lái)?，由于食?物干凈衛(wèi)?生、味道?可口，得?到了員工?的一致好?評(píng)。再?次，針對(duì)?今年以來(lái)?深圳市特?區(qū)對(duì)勞動(dòng)?法的執(zhí)法?力度的不?斷加強(qiáng)，?俱樂(lè)部加?強(qiáng)了員工?用工手續(xù)?和勞動(dòng)合?同的管理?，并按照?相關(guān)法規(guī)?給每個(gè)員?工購(gòu)買(mǎi)社?會(huì)保險(xiǎn)。?這樣雖然?會(huì)造成工?資成本的?小幅度提?高，但對(duì)?于提高員?工歸屬感?、避免潛?在的法律?風(fēng)險(xiǎn)也起?到了不可?估量的作?用。通?過(guò)以上措?施的實(shí)施?，可以看?到俱樂(lè)部?的人員流?動(dòng)率在_?___月?份達(dá)到了?最低，僅?為_(kāi)__?_%。并?逐漸建立?了一條快?捷有效的?員工與總?經(jīng)理溝通?的渠道。?2、根?據(jù)已有條?件盡可能?開(kāi)展員工?文化活動(dòng)?，分部門(mén)?組織員工?至大梅沙?、梧桐山?活動(dòng)、召?開(kāi)員工茶?話(huà)會(huì)等，?增強(qiáng)企業(yè)?凝聚力。?每月召開(kāi)?員工生日?會(huì)，以大?家庭的形?式為當(dāng)月?生日員工?慶賀，給?予誠(chéng)心的?祝福，增?強(qiáng)員工的?歸屬感。?3、定?期編制出?版酒店內(nèi)?刊《格蘭?德之窗》?，按月更?新員工宣?傳櫥窗，?建立酒店?與員工溝?通的橋梁?。?廈?門(mén)亞洲海?灣大酒店?___?_年__?__月_?___日?，受王賓?董事長(zhǎng)及?達(dá)聲總部?領(lǐng)導(dǎo)的委?派，本人?負(fù)責(zé)廈門(mén)?亞洲海灣?大酒店籌?建工作，?由于前期?遺留問(wèn)題?較多，各?項(xiàng)工作處?于停頓狀?態(tài)。為使?工作順利?進(jìn)入狀態(tài)?，本人主?要開(kāi)展以?下幾方面?工作：?一、解決?前期工程?遺留問(wèn)題?，組織圖?紙會(huì)審，?重新確定?思路，加?快主體工?程建設(shè)，?目前各項(xiàng)?工程處于?收尾階段?。由于?前期人員?變動(dòng)及部?分合作商?溝通不暢?，各項(xiàng)主?體陷入癱?瘓狀態(tài)，?工地停工?，員工情?緒動(dòng)蕩。?在此情形?下，本人?意識(shí)到只?有立即解?決前期遺?留問(wèn)題，?加快主體?建設(shè)，才?能推動(dòng)籌?建工作的?進(jìn)展，穩(wěn)?定民心。?在王賓董?事長(zhǎng)及總?公司領(lǐng)導(dǎo)?的支持下?，本人組?織人員進(jìn)?行圖紙會(huì)?審，重新?確定思路?，解除不?合作裝飾?公司合約?，吸引有?實(shí)力、有?資質(zhì)、有?經(jīng)驗(yàn)承建?商共同合?作，現(xiàn)已?完成以下?幾項(xiàng)主體?工程：?1、弱電?工程：電?話(huà)線(xiàn)、視?頻線(xiàn)、網(wǎng)?絡(luò)線(xiàn)鋪設(shè)?；消控室?和總機(jī)房?靜電地板?項(xiàng)目。有?線(xiàn)電線(xiàn)設(shè)?施完成_?___%?。目前唯?有衛(wèi)星接?收系統(tǒng)項(xiàng)?目處于洽?談中。?2、設(shè)備?工程：完?成空調(diào)主?機(jī)安裝、?水泵安裝?、鍋爐、?別墅熱水?器的安裝?。目前未?完成項(xiàng)目?有電源、?煤氣設(shè)備?。3、?裝修工程?：完成別?墅外墻油?漆及__?__%別?墅裝修；?主樓裝修?完成__?__%（?包括水、?電、地、?墻、天花?）；酒店?外墻大理?石完成_?___%?。4、?其它工程?：完成外?圍欄、別?墅中間藝?術(shù)長(zhǎng)廊、?酒店廣場(chǎng)?、店標(biāo)石?。園林工?程、海邊?休閑涼亭?完成__?__%；?酒店停車(chē)?場(chǎng)完成_?___%?；酒店噴?水池完成?____?%；草地?照明完成?____?%；二?、廣布信?息，開(kāi)展?各類(lèi)招標(biāo)?活動(dòng)，對(duì)?各類(lèi)設(shè)備?、用品、?材料選樣?及機(jī)器設(shè)?備選型，?并簽定合?約在上?述主體工?程如火如?荼進(jìn)行同?時(shí)，各類(lèi)?設(shè)備、用?品及材料?選樣及機(jī)?器設(shè)備的?選型也緊?鑼密鼓地?開(kāi)展。在?與王賓董?事長(zhǎng)及合?作方相關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)溝通?下、輔以?自身多年?酒店行業(yè)?經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)?行選樣定?型。在供?貨商的選?定上，采?取招標(biāo)辦?法，在招?標(biāo)過(guò)程中?，嚴(yán)格堅(jiān)?持了公正?、合法、?平等競(jìng)爭(zhēng)?、誠(chéng)實(shí)信?用的原則?，堅(jiān)持了?資格審查?，實(shí)地考?察，小組?審議，上?報(bào)批準(zhǔn)的?工作程序?與供貨商?簽定合約?。目前中?央空調(diào)、?廚房設(shè)備?、綠化工?程、燃?xì)?工程、客?房門(mén)鎖、?清潔機(jī)器?、員工服?裝、客房?用品等一?系列合同?已簽定，?共計(jì)合約?50份，?合同總額?達(dá)___?_萬(wàn)元。?（附已簽?合同明細(xì)?表）三、?確立人員?編制、架?構(gòu)，分步?有序進(jìn)行?人員招聘?，保證人?員儲(chǔ)備，?加強(qiáng)人員?培訓(xùn)_?___年?____?月，酒店?確立全體?人員編制?為_(kāi)__?_人。結(jié)?合酒店特?點(diǎn)搭建組?織架構(gòu)，?制定人員?工資標(biāo)準(zhǔn)?體系。目?前亞洲海?灣大酒店?確立為總?經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)?下的各部?門(mén)相互分?工合作的?有機(jī)整體?。在人員?的招聘上?，為確保?各項(xiàng)工作?高效進(jìn)行?，節(jié)約控?制人力成?本，海灣?大酒店采?取分步有?序，逐步?到位的辦?法進(jìn)行人?員的招聘?。對(duì)于職?位缺口較?大的部門(mén)?，采取了?多種的招?聘方法來(lái)?盡快補(bǔ)足?，除了人?才市場(chǎng)招?聘、勞動(dòng)?力市場(chǎng)招?聘外，還?通過(guò)網(wǎng)上?發(fā)布招聘?信息，請(qǐng)?勞動(dòng)職業(yè)?介紹所幫?忙發(fā)布信?息和推薦?人員，通?過(guò)勞動(dòng)局?關(guān)系和同?行協(xié)助尋?找和推薦?酒店所需?的人才等?方式，目?前酒店到?職人員共?____?人，主要?為：行政?辦___?_人，財(cái)?務(wù)部__?__人，?前廳部_?___人?，管家部?____?人，餐飲?部___?_人，營(yíng)?銷(xiāo)推廣部?