饑餓營銷案例

饑餓營銷方程式27/91饑餓營銷方程式是一套讓你的商品大賣特賣的有效模式。已經(jīng)成功應(yīng)用于電商，淘寶天貓，餐飲，農(nóng)產(chǎn)品，地方特產(chǎn)，水果，眾籌，微信，互聯(lián)網(wǎng)+等行業(yè)，并且不斷在增加中。下面是饑餓營銷策劃的一個案例，詳細講述了從理論到方法的執(zhí)行，如果你也想讓客戶瘋狂搶購你的產(chǎn)品，請認真閱讀以下的每一個字……目錄饑餓營銷系列之1：饑餓促銷法有何不同？傳統(tǒng)餐飲促銷的八大誤區(qū)…… 2饑餓營銷系列之2：饑餓營銷本質(zhì)揭秘…… 16饑餓營銷系列之3：沒有這個前提，一切饑餓都免談！ 35饑餓營銷系列之4：市場雷達技術(shù)，讓饑餓的顧客主動出現(xiàn)在你眼前…… 47饑餓營銷系列之5：沒有哪兩項關(guān)鍵比這兩項關(guān)鍵更能說明饑餓營銷 59饑餓營銷系列之6：強競爭下快速賺錢的秘訣之讓你的產(chǎn)品瞬間引爆銷售量的終極三部曲 70

饑餓營銷系列之1：饑餓促銷法有何不同？傳統(tǒng)餐飲促銷的八大誤區(qū)……在傳統(tǒng)的餐飲促銷活動中，很多時候我們發(fā)現(xiàn)：請了所謂的廣告公司做活動策劃做設(shè)計，錢花了，聲勢造了，最后就剩下個“熱鬧”。促銷效果卻微乎其微，顧客依舊不進門……或是，跟著行業(yè)內(nèi)通用的促銷方式大抄小抄，神顯當(dāng)年考試抄答案一般。比方說發(fā)個傳單、拉個橫幅，別人怎么弄我們按著怎么弄。但結(jié)果往往是別人有效，自己做卻毫無效果，純粹屬于浪費人力、財力……到底是為什么？我們做了這么多，卻一直不見效果，甚至反而負作用生意越來越差？你不僅花了冤枉錢，同時也吃力不討好，甚至錯過了最佳的促銷機會……如果你還不了解傳統(tǒng)餐飲促銷對你的影響有多深……如果你想在深入掌握饑餓營銷，這種頂級中的頂級促銷方式之前，徹底的認清楚自己之前一些被誤導(dǎo)的觀念。那么，接下來我講的傳統(tǒng)餐飲促銷的八大誤區(qū)，你必須一一認真閱讀、仔細反思，以便你之后能夠更加有效的避免落入這樣的誤區(qū)與陷阱之中……誤區(qū)一：沒有明確促銷的目標(biāo)人群玩賺餐飲圈今日問答欄目，經(jīng)常會收到一些店老板關(guān)于店內(nèi)促銷活動的提問，上個月，有一個開火鍋店的老板提問說：“木蘭超，為什么我每月做活動，不斷的換新品，就是沒有人來我的店里消費？甚至連之前的一些老顧客都不上門來了？”我問他：“你這個店主要是想哪些人來消費？他回答我：“我這是火鍋店，而且是燙菜類的，辣的不辣的都有，所有人都可以來吃?。∥艺f：“你的店不可能做到讓所有人都來消費，麥當(dāng)勞、肯德基都只針對年輕人和小孩做特定的宣傳！”他馬上反問道：“麥當(dāng)勞、肯德基是垃圾食品，肯定是年輕人多啊。我是火鍋店，在中國什么人不吃火鍋！我說：“按你這么說，火鍋為什么還有那么多品類？什么豬肚雞，海底撈，重慶火鍋，麻辣干鍋、海鮮火鍋。豬肚雞屬于營養(yǎng)類型的，一般家庭或者老人消費多點，海底撈、麻辣干鍋屬于時尚消費，所以年輕人占的比例大，重慶火鍋更不用說了，以麻辣為主，那肯定是從口味上把目標(biāo)顧客給鎖定了，就挑那些喜歡吃辣的。而你，什么人都想要，反過來消費者也就不會知道你到底是賣給誰了。一個店，必須有一個明顯的目標(biāo)人群定位和自己的個性。如果自己連自己的顧客是誰都不清楚，后面的促銷也好、活動也好，都只是徒勞。這也是，饑餓營銷的第一步即鎖定好你的目標(biāo)人群。誤區(qū)二：促銷對象錯位怎么理解？很簡單，就是你的店本來是賣粥的，目標(biāo)人群本應(yīng)該是中年以上、老年人為多。你卻偏偏對著一幫十七八歲的小姑娘，小伙子吆喝、做促銷、做宣傳。目標(biāo)人群完全錯位，你再怎么促銷也是徒勞。誤區(qū)三：向目標(biāo)人群說一些沒有用的廢話很多人做促銷活動的時候，恨不得跟顧客說個三天三夜，讓顧客從你的發(fā)家史開始了解，然后把你的店里的各種特色，和你自己認為的亮點全部說一遍。結(jié)果是，顧客看了你的促銷信息，最后什么也沒記住。有時候，甚至看都懶得看，直接忽視你。凡是促銷，都必須遵循主題唯一性。比方說開業(yè)活動，你如果寫成：開業(yè)七天大酬賓，然后下面也不介紹怎么個酬賓法，反倒是給顧客介紹一番你的餐飲店有多奢華、店里有多少吃的、店的品牌有多牛。而最終顧客關(guān)心的，大酬賓，到底有什么活動，只字未提，或者完全講不清。顧客根本找不到看了你的促銷信息，然后上門消費的一個理由。誤區(qū)四：向目標(biāo)人群傳播混亂信息一個賣肉夾饃的小店，賣了幾十年的肉夾饃了，突然把店鋪改裝成高大上、全木質(zhì)的奢華店鋪，然后大肆促銷：消費最高貴的肉夾饃！你會不會進去買，你會不會納悶：肉夾饃不是咱傳統(tǒng)的一道小吃嗎？還最高貴！難道要賣出個天價。很多人，看了之后，本來就一個簡單的想法，想吃個饃。結(jié)果，都不敢踏進店門去消費了，因為他怕消費不起。你在促銷的時候，一旦向你的目標(biāo)顧客傳播混亂的、矛盾的信息，就會使得你的顧客無所適從，當(dāng)然你就沒辦法獲得顧客的認可了。這里的混亂信息不單指你的宣傳信息，更是你所有看到你第一眼開始解讀到的一系列的信息組合。誤區(qū)五：宣傳和目標(biāo)人群不對接舉個例子：你本來是開個重慶酸辣粉的小小店，就租了個民房來操作，促銷活動策劃都不錯，但是你偏偏就盯著你店附近的萬達商場的人去宣傳，發(fā)傳單。去萬達消費的人，一般都是什么人群？屬于消費水平中高端的人群，也不是說他們不吃酸辣粉，但他們?nèi)トf達消費完，看到你的宣傳信息，然后去你的店里吃完酸辣粉的可能性有多大？這個效果可想而知，別人一看你的店都沒了欲望。反過來也一樣，如果你經(jīng)營的是一家五星級的酒店，你奔著一些天天在集市里買菜，討價還價的大媽去促銷，誰會理你？他們會覺得你和他不是一個世界的。而這個誤區(qū)，也是我們很多餐飲店老板在做宣傳促銷的時候，經(jīng)常踏入其中的。如果你自己都沒事先知道你的促銷活動要跟哪部分的目標(biāo)人群對接，要讓哪部分人看到，更不用說促銷會產(chǎn)生效果了。說到這里你犯了幾個？誤區(qū)六：促銷違背消費人群的消費習(xí)慣我們很多人做促銷活動的時候，都會喜歡做買一送一，比方吃一碗米粉送一碗之類的。簡單，而且效果快。這種促銷活動，可能在活動期間，會打動一些顧客，進門消費。