【課件】內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)+課件+2022-2023學(xué)年高二上學(xué)期生物人教版選擇性必修1

2.1內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)——關(guān)于飲食習(xí)慣的調(diào)查——

請吃飯口味重的同學(xué)舉手。

請吃飯口味清淡的同學(xué)舉手。重清哪種對身體更有利呢？容易引發(fā)高血壓等疾病。破壞機體的內(nèi)環(huán)境平衡。1、每種成分的參考值（即正常值）是定值嗎，這說明什么？①內(nèi)環(huán)境中各種化學(xué)成分的含量不是恒定不變的，而是在一定范圍內(nèi)波動②說明不同個體存在一定差異2、圖中上下箭頭代表什么含義？從化驗單上可以看出哪幾種成分超出正常范圍？這可能會對人體造成什么不利影響？

↑表示高于參考值，↓表示低于參考值（1）肌酐含量超標(biāo)，肌酐是有毒的代謝廢物，積累過多會影響健康。這表明腎臟的排泄功能有障礙。（2）葡萄糖含量超標(biāo)，且糖化血清白蛋白嚴(yán)重超標(biāo)，可能是糖尿病。（3）甘油三酯超標(biāo)，可引起高血脂癥，并發(fā)冠心病、動脈粥樣硬化等。一1.酸堿度的動態(tài)變化思考：

劇烈運動會使肌肉產(chǎn)生大量乳酸等酸性物質(zhì)，這會影響血漿的pH嗎？在這種情況下，機體是如何維持細胞外液的酸堿度的？

食物代謝后會產(chǎn)生酸性和堿性物質(zhì)，細胞代謝也會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這些物質(zhì)進入內(nèi)環(huán)境，會使機體的pH發(fā)生怎樣的變化呢？探究·實踐模擬生物體維持pH的穩(wěn)定1.實驗原理：在溶液中加入酸或堿，緩沖對（如：HPO42-/H2PO4-）能使溶液pH的變化減弱；與自來水相比，生物組織勻漿更類似于緩沖液。2.實驗?zāi)康模和ㄟ^比較自來水、緩沖液和肝勻漿在加入酸或堿后pH的變化，推測生物體是如何維持pH穩(wěn)定的。3.材料用具：緩沖液（在加入酸或堿時，能維持pH的相對穩(wěn)定）、自來水、肝勻漿、雞蛋清、黃瓜勻漿、西紅柿汁、0.1mol/LHCl、0.1mol/LNaOH0.1mol/L的HCl0.1mol/L的NaOH加入不同數(shù)量液滴后的pH加入不同數(shù)量液滴后的pH051015202530051015202530自來水緩沖液生物材料滴數(shù)pH材料自變量因變量——酸性、堿性物質(zhì)——HCl/NaOH（均為0.1mol/L）——生物體pH的變化——檢測pH（pH計/pH試紙）空白對照已知具有減緩pH變化的能力的溶液，標(biāo)準(zhǔn)對照4.方法步驟滴數(shù)pH材料加入0.1mol/L的HCl加入0.1mol/L的NaOH加入不同數(shù)量液滴后的pH加入不同數(shù)量液滴后的pH051015202530051015202530自來水5.55.14.64.13.53.02.55.66.67.58.59.01011肝勻漿6.06.05.55.54.84.64.66.06.06.56.57.07.57.5馬鈴薯勻漿6.05.55.55.14.84.64.46.06.06.57.07.07.07.5雞蛋清7.07.06.56.06.06.06.07.07.58.08.58.59.010黃瓜勻漿6.05.55.14.64.44.13.86.06.06.56.57.57.58.5緩沖液7.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.0自變量自來水緩沖液生物材料實驗結(jié)果：根據(jù)實驗結(jié)果完成教材P8的討論（1）就加入的HCl或NaOH后pH的變化來說，肝勻漿更像自來水還是更像緩沖液？更像緩沖液自來水緩沖液生物材料實驗結(jié)果：（2）緩沖液的pH變化為什么與自來水不同緩沖液加入少量酸或堿后，pH變化不明顯，原因是磷酸緩沖液中含有NaH2PO4/Na2HPO4，其中NaH2PO4呈酸性，當(dāng)加入少量NaOH時，可以中和OH-；Na2HPO4呈堿性，當(dāng)加入少量HCl時，可以中和H+。自來水緩沖液生物材料實驗結(jié)果：（3）根據(jù)模擬實驗結(jié)果，你可得出什么結(jié)論？生物材料的pH變化較小，類似于緩沖液而不同于自來水機體能維持pH的穩(wěn)定。（4）根據(jù)模擬實驗結(jié)果嘗試解釋機體維持pH穩(wěn)定的機制乳酸鈉+NaHCO3+H2CO3H2O+CO2蔬菜水果中的OH￣進入血液OH￣+H2CO3HCO3￣+H2O

