2.2生命活動(dòng)主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)教學(xué)案黃韻梅

.第二章：構(gòu)成細(xì)胞的分子教教案第2節(jié)生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者—蛋白質(zhì)（共

2課時(shí)）學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說(shuō)明氨基酸的構(gòu)造特色，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。2.概括蛋白質(zhì)的構(gòu)造和功能，并理解蛋白質(zhì)構(gòu)造多樣性的原由。第一部分：自主學(xué)習(xí)1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是，在生物體中約有種。人體細(xì)胞不可以合成的，一定從外界環(huán)境中直接獲得的氨基酸叫做，有種；人體細(xì)胞能夠合成的，叫做。有種。2、一個(gè)氨基酸分子的和另一個(gè)氨基酸分子的相連結(jié)，同時(shí)脫去分子的水，這類(lèi)連結(jié)方式叫做，連結(jié)兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做。3、由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合（失掉分子水）而成的化合物，叫做。由多個(gè)（n個(gè)）氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做，往常呈狀構(gòu)造，叫做。4、在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目，氨基酸形成多肽鏈時(shí)，氨基酸的變化多端，多肽鏈的蟠曲、折疊方式及其形成的千差萬(wàn)別，所以蛋白質(zhì)分子的構(gòu)造及其多樣。5、蛋白質(zhì)的功能及實(shí)例功能

實(shí)例羽毛、肌肉、頭發(fā)絕大部分酶信息傳達(dá)抗體第二部分：講堂教課（第一課時(shí)）一、蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位——氨基酸1、構(gòu)成生物體的氨基酸的種類(lèi)及基本元素構(gòu)成：有的氨基酸含有：。它是蛋白質(zhì)（氨基酸）的特色元素。閱讀課本P20的《思慮與議論》中的幾種氨基酸，察看它們有哪些共同點(diǎn)？2、氨基酸的構(gòu)造：①氨基酸的構(gòu)造特色、試寫(xiě)出通式：②不一樣氨基酸分子的差別在哪里？頁(yè).③氨基的表示方法：④羧基的表示方法：⑤怎樣判斷某個(gè)分子是否是構(gòu)成生物體的氨基酸?二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造：1、閱讀課本P21圖2-4，回答P22“思慮與議論”1。2、氨基酸的連結(jié)方式：。①試試寫(xiě)出二肽的形成過(guò)程并思慮脫去的“水”中的氫的根源：②肽鍵的表示方法：肽鏈與蛋白質(zhì)的差別：小結(jié)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。第三部分：講堂檢測(cè)1、以下為某一多肽化合物的分子構(gòu)造式，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：(1)上述構(gòu)造中，代表氨基的構(gòu)造式為_(kāi)________；代表羧基的構(gòu)造式為；代表肽鍵的構(gòu)造式為_(kāi)___________。此中R基分別為_(kāi)____________________________。上述化合物由_______種氨基酸構(gòu)成。(3)形成該化合物的反響叫做。脫去的水分子中的氧來(lái)自于_________，氫來(lái)自于________。2、一條多肽鏈由10個(gè)氨基酸形成，形成過(guò)程中失掉個(gè)水分子，形成個(gè)肽鍵；n個(gè)氨基酸形成兩條肽鏈過(guò)程中失掉個(gè)水分子，形成個(gè)肽鍵；n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈過(guò)程中失掉個(gè)水分子，形成個(gè)肽鍵。規(guī)律總結(jié)一：3、一條多肽鏈由n個(gè)氨基酸構(gòu)成，該多肽鏈起碼有某蛋白質(zhì)由2條多肽鏈構(gòu)成，該蛋白質(zhì)起碼有個(gè)氨基，形成m條肽鏈起碼有個(gè)氨基，個(gè)羧基。

個(gè)氨基，個(gè)羧基。若

個(gè)羧基。若n個(gè)氨基酸規(guī)律總結(jié)二：4、一條多肽鏈由5個(gè)氨基酸形成，假如氨基酸的均勻分子量為128，該多肽鏈的分子量為。假如某蛋白質(zhì)的m條多肽鏈由n個(gè)氨基酸形成，氨基酸的均勻分子量為a，該蛋白質(zhì)分子量為。規(guī)律總結(jié)三：第四部分：課后穩(wěn)固提升1、我們平時(shí)烹飪中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸分子的R基為—CHO，352則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)挨次是（）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1、D．4、9、4、12、形成蛋白質(zhì)構(gòu)造的層次從小到大挨次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脫水縮合④一條或幾條多肽鏈連結(jié)在一同⑤多肽⑥蛋白質(zhì)（）頁(yè).A．②→①→③→④→⑤→⑥

B

．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→①→⑥→⑤→③→④

D

．①→②→③→④→⑤→⑥3、含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成的5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和一個(gè)由2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。其含有的肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是（）A．189和11B．200和215C．189和26D．200和2004、若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為1908，假定氨基酸的均勻分子量為127，則構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）A.4

條

B.3

條

C.2

條

D.1

條5、以下對(duì)于氨基酸和蛋白質(zhì)的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是

（

）A．甲硫氨酸的

R基是-CH2-CH2-S-CH3，則它的分子式是

C5H11O2NSB．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這類(lèi)差別是R基的不一樣惹起的C．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為

m-nD．甜味肽的分子式為

C13H16O5N2，則甜味肽必定是一種二肽6、假如某蛋白質(zhì)4條多肽鏈構(gòu)成由n個(gè)氨基酸形成，形成該蛋白質(zhì)過(guò)程中失掉個(gè)水分子，形成個(gè)肽鍵，若每個(gè)氨基酸的均勻分子量為a，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量為，該蛋白質(zhì)起碼有個(gè)氨基，個(gè)羧基。7、胰島素分子是一種蛋白質(zhì)，由51個(gè)氨基酸縮合而成，含兩條肽鏈。（1）胰島素分子中含個(gè)肽鍵。（2）這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比本來(lái)51個(gè)氨基酸的總分子量減少了。第二部分：講堂教課（第二課時(shí)）三、決定蛋白質(zhì)分子多樣性的原由：說(shuō)出蛋白質(zhì)分子多樣性的四個(gè)主要原由，并繪圖（可用圓圈與三角形等表示氨基酸）（1）氨基酸的數(shù)目不一樣，構(gòu)成的肽鏈不一樣繪圖：（2）氨基酸種類(lèi)不一樣，構(gòu)成的肽鏈不一樣繪圖：（3）氨基酸的擺列序次不一樣，構(gòu)成的肽鏈不一樣繪圖：（4）肽鏈折疊方式不一樣，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不一樣四、閱讀課本P23，默寫(xiě)出蛋白質(zhì)的功能：

。第三部分：講堂檢測(cè)1、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是因?yàn)楦邷負(fù)p壞了蛋白質(zhì)的（A．肽鍵B．肽鏈C．空間構(gòu)造D

）．氨基酸2、以下哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能（A．調(diào)理作用B．免疫作用C．運(yùn)輸作用

）

D．遺傳作用3、以下表達(dá)中，能高度歸納出蛋白質(zhì)功能的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)（

）3頁(yè).A．細(xì)胞和生物體的重要構(gòu)造物質(zhì)B．調(diào)理細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C．生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者D．縮短、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)4、肌動(dòng)蛋白和血紅蛋白都是蛋白質(zhì)，但他們的功能不一樣，其原由最可能是（）A、它們的相對(duì)分子質(zhì)量不一樣B、它們散布部分不一樣C、他們所含的氨基酸種類(lèi)、數(shù)目、擺列次序及空間構(gòu)造不一樣D、他們構(gòu)成的元素不一樣5、以下相關(guān)