綠色飯店相關僅限建筑評價編制組交流學習他用企業(yè)導則香格里拉

頁數(shù)介1最佳操作規(guī)程的定3最佳4過去4為什么現(xiàn)在能成功實施最佳操作規(guī)程5最佳操作規(guī)程和5現(xiàn)有的工程部PDR與新的“最佳操作規(guī)程”6實施最佳操作規(guī)程的責任6衡量最佳操作規(guī)程的實施和能耗7利潤中心8最佳操作規(guī)程檢查程序8最佳操作規(guī)程實施過程9如何使用本文件工程部程序和運行設置介最佳操作規(guī)程－酒店實施規(guī)劃3）最佳操作規(guī)程的定義實施最佳操作規(guī)程意味著“資源使用者對任何程度上的浪費負責”的原則。也就是說，須負起高效利用資源的責任。這是我們工作上不可分割的一部分。工程部的責任是給最終用戶提供可靠、高效的能源輸配。最佳操作規(guī)程的目標8－10％6％。這是很大的一筆費過去地包括在ISO14001行動計劃中。為什么此次能成功實施最佳操作規(guī)程度在不斷上升，大家已經(jīng)不能再繼續(xù)現(xiàn)狀了。不允許繼續(xù)大量浪費，將盡快引入給予表現(xiàn)出色的員工的辦法最佳操作規(guī)程與ISO14001要對ISO14001的相關文件和程序進行修改，以反映這個變化?，F(xiàn)有的工程部PDR和“新的最佳操作規(guī)程”實施最佳操作規(guī)程的責任政助理經(jīng)理，對總經(jīng)理負責?？蛣詹?、宴會部等，需要各任命一位合適的3級員工為“節(jié)能大使”?！翱陬^或警告最佳操作規(guī)程和能源的衡量措為解決這個問題而設計，注重“過程”效率，找到相關的浪費。Capex2002里有關計量的計劃遭到很大程度的削減。但是，為了獲取經(jīng)應變計劃。利潤中心=成本中雖然與實施“最佳操作規(guī)程”沒有特定關系，但需要的是：包括能源利潤中心本中最佳操作規(guī)程檢驗程序正常”運行時間進行檢查。最佳操作規(guī)程實施過程流程圖提供的部分信息表明了實施過程中不同步驟的。同時，還提盡量平衡客人服務中所出現(xiàn)的性要求。鑒于目前對能耗及能源成本的重視， 如何使用本文件3、4、5級員工應當了解整體觀點，但重點在他們各自的營業(yè)部位或者區(qū)域。比如：宴會廳、廚房或者，他們只需要相關部分的“最佳操作規(guī)程”文件及培訓。這方面的信息可以從附件1、2、3的相關部分中提取。14.0由于工程部工作的技術性質，非專業(yè)技術人員很難也幾乎不可能評估和檢查工程部的工作?，F(xiàn)有的機電設備過程，允許區(qū)域工程總監(jiān)檢查系統(tǒng)上的“技術”情況。但是，這樣的檢查每年只有兩次，因此使得工程部在某種程度上要進行自發(fā)。但是不管怎樣，酒店經(jīng)理/行政助理經(jīng)理/駐店經(jīng)理應對下列課題進行檢查，讓工程部講解或證明這些問題是如何得到處理的。持續(xù)、有效的預防性保養(yǎng)對于保證設備的高效率運行是必要的。比不能做的行為：過度使用新風會造成能源浪費。然而，關閉或者過度節(jié)流新風也是不能被接受的，因為這樣會造成空氣的不平衡，即空氣從其它區(qū)域串進來。這也是造1214℃。送到客人房間里的熱水溫度一般是在50℃－55℃之間。面對現(xiàn)在的處境，最佳操作規(guī)程工程部檢查表－減少能源成本冷卻冷凍機的控制這可能是一項較大的。一些酒店有冷凍機最佳組合控制的自動系統(tǒng)，冷凍機運行組合最佳化，尤其是在換季只有部分負荷的時候（21）新風的使設定“空間”溫度酒店后勤區(qū)域，需要供冷的溫度設定為24℃，需要供暖的溫度設定為酒店裝修改造客房電磁檢查電磁閥及主溫控和次溫控功能的計劃。工程部檢查表主要大型設備的運行時間游泳池水的過濾（高、低流量使用感光繼電器附件識別和實施程序最佳操作規(guī)程實施程序下面的流程圖表明了我們在具體使用“最佳操作規(guī)程”及其相關“檢查餐飲營業(yè)部位、廚房、、宴會廳、功能廳、客房等的過程基本相香格里拉酒店針對不同區(qū)域制定了示范表格，填寫示范表的空白部分，就會得出具體的“程序”。而這些“程序”，將成為不同小組使用“最佳步驟 行動事項 執(zhí)行人時間

