在肯德基實習(xí)報告第二版

PAGE頁碼頁碼__在肯德基實習(xí)報告第二版在肯德基實習(xí)報告在肯德基實習(xí)報告匯總七篇在人們越來越注意自身素養(yǎng)的今日，報告的運用成為日常生活的常態(tài)，不同種類的報告具有不同的用途。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎？以下是我整理的在肯德基實習(xí)報告7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。在肯德基實習(xí)報告篇1通過這兩天在餐廳的工作體驗，讓我學(xué)到了許多過去根本不知道的東西，也讓我體會到了作為一個國際性連鎖企業(yè)與其他企業(yè)管理模式跟經(jīng)營模式的不同。首先，我要先在這里感謝百勝餐飲能給我這次機會，也感謝餐廳經(jīng)理和管理組跟各個站的哥哥姐姐，感謝他們的照看。通過這段時間的學(xué)習(xí)，我體會到了作為一個肯德基餐廳的工作人員應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任和義務(wù)，也讓我作為一個餐廳員工的角度來看待一些問題。從總配站到前臺，廚房，薯條站，大廳。太多的學(xué)問和操作須要我去學(xué)，去熬煉，這兩天里，我盡我自己的努力去學(xué)習(xí)，去仿照，但是相差的還是那么遠，不過多多少少算是了解了一些皮毛，也不枉這兩天來的工作體驗。1總配站，我向閱歷資深的前輩們學(xué)會了如何制作豆?jié){，包漢堡，做熱飲，還有各個產(chǎn)品的大致保質(zhì)期和如何放置保質(zhì)期的時間牌;2前臺站，我向大家學(xué)習(xí)了如何為顧客打果汁和可樂，默契協(xié)作總配之間的產(chǎn)品交替，還有前臺如何為顧客點餐的基本步驟，和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);3廚房站，我在這里更是大開眼界，才知道曾經(jīng)吃的產(chǎn)品是如何制作出來的，靠著我自己有限的實力，我只學(xué)會了不多的東西，比如如何炸制雞米花，雞腿肉，烤制蛋撻，雞翅，培根和煎蛋，還有一些應(yīng)當(dāng)留意的細微環(huán)節(jié)，例如，炸好雞米花超過三個粘連是不合格的，還有一些制作時間和保質(zhì)期時間，須要配上時辰表，還要主動默契的協(xié)作樓下總配的須要的供應(yīng)。廚房站是一個大站。也是不容馬虎的站點，假如你不留意按品種機器的按鈕，很可能就會炸出時間，讓產(chǎn)品廢棄，造成損失。這里我做的不好的就是烤制產(chǎn)品，因為溫度太高，不會運用抹布來端盤子。不過以后我會努力學(xué)習(xí)的。4薯條站，在這里雖然學(xué)習(xí)的時間不長，可是我基本上可以操作炸薯條，田園餅，鱈魚條和海皇星的炸制。限制時間和量，和機器和容器的運用。也讓我了解了薯條的廢棄時間是很短的，所以不能備太多，否則會廢棄掉。5大廳站，這里并不生疏，因為作為一個顧客來說，就餐就是在這里進行的，所以這里讓我有些親切感，我在這里學(xué)習(xí)到了如何整理餐具，打掃衛(wèi)生，高峰期須要為顧客找位置，提示顧客看管好自己的珍貴物品，二樓的兒童樂園須要提示家長看好自己的孩子，以免不必要的麻煩，客人來了要有歡迎的聲音，走了也要有禮貌的送客用語，微笑服務(wù)是最基礎(chǔ)的，必不行少的，總之在大廳站，就為客瘋狂吧。以上總結(jié)就是我在肯德基實習(xí)的體會。在肯德基實習(xí)報告篇2時間如梭，轉(zhuǎn)瞬我已成為了一名即將步入大三的學(xué)生，從前總感覺遙遙無期的實習(xí)也會在一年之后來到，全部這些都不斷提示著我，要抓緊現(xiàn)下的每一刻來充溢自己。而今年的暑假剛好是一個增加自己實踐實力的好機會，于是剛一放假我便起先到處找尋可以實踐的單位。剛起先是打算去相反正大有限公司實習(xí)的，因為這是與我們專業(yè)對口的公司，不幸的是今年的正大公司不要大二的學(xué)生實習(xí)，雖然很悲劇，但是并沒有走到絕路。公司也是從自己的利益動身的，也不能怪他。暑假實習(xí)的事兒是定了，不行能回家的，沒有去正大，怎么也要在____找個地方實習(xí)。我們市的唯一一家肯德基因為暑假高峰期的來臨正人手不夠，前幾個星期正在招新員工呢！聽了這個消息，我既興奮又擔(dān)憂。肯德基作為聞名餐飲企業(yè)百勝集團的旗下品牌，在國內(nèi)外皆占據(jù)著一席之地，所以在這家餐廳實踐我肯定能夠?qū)W到不少的東西，而且在肯德基工作也能加強我的語言溝通實力，這對于學(xué)習(xí)語言專業(yè)的我來說也是特別有益的。但轉(zhuǎn)念一想，過了這么久，餐廳的人會不會已經(jīng)招滿了呢？我不甘心，懷著碰一碰的心態(tài)來到了肯德基餐廳。沒想到餐廳依舊招人，我室友一起前來面試，并且我們順當(dāng)?shù)耐ㄟ^了店長的兩輪面試，順當(dāng)?shù)某蔀榱丝系禄蠹彝ブ械囊粏T。七月十日，我穿著制服第一次以一名肯德基前臺實習(xí)生的身份走進了這家位于市中心的餐廳。前來一同報道的還有其他幾個人，我們相互了解之后，才發(fā)覺大多數(shù)都是為暑假熬煉自己而來的高校生，有的居住地方很遠，有的是與我一所學(xué)校的。我們因為年齡相距不大，大家很快就打成了一片。接下來，在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們了解了百勝餐飲，同時也解了一下肯德基的發(fā)展簡史以及百勝“追求卓越、以人為本、同心同德”的企業(yè)文化，而后來對于每個人所所屬工作區(qū)域中的詳細工作，則由餐廳訓(xùn)練員分別帶領(lǐng)。因為位于小區(qū)中心，所以餐廳工作日時的生意依舊是特別好，節(jié)假日時更是火爆異樣。