唐鍋蓋開心烤兔廣告調(diào)研策劃演示教學(xué)

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除唐鍋蓋開心烤兔廣告調(diào)研策劃書此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除前言“民以食為天”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒。目前市場上同類的及兼營的各類酒店日益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業(yè)的競爭異常激烈。“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，找到競爭的切入點(diǎn)，確立適合的市場定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。決定餐飲業(yè)成敗有一重要的因素那便是餐飲店的“選址”，其中主要涉及到該地是否具有較高的消費(fèi)頻率、交通是否便利、客流量是否較多、人氣是否較旺等等關(guān)鍵性因素。而大學(xué)附近，往往滿足了選址中所涉及的這些關(guān)鍵因素，因而向來是商家們爭相入駐的好地方。四川省綿陽市涪城區(qū)西南科技大學(xué)（后簡稱西科大） ，雖然較綿陽市中心相對偏遠(yuǎn)，但卻擁有近3萬大學(xué)師生的特定消費(fèi)人群，就西科大新區(qū)外面就有大大小小上百家餐飲行業(yè)在這里扎根、 發(fā)芽和成長。而干鍋?zhàn)鳛榇髮W(xué)校外飲食中的一大類，它方便簡單，操作易行，又美味可口，適合各種群體，因此的市場前景美好，成為很多餐飲商家的首選。但是隨著多家干鍋店的興起，競爭雖然越來越激烈，但我們不卻難發(fā)現(xiàn)干鍋店店面營銷方式雷同， 銷售產(chǎn)品雷同缺少特色，基本上靠的是簡單的經(jīng)營方式，坐等著顧客上門。在西科大新區(qū)“珍好一條街”一家“唐鍋蓋烤兔”干鍋店才新開不到一個月便生意慘淡。如何將吸引目標(biāo)客戶和對傳統(tǒng)的經(jīng)營方式進(jìn)行轉(zhuǎn)變？這成為我們本次為 “唐鍋蓋烤兔”干鍋店（后簡稱“唐鍋蓋”）調(diào)研所要解決的問題。此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除目錄第一部分：市場調(diào)查一、營銷環(huán)境分析1．企業(yè)市場營銷環(huán)境中的宏觀制約因素2．業(yè)企市場營銷環(huán)境中的微觀制約因素3．市場規(guī)模（1）市場空間（2）餐飲業(yè)市場構(gòu)成 —市場競爭情況二、市場機(jī)會分析三、消費(fèi)者分析（問卷分析）1、消費(fèi)者對餐飲業(yè)的消費(fèi)態(tài)勢2、好香居現(xiàn)有消費(fèi)者分析（ 1）現(xiàn)有消費(fèi)者的構(gòu)成（ 2）消費(fèi)者行為分析（3）現(xiàn)有消費(fèi)者的態(tài)度3、潛在消費(fèi)者分析4、消費(fèi)者分析總結(jié)第二部分：SWOT分析一、優(yōu)勢二、劣勢三、機(jī)會四、威脅第三部分：廣告策略此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除一、廣告對象（一）媒體目標(biāo)（二）目標(biāo)受眾二、目標(biāo)市場策略三、產(chǎn)品定位策略四、店面形象策略五、媒介策略 媒體分析及選擇（一）平面媒體（二）電視媒體（三）網(wǎng)絡(luò)媒體（四）戶外媒體（五）廣播媒體（六）公司宣傳單海報等、海報廣告內(nèi)容、傳單、橫幅第四部分：廣告計劃一、廣告目標(biāo)二、廣告分期三、目標(biāo)區(qū)域四、廣告目標(biāo)群體及其價值觀五、廣告預(yù)算書六、廣告效果預(yù)測此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除附件：廣告作品及市場調(diào)查問卷第一部分：市場調(diào)查一、營銷環(huán)境分析1．