機體劇烈運動乳酸由泌尿系統(tǒng)腎臟排出由呼吸系統(tǒng)排出CO2來源去路內(nèi)環(huán)境pH穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)2018年11月2日，美國圣地亞哥法庭判一個叫做“羅伯特歐陽”（RobertO.Young）的人，賠償一名癌癥患者1.05億美元。他就是大名鼎鼎的“酸堿體質(zhì)理論”的創(chuàng)始人。并且當(dāng)庭承認是騙局！依據(jù)本節(jié)課所學(xué)關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，嘗試評價“酸堿體質(zhì)理論”。實驗表明，人體內(nèi)環(huán)境存在緩沖系統(tǒng)，能夠自動調(diào)節(jié)pH，使之達到動態(tài)平衡。普通食物不能引起內(nèi)環(huán)境的酸堿度變化。若你的親朋好友為了健康而購買、飲用堿性水，你會怎么做？2.體溫的動態(tài)變化不同人的體溫，會因年齡、性別等的不同存在微小的差異；同一個人的體溫在一日內(nèi)也有變化，但變化幅度一般不超過1℃;盡管氣溫波動范圍較大,但健康人的體溫始終接近37℃。

（1）定義：正常機體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)。3.穩(wěn)態(tài)（2）體現(xiàn)：①穩(wěn)態(tài)不是恒定不變的，而是相對恒定的一種動態(tài)變化；②這種動態(tài)變化保持在一定的范圍內(nèi)③穩(wěn)態(tài)的實質(zhì)是內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化性質(zhì)處于動態(tài)平衡之中。（3）影響內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的因素:①外因:_________________________②內(nèi)因:_________________________外界環(huán)境的變化體內(nèi)細胞代謝活動的進行食物、水和無機鹽CO2O2未吸收的物質(zhì)

有機廢物、水和無機鹽呼吸系統(tǒng)消化系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)直接相關(guān)的系統(tǒng)：起調(diào)節(jié)作用的系統(tǒng)：消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)二

人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運行，是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)。內(nèi)環(huán)境Ⅱ細胞ⅠⅢO2CO2Ⅳ①③②體外體外體外體外Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示4種能直接與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換的器官或系統(tǒng)，①②③表示生理過程Ⅰ呼吸系統(tǒng)Ⅱ消化系統(tǒng)

①消化作用

Ⅲ泌尿系統(tǒng)

②重吸收③濾過作用Ⅳ皮膚食物、水和無機鹽CO2O2未吸收的物質(zhì)

