如何培養(yǎng)人才管理人才烘焙門店招聘培訓教程

如何培養(yǎng)人才、管理人才21世紀人才是企業(yè)最重要的資源企業(yè)與企業(yè)最終的競爭將演變成為企業(yè)人才與人才的競爭！重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?一、部下培養(yǎng)與有效激勵1、管理者的產(chǎn)品2、育人之心3、部下培養(yǎng)的4種途徑4、業(yè)務教導的4個步驟5、糾正不良行為的4個步驟6、鞏固業(yè)績的4個步驟7、業(yè)績面談的基本要點8、部下教導的時機與方式9、有效激勵方式與激勵配方重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?1、管理者的產(chǎn)品Management管理者是有部下的人，是通過部下達成目標的人。管理就是通過PDCA循環(huán)達成目標。管理者的產(chǎn)品是員工的行為不良的行為源于不良的管理重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?主管與員工的關系上下級命令與服從相對獨立上下級業(yè)績伙伴合作學習與成長育人之心2、育人之心重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?部下培養(yǎng)用時間用技能執(zhí)行任務等待命令個人行動做事只看現(xiàn)在用頭腦用才能解決問題自主管理團隊合作做人面向未來管理就是讓別人做好你想做的事解放自己的最好方式，就是——3、部下培養(yǎng)的四種途徑重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?部下培養(yǎng)部下培養(yǎng)是干部的工作內(nèi)容之一。部門培養(yǎng)的常用途徑有：OJT專題培訓委職鍛煉業(yè)績輔導TWI業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?（Ｏ）了解部下（一）學習準備（二）工作傳授（三）試做（四）檢驗業(yè)務教導（O）了解部下1、基本情況2、性格3、能力4、優(yōu)點、弱勢5、適才適所與適所適才4、業(yè)務教導的四種步驟業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?業(yè)務教導—業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑—（Ｏ）了解部下（一）學習準備（二）工作傳授（三）試做（四）檢驗（一）學習準備1、使他平心靜氣2、告訴他將做何種工作3、掌握他對該項工作的了解程度4、創(chuàng)造使之樂于學習的氣氛5、使他進入正確的位置重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?業(yè)務教導—業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑—（Ｏ）了解部下（一）學習準備（二）工作傳授（三）試做（四）檢驗（二）工作傳授1、將主要的步驟講給他聽、寫給他看、做給他看；2、強調(diào)要點；3、清楚地、完整地、耐心地指導；4、不要超過他的理解能力。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?業(yè)務教導—業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑—（Ｏ）了解部下（一）學習準備（二）工作傳授（三）試做（四）檢驗（三）試做1、讓他一邊試做，一邊說出主要步驟；2、幫他改正錯誤；3、再讓他做一次，同時說出要點；4、教到他確實理解為止。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?業(yè)務教導—業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑—（Ｏ）了解部下（一）學習準備（二）工作傳授（三）試做（四）檢驗（四）檢驗1、讓他開始工作，指定協(xié)助他的人；2、經(jīng)常檢查，幫他改正錯誤；3、鼓勵提問，必要時再指導4、逐步減少指導。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?業(yè)務教導—業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑—對方?jīng)]學會是因為我沒教好。任何事情沒有反省就不會有進步！業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑Step1

描述員工的工作行為Step2描述行為的影響Step3征求員工意見，聽取其對行為的解釋Step4將來如何改進糾正員工行為5、糾正不良行為的四個步驟重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?例：某員工銷售額上升Step1

