2023年沖刺-畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年高頻考試題庫(kù)含答案

長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她2023年沖刺-畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年高頻考試題庫(kù)含答案（圖片大小可自由調(diào)整）全文為Word可編輯，若為PDF皆為盜版，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)！第1卷一.綜合考核題庫(kù)(共25題)1.混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力不小于1噸/小時(shí)，混合機(jī)容積不小于0.25立方米。()2.簡(jiǎn)述動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)特性。3.氫化物原子熒光光譜法測(cè)定飼料中硒含量實(shí)驗(yàn)，在制備試樣消化液時(shí)用到的溶液是()。A、鐵氰化鉀B、氫溴酸C、氯化鉀D、氫氧化鉀4.生長(zhǎng)豬運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙稱鵝步，是缺乏_______引起的。5.限制性氨基酸的序列確定？6.牛的飼料中粗纖維含量越高越好。（）7.添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)線應(yīng)當(dāng)單獨(dú)設(shè)立，生產(chǎn)線設(shè)備不得與配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料產(chǎn)品共用。()8.概述產(chǎn)蛋雞對(duì)鈣、磷需要的特點(diǎn)。9.試述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究目標(biāo)和任務(wù)。10.對(duì)原料進(jìn)行粉碎的目的和意義?11.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的物質(zhì)，經(jīng)飼料生產(chǎn)企業(yè)的動(dòng)物飼喂試驗(yàn)證明安全有效的，即可用于飼料生產(chǎn)。()12.養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼量中不添加維生素添加劑，有無(wú)其他解決辦法？結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐談?wù)効捶ā?3.按中國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中所建議的有關(guān)參數(shù)，計(jì)算一頭600kg、日產(chǎn)奶30kg（乳脂4%、乳蛋白3.4%）的產(chǎn)奶牛的如下參數(shù)：（1）計(jì)算該牛的每日能量需要量（2）計(jì)算該牛對(duì)飼料降解蛋白的需要量14.粗蛋白15.配合飼料生產(chǎn)許可證遺失的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向省級(jí)飼料管理部門(mén)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)生產(chǎn)許可證。()16.一頭60kg的生長(zhǎng)育肥豬，飼料CP含量為14%，問(wèn)其維持所需代謝能為多少焦？17.指示劑法按指示劑的來(lái)源可分為（）和（）。18.消化19.單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料20.現(xiàn)有1kg全價(jià)配合飼料，其中各種商品維生素用量為800mg，若配置0.2%的預(yù)混料問(wèn)需要載體多少毫克？21.根據(jù)國(guó)際飼料分類原則，蛋白質(zhì)飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量______，粗蛋白質(zhì)含量______的飼料。22.同種飼料飼喂不同種類家畜，產(chǎn)生的代謝能不同，對(duì)于餅粕、谷物籽實(shí)類飼料，豬產(chǎn)生的代謝能值比牛高()。而對(duì)于粗飼料牛產(chǎn)生的代謝能值比豬高。()。23.蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝24.脂類氧化酸敗的概念與危害。25.常量礦物元素包括(

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)等七種。在豬、禽日糧中通常添加的微量元素有(