____?人，人力?資源部_?___人?，廚房_?___人?，采購(gòu)部?____?人，工程?部___?_人，保?安部__?__人。?以上數(shù)據(jù)?未包含_?___年?元旦后入?職的部分?員工和已?經(jīng)落實(shí)的?四十名實(shí)?習(xí)生。?目前與與?酒店簽定?“校企合?作協(xié)議”?的大中專(zhuān)?院校有“?天津商學(xué)?院”、“?廈門(mén)南洋?學(xué)院”和?“海峽工?貿(mào)學(xué)校”?等三所。?實(shí)習(xí)期從?____?年___?_月__?__日至?____?年___?_月__?__日止?。本批實(shí)?習(xí)生都是?經(jīng)過(guò)人力?資源部挑?選和相關(guān)?部門(mén)面試?，從中挑?選的，基?本上都達(dá)?到了酒店?培訓(xùn)的要?求。在?所有實(shí)習(xí)?生入店實(shí)?習(xí)后，人?力資源部?除了作好?完善的食?宿、津貼?及工作安?排外，還?將與每位?實(shí)習(xí)生簽?定“實(shí)習(xí)?協(xié)議”，?用以保證?我們酒店?實(shí)習(xí)生的?穩(wěn)定性。?現(xiàn)在南洋?學(xué)院和海?峽工貿(mào)的?學(xué)生已經(jīng)?來(lái)我酒店?開(kāi)始實(shí)習(xí)?了。酒店?現(xiàn)有的員?工人數(shù)已?經(jīng)達(dá)到編?制（__?__人）?的___?_%左右?，已經(jīng)能?夠保證酒?店試營(yíng)業(yè)?的員工數(shù)?量，除了?管家、餐?飲和工程?等三個(gè)部?門(mén)因酒店?是逐步開(kāi)?業(yè)而不需?要按編制?全部到位?外，其他?部門(mén)的員?工均已達(dá)?到部門(mén)人?員總數(shù)的?____?%以上。?接下來(lái)，?由于已經(jīng)?臨近年關(guān)?，人力資?源部主要?通過(guò)知會(huì)?同行，了?解過(guò)后一?些高星級(jí)?酒店欲跳?槽的人員?的去向，?為我們酒?店所需人?員做好后?備人選。?為了能?夠跟上酒?店進(jìn)行試?營(yíng)業(yè)時(shí)新?入店員工?的培訓(xùn)，?海灣大酒?店著手開(kāi)?展了兩次?共八節(jié)培?訓(xùn)課，對(duì)?所有已入?店員工進(jìn)?行系統(tǒng)的?培訓(xùn)，培?訓(xùn)內(nèi)容涉?及：酒店?軟件和硬?件的介紹?、酒店的?儀容儀表?規(guī)范、禮?貌禮儀的?重要性、?酒店英文?、個(gè)人素?養(yǎng)、職業(yè)?道德、消?防安全知?識(shí)及全員?銷(xiāo)售技巧?等，不僅?從全方位?加強(qiáng)了員?工對(duì)酒店?的認(rèn)識(shí)和?拓展知識(shí)?面，也大?大提高了?員工的工?作積極性?。四、?規(guī)范管理?，完成建?章立制，?實(shí)現(xiàn)辦公?電子化?經(jīng)過(guò)近半?年的努力?，亞洲海?灣大酒店?已制定一?套比較完?整的管理?制度、崗?位責(zé)任制?以及操作?流程。全?面完成中?餐、西餐?、大堂吧?的標(biāo)準(zhǔn)成?本菜單核?算。全面?清查酒店?資產(chǎn)，建?立一套完?整的資產(chǎn)?實(shí)物臺(tái)帳?及制度，?保證酒店?資產(chǎn)的安?全。完成?財(cái)務(wù)后臺(tái)?電腦軟件?的初始化?工作，保?證電腦建?帳使用的?穩(wěn)定性。?五、確?立市場(chǎng)定?位，加強(qiáng)?營(yíng)銷(xiāo)推廣?，開(kāi)展市?場(chǎng)調(diào)查，?提高酒店?知名度，?隨著旅?游經(jīng)濟(jì)的?復(fù)蘇，廈?門(mén)星級(jí)酒?店逐步完?善與增多?，并陸續(xù)?有國(guó)際品?牌酒店進(jìn)?駐，廈門(mén)?酒店行業(yè)?面臨嚴(yán)峻?的市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)。根據(jù)?本酒店情?況，確定?酒店的市?場(chǎng)定位為?商務(wù)旅游?度假酒店?，客源定?位為跨國(guó)?企業(yè)、外?資企業(yè)、?大型企業(yè)?、政要客?人、本地?公司及海?外公司等?層次與消?費(fèi)能力高?的群體。?為做到“?知已知彼?，百戰(zhàn)不?殆”酒店?組織營(yíng)銷(xiāo)?人員開(kāi)展?對(duì)周邊區(qū)?域的市場(chǎng)?調(diào)查、上?門(mén)拜訪(fǎng)與?洽談溝通?，對(duì)環(huán)島?內(nèi)高級(jí)寫(xiě)?樓及各家?國(guó)際旅行?社與網(wǎng)絡(luò)?訂房中心?商談合作?。目前已?簽協(xié)議單?位有__?__家，?旅行社_?___家?。通過(guò)?開(kāi)展對(duì)各?大型企業(yè)?、跨國(guó)集?團(tuán)、外資?企業(yè)、上?市公司的?重點(diǎn)銷(xiāo)售?回訪(fǎng)，得?到反饋信?息有：亞?洲海灣大?酒店定位?五星級(jí)酒?店較合理?，房?jī)r(jià)也?可以接受?，地理環(huán)?境得天獨(dú)?厚，適合?接待高級(jí)?客人。別?墅型酒店?在廈門(mén)少?有，較有?吸引力。?旅行社及?網(wǎng)絡(luò)訂房?對(duì)亞洲海?灣大酒店?也非常感?興趣，已?有多家旅?行社來(lái)參?觀(guān)酒店并?表示滿(mǎn)意?，以后將?把日本、?韓國(guó)、歐?美等國(guó)團(tuán)?隊(duì)安排亞?洲海灣酒?店。這說(shuō)?明各企業(yè)?、旅行社?對(duì)酒店的?期望值較?高，將酒?店定位為?高檔、集?商務(wù)、休?閑一體商?務(wù)旅游度?假酒店的?思路是正?確的。?以上為本?人在__?__年度?任俱樂(lè)部?及海灣大?酒店總經(jīng)?理期間負(fù)?責(zé)的各項(xiàng)?工作。由?于兩頭兼?顧，任務(wù)?繁重，工?作中難免?存在著疏?忽與不足?，敬請(qǐng)公?司領(lǐng)導(dǎo)批?評(píng)指正。?特此報(bào)?告。酒?店經(jīng)理工?作總結(jié)模?板（二）?春花秋?實(shí)，寒暑?往來(lái)，我?們將迎接?來(lái)又一個(gè)?春天，春?天是美好?的，令人?向往的，?但要走好?必須清楚?過(guò)去的一?切是否完?美，因此?____?年的護(hù)理?工作將總?結(jié)如下，?其經(jīng)驗(yàn)及?教訓(xùn)會(huì)指?導(dǎo)我們今?后的思路?，帶領(lǐng)全?體護(hù)理人?員為提高?護(hù)理工作?水平而拼?搏奮斗。?一、堅(jiān)?持以法律?為準(zhǔn)繩，?依法執(zhí)業(yè)?，提升信?任工作。?在當(dāng)今?醫(yī)療糾紛?增多的今?天，護(hù)理?人員心理?、社會(huì)壓?力也在逐?漸加大，?但做為管?理者有責(zé)?任把好依?法執(zhí)業(yè)這?道關(guān)，對(duì)?沒(méi)有取得?執(zhí)業(yè)資格?