企業(yè)市場營銷環(huán)境中的宏觀制約因素干鍋方便簡單，操作易行，又美味可口、適合各種群體，因此的市場前景美好，成為餐飲投資者的首選。西南科技大學(xué)新區(qū)外，為了迎合西科大近3萬師生這樣的特定消費(fèi)人群，西科大新區(qū)一家家餐飲店如雨后春筍爭相興起，競爭異常激烈。但眾所周知消費(fèi)者是大學(xué)生，大學(xué)生的特殊性就在于大多數(shù)經(jīng)濟(jì)不獨(dú)立，這就意味著消費(fèi)能力有限。大學(xué)生更加講究性價比，一般中低等價格的消費(fèi)產(chǎn)品才能引起眾多的大學(xué)生的消費(fèi)群體親睞。因此大多數(shù)干鍋店只能選擇“薄利多銷”營銷模式，這也造成了干鍋店店面營銷方式雷同，銷售產(chǎn)品雷同，缺少店里該有特色。在這種環(huán)境下，幾家歡喜幾家愁， “老字號”還能站穩(wěn)腳跟，而才新開的卻有著相當(dāng)大的壓力。2．業(yè)企市場營銷環(huán)境中的微觀制約因素“唐鍋蓋烤兔”干鍋店是2013年9月10日新開的一家干鍋店。新店開張伊始，宣傳手段缺少特色，導(dǎo)致缺少充足的忠誠顧客和一定的人脈。另外，廣告招牌也不具特殊。該店雖然店面較大，能夠容下較多的顧客量，但是該店裝修太過簡潔沒有吸引力。另外該店雖然起名為“唐鍋蓋烤兔”，以“烤兔”作為店內(nèi)的特色菜但是宣傳卻不突出，而其他干鍋菜色與其他店雷同，致使顧客認(rèn)知中覺得該店與其他干鍋店并沒有什么不同。此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除3．市場規(guī)模（1）市場空間最近幾年西科大學(xué)生及老師人數(shù)隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷增多，大學(xué)生們的生活費(fèi)也在提高，將有更多的資金用在食品上的支持，消費(fèi)增長趨勢明顯，市場還沒達(dá)到供需平衡，在未來幾年營業(yè)額仍會大幅度上升。（2）餐飲業(yè)市場構(gòu)成經(jīng)過調(diào)查，西科大新區(qū)外共有大大小小各餐飲店近130多家，包括冒菜、火鍋、干鍋、烤魚、烤肉、快餐、炒菜、小吃面館類，并且其所占比例如下圖市場主要競爭者情況分析由上圖，我們可以清楚的看到二、市場機(jī)會分析：1）由西科大新區(qū)外餐飲業(yè)構(gòu)成比例圖我們可以看到，新區(qū)外的餐飲店雖多，但干鍋店只占7.6%。而其中大多數(shù)干鍋店都沒有把“烤兔”作為其特色，因此“唐鍋蓋烤兔干鍋店”以差異性戰(zhàn)略進(jìn)入市場還是具有一定的吸引力。2）干鍋的產(chǎn)品特點(diǎn)是方便實惠，主要成分是已煮熟的肉食和素食，只需稍稍加熱就能食用深得消費(fèi)的認(rèn)同。而唐鍋蓋烤兔干鍋店，以烤兔作為其特色，主營任然是干鍋，這種方式既滿足消費(fèi)者的好奇此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除又易于接受。并且根據(jù)市場變化靈活多變的改善一個干鍋只有一種肉食的模式，變?yōu)橥葍r位即可搭配出售，使得消費(fèi)者花一樣錢消費(fèi)多種食物。3）唐鍋蓋烤兔干鍋的目標(biāo)對象為大學(xué)師生，此類目標(biāo)具有看重產(chǎn)品味道，進(jìn)餐環(huán)境好，產(chǎn)品的量足，價格合適等特點(diǎn)。