油茶加工可行性報(bào)告

油茶加工可行性報(bào)告

篇一：茶油深加工可行性報(bào)告

1、關(guān)于油茶樹(shù)的栽培與種植

油茶樹(shù)是多年生常綠灌木，屬山茶科，蟲媒異花授粉植物。油茶籽是其種子，系世界四大木本油料之一。茶籽生長(zhǎng)期長(zhǎng)，從開(kāi)花、授粉到果實(shí)成熟需要12個(gè)月，采摘油茶籽時(shí)茶花盛開(kāi)怒放，民間俗稱“抱子懷胎”。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國(guó)早在2300多年前已開(kāi)始種植和油用。

油茶樹(shù)喜溫暖、陽(yáng)光，對(duì)土壤條件要求并不苛刻，我國(guó)南方湖南、福建、浙江、云南、貴州等山區(qū)均有種植。尤其適合荒山、丘陵及閑散土地種植，一般多在坡度25度上下的山坡、微酸性土壤中栽植,畝栽種70-80棵。油茶樹(shù)一次栽種，多年受益，從栽種第三年開(kāi)始掛果，盛果期多達(dá)5年以上，采摘期可達(dá)十?dāng)?shù)年。據(jù)了解我市在油脂嚴(yán)重短缺的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國(guó)家有關(guān)部門曾安排栽種了一些油茶樹(shù)，現(xiàn)在居巢、含山等地丘陵地仍可看到，且長(zhǎng)勢(shì)良好。但由于茶籽銷售無(wú)路，處于自生自滅狀態(tài)。

由于我國(guó)對(duì)油茶樹(shù)生產(chǎn)長(zhǎng)期以來(lái)基本上采用實(shí)生繁殖方式，茶樹(shù)品種退化嚴(yán)重。上世紀(jì)70年代開(kāi)展油茶樹(shù)選育以來(lái)，全國(guó)已選育出湘林一號(hào)等多個(gè)油茶優(yōu)良無(wú)性系，但離實(shí)現(xiàn)油茶生產(chǎn)良種化目標(biāo)還很遠(yuǎn)。2001年10月央視國(guó)際網(wǎng)報(bào)道，湖南雜交油茶研究取得很大進(jìn)展，畝產(chǎn)茶油可達(dá)35公斤，采用兩系雜交法培育的油茶種苗，成長(zhǎng)周期可縮短到1-2年，育苗成本比普通嫁接苗降低三分之二。限于時(shí)間，對(duì)此信息我們尚未核實(shí)。

2、關(guān)于茶油及其加工

茶油是由油茶樹(shù)的果實(shí)---茶籽，經(jīng)加工、提煉而得到的一種高品位、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用油，其不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上（油酸%，亞油酸%），易被人體消化吸收，能降低膽固醇，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病，是一種純天然綠色保健食品。同時(shí)由于其富含多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、耐貯存的特點(diǎn)。經(jīng)對(duì)國(guó)產(chǎn)茶油與地中海橄欖油色譜成份分析鑒定：茶油的油品優(yōu)于其它任何油脂，可與橄欖油媲美，實(shí)為食用植物油之精品?！短旃ら_(kāi)物》中宋應(yīng)星稱贊其“油味甚美”?！吨袊?guó)中醫(yī)藥大辭典》記載，茶油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有重要的藥用價(jià)值，可概括為：增強(qiáng)血管彈性和韌性，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，增加腸胃吸收功能，促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫力。

正是因?yàn)槿绱耍栌驮谖覈?guó)歷屬皇家貢品，在解放后曾作為高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部專供油脂，在日本、臺(tái)灣、東南亞國(guó)家被譽(yù)為“東方橄欖油”。

