春節(jié)前食品安全檢查總結(jié)模板

第6頁共6頁春節(jié)前食?品安全檢?查總結(jié)模?板惠民?縣春節(jié)期?間食品安?全工作檢?查方案?為切實(shí)加?強(qiáng)春節(jié)期?間的食品?安全工作?，鞏固前?段食品安?全工作成?果，全面?貫徹落實(shí)?省、市食?品安全工?作精神，?進(jìn)一步維?護(hù)節(jié)日市?場經(jīng)濟(jì)秩?序，嚴(yán)防?重大食品?安全事故?發(fā)生，確?保全縣_?___日?期間食品?安全，縣?食品安全?委員會(huì)決?定于__?__年_?___月?____?日就全縣?食品安全?工作落實(shí)?情況進(jìn)行?檢查，為?搞好本次?活動(dòng)，特?制定本方?案。一?、高度重?視，精心?____?部署節(jié)日?食品安全?工作春?節(jié)是我國?重要的傳?統(tǒng)節(jié)日，?節(jié)慶時(shí)間?長，人員?流動(dòng)大，?食品購銷?旺。消費(fèi)?種類繁多?，群體聚?餐激增，?是食品安?全風(fēng)險(xiǎn)集?中、問題?易發(fā)的時(shí)?期。認(rèn)真?做好食品?安全工作?，確保廣?大人民群?眾歡度佳?節(jié)，責(zé)任?重大。食?品安全各?監(jiān)管部門?要站在維?穩(wěn)定、促?和諧的高?度，進(jìn)一?步加強(qiáng)_?___領(lǐng)?導(dǎo)，明確?責(zé)任，精?心部署節(jié)?日期間食?品安全工?作。要深?入分析春?節(jié)期間食?品供求特?點(diǎn)，有針?對性地制?定本部門?工作方案?，層層分?解工作職?責(zé)任務(wù)，?確保責(zé)任?到位、措?施到位。?二、突?出重點(diǎn)，?全面深入?排查食品?安全隱患?（一）?深入開展?市場執(zhí)法?檢查。要?結(jié)合當(dāng)前?正在開展?的“瘦肉?精”、“?地溝油”?、酒類等?食品安全?專項(xiàng)整治?和公安部?門正在開?展的“打?四黑除四?害”專項(xiàng)?行動(dòng)，加?大對重點(diǎn)?區(qū)域、重?點(diǎn)品種-?1-的?執(zhí)法檢查?，持續(xù)保?持高壓態(tài)?勢，要突?出商場超?市、批發(fā)?市場、集?貿(mào)市場、?賓館飯店?、城鄉(xiāng)結(jié)?合部等重?點(diǎn)區(qū)域、?場所和部?位，深入?開展肉類?、海鮮食?品、食用?油、調(diào)味?品、米面?制品、火?鍋食品、?速凍食品?、兒童食?品、保健?食品等熱?銷食品種?類的檢查?，排查食?品安全隱?患，嚴(yán)查?違法行為?。（二?）切實(shí)加?強(qiáng)薄弱環(huán)?節(jié)食品安?全監(jiān)管。?要結(jié)合節(jié)?日食品消?費(fèi)特點(diǎn)，?進(jìn)一步加?強(qiáng)對食品?安全薄弱?環(huán)節(jié)的監(jiān)?管，特別?要加強(qiáng)對?鮮活農(nóng)產(chǎn)?品、米面?糧油等大?宗應(yīng)節(jié)食?品的監(jiān)管?，堅(jiān)決防?止不符合?質(zhì)量安全?標(biāo)準(zhǔn)的食?品流入節(jié)?日市場。?要加強(qiáng)對?小作坊、?小攤販、?小門店、?臨時(shí)食品?加工點(diǎn)等?場所的監(jiān)?督管理。?（三）?建立部門?執(zhí)法聯(lián)動(dòng)?機(jī)制。對?食品安全?熱點(diǎn)、難?點(diǎn)和突出?問題要強(qiáng)?化聯(lián)合執(zhí)?法、群防?群治，加?強(qiáng)行政執(zhí)?法與刑事?司法銜接?的機(jī)制和?措施。各?食品安全?監(jiān)管部門?要及時(shí)移?交食品犯?罪案件，?嚴(yán)禁以罰?代刑。此?次專項(xiàng)活?動(dòng)采取部?