奧鵬南開20春學期1709、1803、1809、1903、1909、2003餐飲信息化在線作業(yè)隨機

履行過程是達成項目計劃中（）的工作，以知足項目規(guī)范要求的過程A.已有B.項目經理要求C.客戶要求D.確立【參照答案】：D自建外賣平臺的第二步A.引流會員、同步拉新活動B.線上線下交融主導餐飲市場C.外賣平臺D.豐富營銷活動、提升會員日活量【參照答案】：A項目啟動會議是指在項目（）時召開的會議，以便于項目利益有關者會面，議論項目目標，議論將來計劃。A.開始B.規(guī)劃C.履行D.掃尾【參照答案】：A建設項目團隊是提升工作能力，促使團隊成員互動，改良團隊整體氣氛，以提升（）的過程。A.工作效率B.作戰(zhàn)能力C.項目績效D.達成率【參照答案】：C一級庫向二級庫調撥稱為（）。A.領退料業(yè)務B.領料業(yè)務C.退料業(yè)務D.退貨業(yè)務【參照答案】：B庫存業(yè)務波及部門（）A.財務部B.銷售部C.采買部D.產品研發(fā)部貝塔散布計算法是用來計算（）A.估量活動成本B.估量活動連續(xù)時間C.估量風險概率D.估量采買成本【參照答案】：B改動工時又稱之為（）。A.不變工時B.直接工時C.其余工時D.間接工時【參照答案】：B門店績效查核權重最大的重要指標是：A.客戶指標B.內部運營指標C.財務指標D.駝隊學習指標【參照答案】：C供給商的訂貨票據偉A.采買申請B.采買計劃C.采買訂單D.采買入庫【參照答案】：D自建外賣平臺的第三步A.線上線下交融主導餐飲市場B.外賣平臺C.豐富營銷活動、提升會員日活量D.引流會員、同步拉新活動【參照答案】：C以下哪個不是餐飲業(yè)人力資源主要內容A.人事管理B.招聘與配置C.培訓與開發(fā)D.勞動關系管理【參照答案】：A( )供給發(fā)現(xiàn)計劃偏離的方法，進而能夠實時采納糾正和預防舉措,以降低風險。A.進度控制B.范圍控制C.成本控制D.風險控制【參照答案】：A14.餐飲的特色存在最大景的、擁有鮮亮個性化需求的、花費頻次極高的消費集體。A.最大批的、人性化需求的、花費頻次中等的B.小眾的、個性化需求的、消費頻次極高的C.最大批的、鮮亮個性化需求的、花費頻次極高的D.最小眾的、人性化需求的、花費頻次極低的【參照答案】：C餐飲組織架構中配送部隸屬于。A.人力資源中心B.物流中心C.運營中心D.廚務中心【參照答案】：B手工管理流程的三大體素中，最核心的是A.限制B.正確C.效率D.時效性【參照答案】：A規(guī)劃人力資源管理是辨別和記錄項目角色、職責、( )、報告關系，并編制人員裝備管理計劃的過程。A.能力B.水平C.領導力D.所需技術【參照答案】：D二級庫向一級庫調撥稱為( )。A.領退料業(yè)務B.領料業(yè)務C.退料業(yè)務D.退貨業(yè)務【參照答案】：C在工作中間，外處分支機構管理屬于什么問題A.時間B.空間C.成本D.效率【參照答案】：B知識型OA屬于共同辦公系統(tǒng)發(fā)展的第幾個階段【參照答案】：B采買業(yè)務主要包含。A.采買申請B.采買計劃C.采買訂單D.采買入庫和采買退貨?！緟⒄沾鸢浮浚篈BCD正餐營業(yè)流程中營業(yè)環(huán)節(jié)哪些是正確的？A.收銀員登岸收銀系統(tǒng)中做簽到B.收銀員將從財務領取備用金錄入收銀系統(tǒng)C.收銀員進入桌臺管理進行開臺點餐、收銀結賬操作D.營業(yè)中權限管控：店長、前廳經理逐級進行受權控制，如：退菜、贈送、打折、免單、恢復賬單等業(yè)務受權【參照答案】：ABCD一致菜品基礎檔案信息包含A.對菜品進行一致的編碼管理B.對菜品進行一致的款式信息收集C.統(tǒng)一菜品名稱（門店顯示又名能夠在餐譜中定義）D.一致菜品規(guī)格（例、中、大）【參照答案】：ACD財務系統(tǒng)包含（）、（）、（）【參照答案】：BCD以下合理應用團購的是A.新店（分店）開業(yè)，能夠上短期團購，上多個套餐，建議不超出一個月店慶、周年慶各種節(jié)假日能夠上，作為營銷和回饋花費者C.推出新菜品時可以用團購來推行D.能夠團購類短期沖業(yè)績和流水（商業(yè)業(yè)績查核）