茶油的加工并不復(fù)雜，大致類似于茶籽油、葵花籽油的加工，更先進(jìn)的則增加了“冬化”環(huán)節(jié)。湖南等地民間多用木榨、機(jī)榨的傳統(tǒng)方式生產(chǎn)，工廠化生產(chǎn)則采用浸出、精煉工藝。我市包括大平油廠在內(nèi)的現(xiàn)有油脂企業(yè)均可生產(chǎn)加工。根據(jù)品種不同，茶籽中含仁率為60%左右，仁中含油40-60%，每百斤茶籽一般可獲得茶油25斤左右。資料顯示，全國(guó)茶籽產(chǎn)量60萬(wàn)噸左右，可以生產(chǎn)15萬(wàn)噸茶油，絕大部分茶籽仍以民間榨坊方式生產(chǎn)茶油，僅湖南、江西、廣西、浙江等地采用現(xiàn)代工藝生產(chǎn)二萬(wàn)余噸精煉茶油。由于茶油資源相對(duì)較少，高檔茶油進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)目前仍以沿海大城市為主，售價(jià)每公斤高達(dá)19-25元。不少地方有意發(fā)展茶油生產(chǎn)，省內(nèi)六安等地也出現(xiàn)了茶油招商項(xiàng)目。

3、關(guān)于茶粕及深加工

前面已作介紹，油茶樹(shù)是我國(guó)獨(dú)有的物種，由于其生物特性，廣泛分布在我國(guó)南方丘陵地區(qū)。茶籽經(jīng)制油后所獲得的茶粕，含有10%左右的茶皂素，不能作為飼料，長(zhǎng)期以來(lái)一直作為肥料、燃料，造成資源浪費(fèi)，也降低了茶農(nóng)的收入。

隨著科技的發(fā)展，尤其是離子交換纖維技術(shù)在茶皂素分離上的應(yīng)用，使其純度和得率大大提高，菌體蛋白飼料的開(kāi)發(fā)更使得茶粕的綜合利用價(jià)值進(jìn)一步提高。

茶皂素屬于三甙萜類皂甙，是一種優(yōu)良的天然表面活性劑，具有高效的乳化、分散、潤(rùn)濕等表面活性，用途十分廣泛。①茶皂素是新型低毒高效農(nóng)藥的主要配料之一，以其為主體精制而成的環(huán)保型農(nóng)藥助劑可廣泛用于殺蟲劑、殺菌劑、除草劑，同時(shí)由于茶皂素的驅(qū)避和生物激素作用，其本身也是一種很好的生物農(nóng)藥，還能刺激作物生長(zhǎng)，不會(huì)造成土壤污染，有利于環(huán)境保護(hù)。②茶皂素的抗?jié)B漏與抗炎癥特征，在醫(yī)藥上具有消炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、止咳化痰之功效。③茶皂素水溶性好，泡沫豐富，去污力強(qiáng)，是洗滌用品工業(yè)、乳化劑工業(yè)的極佳選料，用以生產(chǎn)洗發(fā)香波、洗發(fā)劑，不僅洗發(fā)護(hù)發(fā)，而且消炎止癢，去頭屑效果好。④在對(duì)蝦和螃蟹養(yǎng)殖方面，利用茶皂素的溶血作用和

魚毒作用，可作為清池劑，殺死有害魚類，而對(duì)對(duì)蝦和螃蟹無(wú)影響。

菌體蛋白飼料是利用提取茶皂素后的茶粕，采用生物工程技術(shù)，對(duì)其進(jìn)行混菌固體發(fā)酵，從而生產(chǎn)出菌體蛋白，實(shí)現(xiàn)茶粕增值增效。以這種技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的菌體蛋白可以任意比例添加制成各種預(yù)混或濃縮飼料，由于其適口性的有效改善，加之富含茶多糖和微量茶多酚等抗氧化活性成分，養(yǎng)出的畜禽抗病能力強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)異。

另外，茶粕還可進(jìn)一步提取茶多糖（是一種類似靈芝多糖和人參多糖的高分子化合物，其杰出功效是降血糖、降血脂）、茶多酚、茶色素等多種有益化合物。

4、幾點(diǎn)思考與建議

從前面介紹的情況可以看出，油茶樹(shù)全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹(shù)既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。茶油色澤金黃，清香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價(jià)值高；油茶花開(kāi)冬秋，花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹(shù)對(duì)土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。因此，我們認(rèn)為，在我市開(kāi)發(fā)油茶種植及系列產(chǎn)品深加工不失為一個(gè)好的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。為此，特建議：