但，促銷活動結(jié)束后，他就不可能再繼續(xù)到你的店消費了。因為，你的這個活動，違背了消費者的消費習(xí)慣。你做了個買一送一的活動，在消費者看來，可能會有三種認知理解：第一種，認為你確實是為了增加店鋪的人氣，在讓利。那么他們會想，那你的店賣的東西定價是不是太高？居然敢買一送一，而且還笑臉迎人；第二種，你買一送一，是不是你的店賣的東西，都是用不好的原材料做的？本來就便宜沒好貨；第三種，認為你這個店確實是在賠本賣，但顧客又會轉(zhuǎn)眼想，肯定是你的店維持不下去，才會這么傻的做活動。說到底，就是你做的這個活動，違背了一個正常消費者的認知習(xí)慣。所以，很多時候看上去是誘惑大的促銷活動，反倒讓你的店倒得越快，因為你違背了一個正常經(jīng)營邏輯。因此，在經(jīng)營前多去研調(diào)下這個行業(yè)的消費人群本來就有什么樣的認知？誤區(qū)七：降價促銷與消費者認知矛盾這一點，跟第八個誤區(qū)類似，我們很多時候為了吸引顧客，就搞降價促銷活動，本來是賣15塊一碗的，你卻搞出一個6塊一碗的活動。這種在消費者看來，要么就是偷梁換柱，要么就是偷工減料。所以，降價促銷雖然很多時候看上去是最簡單的促銷活動，其實也是對你的店日后經(jīng)營傷害最大的方式。畢竟價格，在消費者選擇你的店消費時，就是一個與他自己的一個消費水平的一個對接過程，一旦你的店的消費價格與他的心里消費水平價位對接不上，你就會失去這個顧客。誤區(qū)八：宣傳人員與目標(biāo)人群不對接這一點，是我們很多餐飲店老板忽略了的。你做促銷活動，你的宣傳人員其實是你的店鋪給消費者的第一印象，因為他們是首先要把你的宣傳信息傳遞到顧客面前，并且與你的目標(biāo)顧客產(chǎn)生接觸的第一個接觸點。一個好的宣傳人員可以幫你招攬大量顧客，而一個差的宣傳人員，可以毀掉你的一次促銷活動。比方說：“你的店，本來是經(jīng)營中高端西餐的一家店，店鋪新開業(yè)，做促銷活動。派人去商場門口發(fā)宣傳單，但是，你的宣傳人員穿著和形象都邋里邋遢或者言辭比較粗俗點，那么，接到你的店鋪宣傳單的顧客，會怎么想，去你的店消費的可能性又有多大?？梢哉f，這八大傳統(tǒng)餐飲促銷的誤區(qū)，是我們很多做餐飲老板在之前的促銷活動中導(dǎo)致自己的促銷效果差的八大根源。而且是一步錯，步步錯。一開始你的目標(biāo)促銷對象不明確，然后做出錯誤的促銷主題，然后把不相稱的促銷信息傳遞給不相配的消費者，最后，自己以為活動做得很不錯，可等待的效果卻大失所望……相反，這也是我當(dāng)初了解到饑餓營銷后，為什么眼前一亮的原因。因為，饑餓促銷法的目標(biāo)首先是人群定位非常準(zhǔn)確的促銷方式，至于客流量和銷售額，那只是順便的驚喜和收獲。這也是這些牛人雷軍、喬布斯、果大伯、秦大叔之所以能夠用這種促銷模式讓自己的品牌、事業(yè)賺得盆滿缽滿的核心關(guān)鍵。使用饑餓營銷，你既不需要花費很多錢，更不會浪費你店鋪的最佳促銷時機，因為你的每一筆投入、每一步宣傳，都是在幾乎可以保證回報的前提下進行的……說到這，你是不是想再一次目賭一個饑餓促銷法的神秘魅力呢？

饑餓營銷系列之2：饑餓營銷本質(zhì)揭秘……說起“饑餓營銷”一詞聽起來很“神秘”，其實只要你弄懂了它的內(nèi)核，一點也不復(fù)雜。大到上百億的企業(yè)，小到一個路邊煎餅攤，其實都可用饑餓營銷的原理來快速設(shè)計出一套超級促銷模式，并且能幫你一次次的疊加你店鋪的影響力，直至你所有的促銷產(chǎn)品都不銷而銷。最終達到不是你想賣，而是你的顧客排隊想買的狀態(tài)！而事實上，饑餓營銷這種促銷模式。我們很多人，應(yīng)該說中國至少有上億級的人，都有被這種營銷模式促銷過。在深入了解前我先來給你講一個你們都熟知的一家企業(yè)案例，你就明白饑餓營銷的奧秘之處在哪了……小米在12小時內(nèi)銷售突破12億的商業(yè)奇跡先來看一下，阿里統(tǒng)計的2014年小米雙11銷售記錄：記錄1：小米天貓官方旗艦店在手機品類單店以及全品類單店TOP20商鋪中均穩(wěn)居第一；記錄2：在1小時20分的時候，小米電視支付訂單首先突破1萬；記錄3：在10點16分的時候，紅米Note銷量突破15萬臺，10點46分，紅米1S手機銷量突破了25萬臺；記錄4：小米路由器、小米路由器mini包攬了網(wǎng)絡(luò)設(shè)備同品類銷售額及銷售數(shù)量冠亞軍；記錄5：手機品類成交額、訂單數(shù)第一；記錄6：小米手環(huán)支付訂單超過5萬只，位列智能穿戴品類成交額、支付訂單第一；記錄7：小米平板支付訂單數(shù)也位列平板電腦品類第一名；記錄8：小米天貓官方旗艦店支付總金額超過10億，銷售總額排第一。這8項紀錄，是小米在天貓雙11十二小時的時間內(nèi)創(chuàng)造的！除了雙十一天貓官方的全網(wǎng)宣傳造勢，大量引流之外。小米能創(chuàng)造記錄更得益于他本身的促銷方式：說是一種促銷方式，那就是你低估了小米的水平了。小米已經(jīng)在最開始的時候已經(jīng)把饑餓營銷定義為公司戰(zhàn)略的一部分，也就是說饑餓營銷戰(zhàn)略是小米手機發(fā)展第一階段不可動搖的經(jīng)營方針！首先，產(chǎn)品塑造。小米的出現(xiàn)一直是以供不應(yīng)求的狀態(tài)出現(xiàn)，所有的購買都是100個人搶1臺的架勢，并且小米一直以高性價比、個性化定制為產(chǎn)品定位，以為發(fā)燒而生圈了上千萬粉絲。所有在產(chǎn)品塑造這一塊，小米已經(jīng)形成了讓顧客不斷的渴望、甚至是渴求購買的心里狀態(tài)。然后，提前預(yù)熱。這可以說是饑餓營銷的必修分了。在雙十一之前，小米官網(wǎng)、天貓旗艦店經(jīng)過一個多月的雙十一活動預(yù)熱，而且所有的優(yōu)惠都是不斷的在塑造價值，不斷讓消費者的欲望膨脹，膨脹，再膨脹，升溫，升溫，再升溫！接著，首次開放購買，但仍然限量發(fā)行。購買小米一直是需要提前預(yù)約的，而這一次雙十一首次開放購買，讓消費者總算是感覺到能夠不要搶了的感覺，購買欲再次激發(fā)。但，還是依舊限量，表示盡管你不需要預(yù)約了，但是小米的粉絲太多了，如果你不趕緊買，照樣還是買不到……形成一種強大的社會羊群效應(yīng)。最后，集中爆發(fā)。經(jīng)過前面幾個步驟的環(huán)環(huán)相扣之后，很多小米粉絲幾乎都是在雙十一那天，盯著小米的天貓旗艦店，等著12點開始秒搶，可以說小米的記錄都是米粉的功勞得以創(chuàng)造刷新的。