針對這樣的一些要求，該店對同類菜的定價相對于同行都稍低，而同等菜的量卻稍多，定位于以超高的性價比、超高的顧客感知價值和超貼心的服務(wù)取勝。4）唐鍋蓋烤兔干鍋店直接的競爭者主要有食家莊、川府軒、食字路口等10余家直接競爭者，而間接競爭者包括火鍋、鐵板燒烤、面食及快餐店等企業(yè)。由于唐鍋蓋烤兔的經(jīng)濟(jì)能力有限，在開業(yè)時廣告的投放使用方式簡單，費(fèi)用低、吸引力不足而致效果不明顯。沒有達(dá)到原有的目的，因此次策劃活動致力于開展新穎的宣傳方式和定期回扣活動力圖吸引新老顧客，最終形成顧客忠誠。二、消費(fèi)者分析1、消費(fèi)者對餐飲業(yè)的消費(fèi)態(tài)勢1）餐飲消費(fèi)將保持旺盛的發(fā)展勢頭。學(xué)生生活費(fèi)得增多是很好的機(jī)會，每一年都有大一的新鮮血液注入，每一年都是一個新的經(jīng)營周期。2）餐飲社會化將帶動消費(fèi)方式多元化。休閑娛樂、活動聚餐已經(jīng)成為大學(xué)生進(jìn)行餐飲消費(fèi)的主要動因。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。3）經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式得到有效應(yīng)用。4）服務(wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展。保證老客服，吸引新客戶，大力提倡健康、安全、綠色、環(huán)保、節(jié)約的消費(fèi)方式。代表有俠客行、諸葛烤魚、云南米線等等，具有自身內(nèi)涵和特色的餐飲店。2、唐鍋蓋烤兔現(xiàn)有消費(fèi)者分析此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除（1）消費(fèi)者行為分析干鍋的產(chǎn)品特點(diǎn)是方便實惠，主要成分是已煮熟的肉食和素食。顧客看重唐鍋蓋烤兔干鍋店的是同種食品卻價格更低，分量卻更多，更有店家貼心服務(wù)，使得消費(fèi)者愿意重復(fù)消費(fèi)。另外就餐桌子機(jī)動靈活，是拼裝行，2~8人隨意組合。（2）現(xiàn)有消費(fèi)者的構(gòu)成回頭顧客為主，新顧客是以滾雪球介紹法來取得顧客，一傳十，十傳百就以這種方法，主動尋來的顧客占少數(shù)。（3）現(xiàn)有消費(fèi)者的態(tài)度新老顧客知道的，實際來就餐的人數(shù)相對較少。該店特色的烤兔卻不突出，多數(shù)還是經(jīng)營干鍋對此顧客還是存在認(rèn)知誤區(qū)，不吃烤兔的不愿到此店。吃后表示雖然味道一般，但性價比高，服務(wù)貼心，表示吃干鍋的話下次還是愿意來。3、潛在消費(fèi)者分析1）潛在消費(fèi)者特征：新生，生活費(fèi)不多，充滿好奇心。而西科大新生一般集中在老區(qū)，對新區(qū)并不熟悉，因此對新生潛在消費(fèi)者的挖掘存在一定的地理障礙。2）潛在消費(fèi)者購買行為：追求各種新食品，不管好不好吃，未來吃過的多數(shù)是老顧客推薦，或偶然的情況下近店。這也就意味著需要店家留住必須發(fā)展新區(qū)的新顧客，留住新區(qū)的老顧客。4、消費(fèi)者分析總結(jié)經(jīng)過以上分析得出：老顧客對唐鍋蓋烤兔服務(wù)很滿意，菜品也很滿意，對分量特別滿意，不打廣告不做宣傳如果還是依靠老顧客宣傳，靠偶然的機(jī)會，會失去很大的市場。該店不能再坐以待斃，必須謀求新的宣傳經(jīng)營方式。此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除第二部分：SWOT分析西科大新區(qū)外雖然不比市里的繁華，但在這里卻有著相當(dāng)高的消費(fèi)頻率，餐飲行業(yè)的競爭也是愈演愈烈。