從前，我作為顧客時，從不感到肯德基員工的辛苦，排隊時總嫌收銀員接餐太慢又不為顧客著想，用餐時還經(jīng)常弄臟桌子和地面，現(xiàn)在當(dāng)我真正地站在她們的立場上，才懂得這是一份多么辛苦的工作。在工作的前三天，我們都由餐廳訓(xùn)練員帶領(lǐng)著，學(xué)習(xí)各自的工作。我被安排到薯條站和大廳，。在培訓(xùn)期間，首先讓我感到困難的便是大廳，除了處理大大廳衛(wèi)生，還得擅長跟人溝通，始終面帶微笑，這也是YES服務(wù)看法的基本要求。與顧客溝通的同時，還要目光凝視。在餐廳里不存在NO。顧客隨時須要服務(wù)，我們都得回答YES，并立刻幫助解決。在這家快餐廳，最突出的字，就是“快”，就連員工培訓(xùn)也特別的快——要求兩天出師。所以，其次讓我感到挑戰(zhàn)的便是這快速培訓(xùn)，這也就意味著：我必需在兩天之內(nèi)盡量駕馭訓(xùn)練員教授的工作步驟、細微環(huán)節(jié)和閱歷。所以前兩天我努力地學(xué)習(xí)、詢問，到了第三天我便和其他同伴一樣，起先____工作了。雖然人總說年輕人學(xué)什么都快，但在這個暑假我最終深深體會到了“完事開頭難”的道理。____工作后的一個星期，我雖然是大錯誤不犯，但也小錯誤不斷，讓工作效率降低了不少。雖然出師，好在我的考核期并沒有結(jié)束，而是要持續(xù)一個月，所以我依舊受到了經(jīng)理們和老員工們的特殊關(guān)照，遇上不懂的她們也會熱心的幫助我。什么都是熟能生巧的，漸漸的我起先對自己的工作嫻熟了。在肯德基實習(xí)報告篇3一。實習(xí)目的：熬煉自身的社會活動實力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗學(xué)問，培育實力，磨練意志，使自身得到啟迪，增加社會責(zé)任感。在實踐中相識社會、增長才能、提高自身素養(yǎng)、為日后真正走進社會鋪定基石。二、實習(xí)時間三、實習(xí)地點：____東部瑞德肯德基店四、實習(xí)內(nèi)容：高校的第三個寒假駕臨 了，我選擇了留在____打工。做這個確定是相當(dāng)艱難的，寒假打工意味著我長這么大，頭一次過年得在外面過，想到大年夜，不能家人團聚，難免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就過個年，與其在家閑著不如在外熬煉一下，增長一些許社會閱歷，還能幫助減緩家里的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，最終我毅然決然的外出打工?？纪暝嚨钠浯翁煳揖突丶伊耍诩依镏淮袅藥滋?。雖然家里父母舍不得我過年在外，但是看著我這么仔細，也就同意了。我們鄉(xiāng)村孩子原來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，有機遇我們就應(yīng)當(dāng)多插足社會，熬煉自己的實踐實力，彌補身世帶來的不公道。回到____，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工選擇，1、做家教;二、去管吃住的中餐廳;三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜愛的工作，能為當(dāng)前的教化儲蓄積聚閱歷，工作輕松時間又短。可是家教要等到小孩放假，過年的那幾天時間有限。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，覺得還是有點少?？系禄m然不管吃住，還需求辦健康證，戶口本復(fù)印件之類，但是它對我的吸引很大。眾所周知肯德基是全球最大快餐連鎖店之一，店面遍及世界各個角落，是一家大型的外企?？系禄强渴裁闯晒薪袢盏摹安惋嫷蹏敝婪Q，是獨特的產(chǎn)品，有效地經(jīng)營管理方式，主動創(chuàng)新。當(dāng)你面對一家大企業(yè)時，你是不管如何也禁不住它的誘惑，肯德基的閱歷遠非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。KFC給我的印象是干凈整齊，然后就是同事的年青熱忱，全都是20多歲年數(shù)與我相仿。在等經(jīng)理的一段時間內(nèi)，我細致的視察了一下，肯德基所占的面積也不算大，以至不如個別中等餐廳大，里面的坐位緊挨著，坐滿也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處值得我的等待，當(dāng)時我沒想明白但是最終我漸漸的想明白了———效率，對，就是效率。服務(wù)員收餐盤的速度是相當(dāng)?shù)每?，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、擺正桌椅不到30秒。大廳里的桌子始終是光滑整齊的。我在學(xué)校時曾在高校生科技實踐服務(wù)中心干過一段時間，有了些面試的技巧和閱歷。比方：熱忱，耐性，責(zé)任心，吃苦耐勞等。面對經(jīng)理的發(fā)問我很流利的做出回答，最終被成功的錄用。我被分到了總配，工作分為晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做漢堡、沖PP之類。順便說一下，這里下級對上級的稱號統(tǒng)一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱呼。比方“誠哥”是這里的店長，“芳姐”是這里經(jīng)理，“雄哥”是排班經(jīng)理，更好玩的是顧客把我們的騎手叫“基哥”。