酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)正規(guī)

PAGE頁(yè)碼頁(yè)碼酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)正規(guī)20____酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)(15篇)總結(jié)是對(duì)過(guò)去肯定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想狀況進(jìn)行回顧、____，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料，它能夠使頭腦更加醒悟，目標(biāo)更加明確，我想我們須要寫一份總結(jié)了吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是我細(xì)心整理的酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)1“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。”一年前，我以學(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)了全國(guó)最頂級(jí)的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)瞬間，一年的時(shí)間就這樣過(guò)去了，有過(guò)喜悅，有過(guò)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)愁悶，有過(guò)懷疑，使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，漸漸的熟識(shí)了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。11個(gè)月就這樣過(guò)來(lái)了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容也沒(méi)有用“現(xiàn)實(shí)”二字更為準(zhǔn)確。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊(duì)來(lái)到____，到如今再次整理背包打算返回的時(shí)候，心里的確不是個(gè)味道。自己終歸做了11個(gè)月的花園人，對(duì)于花園，我照舊有著感情。所以直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名花園人而驕傲。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的機(jī)會(huì)。從歡迎來(lái)訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運(yùn)的可以在一年的實(shí)習(xí)中接觸了兩個(gè)部門完全不同的工作，這兩個(gè)部門的實(shí)習(xí)讓我接觸了許多東西，讓我學(xué)到了許多東西。在禮賓部，我鐘愛(ài)著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會(huì)了怎樣去做事，學(xué)會(huì)了怎樣去做人。我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向花園門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的學(xué)問(wèn)就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白最大的學(xué)問(wèn)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是在書本以外，現(xiàn)在我懂了，是花園告知了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過(guò)不得險(xiǎn)灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到一個(gè)生疏的大都市，有時(shí)候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味?，F(xiàn)在我懂了，是花園告知了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之；凡人為惡，不自毀而人毀之”的道理。作為一名實(shí)習(xí)生，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，會(huì)有埋怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲覀兛傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待人、與人為善，公道就會(huì)自由人心，而不明白有時(shí)自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)榛▓@，是花園人用言傳身教告知了我們。我們才讓自己更加的有信念，也堅(jiān)信我們可以為自己寵愛(ài)的工作而奮斗。我酷愛(ài)自己現(xiàn)在從事的工作，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依舊站在酒店的大堂里與我們熟識(shí)的____打招呼時(shí)，我會(huì)感到這是我們?nèi)松畲蟮臐M意。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務(wù)人員而傲慢，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢，但是我們肯定不會(huì)貧困，因?yàn)槲覀兏挥胁胖?、富有信息，富有?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，全部的這些，才構(gòu)成了我們今日的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名花園人而傲慢，我們的精神也肯定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去持續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠(chéng)服務(wù)與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個(gè)旅游業(yè)。感謝我的院校，感謝漂亮的花園酒店，也感謝在這里生活一年的城市———____，還有你們，我在____結(jié)交的摯友們，你們，是有了你們，我才會(huì)做的更好，當(dāng)然還有最支持我的老爸?；厝ヒ院?，我肯定接著持續(xù)我的使命，為我寵愛(ài)的酒店業(yè)，旅游業(yè)而奮斗，與中國(guó)的酒店業(yè)共勉！時(shí)間：xx年6月地點(diǎn)：____xx酒店酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)2“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人?！币荒昵埃乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)了全國(guó)最的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)瞬間，一年的時(shí)間就這樣過(guò)去了，有過(guò)喜悅，有過(guò)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)愁悶，有過(guò)懷疑，使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，漸漸的熟識(shí)了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。11個(gè)月就這樣過(guò)來(lái)了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容也沒(méi)有用“現(xiàn)實(shí)“二字更為準(zhǔn)確。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊(duì)來(lái)到____，到如今再次整理背包打算返回的時(shí)候，心里的確不是個(gè)味道。自己終歸做了11個(gè)月的xx人，對(duì)于xx，我照舊有著感情。所以直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名xx人而驕傲。我要感謝院校，感謝xx，是你們給了我這樣的機(jī)會(huì)。從歡迎來(lái)訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運(yùn)的可以在一年的實(shí)習(xí)中接觸了兩個(gè)部門完全不同的工作，這兩個(gè)部門的實(shí)習(xí)讓我接觸了許多東西，讓我學(xué)到了許多東西。在禮賓部，我鐘愛(ài)著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會(huì)了怎樣去做事，學(xué)會(huì)了怎樣去做人。我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向xx門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的學(xué)問(wèn)就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白的學(xué)問(wèn)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是在書本以外，現(xiàn)在我懂了，是xx告知了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新“的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過(guò)不得險(xiǎn)灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到一個(gè)生疏的大都市，有時(shí)候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味?，F(xiàn)在我懂了，是xx告知了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之；凡人為惡，不自毀而人毀之“的道理。作為一名實(shí)習(xí)生，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，會(huì)有埋怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲覀兛傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待人、與人為善，公道就會(huì)自由人心，而不明白有時(shí)自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)閤x，是xx人用言傳身教告知了我們。我們才讓自己更加的有信念，也堅(jiān)信我們可以為自己寵愛(ài)的工作而奮斗。我酷愛(ài)自己現(xiàn)在從事的工作，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依舊站在酒店的大堂里與我們熟識(shí)的____打招呼時(shí)，我會(huì)感到這是我們?nèi)松臐M意。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務(wù)人員而傲慢，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢，但是我們肯定不會(huì)貧困，因?yàn)槲覀兏挥胁胖?、富有信息，富有?zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，全部的這些，才構(gòu)成了我們今日的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名xx人而傲慢，我們的精神也肯定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去持續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠(chéng)服務(wù)與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個(gè)旅游業(yè)。感謝我的院校，感謝漂亮的xx酒店，也感謝在這里生活一年的城市———____，還有你們，我在____結(jié)交的摯友們，你們，是有了你們，我才會(huì)做的更好，當(dāng)然還有最支持我的老爸。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)3酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)，是學(xué)校給我們酒店管理專業(yè)學(xué)生的一次相識(shí)酒店的機(jī)會(huì)，通過(guò)對(duì)酒店的直觀相識(shí)，更加深化了解我們的專業(yè)，確立好接下來(lái)的高校學(xué)習(xí)生活目標(biāo)，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程及基礎(chǔ)課程打好基礎(chǔ)。