的護(hù)士進(jìn)?行嚴(yán)格考?核考評(píng)，?跟班工作?，不允許?自行倒班?，不僅使?護(hù)理質(zhì)量?得到保證?，也使病?人的權(quán)益?得到了保?障，保證?了護(hù)理隊(duì)?伍中人員?素質(zhì)和質(zhì)?量，今年?新招聘的?兩名護(hù)士?都是已取?得執(zhí)業(yè)證?的人員，?確保了在?為患者治?療的過(guò)程?中得到高?技術(shù)護(hù)理?人員的呵?護(hù)和治療?。二、?堅(jiān)持以等?級(jí)醫(yī)院標(biāo)?準(zhǔn)指南，?提升管理?工作。?借等級(jí)醫(yī)?院評(píng)審的?東風(fēng)，以?等級(jí)醫(yī)院?評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)?做為工作?的指南，?制定了護(hù)?理部及及?護(hù)士長(zhǎng)考?核標(biāo)準(zhǔn)，?完善了護(hù)?理缺陷上?報(bào)制度等?，使護(hù)理?工作做到?有章可尋?，有據(jù)可?依。各種?會(huì)議都如?期按時(shí)進(jìn)?行了召開(kāi)?，確實(shí)通?過(guò)規(guī)范的?管理，使?科室護(hù)士?長(zhǎng)心里明?白了該干?什么，如?何干，例?會(huì)每月開(kāi)?____?次；護(hù)理?工作會(huì)議?業(yè)務(wù)院長(zhǎng)?每季參加?一次；每?月進(jìn)行檢?查工作匯?報(bào)總結(jié)一?次；質(zhì)控?會(huì)議每季?進(jìn)行一次?；每季召?開(kāi)教學(xué)例?會(huì)一次；?護(hù)理部每?季對(duì)中重?度缺陷進(jìn)?行分析一?次；滿(mǎn)意?度調(diào)查科?室每月一?次，護(hù)理?部每季一?次，護(hù)士?長(zhǎng)夜間查?房每月反?饋一次，?護(hù)理查房?大查房一?次，各科?定自查二?次，質(zhì)量?分析會(huì)及?缺陷分析?會(huì)各科室?每月一次?，都達(dá)到?了規(guī)范所?要求的標(biāo)?準(zhǔn)。也真?正地通過(guò)?這些活動(dòng)?使護(hù)理問(wèn)?題得到了?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?，及時(shí)整?改，使各?項(xiàng)護(hù)理工?作逐步規(guī)?范化，標(biāo)?準(zhǔn)化，護(hù)?理質(zhì)量有?了較大的?提升，確?保了全年?護(hù)理安全?無(wú)事故，?重度缺陷?為零。?三、堅(jiān)持?以人為本?，以病人?為中心的?人性化護(hù)?理，提升?服務(wù)工作?。人性?化護(hù)理工?作在我院?將進(jìn)兩年?，其間全?體護(hù)理人?員逐步努?力的去用?心為患者?提供更優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?，讓患者?從心底感?到滿(mǎn)意。?一年中各?科室都推?出了自己?新的服務(wù)?舉措。如?：只要有?人走進(jìn)辦?公室就有?一名護(hù)士?起立去問(wèn)?候；從患?者入院到?出院健康?教育個(gè)貫?穿始終，?對(duì)出院病?人進(jìn)行家?訪(fǎng)，婦產(chǎn)?科送產(chǎn)婦?出院等，?使病人滿(mǎn)?意度始終?保持在_?___%?以上，護(hù)?理糾紛為?零。護(hù)理?投訴為零?，提升了?護(hù)理人員?的意識(shí)和?溝通技巧?，并且在?護(hù)理查房?中也貫穿?了以人性?化的理念?去護(hù)理病?員，服務(wù)?病員，從?而提升了?護(hù)理服務(wù)?工作，得?到了領(lǐng)導(dǎo)?及患者的?好評(píng)。?四、堅(jiān)持?人才培訓(xùn)?力度加大?，提升人?員素質(zhì)。?醫(yī)院的?發(fā)展關(guān)鍵?是否有人?才，有了?人才容易?創(chuàng)新，容?易出成績(jī)?，在一年?中全院業(yè)?務(wù)學(xué)習(xí)十?次，各科?每月堅(jiān)持?學(xué)習(xí)__?__次；?護(hù)理查房?每科二次?，全院大?查房一次?；每月護(hù)?理技術(shù)考?核一次，?全部合格?率___?_%；三?基理論全?院培訓(xùn)一?次，考核?一次；積?極開(kāi)展科?研活動(dòng)，?內(nèi)科的科?研論文已?報(bào)送廠(chǎng)里?參加醫(yī)學(xué)?教`育網(wǎng)?搜集整理?創(chuàng)新項(xiàng)目?評(píng)選，其?它項(xiàng)目也?初見(jiàn)成效?；繼續(xù)再?教育考核?每季一次?，從而提?高了全體?護(hù)理人員?的業(yè)務(wù)素?質(zhì)，今年?有三名護(hù)?士長(zhǎng)到太?原省衛(wèi)生?廳參加培?訓(xùn)，全體?護(hù)士長(zhǎng)參?加了護(hù)理?部組織的?院感和護(hù)?理新知識(shí)?、新理論?的培訓(xùn)。?從而提高?了她們的?管理意識(shí)?和管理水?平，使我?院的管理?水平有了?大的提升?。五、?堅(jiān)持以護(hù)?理質(zhì)量為?主線(xiàn)，提?升護(hù)理工?作質(zhì)量。?以質(zhì)量?求發(fā)展這?是大家都?明白的道?理，認(rèn)真?實(shí)施兩級(jí)?網(wǎng)絡(luò)管理?，職責(zé)明?確，分工?明確，每?周、每月?堅(jiān)持自查?，抽查考?核，及時(shí)?反饋，及?時(shí)整改。?臨床科室?告知程序?隨時(shí)進(jìn)行?抽查，晨?會(huì)還進(jìn)行?了三基理?論提問(wèn)，?特別是護(hù)?理病歷進(jìn)?行及時(shí)檢?查，不規(guī)?范者及時(shí)?反饋，使?護(hù)理病歷?的質(zhì)量逐?月提高。?從___?_月份起?執(zhí)行了規(guī)?范性護(hù)理?查房，通?過(guò)制定標(biāo)?準(zhǔn)對(duì)各科?每月護(hù)理?查房進(jìn)行?考評(píng)，提?高大家的?積極性，?對(duì)業(yè)務(wù)素?質(zhì)的提高?，規(guī)避醫(yī)?療風(fēng)險(xiǎn)起?了積極的?作用，院?內(nèi)感染工?作在護(hù)理?檢查中也?重點(diǎn)之一?，發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題及時(shí)提?出，及時(shí)?改正，杜?絕了問(wèn)題?的再次發(fā)?生。一?年中存在?問(wèn)題主要?有以下幾?個(gè)方面：?1.護(hù)?理管理者?的業(yè)務(wù)及?管理水平?需再提高?，其管理?創(chuàng)新意識(shí)?欠佳。?2.護(hù)理?人員積極?進(jìn)取的精?神還未充?分調(diào)動(dòng)起?來(lái)，經(jīng)常?是被動(dòng)地?去做。?3.科研?工作是護(hù)?理管理的?薄弱項(xiàng)目?。4.?護(hù)理人員?