我的師傅我們都叫她“金姐”，是一特性格開朗，很簡單相處的人，她對我們要求很嚴(yán)格，對工作一絲不茍，當(dāng)我們做錯事她就會重復(fù)那句恒久不變的話“我把你活活捂死”，但是下班后我們是很好的摯友。在上班時他會常常提示我們留心不要被燙傷，留意平安。漢堡機、雙面煎爐、直立保溫柜的溫度高達450F，也就相當(dāng)于200多攝氏。盛東西的器具叫格子，不銹鋼做的，很簡單洗干凈的，師傅告知我們肯德基好就好在全部的設(shè)備都是不銹鋼做的，這對打烊是有好處的。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐粥有四種，冷飲四種，熱飲三種，漢堡五種。粥的配比：香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥冷飲配比：冰豆?jié){：1800ml冰水+一袋豆?jié){粉九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水冰碳烤：1。5升冰+1。5升過濾水+一袋藍伴侶+1700ml煮好的紅茶熱飲配比：熱豆乳：1800ml熱水+1袋豆乳粉經(jīng)典珍寶奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉奶：800ml熱水+1袋紅伴侶香柚蜂蜜茶：一勺香柚+開水漢堡：芝士蛋堡：3。5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片田園漢堡：3。5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+1片田園餅香辣雞腿堡：4寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+腿肉新奧爾良烤堡：長方形面包+20克漢堡醬+4根青椒+20克生菜+超大腿肉雞肉卷滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此嫻熟，的確讓我們心服口服。這么多內(nèi)容可不是一兩天就可以記得住的噢。半個多月的時間我才漸漸把全部的流程熟習(xí)下來。但當(dāng)我覺得得心應(yīng)手的時候卻發(fā)覺寒假快完了，不過在這次經(jīng)驗中我收獲了不少的東西。收獲一：我學(xué)會了有效地調(diào)配支配時間家喻戶曉，肯德基是快餐食品，效率是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務(wù)員，必需有很快的效率才能立足。收獲二：熬煉了我的工作實力。我在肯德基的時候，培訓(xùn)“yes”的服務(wù)看法是每個新員工的必備考查內(nèi)容。重要就是“微笑，目光凝視，打招呼！”主要表現(xiàn)在顧客進來或離開餐廳時，顧客點餐時，須要幫助時就要做到這些……詳細就是面對顧客打招呼。我的師傅讓我站在門口歡迎顧客，面帶微笑對每一名顧客說“你好，歡迎惠顧肯德基。”我的性格原來就偏內(nèi)向，這樣的經(jīng)驗的確是一大磨煉。收獲三：我學(xué)會了有效的記憶在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期的。過了保鮮期全部都要廢棄，對時間要求很嚴(yán)格。每個總配都必需記居處有東西的時間。比如做好的漢堡、它的保鮮期是15分鐘，原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多，剛起先時我死記硬背也記不下來，每次都須要看筆記，耽擱許多時間。但是漸漸地也就記住了，終歸熟能生巧嘛。例如：冷凍蛋液的解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期k+1天。這是我有史以來第一次過年沒有回家，的確很不習(xí)慣，但是我卻學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的學(xué)問，兩個月的寒假很快就過去了，真的有些留戀，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有講話權(quán)”，只有切身閱歷過才會有那種超乎一般的感受。平常我與社會的接觸其實不多，在這次的打工中，我更好的接觸了這個社會，理解了這個社會。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論常識，但是理論和實際有很大的差距，理論就是將我們在課堂學(xué)的運用到實踐中。在實踐中相識社會、增加才華、提高本身素養(yǎng)、為日后真正走進社會鋪定基石。我如今理解了學(xué)院為什么讓我們增加社會實踐實力。在那里，我學(xué)到很多書本上所沒有的社會實踐常識，領(lǐng)悟到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣才能把工作做對做好，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。怎樣才能找準(zhǔn)自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢？我想我們的確該好好思索一下我們的將來了！回到校內(nèi)的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的熬煉自己，我堅信自己可以獲得更多的提高。以前我對自己的將來不知所措，可是現(xiàn)在我已有了明確的目標(biāo)，我信任自己會勝利的。在肯德基實習(xí)報告篇4高校的其次個暑假駕臨 了，我決議了留在____打工。做這個確定是相稱艱難的，長這么大，過年我頭一次得在外面過暑假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外熬煉下，增長些許社會的閱歷，還能幫忙緩解家里的累贅，最終我還是斷然毅然的下定決心――外出打工。