黑木耳產(chǎn)業(yè)園建設(shè)可行性研究報(bào)告

黑木耳產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄TOC\o"1-4"\h\z\u第一章總論 41.1項(xiàng)目提要 41.1.1項(xiàng)目名稱 41.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位、法人代表、所有制形式 41.1.3建設(shè)地點(diǎn)、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)期限、建設(shè)內(nèi)容 41.1.4資金構(gòu)成 51.2項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià) 5第二章項(xiàng)目背景 52.1項(xiàng)目的由來 62.2

項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性 62.3項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域及所在地概況 62.3.1自然地理?xiàng)l件 62.3.2基礎(chǔ)設(shè)施 72.3.3旅游基礎(chǔ)條件 72.3.4經(jīng)濟(jì)建設(shè) 72.4項(xiàng)目建設(shè)單位概況 8第三章市場(chǎng)分析 83.1生態(tài)農(nóng)莊概況 93.1.1生態(tài)農(nóng)莊的功能分區(qū) 93.1.2生態(tài)農(nóng)莊的建設(shè)目標(biāo) 103.2生態(tài)農(nóng)莊效益分析 103.3綠色產(chǎn)品市場(chǎng)分析 10第四章項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì) 104.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想 114.2項(xiàng)目規(guī)劃原則 114.3項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 13第五章項(xiàng)目技術(shù)方案 135.1技術(shù)方案原則 145.2無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù) 145.3庭院生態(tài)模式建設(shè)技術(shù) 145.4無線射頻技術(shù)應(yīng)用 145.5綠色食品使用農(nóng)藥的準(zhǔn)則 14第六章投資估算與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 146.1投資估算 146.2分期資金投入計(jì)劃 146.3資金籌措來源 15第七章成本核算及經(jīng)濟(jì)效益分析 157.1核算及效益分析依據(jù) 157.2經(jīng)營成本換算 157.3總收入計(jì)算 157.4利潤(rùn)計(jì)算及稅金 167.530年期間企業(yè)實(shí)得效益保守計(jì)算 167.6國家實(shí)收效益 167.7經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)算 167.8盈虧平衡分析 167.9經(jīng)濟(jì)分析結(jié)論 17第八章環(huán)境保護(hù)分析 178.1環(huán)境保護(hù) 178.1.1周圍環(huán)境現(xiàn)狀 188.1.2施工期環(huán)保措施 188.1.3營運(yùn)期環(huán)保措施 188.2節(jié)能 188.3安全 18第九章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 189.1工程項(xiàng)目管理 189.2

組織機(jī)構(gòu) 189.3人力資源 199.4員工培訓(xùn) 199.5管理機(jī)構(gòu)和設(shè)置 20第十章國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià) 2010.1“可持續(xù)發(fā)展”將成為主導(dǎo)各國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)思想 2010.2生態(tài)旅游已成為當(dāng)今世界旅游發(fā)展的潮流 2010.3生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展、農(nóng)業(yè)資源高效利用、農(nóng)民生活質(zhì)量明顯改善的必由之路 2110.4生態(tài)莊可持續(xù)發(fā)展的方向 2110.5社會(huì)效益 22第十一章研究結(jié)論與建議 2211.1