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)等六種。第1卷參考答案一.綜合考核題庫(kù)1.正確答案:正確2.正確答案:粗蛋白含量高達(dá)50%~60%；可消化粗蛋白質(zhì)高，生物學(xué)價(jià)值高；必需氨基酸含量高且平衡；賴氨酸含量高，蛋氨酸、色氨酸高。3.正確答案:A4.正確答案: 泛酸，VD35.正確答案:指飼料或日糧含量比動(dòng)物最快生長(zhǎng)或生產(chǎn)需要量少的必須AA。而且限制了動(dòng)物對(duì)其它必須AA的利用。其中缺乏最嚴(yán)重的稱第一限制性氨基酸，相應(yīng)的為第二、第三、第四…限制性氨基酸。確定方法有（1）飼養(yǎng)試驗(yàn)，添加合成AA、耗資多，確定典型料困難。（2）化學(xué)評(píng)定法，飼料或日糧中必須AA含量/動(dòng)物對(duì)必須AA需要量，更準(zhǔn)確的是：飼料或日糧中可消化吸收EAA含量/動(dòng)物對(duì)必須AA需要量。6.正確答案:錯(cuò)誤7.正確答案:正確8.正確答案:鈣是產(chǎn)蛋雞限制性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)鈣需要量特別高，蛋中鈣來(lái)自飼料和身體兩方面，產(chǎn)蛋期間蛋殼鈣的60%來(lái)自飼料，其余來(lái)自骨骼，而后者又再由飼料補(bǔ)充，飼糧中鈣的吸收率為50~60%，一般認(rèn)為在全價(jià)性良好的飼料中每天供給鈣3~4克，即能充分滿足產(chǎn)蛋需要。產(chǎn)蛋雞對(duì)磷的需要量低。雞對(duì)有機(jī)磷（植酸磷）只能利用30%，試行標(biāo)準(zhǔn)中推薦蛋雞及種雞磷的總量為0.6%，磷不能過(guò)高或過(guò)低，近年來(lái)各國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中大都規(guī)定在磷的總需要量中有多少非植酸磷。一般公認(rèn)礦產(chǎn)或無(wú)機(jī)鹽中的磷屬非植酸態(tài)磷。而植物性飼料中的磷屬非植酸磷的比例，約為30%~50%，這部分磷同飼糧中無(wú)機(jī)磷的總和也稱可利用磷或有效磷，產(chǎn)蛋雞日糧中有效磷的水平在0.35%左右。飼糧中鈣、磷量應(yīng)按3~4%與0.6%或5：1比例保證供應(yīng)。9.正確答案:總體目標(biāo)：通過(guò)研究，揭示養(yǎng)分利用的定性定量規(guī)律，形成飼料資源的高效利用、動(dòng)物產(chǎn)品的高效生產(chǎn)、人類健康及生態(tài)環(huán)境的長(zhǎng)期維護(hù)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)指南，使動(dòng)物生產(chǎn)在土壤——植物——?jiǎng)游铩耸澄镦溨信c其他要素協(xié)調(diào)發(fā)展，為維持食物鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)揮積極作用。任務(wù)：（1）確定必需營(yíng)養(yǎng)素、研究其理化特性和營(yíng)養(yǎng)生理作用；（2）研究必需營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的代謝過(guò)程及其調(diào)節(jié)機(jī)制；（3）研究營(yíng)養(yǎng)攝入與動(dòng)物健康、動(dòng)物體內(nèi)外環(huán)境間的關(guān)系；（4）研究提高動(dòng)物對(duì)飼料利用率的原理與方法；（5）制定動(dòng)物的適宜養(yǎng)分需要量；（6）探索或改進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究新方法或新手段（飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定、營(yíng)養(yǎng)需要量）。10.正確答案:目的：將大的飼料原料粉碎為較小的顆粒。這是飼料得到合理利用的必要手段。意義：(1)物料經(jīng)過(guò)粉碎后表面積增大，便于動(dòng)物的消化吸收；(2)粉碎后的物料便于輸送、混合、制粒、膨化，效率更高，質(zhì)量有保證。11.正確答案:錯(cuò)誤12.正確答案:在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，如果飼料中不添加維生素添加劑，為了使豬不缺乏維生素，應(yīng)采取以下措施：（1）經(jīng)常飼喂優(yōu)質(zhì)葉菜類青飼料，以補(bǔ)充胡蘿卜素等維生素；（2）讓豬經(jīng)常有機(jī)會(huì)曬太陽(yáng)，促進(jìn)維生素D的合成；（3）將豬養(yǎng)在地面上，并降低飼養(yǎng)密度，以降低維生素的需要量。13.正確答案:（1）每日能量需要量=13.73+30=43.73NND（2）飼料降解蛋白的需要量=43.73×38/0.9=1846.3814.正確答案:粗蛋白：樣品中一切含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白和非蛋白氮，計(jì)算時(shí)用樣品含氮量×6.25。