此次參觀酒店，最主要參觀的酒店部分為酒店的前廳、餐飲和客房部分。這也是我們?nèi)ゾ频曛按蛩愕膮⒂^目標(biāo)。一、酒店參觀(一)前廳此次參觀酒店，了解到前廳的組成及各個(gè)部門的職能(禮賓部、總臺(tái)、商務(wù)中心、大堂副理、快捷服務(wù)中心等)，前廳是最先和客人接觸的地方，在很大的程度上代表了一個(gè)酒店的文化、服務(wù)品質(zhì)，前廳給客人留下的印象，是客人對(duì)酒店的第一印象，良好的前廳環(huán)境，是保持酒店良好形象的一個(gè)重點(diǎn)。所以酒店對(duì)于前廳服務(wù)員、行李員的個(gè)人素養(yǎng)要求比較高。酒店前廳的設(shè)計(jì)都比較空曠、裝飾物品不多，全部的功能布局能夠讓顧客一進(jìn)入酒店就看清晰。此次參觀的四家酒店中，有三家酒店的大廳中間是懸掛了大的吊燈，只有艾美酒店的大廳頂部是可以打開(kāi)，白天實(shí)行的是自然光，可以節(jié)約能源。雖然各個(gè)酒店的文化不一樣，秉承的理念也不一樣，但是酒店前廳的大致功能布局都相差不多，只有在裝飾裝潢上面有差異。(二)餐飲餐飲現(xiàn)在在酒店的地位越來(lái)越重，以前的酒店客房的收入占據(jù)了最主要的部分，但是這次參觀的金雁大酒店客房和餐飲的營(yíng)業(yè)額大致一樣。從其他酒店的參觀中也可以看出，現(xiàn)在酒店的功能越來(lái)越多元化，酒店內(nèi)部會(huì)建設(shè)各種餐廳如西餐廳、中餐廳、風(fēng)味餐廳等，所以以前酒店收入只有客房占最大比例的現(xiàn)象很可能會(huì)發(fā)生變更。(三)客房此次參觀的四家酒店的客房，每一間客房的基本硬件設(shè)施都相差不大，但是每一個(gè)酒店都有自己獨(dú)特的文化特點(diǎn)。在瑞頤酒店，他們的客房78%是海景房，另外22%是標(biāo)準(zhǔn)房，對(duì)于這兩種房間，雖然相同類型的房間內(nèi)部硬件設(shè)施相同，但海景房的價(jià)格都要比標(biāo)準(zhǔn)房的價(jià)格更高;金雁大酒店的客房設(shè)計(jì)主要是以中國(guó)的古典風(fēng)味為主。針對(duì)的客源市場(chǎng)會(huì)不一樣。然而無(wú)論怎樣，想要吸引客人入住，就須要有自己本身的特色。(四)客房輸入特點(diǎn)和餐飲收入特點(diǎn)酒店收入的最主要兩個(gè)來(lái)源就是：客房;餐飲酒店的客房是一種前期投入很大、后期投入很少的項(xiàng)目，客房的固定成本很大、波動(dòng)成本很少，當(dāng)一所酒店建成后，客房創(chuàng)建的利潤(rùn)是酒店其他部門所不能比擬的，依據(jù)參觀四家酒店所知道的信息，一般酒店的波動(dòng)成本會(huì)在50到150元之間，而房?jī)r(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于波動(dòng)成本，一般的客房也能夠達(dá)到1000元的房?jī)r(jià)以上，假設(shè)一家酒店的某間客房房?jī)r(jià)是1200元，波動(dòng)成本為120元，那么這件客房一個(gè)晚上的利潤(rùn)就是1080元(在不考慮設(shè)備的折損費(fèi)用的狀況下)。要知道酒店客房每天的營(yíng)業(yè)額，只要知道酒店客房的入住率就可以。所以酒店客房的收入是有上限的。餐飲在酒店的地位也是很重要的，在參觀酒店的過(guò)程中，許多地方都會(huì)有餐飲部的身影，在大廳的休息區(qū)旁邊設(shè)立商場(chǎng)，設(shè)立大堂吧、q吧等可以供客人消費(fèi)的場(chǎng)所，酒店會(huì)有各種不同特色的餐廳，像中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳等，喜達(dá)屋集團(tuán)還對(duì)客人推出了spg安排，擁有酒店白金卡的顧客，或是入住酒店行政套房的顧客，擁有在行政酒廊用餐的資格，spg安排積累的積分可以用來(lái)在酒店消費(fèi)，包括用餐、將積分換成房間入住，客房升級(jí)等。餐飲相對(duì)于客房的特點(diǎn)就是，后期的投入也很大，無(wú)論是食材、調(diào)料等材料，還是酒水等飲料每天的投入都很大，不過(guò)餐飲的營(yíng)業(yè)額也很高，但是利潤(rùn)率沒(méi)有客房那么高。餐飲的其次個(gè)特點(diǎn)是波動(dòng)性很大，用餐的價(jià)格會(huì)依據(jù)客人的不同、用餐類型的不同，產(chǎn)生很大的差異，不像客房的定價(jià)很固定。所以餐飲的收入擁有很大的不確定性。我認(rèn)為酒店餐飲收入是很難找到上限的。(五)對(duì)酒店的員工相識(shí)我認(rèn)為，現(xiàn)在對(duì)酒店的崗位可以分為兩個(gè)部分，一個(gè)是與客人干脆接觸的一線崗位;另一個(gè)是與客人無(wú)干脆接觸的二線或行政崗位。一線崗位工作的部門是在前廳、餐飲和客房;二線崗位工作部門現(xiàn)在知道的有人力資源部、工程部、安保部、財(cái)務(wù)部和其它行政部門。依據(jù)這兩天的視察，我認(rèn)為一個(gè)酒店要生存，最主要是看兩個(gè)方面，一個(gè)是客源;一個(gè)是員工。客源是酒店的心臟，一個(gè)酒店只有有源源不斷的客人來(lái)酒店消費(fèi)，酒店才能獲得資金，才能生存下去，一個(gè)酒店要是沒(méi)有了客人，就像人的心臟停止了跳動(dòng)，就無(wú)法生存下去，所以酒店要想方法提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度;員工是酒店的血脈，是為心臟供應(yīng)服務(wù)的，無(wú)論員工在酒店干什么，在哪個(gè)部門，什么職位，最終的目標(biāo)都是指向?yàn)榭腿斯?yīng)舒適的服務(wù)，為了客人能夠?qū)频暧懈叩臐M足度，而要想員工供應(yīng)好的服務(wù)給客人，酒店就須要供應(yīng)好的待遇給員工，只有這樣員工才能體會(huì)到酒店對(duì)他的重視，才能更好的為客人服務(wù)。(六)酒店的營(yíng)銷酒店的營(yíng)銷方式有電視、紙質(zhì)平面媒體和____營(yíng)銷，包括與旅行社合作，旅游網(wǎng)站的合作，微博、微信的宣揚(yáng)。然而酒店最重要的營(yíng)銷方式是通過(guò)為來(lái)酒店的入住的顧客供應(yīng)滿足的服務(wù)，通過(guò)顧客向他人的舉薦，以口口相傳的方式贏得人們的優(yōu)良口碑。酒店保持客源的方法一般會(huì)實(shí)行為客人供應(yīng)一些小禮物，在客人生日的時(shí)候，致以問(wèn)候，并贈(zèng)送蛋糕等物品，給客人一種關(guān)愛(ài)，讓客人感受到不一樣的驚喜。定期對(duì)客人進(jìn)行回訪，致以問(wèn)候。(七)對(duì)酒店服務(wù)的相識(shí)通過(guò)對(duì)四家酒店的參觀，我認(rèn)為，在酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，但無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量更加的重要。酒店的員工須要樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)。這是酒店服務(wù)質(zhì)量的根本。在客人還沒(méi)有提出要求之前就已經(jīng)為客人打算好客人可能所需，讓客人真正體會(huì)到，酒店是真心實(shí)意為客人服務(wù)的。來(lái)酒店入住的客人，對(duì)服務(wù)的質(zhì)量敏感度很高，酒店服務(wù)質(zhì)量中的無(wú)形服務(wù)是酒店業(yè)區(qū)分其他產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要特征，無(wú)形服務(wù)能夠使客人從心理和情感上得到很大的滿意，因此，顧客在酒店非常注意服務(wù)質(zhì)量。有顧客才有市場(chǎng)，有市場(chǎng)才有利潤(rùn)，酒店能否贏得并且保持客源，關(guān)鍵在于酒店供應(yīng)的服務(wù)能否讓顧客滿足。顧客對(duì)酒店的滿足度是酒店服務(wù)好壞的最終標(biāo)準(zhǔn)。顧客是靠感受來(lái)評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就詳細(xì)表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、便利感、親切感、平安感、物有所值感。酒店無(wú)論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。(八)威斯汀酒店和艾美酒店的對(duì)比威斯汀酒店和艾美酒店都是喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的品牌酒店，在參觀了兩家酒店后可以明顯的感覺(jué)到他們之間的差異，威斯汀酒店給我的感覺(jué)就是昏暗的燈光，寧?kù)o的環(huán)境，能夠讓人很快放下心中的浮躁。而艾美酒店采納的是比較歡快的色調(diào)，運(yùn)用的是白、紅和寶藍(lán)三種顏色，給人輕快光明的色調(diào)，一走進(jìn)酒店的大廳，心中就會(huì)有一種空曠的感覺(jué)，一種面對(duì)大海時(shí)的感覺(jué)，可以寧?kù)o、可以歡快，心情光明。雖然都是喜達(dá)屋旗下的品牌，不過(guò)兩家酒店之間的客源資料并不會(huì)共享，在某種程度上他們之間也存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下一般都會(huì)有多個(gè)品牌，有不同的風(fēng)格，針對(duì)不同的客源市場(chǎng)，吸引不同的客人來(lái)酒店消費(fèi)。(九)金雁酒店的相識(shí)(金雁的文化、和國(guó)外酒店的差別)金雁大酒店是隸屬于____航空公司的一家酒店，酒店采納的是中國(guó)古典風(fēng)格，有很濃重的中國(guó)風(fēng)氣息。這樣的主題文化，吸引的最主要的中國(guó)游客，對(duì)外國(guó)游客的吸引力不足，很難走出中國(guó)市場(chǎng)。(十)客房創(chuàng)收通過(guò)此次認(rèn)知實(shí)習(xí)，我了解到現(xiàn)在客房的創(chuàng)收項(xiàng)目比較少，迷你吧和小冰箱是最主要的創(chuàng)收方式了，其他物品的售賣比較少，且不夠主動(dòng)，只有當(dāng)客人主動(dòng)詢問(wèn)的時(shí)候，才會(huì)賣給客人。酒店客房的收入中，創(chuàng)收所占的比例還是比較少?？头康拿阅惆?、小冰箱里面的物品，酒店的進(jìn)價(jià)會(huì)比市場(chǎng)上的進(jìn)價(jià)更高，售價(jià)也更高，而且一般是找承銷商供應(yīng)，當(dāng)物品快要過(guò)期的時(shí)候，會(huì)退還給承銷商，酒店不擔(dān)當(dāng)產(chǎn)品沒(méi)有賣出去而過(guò)期造成虧損的風(fēng)險(xiǎn)。酒店客房中的物品也是可以出售的，并且酒店客房里面的物品一般都是酒店自己設(shè)計(jì)的，帶有酒店自身的特點(diǎn)。通過(guò)對(duì)四家酒店的參觀，四家酒店對(duì)于外送服務(wù)費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)都是點(diǎn)餐費(fèi)用的15%，所以我認(rèn)為這個(gè)送餐服務(wù)費(fèi)收取是有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。(十一)對(duì)酒店行業(yè)的相識(shí)通過(guò)兩天對(duì)酒店的認(rèn)知實(shí)習(xí)，對(duì)酒店的認(rèn)知不會(huì)像去之前一樣停留在認(rèn)為酒店只是一座供客人住宿的建筑，此次參觀了四家酒店，對(duì)酒店有了大致的一點(diǎn)了解，對(duì)于“酒店是什么”這個(gè)問(wèn)題，我現(xiàn)在的回答是：酒店是服務(wù)?？腿藖?lái)酒店住宿、吃飯都是花錢買服務(wù)，所希望的是酒店供應(yīng)一種心理舒適的享受。所以酒店業(yè)才會(huì)是一種勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，須要大量的人員來(lái)為客人供應(yīng)服務(wù)。(十二)前期打算與后期得到的異同此次認(rèn)知實(shí)習(xí)，我們團(tuán)隊(duì)成員前期都主動(dòng)打算，對(duì)各個(gè)酒店的資料都有查詢、了解，對(duì)去酒店的認(rèn)知實(shí)習(xí)過(guò)程也有很清晰的規(guī)劃，團(tuán)隊(duì)分工明確。在參觀酒店的過(guò)程中，因?yàn)橛辛饲捌诘拇蛩?，許多事情都進(jìn)行的非常順當(dāng)，但是還是有一些地方打算的不夠充分，例如在團(tuán)隊(duì)分工中我的任務(wù)售察和前廳提問(wèn)，但是前期打算的問(wèn)題沒(méi)有打算充分，所以在溝通會(huì)上提出的問(wèn)題沒(méi)有重點(diǎn)和針對(duì)性，前期打算中，也沒(méi)有考慮到有些問(wèn)題酒店人員不會(huì)給我們解答的狀況。導(dǎo)致我們小組在詢問(wèn)會(huì)上了解到關(guān)于客房的信息比較少。由此知道，前期打算的充分性和全面性對(duì)于一件事情的順當(dāng)進(jìn)行的重要性是很大的。