關(guān)于廚師勞務(wù)合同協(xié)議書簡短(三篇)

關(guān)于廚師勞務(wù)合同協(xié)議書簡短(三篇)關(guān)于廚師勞務(wù)合同協(xié)議書簡短一

乙方：

依據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人治理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方

在公平自愿、協(xié)商全都的根底上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限

本聘用合同期限自年月日至年月日。

其次條聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方依據(jù)工作需要及乙方所具備的工作力量，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以依據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、喜愛本職工作，樹立一切為單位效勞的思想，努力提高效勞質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證養(yǎng)分的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)分衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、留意個人衛(wèi)生，上班要穿著潔凈、整齊，定期進(jìn)展體檢。清掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度，按時開餐。

(七)、虛心聽取意見，聽從單位安排和治理。

(八)、乙方必需身體安康，定期進(jìn)展體格檢查，確保無任何傳染疾病。

(九)、乙方必需嚴(yán)格遵守各項安全操作規(guī)程，愛護(hù)自己。

第三條工作酬勞

(一)、甲方依據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的狀況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月1300元(大寫壹仟叁佰元整)。

(二)、甲方在每月5日錢支付上月工資，如遇特別狀況，已方可提前申請預(yù)支1個月工資。

(三)、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的確定和表揚，在期末可依據(jù)實際狀況賜予肯定的嘉獎。

(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必需依法賠償。情節(jié)嚴(yán)峻的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

第四條聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)峻失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特別狀況必需提前5天通知甲方，當(dāng)月工資按天計算。

第五條雙方商定的其它事項

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再連續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，情愿連續(xù)聘用乙方，乙方也情愿續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商商定。

(二)、甲、乙雙方都必需嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：

乙方：

合同簽訂：

關(guān)于廚師勞務(wù)合同協(xié)議書簡短二

甲方：

法定代表人：

甲方地址：

乙方：

疽庭住址：

身份證號碼：

為了更好的建立進(jìn)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務(wù)事宜達(dá)成全都意見，詳細(xì)條款如下：

一、承包形式(勞務(wù))：

1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予擔(dān)當(dāng)，乙方上崗人員必需辦理安康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司賜予報銷。

2、工資采納廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計工資合計元/月。其中工資分為根本工資和崗位工資，根本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參加考核評審，上述工資計算以乙方人員進(jìn)駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開甲方酒店之日止。

3、乙方在根本工資的根底上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為萬元，每月營業(yè)額基數(shù)到達(dá)萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述根底營業(yè)額的基數(shù)到達(dá)萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出局部提成作為廚房的獎金，獎金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬元即()×()=元整。

4、承包期限暫定年(從年月日至年月日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。

二、人員組成：

1、乙方組織的后廚隊伍，必需構(gòu)造合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。

2、乙方組織的廚師隊伍，必需受甲方的統(tǒng)一治理及監(jiān)視，并填寫好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。

3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的溝通更換必需經(jīng)甲方同意，方可實行。

三、工資的支付(均為稅后)：

1、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。

2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必需遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長申報每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶著到財務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。

3、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實收比例數(shù)額通知甲方。

四、權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方應(yīng)做好各種日常工作的協(xié)作，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營治理供應(yīng)和制造良好條件。

2、甲方應(yīng)為乙方供應(yīng)良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干預(yù)其工作時間以外的正常社會活動自由。

3、乙方須承受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)視，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對乙方做出正值懲罰(詳細(xì)按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。

4、甲方如對乙方個別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方準(zhǔn)時更換。

5、甲方供應(yīng)乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特別性，如遇特別節(jié)假日由廚房長安排調(diào)休，保證酒店正常的運作。

6、甲方為乙方供應(yīng)全套工作制服。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必需承受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無條件承受甲方的統(tǒng)一治理調(diào)配。

2、乙方應(yīng)仔細(xì)履行崗位職責(zé)，標(biāo)準(zhǔn)操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營方針和目標(biāo)，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標(biāo)，為甲方制造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