15.正確答案:正確16.正確答案:（W=60kg，W=21.56kg）（1）絕食代謝能量需要：293W=6317.08KJ/日NE（2）維持凈能：1.33×6317.08=8401.72KJNE/日（3）維持DE：NE17.正確答案: 內(nèi)源指示劑|外源指示劑18.正確答案:消化：飼料在動(dòng)物消化道內(nèi)由大分子物質(zhì)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)的過(guò)程。19.正確答案:又稱微生物蛋白質(zhì)飼料，是由各種微生物體制成的飼用品，包括酵母、細(xì)菌、真菌和一些單細(xì)胞藻類。20.正確答案:解：1000*0.2%*1000-800=1200mg21.正確答案: "小于18%","大于或等于20%"22.正確答案:正確23.正確答案:蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝：老組織不斷更新，更新的組織蛋白質(zhì)降解為氨基酸，而由重新用于合成組織蛋白質(zhì)的過(guò)程。24.正確答案:答：氧化酸敗分{自動(dòng)氧化：由自由基激發(fā)的氧化。微生物氧化：油脂暴露空氣中，由存在于飼料小或由微生物產(chǎn)生的脂氧化酶引起氧化酸敗的產(chǎn)物是一些低級(jí)脂肪酸、脂肪醇、醛、酸等，氧化的結(jié)果既降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和動(dòng)物健康，也產(chǎn)生不適宜氣味。脂肪變成粘稠、膠狀甚至固體物質(zhì)。對(duì)繁殖動(dòng)物尤其要注意油脂的氧化。不飽和程度越高，越容易氧化，一般可加入抗氧化劑（BHA、BHT、VE）或低溫密封保存油脂氧化的危害。25.正確答案: "Ca","P","Na","K","Mg","S","Cl。Fe","Cu","Zn","Mn","I","Se"第2卷一.綜合考核題庫(kù)(共25題)1.反芻動(dòng)物_______和_______中蛋白質(zhì)的消化和吸收與非反芻動(dòng)物類似。2.配合日糧時(shí)必須掌握的參數(shù)有哪些?3.()飼料中鉛的含量測(cè)定，樣品上機(jī)液為中性。4.簡(jiǎn)述EFA的概念、種類及其功能。5.玉米籽實(shí)中粗蛋白含量高。（）6.概略養(yǎng)分分析法：7.消化試驗(yàn)的基本步驟與要求8.飼料脂肪品質(zhì)是否影響單胃動(dòng)物的體脂肪品質(zhì)？為什么？9.常量礦物元素：10.奶牛能量單位（NND）：11.定制產(chǎn)品僅限_______使用。A、養(yǎng)殖企業(yè)B、定制企業(yè)C、經(jīng)營(yíng)企業(yè)D、飼料管理部門(mén)指定的企業(yè)12.稀釋劑的作用是既可以稀釋飼料濃度，又可以承載活性成分。（）13.4%添加劑預(yù)混合飼料中礦物質(zhì)飼料所占比例最高。（）14.感官檢查不包括()。A、視覺(jué)B、嗅覺(jué)C、觸覺(jué)D、化學(xué)分析15.下列方法不能作為粗蛋白測(cè)定消化方法的是()。A、硫酸、硒催化消化法B、過(guò)氧化氫、硫酸消化法C、過(guò)氧化氫、硫酸、硒消化法D、過(guò)氧化氫消化法16.飼料蛋白質(zhì)的表觀消化率大于真消化率。（）17.動(dòng)物日糧的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有在滿足了_______后，多攝入部分才能用于生產(chǎn)。18.通常飼料蛋白質(zhì)的平均含氮量為：A、10%B、16%C、20%D、30%19.限制性氨基酸20.總能21.反芻家畜日糧中缺鈷可出現(xiàn)_______。22.凡生產(chǎn)和使用的飼料添加劑均應(yīng)屬于《飼料添加劑品種目錄》中規(guī)定的品種以及農(nóng)業(yè)部公告公布的新飼料添加劑品種。()23.原子吸收光譜法測(cè)定鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量時(shí)，試樣在干灰化后溶解時(shí)加入鹽酸的方式為()。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后快速加入24.核查某生產(chǎn)企業(yè)肉牛飼料配方中含有以下4種飼料添加劑，其中被禁止使用的是_______。A、乙酰氧肟酸B、縮二脲C、氯化鈉D、維生素A25.與維生素B12合成有密切關(guān)系的微量元素是：A、鐵B、銅C、錳D、鈷第2卷參考答案一.綜合考核題庫(kù)1.正確答案: 真胃|小腸2.正確答案:飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)養(yǎng)成分表。大致比例。價(jià)格。3.正確答案:錯(cuò)誤4.正確答案:答：凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過(guò)特定的前體物形成，對(duì)機(jī)體健康和正常生理機(jī)能有重要保護(hù)作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸（EFA，essentialfattyacids）。