(十三)團(tuán)隊(duì)合作這次的認(rèn)知實(shí)習(xí)，是通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的形式完成的，在去認(rèn)知實(shí)習(xí)之前，小組內(nèi)部就有過(guò)多次的溝通，使境外生和境內(nèi)生很好的融合在一起，大家一起探討，發(fā)表自己的看法，明確分工，集思廣益，在酒店視察的項(xiàng)目比較多，每個(gè)人負(fù)責(zé)自己的區(qū)域，事后大家一起溝通，體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的力氣。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)4xx年3月，我在鐵道大廈進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，終歸這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，應(yīng)對(duì)貴族華麗大堂，整齊有序的工作，明白應(yīng)對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)第一，初步的收獲記得我們?cè)谵k公室經(jīng)過(guò)三天的短期培訓(xùn)后，基本上駕馭了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的資料，然后就把我們安排到各個(gè)崗位，我則被分到了獨(dú)一廚，待熟識(shí)了本部門的概況后就跟著師傅起先學(xué)習(xí)了，以前在學(xué)校學(xué)過(guò)的書本上的一些理論學(xué)問(wèn)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，但是我信任，只要仔細(xì)去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲！我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問(wèn)客人的要求，之后師傅和主管說(shuō)了，必需要放開(kāi)自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”！要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就能夠了，到之后每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱忱。周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充溢了信念！或許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎樣去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng)。上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過(guò)去的！還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一向以來(lái)我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，以前簡(jiǎn)潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，之后在大家的激勵(lì)下我進(jìn)行了演講，當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很驚慌，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了志氣將演講進(jìn)行到最終！那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X(jué)我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)膽怯 了，因?yàn)槲倚湃挝易约?！其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí)在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)相識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，相識(shí)老師。同學(xué)，而此刻的我到了鐵道大廈又相識(shí)了同事。領(lǐng)導(dǎo)以及所熟識(shí)的客人等，隨著更深地接觸，覺(jué)得生疏人比相識(shí)的人還要多，所以說(shuō)不和生疏人打交道是不行能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸相識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是務(wù)必要有的：一是素養(yǎng)要好，有必需的文化基礎(chǔ)，也要有必需的工作閱歷，工作仔細(xì)，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦醒悟。三是要有必需的管理潛力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的寵愛(ài)。假如真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆炙熱。真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就能夠心安理得了。酒店里要學(xué)到的東西許多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎樣應(yīng)對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問(wèn)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得敬重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再之后就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告知你的事，請(qǐng)做須要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿意領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人經(jīng)常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。此刻內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還就應(yīng)專心地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度思索問(wèn)題，這樣不僅僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)專心主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了專心地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，立即實(shí)施起來(lái)，而有些人叮囑干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就恒久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的看法就能夠主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)5第一階段20xx年7月21日，這是一個(gè)特別的日子，這一天，我走出了學(xué)校的大門，帶著期盼，帶著恐驚，帶著別無(wú)選擇……那是一種說(shuō)不出來(lái)的感覺(jué)，一種說(shuō)不出來(lái)的心境……如同剛孵化的小雞，又或許連那小雞都不如，因?yàn)樾‰u至少有母雞媽媽的呵護(hù)。剛步入社會(huì)許多事情，都不明白要如何去處理，不明白如何去應(yīng)對(duì)，有時(shí)候只能靜靜的等時(shí)間給自我答案。還記得來(lái)____和府皇冠假日酒店面試的時(shí)候，沒(méi)有自我的想法，沒(méi)有自我的主見(jiàn)，連酒店有些什么部門都不明白，就這樣稀里糊涂的隨著同學(xué)來(lái)那里面試，然后懵懵懂懂的被那里錄用，之后就來(lái)上班。實(shí)習(xí)的日子就從20xx年7月21日起先了，不明白自我為什么來(lái)，或許是因?yàn)閷W(xué)校的要求，或許是因?yàn)樽晕覄e無(wú)選擇，還好自我明白做什么就要把他做好！剛來(lái)的二十多天，最先的三天是入職培訓(xùn)，之后是酒店客房開(kāi)荒，每周末休息，日子就這樣在不知不覺(jué)的過(guò)了好久。清晰的記得在樓層的23天里，我們都早出晚歸，每個(gè)同事都在為酒店的開(kāi)業(yè)而努力。一個(gè)房間，從里到外，從上到下；一棟別墅，從房間到樓道；一個(gè)區(qū)域，從房子到綠化帶；一個(gè)酒店的每一個(gè)角落都有人的蹤跡，人的印記就這樣被烙下。一個(gè)房間里面有好多東西，每個(gè)角落都要清潔，有衣櫥，冰箱柜，寫字臺(tái)，旋轉(zhuǎn)門等等，并且這些都是木制的，結(jié)合了納西族的風(fēng)俗，有許很多多的小木格子。剛開(kāi)荒的時(shí)候，我每一天都是負(fù)責(zé)清潔小木格子。想起那些場(chǎng)景，左手拿著一小杯清潔藥劑，右手食指裹著一塊布，就這樣蘸蘸藥水，用手去掏那些小格子，時(shí)間長(zhǎng)了，能夠望見(jiàn)有血絲在指尖發(fā)紅，和錐心的痛，還有在眼睛里打轉(zhuǎn)的淚水……那時(shí)候，心里亂亂的……因?yàn)椴桓剩灰驗(yàn)槠降灰驗(yàn)榉?；因?yàn)槲覀兿氲暮同F(xiàn)實(shí)不一樣。沒(méi)有五星大飯店里面的精彩場(chǎng)景，有的是瑣碎的事情和汗水。給自我的借口是開(kāi)業(yè)了就好了。所以并不管再怎樣累每一天還是努力的工作，期望那個(gè)開(kāi)業(yè)的日子快快來(lái)臨！其次階段哎呀！時(shí)間已經(jīng)到了20xx年8月23日了。我被分到了PA，以為換個(gè)地方會(huì)好很多，可是才發(fā)覺(jué)沒(méi)有。還是一樣的清潔衛(wèi)生，做各個(gè)部門辦公室的衛(wèi)生，后勤區(qū)域的全部過(guò)道等等。日子一如既往，剛來(lái)PA的三天就只做好了一個(gè)樓梯，從酒店一樓到負(fù)二樓。之后是酒店員工更衣室的衛(wèi)生，每一塊地皮，每一塊天花板，每一盞燈，每一個(gè)馬桶都要細(xì)心清潔。在PA工作的最終一天，做的是行政辦公室，看著那布局，那地毯，那裝飾就明白是酒店級(jí)別的管理層就連工作的地方都是不一樣的。哎，滿滿的艷羨呀，期望這能是自我的歸宿！第三階段自從那天稀里糊涂的答應(yīng)到洗衣房做文員到此刻已經(jīng)有好久好久了。實(shí)習(xí)也已經(jīng)走到終點(diǎn)了，回頭想想，酸甜苦辣，日子五味俱全，用兩個(gè)字形容很好―充溢去洗衣房上班第一天―20xx年8月24，恒久都忘不了那天的場(chǎng)景―那天由于早會(huì)傳達(dá)會(huì)議資料的時(shí)候出現(xiàn)了點(diǎn)問(wèn)題，以為不去洗衣房上班的我，還是和以前一樣打算好當(dāng)天的清潔劑，匆忙忙忙的跑著要去酒店開(kāi)荒，結(jié)果半路被客房部行政管家喊住，告知我忙著做什么呢，問(wèn)我不是說(shuō)好去洗衣房上班。就這樣，懵懵懂懂的，我和酒店管理班的一個(gè)同學(xué)被分到洗衣房了，從今我的在洗衣房的工作生涯起先了。剛?cè)ハ匆路?，我一個(gè)都不相識(shí)，就連酒店管理班的同學(xué)我都不相識(shí)，所以全新的環(huán)境，全新的工作，全新的生活。在洗衣房工作，剛起先的時(shí)候，做得很不順，因?yàn)槲沂裁炊疾粫?huì)，最基本的辦公軟件，如Word、Excel等我都不會(huì)，更別說(shuō)是其他的酒店管理系統(tǒng)，例如PICC、Opera、人事考勤系統(tǒng)等等。幸好我的第一個(gè)經(jīng)理耐性很好，他有個(gè)傳奇的名字―張大海，真是人如其名，能夠應(yīng)有盡有，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)他發(fā)火，他做什么事情都是很有耐性，對(duì)下屬也是一樣，同一個(gè)問(wèn)題你問(wèn)他許多次他還是一樣會(huì)告知你?？墒亲畎嫉氖撬捄苌俸苌伲悴徽f(shuō)他能夠一句都不說(shuō)，除非有什么事要和你交代。在酒店，異樣是像洗衣房這樣的小部門，文員扮演著協(xié)助各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)做好工作的主角。可是我除了問(wèn)題還是問(wèn)題，太多時(shí)候連我自我都受不了自我，恨不得有個(gè)地洞能夠鉆進(jìn)去?？墒撬麖膩?lái)就好好的教我，沒(méi)有一句埋怨的話。還有，那時(shí)候的我每一天都有他在監(jiān)督，他會(huì)提示我今日要做什么，要交什么資料或文件。所以我能夠不用擔(dān)憂我會(huì)落下什么事情沒(méi)有做。可是我還是有被他氣得掉眼淚的時(shí)候。第一次被他氣哭是因?yàn)橛幸惶煸缟纤易鲆环葙Y料，十一點(diǎn)過(guò)了的時(shí)候他說(shuō)我做好了就能夠去吃飯了，可是誰(shuí)明白我一做就到午時(shí)一點(diǎn)過(guò)，以致我中午飯都沒(méi)有吃，當(dāng)時(shí)在氣他害我飯都沒(méi)有吃?？墒腔仡^想想，那是因?yàn)槲肄k事的效率有問(wèn)題，因?yàn)槲也欢€有是因?yàn)槲冶?