結(jié)論 2211.2

建議 23第一章總論1.1項(xiàng)目提要1.1.1項(xiàng)目名稱項(xiàng)目名稱：某縣藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)新寨村黑木耳產(chǎn)業(yè)園1.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況項(xiàng)目建設(shè)單位：某農(nóng)業(yè)科技有限公司法人代表：注冊(cè)資本：300萬企業(yè)類型：有限公司注冊(cè)地址：某縣藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)新寨村成立日期：2013年1.1.3項(xiàng)目建設(shè)基本情況一、建設(shè)地點(diǎn)：藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)新寨村黑木耳產(chǎn)業(yè)園位于某縣藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)新寨村，沿環(huán)山公路，交通十分便利。二、建設(shè)規(guī)模：某農(nóng)業(yè)科技有限公司，以某縣新寨村四組孟家坑為基地，建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)10萬袋菌種的菌種廠，修建50個(gè)出耳棚。引進(jìn)五個(gè)代料黑木耳品種，實(shí)施品種比較試驗(yàn)，種植有機(jī)黑木耳200萬袋，年產(chǎn)干黑木耳200噸三、建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)內(nèi)容：1、建設(shè)兩個(gè)大型常壓蒸汽滅菌灶。2、建設(shè)年產(chǎn)10萬袋菌種的菌種廠一個(gè)。3、引進(jìn)黑木耳品種5個(gè)，搞好品比試驗(yàn)。4、建設(shè)容量為1.8萬袋的出耳棚50個(gè)。5、種植代料黑木耳200萬袋1.1.4資金構(gòu)成項(xiàng)目估算總投資482萬元，其中申請(qǐng)都市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金182萬元，本公司農(nóng)戶自籌300萬元。1.2項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)由于黑木耳營養(yǎng)、藥用價(jià)值的獨(dú)特性，全世界的需求量越來越大，已形成價(jià)格居高不下，同時(shí)專家分析每人每天吃5-10克黑木耳，這樣每人每年需要量為1.8-2公斤，隨著人們生活水平不斷提高，黑木耳系列保健品日益受到社會(huì)重視和人們青睞，需求量將不斷擴(kuò)大產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費(fèi)量約4.2萬噸，其中我國大約3.46萬噸。因此，發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場(chǎng)前景和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，應(yīng)用農(nóng)作物秸稈及林副產(chǎn)品下腳料生產(chǎn)黑木耳，節(jié)約保護(hù)了木材資源，緩解了菌林矛盾，改善了生態(tài)環(huán)境，具有很好的生態(tài)效益。本項(xiàng)目的建設(shè)，符合省、市、縣有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，項(xiàng)目通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范，對(duì)帶動(dòng)某縣食用菌產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、增加農(nóng)民收入起到了積極的推動(dòng)作用，同時(shí)對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展以及推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大意義。第二章項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目建設(shè)背景黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長(zhǎng)于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳的營養(yǎng)成份為：每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B30.7毫克，煙酸2.7毫克。其中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且黑木耳還可作藥用。歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用?！蔽覈t(yī)學(xué)歷來認(rèn)為黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國外報(bào)道，黑木耳能降低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報(bào)道對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為42.6%。我國民間也有用黑木耳加水煎服，來治療婦女子宮頸癌和陰道癌。黑木耳生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，是變廢為寶、發(fā)家致富的好項(xiàng)目，發(fā)展黑木耳能夠帶動(dòng)交通運(yùn)輸、食品加工、機(jī)械制造、餐飲服務(wù)等多種行業(yè)的共同發(fā)展。發(fā)展黑木耳生產(chǎn)，有利于利用工業(yè)生產(chǎn)廢棄物，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于改善人們的食物結(jié)構(gòu)和增加社會(huì)的有效供給，有利于合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，是促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民致富的新興產(chǎn)業(yè)。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性傳統(tǒng)用砍伐的椴木栽培黑木耳，導(dǎo)致了森林資源的極大浪費(fèi)與生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破環(huán)；積極研究和推廣低本節(jié)能的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)袋料地栽黑木耳的新技術(shù)，是保護(hù)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品牌、發(fā)展區(qū)域性地方支柱產(chǎn)業(yè)和人民脫貧致富的好門路，是實(shí)現(xiàn)合理利用秸稈、鋸末等農(nóng)副廢料的一條環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的道路。本項(xiàng)目的實(shí)施必將對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)起到積極作用，而且也將成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富奔小康的有利途徑。