EFA具有2個(gè)或2個(gè)以上的雙鍵，稱為高度不飽和或多不飽和脂肪酸（PUFA，polyunsaturatedfattyacids）通常將亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸稱為EFA，其中后兩者可通過(guò)亞油酸合成，所以一般亞油酸為EFA。2、種類（1）w—6系（2）w—3系列EFA的作用1、生物學(xué)作用①參與磷脂合成，并以磷脂形式作為細(xì)胞生物膜的組成成分。EFA缺乏將影響磷脂代謝，使生物膜因磷脂含量降低而導(dǎo)致結(jié)構(gòu)功能異常，引發(fā)多種病變，如細(xì)胞膜通透性增大而出現(xiàn)皮下水腫。毛細(xì)血管脆性增大，易于破裂。EFA能維持皮膚和其他組織對(duì)水分的不通透性。②EFA是類二十烷合成的前體物。類二十烷（前列腺素，環(huán)前列腺素，白三烯，凝血惡烷）對(duì)動(dòng)物心血管健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能、胚胎發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)、繁殖機(jī)能、免疫反應(yīng)等均具有重要作用。日糧長(zhǎng)期缺乏可導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)受阻，繁殖機(jī)能降低，抗病力減弱等。③EFA與膽固醇代謝密切相關(guān)膽固醇通過(guò)與EFA結(jié)合以易溶性的膽固醇酯形式在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)，降低血液膽固醇水平，如果EFA缺乏，膽固醇將與SFA或單飽和SFA形成難溶性膽固醇酯，從而影響正常代謝。④EFA可以轉(zhuǎn)化為一系列長(zhǎng)鏈的PUFA而其中的DHA（對(duì)腦的生長(zhǎng)有益）（C20：5，n-3）和EPA（C22：6，n-3）等可形成強(qiáng)抗凝因子，它們具有顯著的抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，對(duì)人體健康有益。2、EFA缺乏癥（1）影響生產(chǎn)性能：引起生長(zhǎng)速度下降，產(chǎn)奶量減少，飼料利用率下降。（2）皮膚病變：出現(xiàn)角質(zhì)鱗片，水腫，皮下血癥，毛細(xì)血管通透性和脆性增強(qiáng)。（3）動(dòng)物免疫力和抗病力下降，生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重時(shí)引起動(dòng)物死亡。（4）引起繁殖動(dòng)物繁殖力下降，甚至不育。5.正確答案:錯(cuò)誤6.正確答案:1864年，德國(guó)Hanneberg提出的常規(guī)飼料分析方案，將飼料中的養(yǎng)分分為六大類。該分析方案概括性強(qiáng)，簡(jiǎn)單實(shí)用。盡管分析中存在一些不足，特別是粗纖維分析尚待改進(jìn)，當(dāng)前世界各國(guó)仍在采用。7.正確答案:答：1、動(dòng)物選擇2、日糧配制3、試驗(yàn)步驟4、糞的收集和處理試驗(yàn)步驟（1）預(yù)試期：適應(yīng)環(huán)境、摸清采食量、排糞規(guī)律（2）正試期：記錄采食量、收集排糞時(shí)間：?jiǎn)挝竸?dòng)物：5～10天；代謝試驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)定飼料代謝能及養(yǎng)分代謝率的試驗(yàn)。測(cè)定ME需要進(jìn)行代謝試驗(yàn)，在消化試驗(yàn)的基礎(chǔ)上增加尿液的收集，反芻動(dòng)物增加CH4收集。反芻動(dòng)物：7～14天操作過(guò)程>在消化試驗(yàn)基礎(chǔ)上準(zhǔn)確收集排尿量。>設(shè)備：代謝籠>雞：易于進(jìn)行代謝試驗(yàn)>家禽代謝能的測(cè)定法：也叫快速法（sibbald，1979）、強(qiáng)飼法（forcefeeding）試驗(yàn)動(dòng)物為成年公雞5、養(yǎng)分消化率和消化能測(cè)定8.正確答案:答：飼料脂肪品質(zhì)直接影響單胃動(dòng)物體脂肪品質(zhì)。因?yàn)閱挝竸?dòng)物只能在小腸最終將飼料中的脂肪分解為脂肪酸和甘油，并經(jīng)腸上皮細(xì)胞吸收后又合成脂肪，在此過(guò)程中脂肪酸的品質(zhì)并沒(méi)有發(fā)生改變，也就是說(shuō)，飼料中原有的脂肪以不飽和為主，合成的畜體脂肪仍以不飽和脂肪為主，因此在飼養(yǎng)單位肉用家畜時(shí)應(yīng)選擇飽和脂肪較多的飼料，以避免畜體合成軟脂肪。9.正確答案:一般指在動(dòng)物體內(nèi)含量>0.01%的元素：Ca，P，NaClMgS10.