，沒(méi)有想到先去吃飯?jiān)俳又ぷ鳌０ァ媸堑?，此刻想起?dāng)時(shí)委屈的樣貌就覺(jué)得好笑。日子接著，生活和工作都照舊在接著，只是時(shí)間長(zhǎng)了，和洗衣房的同事熟識(shí)了，又生疏了，因?yàn)槿藖?lái)人往，辭職的，重新入職的，每個(gè)月的人員基本都在變更。張經(jīng)理就是其中之一，還記得他的走很突然，就在我們明白他要離職的其次天，也就是20xx年1月1日，他就離職走了。因?yàn)樗诘臅r(shí)候，全部我不明白的事情都能夠跟他詢問(wèn)，他突然的走讓我工作出現(xiàn)了很大的混亂，每一天空蕩蕩的，就像一只剛離開(kāi)母羊的小羔羊，跌跌撞撞，渾渾噩噩。只是沒(méi)有方法，太陽(yáng)照舊東升西落，所以漸漸的我習(xí)慣了自我去主動(dòng)____完成許很多多的事項(xiàng)。漸漸長(zhǎng)大，漸漸____……因?yàn)槲姨煨曰顫?，洗衣房里只要我在就能時(shí)常聽(tīng)見(jiàn)我的說(shuō)笑聲，也因?yàn)槿绱宋液屯露寄苡押孟嗵?。工作雖然有不如意的時(shí)候，可是總體還是挺好的，日子也挺充溢！酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)6透過(guò)此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了許多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自我一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的好處，時(shí)間的珍貴，人生的真諦。明白人世間一生不行能都是一帆風(fēng)順的，只要英勇去應(yīng)對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清晰地感到了自我肩上的重任，看清了自我的人生方向，也讓我相識(shí)到了文秘工作應(yīng)支持細(xì)致仔細(xì)的工作看法，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思索，多聽(tīng)別人的舉薦，不要太過(guò)急燥，要對(duì)自我所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培育了我的實(shí)際動(dòng)手潛力，增加了實(shí)際的操作閱歷，對(duì)實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的起先，更好地為我們今后的工作積累閱歷。我明白工作是一項(xiàng)熱忱的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會(huì)，在實(shí)踐中了解社會(huì)駕馭了一些與人交往的技能，并且在次期間，我留意視察了前輩是怎樣與上級(jí)交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無(wú)故缺勤。我勤奮好學(xué)。虛心謹(jǐn)慎，仔細(xì)聽(tīng)取老的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作舉薦虛心聽(tīng)取。并能夠細(xì)致視察、切身體驗(yàn)、____思索、綜合____，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的明白應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài)，培育了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培育了我的耐性和素養(yǎng)。能夠做到聽(tīng)從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導(dǎo)，工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，職責(zé)心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做，要做就要做。為期一年的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在一年的實(shí)習(xí)中學(xué)到了許多在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問(wèn)，收益非淺。此刻我對(duì)這一年的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。回想自我在這期間的工作狀況，不盡如意。對(duì)此我思索過(guò)，學(xué)習(xí)閱歷自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒(méi)有做到位。此刻發(fā)覺(jué)了這個(gè)不足之處，就應(yīng)還算是剛好吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來(lái)的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我信任自我能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們?cè)谶@段時(shí)間里對(duì)我的指導(dǎo)和訓(xùn)誨，我從中受益非淺。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)7在摯友的介紹下我來(lái)到了XX，得到要來(lái)XX學(xué)習(xí)的消息，我很興奮，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎樣實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭起先，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱忱的心來(lái)到了XX學(xué)習(xí)，剛起先是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很理解XX的文化，我也很樂(lè)意成為一名XX人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了XX店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為能夠吃苦的我已經(jīng)做好的充分的打算，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的打算，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自我能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的激勵(lì)下我在心里暗下決心，激勵(lì)自我必需要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)潔的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜愛(ài)前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般可是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方?？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的全部的服務(wù)項(xiàng)目，所以須要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿足周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。實(shí)習(xí)的日子就這樣一每天結(jié)束了，這些日子我的確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自我的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有劇烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理閑聊時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不行是要求服務(wù)員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)就應(yīng)對(duì)自我的同事也具有同樣的意識(shí)。在這段實(shí)習(xí)期間，無(wú)論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的提高和收獲。對(duì)我來(lái)說(shuō)，最大的收獲還得當(dāng)屬于思想和心態(tài)上的變更吧。工作的辛苦，上司的嚴(yán)厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學(xué)會(huì)了細(xì)心，學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了堅(jiān)毅，學(xué)會(huì)了一份努力一份收獲……其中以下幾點(diǎn)對(duì)我的影響最大：①主動(dòng)好學(xué)。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會(huì)，那種巨大的茫然感讓我不知所措?？粗渌旅诼德?，自我卻什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我起先試著去看，去視察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登記來(lái)。抓到哪個(gè)同事比較空閑，抓緊問(wèn)東問(wèn)西請(qǐng)教他們。之后才明白，別人都有自我的工作，沒(méi)有人有義務(wù)來(lái)教你什么，必需你自我主動(dòng)去問(wèn)去學(xué)。別怕別人會(huì)煩你，其實(shí)只要你肯學(xué)，他們還是很樂(lè)意教你的，但首先你要學(xué)的看法必需在，必選讓他們看到。并且，僅有你主動(dòng)去問(wèn)，別人才明白哪些是你不懂的。②職責(zé)心。不管是誰(shuí)，至少要對(duì)自我的行為負(fù)責(zé)。在我的理解范圍里，這一點(diǎn)體此刻工作上就是要對(duì)自我的工作負(fù)責(zé)，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻須要?jiǎng)e人去幫他收尾。這不關(guān)乎工作本領(lǐng)，完全是職責(zé)心的問(wèn)題。本領(lǐng)不夠能夠向別人尋求幫忙，大家一齊努力完成。但沒(méi)有職責(zé)心，一件事沒(méi)做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會(huì)其他人，等到最終都結(jié)束工作了才發(fā)覺(jué)還有工作沒(méi)完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我信任幫別人收尾是每個(gè)人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。③團(tuán)隊(duì)合作。我何其幸運(yùn)，遇到了一個(gè)那么強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)。工作不是一個(gè)人的事，本領(lǐng)再?gòu)?qiáng)的人，也不行能一個(gè)人完成全部的工作，這時(shí)就須要團(tuán)隊(duì)的分工與合作了。合理的分工，團(tuán)結(jié)的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實(shí)習(xí)中感受最深的幾點(diǎn)之一，很快樂(lè)遇到這一群人，融入這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)，擁有一段難忘的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我感覺(jué)若要步入社會(huì)我們須要努力的地方還許多許多，專業(yè)學(xué)問(wèn)的欠缺、動(dòng)手本領(lǐng)不足等等。學(xué)到的越多，卻發(fā)覺(jué)沒(méi)學(xué)到的更多。我甚至覺(jué)得半年的實(shí)習(xí)時(shí)間不夠，要學(xué)的還有許多，我們接觸到的可是是酒店業(yè)的冰山一角。當(dāng)然，我也明白這不是一兩天就能學(xué)會(huì)的，可是我信任我能做到這一點(diǎn)。回顧這幾個(gè)月來(lái)走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，慶幸上司的嚴(yán)格要求，感謝同事的幫忙和激勵(lì)，實(shí)習(xí)的過(guò)程既難忘又充溢。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)8酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我的一次比較專業(yè)的實(shí)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)?？隙ú荒芎皖I(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)恒久是對(duì)的。