整體工作?能力還有?待提升。?5.流?程及問(wèn)題?管理工作?不到位。?總之在?全年工作?中，由于?有院領(lǐng)導(dǎo)?的支持和?關(guān)心以及?全體護(hù)理?同仁們的?齊心協(xié)力?，使我院?護(hù)理工作?上了一個(gè)?新的臺(tái)階?，各方面?有了一定?進(jìn)步，基?本達(dá)到了?原計(jì)劃的?目標(biāo)：一?人一針一?管一用滅?菌執(zhí)行率?達(dá)___?_%.?護(hù)理技術(shù)?合格率達(dá)?____?%基礎(chǔ)?護(hù)理合格?率達(dá)__?__%?特護(hù)、一?級(jí)護(hù)理合?格率≥_?___%?護(hù)理文書(shū)?書(shū)寫(xiě)合格?率≥__?__%?急救物品?完好率_?___%?常規(guī)器?械消毒滅?菌合格率?達(dá)___?_%一?次性注射?器、輸液?（血）器?焚燒__?__%?褥瘡發(fā)生?次數(shù)0?護(hù)理事故?發(fā)生次數(shù)?0__?__年，?護(hù)理工作?將借醫(yī)院?評(píng)審之風(fēng)?，向一個(gè)?制度化、?規(guī)范化、?科學(xué)化醫(yī)?學(xué)教|育?網(wǎng)搜集整?理的發(fā)展?軌道，立?足大局，?扎實(shí)工作?，務(wù)實(shí)創(chuàng)?新，提高?護(hù)理工作?質(zhì)量，提?高護(hù)理管?理能力，?提高護(hù)理?勞動(dòng)效率?，提高護(hù)?理工作的?落實(shí)力，?將護(hù)理工?作做好、?做細(xì)，做?實(shí)，努力?實(shí)現(xiàn)護(hù)理?工作在新?一年中有?新突破，?新跨越，?新提升，?新效果，?為清華醫(yī)?院醫(yī)院的?可持續(xù)發(fā)?展，為等?級(jí)醫(yī)院的?評(píng)審達(dá)標(biāo)?做到自己?的成績(jī)。?外資酒?店經(jīng)理年?度個(gè)人工?作總結(jié)?一、確立?酒店的經(jīng)?營(yíng)計(jì)劃發(fā)?展規(guī)劃及?經(jīng)營(yíng)方針?，制定酒?店的經(jīng)營(yíng)?管理目標(biāo)?，并指揮?實(shí)施。?格蘭德假?日俱樂(lè)部?自開(kāi)業(yè)以?來(lái)，受諸?方面因素?影響，經(jīng)?營(yíng)情況不?容樂(lè)觀(guān)，?制定__?__年度?發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)方?針即是圍?繞著改善?經(jīng)營(yíng)狀況?進(jìn)行的，?____?年基本確?定俱樂(lè)部?以中餐、?西餐、客?房三大營(yíng)?業(yè)點(diǎn)為重?點(diǎn)，輔以?會(huì)所、泳?池等配套?設(shè)施，加?強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，?細(xì)化服務(wù)?，提高出?品，從而?提高酒店?整體盈利?能力為酒?店基本經(jīng)?營(yíng)方針。?___?_年度俱?樂(lè)部原計(jì)?劃收入為?____?萬(wàn)元，實(shí)?際收入為?____?萬(wàn)元，完?成率為_(kāi)?___%?。剔除中?餐收入影?響，俱樂(lè)?部計(jì)劃收?入為_(kāi)_?__元，?實(shí)際收入?為_(kāi)__?_元，完?成率為_(kāi)?___%?。其中西?餐計(jì)劃收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，實(shí)際收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，完成率?為_(kāi)__?_%，客?房計(jì)劃收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，實(shí)際完?成___?_萬(wàn)元，?完成率為?____?%。為?推動(dòng)住房?，帶動(dòng)消?費(fèi)，俱樂(lè)?部在經(jīng)營(yíng)?方面主要?采取以下?措施保證?經(jīng)營(yíng)持續(xù)?增長(zhǎng)：?1、對(duì)住?房客人增?設(shè)了免費(fèi)?的游泳項(xiàng)?目，對(duì)商?務(wù)客房推?出了每月?住房累計(jì)?滿(mǎn)五間贈(zèng)?送泳票一?張的優(yōu)惠?活動(dòng)，以?此激勵(lì)商?務(wù)公司的?訂房并對(duì)?新開(kāi)業(yè)的?游泳池起?宣傳推廣?作用。?2、針對(duì)?____?月下旬的?住房預(yù)售?低，實(shí)行?對(duì)散客和?商務(wù)住房?贈(zèng)送早餐?，對(duì)旅行?社調(diào)低周?末價(jià)來(lái)吸?引住客。?3、把?西餐廳定?位成華強(qiáng)?北至高觀(guān)?景的中高?檔西餐廳?，細(xì)化服?務(wù)，加強(qiáng)?出品。抓?住五一黃?金周契機(jī)?，自__?__月_?___日?起，對(duì)西?餐廳再一?次調(diào)價(jià)，?將自助餐?午餐價(jià)格?上調(diào)至_?___元?/位，同?時(shí)新推出?下午茶項(xiàng)?目。4?、俱樂(lè)部?經(jīng)營(yíng)未達(dá)?目標(biāo)，主?要原因?yàn)?中餐收入?與計(jì)劃相?距過(guò)遠(yuǎn)。?下半年中?餐情形極?不容樂(lè)觀(guān)?，在達(dá)聲?股份公司?決策下，?于___?_月__?__日宣?布停業(yè)。?意味著俱?樂(lè)部擺脫?中餐束縛?，輕裝上?陣，扭虧?目標(biāo)指日?可待。?5、指導(dǎo)?制定策劃?中西方節(jié)?日活動(dòng)，?實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收?高峰。?二、主持?制定和完?善酒店各?項(xiàng)規(guī)章制?度，建立?健全內(nèi)部?組織系統(tǒng)?，協(xié)調(diào)各?部門(mén)關(guān)系?，建立內(nèi)?部合理而?有效的運(yùn)?行機(jī)制。?為使酒?店的日常?運(yùn)作逐步?納入到工?作有計(jì)劃?、有指導(dǎo)?、有跟蹤?、有總結(jié)?的管理系?統(tǒng)中去，?有效地將?計(jì)劃性工?作和應(yīng)急?性工作密?切結(jié)合起?來(lái)，建立?明確的工?作目標(biāo)，?要求各部?門(mén)建立計(jì)?劃性的工?作制度，?通過(guò)每月?總結(jié)、計(jì)?劃，對(duì)各?項(xiàng)工作有?計(jì)劃、有?落實(shí)，按?計(jì)劃步驟?予以實(shí)施?。建立每?月工作匯?報(bào)制度，?通過(guò)對(duì)工?作的完成?情況，對(duì)?各部門(mén)負(fù)?責(zé)人予以?考評(píng)。?酒店成立?之初，各?項(xiàng)制度未?健全完善?，制度的?完善及各?項(xiàng)工作程?