有機廢物、水和無機鹽呼吸系統(tǒng)消化系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)二尿毒癥:腎功能_________時，尿素等代謝廢物在體內(nèi)________導(dǎo)致的。衰竭積累糖尿?。河捎谝葝u素活性不足以及胰升糖素活性過多引起糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝紊亂。只有機體內(nèi)各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)合作，內(nèi)環(huán)境才能處于穩(wěn)態(tài)1857年，貝爾納提出：內(nèi)環(huán)境保持穩(wěn)定主要依賴神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。1926年，坎農(nóng)提出穩(wěn)態(tài)的概念。穩(wěn)態(tài)不是恒定不變，而是一種動態(tài)平衡。提出：內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的共同作用下，通過機體各種器官、系統(tǒng)分工合作、協(xié)調(diào)統(tǒng)一而實現(xiàn)的。目前普遍認為：神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機制。機體內(nèi)各器官、系統(tǒng)為什么能保持協(xié)調(diào)一致呢？外環(huán)境變化過于劇烈（外因）調(diào)節(jié)能力有限（內(nèi)因）內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞細胞代謝紊亂甚至導(dǎo)致疾病發(fā)生水腫尿毒癥中暑人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定限度的。病例1：發(fā)燒酶的活性發(fā)生變化，代謝紊亂，機體明顯的分解代謝過旺，持續(xù)高熱會加重器官的功能負荷，有可能誘發(fā)器官功能不全或引起組織損傷。病例2

：腹瀉大量出汗或嚴(yán)重腹瀉后細胞代謝和功能紊亂，嚴(yán)重時會出現(xiàn)疲倦、周身不適、表情淡漠、惡心、食欲減退、皮下組織腫脹等癥狀。細胞吸水腫脹內(nèi)環(huán)境滲透壓會降低只喝水不補充鹽分病例3：高原病這說明外界環(huán)境的變化會影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。

到高原后會出現(xiàn)頭痛、乏力、心跳加快甚至血壓升高等癥狀，這是因為高原空氣稀薄，大氣壓和氧分壓低，易造成體內(nèi)缺氧。病例4：中暑中暑是指高溫引起機體體溫調(diào)節(jié)功能紊亂所表現(xiàn)出的一系列癥狀，如高熱、皮膚干燥、惡心、嘔吐、食欲不振、心悸、頭痛等。嚴(yán)重中暑會使體溫超過40°C,病死率比較高。病例5：失溫2021年5月22日，甘肅一山地馬拉松賽遭遇極端天氣，21人死亡多人受傷。一群熱愛運動、熱愛生命的人卻被意外無情地剝奪了生命，造成事故的主要原因——就是失溫。病例5：失溫

失溫是指人體熱量流失大于熱量補給，從而造成人體核心區(qū)溫度降低，并產(chǎn)生一系列寒顫、迷茫、心肺功能衰竭等癥狀，甚至最終造成死亡的病癥。一般來說，如果人體的核心溫度低于35度，就是醫(yī)學(xué)上的失溫，也就是低體溫。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)成分穩(wěn)定理化性質(zhì)穩(wěn)定物質(zhì)和能量細胞代謝條件（酶活性強）溫度適宜適宜pH供應(yīng)保證(4)代謝廢物排出(1)血糖和氧含量正常保證機體能量供應(yīng)(2)體溫、pH等理化性質(zhì)相對穩(wěn)定保證酶活性、細胞代謝正常(3)滲透壓相對穩(wěn)定維持細胞的正常形態(tài)和功能可防止機體中毒內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件注意：

(1)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，代謝速率不一定下降，如成年人甲狀腺激素分泌異常增多時，代謝速率上升，表現(xiàn)出甲亢癥狀。(2)內(nèi)環(huán)境達到穩(wěn)態(tài)時，人不一定不患病，如鐮狀細胞貧血是遺傳物質(zhì)改變導(dǎo)致紅細胞形態(tài)異常造成的。(1)滲透壓是維持組織細胞結(jié)構(gòu)與功能的重要因素

食物過咸會直接使血漿滲透壓升高，使得組織細胞通過滲透作用失水，水分進入組織液中，進而流入血管，導(dǎo)致口干舌燥。(2)適宜的體溫和pH是酶正常發(fā)揮催化作用的基本條件