這樣真的很須要我們適應(yīng)。每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書本中難以得到的。初步的駕馭了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，增加了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的實(shí)力，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的溝通上。這讓我學(xué)到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。最終感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝福xx酒店能夠越辦越好，也誠(chéng)心的祝福我們的學(xué)院越辦越好。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)9透過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我感受最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，學(xué)問(wèn)重要，但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場(chǎng)以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自我的學(xué)歷，透過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)熬煉自我的潛力。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷，企業(yè)最看重的是你的潛力。對(duì)于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠(chéng)待人，放低姿態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作，在工作崗位上奮勉向上，培育自我的實(shí)際操作潛力，潛力才是成長(zhǎng)的資本，才是通向?qū)?lái)的道路。實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期，讓我感到收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的困難，實(shí)踐的重要和讀書的必要。實(shí)習(xí)期間我會(huì)仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問(wèn)，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸開(kāi)展工作，專心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序。讓我深刻的相識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不行分割。讓我相識(shí)到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系，實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)學(xué)問(wèn)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必需的感性相識(shí)，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和駕馭。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)建一個(gè)良好的平臺(tái)。實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向勝利的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，帶著華蜜的感受，我們起先必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的，可是能夠收獲到勝利和期望。我們要記住自我的目標(biāo)和幻想，這樣才能在自我的崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終才能實(shí)現(xiàn)自我的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起，不給自我抹黑，用自我的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者，不論工作還是學(xué)習(xí)。剛起先實(shí)習(xí)，我的心情特性激烈。心里總有一個(gè)念頭，我最終能夠離開(kāi)枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí)，感覺(jué)到自我的選取已經(jīng)錯(cuò)了，可那時(shí)已經(jīng)晚了?；蛟S這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭(zhēng)吧。之后酒店給我們做了一系列支配:就餐、填寫職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡、和X、部門培訓(xùn)、上班等，緊湊的支配讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不一樣的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延長(zhǎng)，也是我們學(xué)業(yè)不行缺少的一部分?？墒俏覀冇械氖乔啻旱臒岢?，有的是學(xué)問(wèn)的渴求和對(duì)將來(lái)的憧憬。三個(gè)月，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了____都沒(méi)學(xué)到的東西，這就是社會(huì)的力氣。短短三個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了很多，明白了珍惜，學(xué)會(huì)了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感謝實(shí)習(xí)教給我這么多，感謝父母把我哺育成人。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自我所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，透過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境不一樣，接觸的人與事也不一樣，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，并且我以前所學(xué)的不是酒店管理，學(xué)的是中餐烹飪，沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的閱歷，可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)切，有什么地方不清晰總是不厭其煩的教育我，為我指出錯(cuò)誤和須要改正的地方，使我漸漸的了解了那里的工作流程，很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我臉上就能看出來(lái)。呵呵……或許沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名的遭受吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有閱歷而后退，我信任我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時(shí)間不固定，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，感悟了生活，接觸了社會(huì)。記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò)，學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得學(xué)校里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關(guān)系很困難，可是我得去應(yīng)對(duì)我從未應(yīng)對(duì)過(guò)得一切。記得在我校實(shí)行的聘請(qǐng)會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必需的差距。在這段實(shí)習(xí)期間，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)的許多，而其實(shí)多方面的，幾乎是____八穩(wěn);而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到是書本上沒(méi)學(xué)到的，有可能是書本上的學(xué)問(wèn)一點(diǎn)都用不上的狀況?？墒墙K于是社會(huì)的一份子，要與社會(huì)溝通，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。轉(zhuǎn)瞬間，實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過(guò)去了，在這短短的兩個(gè)月中。我相識(shí)到要明確自我的目標(biāo)，務(wù)必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間能夠敏捷的把學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在此，我感謝學(xué)校老師的諄諄教育，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。透過(guò)這次實(shí)習(xí)不僅僅熬煉了我的操作技能，同時(shí)，讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上____，敢于參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自我快速成長(zhǎng)?？偟膩?lái)說(shuō)作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)10為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得學(xué)問(wèn)合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得相識(shí)自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后能更加了解自己所從事得工作，更加能嫻熟得駕馭自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理學(xué)院旅游1101班被安排到________一家準(zhǔn)四星級(jí)酒店—天港喜悅酒店，進(jìn)行為期三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校對(duì)我們的實(shí)習(xí)要求是，仔細(xì)學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論學(xué)問(wèn)帶過(guò)去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)閱歷學(xué)回來(lái)，在最大限度的為酒店帶來(lái)利益的狀況下，嫻熟駕馭各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，平安返校。在學(xué)校學(xué)習(xí)了許多的理論學(xué)問(wèn)，現(xiàn)在最終有機(jī)會(huì)步入社會(huì)，試試自己的拳腳了。20xx年的12月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來(lái)到了____，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)潔的面試，我們被拆開(kāi)安排到各個(gè)部門，而我被支配到了酒店迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門--禮賓部。這里的人都很親善，或許是因?yàn)閺氖碌氖蔷频攴?wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說(shuō)是因?yàn)?，客人?lái)到酒店，第一眼看到的人，肯定是我們。按說(shuō)這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印象對(duì)別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問(wèn)處。門童的工作是幫客人開(kāi)車門關(guān)車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進(jìn)大堂；行李員的工作是帶著行李較多的客人，到前____理入住程序，然后將行李待到客房；詢問(wèn)處工作似乎是對(duì)大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及收發(fā)各種信件。