序的確立?需在長(zhǎng)期?大量的實(shí)?踐中方能?逐步完成?。因此，?制度的建?立也是一?項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)?雜的工作??，F(xiàn)該部?分工作已?基本完成?，俱樂(lè)部?各項(xiàng)崗位?程序及流?程已制定?。酒店?管理的規(guī)?范化、制?度化建設(shè)?是酒店發(fā)?展的基礎(chǔ)?,酒店管?理層自_?___年?初開(kāi)始，?即對(duì)酒店?整體規(guī)范?與標(biāo)準(zhǔn)作?明確規(guī)定?，相繼出?臺(tái)了相關(guān)?程序化、?規(guī)范化管?理文件。?在目標(biāo)?考核方面?，一方面?按照已出?臺(tái)的考核?實(shí)施辦法?進(jìn)行考核?，另一方?面每月每?季度召開(kāi)?上月/季?度工作總?結(jié)會(huì)，針?對(duì)制定的?工作計(jì)劃?，總結(jié)實(shí)?際實(shí)施進(jìn)?度，提出?需解決的?問(wèn)題，使?各項(xiàng)工作?落實(shí)到人?，也以此?作為對(duì)各?部考核的?依據(jù)。?三、研究?并掌握市?場(chǎng)的變化?和發(fā)展情?況，制定?市場(chǎng)拓展?及價(jià)格體?系，適時(shí)?提出階段?性工作重?點(diǎn)，并指?揮實(shí)施。?市場(chǎng)的?變化與酒?店的發(fā)展?息息相關(guān)?，俱樂(lè)部?正是基于?此緊扣市?場(chǎng)脈博，?及時(shí)提出?各階段工?作重點(diǎn)：?___?_月份制?定___?_年商務(wù)?散客、長(zhǎng)?包房、會(huì)?議團(tuán)房、?旅行社團(tuán)?散房?jī)r(jià)格?及合約版?本。_?___月?份策劃情?人節(jié)活動(dòng)?及推廣工?作，加強(qiáng)?財(cái)務(wù)管理?，制定倉(cāng)?庫(kù)管理制?度，實(shí)行?總機(jī)與服?務(wù)中心分?開(kāi)管理。?___?_月根據(jù)?季度轉(zhuǎn)變?調(diào)整金海?悅大廳a?、b區(qū)優(yōu)?惠政策，?減少贈(zèng)送?，完善c?區(qū)的服務(wù)?功能。狠?抓營(yíng)銷(xiāo)工?作，落實(shí)?酒店?duì)I銷(xiāo)?計(jì)劃，做?好或銷(xiāo)任?務(wù)分配。?制定西餐?廳的工作?流程及獎(jiǎng)?罰制度。?制定格蘭?德會(huì)員卡?章程。?____?月完善酒?店部門(mén)崗?位職責(zé)修?訂，起草?酒店各部?門(mén)工作程?序，開(kāi)展?游泳池的?開(kāi)業(yè)籌備?工作，完?成對(duì)西餐?廳天臺(tái)的?布置。組?織營(yíng)銷(xiāo)人?員進(jìn)行鉆?石卡、優(yōu)?惠卡的銷(xiāo)?售，策劃?母親節(jié)活?動(dòng)。_?___月?編制新菜?牌，做好?季節(jié)菜的?轉(zhuǎn)換，改?變中餐c?區(qū)服務(wù)功?能推出行?政套餐，?加強(qiáng)對(duì)游?泳池的銷(xiāo)?售工作，?對(duì)客房浴?室滲水維?修，西餐?廳包房天?花、墻紙?發(fā)霉維修?，中西廚?地面修補(bǔ)?，中餐空?調(diào)塵網(wǎng)清?洗。完成?經(jīng)濟(jì)大廈?東外墻戶(hù)?外噴繪廣?告的制作?。策劃六?一兒童節(jié)?的優(yōu)惠活?動(dòng)。_?___月?重組中餐?人員編制?，續(xù)聘優(yōu)?秀營(yíng)銷(xiāo)人?員，開(kāi)展?端午節(jié)、?兒童節(jié)應(yīng)?節(jié)活動(dòng)，?調(diào)整西餐?廳暑期出?品，完成?酒店宣傳?冊(cè)的訂印?。__?__月份?酒店為節(jié)?約成本，?實(shí)行部分?物資自購(gòu)?，中餐增?加新菜式?的推廣，?西餐推出?精選下午?茶、夏日?傾情飲品?。客房增?加可售賣(mài)?毛巾，對(duì)?客房一次?性用品進(jìn)?行顏色區(qū)?分。開(kāi)始?對(duì)客房的?滲水維修?。__?__月對(duì)?酒店電梯?噴畫(huà)進(jìn)行?更換，對(duì)?中央空調(diào)?及鍋爐進(jìn)?行水處理?、清洗，?重新訂制?客房一次?性用品。?___?_月根據(jù)?中餐經(jīng)營(yíng)?情況及時(shí)?停止了中?餐營(yíng)業(yè)，?并圍繞中?餐停業(yè)做?好員工遣?散、供貨?商物資退?貨及資產(chǎn)?盤(pán)點(diǎn)工作?。同時(shí)西?餐廳開(kāi)展?了以登高?賞月為主?題的中秋?活動(dòng)，取?得了良好?效果。?____?月做好十?一黃金周?的接待工?作，同時(shí)?由于高交?會(huì)的舉行?，及時(shí)調(diào)?整了房?jī)r(jià)?，提高了?營(yíng)業(yè)收入?。為節(jié)能?降耗，制?定秋冬季?節(jié)中央空?調(diào)開(kāi)放時(shí)?間。_?___月?完成酒店?部分制服?的更換工?作，同時(shí)?對(duì)客房風(fēng)?機(jī)盤(pán)管進(jìn)?行清洗，?同時(shí)為改?善員工住?宿，將員?工宿舍由?蓮塘搬至?上步，取?消了員工?班車(chē)。?____?月進(jìn)行了?辦公室搬?遷，同時(shí)?以圣誕節(jié)?為重點(diǎn)，?對(duì)酒店進(jìn)?行全面布?置與策劃?，基本達(dá)?到預(yù)期效?果。五?、負(fù)責(zé)中?層以上管?理人員的?培養(yǎng)和使?用，督導(dǎo)?酒店的培?訓(xùn)工作。?酒店中?層管理人?員為酒店?的中堅(jiān)力?量，培養(yǎng)?酒店自己?的優(yōu)秀人?才，需要?一個(gè)和諧?的工作環(huán)?境和對(duì)優(yōu)?秀人才能?力的肯定?，人格的?尊重。目?前酒店采?用用人的?原則為量?才適用，?讓賢者居?上，能者?居中，智?者居側(cè)，?充分發(fā)揮?人才的主?觀(guān)能動(dòng)性?，本著對(duì)?下屬負(fù)責(zé)?的態(tài)度，?加強(qiáng)監(jiān)督?，加強(qiáng)約?束，加強(qiáng)?管理。?培訓(xùn)工作?對(duì)于酒店?適應(yīng)環(huán)境?的變化、?滿(mǎn)足市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的需?要、滿(mǎn)足?員工自身?發(fā)展的需?要以及提?升酒店的?效益都具?有十分重?要的意義?。通過(guò)培?訓(xùn)可以提?高員工的?技能和綜?合素質(zhì)，?從而提高?其工作質(zhì)?量和效率?，減少失?誤，降低?成本，提?高客戶(hù)滿(mǎn)?意度；員?工更高層?次地理解?和掌握所?從事的工?作，增強(qiáng)?工作信心?。為此，?俱樂(lè)部在?____?年度開(kāi)展?了大量的?培訓(xùn)工作?，要求各?部門(mén)每月?制訂培訓(xùn)?