所以，雙十一那天，小米總部所有人都盯著銷售數(shù)據(jù)的大屏幕，看著數(shù)字不斷滾動。然后，首次僅僅12小時時間里，銷售額突破10個億銷售額，是去年銷售額的整整兩倍以上。而小米花在廣告的費用是多少呢？這個得值得我們好好思考了。說到這已經(jīng)看完小米的案例，對于饑餓營銷你是否有個粗略的認識？那為什么，我會說：饑餓營銷簡直就是為餐飲而生的促銷方式呢？好，先思考一個常識性的問題！一個人對吃東西時，對應(yīng)的生理狀態(tài)反應(yīng)有哪幾種？是不是“撐死了”、“飽了”、“不餓”、“有點餓”、“饑餓”“餓死了”這六種狀態(tài)……以上內(nèi)容只是《饑餓營銷方程式1.0》中很小的一部分，你可以現(xiàn)在就掃描下面的二維碼，獲取完整版《饑餓營銷方程式》……當(dāng)你不餓的時候或已經(jīng)飽了時，就算是山珍海味擺在你面前，你也不會有太大的興趣。但是，對于這種狀態(tài)也可以通過各種色香味的誘惑，讓你心理上對擺在你面前的事物產(chǎn)生想吃的欲望……簡稱激發(fā)食欲。當(dāng)你感覺到有點餓的時候，是不是就會產(chǎn)生想吃東西的念頭和欲望？當(dāng)然這個時候，你的大腦還有一種下意識，我想吃什么，是吃水果呢？小吃呢？火鍋呢？還甜點呢？還是其他……但是，最終一定會選擇一種品類來吃。但，當(dāng)你處于饑餓狀態(tài)或餓死我了的時候，到了饑不擇食的狀態(tài)呢？這時候，就是一個饅頭加一疊咸菜對你而言都是一盤絕佳美食，而且只要想到這個就開始咽口水?？梢韵胂蟮玫絾?？你是否有過這樣的經(jīng)歷？恭喜你，你已經(jīng)開始入門了，本質(zhì)即將揭開！那么，對應(yīng)上邊三種的饑餓感狀態(tài)，實際上對我們做餐飲而言，有什么啟發(fā)呢？不餓代表什么？有點餓代表什么？饑餓又是代表什么？餓死了呢？其實，這四種我們?nèi)梭w的基本生理需求狀態(tài)，對應(yīng)的也就是我們顧客對我們的產(chǎn)品的四種需求狀態(tài)：狀態(tài)A：不餓——隱性需求（可以挖掘）不餓，其實對應(yīng)的就是我們的目標(biāo)顧客的一種本身存在的隱性需求還未挖掘的狀態(tài)，這種狀態(tài)對于我們而言，不是完全不可用，而是要通過挖掘。怎么理解？打個比方說，你是開桂林米粉店的，你并沒有在桂林本地開，而是在山西開。桂林米粉對山西人而言，就是一種地方特色小吃。當(dāng)然，也就會有很多人根本沒有嘗過這種小吃，對桂林米粉長什么樣，口味如何，好不好吃都一無所知。所以，潛在的顧客對這道特色小吃根本不會產(chǎn)生饑餓的狀態(tài)出來，因為他饑的時候會想到他們當(dāng)?shù)氐氖[花烙餅。那么，在你沒有對你的店和你的產(chǎn)品做出明確的宣傳的時候，顧客對你的店和你賣的桂林米粉是不是就是處于一種不餓的基本狀態(tài)上？我們自己也都會有這樣一種心態(tài)，對于自己不熟悉的東西，特別是吃的，一般是不會輕易選擇嘗試的……除非誘惑我！作為店主，你就得通過一種適當(dāng)?shù)姆绞?，并且能夠跟山西本地人的認知相對接的方式，進行促銷，把你的顧客從不餓的狀態(tài)挖掘出來，也就是我說的隱形需求。最起碼，讓你的潛在顧客通過你的促銷方式，開始對你的店產(chǎn)生興趣，對你賣的桂林米粉產(chǎn)生興趣。下次再路過你的店的時候，剛好他打算吃點東西的時候，是不是就會因為你之前的促銷，讓他有了進你的店消費的理由，其實《舌尖上的中國》節(jié)目用的就是這些原理，這個話題我們后面再講。所以，不餓并不代表顧客不需要，只是他并不知道自己還可以有這樣的選擇，我稱之為隱性需求。我們作為店老板、開店創(chuàng)業(yè)者，首先就是要充分挖掘顧客的隱性需求，讓他們對你的產(chǎn)品感興趣，然后最大化的開始嘗試，讓他們知道原來桂林米粉很適合自己吃，是一個非常不錯的選擇！狀態(tài)B：有點餓——需求（不斷強化）有點餓呢？對應(yīng)的是我們顧客的一種怎樣的心里狀態(tài)？有點餓，對我們的顧客而言對應(yīng)的就是一種顯現(xiàn)出來的需求，準(zhǔn)備想找東西（目標(biāo)）吃了。就像，有的人喜歡吃辣的（為目標(biāo)），有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃面食，而有的吃喜歡吃米粉……對于顧客的這種已經(jīng)明顯顯現(xiàn)出來的需求，其實對應(yīng)的就是我們選擇目標(biāo)顧客的一個標(biāo)準(zhǔn)。比方說，你是做重慶火鍋的，你的產(chǎn)品特色就是鮮香麻辣，那么你的目標(biāo)對象就是那些對辣食有者明顯需求的，你要做的就是抓住這一個需求，然后結(jié)合你的產(chǎn)品的賣點，不斷的塑造，不斷的宣傳，不斷的強化顧客的購買欲望，對你的店的火鍋有產(chǎn)生蠢蠢欲動的沖動，最終實現(xiàn)購買的過程。說到這里，其實我們很多店老板犯了一種錯誤，就是認為所有的顧客都應(yīng)該到自己的店里消費，然后沒有針對性的促銷主題，最終對自己的店鋪有真正有需求的顧客也沒法抓住。C狀態(tài)：饑餓——欲望（滿足）第三種狀態(tài)就是饑餓狀態(tài)（營銷的最佳狀態(tài)）……這種狀態(tài)，是我們開店的老板最喜歡的一種顧客的狀態(tài)。顧客對你的店鋪的產(chǎn)品，就是有購買的欲望，只要你開門做生意，他們就來消費。對于這種狀態(tài)的顧客，我們要做的就是滿足，不斷的滿足他們的需求。讓他們每次到你的店消費，都有一種難以言表的滿足感。不斷的給予他們驚喜，讓他們感動，甚至服務(wù)超乎他們的想象，這樣你的每一個顧客，最終都會成為像小米的米粉一樣，成為你的店鋪的忠實粉絲。當(dāng)然最后一種狀態(tài)是餓死了的狀態(tài)。D狀態(tài)：餓死了——終級欲望（一點就引爆）這種狀態(tài)如何形容呢？如干才碰上烈火，如色狼碰到半裸的少女，如沙漠里的一瓶水，如快餓死的人看到路上的一個面包。饑渴難耐，無法控制，身不由已，陰極生陽也……那么，饑餓營銷對顧客的這六種狀態(tài)有什么作用呢？對我們餐飲店而言有多大的威力呢？我總結(jié)成一句話：“饑餓營銷就是通過其特有的促銷方式和步驟，一步步的不斷挖掘我們的顧客的隱性需求，把它變?yōu)橐环N明確的需求，然后通過不斷的轉(zhuǎn)化成為一種瞬間的購買欲。最終對我們的店鋪（品牌）產(chǎn)生一種長期的信任與依賴，并樂意主動為我們傳播，成為我們的店鋪的忠實粉絲?！弊罱K，我將饑餓營銷的核心總結(jié)為以下導(dǎo)圖：