唐鍋蓋烤兔干鍋店，才開張一個多月就已落得門可羅雀，生意慘淡，店內(nèi)空蕩而毫無生氣！為了使該店重新找到自己的定位和競爭力，我們將用SWOT分析法的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅來進(jìn)行戰(zhàn)略管理中環(huán)境分析，以為其制定相應(yīng)的競爭戰(zhàn)略。一、優(yōu)勢地理位置：唐鍋蓋的店面位置相對較好，它位于西科大新區(qū)外珍好一條街的街尾前段的十字路口。此地近期有多家餐飲店爭相開張，頗有百花之勢，例如；魚藝堂“片片火鍋魚”店、川香府餐館、一品布衣湯烤鍋王、馨語愛仔姜等等餐飲店，由于消費(fèi)者本能的好奇心該地近期人流頗旺。2、產(chǎn)品優(yōu)勢：唐鍋蓋主打特色菜為“烤兔”，是西科大新區(qū)餐飲行業(yè)132家餐飲店中現(xiàn)在沒有的，是很好的差異性戰(zhàn)略。同時經(jīng)營各個種類干鍋，給消費(fèi)者多種選擇，易于消費(fèi)者接受。3、價格優(yōu)勢：大學(xué)周圍的消費(fèi)群體主要是大學(xué)生，大學(xué)生這樣的特殊消費(fèi)群體更加注重性價比。經(jīng)過訪查，我們發(fā)現(xiàn)唐鍋蓋中相同菜式的價格較其他干鍋店都略微偏低，而分量卻相對更多。與同行價格簡單對比表如下圖；4、服務(wù)優(yōu)勢：去過唐鍋蓋的顧客都能清楚的感覺到，唐鍋蓋干鍋店里店家的服務(wù)是十分貼心的。除一些常規(guī)的端茶遞水等服務(wù)外，突出的在于更有人情味兒，例如生日聚會時他們會主動為壽星公送上一大碗煎蛋面以示祝福。他們的服務(wù)在于行動實誠而沒有太多言語上的花枝招展。5、環(huán)境優(yōu)勢：唐鍋蓋店面很寬，一次性能夠容下12桌聚會顧客，店內(nèi)布置雖然簡單但也干凈整潔。二、劣勢此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除1、營銷觀念不足：為了節(jié)省費(fèi)用而讓勇闖啤酒幫忙做的店內(nèi)橫幅，不夠突出。開張一個月只在開張當(dāng)天發(fā)傳單宣傳，后期沒有一定的鞏固宣傳，很多目標(biāo)消費(fèi)群體根本就不知道，因而錯失了很大部分消費(fèi)市場。2、產(chǎn)品特色不突出：雖然該店是想打造西科大新區(qū)外首家烤兔店，但是這一特色卻沒有很好的被消費(fèi)者感知。多數(shù)的顧客來此消費(fèi)，點(diǎn)的還是干鍋而不是他們的特色招牌菜“烤兔”。3、產(chǎn)品口味感覺還比較欠缺，吃過的顧客表示要么就咸了，要么就是淡了，勉強(qiáng)可以接受。4、服務(wù)上：店里的員工都是自己家的人，在管理這塊缺乏一定的基礎(chǔ)，這也成了他們的缺陷，沒有投入資金和人力進(jìn)行多方面的培訓(xùn)。同時店里的服務(wù)員到老板均為年輕小伙，且他們的性格比較靦腆，這就給消費(fèi)者留下服務(wù)態(tài)度不熱情的印象。5、就餐環(huán)境：雖然唐鍋蓋店面較大能容納相對較多的顧客，但是店面裝修過于簡單，缺少特色與吸引力。裝飾物缺少，使店沒有自己的特殊風(fēng)格，看著冷清、空蕩、乏味。三、機(jī)會干鍋行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ρ容^大，在大學(xué)城有著良好的群眾基礎(chǔ)，因為這是一個幾乎都是二十歲左右的年輕人的場合，大學(xué)生的生活都較為豐富。與學(xué)校建立良好的關(guān)系，一個班照顧好了就可能會贏得整個學(xué)校的顧客。唐鍋蓋潛在的市場巨大，他的店面在珍好一條街街尾的十字路口，現(xiàn)在真好一條街街尾也逐漸開始被開發(fā)，這片開發(fā)地主要以工薪階層為主，會迎來不少顧客。干鍋都是一個不錯的選著。