2.3項(xiàng)目建設(shè)所在地概況2.3.1自然地理?xiàng)l件1、地理位置：產(chǎn)業(yè)園位于某縣藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)新寨村，村東南是107省道，村北是滬陜高速公路，產(chǎn)業(yè)園沿環(huán)山路邊，交通十分便利。2、資源條件：產(chǎn)業(yè)園靠近灞河，氣候溫潤(rùn)，植物資源豐富。同時(shí)，新寨村有上百人的營銷隊(duì)伍活躍在西安市場(chǎng)，上千群眾掌握了黑木耳生產(chǎn)技術(shù)。3、氣候條件：本地區(qū)晝夜溫差大，年平均降雨量720毫米左右，年平均氣溫12.9℃，無霜期一般在170-190天左右，適宜于發(fā)展黑木耳等食用菌的種植。2.3.2原料及技術(shù)條件我村每年種植玉米1500畝，這樣就有1500噸玉米秸稈及300噸玉米芯可用于生產(chǎn)黑木耳。同時(shí)每年有大量的果樹修剪枝等林副產(chǎn)品下腳料。資源條件十分豐富。項(xiàng)目由某農(nóng)業(yè)科技有限公司組織實(shí)施，現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員8人，有技術(shù)職稱人員5人。試驗(yàn)研究設(shè)備先進(jìn)精良、技術(shù)力量雄厚。2.4項(xiàng)目建設(shè)單位概況某農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2013年9月，注冊(cè)資金300萬元，主要從事有機(jī)食用菌系列產(chǎn)品的研發(fā)和種植。公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，有一大批農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。公司于2013年9月在新寨村四組承包土地30畝，發(fā)展代料有機(jī)黑木耳的種植，投入資金482萬元，年生產(chǎn)黑木耳兩茬（春、秋兩季），數(shù)量200萬袋。有機(jī)黑木耳系黑色生態(tài)食品，多年來銷售價(jià)位居高不下，供應(yīng)不求。公司在30畝農(nóng)地中，修建50個(gè)塑鋼出耳大棚，種植黑木耳200萬袋，年生產(chǎn)黑木耳200噸，每噸售價(jià)9萬元，年產(chǎn)值可達(dá)1800萬元。帶動(dòng)本村群眾調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的新路子。力爭(zhēng)在“十二五”期間使本村群眾年人均收入翻一番。項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)使本村100多人就業(yè)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。第三章市場(chǎng)分析與銷售方案3.1產(chǎn)業(yè)園概況3.1.1產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)目標(biāo)直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。項(xiàng)目建成后，年生產(chǎn)黑木耳200噸。正常年平均銷售收入1800萬元，利潤(rùn)1250萬元，投資利潤(rùn)率68.6%可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。黑木耳的生產(chǎn)不使用化肥，很少使用農(nóng)藥，對(duì)環(huán)境沒有污染，保護(hù)了自然生態(tài)環(huán)境，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。3、解決剩余勞動(dòng)力就業(yè)目標(biāo)。產(chǎn)業(yè)園建成后，可帶動(dòng)解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力100多人就業(yè)。3.2產(chǎn)業(yè)園效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益：產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建成后，年生產(chǎn)黑木耳200噸。正常年平均銷售收入1800萬元，利潤(rùn)1250萬元，投資利潤(rùn)率68.6%。經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。2、社會(huì)效益：由于黑木耳生產(chǎn)的原材料是農(nóng)作物副產(chǎn)品，充分利用了廢棄資源，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。其次，它豐富和改善了人民飲食，提高了人民的生活質(zhì)量和水平。黑木耳可以預(yù)防和緩解疾病，有利于社會(huì)的和諧和穩(wěn)定，它對(duì)推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高勞動(dòng)力就業(yè)，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有積極的作用。綜上所述，利用農(nóng)作物下腳料作物原材料，開發(fā)黑木耳產(chǎn)業(yè)，不但有利于人民增收，并且是無任何污染的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)產(chǎn)品開發(fā)具有多元化，具有十分廣闊的前景。3.3市場(chǎng)分析3.3.1產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀我國是黑木耳人工栽培最早的國家，目前，黑木耳栽培有段木栽培和代料栽培兩種方法，段木栽培是一種傳統(tǒng)的栽培方式，但由于過量砍伐，造成耳木不足，段木栽培的黑木耳總產(chǎn)量越來越小，而用木屑等代料栽培木耳數(shù)量越來越大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1991年我國木耳總產(chǎn)量為46.5萬噸，比1986年的11.9萬噸增長(zhǎng)了290.8%，1994年全國黑木耳出口量為2821噸，比1993年增加59.2%。黑木耳是我國的傳統(tǒng)出口商品，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的96%以上，雄居世界之首，遠(yuǎn)銷日本、泰國、印度尼西亞、菲律賓、西歐、北美以及我國港澳地區(qū)，在國際市場(chǎng)上久負(fù)盛名，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。近年來發(fā)現(xiàn)黑木耳具有一定抗腫瘤作用，經(jīng)常食用黑木耳，可以降低人體血液凝塊，有防止血栓形成功能。在國內(nèi)黑木耳消費(fèi)比其它菇類更為廣泛，市場(chǎng)前景廣闊。據(jù)對(duì)東三省、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、浙江、四川、廣西、福建、湖南、湖北、陜西、貴州等20多個(gè)省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查顯示，去年秋季各地黑木耳一上市，價(jià)格隨即上漲，而且漲幅較大，且居高不下。野生黑木耳批發(fā)價(jià)由每公斤(下同)80元上漲至100元，零售價(jià)由90-100元上漲至120-140元，而且大貨、好貨難求。