3、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必需到達(dá)15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2-3道被來賓認(rèn)可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過總經(jīng)理、廚師長、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營銷部進(jìn)展嘗試認(rèn)可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營。乙方須保證每季度籌劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷籌劃活動實施方案的必需呈報甲方批準(zhǔn)。

4、乙方必需親密關(guān)注vip的接待，比方：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長每天需要訂位處了解vip客人的預(yù)定狀況，并做好相應(yīng)的預(yù)備工作。

5、乙方要親密關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的確定，并對全部菜肴出品點擊率作出準(zhǔn)時的統(tǒng)計和比照，以精確準(zhǔn)時地對產(chǎn)品進(jìn)展增刪和調(diào)整。

6、乙方應(yīng)留意維護(hù)保養(yǎng)甲方財產(chǎn)，餐具損耗率掌握在每月‰以內(nèi)，菜品損耗率掌握在每月‰以內(nèi)。

7、乙方必需留意本錢的掌握，積極參加、協(xié)作和監(jiān)視選購人員做好餐飲原材料的選購工作和驗收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房鋪張和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品局部綜合毛利率不得低于%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo)準(zhǔn)%，乙方按每個百分點元對甲方損失進(jìn)展賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的狀況下并超出預(yù)期毛利率甲方將賜予元賜予乙方嘉獎以作鼓舞。

8、乙方應(yīng)保證其菜肴出品來賓滿足度到達(dá)98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起來賓投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實后，損失局部將要求乙方負(fù)責(zé)(詳見廚房治理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。狀況嚴(yán)峻的，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)展懲罰。

9、乙方人員每天工作期間、下班前必需清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級酒店及衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，若甲方檢查發(fā)覺不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未準(zhǔn)時整改或?qū)掖螜z查不合格，將對乙方進(jìn)展扣發(fā)工資的處理(詳見廚房治理制度)，扣發(fā)局部直接從乙方工資中扣除。

10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。

11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必需全部賠償。

12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而消失的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。

13、乙方在保證酒店正常運作的狀況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必需報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必需保證在崗人員的最低人數(shù)不得少于人，甲方有權(quán)在工作中進(jìn)展隨時檢查，凡經(jīng)調(diào)查核實后確認(rèn)低于人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)對缺乏的人數(shù)對乙方進(jìn)展處理(詳見廚房治理制度)，懲罰的直接從工資扣除。

14、乙方應(yīng)對全部廚師進(jìn)展編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應(yīng)的出品人和責(zé)任人，并出具文本形式全部菜品的配比和工序，以做到定量標(biāo)準(zhǔn)，杜絕鋪張現(xiàn)象消失。

15、乙方工作人員的入職與離職應(yīng)根據(jù)酒店相關(guān)規(guī)定予以辦理，即人員進(jìn)來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經(jīng)廚師長和總經(jīng)理批審、人事部審核前方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職一樣，其他根據(jù)酒店規(guī)定的程序辦理，全部人員正式上崗后十天內(nèi)必需辦理好安康證、暫住證等相關(guān)證件。