考完試的其次天我就回家了。為了動搖自己的信念，我一回到____我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅決，也就批準(zhǔn)了。我們鄉(xiāng)村孩子原來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，有機會我們就應(yīng)當(dāng)多參與社會實踐，熬煉自己的實力，補充出身就帶來的不公正?；氐絖___，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工選擇：一、做家教；二、去管吃住的中餐廳，肯德基實惠券打??；三、去無論吃不管住的肯德基。做家教合適我的專業(yè)，能為當(dāng)前的教養(yǎng)積聚教訓(xùn)，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學(xué)放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，須要辦健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店鋪遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習(xí)于它的電視____?？系禄强渴裁闯晒救盏牟惋嫷蹏婷畹漠a(chǎn)品？有效地經(jīng)營管理方法？還是主動翻新才能？當(dāng)你如此面臨一家大企業(yè)時，你是無論如何也禁不住它的引誘，kfc的閱歷遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。通過接洽我就打算口試。kfc給我的印象是干凈整齊，然后就是服務(wù)員的年青熱忱，全都是20多歲年紀(jì)與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就一般大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處？真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子勻稱不到30秒。地面桌子始終是光滑晶瑩。我在學(xué)校的協(xié)會擔(dān)負(fù)肯定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱忱，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自負(fù)的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最終被勝利的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大體就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深款待員。甚至連每天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。挑釁從第一天起先。起先我上的是晚班，從晚上十點到其次天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就整理下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才慢慢純熟。我的工作十一點之前在大廳整理餐盤，款待客人。為了熟識環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上中學(xué)，初中一畢業(yè)就起先工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告知我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時留意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺整理。先是關(guān)掉全部機器，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫，貼上時間條比如____的醬有k+1，k+2，k+6意思從今每天算起往后延1，2，6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當(dāng)天廢棄。接下來就是一一整理，該洗的洗，該擦得擦。最終把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、廁所。早上五點開業(yè)，預(yù)備6：00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。聽師傅說義務(wù)還挺多的，可真做起來更難。十一點到了，值班經(jīng)理登記陳設(shè)柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個，還有漢堡六七個，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎？師傅告知我這是劃定，習(xí)慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛啊。又一想這也許是肯德基的超群之處吧。要是留下來分給員工究竟是給經(jīng)理、組長仍是員工，多了還好分，少了話不就引起抵觸嗎？