1、要精心謀劃。開(kāi)發(fā)油茶樹(shù)種植和產(chǎn)品深加工是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到科技、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、土地、財(cái)政、稅務(wù)等很多部門，省內(nèi)外既有成功的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，也有失敗的教訓(xùn)可供汲取。既要防止一哄而上，也要克服裹足不前。要以科學(xué)的精神，求實(shí)的作風(fēng)真正把調(diào)研工作做實(shí)做好，為正確決策提供依據(jù)。

2、要形成合力。開(kāi)發(fā)油茶種植和精深加工在我市尚屬新事物，沒(méi)有黨委、人大、政府、政協(xié)和社會(huì)方方面面的支持不行，沒(méi)有各方面的共識(shí)不行，沒(méi)有企業(yè)的積極性也不行。只有上下同心，以共識(shí)促共行，才能把事情辦好。要特別重視利用好國(guó)家退耕還林政策，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和各種專項(xiàng)基金、計(jì)劃，發(fā)揮政策效應(yīng)的引導(dǎo)作用。要加大宣傳力度，調(diào)動(dòng)全社會(huì)特別是農(nóng)民的積極性，營(yíng)造一個(gè)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的良好氛圍。

3、要建好機(jī)制。由于這是一個(gè)重大的產(chǎn)業(yè)工程，既要充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用，重視企業(yè)的主體行為，同時(shí)對(duì)政策的引導(dǎo)作用、政府的行政推動(dòng)作用也不可等閑視之。在油茶樹(shù)基地建設(shè)、茶油加工、茶粕深加工（特別是茶皂素提取、菌體蛋白生產(chǎn)）三個(gè)方面，哪些應(yīng)該由政府推動(dòng)、起主導(dǎo)作用，哪些應(yīng)該由市場(chǎng)和企業(yè)發(fā)揮主導(dǎo)作用，都應(yīng)有清晰的科學(xué)的界定。如果僅建設(shè)油茶樹(shù)基地，缺少油茶籽加工企業(yè)，農(nóng)民生產(chǎn)的茶籽沒(méi)有出路，缺乏銷售渠道，也形成不了產(chǎn)業(yè)；反之，如果僅有油茶籽加工企業(yè)，沒(méi)有一定規(guī)模的油茶籽基地為依托，則生產(chǎn)企業(yè)將成為“無(wú)米之炊”；如果不開(kāi)展精加工、深加工，其綜合利用價(jià)值則不能顯現(xiàn)，預(yù)期效益將大打折扣。因此，我們應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，吸引廣州多維康食品科技有限公司屬下的香港分公司與我市現(xiàn)有企業(yè)（如大平油脂廠）合資，創(chuàng)辦油茶開(kāi)發(fā)公司，運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制進(jìn)行產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)發(fā)。

4、要科學(xué)論證。種植油茶樹(shù)及其深加工、精加工，涉及到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，涉及到國(guó)家、企業(yè)和農(nóng)民的利益分配，從育苗、栽種到收購(gòu)、加工、綜合利用，產(chǎn)業(yè)鏈條很長(zhǎng)，發(fā)展空間巨大。要在搞清我市自然條件（包括土壤、氣候、光照等）的前提下，選擇最好的品種（這一點(diǎn)我們認(rèn)為至關(guān)重要）。根據(jù)可栽種面積和農(nóng)民的種植習(xí)慣，準(zhǔn)確評(píng)估該項(xiàng)目的綜合效益（包括種植效益、加工效益、深加工效益、生態(tài)效益等）。在實(shí)施的步驟上，要明確是一步實(shí)施，還是分期實(shí)施。在實(shí)施的方法上，要具體明確每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任主體，必要時(shí)成立強(qiáng)有力的組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，直接指揮，真抓實(shí)干，真正把它作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，把它論證好，規(guī)劃好。