由于我初來(lái)，做的是門童的工作，對(duì)其他崗位不太了解。有兩項(xiàng)工作是全部禮賓部人要做的，一是按時(shí)提示車隊(duì)為支配好的客人行程派車，另一個(gè)是為酒店各個(gè)地方發(fā)放報(bào)紙包袱。為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，____天港喜悅酒店坐落于繁華的____中心，在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作困難，其實(shí)這樣削減了許多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。上崗的第一天，經(jīng)理便給我具體的介紹了部門的狀況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來(lái)到酒店，第一個(gè)接觸的確定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子。20xx年2月16日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了，在感嘆放松的同時(shí)，我不禁回首過(guò)去的這兩個(gè)月時(shí)間。每天仔細(xì)上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來(lái)送往，每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié)，幾乎沒(méi)有出過(guò)一次差錯(cuò)，我努力參與酒店的活動(dòng)，在酒店的圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)。在禮賓部實(shí)習(xí)這段時(shí)間，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)學(xué)問(wèn)，在實(shí)踐中找尋理論學(xué)問(wèn)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，須要和各個(gè)相關(guān)部門的同事親密協(xié)作處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客詢問(wèn)和接送機(jī)服務(wù)、VIP服務(wù)等等。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)學(xué)問(wèn)，把專業(yè)學(xué)問(wèn)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)覺(jué)自身閱歷上的嚴(yán)峻不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評(píng)，結(jié)交了許多良師益友。通過(guò)實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財(cái)寶;了解到自身的不足。我們要總結(jié)閱歷教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)?？偟膩?lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只最終靠岸了。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)11一。酒店介紹：惠賓飯店位于________北長(zhǎng)安街90號(hào)黃金地段，是集客房，餐飲，寫字，商務(wù)，會(huì)議，茶藝，健身，休閑消遣等為一體的中國(guó)名牌企業(yè)?，F(xiàn)有員工128人，固定資產(chǎn)600多萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)面積5000平方米。近年來(lái)，被上級(jí)評(píng)為三秦餐飲名店，____餐飲名店，____精神文明單位，____商業(yè)名牌企業(yè)。AAA級(jí)中國(guó)綠色飯店，中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量雙滿足單位，消費(fèi)者信的過(guò)誠(chéng)信單位。董市長(zhǎng)高宗健被評(píng)為全國(guó)服務(wù)明星，中國(guó)世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物，____商業(yè)服務(wù)明星，____百名文明市民標(biāo)兵。CCMC特級(jí)經(jīng)營(yíng)管理____，中國(guó)商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，____第十三屆人大代表。飯店裝潢豪華高雅，設(shè)施齊備。餐飲部有15個(gè)，以及多功能宴會(huì)大廳，可同時(shí)接納600人就餐，主營(yíng)川陜粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種，著名全國(guó)的餓六種中華名優(yōu)小吃深受消費(fèi)者青睞?？头坎繐碛泻廊A商務(wù)間，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標(biāo)準(zhǔn)間，經(jīng)濟(jì)間，共有床位200張，設(shè)施齊全，服務(wù)熱忱周到，并供應(yīng)鐘點(diǎn)房服務(wù)?？扇菁{300人的大型多功能大廳（可接待會(huì)議或喜慶婚宴）和四個(gè)中型會(huì)議室（配有寬帶）。適用于接待會(huì)議，旅游社團(tuán)，商務(wù)活動(dòng)，教學(xué)培訓(xùn)，親朋聚會(huì)，是休閑內(nèi)，旅游，度假的最佳消費(fèi)場(chǎng)所。經(jīng)營(yíng)理念：以人為本；顧客至上！企業(yè)精神：求實(shí)創(chuàng)新；開(kāi)拓進(jìn)??！員工精神：愛(ài)崗敬業(yè)；主動(dòng)奉獻(xiàn)！服務(wù)宗旨：您的滿足是我們的永恒追求！企業(yè)文化：惠顧大眾，賓至如歸；以德為本，誠(chéng)信和諧，科學(xué)管理，奮勉向上！二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容：實(shí)習(xí)部門：前廳部實(shí)習(xí)目的：駕馭了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，增加了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的實(shí)力。結(jié)合理論學(xué)問(wèn)加酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操熬煉，以達(dá)到鞏固理論學(xué)問(wèn)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。前臺(tái)接待前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)建，基本上都是從這里起先的。1、早班（早7：00—中午15：00）工作流程：換工服，化妝，簽到——了解住宿狀況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，細(xì)致閱讀交班本）——接待____（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，駕馭房態(tài)改變，合理安排房間）——協(xié)作收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)狀況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待____（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，接待____（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班打算。2、中班（中午15：00—晚上22：00）工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿狀況以及預(yù)訂狀況，駕馭押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待____（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——幫助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，整理預(yù)訂——接待____（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，駕馭房態(tài)改變，合理安排房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班打算。3、夜班（晚上22：00—次日早7：00）工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿狀況，駕馭押金余額不足的房間——接待____（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，駕馭房態(tài)改變，合理安排房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并剛好與樓層溝通——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班打算?！?shí)習(xí)心得總結(jié)：1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則（1）?！翱腿撕憔檬菍?duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的.經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達(dá)到肯定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會(huì)最大化滿意客人。這或許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界！所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人恒久不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。（2）聽(tīng)從上級(jí)支配與決策：從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導(dǎo)不行能恒久是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理，哪怕實(shí)力再?gòu)?qiáng)，閱歷再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比一般人少一些而已。不過(guò)，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：假如把企業(yè)比方成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長(zhǎng)，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者實(shí)力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長(zhǎng)吩咐向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)當(dāng)向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn)；假如大家都樹(shù)立了“船長(zhǎng)恒久是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船長(zhǎng)向東的時(shí)候，大家目標(biāo)一樣，同心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì)漸漸靠近既定的目標(biāo)；萬(wàn)一中途發(fā)覺(jué)方向錯(cuò)了，快速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一樣通過(guò)，全體擁護(hù)”是不簡(jiǎn)單的事，也是不行能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開(kāi)。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道聽(tīng)從的員工。2、人際關(guān)系處理溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體起先，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。（1）與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明。