唐鍋蓋不同于其他干鍋店，以烤兔作為本店特色，還是其他干鍋店沒有的特色，具有一定吸引力和市場潛力。同時他家的分量特足，服務(wù)雖然存在問題但總體還是以貼心取勝，一般來過的顧客會給予好評。四、威脅市場競爭較為激烈，現(xiàn)在物價上漲，做食品的每一樣材料都在上漲，而餐飲行業(yè)主要就是大價格戰(zhàn)?，F(xiàn)在顧客的消費(fèi)不僅要滿足生理需求還要滿足心理的需求，唐鍋蓋不是一個知名的企業(yè)，缺少群眾認(rèn)知基礎(chǔ)，所以他要想贏得高端的顧客就很難。同類品競爭，干鍋在新此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除區(qū)外就有10余家（還未包括飯店兼營干鍋的）。但是，更加致命的是很多替代品威脅，特別是唐鍋蓋對面的“富順豆花片片魚火鍋”、“魚藝堂片片魚火鍋店”、“馨語愛仔姜”等等周圍餐館，他們多數(shù)采取自助餐的營銷模式，讓顧客感知價值較高，并且時常進(jìn)行打折等等促銷活動，他們才是唐鍋蓋這類干鍋店的主要競爭對手。第三部分：廣告策略一、廣告目標(biāo)唐鍋蓋開心烤兔干鍋是一家新開的烤兔兼干鍋店，所以這次廣告的主要目標(biāo)有三點(diǎn)：第一，通過這次廣告對唐鍋蓋烤兔干鍋的宣傳，吸引消費(fèi)者入店消費(fèi)。第二，提高消費(fèi)者對唐鍋蓋“烤兔”的認(rèn)知程度，以“西科大首家烤兔開張”為主題，通過這次的廣告推廣，突出”烤兔”特色完成唐鍋蓋烤兔全新品牌文化形象塑造，提高消費(fèi)者對于唐鍋蓋烤兔干鍋的知名度、理解度和對于“唐鍋蓋開心烤兔”這個品牌的記憶度。第三，配合其他一系列促銷、公關(guān)活動，共同推進(jìn)唐鍋蓋烤兔干鍋的經(jīng)營。本策劃方案將圍繞這三個目標(biāo)進(jìn)行計劃。二、廣告對象1）西科大廣大師生群體。由于平時的各種朋友，同學(xué)聚會，生日聚會，節(jié)日慶祝等，他們將是唐鍋蓋烤兔干鍋消費(fèi)的主導(dǎo)力量。此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除2）西科大周邊居民。周邊還有不少的居民，也都是潛在的消費(fèi)者，平時的家庭聚餐也有許多。三、廣告訴求重點(diǎn)根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對象的具體規(guī)定，在這次的廣告促銷推廣階段，廣告訴求應(yīng)在“西科大首家烤兔”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：1）唐鍋蓋烤兔干鍋店，突出“西科大首家烤兔”，同時表明還有其他系列干鍋，以及菜式。這樣可供消費(fèi)者選擇的也就比較多。2）唐鍋蓋烤兔干鍋店菜肴物美價廉，美味，量足，價低，性價比高。3）唐鍋蓋烤兔干鍋店服務(wù)貼心、周到、細(xì)膩、溫馨。在訴求中，對于唐鍋蓋烤兔干鍋店的品牌形象，應(yīng)把握以下重點(diǎn)：1）品牌文化上，唐鍋蓋烤兔干鍋店，“西科大首家烤兔”干鍋店；2）在菜肴風(fēng)格上，唐鍋蓋烤兔干鍋店，“一菜一味，百菜百味”；3）在服務(wù)風(fēng)格上，唐鍋蓋烤兔干鍋店，“明快內(nèi)存溫厚”。建議以“唐鍋蓋，做您最愛的”為主廣告語，“唐鍋蓋，美味烤兔”，唐鍋蓋在主題不變的情況下，每則廣告的副標(biāo)題則另行具體規(guī)定?？梢泽w現(xiàn)在店鋪環(huán)境、宣傳傳單以及其他宣傳手段上。此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除四、店面形象策略作為餐飲店，給顧客提供的全部消費(fèi)利益中有很大一部分是無形的服務(wù)，顧客無法直接看到，只有通過對環(huán)境氣氛的觀察、體會，才能形成對服務(wù)的初步了解。因此，環(huán)境氣氛成了店里無聲的銷售員。