酒水部崗位職責5篇

Word版本，下載可自由編輯酒水部崗位職責5篇【第1篇】酒水部經(jīng)理職責崗位職責標準

按照各酒吧的特點和要求,制定各酒吧的銷售品種及銷售價格

●制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制辦法。

●制定各種酒水的服務(wù)方式。

●制定各酒吧的工作規(guī)程。

●認識酒水的貨源、牌子及規(guī)格,控制酒水的進貨、領(lǐng)取、保管和銷售。

●控制酒水出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質(zhì)量,削減損耗降低成本。

●檢查和催促部屬嚴格履行職責,提升工作效率,按質(zhì)按量按時完成工作任務(wù)。

●培訓本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)。

●合理支配人力,檢查各項任務(wù)的落實狀況,對重要宴會、酒會要到場指揮和督導。

●定期舉辦、策劃酒水促銷活動,增進餐飲銷售。

●把握各酒吧的設(shè)備、用具和財產(chǎn),定期清點及作修理保養(yǎng)。

●負責所屬范圍內(nèi)的消防平安工作及治安工作,確保平安運作。

●與其他各部門的人員保持良好合作,相互協(xié)調(diào)。

【第2篇】酒水部經(jīng)理工作崗位職責

在酒吧,普通都會設(shè)立酒水部經(jīng)理這一崗位。那么,酒水部經(jīng)理崗位職責是什么呢假如你想了解這一信息,可參考以下范文。

1具備高度的責任心,提前上崗,最后離開工作崗位。

2負責和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3負責本部門的工作會議及員工培訓。

4檢查開吧前的預備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。

5檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或平安隱患,如有異樣狀況應(yīng)立刻上報處理。

6檢查每日報表是否精確?????,數(shù)量金額是否相符。

7負責支配本部員工的日常工作及督導花式調(diào)酒的效果。

8督導員工并對服務(wù)員在工作中碰到的問題準時解決訂正。

9聽從上級指揮,完成酒吧總經(jīng)理交給的其它任務(wù)。

相關(guān)職位崗位職責:銷售代表崗位職責

業(yè)務(wù)員崗位職責

會計崗位職責

【第3篇】酒水部領(lǐng)班崗位職責內(nèi)容

1.傳達部門經(jīng)理布置的工作任務(wù),與其他部門做好交流工作。

2.按照所管轄范圍的狀況,制定相應(yīng)的工.作要求及酒水員的服務(wù)程序。

3.現(xiàn)場督導、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率,檢

【第4篇】酒水部經(jīng)理崗位職責-酒吧

1.具備高度的責任心,提前上崗,最后離崗。

2.負責和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3.負責本部門的工作會議及員工培訓。

4.檢查開吧前的預備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。

5.檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其他問題或平安隱患,如有異樣狀況應(yīng)立刻上報處理。

6.檢查每日報表是否精確?????,數(shù)量金額是否相符。

7.負責支配本部員工的日常工作及督導花式調(diào)酒的效果。

8.督導員工在工作中碰到問題準時解決訂正。

9.聽從上級指揮,完成上級交給的各項任務(wù)。

【第5篇】酒水部領(lǐng)班崗位職責

1.傳達部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)，與其他部門做好交流工作。

2.按照所管轄范圍的狀況，制定相應(yīng)的工.作要求及酒水員的服務(wù)程序。

3.現(xiàn)場督導、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢査員工的紀律狀況。

4.控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉存平衡數(shù)，使其合理化。

5.定期檢查財產(chǎn)設(shè)備，有問題準時解決。

6.合理支配宴會、酒會的工作，帶動員工工作的樂觀性。