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（c）完成以上任務：完成以上任務：-2- 步驟（1）3、4、5級人員。

天2001日步驟（1）確定的人員步 行動事 步驟（1）確定的人員

61010（6） 向全體相關員工介紹本營業(yè)部10“最佳操作規(guī)程程序”至培訓綱要征求意見。14））

1520所有人員所有人員附件最佳操作規(guī)程準則第一部分最佳操作規(guī)程－索引適用部位酒店需準提供的準提供的示檢查表示例———————————————如：花園、樓———最佳操作規(guī)程所有酒店都應當已經(jīng)有宴會部、廚房或客務部的成文程序以控制“運最佳成果較佳成果 將耗能和運行成本高的活動時間降好成 提高所有過程的運行效“集思廣益討論”將能夠解決這些問題。這些問題應提交以下人員履行新的運行程序、修改或者加強使用現(xiàn)有的運行程序的最終決定，由相關的行政管理成員決定。（一些由設定的程序，如果受到影響，要經(jīng)同意）。本附件的“最佳操作規(guī)程”示例，旨在表明需要解決的問題的類型和能夠解決的做法。它們還不完整，參加集思廣益討論的員工有責任擴大并修改它們，以便得出最佳成果。最佳操作規(guī)程程序和運行設置建議宴會部酒店的解決方案宴會（格，列出2“最佳操程”。滿足要求的各運行狀態(tài)的時間（制定時間表）進行嚴格控制，酒店就應當盡量設定清潔及擺臺的最大時限。（允許根據(jù)個別情況所需的變化。酒店的解決方案典型的“宴會廳”設運行狀態(tài)照空新無大無無無無？？？*1.（2℃左右（根據(jù)供暖或供冷而定）2.4.（制系統(tǒng)進行調整）5.酒店的解決方案典型的“宴會前廳”設置運行狀態(tài)照空新無無無無？？？*1.2.酒店的解決方案宴會廳、宴會前廳和功能廳－工程部行低。作為此用途，這可能包括安裝400W金屬鹵化燈具。（16004－6個這種燈具，總共需要12－18個鹵化燈具。）如果使用現(xiàn)有的PAR56照明燈，把最大電壓設為改善新風系統(tǒng)，在只需要循環(huán)供冷時，減少新風量的地理位置允許的酒店，要改善設計，春秋兩季給宴會每一次客人的活動，至少監(jiān)測一次擺臺狀態(tài)的運行溫給宴會廳和功能廳的公用洗手間的照明和空調適當?shù)匕惭b，測量客戶操作人員安裝主要音像設備所使用的能源。（由銷售部對現(xiàn)有的合約進行調整以允許確保Philinea（管形白熾燈）和照畫燈的使用降到最最佳操作規(guī)程程序和運行設置的建議功能廳：和宴會廳一樣，功能廳也經(jīng)常是能源浪費的一個主要。有必要對運行酒店的解決方案功能滿足各運行狀態(tài)要求的時間（設定時間表（允許根據(jù)個別情況所需的變化。酒店的解決方案典型的“功能廳”設運行狀態(tài)照空新無無無無無？？？*溫度2℃左右（根據(jù)供暖或供冷而定）。宴會部和工程部就如何控制所有的過程達成溝通的程照明通常使用現(xiàn)場控制調光器，宴會部員工必須按最佳操作規(guī)程程序和運行設置建議餐飲營業(yè)部位酒店的解決方案增大這部分的篇益討論的要點，然后準備恰當?shù)谋淼?部分示例的“最佳操 酒店的解決方案典型的“餐飲營業(yè)部位”設置運行狀態(tài)照空新清潔狀態(tài)預設場景無（如可行運行預設場景場景無無*冬季供暖狀態(tài)。**預設場景要適應主餐廳照明和節(jié)能的需要。手動1.盡量縮短將空調從“擺臺”溫度26℃或者（18℃）*3.當由工程部特別控制或由餐飲營業(yè)部位的經(jīng)理直接控4.（除餐廳包間以外）6.7.酒店的解決方案餐飲營業(yè)部位－工程部行動 控制調光系統(tǒng)，與運行部門就正常運行的“場景設置”達成一致。清潔等其它程序需要使用不同的設情況，適當安排“旁通”時間控制設置。不能讓旁通控對不同狀態(tài)的開關時間達成一致?？s短“開”燈和空調100％90％的電壓相應，這將最佳操作規(guī)程程序和運行設置的建議餐廳和宴會部的廚房酒店的解決方案增大這部分的篇幅，記錄集思廣益討論的要點，然后準備恰當?shù)谋砀?，列出認可的“佳操作規(guī)程程序”和本附件各運行狀態(tài)的時間范圍。（設定時間表員工對以上各種運行狀態(tài)的運行需要，必須經(jīng)過檢查和認空調和照明也必須以最高效的方式使用，強調減少運行成集思廣益討論必須針對廚房全方面的活動，有所創(chuàng)新如，能否把一個廚房“時間”的運行需要轉到另一酒店的解決方案典型的“廚房”設置指導性的設置總結：（的信息，請參見做好的示例運行狀態(tài)照空排新運行狀態(tài)無無無(3)“非正無最小最小狀態(tài)無無 **2. 酒店的解決方案餐飲營業(yè)部位的廚房－工程部改善照明開關控制以適應新的運行需要，尤其是正常時間改善廚房新風的供給和控制，便于分區(qū)運行。如果“非正常時間”的運行狀態(tài)經(jīng)常只需用一個排煙罩，那么改善控考慮安裝一個小型電爐灶，供“時間”使用。這樣就可以避免使用燃氣和相關的通風系統(tǒng)。（耗能大的排風）決定誰有權改變運行的設置和運行時間，在什么樣的基礎安裝計時器控制風機或照明燈的開關。