與上司的溝通要留意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是高校生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校內(nèi)的我們確定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無(wú)疑是學(xué)歷比較高的，理論學(xué)問(wèn)比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟識(shí)的，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿意。其次是虛心。對(duì)于一個(gè)新的工作，只要沒(méi)有親自做過(guò)，確定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必需的。從心理上說(shuō)，人是渴望得到教別人的這種滿意的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告知你，不要怕高校生問(wèn)這種問(wèn)題丟人。第三是聽(tīng)從。決策的過(guò)程你的看法是珍貴的，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只須要問(wèn)怎么做。要么沒(méi)時(shí)間跟你說(shuō)明，要么說(shuō)明不清晰，要么根本沒(méi)有理由，但是作為執(zhí)行吩咐的發(fā)出著，他會(huì)為自己的吩咐負(fù)責(zé)任，所以最好不要問(wèn)。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)得到上司的認(rèn)可?？隙ú荒芎皖I(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)恒久是對(duì)的。這樣真的很須要我們適應(yīng)。（2）與同事的溝通。在我實(shí)習(xí)的前廳部門，大家就象一家人，關(guān)系很和諧。記得很清晰第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我。對(duì)我很有耐性，臉上始終洋溢著甜蜜的微笑，使我起先有些害怕的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐性地解答我的懷疑問(wèn)題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對(duì)客人，還有同事之間！在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。（3）與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題，信任每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐驚心理，只有不敢到敢，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，使得英語(yǔ)專業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì)，我上前和他們交談并為他們順當(dāng)?shù)赜喌揭婚g他們滿足的客房，這受到了領(lǐng)班表?yè)P(yáng)。3、酒店文化“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到詳細(xì)實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝合力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競(jìng)爭(zhēng)力，各個(gè)要素（環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等）之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，它必需在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)酒店要有自己的特色，必需要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康、?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不行或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些我們?cè)趯W(xué)校是學(xué)不到的！四。結(jié)束語(yǔ)為期一月的實(shí)習(xí)最終告一段落了，離開(kāi)讓我有些須的不舍，或許從那一刻起先，已經(jīng)標(biāo)記著我真正的成熟了，打算成為一名社會(huì)人。我的確應(yīng)當(dāng)仔細(xì)思索自己的將來(lái)了！酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)12一、實(shí)習(xí)目的所謂實(shí)習(xí)，是指學(xué)生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，____從事社會(huì)實(shí)踐工作的初步嘗試，其基本目的是培育學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)學(xué)問(wèn)、基本技能應(yīng)對(duì)和處理問(wèn)題的本領(lǐng)。身為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)習(xí)是我們走向社會(huì)的必經(jīng)之路，我們經(jīng)過(guò)在酒店的實(shí)習(xí)工作，了解酒店的運(yùn)作，經(jīng)營(yíng)管理及酒店的服務(wù)和文化。學(xué)院為我們支配了這次的實(shí)習(xí)，給我們供應(yīng)一個(gè)將理論運(yùn)用于實(shí)際的機(jī)會(huì)，旨在經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)培育和熬煉我們的動(dòng)手實(shí)踐本領(lǐng)和創(chuàng)新思維本領(lǐng)等各方面綜合本領(lǐng)，為我們以后正式走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。由于我們班總共36人卻須要被分成兩批去到兩個(gè)酒店實(shí)習(xí)，我很幸運(yùn)地分在22個(gè)人的大部隊(duì)，去到xx酒店實(shí)習(xí)。二、實(shí)習(xí)資料（一）實(shí)習(xí)單位概況1、xx集團(tuán)簡(jiǎn)介：中國(guó)馳名商標(biāo)企業(yè)xx，成立于1992年，20xx年在____聯(lián)交所主板上市，是一家以房地產(chǎn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，涵蓋建筑、裝修、物業(yè)發(fā)展、物業(yè)管理、酒店開(kāi)發(fā)及管理等行業(yè)的國(guó)內(nèi)聞名的綜合性房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)。目前，在全國(guó)擁有近80個(gè)地產(chǎn)項(xiàng)目，遍布____、____、____、____、____、____、____、____、____、____、____等區(qū)域，服務(wù)逾25萬(wàn)業(yè)主。____來(lái)，xx矢志耕耘于房地產(chǎn)業(yè)，開(kāi)創(chuàng)出獨(dú)具特色與核心競(jìng)爭(zhēng)力的xx開(kāi)發(fā)模式。公司實(shí)行設(shè)計(jì)、建筑、物業(yè)等一體化開(kāi)發(fā)模式，力求降低成本；高品質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)園林環(huán)境、完善配套、國(guó)家一級(jí)資質(zhì)物業(yè)服務(wù)等因素構(gòu)成的xx家園模式為各區(qū)域市場(chǎng)供應(yīng)了許多物超所值的高品質(zhì)人居產(chǎn)品。xx及創(chuàng)始人YYY先生更是熱心于社會(huì)公益慈善事業(yè)，歷年捐贈(zèng)超13億元，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出進(jìn)取貢獻(xiàn)。2、xx酒店簡(jiǎn)介：xx酒店成立于20xx年，是xx在xx地區(qū)首家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店坐落于____xx市xx區(qū)五里亭，位于xx市成熟住宅小區(qū)的核心位置，交通便利，環(huán)境美麗安靜，生態(tài)絕佳。酒店規(guī)劃建筑面積達(dá)5萬(wàn)多平方米，擁有完善的設(shè)施設(shè)備，335間風(fēng)格迥異的客房，裝修華麗的xx軒中餐廳，情調(diào)高雅的怡園咖啡廳，以及十幾間裝潢高雅、功能完善的會(huì)議室，集客房、餐飲、會(huì)務(wù)、消遣、休閑等項(xiàng)目于一體。3、實(shí)習(xí)部門：依據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)須要，結(jié)合我們實(shí)習(xí)生的人數(shù)，我們分別被支配實(shí)習(xí)的部門有：前廳部、客房部、中餐廳和西餐廳。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期四個(gè)半月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，學(xué)校和酒店還給我們支配了輪崗，讓我們更多的了解和實(shí)踐酒店各部門的工作。（二）實(shí)習(xí)工作過(guò)程1、崗前培訓(xùn)9月5日，我們帶著簡(jiǎn)潔的行李，浩浩蕩蕩地來(lái)到xx酒店?？焖俎k理完入住及入職等一切手續(xù)，剩下半天的時(shí)間整理宿舍、調(diào)整心態(tài)，去迎接接下來(lái)的挑戰(zhàn)。其次天，我們便起先了為期一周的崗前培訓(xùn)。9月的xx依舊是燥熱的，我們坐在涼快的培訓(xùn)室理解培訓(xùn)，每一天九點(diǎn)起先到午時(shí)四五點(diǎn)結(jié)束，除了培訓(xùn)的資料有所變更，同樣的時(shí)間，同樣的地點(diǎn)，同樣的事情，每一天都在重復(fù)，我們有著些許埋怨。我想那時(shí)候的我們沒(méi)有根本沒(méi)有想到接下來(lái)的實(shí)習(xí)生活會(huì)更苦更累更乏味。培訓(xùn)資料從酒店概況到禮貌禮儀，崗前培訓(xùn)的確給我們后面的上崗實(shí)習(xí)帶來(lái)了不小的幫忙。2、上崗實(shí)習(xí)幸運(yùn)地是，我先后被分在西餐廳和前廳部的總機(jī)實(shí)習(xí)。A、西餐部，也就是怡園咖啡廳。本酒店的西餐廳是以經(jīng)營(yíng)自助餐為主，散點(diǎn)為輔。所以，我們每一天最主要的工作就是圍繞早晚兩次的自助餐開(kāi)展的。①開(kāi)餐前打算：檢查并清潔自助餐臺(tái)，幫巴菲爐加水，依據(jù)菜品擺放相應(yīng)的餐具、菜牌；檢查餐臺(tái)用具擺設(shè)及臺(tái)椅定位情景，堅(jiān)持餐廳整齊；檢查工作柜里餐具等備用是否齊全；然后等候客人到來(lái)。②開(kāi)餐服務(wù)：開(kāi)餐后，要隨時(shí)將客人用過(guò)的空餐具撤下，堅(jiān)持餐臺(tái)的整齊，便利客人用餐，并隨時(shí)留意客人的需求，滿意客人的要求，確?？腿擞貌烷_(kāi)心！③餐后清理和擺位：客人離開(kāi)后，要盡快清理客人用過(guò)的餐具，刮臺(tái)，擺臺(tái)，重新擺好臺(tái)位；清理巴菲臺(tái)和巴菲爐，為下一次的自助餐做好打算。除此之外，餐廳還接待散點(diǎn)和供應(yīng)24小時(shí)送餐服務(wù)。這就須要我們?nèi)W(xué)習(xí)和嫻熟接聽(tīng)電話、點(diǎn)單、下單和上菜等等。眾所周知，西餐禮儀是很困難的，就拿上菜來(lái)說(shuō)，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同時(shí)上桌，每道食物所配備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的依次都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜，甜品咖啡茶。B、前廳部的總機(jī)。到了總機(jī)才明白，那里是總機(jī)、商務(wù)中心、預(yù)訂部三個(gè)部門合并而成，也就意味著除了總機(jī)的工作，我們還須要擔(dān)當(dāng)預(yù)訂部和商務(wù)中心的工作。雖然是三個(gè)部門的工作量，但相較于西餐還是簡(jiǎn)便的，那里更多的是腦力活。首先是報(bào)崗，報(bào)崗分內(nèi)外線，很簡(jiǎn)潔。商務(wù)中心的工作也很簡(jiǎn)潔，復(fù)印、打印、收發(fā)傳真等等，只要記清各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就能夠了?？倷C(jī)和預(yù)訂部的工作可能相對(duì)就困難一些，壓力也大一些，不能出一點(diǎn)差錯(cuò)，否則就可能會(huì)造成很嚴(yán)峻的影響?？倷C(jī)的主要工作資料是：①禮貌、精確地轉(zhuǎn)接內(nèi)外線電話；②受理客人的電話留言；③剛好、精確地供應(yīng)住店客人的叫醒服務(wù)；④為客人供應(yīng)長(zhǎng)途電話的代撥、計(jì)費(fèi)及其他詢問(wèn)服務(wù)。