所以應(yīng)該發(fā)揮環(huán)境的重要作用！燈光?；疱伒隉艄獾膹?qiáng)弱與光色的照射，對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的火鍋店光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的環(huán)境中就餐。色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。店里色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。3)音響。店中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。布局。店里的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)火鍋店主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。唐鍋蓋作為一家新開的店，在前期盈利不多，資金比較有限的情況下，店面形象可能無法做比較大的改變，所以只能從細(xì)節(jié)入手，據(jù)我們實地考察，具體有如下建議：此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除（1）制作海報貼畫，唐鍋蓋的內(nèi)部裝修比較簡單，顯得比較空曠，所以可以制作相關(guān)的海報，比如一些菜系的介紹；或者可以突出自己品牌的文化，比如上面談到那些廣告語“唐鍋蓋，做您最愛的菜”之類的等等，加深顧客對唐鍋蓋的認(rèn)知度。海報貼畫應(yīng)以暖色調(diào)調(diào)為主，給人以紅火，溫馨的感覺。（2）可以買幾株盆栽放在店的門口和店里比較顯眼的地方，顯得比較有生氣。對于店里的柱子，吊棚上可以纏上裝飾性藤蔓等，具體視情況而定。（3）店里的光線比較暗，可以考慮多加幾盞燈，可以考慮暖色調(diào)的裝飾燈。（4）店里可以播放一些行云流水類的音樂，氛圍可能就會好點(diǎn)，人少的時候也不會顯得那么冷清。選歌，以及音樂聲音的大小仍需注意。（5）店鋪布局方面，吧臺可以擺在門口。首先方便接待，客人來的時候第一時間就可以招呼，不容易出現(xiàn)怠慢顧客的現(xiàn)象。其次，吧臺在門口比較顯眼，可以方便顧客結(jié)賬，對于徘徊在門口，或者想詢問一下價格等問題的顧客也比較方便。最后一點(diǎn)，分工一定要明確。首先，吧臺一定要保障時刻都有人守著；其次服務(wù)員，要系帶圍裙，要注意客人有哪些需要；最后，廚師如果可以的話也需要有正式的廚師服。1、海報廣告內(nèi)容、傳單此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除、橫幅根據(jù)具體的要求牽拉第四部分：廣告計劃和實施一、廣告方案闡述及目的闡述通過專業(yè)性的營銷角度分析，我們可以總結(jié)出影響唐鍋蓋開心烤兔店客流量的重要原因是顧客的消費(fèi)意愿。 而顧客消費(fèi)意愿的主要因素包括以下幾點(diǎn)：宣傳方式不到位、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣不清楚、就餐環(huán)境、服務(wù)水平和對食品等的預(yù)期。這些因素影響比例如圖： （附問卷總結(jié)圖表）那么，針對這幾個問題，我們小組為其量身打造了具體的廣告計劃和實施方案，以致力于幫助唐鍋蓋開心烤兔店增加客流量和知名此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除度。三、活動主題“唐鍋蓋烤兔，您醉心的選擇！”