人體生心理的6種基本狀態(tài)對立面的6個階段基本的對策餓死了終級欲望一點引爆饑餓購買欲望滿足后賣不能斷有點餓顯性需求不斷強化不餓隱性需求可以挖掘飽了滿意持續(xù)互動催化撐死了自足不銷建信任可惜的是，我看到現(xiàn)在很多的朋友做在促銷在做銷售的時候，往往切入點都不對。只是在別人不餓、飽了、撐死了的狀態(tài)時就不斷強行銷售，更可恨的是像微信朋友圈一樣老是叫賣刷屏，靠著盲目的執(zhí)著去讓身邊的朋友慢慢的把自己原先的好感惡殺完畢。你只要把這張神奇導(dǎo)圖反復(fù)思考吃透，時刻記在你的腦海中，然后不斷的去觀察你的店鋪的顧客狀態(tài)，一步步的把他們往饑餓的狀態(tài)上去推進（這也是營銷不斷溝通的過程）……相信，你將不會再為了你店鋪缺乏顧客而發(fā)愁。值得提醒的是，這張導(dǎo)圖是理解饑餓營銷的內(nèi)核圖，你必須花心思去理解，并且結(jié)合你的店鋪的顧客現(xiàn)有狀態(tài)對號入座，一步一步的解剖。如果可以的話，我建議你最好打印出來，貼在你的辦公桌上，作為你每次做促銷活動的一個指引圖。讀到這里，我相信你已經(jīng)慢慢發(fā)現(xiàn)饑餓營銷中不為人知的玄機了。那么，回歸到本節(jié)的主題什么是饑餓營銷的本質(zhì)呢？一句話概括營銷其本質(zhì)就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！記得說三遍，說三遍，說三遍就好了，會有神奇的效果發(fā)生。開始：饑餓營銷其本質(zhì)上就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！饑餓營銷其本質(zhì)上就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！饑餓營銷其本質(zhì)上就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！當(dāng)然，極度努力的人說三遍就夠了嗎？再來大聲說三遍超過99%的人。饑餓營銷其本質(zhì)上就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！饑餓營銷其本質(zhì)上就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！饑餓營銷其本質(zhì)上就是經(jīng)營一種特定的“饑餓感”！

饑餓營銷系列之3：沒有這個前提，一切饑餓都免談！開始前，先給你講一個賣筆的故事……電影《華爾街之狼》是一部以2008年金融風(fēng)暴為背景，講述華爾街傳奇人物喬丹·貝爾福特游走在法律邊緣，通過股市發(fā)家的故事。其中有一個他現(xiàn)場面試推銷員的片段：他對眾多面試者說：把這支筆推銷給我！其中大部分推銷員的回答其實如出一轍：“這是一直非常好用的筆！”“這是一只德國進口的優(yōu)質(zhì)筆，買下它吧！”幾乎所有人的假設(shè)都很空洞：假如你碰到這樣的面試，你會怎么作答呢？會不會和他們一樣？在男主角聽完所有人的回答幾乎絕望的時候，最后只有一個推銷員是這樣說的：“能幫我簽個名嗎？”他知道要想賣筆，就要先創(chuàng)造對方對“筆”的渴望，讓對方對這支筆產(chǎn)生“餓”的感覺。當(dāng)男主角最終被索要簽名的時候，本身被人索要簽名就是一種被崇拜的自豪感激發(fā)。所以，此時他需要的是一支筆，來幫他完成這個簽名，滿足自己的自豪感。所以，面試結(jié)果可想而知，最終這個聰明的推銷員肯定被錄取了。從這個故事中，你看到了什么？其實，羅列一支筆的優(yōu)勢，并是不一個銷售流程中最重要的步驟。最重要的大前提是什么呢？賣東西前先讓別人餓。也就是今天我要跟你分享的饑餓營銷行之有效的一個重要前提！上面那個賣筆的推銷員，沒有直接跟面試官說這支筆怎么怎么好，而是創(chuàng)造或營造一個讓顧客產(chǎn)生饑餓狀態(tài)的場景，產(chǎn)品自然就不銷而銷了。我們看過很多餐飲促銷活動，有在宣傳單上宣傳自己的店鋪如何如何豪華的，有描述自己的產(chǎn)品如何如何好吃的，也有就簡單的說一句新店開張大酬賓的。這些信息每天都在我們的耳邊狂轟濫炸，但是，能讓我們駐足下來，認真看一下，并且產(chǎn)生消費欲望的，幾乎屈指可數(shù)。這也是傳統(tǒng)餐飲促銷，為什么效果一直不盡人意的原因所在。你總是在一堆不餓的人面前，強賣一堆他們不需要的產(chǎn)品，然后給一堆自認為很有說服力很有愛心的購買理由，想著顧客只要看到這些信息就一定會買你的產(chǎn)品，進你的店。其實，很多時候我們都是自個樂自個……不餓，怎么會有欲望吃呢？不渴，怎么會想喝水呢？重點是這個過程是如何產(chǎn)生的！說到這，我想跟你做一個小小的互動：我現(xiàn)在賣一本書，書名叫做《餐飲店超低風(fēng)險運營策略》第一種賣法：我的這本《餐飲店超低風(fēng)險運營策略》寫了很久，里面的講了很多我開店的一些經(jīng)驗，對你開店降低風(fēng)險有很大的幫助，你一定要看……第二種賣法：為什么20%的店鋪活不過3年？為什么70%的店鋪瀕臨倒閉？你是否也擔(dān)心自己一步走錯踏入滿盤皆輸?shù)母唢L(fēng)險餐飲經(jīng)營中？你是不是現(xiàn)在也在為你自己的店鋪要面對接下來的市場挑戰(zhàn)而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢？其實這些問題都已經(jīng)有人找到了解決的辦法、規(guī)避的路徑，也有人把他30多年針對如何降低餐飲開店風(fēng)險的經(jīng)營經(jīng)驗總結(jié)成了一本書，這本書已經(jīng)再版第三次了，每次再版都一售而空。如果你有興趣，你也可以去當(dāng)當(dāng)網(wǎng)碰碰運氣，對了書名叫《餐飲店超低風(fēng)險運營策略》……看完上面兩段話，那一段話更加吸引了你？并且讓你有掏腰包去買沖動？很顯然，第二種賣法會讓你更加有購買的沖動，因為他擊中了一個面臨經(jīng)營危機的餐飲經(jīng)營者痛點，說出了他的現(xiàn)狀，并且告訴了他，這本書可以幫他實現(xiàn)他的理想狀態(tài)?？