員工感到剩下東西可留給本人，當(dāng)然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預(yù)防把剩下的東西用到其次天再用，保障了產(chǎn)品的口味。食物做成了產(chǎn)品分歧格了當(dāng)然就得廢掉，只不過產(chǎn)品是食糧啊。唯恐少有餐廳如斯“糟?！卑?。打烊后全部的機器都得關(guān)掉?？偱渲卫淼臋C器有倆排前面一排以此，外送臺、擺設(shè)柜、煮茶柜，后面一排依次是直立濕柜、卷臺、煎爐、直破干柜、漢堡臺、漢堡機，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進行避開搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才能一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分、、、格子，這里的數(shù)學(xué)利用挺多啊，大略分?jǐn)?shù)能更好辨別大?。柯犛羞@么多的格子我倒是發(fā)愁了，究竟各自由哪里放幾個一會就亂了。蕩滌時也有技能，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。聽她說的有條有理，井井有條?？煲稽c的時候，機器算是整理完了，等處置地面了。原來清洗地面也有懇求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說明是地面有油必需用潔潔靈的水拖再能洗干凈。接下來上二樓解凍。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必需貼時間條。要寫上起先應(yīng)用時間、和廢棄時間。比如面餅k+24小時不含解凍時間3小時?，F(xiàn)在是星期五早上2：00，寫時間條就得拿星期六時間條，起先運用時間寫上星期五的5：00，廢氣時間寫上星期六3：00。須要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。寫時間條最重要分清禮拜，因為一過晚上12點，就到了下一天。另外廁所得有廁所清潔劑清洗，二樓地板須要用油地干凈劑拖2遍，拖地時須要順著紋理。要求之多超越我的設(shè)想。一個純熟的員工最遲三點全體完成了。在肯德基實習(xí)報告篇5本人在肯德基（百花餐廳）工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深。首先說明一下肯德基（百花餐廳）是處于____鋪租最貴的百花廣場內(nèi)，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得特別重要，這個是限制成本的一個很重要的因素。下面是肯德基（百花餐廳）的設(shè)置布置圖：今年暑假我來到了____酷揚計算機科技有限公司售后服務(wù)部實習(xí)，短短1個月的工作過程使我受益匪淺。不僅計算機專業(yè)學(xué)問增長了，最主要是懂得了如何更好的為人處事。當(dāng)今社會始終處在加速的發(fā)展改變中，所以對人才的要求也越來越高，我們要用發(fā)展的眼光看問題，就要不斷提高思想相識，完善自我。師傅說作為一名IT從業(yè)者，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會創(chuàng)新求變，以適應(yīng)社會的須要。假如是在單位，那就更須要駕馭全面的計算機學(xué)問，因為小到計算機的組裝修理，大到服務(wù)器的維護與測試，都須要一個人____完成。可以說，近1個月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點心得：根據(jù)學(xué)校教學(xué)安排的支配，我們大四快畢業(yè)這半年必需進行一個月的實習(xí)，我的實習(xí)時由____高校法學(xué)院和金明人民____共同支配的。第一次進____的門，心里砰砰直跳，該去找哪個領(lǐng)導(dǎo)呢，在門口向值班的法警問了一下，應(yīng)當(dāng)去找____的____部。到了大樓門口，____部的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)在門口等候我們，我們小組長遞上學(xué)校開的介紹信，____部的韓主任熱忱的接待了我們，在了解了我們的來意后對我們來實習(xí)表示歡迎，并給我們講了些____的一些工作紀(jì)律，主要是關(guān)于保密方面的。我在酷暑中迎來了作為高校生的第一個暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)驗社會實踐。對于一個高校生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素養(yǎng)。雖天氣燥熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。其內(nèi)容為：保持美觀整齊的餐廳;供應(yīng)真誠友善的接待;確保精確無誤的供應(yīng)；維持優(yōu)良的設(shè)備;堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;留意快速迅捷的服務(wù)。每個月公司都對餐廳的CHAMPS狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為CHAMPS，同時他還有一個中文名字——神奇顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳CHAMPS的成果?？