指出其業(yè)績大幅上升

%Step2詢問員工通過什么方式使銷售額上升（讓員工有表達成績、感受成就的機會）Step3征求員工意見，聽取其成功之道Step4探討將來怎么辦表揚、鞏固員工行為6、鞏固業(yè)績的四個步驟業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?（一）面談前準備主管：1、員工做得如何；2、是否達到當初目標；3、回顧工作，如參加的培訓；4、初步業(yè)績評估；5、員工可能出現(xiàn)的分歧；6、考慮員工發(fā)展。員工：1、對照目標總結(jié)成績；2、明確不足；3、針對性地提出今后打算。業(yè)績面談7、業(yè)績面談的要點業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?—業(yè)績輔導——建立伙伴關系的有效途徑—（二）面談1、關注工作本身，關注工作與目標的差距；2、承認員工的貢獻；3、解決員工業(yè)績中存在的問題，如新問題他未及時解決，老問題一直存在等；4、不僅關注已完成的工作，還要關注下一階段的工作；5、用描述性的語言、平等和支持的態(tài)度；6、接受下屬意見，忌用權威。業(yè)績面談重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?8、部下教導的時機與方式出現(xiàn)事故時出現(xiàn)問題時出現(xiàn)矛盾時年度性重大貢獻時業(yè)績進步時計劃性出現(xiàn)苗頭時階段性項目性關注性隨機性〈正式〉〈非正式〉〈公開〉〈個別〉〈自由〉〈口頭〉〈書面〉〈直接〉〈第三方〉〈一次性〉〈分階段〉重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?9、有效激勵方式與激勵配方保健因素激勵因素馬斯洛的需求層次理論自我實現(xiàn)受尊重社交需要安全需要生理需要成長、成就、提升自尊自重、承認、地位志同道合、愛、友誼安全、保障、勝任、穩(wěn)定空氣、食物、住處、性生活赫茲伯格的雙因素理論重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?新時期的個人經(jīng)營觀個人經(jīng)營個人價值最大化創(chuàng)造價值的現(xiàn)實能力創(chuàng)造價值的持續(xù)性重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?部門經(jīng)營帶隊伍參與經(jīng)營預見性管理職業(yè)道德專業(yè)性培養(yǎng)潛力內(nèi)部影響力行業(yè)地位……職業(yè)化……企業(yè)看重的個人價值抉擇：人材/人才/人財？人力資源/人力資本？重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?年薪職務福利能力提升培訓機會職業(yè)化發(fā)展空間外部交流參與經(jīng)營鍛煉機會行業(yè)地位成就感專業(yè)性個人看重的企業(yè)價值抉擇：眼前利益與長遠回報什么時候跳槽重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?激勵的原則公平公正及時性多樣性持續(xù)性重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?有效激勵方式尊重式激勵關愛式激勵贊美式激勵批評式激勵寬容式激勵競爭式激勵實惠式激勵精神式激勵培訓式激勵發(fā)展式激勵100%重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?二、人的管理----提供價值，讓人自我管理1、如何管理企業(yè)文化2、賦與價值生命3、管理的黃金原則：信任4、尊重個人5、自我管理：由內(nèi)向外看事情重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?如何管理企業(yè)文化美國奇異電器威爾許：“熱愛速度、痛恨官僚、勇于革新”與組織文化合不合，決定你的去留美國西南航空凱樂：“如果員工快樂、滿足、愿意奉獻、精力充沛，他們就會真心關懷顧客。如果顧客快樂，他們就會再搭乘我們的飛機。而股東也會因此非常高興?！惫苋讼裙苄膼垡蛩固乖f：“以身作則不是影響他人的主要方法，而是唯一方法?！敝貞c市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?賦與價值生命領導者如能不斷重復傳遞一些簡單易懂的訊息----成功機率將大增。這是威爾許的特殊天賦之一！將價值透過文化表現(xiàn)出來，會讓成員認識到值得他全心投入的共同目的。像這樣的價值的確擁有很強的鼓舞人心的作用。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?管理的黃金原則----信任“己所不欲，勿施於人?！比藗兺ǔＲ宰约旱玫降南嗤龌貓笏?，而且不在乎這樣的行為是否會增加其收入或福祉。如果管理不足以讓人信任，員工就不會貢獻最好的構想，更不會全力以赴。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?尊重個人每一個人都是不一樣的！管理能創(chuàng)造出可能產(chǎn)生績效的環(huán)境，但是，要真正讓績效發(fā)生，還是要靠人。管理的任務，就是要發(fā)掘人才，安排他們到能夠讓他們發(fā)揮所長的位置。凱爾“我們要選拔的是有絕佳工作態(tài)度的人。如果工作態(tài)度不佳，不管你多么能干，我們公司都不要你。一個人的工作技能可以透過員工訓練來改善，可是我們無法改善一個人的工作態(tài)度。”遲遲不處理不適任員工，已成為一個非常普遍的問題，不管是在所有的組織，或是一個組織內(nèi)的所有層級均是如此。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?自我管理：由內(nèi)而外看事情優(yōu)秀的經(jīng)理人會幫助下屬了解自己在古希臘時代：“認識自己”是美好人生的基礎，也是人們一輩子要努力的事。如果能得到回饋，會有助於認識自我。（次數(shù)？）當每個人將價值創(chuàng)造的原則應用到自己的努力上時，總是有點遲鈍。因為我們在定義自己的績效時，總是習慣去看自己做的多努力，而不是自己究竟達成什么樣的成果。要透過他人做事，更需要了解自己。重慶市奧聯(lián)管理咨詢有限公司?管理人的精典話語1、要透過他人做事，更需要了解自己2、別人的回饋不是批評3、管理不是操控4、開除人的震撼教育（美國哈佛商學院的一堂課）5、用人正確，組織才有績效6、工作態(tài)度重于一切7、找到對的人，擺到對的位置上8、偉大的組織讓員工真心投入9、說一套做一套，成就絕對不會大享利.福特的抱怨：“為什么每次我需要的是一雙手時，總是會跟來一個大腦？”?Q&A謝謝！?烘焙門店人員招聘本次課程目錄1、招聘的定義；2、招聘的目的和意義；3、招聘的渠道；4、招聘流程和方法；為什么聘用合適的員工如此重要?施工起來會十分順利材料選得好材料選得不好

施工時就不得不花費額外的時間精力和資金為什么聘用合適的員工如此重要?員工-素質(zhì)-知識-技能行動員工怎么工作

公司的前途產(chǎn)品/服務組成公司門店招聘是指門店為了發(fā)展的需要,根據(jù)人力資源規(guī)劃和工作分析的要求,尋找并吸引那些有能力又有興趣到組織任職的人員,并從中選出適宜人員予以錄用的過程.