人體內(nèi)正常情況下，pH應(yīng)保持在7.35~7.45，過酸過堿均可以依賴于緩沖對NaHCO3/H2CO3Na2HPO4/NaH2PO4進行調(diào)節(jié)，但過多的酸堿性物質(zhì)則對身體有毒害作用。血漿蛋白異常：血漿蛋白過少導(dǎo)致血漿滲透壓下降，組織液滲透壓吸水引發(fā)組織水腫。血糖異常：

人體低血糖會出現(xiàn)四肢發(fā)冷甚至昏迷的現(xiàn)象，需及時補充糖分；血糖過高會導(dǎo)致糖尿病，糖尿病患者會有三多一少現(xiàn)象——吃得多、喝得多、尿的多、體重減少。(3)正常的血糖水平和血含氧量是供給機體所需能量的重要保障(4)內(nèi)環(huán)境中過多的代謝產(chǎn)物如尿素、CO2等會使機體中毒。血鈣含量異常：機體缺乏血鈣會導(dǎo)致抽搐，而血鈣含量過多會導(dǎo)致肌無力。尿素等代謝產(chǎn)物異常：代謝產(chǎn)物加重了腎臟的負擔(dān)，嚴(yán)重時會導(dǎo)致尿毒癥、腎衰竭?？梢?，在生態(tài)系統(tǒng)的各個層次上，都普遍存在著穩(wěn)態(tài)。不同層次的生命系統(tǒng)都存在著類似于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的特性。人體的內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)淋巴液組織液血漿組成內(nèi)環(huán)境內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)酸堿度例如溫度例如滲透壓例如細胞O2、養(yǎng)料CO2、代謝廢物外環(huán)境O2、養(yǎng)料CO2、代謝廢物【知識總結(jié)】分別向20mL的新鮮血漿中滴加相同濃度的稀鹽酸和稀NaOH溶液，血漿酸堿度變化與滴加滴數(shù)的關(guān)系正確的是(

)D1．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（）A．葡萄糖以自由擴散方式從消化道腔中進入內(nèi)環(huán)境B．H2CO3/NaHCO3對血漿pH相對穩(wěn)定有重要作用C．內(nèi)環(huán)境的溫度隨氣溫變化而變化D．人體的內(nèi)環(huán)境即指體液B2．某同學(xué)參加學(xué)校組織的秋季越野賽后，感覺渾身酸痛，并伴隨著大量出汗等。下列有關(guān)說法正確的是（）A．參加劇烈運動的人，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的乳酸，致使血漿pH顯著下降B．應(yīng)該及時補充鹽水，并注意適當(dāng)散熱，維持水鹽與體溫平衡C．由于能量大量消耗需要進食較多蛋白質(zhì)類食品D．當(dāng)人體內(nèi)環(huán)境pH失衡時，會出現(xiàn)酶促反應(yīng)加快，細胞代謝紊亂。B3．有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，不正確的是（）

A．長跑后肌肉酸痛是因為運動時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)積累所致B．豬流感病毒的入侵很可能會破壞人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)C．血液中CO2濃度升高會導(dǎo)致呼吸中樞興奮D．人體散失水分過多會導(dǎo)致下丘腦中的神經(jīng)中樞產(chǎn)生渴覺D1、下列關(guān)于穩(wěn)態(tài)的敘述，錯誤的是()A．穩(wěn)態(tài)主要是機體通過消化、呼吸、循環(huán)系統(tǒng)共同維持的B．正常情況下內(nèi)環(huán)境的各項理化指標(biāo)都在一定范圍內(nèi)波動C．穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機制是神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)D．體內(nèi)多對緩沖物質(zhì)對維持體液pH相對穩(wěn)定具有重要作用AC2、下圖表示內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的部分調(diào)節(jié)機制。下列表述錯誤的是()A．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制有神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)等B．血漿滲透壓的大小主要取決于血漿中無機鹽和蛋白質(zhì)的含量C．內(nèi)環(huán)境由血液、組織液和淋巴組成D．細胞不僅僅依