計(jì)劃，以?第二季度?為例，累?計(jì)培訓(xùn)時(shí)?間為_(kāi)_?__小時(shí)?，其中_?___月?份為_(kāi)_?__小時(shí)?，___?_月份為?____?小時(shí)，_?___月?份為_(kāi)_?__小時(shí)?。部門(mén)平?均培訓(xùn)課?程在__?__節(jié)/?月，人均?月平均培?訓(xùn)課時(shí)約?____?小時(shí)，接?近優(yōu)秀企?業(yè)培訓(xùn)課?時(shí)指數(shù)的?中上水平?。酒店?初步建立?了統(tǒng)一的?培訓(xùn)師制?度，人力?資源部加?強(qiáng)了對(duì)基?礎(chǔ)培訓(xùn)師?的能力指?導(dǎo)訓(xùn)練，?集中組織?了“培訓(xùn)?技能實(shí)踐?課程”和?一些基礎(chǔ)?的管理知?識(shí)和專(zhuān)業(yè)?知識(shí)課程?。加大培?訓(xùn)考試的?力度，組?織編制西?餐、前廳?、管家、?財(cái)務(wù)收銀?等部門(mén)各?崗位試卷?共12份?。為將來(lái)?實(shí)行各崗?位轉(zhuǎn)正、?調(diào)職、晉?升等考核?打下基礎(chǔ)?。六、?發(fā)動(dòng)廣大?員工群策?群力，搞?好民主管?理工作；?關(guān)心員工?生活，不?斷改善員?工的工作?、生活條?件。1?、設(shè)立總?經(jīng)理信箱?，建立起?員工與總?經(jīng)理溝通?的渠道。?總經(jīng)理信?箱設(shè)立以?來(lái)，俱樂(lè)?部全年共?接到了以?下幾方面?的共投訴?____?件（見(jiàn)下?圖）：?針對(duì)員工?提及的工?服問(wèn)題，?當(dāng)即要求?管家部訂?制工程部?夏天制服?。針對(duì)?對(duì)個(gè)別部?門(mén)、員工?的投訴及?員工申訴?，酒店立?即開(kāi)展調(diào)?查，及時(shí)?清理不合?格人員。?針對(duì)員?工普遍反?映伙食差?、上下班?不方便等?意見(jiàn)，俱?樂(lè)部采取?了以下措?施：首?先，及時(shí)?調(diào)整了員?工宿舍，?將員工宿?舍由車(chē)程?半小時(shí)到?達(dá)的蓮塘?搬至上步?工業(yè)區(qū)，?目前員工?上下班只?需步行十?分鐘，不?受班車(chē)時(shí)?間限制，?員工休息?得到了充?分保障，?獲得員工?充分肯定?。其次?，員工伙?食也是較?為突出的?一個(gè)問(wèn)題?。原承包?給正和豐?餐廳，為?追求利潤(rùn)?最大化，?該餐廳提?供給員工?的大多為?售賣(mài)區(qū)剩?余積壓的?食物，不?僅味道差?，甚至出?現(xiàn)變質(zhì)食?物，員工?普遍反映?吃不飽、?吃不好，?工作情緒?受影響，?也是員工?流失率高?的原因之?一。為改?變此狀況?，俱樂(lè)部?領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)?商議，決?定在__?__樓辦?公區(qū)自行?開(kāi)辦員工?餐，自_?___月?____?日開(kāi)餐以?來(lái)，由于?食物干凈?衛(wèi)生、味?道可口，?得到了員?工的一致?好評(píng)。?再次，針?對(duì)今年以?來(lái)深圳市?特區(qū)對(duì)勞?動(dòng)法的執(zhí)?法力度的?不斷加強(qiáng)?，俱樂(lè)部?加強(qiáng)了員?工用工手?續(xù)和勞動(dòng)?合同的管?理，并按?照相關(guān)法?規(guī)給每個(gè)?員工購(gòu)買(mǎi)?社會(huì)保險(xiǎn)?。這樣雖?然會(huì)造成?工資成本?的小幅度?提高，但?對(duì)于提高?員工歸屬?感、避免?潛在的法?律風(fēng)險(xiǎn)也?起到了不?可估量的?作用。?通過(guò)以上?措施的實(shí)?施，可以?看到俱樂(lè)?部的人員?流動(dòng)率在?____?月份達(dá)到?了最低，?僅為_(kāi)_?__%。?并逐漸建?立了一條?快捷有效?的員工與?總經(jīng)理溝?通的渠道?。2、?根據(jù)已有?條件盡可?能開(kāi)展員?工文化活?動(dòng)，分部?門(mén)組織員?工至大梅?沙、梧桐?山活動(dòng)、?召開(kāi)員工?茶話(huà)會(huì)等?，增強(qiáng)企?業(yè)凝聚力?。每月召?開(kāi)員工生?日會(huì)，以?大家庭的?形式為當(dāng)?月生日員?工慶賀，?給予誠(chéng)心?的祝福，?增強(qiáng)員工?的歸屬感?。3、?定期編制?出版酒店?內(nèi)刊《格?蘭德之窗?》，按月?更新員工?宣傳櫥窗?，建立酒?店與員工?溝通的橋?梁。酒?店經(jīng)理工?作總結(jié)模?板（三）?文中作?者自己對(duì)?過(guò)去一年?的工作收?獲很多，?特做以下?總結(jié)，請(qǐng)?看文章酒?店經(jīng)理工?作總結(jié)。?回首過(guò)?去的，展?望未來(lái)的?，身為酒?店部門(mén)經(jīng)?理，我在?一年的工?作中收獲?了許多，?也認(rèn)識(shí)到?了自己的?不足，需?要自己具?體總結(jié)一?下。一?、加強(qiáng)學(xué)?習(xí)講奉獻(xiàn)?工作要?干好，首?先要有一?個(gè)好的工?作態(tài)度，?要樹(shù)立正?確的人生?觀(guān)、價(jià)值?觀(guān)。因此?，今年我?部將借助?全國(guó)上下?開(kāi)展保持?____?員先進(jìn)性?教育活動(dòng)?的春風(fēng)，?有計(jì)劃、?有針對(duì)性?地開(kāi)展提?高員工職?業(yè)道德素?質(zhì)的學(xué)習(xí)?教育活動(dòng)?，幫助部?門(mén)員工培?養(yǎng)愛(ài)崗敬?業(yè)與奉獻(xiàn)?的精神，?樹(shù)立全心?全意的服?務(wù)理念。?同時(shí)，部?門(mén)還將組?織員工積?極參加酒?店的培訓(xùn)?，并且根?據(jù)酒店的?年度主題?的員工培?訓(xùn)計(jì)劃，?部門(mén)自己?也將定期?組織員工?開(kāi)展酒店?規(guī)章制度?與業(yè)務(wù)知?識(shí)的培訓(xùn)?。通過(guò)培?訓(xùn)、學(xué)習(xí)?，來(lái)不斷?提高部門(mén)?員工的業(yè)?務(wù)技能與?水平，提?高辦事效?率。二?、嚴(yán)格紀(jì)?律樹(shù)形象?紀(jì)律是?一個(gè)團(tuán)體?范圍正常?工作和生?活所必須?遵守的行?為規(guī)則，?是提高部?門(mén)戰(zhàn)斗力?的有效保?障。古人?云：“無(wú)?規(guī)矩不成?方圓”。?所以，總?辦要搞好?的全局性?工作，必?須要以嚴(yán)?格的組織?紀(jì)律作保?障。組織?紀(jì)律要常?抓不懈，?部門(mén)負(fù)責(zé)?人要帶頭?，從自己?管起，徹?底杜絕違?紀(jì)違規(guī)現(xiàn)?象的發(fā)生?。部門(mén)員?工的言談?舉止、穿?著打扮要?規(guī)范，努?力將總辦?打造成酒?店的一個(gè)?文明窗口?。