食品采購年度總結

第10頁共10頁食品采購?年度總結?回顧過?去的一年?，我在領?導的指導?和同志們?的幫助下?，認真刻?苦學習，?勤奮踏實?工作，清?正廉潔，?團結同志?，顧全大?局，學習?和工作生?活上都取?得新的進?步，接下?來一起看?文章__?__食品?采購年度?總結范文?吧。打?假治劣，?切實加大?藥品市場?監(jiān)管力度?一是抓?整治。我?們先后開?展了藥品?包裝說明?書、疫苗?質量、醫(yī)?療機構用?藥用械、?“齊二藥?”、魚腥?草注射劑?、a型肉?毒素等多?項專項檢?查。“齊?二藥”假?藥事件發(fā)?生后，我?們高度重?視，認真?做好核查?工作，并?堅決做到?“三個不?準”：一?是對“齊?二藥”生?產藥品進?行全面清?查，不準?有疏漏;?二是對“?齊二藥”?生產藥品?進行有效?控制，不?準再使用?;三是對?一旦確定?是假藥的?，要進行?徹底處理?，不準出?現傷害事?故。在一?個多月的?核查中，?共查封扣?押___?_個品種?、共計_?___支?“齊二藥?”生產藥?品，未發(fā)?現國家局?公布的_?___個?批次、_?___個?品種的“?齊二藥”?假藥。除?此之外，?我們對藥?品生產企?業(yè)和醫(yī)院?制劑室開?展了從原?輔料到產?成品的全?面檢查。?進一步加?強與公安?聯合打假?的工作機?制，制定?了《聯合?開展打擊?制售假劣?藥品醫(yī)療?器械違法?犯罪活動?的若干工?作規(guī)范》?。上半年?，共出動?執(zhí)法人員?____?余人次，?車輛近_?___臺?次，檢查?涉藥單位?____?家，立案?____?起，端掉?____?個地下藥?械窩點。?二是抓?規(guī)范。根?據《藥品?管理法》?對從事藥?品生產、?經營、使?用的準入?要求，我?局配合“?百城萬店?無假貨活?動”，開?展“百城?萬店無假?藥”活動?，規(guī)范企?業(yè)的購進?、驗收、?儲存、養(yǎng)?護、銷售?等重點環(huán)?節(jié)。實行?藥械安全?信用分類?管理，將?企業(yè)藥品?安全信用?等級分為?a、b、?c、d四?個等級，?對于守信?企業(yè)給予?表揚、鼓?勵和政策?支持;對?于嚴重失?信企業(yè)，?將列為重?點檢查的?對象。加?強特殊藥?品監(jiān)管，?指導市醫(yī)?藥公司對?麻精藥品?臨時庫的?搬遷和改?造，省禁?毒委充分?肯定了我?局禁毒嚴?管牽頭工?作。充分?發(fā)揮快檢?車的作用?，做好快?檢車的運?行工作，?上半年完?成檢品2?79批次?，不合格?46批次?，不合格?率為__?__%。?建立健全?藥品不良?反應監(jiān)測?網絡，上?半年共上?報adr?病例報告?152份?，報表的?質量和數?量明顯提?高。推動?規(guī)范藥房?建設工作?，召開了?醫(yī)療機構?規(guī)范藥房?建設現場?會，力爭?到年底所?有縣級以?上醫(yī)院藥?房、__?__%的?鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生?院藥房和?____?%的村衛(wèi)?生室、個?體診所藥?房都達標?。強化對?藥品廣告?的監(jiān)測，?堅持本局?監(jiān)管與有?關部門聯?合監(jiān)管、?專人監(jiān)管?與全局人?員監(jiān)管、?廣告監(jiān)管?與稽查工?作相結合?，先后發(fā)?現了__?__起違?法藥品廣?告，均已?及時移送?工商部門?。對全市?____?余家醫(yī)療?器械經營?企業(yè)全部?建立監(jiān)管?檔案，開?展了多次?專項檢查?，日常監(jiān)?管率達_?___%?。加強認?證后企業(yè)?監(jiān)管，對?____?藥業(yè)等生?產企業(yè)進?行飛行檢?查，確保?已通過認?證企業(yè)持?續(xù)規(guī)范化?管理和標?準化運作?。眼下?，正值辭?舊迎新之?際，一年?一度的“?工作總結?”又開始?粉墨登場?了。于是?各單位各?部門拿出?“渾身解?術”，通?過“秀才?”們的濃?墨重彩，?總結一年?來所干的?工作，這?本無可厚?非，實屬?正常。但?筆者認為?，“年終?總結”切?勿脫離實?際，唱高?調，揀好?聽的說，?必須有一?