吹娜俗匀划a(chǎn)生了饑餓感……其實，我們每個人包括我們的顧客不管到哪個階段，都內(nèi)心都會有兩種大狀態(tài)：一種是現(xiàn)實狀態(tài)，一種是理想狀態(tài)。因為有現(xiàn)實狀態(tài)的不滿、困惑才會不斷的產(chǎn)生需求；也因為有了理想狀態(tài)的拉力，才會有不斷的去尋求解決辦法，尋求好的產(chǎn)品和服務(wù)來實現(xiàn)我們心中的理想狀態(tài)。從理想狀態(tài)到現(xiàn)實狀態(tài)的距離就是人們在不斷追求變化的過程，然后不斷的循環(huán)，人也不斷的前進。而我們把我們的產(chǎn)品促銷到潛在顧客的面前時，就是要告訴你的顧客，你的產(chǎn)品或服務(wù)是那一座能幫他從現(xiàn)實狀態(tài)跨越到理想狀態(tài)的橋梁，你的產(chǎn)品或服務(wù)就是他一直渴望獲取的那個里程碑?；蛘?，你提醒他其實你的生活狀態(tài)是可以改變的，然后把顧客本身存在的隱性需求不管挖掘出來，最后變成一種欲望，也就是上一課我說的把顧客從不餓的狀態(tài)拉到饑餓的狀態(tài)的過程。最后，對你的產(chǎn)品產(chǎn)生了一種莫明其妙的饑餓感……那就是購買！只有顧客感覺到饑餓了，你的促銷才會生效……那么，怎樣做才能達到在你賣東西前先讓你的目標(biāo)顧客感覺到餓的存在效果呢？重點來了，請集中精力。我總結(jié)有三種策略來實現(xiàn)；策略一：尋找缺口“提供別人最缺少的東西，而不是增加別人已經(jīng)富裕的東西”。你開店前你要先對你計劃開店的區(qū)域做一個詳細的市場調(diào)查，看看這個區(qū)域的消費者在用餐方面缺什么？消費者可能會在什么情況缺少什么東西？什么是他們的一個潛在的而且需求較大的產(chǎn)品。找到這個缺口，然后設(shè)計你的產(chǎn)品、或者增加相應(yīng)的新品，來補這個缺口。消費者自然，對你的產(chǎn)品就是一種餓的狀態(tài)；你要知道，其實目標(biāo)客戶也在本能的不斷尋找著補全自己生活缺口的產(chǎn)品。這也是商業(yè)持續(xù)不斷擴大的原始動力。策略二：制造機會在你找不到缺口的時候，你也可以自己給顧客創(chuàng)造一個缺口，制造機會讓他再次陷入餓的狀態(tài)，我說一個我見過的比較有趣的案例：溫州有一家鞋店，在2008年開業(yè)的時候，在門口設(shè)了一個美國前總統(tǒng)的人像，并對外宣稱，如果有人把自己的鞋子脫下來并扔到布什的頭上，那么買鞋一律5折。脫下自己鞋子扔向布什，向這位美國前領(lǐng)袖表達敬意，這就是在創(chuàng)造一次銷售的機會。怎么理解？顧客只要參與了活動，鞋子是不是就從腳上脫下來了，而且剛剛好活動是鞋店開展的，又是5折，買鞋的購買欲是不是自然就被激發(fā)了。脫了鞋，在鞋店的門口，只要進去就是打五折，這就是一個典型的創(chuàng)造缺口的案例。創(chuàng)造顧客對買鞋產(chǎn)生餓的感覺，因為腳上的鞋已經(jīng)脫下來了呀！不管怎么樣，去店試試再說吧。策略三：揚長避短很多時候，我們的店明明比別人要舒適，服務(wù)明明比別人好，菜品明明比別人家的好，但為什么我們銷售卻陷入了，別人家的老婆都很美麗的境地？其實就是揚長避短。這里我講一個國內(nèi)品牌營銷大師策劃的一款玉米油案例：玉米油在剛剛出來的時候，在很多中國人的眼里玉米油其實是臭的。玉米油沒有花生油香，這樣一個缺點，但他是怎么轉(zhuǎn)化為特點的呢？在中國消費者認知中，香的反面是油膩，膩代表著油大，意味著容易長胖。順著這樣的邏輯，不香代表著不膩，不膩意味著不會長胖。最后，這位營銷大師就把玉米油的這個特點轉(zhuǎn)化為賣點，打出廣告語訴求：“清香不上火，健康不長胖。”最后成就了現(xiàn)在人們熟知的中國玉米油第一品牌：長壽花金胚玉米油。這就是我所說的揚長避短，你的店鋪跟別人一樣是賣重慶火鍋時，別人都賣辣，你就賣香；別人賣地道，你就賣新鮮。從你的競爭對手那里切割出來一份你自己的獨特領(lǐng)地，挖掘你目標(biāo)顧客饑餓拼圖中的另一塊核心部分。認真體會這三種策略，然后結(jié)合你的店鋪的實際情況，讓你的顧客都餓起來，不僅在餐飲行業(yè)，其它的行業(yè)更要去觀察，所謂“他山之石，可以攻玉”。很多本行業(yè)上的創(chuàng)新，往往都是來源于其它行業(yè)的靈感！相信，這對你對你的店鋪（公司）都會是一種全新的機會。

饑餓營銷系列之4：市場雷達技術(shù)，讓饑餓的顧客主動出現(xiàn)在你眼前……顧客不進店消費的原因是什么？是店鋪位置問題嗎？是目標(biāo)顧客本來就少嗎？還是宣傳力度不夠大……在我看來，總結(jié)為九個字：不知道，不相信，沒興趣（沒欲望）！怎么理解？不知道，代表什么？代表顧客根本不知道你的店鋪或產(chǎn)品的存在，或者不知道你的店內(nèi)有他饑渴的產(chǎn)品賣。不相信，即是你的宣傳告訴潛在顧客，你的店有他需要的、渴望的東西賣，但是顧客看過你的店面之后，就是不相信，你的店能做出他想要的東西。沒興趣呢？人雖然餓，但是你賣的東西，或者你對你的店鋪的促銷產(chǎn)品信息并不能擊中顧客的興趣點，說多說少都無用，就是不進店消費。上篇中，我跟你講述了饑餓營銷的一個重大前提：“賣東西前先讓別人餓?！笨墒呛芏鄷r候，我們根本找不到餓的人，或者說把讓人餓的策略用在了根本不是自己的目標(biāo)顧客的身上，怎么用也不管用……其實，這是一個目標(biāo)人群不清晰導(dǎo)致的結(jié)果。做促銷，我們不可能對著所有的人都叫賣，畢竟經(jīng)營任何的企業(yè)或生意，只有少部分人是我們真正的目標(biāo)顧客。那么，怎么樣才能識別我們自己的目標(biāo)顧客，并且讓那些對我們的店鋪、我們的產(chǎn)品、我們的服務(wù)有饑餓的人主動浮現(xiàn)呢？對就是雷達，相信大家都聽說過。是一種用無線電的方法掃描空間，最終發(fā)現(xiàn)目標(biāo)并測定目標(biāo)的空間位置的定位電子設(shè)備。最早是在二戰(zhàn)期間出現(xiàn)，當(dāng)時英國發(fā)明用來掃描定位搜尋德國的戰(zhàn)機位置所用。這種設(shè)備工作的原理就是，利用既定的程序，來掃描自己的目標(biāo)……說到這，我們開店其實也一樣原理，可以通過一種事前我們已經(jīng)設(shè)定好的規(guī)則或者方式，來掃描我們的目標(biāo)顧客，讓饑餓的顧客主動浮現(xiàn)，并且一舉讓他們成為我們的顧客。