正確答案:1kg含脂4%的標(biāo)準(zhǔn)乳所含產(chǎn)奶凈能3.138MJ作為一個(gè)“奶牛能量單位”乳汁校正乳（FCM）：將不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，校正后含乳脂4%的奶叫～11.正確答案:B12.正確答案:錯(cuò)誤13.正確答案:正確14.正確答案:D15.正確答案:D16.正確答案:錯(cuò)誤17.正確答案: 維持需要18.正確答案:B19.正確答案:限制性氨基酸：飼料所含必需氨基酸的量與動(dòng)物所需的蛋白質(zhì)必需氨基酸的含量相比，比值偏低的氨基酸。20.正確答案:總能：飼料樣品被充分燃燒所釋放的全部能量。21.正確答案: 惡性貧血22.正確答案:正確23.正確答案:D24.正確答案:B25.正確答案:D第3卷一.綜合考核題庫(kù)(共25題)1.以下不屬于受檢樣品檢測(cè)資料的是()。A、抽樣單B、檢驗(yàn)通知單C、儀器中外文使用說(shuō)明書(shū)D、檢驗(yàn)報(bào)告副本2.固態(tài)和液態(tài)添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)當(dāng)分別設(shè)立。()3.縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立飼料、飼料添加劑監(jiān)督管理檔案，記錄日常監(jiān)督檢查、違法行為查處等情況。()4.代謝能5.在我國(guó)動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，禽的能量體系采用的是：A、消化能B、代謝能C、凈能D、總能6.飼料添加劑生產(chǎn)許可證由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)核發(fā)。()7.簡(jiǎn)述泌乳動(dòng)物的新蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)體系？8.飼料、飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑，經(jīng)檢驗(yàn)合格的，應(yīng)當(dāng)附具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。()9.()過(guò)期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后處理。10.飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)為其他飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)定制產(chǎn)品的，定制產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)辦理產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。()11.礦物質(zhì)飼料磷酸氫鈣通常含鈣______，含磷______。12.按飼料概略養(yǎng)分分析方案，飼料中無(wú)氮浸出物的含量%=（）。13.“為能而食”是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性穩(wěn)恒性的生動(dòng)寫(xiě)照。()14.緩沖溶液的作用是保持-不變()。A、pH值B、電位差C、濃度D、都不是15.非反芻動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是_______，反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化和吸收主要以_______形式16.菜籽餅粕中的硫葡萄糖苷水解會(huì)產(chǎn)生有毒的______和______。17.微生物消化是牛羊瘤胃內(nèi)所獨(dú)有的一種消化方式。（）18.青飼料中含維生素豐富，尤其是D和B類。（）19.反芻家畜可利用飼料中的尿素合成畜體蛋白質(zhì)。（）20.論述動(dòng)物生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響及保護(hù)環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)措施。21.通常用于補(bǔ)充鈣的礦物質(zhì)飼料有(

)、(

)；用于補(bǔ)充磷的礦物質(zhì)飼料是(

)。22.尿素喂量應(yīng)為牛日糧干物質(zhì)的_______。A、0.25～0.4%B、0.35～0.37%C、2%左右D、1%23.日糧24.飼糧氨基酸平衡是指飼糧中各種必需氨基酸的數(shù)量與動(dòng)物最佳生產(chǎn)水平的需要相平衡。（）25.羊毛生長(zhǎng)的主要限制性氨基酸是_______，微量礦物元素_______缺乏時(shí)，羊毛彎曲明顯減少，甚至無(wú)彎曲。第3卷參考答案一.綜合考核題庫(kù)1.正確答案:C2.正確答案:正確3.正