B.【參照答案】：ABCD項目管理就是將（）應用于項目活動，以知足項目的要求。A.知識B.技術C.工具與技術D.領導力【參照答案】：ABCPOS打印機主要分為哪幾種？A.針式B.熱敏C.激光D.噴墨【參照答案】：AB傳統(tǒng)的共同辦公系一致般包含：A.個人事務B.即時通信C.電子郵件D.挪動辦公【參照答案】：ABCD餐飲行業(yè)幾種特別財務管理手段A.門店現(xiàn)金一定日盤，且要求現(xiàn)金第二天存銀行。B.門店耗費庫房（原資料）也要求達到日盤。C.門店暫時采買所用資本一定用備用金，不可以用當日營業(yè)額去結算。D.門店公款作為內購款及門店小金庫可作為商鋪公共開銷自行支配。A.月底辦理B.憑據C.賬簿【參照答案】：ABC

D.報表項目啟動過程的步驟包含（）A.項目立項B.擬訂項目條約C.辨別十系人D.召開項目啟動會【參照答案】：ABCD31.4、從關閉的內部管理系統(tǒng)，向開放的互聯(lián)網系統(tǒng)的演變中，最吸引顧客的因素是奇特好玩A.錯誤B.正確【參照答案】：B人力資源中心負責公司開店選址、裝飾設計和施工等有關工作A.錯誤B.正確【參照答案】：A對內剖析報表要求一致格式，有一致指標系統(tǒng)。A.錯誤B.正確【參照答案】：A清點后，依據庫存帳數(shù)景與實質庫存數(shù)最進行查對。當實質庫存比庫存帳數(shù)景少稱為報損。A.錯誤B.正確【參照答案】：B項目啟動會上，需要公司董事長做項目動員發(fā)言，并需要甲乙兩方項目經理介紹各自項目團隊成員。A.錯誤B.正確營銷的實質是：抓住用戶的需求，并迅速把需求商品化。A.錯誤B.正確【參照答案】：B在實質的工作中所碰到的問題主假如時間、空間、成本、效率。A.錯誤B.正確【參照答案】：B38.會計因素主要有六個，它包含財產、欠債、全部者權益、收入、費用和收益。A.錯誤B.正確【參照答案】：B39.關連人是包含了全部項目團隊成員，以及公司內部或外面與項目利益有關系的實體。A.錯誤B.正確【參照答案】：B工作流分為兩類：規(guī)范流程、自由流程。A.錯誤B.正確【參照答案】：B系統(tǒng)完美：行為監(jiān)控完美會員信息【參照答案】：BA.錯誤B.正確42.工作流測作用是提升生產效率，降低生產成本，提升公司生產經營管理水平易公司競爭力A.錯誤B.正確【參照答案】：B運營中心組織架構能夠和物流中心的物流中心組織架構不同樣A.錯誤B.正確【參照答案】：B財務系統(tǒng)的初始化的過程：系統(tǒng)設置、初始化余額、科目設置、賬簿設置、憑據類型設置、其余設置、報表取數(shù)邏輯設置。A.錯誤B.正確【參照答案】：A共同辦公系統(tǒng)更多的是重申系統(tǒng)與系統(tǒng)間、部門與部門間、人與人之間的工作共同，旨在解決公司內部事務性辦理，協(xié)助管理,提升辦公效率和管理水平。A.錯誤B.正確【參照答案】：B均衡互相競爭的項目限制因素，包含范圍、質景、進度、估量、資源微風險?！緟⒄沾鸢浮浚築A.錯誤B.正確餐飲公司的特別財務管理手段中不包含門店耗費倉的日盤A.錯誤B.正確【參照答案】：A48.質景審計是用來確立項目活