怎么做？請接著看！我總結(jié)了三種專屬于餐飲業(yè)的掃描雷達：第一種：興趣掃描雷達當(dāng)你不知道顧客的喜好什么？要什么？對什么會產(chǎn)生餓的時候，那就去問顧客！怎么做？互動+測試新品發(fā)售是我們最常用的用來吸引顧客的方式，但是，很多時候，我們在推出新品之前，并不確定這道新品，是不是顧客喜歡的？顧客會不會為此買單？那么，我們就反過來做，讓顧客告訴我們他們希望我們做什么給他們吃，他們更傾向于什么口味的菜品！四川有一個賣鹵菜的80后，傳承的是家里的祖?zhèn)魇炙?，店里也有很多老顧客。但是，他接手后，想把店鋪的目?biāo)顧客擴展到年輕一代。怎么做呢？他就用了一招，每個季度招一批“分紅股東”。他在他的店門口貼上一個招募令，大概意思是“免費成為本店股東，只要你做一件事！”具體怎么做的：第一步：顧客只要向他提供一些他認為鹵起來好吃的東西，比方說小龍蝦，如果顧客認為小龍蝦鹵起來好吃，顧客就可把這個需求提供給他。第二步：在這個季度的第一個月專門在店里宣傳，并來收集顧客提供的建議。第三步：第二月用微信發(fā)起一次活動，選出你認為鹵起來最好吃的菜品，參與人都要發(fā)到自己的微信朋友圈去拉票，讓朋友圈的人投票，選出他們認為最好吃的，月末統(tǒng)計。第四步：獲得投票數(shù)最高的一位，就在第三個月開始在店內(nèi)推這位排名第一的顧客推薦新品，然后把這個月內(nèi)顧客推薦的這種新品在店里銷售額的3%-10%作為這個獲得票數(shù)第一的顧客的獎勵分紅。這樣經(jīng)過這么小小的策劃，重復(fù)，每季度推出一次。他的店年輕客戶越來越多，而且他也根據(jù)每個季度顧客提供的新品推薦，不斷的制作新品，專門做顧客自己說出來的、自己想吃的鹵味，口口相傳的面越來越廣！這位四川的80后的做法，就是一個典型的利用興趣掃描雷達，來掃描顧客的興趣，讓顧客自己說他喜歡什么，他對什么饑渴。最終，讓他的目標(biāo)饑餓顧客主動浮現(xiàn)！第二種：吸引力雷達顧客對你店鋪認知的第一印象，由什么決定？是由你的店鋪門頭裝修形象和風(fēng)格，沒錯吧！如果你是做高端酒店的，你的店鋪門頭裝修肯定就是金碧輝煌，吸引來的就是那些對高端消費有需求的饑餓顧客，同時也自動排出了那些非目標(biāo)顧客！如果你的店鋪是賣傳統(tǒng)小吃的，你的店鋪門頭裝修就是會有傳統(tǒng)元素，可以用木質(zhì)牌匾、也可以用XXX，讓顧客第一眼看到，就知道在你這能吃到他一直在尋找的傳統(tǒng)口味！所以，我也一直對我們玩賺餐飲圈的會員說過，店鋪門頭裝修是你的店鋪最大的廣告位，門頭裝修對了，你可以直接省掉50%的廣告宣傳費，就是這個道理！第三種：燈塔雷達想象一下，如果你再深夜迷失來一篇荒蕪的沙漠中，整個沙漠你只看到了很遠的地方，在空中有一盞明燈。你會怎么做？你是不是會選擇一直朝著這個燈塔的方向走，因為你知道，只有找到這盞燈，你才有生存下去的希望。此時，你對座燈塔，是不是滿懷期待、滿懷向往，你期待你能到達這座燈塔的位置，找到能搭救你的人！其實，這也是我們的顧客在形形色色、滿目玲瓏的產(chǎn)品中、餐飲店中要做出的選擇，找到自己期待的產(chǎn)品和服務(wù)的狀態(tài)。你要做的，就是把你的店鋪打造成這座燈塔，讓你的顧客對你的產(chǎn)品、你的店鋪產(chǎn)生一種向往、一種期待、一種饑渴感。2013年，央視臺推出了《舌尖上的中國》系類節(jié)目，當(dāng)時，節(jié)目一推出，瞬間火爆了全中國。先來看幾組數(shù)據(jù)：數(shù)據(jù)A數(shù)據(jù)B數(shù)據(jù)C除了節(jié)目的收視率飆升之外，節(jié)目中每一集介紹的食物、菜品都成了當(dāng)天百度搜索、淘寶搜索的最熱詞。觀眾瘋狂的在淘寶找有沒有節(jié)目里播出的那種食物賣、哪里有這種東西吃。也因為這個節(jié)目，中國很多偏遠地方的地方特色小吃呈現(xiàn)到了大家的面前，瞬間成為了淘寶市場的當(dāng)紅炸子雞。反過來講，發(fā)現(xiàn)商機者只要看到上面準(zhǔn)備播出什么，就在上面準(zhǔn)備賣什么，就能撈到很多的錢，畢竟創(chuàng)造饑餓感的節(jié)目播出完后需要一批人來實現(xiàn)滿足的過程嘛。為什么會有這種現(xiàn)象！這就是燈塔雷達效應(yīng)?！渡嗉馍系闹袊访恳患及衙恳环N食物介紹得色香味俱全、讓看節(jié)目的人都垂涎不止，邊看節(jié)目邊吞口水，把觀眾對食物的欲望挖掘到了極致，讓他們對節(jié)目的每一種食物都產(chǎn)生了一種期待、一種向往、一種強烈的饑餓感。自然，就會呈現(xiàn)在淘寶市場這種瘋狂的“舌尖”效應(yīng)！應(yīng)用燈塔掃雷，讓你的饑餓顧客主動浮現(xiàn)。不僅僅可以幫你的顧客指引購買的方向，更加會幫你塑造你的店鋪在你的顧客中的品牌形象。甚至能幫你，實現(xiàn)自動傳播，一勞永逸的效果。對于這一點，我在和果大伯、秦大叔合著的一書中將會有詳細指導(dǎo)，因為篇幅原因，有機會再詳細分享。可以說這三種顧客掃描雷達，巧妙得你都沒在意識到它的存在?，F(xiàn)在你可以根據(jù)你的店鋪的現(xiàn)狀或者你期望你的店鋪有哪些饑餓人群浮現(xiàn)出來，選擇性的應(yīng)用，但很多情況下這三種雷達都是組合使用的威力會更大！

饑餓營銷系列之5：沒有哪兩項關(guān)鍵比這兩項關(guān)鍵更能說明饑餓營銷堅持學(xué)習(xí)到這課，我要恭喜你，你是一個非常認真的人。當(dāng)你掌握了饑餓營銷的核心，并且知道了怎么利用饑餓營銷的基本原理讓你的店鋪的潛在顧客主動找你，對于如何把饑餓營銷用在自己的店鋪促銷和宣傳中有了一個大概的輪廓。但要快速生效，你還要需要解決一個你現(xiàn)在肯定存在的問題：我給你分享了這么多關(guān)于饑餓營銷的關(guān)鍵點和干貨，盡管每一點都很重要，但是如果抓不到核心關(guān)鍵點，應(yīng)用起來思考根本沒有著力點。所以……我把我認為饑餓營銷在思考過程中最核心最關(guān)鍵的兩點總結(jié)了起來，只要你抓住這兩個關(guān)鍵點，你將能輕松的將饑餓營銷玩轉(zhuǎn)其中！好的，我們開始；要把饑餓營銷這套餐飲促銷的頂級絕學(xué)真正的應(yīng)用到你的店鋪經(jīng)營中，比方：新店開業(yè)、新品推出、節(jié)日活動、老顧客回饋、會員卡推出、拯救經(jīng)營危機等等等等……你必須認真的領(lǐng)會這兩個關(guān)鍵的關(guān)鍵……餓了吧？