門自查和?聯(lián)合檢查?相結(jié)合形?式進(jìn)行，?____?月___?_日各食?品安全監(jiān)?管部門統(tǒng)?一行動(dòng)，?開展聯(lián)合?檢查，具?體事宜見?惠民縣_?___年?春節(jié)食品?安全聯(lián)合?檢查工作?意見。?（四）嚴(yán)?肅值守紀(jì)?律，扎實(shí)?做好應(yīng)急?防范工作?各成員?單位要建?立健全食?品安全_?___應(yīng)?急處置機(jī)?制，制定?縝密的應(yīng)?急預(yù)案，?明確處置?流程，暢?通信息渠?道，落實(shí)?應(yīng)急資源?保障。要?嚴(yán)肅值守?紀(jì)律，嚴(yán)?格執(zhí)行_?___小?時(shí)值班制?度和領(lǐng)導(dǎo)?帶班制度?，周密安?排值班計(jì)?劃，公布?值班__?__電話?，保持聯(lián)?絡(luò)通暢。?要密切?____?動(dòng)態(tài)，加?強(qiáng)信息分?析研判，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?傾向性、?苗頭性的?事件和問?題。對于?突發(fā)食品?安全事件?，要在第?一時(shí)間_?___核?查處理，?做到快速?響應(yīng)、高?效處置、?及時(shí)上報(bào)?、規(guī)范發(fā)?布，最大?限度、最?快速度降?低危害，?防止事態(tài)?蔓延升級?。對于因?瞞報(bào)、漏?報(bào)、遲報(bào)?造成不良?后果的，?要堅(jiān)決追?究相關(guān)人?員責(zé)任。?惠民縣?食品安全?委員會(huì)辦?公室__?__年_?___月?____?日__?__年春?節(jié)食品安?全檢查工?作方案?一、時(shí)間?___?_月__?__日上?午8。3?0開始，?時(shí)間半天?。二、?人員魏?桂芳惠民?縣政府副?縣長孫?所棟惠民?縣工商局?副局長?馮煥學(xué)惠?民縣質(zhì)監(jiān)?局副局長?蘇慶新?惠民縣畜?牧局副局?長馮希??；菝窨h?食品藥品?監(jiān)督管理?局副局長?趙守峰?惠民縣衛(wèi)?生局副局?長耿茂?春惠民縣?政府法制?局副局長?三、日?程安排?（一）8?。30，?縣府三樓?第一會(huì)議?室召開春?節(jié)食品安?全工作專?題會(huì)議。?會(huì)議主?要議程為?：（1?）縣食品?安全委員?會(huì)辦公室?傳達(dá)惠民?縣春節(jié)期?間食品安?全工作檢?查方案。?（2）?各成員單?位確定檢?查點(diǎn)，安?排檢查路?線。（?3）各成?員單位統(tǒng)?一乘車進(jìn)?行現(xiàn)場檢?查。四?、責(zé)任分?工衛(wèi)生?局負(fù)責(zé)本?次活動(dòng)總?協(xié)調(diào)。畜?牧局、食?藥局、工?商局、質(zhì)?監(jiān)局負(fù)?責(zé)被檢查?單位的引?導(dǎo)及陪查?。五、?檢查內(nèi)容?與形式?本次檢查?采用查看?經(jīng)營單位?資料、現(xiàn)?場檢查的?形式進(jìn)行?，檢查單?位采取監(jiān)?管部門推?薦與隨機(jī)?抽查的形?式確定，?重點(diǎn)檢_?___營?單位食品?生產(chǎn)許可?證（食品?流通許可?證、餐飲?服務(wù)許可?證、衛(wèi)生?許可證）?、營業(yè)執(zhí)?照、健康?證，食品?采購索證?登記情況?，食品衛(wèi)?生質(zhì)量，?經(jīng)營場所?衛(wèi)生狀況?等。六?、現(xiàn)場檢?查單位?食品加工?企業(yè)或食?品加工小?作坊一個(gè)?（質(zhì)監(jiān)局?），副食?超市或?批發(fā)部及?商場各一?個(gè)（工商?局），中?小型餐館?兩個(gè)（藥?監(jiān)局）。?春節(jié)前?食品安全?檢查總結(jié)?