門店招聘是什么？招募、錄用、輪崗、配置、晉升、解聘等

招聘的6Wwho——招聘誰why——為什么要招聘what——招聘來干什么when——什么時候招聘where——到哪里去招whom——為誰招聘how——怎樣去招聘銷售員招聘要求一、招到合適的人；1、年齡合適（16-25歲），本地人，有住處；2、身體狀況良好（精神狀態(tài)佳）；3、對銷售和烘焙行業(yè)感興趣；4、為人正直、積極向上；二、這個人能做合適的事；1、形象好、笑容好；2、口才好、有禮貌；3、做事快；4、服從安排；1、關系到門店的業(yè)績和企業(yè)的發(fā)展；2、使團隊戰(zhàn)斗力強、員工素質(zhì)更優(yōu)良；3、人力成本投入和產(chǎn)出成正比；4、促進企業(yè)外部形象提升；5、獲取企業(yè)需要的人才；6、減少員工進出組織的流動率；7、是企業(yè)的一種較好的廣告形式；8、保持企業(yè)活力的一種方式；

招聘的意義：招聘信息發(fā)布填寫工作申請表，初步篩選面試入職手續(xù)辦理試工（三天）簽訂合同、購買保險新人培訓、傳幫帶人員招聘的一般程序內(nèi)部招聘

來源：1、內(nèi)部提拔2、工作輪換3、內(nèi)部公開招聘4、重新雇傭或5、召回以前的雇員方法：1、推薦法2、檔案法3、布告法（張貼海報）1、刊登廣告2、職業(yè)中介機構3、門店現(xiàn)場招聘4、校園招聘5、熟人介紹6、網(wǎng)絡招聘7、自薦外部招聘招聘的渠道劣勢內(nèi)部招聘外部招聘1、對組織目標更有認同感，更不容易辭職2、了解全面，準確性高3、可鼓舞士氣，激勵員工4、可更快適應工作5、使培訓投資得到回報6、選擇費用低1、來源廣，余地大，利于召到一流人才2、帶來新思想、新方法3、可平息或緩和內(nèi)部競爭者之間的矛盾4、人才現(xiàn)成，節(jié)省培訓投資5、有利于樹立企業(yè)形象

1、來源局限、水平有限2、“近親繁殖”3、可能造成內(nèi)部矛盾1、進入角色慢，不熟組織流程2、對應聘者情況缺乏深入了解3、可能影響內(nèi)部員工積極性優(yōu)勢內(nèi)外招聘之比較

發(fā)布招聘信息的渠道報紙新聞發(fā)布會雜志電視電臺布告口頭

不同類型的人員，招聘途徑不同人員類型招聘途徑管理人員專業(yè)人員辦公人員和秘書生產(chǎn)工人主要途徑是顧問或同行的推薦、獵頭、招聘廣告、主動上門征聘等主要途徑是招聘廣告、高等院校、其它公司中的同類人員、自薦或他人推薦主要途徑是招聘廣告、大中專學校、就業(yè)培訓機構等主要來源有就業(yè)廣告、就業(yè)機構、技術學校等門店招聘渠道1、廣西人才網(wǎng)；2、地方性的咨詢媒體（如雄基廣告）3、門店、街道宣傳布告(POP)4、年輕人多的街道（如門店、步行街等）5、熟人介紹6、本地中專學校的校園現(xiàn)場招聘；門店班長、儲備干部招聘渠道1、廣西人才網(wǎng)；2、地方性的咨詢媒體（如雄基廣告）3、熟人介紹4、大中專學校的校園現(xiàn)場招聘；5、地區(qū)性人才招聘現(xiàn)場地；理論性問題、引導型問題和行為性問題如何使面試有效面試合格后需告知的事項1、告知其試工期限及試工期內(nèi)需注意的事項；2、待遇和相關福利；3、企業(yè)簡單介紹；4、上班時間及考勤制度；5、門店相關崗位的工作要求；張貼招聘POP填寫工作申請表1、字體工整；2、內(nèi)容真實；3、填寫全面；面試形象好笑容好人品好勤奮資料呈交辦入職手續(xù)1、考勤卡2、工牌試工3天觀察其態(tài)度、行為并記錄；做好傳幫帶詢問、交流關心合同簽訂購買保險辦理健康證領工衣工服門店招聘的程序門店服務員批量招聘流程前期宣傳/專題宣講參加招聘會收集應聘者信息根據(jù)任職資格進行篩選是否合格結(jié)果反饋應聘者收集學校/生源信息開發(fā)/聯(lián)系中介儲存資料應聘者信息進行筆試組織體檢集合體檢合格者培訓部開始崗前培訓進行培訓結(jié)果考試是否合作通知初選合格者參加筆試筆試成績是否合格結(jié)果反饋應聘者合格人員名單通知筆試合格者參加面試營運/人事進行面試面試評分表匯總面試成績是否合格結(jié)果反饋應聘者是否合格結(jié)果反饋應聘者簽訂合作協(xié)議制定實施方案體檢合格者名單培訓協(xié)議是否合格匯總培訓考試成績營運/人事會簽薪資確認表將人員退回跟據(jù)門店人