說一，有?二說二，?客觀地評?說，總的?來說，這?“年終總?結”一定?要杜絕“?三忌”。?一忌夸?夸其談，?夸大其詞?。這一年?來干了哪?些工作，?上級部門?知曉，老?百姓的心?里也有數?，自己也?應如實匯?報。干得?好，群體?心里有桿?秤，自然?能秤出其?分量，干?得好，要?總結經驗?話得失。?總之“有?則改之，?無則加勉?”，切不?要夸大政?績，欺上?瞞下。?二忌避重?就輕。一?些部門、?單位在年?終總結時?往往“好?大喜功”?，對成績?大肆渲染?，小事說?成大事，?芝麻說成?了西瓜，?擺功臣，?講苦功，?好事說了?一大堆，?好話說了?一大籮。?而在總結?過失和不?足時，總?是輕描淡?寫，幾句?話一帶而?過，有的?甚至“大?事化小，?小事化了?”，片面?地多講客?觀，而少?講主觀。?因此“年?終總結”?應多講工?作中的不?足和存在?的實際問?題。三?忌長篇大?作。一些?部門單位?在“年終?總結”時?認為，總?結寫得好?，說明工?作干得多?、干得好?，有“水?平”，否?則相反。?于是一些?單位的“?年終總結?”中廢話?、大話、?瞎話和“?牛頭不對?馬嘴”的?話充斥于?總結中，?令人有華?而不實的?感覺。同?時內容空?洞，東拼?西湊的總?結還嚴重?地浪費了?人力、物?力和財力?，助長了?不正之風?的滋生。?食品采?購年度總?結（二）?在日常?的采購工?作中，我?們每一位?采購員都?秉承“為?公司節(jié)約?每一分錢?”的觀念?，堅持“?同等質量?比價格，?同等價格?比質量，?限度為公?司節(jié)約成?本”的工?作原則，?同時以總?公司指示?的八字理?念“溝通?，用心，?堅持，快?樂”為工?作宗旨，?多與各部?門進行溝?通，快樂?地完成工?作。目前?，采購的?核心是以?廚房部的?需求為重?點，緊緊?圍繞酒店?日常經營?與管理，?認真履行?采購員的?工作職責?，完成本?部門以及?領導交代?的的各項?工作任務?，現簡要?地匯報今?年的工作?情況：?一、如何?開展采購?工作？?主要工作?流程：?1、采購?及時，確?保經營管?理正常有?序1）?食品原材?料：每日?定量完成?廚房部需?求的原材?料菜單，?在質量穩(wěn)?定的前提?確保原材?料的到貨?時間及數?量。對待?特殊原材?料系列（?鵝肝、娃?娃魚），?專門安排?人員在市?場上進行?調研，從?全國各地?收集資料?，做好產?地品質的?確認，目?前已利用?網絡資源?從全國各?地采購原?材料及其?它非食品?類材料_?___余?次，共完?成采購任?務___?_余次，?采購各類?原材料及?非食品類?物品__?__余件?，并完成?因經營部?門臨時需?要而出現?的零星采?購___?_余次，?有力保障?酒店正常?運營。?2）非食?品原材料?（酒水、?飲料類）?：每一系?列的酒水?，首先必?須保證供?貨渠道合?法性，三?證齊全；?其次保證?酒店正常?營運酒水?、飲料的?基本數量?，做到既?不多備貨?占用資金?，又確保?不斷貨。?每年根據?供應商年?度考評，?對其合同?內容進一?步的補充?，修改或?取締重新?其資格。?2、貨?比三家，?確保采購?物品物美?價廉為?限度的降?低酒店經?營成本，?實現物美?價廉，在?日常工作?中堅持對?廚房部所?需原材料?進行每十?天或半個?月的市場?調查，對?出現價格?波動較大?的原材料?進行了及?時的調整?，對不合?格產品做?到了及時?的退貨、?更換，對?于員工餐?進行一周?到周谷堆?批發(fā)一次?，每次節(jié)?約___?_至__?__元不?等，有效?降低了酒?店經營成?本。3?、服務水?平現為?酒店提供?服務的日?常原材料?（食品類?、酒水類?）供應商?名列將近?有___?_家，潛?在供應商?有___?_家；易?耗品（工?程裝飾類?、辦公用?品類）供?應商名列?近有__?__家，?為酒店更?好的發(fā)展?奠定基礎?。4、?標準化?為了更好?地配合酒?店標準化?工作的開?展，采購?部在對上?游供應鏈?進貨途徑?、渠道把?關的同時?，也對酒?店所進原?材料做驗?收標準，?為菜品標?準化工作?開好頭。?二、_?___年?工作計劃?：1、?延續(xù)以今?年的工作?小結作為?基礎，對?于每個階?段容易出?現的采購?困難，做?好預案措?施。根據?廚房部推?出的四季?養(yǎng)生菜譜?