人工栽培的黑木耳批發(fā)價(jià)由30元漲至40元，零售價(jià)由38元漲至50-60元，一些市場(chǎng)已漲至65-70元左右，漲幅之大為歷年所少見。黑木耳屬于食用菌的一種，由于其具有明顯的醫(yī)療保健作用，歷史上就是我國人民經(jīng)常食用的佳肴，隨著我國食用文化向外傳輸，墨木耳在海外的消費(fèi)逐年上升。隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，“黑色食品”的營養(yǎng)價(jià)值得到普遍認(rèn)可，我國著名醫(yī)學(xué)專家洪昭光教授將黑木耳列為國民必須食用的黑色蔬菜，每人每天必須吃5—10克黑木耳，這樣每人每年需要量1.8—3.6公斤，100萬人口城市，每年需180—360萬公斤。由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價(jià)值的獨(dú)特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價(jià)格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費(fèi)量約4.2萬噸，其中我國大約3.46萬噸，臺(tái)灣850噸左右，香港600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本2400噸，東南亞2000噸，北美地區(qū)850噸左右，其余國家800噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約2.1萬噸，我國臺(tái)灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量1000噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場(chǎng)前景，同時(shí)黑木耳能夠曬干貯存，遇有價(jià)低時(shí)可暫不銷售。3.3.2產(chǎn)品市場(chǎng)趨勢(shì)分析1、國內(nèi)市場(chǎng)據(jù)對(duì)全國20多個(gè)省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)查顯示，自從2003年秋季各地黑木耳上市以來，價(jià)格便隨即上漲，而且漲幅較大，居高不下。2007年底，野生黑木耳每千克批發(fā)價(jià)格上漲至100元，零售價(jià)漲至120-140元，而且好貨難求。人工栽培的黑木耳每千克批發(fā)價(jià)漲至45元，零售價(jià)漲至50元，一些市場(chǎng)已漲至60-70元，漲幅之大，歷年罕見。另外，從黑木耳市場(chǎng)行情看，近來“地栽”黑木耳價(jià)格已超過椴木栽培的黑木耳價(jià)格，說明“地栽黑木耳已逐步被市場(chǎng)認(rèn)可。這對(duì)全國袋料地栽黑木耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將是一個(gè)極大的推動(dòng)。2、國際市場(chǎng)由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價(jià)值的獨(dú)特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價(jià)格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費(fèi)量約4.2萬噸，其中我國大約3.46萬噸，臺(tái)灣850噸左右，香港600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本2400噸，東南亞2000噸，北美地區(qū)850噸左右，其余國家800噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約2.1萬噸，我國臺(tái)灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量1000噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場(chǎng)前景，同時(shí)黑木耳能夠曬干貯存，遇有價(jià)低時(shí)可暫不銷售。3.3.3產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析項(xiàng)目產(chǎn)品具有品種、質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)，加之原料就地取材，成本低，農(nóng)戶的勞動(dòng)力成本低，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。1.銷售策略、方案和營銷模式本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售依托已建立的市場(chǎng)信譽(yù)和品牌效應(yīng)，在鞏固原有的產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，不斷開拓新的銷售市場(chǎng)。以直接銷售、代理銷售、廣告銷售相結(jié)合的形式，利用展會(huì)、各大媒體促銷，進(jìn)行網(wǎng)上銷售、商函聯(lián)系，逐步擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而擴(kuò)大國內(nèi)外市場(chǎng)份額。2市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析3.4.1產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要是市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)。3.4.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策嚴(yán)格按國家制訂的GB7096—1996《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GWT6192—1986《黑木耳》標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工，嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)管理，做到產(chǎn)品是真正的有機(jī)、綠色、無公害產(chǎn)品，另一方面加大宣傳，依托長(zhǎng)白山地區(qū)的獨(dú)特地理位置打出特色，打出品牌.第四章項(xiàng)目建設(shè)方案4.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)10萬袋菌種的菌種廠，修建50個(gè)出耳棚。引進(jìn)五個(gè)代料黑木耳品種，實(shí)施品種比較試驗(yàn)，種植有機(jī)黑木耳200萬袋，年產(chǎn)干黑木耳200噸4.2建設(shè)規(guī)劃和布局廠區(qū)的總圖布置，根據(jù)栽培要求，結(jié)合場(chǎng)地的地形、地勢(shì)、交通運(yùn)輸條件進(jìn)行合理布局，做到功能分區(qū)合理，物流運(yùn)輸通暢，建（構(gòu)）筑物布置緊湊，減少占地面積，做到既有利于生產(chǎn)又方便管理。4.3生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程4.3.1生產(chǎn)技術(shù)方案1、黑木耳栽培技術(shù)方案黑木耳栽培技術(shù)的不斷革新；使單產(chǎn)和產(chǎn)量大幅度的增長(zhǎng)，目前主要以塑料袋栽培為主，其方法如下：

