咖啡空間運(yùn)營(yíng)商業(yè)計(jì)劃書(shū)

#/162,0001,600合計(jì)：24,860■收入構(gòu)成以40位會(huì)員的旗艦店為例空間銷(xiāo)售收入：1000元/月/人X12個(gè)月=12000元/年/人X40人=480000元活動(dòng)銷(xiāo)售收入：2000元/天X20天=40000元/月X12個(gè)月=480000元衍生品銷(xiāo)售收入：四、運(yùn)營(yíng)規(guī)劃■門(mén)店計(jì)劃在1-2年內(nèi)開(kāi)設(shè)：1-2家旗艦店/主題空間，單店建筑面積在100平米以?xún)?nèi)；8家主力店，單店建筑面積在50-70平米之間；二年內(nèi)各類(lèi)門(mén)店總數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到10+；五年內(nèi)各類(lèi)門(mén)店總數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到30+。門(mén)店范圍在上海或鄰近城市。（僅限江浙滬地區(qū)）每個(gè)類(lèi)型的門(mén)店均有一套從選址、裝修、運(yùn)營(yíng)、管理的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)■管理?精細(xì)化管理和運(yùn)營(yíng)，以標(biāo)準(zhǔn)化模式保證每一杯咖啡的出品質(zhì)量?門(mén)店擴(kuò)張以標(biāo)準(zhǔn)化方式進(jìn)行，秉承穩(wěn)健和可持續(xù)發(fā)展的原則，拒絕盲目擴(kuò)張,拒絕也蠻生長(zhǎng)。?保持直營(yíng)方式管理運(yùn)營(yíng)，以及控制門(mén)店數(shù)量?！鲞x址主力店——沿街店鋪，主力店客群是需要培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣的，相對(duì)于普通消費(fèi)者，年輕人、商務(wù)人士、頻繁商業(yè)活動(dòng)的人群有飲用咖啡的習(xí)慣。因此選址側(cè)重于大型商業(yè)設(shè)施一層沿街店鋪、商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓一層配套商業(yè)、大學(xué)城商業(yè)配套。方圓3公里范圍內(nèi)不能有超過(guò)1-2家競(jìng)品，以免形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。旗艦店——次沿街店鋪，旗艦店以“第三空間”營(yíng)建來(lái)吸引消費(fèi)，消費(fèi)客群對(duì)于環(huán)境、空間以及附加值服務(wù)的要求相對(duì)較高，絕大部分是高級(jí)商務(wù)活動(dòng)者或某一領(lǐng)域?qū)I(yè)人士，對(duì)于空間消費(fèi)有一定的依賴(lài)性。因此選址要側(cè)重于商務(wù)區(qū)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)、文化產(chǎn)業(yè)中心、5A寫(xiě)字