，用BMS（樓安排控制開關，不讓非的員工擅自使用（和新風供給量）最佳操作規(guī)程程序和運行設置的建議客務部酒店的解決方案打掃客房打掃客房的程序：閉間的電燈；反之亦然）。MR16燈（鹵素射燈）PL燈（熒光節(jié)能本的照明方式。的酒店應設為18℃。酒店的解決方案打掃客房程序（續(xù)電 －（除非檢查衣櫥 －合（除非檢查 便客人需要時打開。（豪華酒店允許有變更。酒店的解決方案客房“開床”狀況客房－工程部活動2℃，冬季應當比供暖溫度至少低2℃。步驟1、2、3是常規(guī)預防性保養(yǎng)的一部分。每年至酒店的解決方案客房走廊－運行檢查非時 關閉裝飾性照明，比如壁燈 －有日光的地方，減少或關閉照明有日光光 燈，包括裝飾性燈光。用感光夏 冬 最佳操作規(guī)程程序和運行設置建議：是能源使用密集的區(qū)域，有很多機會可以減少電、蒸汽和水的浪“時間”運行，只使用部分關閉各運行狀態(tài)的時間范圍（制定時間表）增大這部分的篇幅，記下集思廣益討論的要點，然后準備恰當?shù)谋砀瘢谐稣J可的“最佳典型的功能設置 標準。28℃（比方說），循環(huán)間，“集思廣益討論”將重新考慮這方面的需要。的運行時間必須由經(jīng)理仔細權衡，他對保證最設備運行－工程部行動工程部有很多機會支持減少能源成本不讓非員工擅自旁通疏水閥最佳操作規(guī)程程序和運行設置的建議主要辦公增大這部分的篇討論的要點，然后準備恰當?shù)谋砀?，列出認可的“最佳各運行狀態(tài)的時間范圍（制定時間表）辦公區(qū)員工對以上各運行狀態(tài)的運行要求，必須經(jīng)過10酒店的解決方案典型的“”設運行狀態(tài)照空新無無無*冬季運行狀態(tài)有獨立開關的照明，一般都在區(qū)域的周邊，白天（a）酒店的解決方案－工程部域能夠獨立控制自己的環(huán)境。最佳操作規(guī)程程序和運行設置的建議酒店的解決方案酒店的解決方案“時間”運行狀 丁有保齡球場；阿伯丁還有溜冰場。在的各種運行狀態(tài)下，員工進行和清潔典型的“”設酒店的解決方案運行狀態(tài)照空水（冬季℃℃(g)蒸汽室℃(h)操（i室（j）*酒店的解決方案－工程部采用“正好時間”原則開啟、蒸汽室和沖浪，使附件2（續(xù)第二部分最佳操作規(guī)程－示例最佳操作規(guī)程－示例步驟步驟步驟步驟步驟準備檢查表，監(jiān)督以上步驟－4：簽宴會廳節(jié)能最佳操作規(guī)程：簽集思廣益討論：區(qū)域照明空調新風控制備注1.擺臺（a）無無無2.客人活動進行新風的要求規(guī)范3.清潔狀分無無無 明空新風控制 4.關閉（保安狀態(tài)無無無*照明的預設運行狀態(tài)（如表格照選擇1－特殊的金屬鹵化燈具，只在“擺臺”中使用。（典型的宴會廳的各部分，一般只4－6400W金屬鹵化燈具，也就是說，1600平米左右的宴會廳總共需要12－18個這種燈具。）2吊花 照畫 裝飾壁 舞臺 極 如果奏效，可以使環(huán)境照明，一般 300WPAR56選擇1－有日光：—關—關—關—關120WPAR38— 選擇3－與功能區(qū)或酒店公共區(qū)域共享照明：吊花 照畫 臺 極 環(huán)境照明，一般是 120W的PAR38 電壓不高于80％空閉新風，除非對新風有具體要求，如表格1所示。（協(xié)調消防狀態(tài)對排煙的要 計。這一般適用于氣溫低于10℃左右，最好濕度也低的地方。洗手 （工程部改善控制，以利于控制者調整時間自動扶梯 情況的時間表 工程部行動項目調整。參見表格1第2（a）項。穩(wěn)定溫度所需時間 ℃到運行溫 分關 ℃到擺臺溫 分（記錄下所有有關的溫度穩(wěn)定時間。其它項目空調區(qū)和非空調區(qū)之間的活動墻被打開：簽餐飲營業(yè)部位的節(jié)能最佳操作規(guī)程：簽集思廣益討論：關閉（保安狀態(tài)和“擺臺”的時間。請參照表格1－4所總結的各運行狀態(tài)的時間表。正常運行時間 到到 到 *擺臺狀態(tài)的運行 到清潔狀態(tài)的運行 到保安狀態(tài) 到表格5－8，包括敞開式廚房的要求。正常運行時間 空新其備注嗎？（括其它定的房間22℃（定的房間間開開 **冬季有供暖的地方。擺臺狀態(tài)的運行 排新其備明狀態(tài)*清潔狀態(tài)的運行 新其備“擺臺”照明*關閉狀態(tài)的運行 排新其備保安照明* 客人要求的溫度從“擺臺”到達到客人要求溫度的時間從“關閉”到達到客人要求溫度的時間設為100％的亮度。調光器設為100％應當與燈泡電壓最大為90％相適廚房的節(jié)能最佳操作規(guī)程：字日簽：字日集思廣益討論：要求。參見表格5－8。檢查表已包括在附件3中。正常運營區(qū)域從時間至備注1.從至2.從至3.從至4.從至5.從至6.從至7. 8. 9.其它區(qū)域（列出 清潔狀態(tài)－運行時 至 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.其它區(qū)域（列出 廚房帶最低要求的運行 從 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.其它區(qū)域（列出 保安狀態(tài) 從 至 1.從 2.從 3.從 4.從 5.從 6.從 7.從 8.從 9.其它區(qū)域（列出從 正常運行狀態(tài)機電的供給和設置