預(yù)訂部則是接預(yù)訂，做預(yù)訂。接到預(yù)訂電話或預(yù)訂單，快速核查酒店房態(tài)，確認(rèn)客人預(yù)訂日期內(nèi)所須要的房型和數(shù)量是有的，才能理解該預(yù)訂。這就須要我們時(shí)刻關(guān)注和了解當(dāng)日房態(tài)的改變情景。然后詢問(wèn)清晰客人的姓名、聯(lián)系方式、付款方式和特別要求等基本情景。理解預(yù)訂，客人的姓名、聯(lián)系方式、入住和退離日期、房型和數(shù)量、付款方式及特別要求這幾項(xiàng)是缺一不行的，若是免押掛賬還需問(wèn)清擔(dān)保銷售。理解預(yù)訂后應(yīng)向客人復(fù)述一遍，以確保信息的精確性。然后就是做預(yù)訂單。預(yù)訂單分為個(gè)體和團(tuán)隊(duì)兩種，做完之后檢查并保存，確保無(wú)錯(cuò)和遺漏等情景出現(xiàn)。三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)1、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格要求和約束自我，自覺(jué)遵守酒店的各項(xiàng)紀(jì)律和管理制度，不怕苦不怕累，仔細(xì)工作，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，并主動(dòng)向老員工學(xué)習(xí)來(lái)充溢自我。在工作中遇到困難，我進(jìn)取應(yīng)對(duì)，虛心向其他同事請(qǐng)教，并仔細(xì)思索，舉一反三，盡量在短時(shí)間駕馭工作要點(diǎn)和技巧，并將他們合理的運(yùn)用在工作中。并且，禮貌待人，與同事相處和諧融洽，看到事情主動(dòng)去做，盡可能地幫忙別人，在那里我不知不覺(jué)地融入了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，我的工作表現(xiàn)和工作看法也得到了大家的認(rèn)可。2、實(shí)習(xí)體會(huì)為期四個(gè)半月的實(shí)習(xí)，這一路走的很辛苦，也很華蜜。從最初的迷茫與無(wú)措到之后的嫻熟和從容，這一個(gè)過(guò)程是艱難的。尤其是對(duì)于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著，沒(méi)做過(guò)什么活，動(dòng)手本領(lǐng)真的很低。剛起先實(shí)習(xí)，自我本領(lǐng)的不足，加上對(duì)工作資料的不熟識(shí)，使自我在工作時(shí)明顯的效率低下，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒(méi)想過(guò)退縮，但幸運(yùn)的是我遇到了一群好摯友、一個(gè)好團(tuán)隊(duì)。由衷地感謝他們，能夠順當(dāng)?shù)刈咄赀@幾個(gè)月，他們無(wú)論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫忙和激勵(lì)。在實(shí)習(xí)結(jié)束的歡送會(huì)上，有同學(xué)也提到說(shuō)實(shí)習(xí)增進(jìn)了同學(xué)之間的聯(lián)系和感情，的確，有他們，這一路我走得很華蜜。在這段實(shí)習(xí)期間，無(wú)論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的提高和收獲。對(duì)我來(lái)說(shuō)，最大的收獲還得當(dāng)屬于思想和心態(tài)上的變更吧。工作的辛苦，上司的嚴(yán)厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學(xué)會(huì)了細(xì)心，學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了堅(jiān)毅，學(xué)會(huì)了一份努力一份收獲……其中以下幾點(diǎn)對(duì)我的影響最大：①主動(dòng)好學(xué)。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會(huì)，那種巨大的茫然感讓我不知所措?？粗渌旅诼德?，自我卻什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我起先試著去看，去視察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登記來(lái)。抓到哪個(gè)同事比較空閑，抓緊問(wèn)東問(wèn)西請(qǐng)教他們。之后才明白，別人都有自我的工作，沒(méi)有人有義務(wù)來(lái)教你什么，必需你自我主動(dòng)去問(wèn)去學(xué)。別怕別人會(huì)煩你，其實(shí)只要你肯學(xué)，他們還是很樂(lè)意教你的，但首先你要學(xué)的看法必需在，必選讓他們看到。并且，僅有你主動(dòng)去問(wèn)，別人才明白哪些是你不懂的。②職責(zé)心。不管是誰(shuí)，至少要對(duì)自我的行為負(fù)責(zé)。在我的理解范圍里，這一點(diǎn)體此刻工作上就是要對(duì)自我的工作負(fù)責(zé)，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻須要?jiǎng)e人去幫他收尾。這不關(guān)乎工作本領(lǐng)，完全是職責(zé)心的問(wèn)題。本領(lǐng)不夠能夠向別人尋求幫忙，大家一齊努力完成。但沒(méi)有職責(zé)心，一件事沒(méi)做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會(huì)其他人，等到最終都結(jié)束工作了才發(fā)覺(jué)還有工作沒(méi)完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我信任幫別人收尾是每個(gè)人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。③團(tuán)隊(duì)合作。我何其幸運(yùn)，遇到了一個(gè)那么強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)。工作不是一個(gè)人的事，本領(lǐng)再?gòu)?qiáng)的人，也不行能一個(gè)人完成全部的工作，這時(shí)就須要團(tuán)隊(duì)的分工與合作了。合理的分工，團(tuán)結(jié)的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實(shí)習(xí)中感受最深的幾點(diǎn)之一，很快樂(lè)遇到這一群人，融入這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)，擁有一段難忘的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我感覺(jué)若要步入社會(huì)我們須要努力的地方還許多許多，專業(yè)學(xué)問(wèn)的欠缺、動(dòng)手本領(lǐng)不足等等。學(xué)到的越多，卻發(fā)覺(jué)沒(méi)學(xué)到的更多。我甚至覺(jué)得半年的實(shí)習(xí)時(shí)間不夠，要學(xué)的還有許多，我們接觸到的可是是酒店業(yè)的冰山一角。當(dāng)然，我也明白這不是一兩天就能學(xué)會(huì)的，可是我信任我能做到這一點(diǎn)?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)走過(guò)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，慶幸上司的嚴(yán)格要求，感謝同事的幫忙和激勵(lì)，實(shí)習(xí)的過(guò)程既難忘又充溢。酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)13在xx理工學(xué)院就讀了三年的旅游管理專業(yè)的我，最終在20xx年的7月至10月中旬有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。為了讓自己有個(gè)高的起點(diǎn)，好的環(huán)境來(lái)了解酒店企業(yè)，從而更好的將三年來(lái)的理論學(xué)問(wèn)與實(shí)踐結(jié)合，我選擇了____**大酒店作為我實(shí)習(xí)的單位。____是一個(gè)有著深厚的文化歷史淵源的國(guó)際型都市，也是許多國(guó)家總統(tǒng)訪華的的重要站點(diǎn)。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個(gè)文化氣息深厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有許多可以值得參觀考察的旅游景點(diǎn)，這也是我選擇這個(gè)城市的一個(gè)重要緣由。酒店位于xx市主干道中xx路319號(hào)，交通便利。酒店?yáng)|臨聞名的xx市博物院。距酒店200米處就是已有600年悠久歷史的明代古城墻____門段。同時(shí)這里也是滬寧高速馬路進(jìn)入____的必經(jīng)之處。酒店接近明故宮，靠近____鐘山風(fēng)景區(qū)、____陵，大堂寬敞光明，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形態(tài)影響面積不同。特別受歐美客人歡迎。**大酒店為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于20xx，總客房數(shù)量561間，是____國(guó)際投資有限公司其下的物業(yè)，原名為希爾頓國(guó)際酒店，于20xx年1月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺(tái)走訪實(shí)習(xí)。工作詳細(xì)的流程和經(jīng)驗(yàn)在實(shí)習(xí)日志中有詳細(xì)的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店管理的學(xué)習(xí)總結(jié)。1：培育員工的服務(wù)意識(shí)酒店員工是干脆提給客人供應(yīng)服務(wù)的，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行特性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是____酒店業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的核心。員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務(wù)的用語(yǔ)規(guī)范，禮貌，語(yǔ)氣輕緩，看法不卑不坑等都是每個(gè)員工必需做到的。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見(jiàn)客人面，但是從聲音來(lái)辨別出客人是誰(shuí)，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后登記他來(lái)店次數(shù)，以及客人愛(ài)好，西餐廳的員工要記住每個(gè)客人的飲食喜好，個(gè)別固定的用餐坐位等，這些無(wú)不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識(shí)。2：營(yíng)銷____化互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營(yíng)銷供應(yīng)了一個(gè)很好的信息平臺(tái)。酒店的存在是為了給客人供應(yīng)最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對(duì)他們而言特別重要，所以一個(gè)高速的____必不行少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣揚(yáng)企業(yè)形象，快捷的銷售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所須要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣揚(yáng)的同時(shí)，要做到“誠(chéng)懇”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚(yáng)資料也要與客人在酒店親眼看到的一樣，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一樣，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感?，F(xiàn)在____的平安性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來(lái)____的誠(chéng)信和平安問(wèn)題必定會(huì)得到解決。作為將來(lái)的一個(gè)大趨勢(shì)，____預(yù)定的前景還是非?？春玫摹?：酒店的細(xì)部分工和團(tuán)體合作酒店系部眾多，權(quán)責(zé)困難。前廳部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無(wú)處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是