⑴生產(chǎn)流程

40天左右的栽培種（塑料袋）接種后經(jīng)2個(gè)月左右

⑵選用優(yōu)良菌種

栽培黑木耳的菌種，由椴木栽培黑木耳菌種中馴化篩選而來，因此，并不是所有適于椴木栽培菌種都可作為代料栽培的菌種。栽培種的菌齡在30—45天為適宜，這樣的栽培種生命力強(qiáng)，可以減少培養(yǎng)過程雜菌污染，也能增強(qiáng)栽培時(shí)的抗霉菌能力。一般選擇菌絲體生長(zhǎng)快、粗壯、接種后定植快，生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高、片大、肉厚、顏色深的作為菌種。

⑶栽培季節(jié)

在某縣利用自然溫度一年可以栽培兩次，上年12月到春季一月上旬發(fā)菌培養(yǎng)；2-5月出耳。秋季再生產(chǎn)一茬。一年兩茬(春、秋兩季出耳)。2、黑木耳采摘技術(shù)方案黑木耳成熟的標(biāo)準(zhǔn)是耳片充分展開，開始收邊、耳基變細(xì)，顏色由黑變褐時(shí)，即可采摘。要求勤采、細(xì)采，采大留小，不使流耳。成熟的耳子留在菌袋上不采，易遭病蟲害或流耳。采收時(shí)，用小刀靠袋壁削平，采收下的木耳要及時(shí)曬干或干燥。木耳干后，及時(shí)包裝貯藏，防止霉變或蟲蛀。采收后的菌袋，停止直接噴水四五天，讓菌絲積累營養(yǎng)，經(jīng)過10天左右，第二茬耳芽形成，重復(fù)上述管理，還可采收兩茬。4.3.2加工工藝流程去雜清洗—干燥—入庫—出廠4.4項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容4.4.1土建項(xiàng)目主要土建工程一覽表序號(hào)工程或費(fèi)用名稱單位數(shù)量備注1組培室㎡1000磚混結(jié)構(gòu)2廠區(qū)道路m800混凝土3機(jī)電井眼1混凝土4污水處理設(shè)施個(gè)1磚混結(jié)構(gòu)4.4.2項(xiàng)目建設(shè)主要設(shè)備主要設(shè)備表序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1輸變電線路（380/220V）m5004.4.3其他1、供電項(xiàng)目總裝機(jī)容量為100KW，計(jì)算有效負(fù)荷70KW，負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)，低壓為380／220伏。廠區(qū)配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導(dǎo)線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，將根據(jù)各部門具體情況決定，電線、電纜以銅芯為主。2、消防所有建筑物的平面布置要符合防火間距的要求，新建建筑物耐火等級(jí)為丙級(jí)，各建筑均設(shè)安全出口，并保證一定的安全疏散距離，各建構(gòu)筑物間的距離要滿足規(guī)范的要求。采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。第五章投資估算與資金籌措5.1投資概算項(xiàng)目總投資482萬元。用于籌建菌種廠一個(gè).建設(shè)兩個(gè)蒸汽滅菌灶，建設(shè)50個(gè)出耳棚、木耳品種比較試驗(yàn)補(bǔ)助及租賃土地30畝等。5.2資金來源5.2.1財(cái)政資金項(xiàng)目申請(qǐng)上級(jí)財(cái)政資金182萬元。5.2.2自籌資金企業(yè)自籌300萬元。第六章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)6.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)6.1.1各專業(yè)提供的設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)及建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料；6.1.2根據(jù)《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》和分行業(yè)的企業(yè)財(cái)務(wù)制度若干問題的規(guī)定；6.1.3根據(jù)國務(wù)院令[1993]第134號(hào)《中華人民共和國增值稅暫行條例》有關(guān)規(guī)定；6.2銷售收入和銷售稅金及附加估算6.2.1銷售收入銷售收入明細(xì)表產(chǎn)品方案單位銷售量單價(jià)(萬元)金額（萬元）黑木耳噸20091800經(jīng)估算，平均年產(chǎn)品銷售收入為1800萬元。6.2.2銷售稅金及附加根據(jù)《國家增值稅暫行條例規(guī)定》，本項(xiàng)目無增值稅。6.3總成本及經(jīng)營成本估算6.3.1單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算6.3.1.1本項(xiàng)目所需原輔材料、動(dòng)力燃料等，均采用現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格，由種植基地農(nóng)民采購。6.3.1.2固定資產(chǎn)折舊采用分類折舊平均年限法，折舊年限分別為：房屋及建筑20年，殘值率按10%計(jì)，機(jī)器設(shè)備10年，殘值率按5%計(jì)。固定資產(chǎn)折舊費(fèi)為3萬元。6.3.2項(xiàng)目總成本估算經(jīng)估算，計(jì)算期年平均總成本為萬