區(qū)照空新風控制1.開開開2.3.開開開4.開開開5.開6.開開開7.關9.（列出 清潔狀態(tài)機電設備的供給和設置區(qū)照空排風控制新風控制1.2.3.4.5.6.7.（列出廚房帶最低要求的運行時間的活 ：準備一個烤乳問 ：為什么要在沒有準備宴會活動的時候進行 ：1.燒烤廚房，100％照明、新風供給和排風系統(tǒng)2.宴會主廚房，100％照明、廚房所有的排煙罩結 ：運行效率極低，組織得很差 ：1.重新檢查運行程序，也就是乳豬一定要在那個節(jié) ：相當?shù)姆謺r間的運行

排風控制新風控制1.2.3.4.5.風機盤管6.7.*保安狀態(tài)

排風控制新風控制1.2.3.4.5.6.7.高效使用廚房主要的設備運行時 ：插入最大限度的運行時間表熱水溫 ：（插入相關數(shù)據(jù)循環(huán)時間設 ：（插入相關數(shù)據(jù)蒸氣管保溫破 ：缺陷，請工程部檢熱水管保溫破 ：缺陷，請工程部檢其 廚房排煙罩（分別列出 表格1－4的不同，請確認。）水洗不均 ：請工程部調整現(xiàn)場過濾有 ：請管事部處理（廢氣旁通現(xiàn)場過濾器 ：請管事部清潔子火還在燃 ：在這里建立并插入操作規(guī)范 －鍋 ：檢查－炒鍋 ：檢查－烤 ：檢查－烤乳 ：檢查－其它（根據(jù)需要列出）魚缸的相關部分（水的浪費和水溫，不需時加氧等。：簽客房的節(jié)能最佳操作規(guī)程：簽集思廣益討論：認可的最佳操作規(guī)程“打掃房間”－程序、行動事項和衡量措施打開全部照 －查找壞的燈管（最多5分鐘 －更換可以更換的燈管（根據(jù)與工程部的預先安排 浴 －列出認可的照明離開客房 －主開關“關”（根據(jù)客房照明開關的設計進行安排 時溫度設為20℃。 與以上的1（b）協(xié)調。離開客 －關閉紗簾，遮光簾打開三分之一電視機（如果有，包括VCD、CD等進入客 －檢查運行（最多5分鐘）清潔 －關離開客 －待命，無音樂進入客 －檢查有無漏水，報告給工程（按預先安排。 程部（按照預先安排的程序） 建議卡是否放在顯眼處 請作出相關安排還有其它的嗎 －思考、思考、再思考認可的最佳操作規(guī)程“開床”－程序和行動事項 離開客 －主開關關閉（如果有）溫度設