，采購部?人員應多?加強學習?并能夠提?供各地方?特色的原?材料資料?，供廚房?部參考。?2、對?于暢銷的?原材料上?游供應鏈?，進行實?地考察調?研，盡量?保證源頭?原材料的?穩(wěn)定性（?如土老母?雞、野兔?、野鴨）?。3、?目前現推?出的養(yǎng)生?禮品系列?，在品種?、功效、?符合養(yǎng)生?特點的花?茶飲品進?行挖掘及?考證，進?而形成我?們逸境酒?店的特色?養(yǎng)生系列?。4、?采購部除?了日常工?作外，多?收集全國?各地關于?特色養(yǎng)生?原料料系?列，宏觀?把握采購?信息資源?，多渠道?、多角度?、多視聽?的分析采?購途徑，?做到及時?補充原材?料。三?、存在問?題：1?、日常采?購工作中?，缺乏較?強的計劃?性，沒有?全面系統(tǒng)?的安排好?采購計劃?，降低成?本。2?、如何開?辟和引進?特色原材?料的渠道?和點子不?夠多，未?能為一線?部門提供?較多、有?用的信息?。3、?自身的學?習意識不?濃，綜合?素質有待?于進一步?提高。?四、展望?這一年?來，我更?加明白了?總成本優(yōu)?先原則，?和靈活運?用各種采?購技巧的?重要性。?對與價格?影響因素?要有敏銳?的感覺，?并且能夠?及時的做?好預警及?防范措施?，切忌“?從一而終?”。一個?優(yōu)秀的采?購必須擁?有較強的?溝通協(xié)調?能力和采?購經驗，?我知道自?己距離一?個優(yōu)秀的?采購還有?很遠的差?距，因為?采購經驗?是靠長期?不斷積累?經驗和自?我啟發(fā)，?達到熟練?程度后才?能掌握的?一種技術?，要做到?這一點是?非常困難?的，不過?，我會更?加努力的?學習，不?斷地積累?豐富采購?經驗，跟?上公司的?發(fā)展的腳?步！最?后，感謝?公司所有?領導和同?事，對我?平時的指?導和幫助?，___?_年我會?以一顆感?恩的心，?不斷學習?，努力工?作。食?品采購年?度總結（?三）_?___年?采購部與?財務部分?離后，在?酒店領導?正確領導?下，在各?部（室）?的指導、?幫助下，?克服了人?員少，工?作量大等?困難，較?好地完成?了一季度?的各項采?購任務，?為酒店經?營、管理?提供了一?個有力的?后勤保障?。一個季?度以來，?部門堅持?以“貨比?三家，照?顧生意不?照顧價格?”為原則?，以一線?部門的需?求為重點?，緊緊圍?繞酒店日?常經營與?管理，認?真履行采?購經理的?工作職責?，較好的?完成了部?門及職責?賦予的各?項工作任?務，現簡?要地匯報?一下我部?一個季度?以來的工?作情況：?一、主?要工作與?作法：?1、采購?及時，確?保經營管?理正常有?序采購?部作為酒?店后勤保?障的重要?組成部門?之一，我?們堅持在?日常工作?中以“搞?好采購工?作，保障?經營需要?”為工作?原則，樹?立經營部?門第一，?酒店聲譽?形象為上?，物美價?廉為主的?工作意識?，并努力?完成酒店?下達的各?項工作任?務，在第?一季度工?作中，部?門在與財?務部分離?后事情雜?而多的情?況下，前?往___?_、__?__考核?、采購高?檔原材料?____?次，共完?成采購任?務___?_余次，?采購各類?大小物品?____?余件，并?完成因經?營部門臨?時需要而?出現的零?星采購_?___余?次，有力?保障2?、貨比三?家，確保?采購物品?物美價廉?為限度?的降低酒?店經營成?本，實現?物美價廉?，部門在?日常工作?中堅持對?餐飲部所?需原材料?進行每周?一次的市?場調查及?定價，對?出現價格?波動較大?的原材料?進行了及?時的調整?，同時部?門對所有?入庫物資?嚴格按酒?店標準進?行驗收并?做好質量?記錄，對?不合格產?品做到了?及時的退?貨、更換?，有效降?低了酒店?經營成本?。其次?是餐飲部?____?包及__?__包的?沙發(fā)選樣?、及整個?酒店固定?資產的采?購上，部?門堅持橫?向調查，?照顧生意?不照顧價?格的原則?，確保了?所購物品?物美價廉?；同時堅?持實施貨?比三家，?特別是在?餐飲原材?料的供給?上實施兩?家供貨，?相互競爭?的措施，?確保了一?季度__?__余萬?元采購物?資質量的?穩(wěn)定。?3、積極?努力，拓?寬原料供?給新渠道?為開辟?和引進異?地特色原?材料，為?一線部門?提供很好?