由于考察時(shí)間極為倉(cāng)促，加之我們認(rèn)知水平有限，以上匯報(bào)不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。

篇二：油茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

油茶種植加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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目錄

第一章

總論?????????????????（4）

一、項(xiàng)目概要

二、編制依據(jù)

三、主要技術(shù)指標(biāo)

四、綜合評(píng)價(jià)

第二章、項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性??????（8）

一、項(xiàng)目建設(shè)背景

二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性

第三章、項(xiàng)目建設(shè)條件?????????（10）

一、項(xiàng)目區(qū)域概要

二、項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣分析

第四章、項(xiàng)目的建設(shè)目標(biāo)和市場(chǎng)分析???（16）

一、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)

二、項(xiàng)目市場(chǎng)分析

第五章項(xiàng)目建設(shè)方案及實(shí)施進(jìn)度???（20）

一、布局原則

二、建設(shè)方案

三、生產(chǎn)技術(shù)方案

四、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

五、招標(biāo)方案

第六章項(xiàng)目管理與組織運(yùn)行?????（26）

一、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)模式

二、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)目的

三、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的組織形式

第七章環(huán)境影響評(píng)估????????（28）

一、生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀

二、項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響分析

三、環(huán)境保護(hù)措施

四、環(huán)境影響評(píng)價(jià)

第八章投資估算與資金來(lái)源???????（32）

一、投資估算的編制依據(jù)

二、投資估算范圍

三、主要投資成本估算及建設(shè)資金來(lái)源

第九章效益分析???????????（35）

一、經(jīng)濟(jì)效益分析

二、項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

三、項(xiàng)目生態(tài)效益分析

四、社會(huì)效益評(píng)價(jià)

第十章項(xiàng)目可行性結(jié)論和建議???????

（40）

一、可行性的結(jié)論

二、工作建議

附件?????????????????（43）

第一章總論

一、項(xiàng)目概要

1、項(xiàng)目名稱：某某油茶基地建設(shè)項(xiàng)目

2、項(xiàng)目投資單位及法人代表

項(xiàng)目投資單位：某某農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

項(xiàng)目法人代表：林某某

3、項(xiàng)目主管單位：某某市人民政府

4、項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域范圍：某某縣某某鄉(xiāng)、某某鎮(zhèn)

5、項(xiàng)目性質(zhì)：新建

6、項(xiàng)目規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容

建設(shè)油茶優(yōu)良無(wú)性系采穗圃50畝，苗木繁育基地50畝，油茶豐產(chǎn)基地5648畝，管護(hù)及貯存室用房1000m2、曬場(chǎng)6000m2、林區(qū)道路43km、蓄水池324個(gè)、供水及供電系統(tǒng)各1套，輸水管道50km，塑料大棚及簡(jiǎn)易遮陽(yáng)棚23000m2,育苗噴灌系統(tǒng)1套。年精煉500噸茶油工廠一座。

7、建設(shè)期限：建設(shè)期3年。從2010年到2013年。

8、項(xiàng)目投資規(guī)模及資金來(lái)源

本項(xiàng)目總投資為萬(wàn)元。資金籌措通過(guò)申請(qǐng)