呵呵……繼續(xù)講。核心關(guān)鍵一：有饑餓感才有需求無論是之前我分析的饑餓營銷六層需求導(dǎo)圖，還是饑餓營銷的一個前提，還是后面的市場雷達。不難看出，我所分析的所有案例中都是以讓顧客產(chǎn)生饑餓感或者需求饑餓的消費者為核心的。饑餓感對餐飲而言，其實是一種天然的生理需求。但是又是一種有選擇的心理需求，尤其在這兩年，舌尖上的中國把中國很多隱居深山的美食挖掘了出來，實體經(jīng)濟普遍受網(wǎng)絡(luò)的影響，投資者的目光和資金都已經(jīng)開始大量的向餐飲行業(yè)涌現(xiàn)。這樣的結(jié)果，只有一種，競爭越來越激烈，顧客的選擇越來越困難。這也是為什么我第一眼看到饑餓營銷這個詞眼前就發(fā)亮的另外一個原因，顧客有需求，但是選擇太難，饑餓營銷對餐飲店而言不僅僅是一種促銷技術(shù)，更是一個在運營戰(zhàn)略和品牌塑造上的幫助顧客作出選擇的市場布局模式。其實，對于這一個層次在一本XXX書（后兩篇將要公布的書）中，也已經(jīng)作為了一個重點板塊講述了出來，并且總結(jié)成了一套完善的執(zhí)行步驟，限于篇幅問題，就先不細講。但，不管招數(shù)如何千變?nèi)f化，至始至終抓住這個核心關(guān)鍵：“有饑餓感才有需求”，融入到你的每一步布局和促銷中，效果都會出乎你的意料的……當(dāng)你在操作失效的時候有一半的原因一定是出在這一條上。當(dāng)然，下面一條也是關(guān)鍵。核心關(guān)鍵二：呈現(xiàn)答案前先讓他渴望知道答案怎么理解？我們再來看一下，小米的一個經(jīng)典促銷案例：紅米知道嗎？就是2013年小米聯(lián)合QQ空間，首次在QQ發(fā)售的一款千元手機神器。當(dāng)時，小米就是運用了這一個關(guān)鍵點：“呈現(xiàn)答案前先讓顧客渴望知道答案?！睂崿F(xiàn)了正式發(fā)售前預(yù)約量達到900萬，銷售當(dāng)天30萬臺紅米手機在2分鐘內(nèi)一售而空。試想一個，突然30萬人在網(wǎng)上排隊買的感覺會是什么樣的？我們一起結(jié)合當(dāng)時的背景大略看一下紅米手機的發(fā)售流程，感受一下饑餓營銷帶來的銷售狂潮：7月25日，小米在官方QQ空間發(fā)布，首款雙卡雙待TD機型紅米手機即將發(fā)布的消息，并發(fā)起價格競猜互動：競猜時間:7月26日12:00——7月30日20:00競猜活動:在所有準(zhǔn)確猜中紅米Note售價的用戶中，將隨機抽取50位幸運用戶免費獲得小米千元神秘新品一部!中獎結(jié)果將通過小米手機認證空間發(fā)布，敬請關(guān)注。這是官方空間發(fā)布的競猜流程：當(dāng)時，小米的qq空間粉絲，一個下午的時間就增加了130萬，參與價格競猜的人達到了500多萬。價格都在1000-1299之間。預(yù)約時間:7月31日20:00——8月12日12:00預(yù)約方式:用戶通過QQ空間成功發(fā)表指定活動簽到后，即可獲得紅米購買預(yù)約碼，用戶可憑預(yù)約碼參與搶購紅米。競猜時間結(jié)束后，小米并沒有公布紅米的真正售價，而是一直在塑造紅米的配置、外觀、材質(zhì)，不斷的升級（升溫）顧客的渴望度。7月31日，QQ空間紅米手機預(yù)約頁面開放的第一秒鐘即有5萬用戶領(lǐng)取預(yù)約碼，1分鐘即達30萬，10分鐘后該數(shù)據(jù)上升到60萬。在開放預(yù)約頁面的半小時內(nèi)，QQ空間預(yù)約紅米手機的用戶數(shù)突破100萬。這是官方發(fā)布的消息：而這個數(shù)據(jù)，僅僅是1天了。截至8月12日12:00之前，據(jù)統(tǒng)計總共有XX萬的預(yù)約用戶，但此時價格還沒有公布，對于紅米的價格討論進入了一個高峰期，消費者對答案的渴望程度被激發(fā)到了高潮頂點。官方不斷的塑造紅米的高逼格品質(zhì)：看一下圖現(xiàn)在再看有什么樣的感覺？8月12日中午12:00整，正式發(fā)售：最終售價一公布，結(jié)果，遠遠低于大部分參與競猜者的競猜額，最紅定價為：799元。這樣的結(jié)果可以說給了所有小米的預(yù)約顧客一個震撼的驚喜，瞬間一腦熱的去搶購，本來只是看看而已，現(xiàn)在不管有沒有手機了，再買一個再說！結(jié)果，發(fā)售當(dāng)天，10萬臺手機，在XX分鐘內(nèi)，一售而空。很多預(yù)約的人，還沒開始發(fā)售，就守在電腦面前，不斷刷新，不斷刷新，最終對這些饑渴的顧客，小米只能抱歉：顧客不斷刷新排隊，進入銷售頁面：10分鐘后，所有的搶購顧客都看到了這個頁面：這時，假如你買搶不到是不是會再想預(yù)約一次再搶？而紅米，就是通過小米公司這一次的促銷，徹底奠定了智能手機市場中低配置的品牌地位。國產(chǎn)手機的印象就這樣被變革了，性價比之王之稱的小米帝國！看到這里，體會到了嗎？呈現(xiàn)答案前先讓顧客渴望知道答案！就是不斷的通過互動、預(yù)告、預(yù)熱等手段塑造你的產(chǎn)品、服務(wù)、店鋪的優(yōu)勢，不斷的向你的顧客呈現(xiàn)驚喜、震撼的過程。然后當(dāng)你的顧客對你的產(chǎn)品的饑餓感、期待值達到高峰時，公布答案，而這個答案的一部分，一定是超乎顧客的想象，高于顧客的期待的答案。這也是饑餓營銷在實操中，最關(guān)鍵的一個關(guān)鍵！