模板（二?）為認(rèn)?真貫徹落?實(shí)縣食安?____?文件精神?，進(jìn)一步?加強(qiáng)轄區(qū)?食品安全?，凈化食?品消費(fèi)環(huán)?境，保障?春節(jié)期間?人民群眾?的身體健?康和生命?安全，我?鎮(zhèn)食品安?全委員會(huì)?于___?_月__?__日-?____?日___?_工商、?畜牧、農(nóng)?業(yè)、衛(wèi)生?、安監(jiān)、?宣傳等成?員單位負(fù)?責(zé)人對轄?區(qū)內(nèi)食品?安全工作?進(jìn)行了一?次專項(xiàng)檢?查，現(xiàn)將?工作開展?情況總結(jié)?如下：?一、檢查?重點(diǎn)本?次專項(xiàng)檢?查的重點(diǎn)?是。對轄?區(qū)內(nèi)餐飲?服務(wù)業(yè)、?副食批發(fā)?零售單位?是否建立?食品安全?責(zé)任制;?是否具有?餐飲服務(wù)?許可證;?環(huán)境衛(wèi)生?是否整潔?;布局流?程程是否?合理;加?工制作、?冷藏、消?毒等設(shè)備?是否完善?從業(yè)人員?健康證明?是否有效?;索證索?票制度是?否落實(shí);?清洗消毒?是否到位?;加工管?理制度是?否落實(shí);?是否落實(shí)?有關(guān)原料?來源、進(jìn)?貨渠道、?索證驗(yàn)收?、臺(tái)賬記?錄等規(guī)定?、是否存?在違法使?用不合格?食用油、?食品添加?劑行為。?重點(diǎn)是食?堂經(jīng)營管?理是否規(guī)?范、食品?原料是否?定點(diǎn)集中?采購、是?否違規(guī)加?工出售涼?菜.是否?制定有食?物中毒事?故應(yīng)急處?置預(yù)案。?二、主?要做法及?成效（?一）對轄?區(qū)內(nèi)街道?及公路沿?線副食批?發(fā)零售單?位查處無?證照經(jīng)營?、超范圍?經(jīng)營食品?以及經(jīng)銷?假冒偽劣?、“三無?”過期、?腐爛變質(zhì)?食品的違?法行為進(jìn)?行查處。?（二）?是對相關(guān)?服務(wù)單位?的對貨臺(tái)?帳，索證?索票，掛?牌承諾等?食品監(jiān)管?制度進(jìn)行?檢查。?（三）是?對餐館、?小吃店原?材料采購?和使用，?對餐館、?小吃店以?及食品經(jīng)?營者的衛(wèi)?生條件，?廢棄物處?理等方面?進(jìn)行嚴(yán)格?檢查。?（四）是?對餐館、?副食批發(fā)?零售單位?食用油、?調(diào)味品、?工業(yè)鹽、?非食品原?材料加工?和濫用食?品添加劑?等行為進(jìn)?行監(jiān)督檢?查。（?五）是對?相關(guān)單位?從業(yè)人員?健康證及?健康檔案?管理進(jìn)行?監(jiān)督檢查?。本次?共檢查餐?館___?_戶、副?食批發(fā)零?售店__?__戶、?共___?_戶。形?成現(xiàn)場檢?查表__?__份，?簽訂《餐?飲服務(wù)單?位食品安?全責(zé)任書?》___?_份，餐?飲服務(wù)單?位無許可?證___?_戶，正?在申請辦?理中，許?可證過期?____?戶，正在?申請辦理?中，健康?證過期_?___戶?，已責(zé)令?盡快辦理?，副食批?發(fā)零售無?許可證_?___戶?，正在辦?理中，健?康證過期?____?戶，已責(zé)?令盡快辦?理，出動(dòng)?共車輛_?___次?，專項(xiàng)人?員___?_人次，?發(fā)放宣傳?資料__?__余份?。以上?情況均責(zé)?令相關(guān)單?位一個(gè)月?內(nèi)整改備?查。此次?檢查未查?出三無過?期食品，?未發(fā)現(xiàn)重?大安全隱?患。三?、下一步?工作措施?（一）?是制定切?實(shí)可行的?工作方案?，集中人?力、物力?，利用現(xiàn)?有資源，?對學(xué)校食?堂及其街?道的食品?相關(guān)單位?進(jìn)行長期?監(jiān)督