篇三：油茶種植加工可行性報(bào)告

油茶種植加工可行性報(bào)告

前言

油茶，屬山茶科山茶屬植物，為常綠小喬木或灌木，是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，有2000多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國(guó)四大木本油料植物。目前，我國(guó)油茶面積約有4500萬(wàn)畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬(wàn)噸左右，年產(chǎn)茶油約26萬(wàn)噸，產(chǎn)值約110億元，主要分布在長(zhǎng)江流域及其以南的14個(gè)省，其中江西、湖南、廣西三省占到全國(guó)總面積的%。油茶在我國(guó)大面積種植始于上世紀(jì)60年代，種植面積最高曾達(dá)到6000多萬(wàn)畝，在其發(fā)展過(guò)程中，因“三起三落”一直沒(méi)有形成較為成熟的產(chǎn)業(yè)。究其原因：一是未能有效形成商品市場(chǎng)拉動(dòng)的合力；二是比較效益低，內(nèi)在源動(dòng)力嚴(yán)重不足；三是政府扶持、保障機(jī)制尚未形成，社會(huì)催化作用較弱。進(jìn)入新世紀(jì)，特別是近2～3年，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)具備了良好的發(fā)展條件和難得的機(jī)遇。一是茶油市場(chǎng)看好，供不應(yīng)求的賣方市場(chǎng)和油茶種植、加工可觀的利潤(rùn)空間對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)生強(qiáng)大拉力；二是茶油加工能力迅速擴(kuò)張，各地新建了一批油茶精深加工企業(yè)，茶油現(xiàn)有加工能力接近目前原料供應(yīng)量的4倍；三是經(jīng)過(guò)油茶科研人員幾代人的不懈努力，成功選育出了一大批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶良種，基本可以滿足油茶發(fā)展對(duì)良種資源的需要，集約化系列栽培技術(shù)已成型過(guò)關(guān)，加工技術(shù)不斷成熟，為油茶產(chǎn)業(yè)比較效益上升積累和奠定了巨大空間；四是近幾年國(guó)家和有關(guān)地區(qū)對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予足夠的重視，出臺(tái)了許多優(yōu)惠、扶持政策，極大

地調(diào)動(dòng)了各方面發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性。目前，各地發(fā)展油茶的勢(shì)頭很猛，許多省份提出了具體規(guī)劃和發(fā)展意見(jiàn)。根據(jù)油茶適生地區(qū)的土地資源現(xiàn)狀，在油茶適宜生長(zhǎng)的地區(qū)，通過(guò)大力推廣應(yīng)用油茶新品種、新技術(shù)，對(duì)現(xiàn)有油茶林進(jìn)行撫育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高產(chǎn)油茶林，對(duì)促進(jìn)我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展具有十分重要的意義。

一、油茶簡(jiǎn)介

油茶，學(xué)名：CamelliaoleiferaAbel；英文名：OilCamellia；科名：山茶科Theaceae；別名：茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶。

（一）形態(tài)特征

茶科茶屬常綠小喬木，油茶樹(shù)可高達(dá)4～6米，一般2～3米；樹(shù)皮淡褐色，光滑；單葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，長(zhǎng)3-10厘米，寬厘米；花頂生或腋生，兩性花，白色，直徑6-9厘米，花瓣倒卵形，頂端常二裂；蒴果球形、扁圓形、橄欖形，直徑3-4厘米，果瓣厚而木質(zhì)化，內(nèi)含種子，種子茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。

（二）分布

油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線，南界大致在北回歸線附近，東界為東南海岸和臺(tái)灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。油茶是我國(guó)南方特有的木本油料樹(shù)種，世界四大木土食用油樹(shù)種，南方14個(gè)省區(qū)有自然分布，現(xiàn)有面積4500萬(wàn)畝，油茶分布在低緯度，低海拔茶油土層深厚的低山丘陵地區(qū)。

（三）習(xí)性

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃；突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果；要求有較充足的陽(yáng)光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低；要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉；要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土（PH值在之間最好），而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。

（四）繁殖

油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進(jìn)行栽植造林，最適造林季節(jié)是立春到驚蟄，也有在10月份進(jìn)行的。直播造林以冬季最好。

（五）用途

種子含油30％以上，供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，

油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)，油茶又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)，因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

二、山茶油介紹

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，不含膽固醇，不含芥酸，無(wú)農(nóng)藥化山茶油的不飽和脂肪酸含量非常之高，因此能增強(qiáng)人體抵抗力。而且不含有膽固醇、黃曲霉素等等對(duì)人體有害物質(zhì)，真正的純天然綠色食用油。茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

（一）山茶油組成

茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，山茶油主要脂肪酸組成：

（1）油酸：78%-86