四、廣告受眾西科大新區(qū)內(nèi)外師生五、活動流程（一）、具體時間規(guī)劃1、2013年10月17至18日做問卷調(diào)查2、2013年10月18日整理問卷和修訂具體活動方案3、2013年10月19至21日門面重裝和設(shè)計海報宣傳單4、2013年10月22至24日廣告預(yù)熱即發(fā)傳單和張貼海報5、2013年10月24、25、26、27日連續(xù)四日進(jìn)行“唐鍋蓋開心烤兔，您醉心的選擇”主題促銷活動（二）、具體活動安排、第一階段：問卷調(diào)查（1）目 的：進(jìn)行分析消費(fèi)者（2）問卷份額：300張（3）時 間：2013年10月17日11:30——18:00（4）地 點(diǎn)：西南科技大學(xué)新區(qū)教學(xué)樓（包括東一、東二、東三、東四）、五食堂、六食堂（5）人員分配：李燕負(fù)責(zé)五食堂此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除林雪楠負(fù)責(zé)六食堂王娟娟負(fù)責(zé)教學(xué)樓2、第二階段：重新裝修“唐鍋蓋開心烤兔”店1）目的：改善就餐環(huán)境，增加本店特色和吸引力2）時間：2013年10月19至21日3）重裝設(shè)計：所需材料：4株綠色盆栽、2張6平方米的宣傳海報（海報內(nèi)容：烤兔文化和會員優(yōu)惠規(guī)則）、1張6平方米的墻紙、2個小收納盒、2個掛鉤、若干樹葉裝飾藤條、1個燈箱、1個小黑板② 重裝模型：樹葉裝飾藤蔓宣傳海報墻盆栽燈箱小黑板留言紀(jì)念墻③ 其他裝飾建議：燈飾、音響設(shè)備、桌面菜單、大白兔奶糖3、第三階段：廣告預(yù)熱——發(fā)宣傳單和張貼海報1）時間：2013年10月21至23日2）地點(diǎn)：西科大五食堂七彩柱、小鐵門附近3）人員；李燕、王娟娟、林雪楠4）宣傳方式：女生頭戴兔耳朵攔截發(fā)送宣傳單和張貼海報，并作相關(guān)推銷，主要內(nèi)容是“免費(fèi)試吃活動”、“啤酒大賽”“優(yōu)惠促銷活此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除動”4、第四階段：三大促銷活動1）時間；2013年10月24、25、26、27日連續(xù)四天2）具體活動安排① “免費(fèi)試吃活動”時間安排；10月24日、25日、26日連續(xù)三天，11:30——13:00和17:30——19:00地點(diǎn)：小鐵門外和唐鍋蓋店門口前人員安排：七彩柱兩人發(fā)宣傳單、小鐵門外兩人（一人安排試吃、一人發(fā)宣傳單）、店門口兩人（一人安排試吃、一人招攬客人）、店內(nèi)四人（服務(wù)員兩名、廚師一名、老板一名）② “醉心啤酒大賽”時間安排：10月24、25日連續(xù)兩天，18；00——18:30地點(diǎn)：唐鍋蓋開心烤兔店參賽選手：報名參賽者和當(dāng)天消費(fèi)顧客意愿者準(zhǔn)備階段:宣傳方式；10月20號前做好宣傳單，海報首先，傳單對外發(fā)放分兩個部分：校內(nèi)（主要部分），校外（周邊居民）；其次，海報張貼（大概10張）校內(nèi)貼吧，論壇，QQ群，活動開啟前配合海報、傳單密集宣傳（10月20號-10月25號）此文檔僅供學(xué)習(xí)和交流此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除所需物資；用紅紙拉的橫幅、紙杯若干、啤酒若干啤酒大賽賽制：比賽方式：每位選手面前擺相同的 10杯啤酒，看誰從端起酒杯到喝完放下酒杯速度最快，最快者勝出。時間參照裁判計時器為標(biāo)準(zhǔn)。分組情況：如果參賽人數(shù)為 3~8人，則一次性比賽決賽出冠亞季軍。如果參賽人數(shù)為 9~17人就平均分為三小組，每組四人或者三人（視情況而定），然后每小組賽出一位第一名選手進(jìn)行二輪比拼，第二輪則決賽出冠亞季軍。如果參賽人數(shù)為 18人以上（含18人）就分為兩個大組