五、違約責(zé)任：

1、乙方如在履行協(xié)議期間違反以下條款，甲方有權(quán)終止和解除協(xié)議：

(1)乙方治理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標(biāo)。

(2)乙方治理下廚房發(fā)生嚴(yán)峻火災(zāi)或重大責(zé)任事故等。

(3)乙方治理下廚房人員消失嚴(yán)峻違法亂紀(jì)行為，觸犯國家相關(guān)法律法規(guī)。

(4)乙方人員嚴(yán)峻違反甲方治理制度，經(jīng)屢次書面通知整改無效。

(5)公傷事故未按協(xié)議方法辦理。

(6)乙方廚師長擅自變更內(nèi)部廚師的。

2、甲方在履行協(xié)議期間違反以下條款，乙方有權(quán)終止和解除協(xié)議：

(1)甲方未按協(xié)議商定的條款支付乙方工資。

(2)甲方無故拖欠乙方工資。

(3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。

六、其他事宜：

1、本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。

2、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。

甲方：乙方：

(簽章)：(簽章)：

年月日年月日

關(guān)于廚師勞務(wù)合同協(xié)議書簡短三

甲方：________________

地址：________________

法定代表人：________________

性別：___________________________

誕生年月：__________________________

家庭住址：__________________________

居民身份證號碼：___________________________

乙方(被聘用者)姓名：___________________________

性別：___________________________

誕生年月：__________________________

家庭住址：__________________________

居民身份證號碼：___________________________

經(jīng)甲、乙雙方公平協(xié)商，自愿簽訂本合同。

一、聘用崗位及職務(wù)

甲方因工作需要，聘用乙方在__________________________酒店餐飲部擔(dān)當(dāng)廚師長職務(wù)。

二、聘用合同期限

1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。

2、試用考察期為____個月，試用期滿，雙方均滿足后，本合同

其次條第一款自動生效。

3、本合同自____年_____月____日至合同中商定之解除或終止合同的條件消失時終止。

三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件

1、乙方的工作職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運營、治理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)及違反勞動紀(jì)律的員工進(jìn)懲罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，掌握廚房本錢，進(jìn)展廚房的日常治理。

2、詳細(xì)工作內(nèi)容及要求：

(1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。

(2)出席并參與餐飲部的每日例會，做到上傳下達(dá)。

(3)組織并安排本部門員工的培訓(xùn)工作，每月按要求呈報培訓(xùn)規(guī)劃和報告。

(4)安排員工每周的班次。

(5)處理客人關(guān)于菜品方面的意見及投訴大事，做好登記，準(zhǔn)時反應(yīng)餐飲部。

(6)組織本部門每日的餐前例會及當(dāng)日特薦菜。

(7)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

(8)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免消失工作失誤。

(9)檢查各項餐前預(yù)備工作、確保廚房正常運轉(zhuǎn)。

(10)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)視員工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。

(11)檢查廚房各項設(shè)施、設(shè)備，發(fā)覺問題準(zhǔn)時匯報及修理。

(12)簽批每日市場選購單，定期參與市場詢價及調(diào)研。

(13)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。

(14)了解餐廳的營業(yè)狀況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運營狀況。

(15)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等狀況。

(16)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避開積壓。

(17)定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。

(18)完成治理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。

(19)在崗期間應(yīng)隨時提示及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種擔(dān)心全隱患的發(fā)生，防患于未然。

3、乙方工作時間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求供應(yīng)必需的工作條件和勞動愛護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與安康。

四、工作酬勞

1、試用期間工資_____元(稅后工資)

2、試用期滿，甲方應(yīng)對乙方的工作業(yè)績予確定，工資：_____元，工資發(fā)放日期定為每月____日，每月必需按時發(fā)放工資。

3、甲、乙方商定的其它勞動酬勞內(nèi)容：

(1)依據(jù)酒店效益狀況，年終按標(biāo)準(zhǔn)賜予獎金。

(2)工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。供應(yīng)免費的住宿(水、電、氣)

五、工作紀(jì)律。

1、甲方依據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，聽從甲方治理。

2、甲方應(yīng)切實加強單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項考核制度，做到職權(quán)清晰，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎懲清楚。

六、社會保險和福利待遇。

1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方準(zhǔn)時向社會保險部門繳納社會保險。

2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定商定執(zhí)行。

3、乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供給直系親屬的撫恤費、救濟(jì)費、醫(yī)療費等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

七、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。

1、本合同期限屆滿，即行終止。

2、本合同雙方商定的以下終止條件消失，即行終止：

(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商全都，可以解除。

(2)乙方有以下情形之一的，甲方可以解除聘用合同：

(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;

(4)嚴(yán)峻違反勞動紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;

(5)嚴(yán)峻失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;

(6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動教養(yǎng)責(zé)任