系禄闹饕a(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最終是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基（百花餐廳）設(shè)備布置的合理性。實習(xí)階段我參加的主要工作，一是根據(jù)企業(yè)老板的支配與布置，在指導(dǎo)老師組織召開的各種專題及辦公會議中，仔細做好各項打算工作，做到了會議通知剛好、會議記錄具體、會務(wù)打算周到，并根據(jù)老板支配對重要會議下達會議紀(jì)要，使企業(yè)各項方針政策能夠快速傳達到基層各單位。二是公文的起草，務(wù)必要保證文件的質(zhì)量，用詞要精確，材料要真實，抄寫要仔細，校對要細致，力求每一個環(huán)節(jié)都不發(fā)生差錯。否則就會貽誤工作，甚至釀成難以彌補的損失。三是利用微機錄入文字和文件處理，復(fù)印、傳真、公文處理等文秘工作，同時還利用互聯(lián)網(wǎng)查詢、傳遞、接收、儲存有關(guān)信息。結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運最小化與員工密度最小化?？系禄ò倩ú蛷d）是____內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量削減員工的走動是關(guān)系到餐廳的工作效率凹凸與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，假如每位員工都要大范圍走動來生產(chǎn)的話，生產(chǎn)區(qū)肯定會很混亂，而且生產(chǎn)區(qū)里許多設(shè)備都是高溫工作的，混亂就很簡單帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加成本，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流淌與材料的搬動是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問題。基于這種考慮，設(shè)施的布置就形成了整個生產(chǎn)方向是一條線的，不會有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了，生產(chǎn)就可以很順當(dāng)?shù)倪M行，效率就高了。因為肯德基是一間快餐店，生產(chǎn)量是根據(jù)當(dāng)時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺服務(wù)區(qū)的溝通就顯是特別重要，去過肯德基（百花餐廳）的人都知道，在服務(wù)臺后面是一個保溫的食物陳設(shè)柜，是用透亮的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺的服務(wù)員與總配的員工相互溝通。假如某些顧客有特殊的要求的話，服務(wù)員就可以立刻要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳設(shè)柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，服務(wù)員就告知總配客人的要求，那總配就可以立刻為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實在餐廳內(nèi)相連的兩個區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開，都是很簡單就可以溝通得到的。前臺區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)安排的是總配的一名員工P1（P1并不是經(jīng)理，只是一位總配區(qū)有閱歷的員工）。P1也是要生產(chǎn)的，只不過早生產(chǎn)的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來支配生產(chǎn)安排。以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基（百花餐廳）一共有5個倉庫，在上面的設(shè)施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，百花大廈的十八樓也有個倉庫。首先介紹各個倉庫所放置的物品吧！急凍倉是放置各種未加工過又須要低溫保存的物品，如：雞翅、薯條、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點，里面的肉不會結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不簡單搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因為這倉庫就在后門的前面，搬運便利。二樓干貨倉主要放置便利搬運的貨物，而且每天只要早上與下午各補充一次就可以滿意生產(chǎn)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平常很受用到或短暫不運用的物品，如：員工的工作制服、不運用的生產(chǎn)設(shè)備、玩具等。這樣設(shè)置倉庫可以讓成本最小化和搬運量最小化。兩個冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里，因為冷凍倉的物品是常常運用的，放在這可以便利與削減搬運量。要把干貨倉分為兩個，而不是把兩個都放在一樓，這也是考慮搬運量與空間大小的因素，因為一樓原來地方不大，放置了各種生產(chǎn)設(shè)備后就沒多大的空間了，所以只是留了一個放置不易搬動的物品的`干貨倉，而簡單搬動的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個倉庫呢？