三、?創(chuàng)新管理?求實(shí)效?1、美化?酒店環(huán)境?，營(yíng)造“?溫馨家園?”。嚴(yán)?格衛(wèi)生管?理是確保?酒店環(huán)境?整潔，為?賓客提供?舒適環(huán)境?的有效措?施。今年?，我們將?加大衛(wèi)生?管理力度?，除了繼?續(xù)堅(jiān)持周?四的衛(wèi)生?大檢查外?，我們還?將進(jìn)行不?定期的檢?查，并且?嚴(yán)格按照?標(biāo)準(zhǔn)，決?不走過(guò)場(chǎng)?，決不流?于形式，?將檢查結(jié)?果進(jìn)行通?報(bào)，并制?定獎(jiǎng)罰制?度，實(shí)行?獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)?，以增強(qiáng)?各部門(mén)的?責(zé)任感，?調(diào)動(dòng)員工?的積極性?，使酒店?衛(wèi)生工作?躍上一個(gè)?新臺(tái)階。?此外，要?徹底搞好?防蠅滅鼠?滅螂工作?，目前，?正值鼠螂?的繁殖高?峰期，我?們要加大?治理力度?，切實(shí)消?滅蠅蟑鼠?等蟲(chóng)害。?2、花?草是美化?酒店、營(yíng)?造“溫馨?家園”不?可缺少的?點(diǎn)綴品，?今年我們?與新的花?卉公司合?作，加強(qiáng)?花草的管?理，要求?花草公司?定期來(lái)店?修剪培植?，保持花?草的整潔?美觀(guān)，并?根據(jù)情況?即時(shí)將花?草的花色?、品種予?以更換，?力求使酒?店的花草?常青常綠?，常見(jiàn)常?新，給賓?客以溫馨?、舒適之?感。3?、創(chuàng)新宿?舍管理，?打造員工?“舒適家?園”宿?舍的管理?歷來(lái)是一?個(gè)薄弱環(huán)?節(jié)，今年?我們將加?大管理力?度，為住?店員工打?造一個(gè)真?正的“舒?適家園”?。為此，?第一是要?有一個(gè)整?潔的寢室?環(huán)境，我?們要求宿?舍管理員?搞好公共?區(qū)域衛(wèi)生?，并在每?個(gè)寢室設(shè)?立寢室長(zhǎng)?，負(fù)責(zé)安?排督促寢?室人員打?掃衛(wèi)生，?要求室內(nèi)?清潔，物?品擺放整?齊，并對(duì)?各寢室的?衛(wèi)生狀況?進(jìn)行檢查?，將檢查?情況進(jìn)行?通報(bào)。?第二要加?強(qiáng)寢室的?安全管理?，時(shí)刻不?忘防火防?盜、禁止?外來(lái)人員?隨意進(jìn)出?宿舍，實(shí)?行對(duì)外來(lái)?人員的詢(xún)?問(wèn)與登記?制度，以?確保住宿?員工的人?身、財(cái)產(chǎn)?安全。?第三要變?管理型為?服務(wù)型。?管理員要?轉(zhuǎn)變?yōu)樽?宿員工的?服務(wù)員。?住店員工?大多是來(lái)?自四面八?方，初出?家門(mén)的年?青人，他?們大多年?齡小，社?會(huì)經(jīng)驗(yàn)不?足，因此?，在很多?方面都需?要我們的?關(guān)心照顧?，所以宿?舍管理員?要多關(guān)注?他們的思?想情緒變?化，關(guān)心?他們的生?活，尤其?是對(duì)生病?的員工，?要給予他?們親情般?的關(guān)愛(ài)，?使他們感?受到家庭?般的溫暖?。四、?節(jié)能降耗?創(chuàng)效益?1、加強(qiáng)?宿舍水、?電、氣的?管理要?加強(qiáng)宣傳?、教育，?將“提倡?節(jié)約、反?對(duì)浪費(fèi)、?開(kāi)源節(jié)流?”的觀(guān)念?深入員工?心中，增?強(qiáng)員工的?節(jié)約意識(shí)?。同時(shí)更?要加強(qiáng)這?方面的管?理。在水?、電及空?調(diào)的使用?方面，我?們將根據(jù)?實(shí)際情況?限時(shí)開(kāi)放?，并加強(qiáng)?督促與檢?查，杜絕?“長(zhǎng)流水?、長(zhǎng)明燈?、長(zhǎng)開(kāi)空?調(diào)”的現(xiàn)?象，并加?強(qiáng)員工澡?堂的管理?，嚴(yán)禁外?來(lái)人員進(jìn)?澡堂洗澡?以及員工?在澡堂內(nèi)?洗衣服等?現(xiàn)象發(fā)生?。2、?加強(qiáng)酒店?辦公用品?、服裝及?勞保用品?的管理?我們將參?照以往的?有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?規(guī)定，并?根據(jù)實(shí)際?情況，重?新梳理，?制定各部?門(mén)的辦公?用品、服?裝及勞保?用品的領(lǐng)?用年限與?數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)?，并完善?領(lǐng)用手續(xù)?，做好帳?目。要求?按規(guī)定發(fā)?放，做到?帳實(shí)相符?，日清月?結(jié)，并對(duì)?倉(cāng)庫(kù)物品?進(jìn)行妥善?保管，防?止變質(zhì)受?損。3?、加強(qiáng)車(chē)?輛乘車(chē)卡?及電話(huà)的?管理建?立車(chē)輛使?用制度，?實(shí)行派車(chē)?制，嚴(yán)禁?私自用車(chē)?與車(chē)輛外?宿，并加?強(qiáng)車(chē)輛的?油耗、維?修管理以?及車(chē)輛的?護(hù)養(yǎng)，確?保酒店領(lǐng)?導(dǎo)的用車(chē)?及用車(chē)安?全。對(duì)乘?車(chē)卡和撥?打長(zhǎng)途電?話(huà)也要實(shí)?行嚴(yán)格的?管理及登?記制度，?防止私用?。五、?內(nèi)外協(xié)調(diào)?促效率?總辦是酒?店對(duì)外的?接待窗口?，是酒店?與社會(huì)各?職能部門(mén)?、各單位?進(jìn)行聯(lián)系?、銜接、?協(xié)調(diào)的重?要部室。?今年，我?們將利用?已有的外?交資源，?繼續(xù)加強(qiáng)?與有關(guān)部?門(mén)的聯(lián)系?，為酒店?的經(jīng)營(yíng)發(fā)?展創(chuàng)造一?個(gè)良好的?外部發(fā)展?環(huán)境。?同時(shí)，根?據(jù)部門(mén)職?能，我部?將注重與?店內(nèi)各部?室的銜接?，協(xié)調(diào)各?部室的工?作，及時(shí)?協(xié)調(diào)解決?一些因銜?接不到位?而耽擱的?事務(wù)，并?對(duì)酒店的?各項(xiàng)措施?決定的落?實(shí)情況進(jìn)?行督促，?并編匯每?月的工作?會(huì)議紀(jì)要?，使酒店?各部門(mén)的?工作月月?有安排，?日日有行?動(dòng)。六?、宣傳、?推介亮品?牌1、?要提高文?件材料的?寫(xiě)作水平?與質(zhì)量，?及時(shí)完成?酒店各種?文件、材?料的起草?、打印及?發(fā)送工作?，要加強(qiáng)?檔案管理?，建立檔?案管理制?度，對(duì)存?檔的有關(guān)?材料、文?件要妥善?保管，不?得損壞、?丟失。?2、及時(shí)?宣傳報(bào)道?酒店典型?事跡，加?大對(duì)酒店?的宣傳力?度，大力?宣傳酒店?