饑餓營銷系列之6：強競爭下快速賺錢的秘訣之讓你的產(chǎn)品瞬間引爆銷售量的終極三部曲雖然我沒見過你，但我可以基本肯定，如果你一直跟著我學(xué)習(xí)饑餓營銷這一門餐飲促銷絕學(xué)，相信你現(xiàn)在已經(jīng)深深的陷入了，該如何把這些所學(xué)應(yīng)用到自己的店鋪促銷沉思中……因為……不止你一個，到目前為止，我已經(jīng)收到了不少于200多位跟你一樣渴望通過掌握饑餓營銷來保證自己的店鋪促銷有效并高效的店企老板的反饋，包括……最開始學(xué)習(xí)并應(yīng)用這套體系的我！學(xué)了卻不知道如何下手，這一窘境，其實是我們在學(xué)習(xí)很多東西前都要經(jīng)歷的階段。就好像學(xué)炒菜一樣，在正式炒之前了解了一道菜需要的所有食材、如何才能炒得好吃的關(guān)鍵、各種調(diào)料需要的比例分量……但是，自己動手炒的時候，還是沒法達到我們想要的效果，或者干脆不知道如何下手！為什么？因為，我們?nèi)鄙倜鞔_而又簡單的，可執(zhí)行的操作步驟……來告訴我們：第一步先放什么？第二步先放什么？第三步怎么做……所以，幾乎毫無把握可以肯定自己能把這盤菜炒好。那么，怎樣才能把之前所學(xué)的饑餓營銷的所有要點應(yīng)用到實際，發(fā)揮出它的威力呢？除了之前學(xué)習(xí)要點外，可以說很簡單，也可以說非常的不簡單。說很簡單，是因為我已經(jīng)把你所困惑的問題、解決了，最終我把饑餓營銷如何落地總結(jié)成了簡單的三部曲……你只需要，按照接下來我給你分享的饑餓營銷終極三部曲外加天龍八部的套路相結(jié)合。也就是如何應(yīng)用我所總結(jié)的這三步驟，一步一步的執(zhí)行，你就會發(fā)現(xiàn)通過簡單的方法就能瞬間引爆你的店鋪客流量，讓你的產(chǎn)品出現(xiàn)不是你想賣，而是顧客爭著想買的新氣象！當(dāng)然，說不簡單也是有原因的，如果你不認真、嚴格按照我給你已證明有效的步驟去實踐去執(zhí)行，一直停留來想的層面，就不可能見到饑餓營銷給你帶來的種種變化……所以，現(xiàn)在你必須付諸行動……系好安全帶，我們現(xiàn)在就開始準(zhǔn)備出發(fā)了！讓你的產(chǎn)品瞬間引爆銷售量的終極三部曲到這里，你已經(jīng)是接觸到饑餓營銷的內(nèi)核部分了?？梢哉f下面所講的每一步，步步驚艷……第一步驟：創(chuàng)建一個讓人無法抗拒的促銷主張講到這里，相信懂的人已經(jīng)大概心里有數(shù)了。什么叫做無法抗拒的促銷主張？就是把你的店鋪的產(chǎn)品、服務(wù)的核心優(yōu)勢，清楚有效的用一種你的目標(biāo)顧客一看就會動心、一看就會產(chǎn)生購買消費欲望的方式，表達出來，形成顧客可以理解的信息，保證讓你的目標(biāo)顧客一看就覺得：只有傻瓜才會不去看一看呢！能達到這個效果的標(biāo)準(zhǔn)，第一步那就算是做得無可挑剔了。切記，可能不需要是所有人無法拒絕，只要針對你的目標(biāo)人群達到也是理想的效果。舉個玩賺餐飲圈之前全盤操作的一個扶持一家米粉店開業(yè)的例子：在桂林，桂林米粉可以說是當(dāng)?shù)厝嗣咳毡爻缘囊坏赖胤街魇场９鹆置追鄣暝诠鹆值貐^(qū)的密集度，用走三步就能看到一家來形容，也毫不夸張！幾乎每天都有新的米粉店開業(yè)，也每天都有米粉店關(guān)門結(jié)業(yè)！加之桂林人，本身對米粉的挑剔程度，可以說人人都是行家！哪家的米粉鹵水地道、哪家的米粉鍋燒脆、哪家的配菜香等等都只要一試就知道……所以，在桂林要想開好米粉店，并且能夠收到當(dāng)?shù)叵M者的親睞，你的做到兩點：第一：味道必須過硬，經(jīng)得住消費者雞蛋里挑石頭的挑剔功夫；第二：開業(yè)活動你得有新意，才能從競爭對手那里搶來顧客。在桂林，普遍的先列開業(yè)都是：“開業(yè)三天，吃一碗米粉送一個鹵蛋的活動！”“開業(yè)三天，吃碗米粉送油條！”等。所以，消費者對新店開業(yè)活動都習(xí)以為常麻木了！大多數(shù)店開業(yè)，很難一開業(yè)就能讓大量的顧客到店里消費，都是細水長流，慢慢積累顧客。沒有搶客的概念，也因為這樣，很多店因為資金周轉(zhuǎn)慢，熬著熬著就倒閉了……所以，經(jīng)過我們深度調(diào)研后。在給這家會員單位的米粉店開業(yè)做活動時，我們打出了這樣的一個促銷主題：“開業(yè)7天試營業(yè)，吃一碗米粉連送三個大鹵蛋”就這一個主題，我們把他做成橫幅開業(yè)提前三天先掛在店門口，還沒有做任何宣傳。當(dāng)時，每天都絡(luò)繹不絕的有人到店門口來問：“什么時候開業(yè)，真的吃一碗送三個蛋？”迅速，這家店開業(yè)的消息被口口相傳，傳遍了整條街。很多人都想親眼目睹三個大鹵蛋的狀景。開業(yè)那天，人山人海，從早上6點前就有人在店門口排隊。開業(yè)的7天時間內(nèi)，每天都只售到下午1點，1500多份就被一搶而空！店門口排隊圖店內(nèi)排隊圖看明白了吧！玄機在哪？只要你抓住了你的消費者的深層次需求和原有認知，然后把你的產(chǎn)品優(yōu)勢用一種顧客一看就震驚的方式傳達出去。你的促銷主題就會成為話題，你的店鋪的任何活動就會不脛而走，口口相傳。致使這個促銷案例成為了來桂林米粉行業(yè)發(fā)展20年來促銷的最高記錄和當(dāng)?shù)卮黉N的典范。對于打造無法抗拒的促銷主張，我總結(jié)三點：第一點：一定要讓消費者意識感覺到是高投資回報率。要么是回報服務(wù)、要么就是回報產(chǎn)品。因為顧客付出了，他就會想：“我給你這么多錢，我有什么回報”？就像上面我說的案例：就是高回報產(chǎn)品的典型，在桂林一碗米粉目前是4元錢，而一個鹵蛋的售價是1.5元，吃一碗送三個鹵蛋，并且是大鹵蛋！在潛在顧客的算盤里就認為，他免費吃了一碗米粉才4塊錢，還倒賺了5毛錢。為什么不去試試？——這就是無法抗拒！第二點：要有一個簡單而且易記憶、易傳播的宣傳語！消費者看到你的促銷活動，最終能記住的只有一個記憶點，而這個記憶點最好傳達的方式就是用你的宣傳語。像桂林米粉這個案例中，消費者就記住了一句話：“吃一碗米粉送三個大蛋！”直截了當(dāng)……第三點：就是你的活動要給人以可信的感覺。很多人做開業(yè)活動或者促銷活動，搞得促銷方式太過虛長，要么就是送車、要么就是出國三日游，這種活動對消費者而言都是遙不可及或者說德不配位的。你說如果是你，你就是買一個包子的事情，還三日游你信嗎？不說消費者不信，你自己其實也不會信。這里要提到的是，你自己的促銷活動連自己讀的都不相信的活動最好不要搞，那在浪費輕春還在玷污潛在顧客的智商，沒意義。所以這也就是一個促銷活動與你的店鋪本身的一個產(chǎn)品和服務(wù)的相關(guān)性和匹配度的問題，這一點尤為要注意！往往很多失敗的原因九成都出自于此。好了，說到這你已經(jīng)懂得了打造一個讓你的消費者無法抗拒的促銷主題。并且讓消費者如饑似渴的促銷主張之后？那還不夠，能不能成功還得靠接下來的這一步……第二步驟：將這份令人無法抗拒的主張（主題）大量宣揚，告知饑渴人群小米為什么每次只要新品一發(fā)售，就能在短短的幾分鐘內(nèi)被一售而空呢？除了他的產(chǎn)品和宣傳的主張讓人無法抗拒之外，還有一個重要原因，就是小