搬運成本不是大了嗎？其實這樣的搬運成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛，而且那個倉庫只是放置不常常運用的物品。另外我想補充兩個放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳設(shè)柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉，供應(yīng)給總配制作用。而且這些肉保存的時間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳設(shè)柜也是這樣，過時間就要廢棄到垃圾桶。百花餐廳的倉庫是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的，每天早上在生產(chǎn)起先之前就要補充好生產(chǎn)所須要的材料，下午的時候再補充一次就夠了，假如有特別狀況就另外處理。倉庫的貨物都是根據(jù)先進先出的原則，沒一樣物品都固定放在倉庫的某個位置上，在對應(yīng)的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也便利清點數(shù)量。每一次有新貨物進來，倉庫管理員都要根據(jù)生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先運用。而且生產(chǎn)日期必需向外，便利看到，防止過期運用。假如發(fā)覺有貨物快要過期的時候就要立刻通知經(jīng)理，經(jīng)理睬支配促銷活動，盡量在過期之前用完這種貨物。從肯德基的設(shè)置與倉庫管理這兩個方面可以看出，肯德基對產(chǎn)品限制做得是特別細致、特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。這就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個重要的緣由吧！老師常說學(xué)管理的就要會發(fā)覺企業(yè)所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過了長時間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式，發(fā)覺這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點也是特別重要。以上就是我在肯德基（百花餐廳）實習(xí)所得。本人從去年暑假到現(xiàn)在始終都在肯德基百花餐廳做____。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做具體____。因為我沒有工作閱歷，對于那些大公司企業(yè)并不是想進就能進的，所以我選擇一家酒店，里面就只有一位會計前輩，所以學(xué)到的東西許多，在里面也沒有大公司企業(yè)的嚴(yán)厲規(guī)章制度，雖然對于我們來說，嚴(yán)格的地方更能培育我們的工作素養(yǎng)，可是我們終歸是實習(xí)生，還沒有接觸社會工作，假如剛起先就是很嚴(yán)厲，那么會就形成一種無形的壓力，對于我們來說只會適得其反。這家酒店指運用到基礎(chǔ)的會計學(xué)問，所以可以讓我打好會計的基礎(chǔ)，我們都知道萬丈高樓平地起，想要搭得更高，就須要一個好的基礎(chǔ)，所以我就選擇了這次的酒店基礎(chǔ)會計實習(xí)工作。我是一名一般的國家機關(guān)公務(wù)員，于一九九五年學(xué)校畢業(yè)后安排到縣委機要局上班，至今已經(jīng)上班十年時間。如今，我就要辭掉這個鐵飯碗，真有點舍不得?；叵脒@十年，感慨萬千——對人生，對名利，對事業(yè)。而我的判決只是對原告、被告存在爭議的部分事實作了____，并不能讓人從我的“經(jīng)審理查明”和“本院認(rèn)為”部分想當(dāng)然的得出我做的判決。法律文書寫作這門課我在大二時學(xué)過，惋惜當(dāng)時認(rèn)為只是考查課，沒有仔細學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在很懊悔在學(xué)校是沒能好好學(xué)習(xí)這門課，以至現(xiàn)在不能完成實習(xí)中法官交給給我的工作?；貙W(xué)校后我會努力補充文書寫作方面的學(xué)問，希望下次遇到類似狀況時可以精彩完成。在肯德基實習(xí)報告篇6一、實習(xí)目的轉(zhuǎn)瞬間高校生涯就要過去了，在這三年半的時間里，我們駕馭了關(guān)于會計的很多學(xué)問，有會計學(xué)原理，初、中級財務(wù)會計，高級財務(wù)會計，還有成本會計，管理睬計，出納原理等會計的核心課程，這也花了我們不少的汗水?？墒羌埳系膶W(xué)問終歸是有限的，當(dāng)我們基本上學(xué)完會計的全部課程后，在我們大四的會計模擬課上我有深刻體會，倘如將這些理論性極強的東西搬上事實上應(yīng)用，我們都是無從下手，一竅不通。會計記賬過程每一步都得問老師，自認(rèn)為已經(jīng)駕馭了肯定的會計理論學(xué)問在這里只能成為空談。于是在堅信“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論學(xué)問應(yīng)用于實際的會計實務(wù)操作中去，才能真正駕馭這門學(xué)問。因此，學(xué)校組織了既認(rèn)知實習(xí)之后的畢業(yè)實習(xí)，我作為會計專業(yè)的學(xué)生把握了這次實習(xí)機會，參與學(xué)校實習(xí)。