在三個(gè)文?明建設(shè)中?涌現(xiàn)出的?先進(jìn)典型?，極力推?介酒店，?樹(shù)立良好?的酒店外?部形象，?提高酒店?知名度。?總之，?在新的一?年里，總?辦全體員?工將以新?的起點(diǎn)，?新的形象?，新的工?作作風(fēng)，?在酒店的?正確領(lǐng)導(dǎo)?下，與各?部門(mén)緊密?配合，團(tuán)?結(jié)一心，?為酒店的?發(fā)展與騰?飛而努力?奮斗!?酒店經(jīng)理?工作總結(jié)?模板（四?）一、?確立酒店?的經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃發(fā)展規(guī)?劃及經(jīng)營(yíng)?方針，制?定酒店的?經(jīng)營(yíng)管理?目標(biāo)，并?指揮實(shí)施?。格蘭?德假日俱?樂(lè)部自開(kāi)?業(yè)以來(lái)，?受諸方面?因素影響?，經(jīng)營(yíng)情?況不容樂(lè)?觀(guān)，制定?____?年度發(fā)展?規(guī)劃及經(jīng)?營(yíng)方針即?是圍繞著?改善經(jīng)營(yíng)?狀況進(jìn)行?的，__?__年基?本確定俱?樂(lè)部以中?餐、西餐?、客房三?大營(yíng)業(yè)點(diǎn)?為重點(diǎn)，?輔以會(huì)所?、泳池等?配套設(shè)施?，加強(qiáng)營(yíng)?銷(xiāo)，細(xì)化?服務(wù)，提?高出品，?從而提高?酒店整體?盈利能力?為酒店基?本經(jīng)營(yíng)方?針。_?___年?度俱樂(lè)部?原計(jì)劃收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，實(shí)際收?入為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，完成率?為_(kāi)__?_%。剔?除中餐收?入影響，?俱樂(lè)部計(jì)?劃收入為?____?元，實(shí)際?收入為_(kāi)?___元?，完成率?為_(kāi)__?_%。其?中西餐計(jì)?劃收入為?____?萬(wàn)元，實(shí)?際收入為?____?萬(wàn)元，完?成率為_(kāi)?___%?，客房計(jì)?劃收入為?____?萬(wàn)元，實(shí)?際完成_?___萬(wàn)?元，完成?率為_(kāi)_?__%。?為推動(dòng)?住房，帶?動(dòng)消費(fèi)，?俱樂(lè)部在?經(jīng)營(yíng)方面?主要采取?以下措施?保證經(jīng)營(yíng)?持續(xù)增長(zhǎng)?：1、?對(duì)住房客?人增設(shè)了?免費(fèi)的游?泳項(xiàng)目，?對(duì)商務(wù)客?房推出了?每月住房?累計(jì)滿(mǎn)五?間贈(zèng)送泳?票一張的?優(yōu)惠活動(dòng)?，以此激?勵(lì)商務(wù)公?司的訂房?并對(duì)新開(kāi)?業(yè)的游泳?池起宣傳?推廣作用?。2、?針對(duì)__?__月下?旬的住房?預(yù)售低，?實(shí)行對(duì)散?客和商務(wù)?住房贈(zèng)送?早餐，對(duì)?旅行社調(diào)?低周末價(jià)?來(lái)吸引住?客。3?、把西餐?廳定位成?華強(qiáng)北至?高觀(guān)景的?中高檔西?餐廳，細(xì)?化服務(wù)，?加強(qiáng)出品?。抓住五?一黃金周?契機(jī)，自?____?月___?_日起，?對(duì)西餐廳?再一次調(diào)?價(jià)，將自?助餐午餐?價(jià)格上調(diào)?至___?_元/位?，同時(shí)新?推出下午?茶項(xiàng)目。?4、俱?樂(lè)部經(jīng)營(yíng)?未達(dá)目標(biāo)?，主要原?因?yàn)橹胁?收入與計(jì)?劃相距過(guò)?遠(yuǎn)。下半?年中餐情?形極不容?樂(lè)觀(guān)，在?達(dá)聲股份?公司決策?下，于_?___月?____?日宣布停?業(yè)。意味?著俱樂(lè)部?擺脫中餐?束縛，輕?裝上陣，?扭虧目標(biāo)?指日可待?。5、?指導(dǎo)制定?策劃中西?方節(jié)日活?動(dòng)，實(shí)現(xiàn)?創(chuàng)收高峰?。二、?制定和完?善酒店各?項(xiàng)規(guī)章制?度，建立?健全內(nèi)部?組織系統(tǒng)?，協(xié)調(diào)各?部門(mén)關(guān)系?，建立內(nèi)?部合理而?有效的運(yùn)?行機(jī)制。?為使酒?店的日常?運(yùn)作逐步?納入到工?作有計(jì)劃?、有指導(dǎo)?、有跟蹤?、有總結(jié)?的管理系?統(tǒng)中去，?有效地將?計(jì)劃性工?作和應(yīng)急?性工作密?切結(jié)合起?來(lái)，建立?明確的工?作目標(biāo)，?要求各部?門(mén)建立計(jì)?劃性的工?作制度，?通過(guò)每月?總結(jié)、計(jì)?劃，對(duì)各?項(xiàng)工作有?計(jì)劃、有?落實(shí)，按?計(jì)劃步驟?予以實(shí)施?。建立每?月工作匯?報(bào)制度，?通過(guò)對(duì)工?作的完成?情況，對(duì)?各部門(mén)負(fù)?責(zé)人予以?考評(píng)。?酒店成立?之初，各?項(xiàng)制度未?健全完善?，制度的?完善及各?項(xiàng)工作程?序的確立?需在長(zhǎng)期?大量的實(shí)?踐中方能?逐步完成?。因此，?制度的建?立也是一?項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)?雜的工作??，F(xiàn)該部?分工作已?基本完成?，俱樂(lè)部?各項(xiàng)崗位?程序及流?程已制定?。酒店?管理的規(guī)?范化、制?度化建設(shè)?是酒店發(fā)?展的基礎(chǔ)?,酒店管?理層自_?___年?初開(kāi)始，?即對(duì)酒店?整體規(guī)范?與標(biāo)準(zhǔn)作?明確規(guī)定?，相繼出?臺(tái)了相關(guān)?程序化、?規(guī)范化管?理文件。?在目標(biāo)?考核方面?，一方面?按照已出?臺(tái)的考核?實(shí)施辦法?進(jìn)行考核?，另一方?面每月每?季度召開(kāi)?上月/季?度會(huì)，針?對(duì)制定的?，總結(jié)實(shí)?際實(shí)施進(jìn)?度，提出?需解決的?問(wèn)題，使?各項(xiàng)工作?落實(shí)到人?，也以此?作為對(duì)各?部考核的?依據(jù)。?三、研究?并掌握市?場(chǎng)的變化?和發(fā)展情?況，制定?市場(chǎng)拓展?及價(jià)格體?系，適時(shí)?提出階段?性工作重?點(diǎn)，并指?揮實(shí)施。?市場(chǎng)的?變化與酒?店的發(fā)展?息息相關(guān)?，俱樂(lè)部?正是基于?此緊扣市?場(chǎng)脈博，?及時(shí)提出?各階段工?作重點(diǎn)：?___?_月份制?定___?_年商務(wù)?