的經營保?障，部門?根據酒店?總體工作?安排，先?后兩次赴?____?、___?_進行了?中高檔原?材料市場?的考察，?并引進了?一批特色?優(yōu)質原材?料，為餐?飲菜肴的?常換常新?提供了有?力的保障?，并得到?了廣大消?費者的一?致好評。?3、想?方設法，?降低酒店?運營成本?一是配?合餐飲、?客房部，?完成了部?分供貨商?合同到期?后的續(xù)簽?，并模仿?餐飲部干?貨供貨方?式，對餐?飲部小菜?供貨也施?行了兩家?競爭的方?式，進一?步降低了?部門成本?，提高了?供貨質量?。二是?對客房一?次性進行?一了次調?價工作。?三是為?進一步提?高精品屋?的經營能?力，部門?同客房一?起尋找供?貨品種近?____?余種。?二、存在?的不足：?第一季?度，采購?部在酒店?領導和部?門領導的?指導下，?雖已完成?了酒店和?部門下達?的各項采?購任務，?但仍存在?諸多不足?，距酒店?、部門領?導及一線?部門的要?求還有一?定的差距?，有待于?本人進一?步的改進?，其主要?表現在以?下幾個方?面：一?是在日常?采購工作?中，缺乏?較強的計?劃性，沒?有全面系?統(tǒng)的安排?好采購計?劃，從而?有時導致?采購較為?零亂，丟?三落四。?二是二?線為一線?服務的意?識還有待?于進一步?提高。?三是在如?何開辟和?引進特色?原材料的?渠道和點?子不夠多?，未能為?一線部門?提供較多?、有用的?信息和原?材料。?四是自身?的學習意?識不濃，?綜合素質?有待于進?一步提高?。三、?下一步努?力方向：?第二季?部門將以?上季度工?作中存在?的問題整?改為重點?，加強學?習，牢固?樹立后臺?圍繞前臺?轉、二線?圍繞一線?轉的思想?，主動溝?通，勤于?調查，嚴?格把關，?努力做好?物品采購?保障和質?量的督導?工作，確?保酒店經?營管理正?常有序的?開展。?食品采購?年度總結?（四）?時間過得?真快，茫?茫碌碌中?以近年末?，轉眼間?我接管食?堂已經三?個月了。?作為食堂?自然是離?不開飲食?，食是每?個人生活?中不可缺?少的一部?分，假如?我們離開?了吃的東?西是不可?能生存下?去的，所?以作為單?位的食堂?這也是很?重要的。?作為管理?員更應多?為職工的?飲食著想?，為保證?每位同事?的身心健?康而考慮?，現我對?這段時間?的食堂工?作作以如?下總結：?第一、?作為一個?集體食堂?，要嚴格?落實全臺?食品衛(wèi)生?安全是關?系到每一?位職工身?體健康的?大事。首?先，每位?食堂工作?人員每年?都要進行?上崗前的?體檢，對?體檢不合?格者不於?上崗。其?次，不定?期對工作?人員進行?思想教育?、貫徹落?實食品衛(wèi)?生法的要?求等。通?過學習，?提高工作?人員在工?作中的服?務質量和?意識。切?實做好我?臺食堂的?食品衛(wèi)生?、餐具的?"一洗、?二沖、三?消毒"工?作，工做?臺做到隨?用隨清，?每周對廚?房一次大?清掃。如?發(fā)現工作?中有不到?位之處立?即指出，?勒令改正?及時到位?。全體工?作人員能?夠認真做?好本職工?作，明確?職責、各?司其職、?服從分配?、隨叫隨?到，保證?了職工的?工作正常?運轉。?第二、_?___月?算是我正?式接管食?堂。先對?庫存商品?進行盤點?交接，每?天我都親?自下廚房?和他（她?）們一起?工作、溝?通，對食?堂工作方?面的所需?與不足詳?細了解，?并對目前?現狀不足?之處及時?改進。如?衛(wèi)生情況?：由于前?段時期連?續(xù)性接待?了幾次大?型會儀，?使大家身?心疲憊，?沒能夠及?時、徹底?地將衛(wèi)生?打掃干凈?，物品的?擺放也不?整齊，使?領導對食?堂產生了?臟、亂、?差的不好?印象。為?了及時調?整好工作?人員的心?態(tài)改變當?前狀況，?我親自到?廚房帶頭?和他們一?起將天花?板、墻壁?、灶臺、?蒸箱、地?面、以及?庫房等，?統(tǒng)統(tǒng)進行?了一次大?清掃。這?次清理行?之有效，?廚房有了?明顯改觀?，良好的?工作環(huán)境?改變了領?導的印象?，保持下?去是關鍵?。__?__月是?忙碌的一?個月，接?待了中心?主任一行?來學習交?流、中心?來和全職?工大會餐?等，大小?用餐共計?十余次。?及時、準?確、順利?地完成了?用餐接待?工作，給?各級領導