二、實習(xí)單位狀況肯德基屬于百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3。3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、塔可鐘（已?0xx年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄缟袌F隊精神及每一位員工的熱忱參加，并致力于為員工供應(yīng)完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展安排，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個緣由，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最勝利的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基勝利的秘訣之一是：恒久向充溢朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人放開大門，并注意對員工的培訓(xùn)，激勵員工和肯德基共同成長。肯德基的勝利，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基恒久將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。三、實習(xí)內(nèi)容20xx年10月24日，第一天上班，沒有了上次認(rèn)知實習(xí)時候的心里沒底和驚慌感，但還感到簇新。簇新的是能夠接觸許多在學(xué)校看不到、學(xué)不到的東西，不會驚慌是因為有了上次的一點閱歷，不會無從下手。第一天到那，餐廳經(jīng)理張姐先帶我們參觀了一下餐廳，然后就帶我們?nèi)ヒ娏肆朔蠋煟蠋熓遣蛷d的一個資深會計主管，她首先向我們介紹了單位的也許財務(wù)狀況和主要負(fù)責(zé)方面，讓我們有個也許的了解。伏老師首先給了我們一大本有關(guān)餐廳財務(wù)制度規(guī)定的考核卡，讓我們參透一下，其實我們這次實習(xí)主要接觸會計的收銀方面的工作。我們必需首先熟識各種食物，背各種食物的價錢的價錢，這個是很重要的。第一天算是熟識了一下公司的基本狀況，其次天，我們根據(jù)上班的時間早早地來到餐廳，先把餐廳的地板、桌椅打掃干凈，然后又把收銀臺擦了擦，第一項工作完成了，我滿足的給了自己一個微笑。接下來就是驚慌的工作，肯德基出納工作很重要。收銀員是和顧客有著干脆接觸也是必定接觸的員工。可以說餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來確定的。所以對收銀的要求時特別高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且嫻熟運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1。歡迎顧客光臨2。顧客點餐3。建議性銷售4。重復(fù)點餐內(nèi)容，并告知顧客餐點的金額5。配餐6。重復(fù)點餐內(nèi)容，收銀并找零7。呈遞餐飲，感謝顧客的光臨我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點餐。接下來的就是上機進行練習(xí)，起先有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必需自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下安排：1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務(wù)員，為顧客供應(yīng)最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強調(diào)的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被給予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)記著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必需是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是肯定不能用“新人”來作為說明的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的快速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住贊揚：“肯德基的速度真快??！”2、挑戰(zhàn)千次“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出肯定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成狀況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣揚之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受？消費者的寵愛程度如何？”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。指導(dǎo)我的伏老師曾經(jīng)說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