校園美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案五篇-的美食文化節(jié)活動(dòng)方案模板

千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第2頁/共2頁精品文檔推薦校園美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案五篇_的美食文化節(jié)活動(dòng)方案模板當(dāng)你畢業(yè)的時(shí)候假如回憶起你的學(xué)校的生活，確定會(huì)感覺到無限精彩，只要你樂觀的參加，信任你肯定會(huì)度過一個(gè)美妙的學(xué)校生活的。下面就是我給大家?guī)淼男?nèi)美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案，歡迎大家閱讀參考!

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校內(nèi)美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案1

一、活動(dòng)主題：

食韻·和諧·活力—校內(nèi)美食文化節(jié)

二、活動(dòng)內(nèi)容和意義：

本屆美食文化節(jié)通過舉辦“華南農(nóng)業(yè)高校西餐烹飪大賽”、“‘食趣無限，動(dòng)感炫變’廣告短片征集活動(dòng)”、“‘食品平安學(xué)問’論壇”、“關(guān)注社會(huì)，聚焦食品平安圖文巡回展”、“廣東省高校高校生西餐烹飪大賽”等活動(dòng)，弘揚(yáng)博大精深的美食文化，提倡綠色、健康、平安的飲食觀念，增加高校生平安的食品意識(shí)，樹立與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的理念;豐富同學(xué)的課余活動(dòng)，提高同學(xué)的動(dòng)手實(shí)踐力量，呈現(xiàn)當(dāng)代高校生的風(fēng)采;將校內(nèi)文化與企業(yè)文化相結(jié)合，加強(qiáng)企業(yè)和高校間的聯(lián)系，為同學(xué)邁向社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、活動(dòng)優(yōu)勢(shì)：

1)華南農(nóng)業(yè)高校是一所百年老校，有著悠久的歷史文化和鮮亮的辦學(xué)特色，_年被評(píng)為“教育部本科教育水平優(yōu)秀學(xué)校”。目前，學(xué)校的在校師生人數(shù)已達(dá)32300多人。學(xué)校地處高校密集、同學(xué)云集的五山地區(qū)。

2)華南農(nóng)業(yè)高校是一所綜合性的重點(diǎn)高校，學(xué)校目前有18個(gè)學(xué)院。學(xué)校各社團(tuán)組織、協(xié)會(huì)和廣東省各大高校、各社團(tuán)有著緊密的聯(lián)系和合作，同學(xué)的往來親密，活動(dòng)的參加面廣，影響力大。

3)我們已經(jīng)勝利組織和策劃了五屆校內(nèi)美食文化節(jié)，社會(huì)上對(duì)此活動(dòng)也賜予了很高的評(píng)價(jià)，多家新聞媒體、報(bào)紙、雜志曾紛紛報(bào)道，極大的擴(kuò)大了活動(dòng)的影響力。第六屆美食文化節(jié)將在以往五屆的實(shí)踐閱歷的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新與突破。信任通過充分發(fā)揮活動(dòng)特色和優(yōu)勢(shì)、弘揚(yáng)美食文化、加大高校間的溝通與學(xué)習(xí)，我們的品牌活動(dòng)將會(huì)更上一層樓。

4)第六屆美食文化節(jié)受到學(xué)校團(tuán)委、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的高度重視，屆時(shí)將邀請(qǐng)食品德業(yè)的專家、教授和職能部門嘉賓蒞臨指導(dǎo)，同時(shí)加上媒體的關(guān)注，活動(dòng)將更豐富多彩和具有影響力。

四、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)系列活動(dòng)時(shí)間：_年3月――4月

主辦單位：共青團(tuán)華南農(nóng)業(yè)高校委員會(huì)

華南農(nóng)業(yè)高校同學(xué)會(huì)

華南農(nóng)業(yè)高校食品學(xué)院

策劃承辦單位：華南農(nóng)業(yè)高校食品學(xué)院團(tuán)委、同學(xué)會(huì)

(二)系列活動(dòng)內(nèi)容如下：

1.華南農(nóng)業(yè)高校西餐烹飪大賽——暨第六屆校內(nèi)美食文化節(jié)開幕式

活動(dòng)時(shí)間：_年4月2日8：30-11：00am

活動(dòng)地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)高校沁香園

活動(dòng)形式：邀請(qǐng)各學(xué)院組織代表隊(duì)參賽，豐富校內(nèi)文化活動(dòng)內(nèi)容，同時(shí)選拔優(yōu)秀選手代表學(xué)校參與廣東省西餐烹飪大賽。另外，在烹飪大賽之前，支配兩場(chǎng)有關(guān)“西方飲食文化”和“紅酒鑒賞與品嘗”的特殊講座。

活動(dòng)特色：讓不同專業(yè)的同學(xué)共同了解、把握烹飪學(xué)問和技巧，關(guān)注飲食文化，熬煉同學(xué)的動(dòng)手力量。

活動(dòng)支配：

a.活動(dòng)前期宣揚(yáng)(包括相關(guān)講座的支配)，制定參賽方式邀請(qǐng)各學(xué)院組織代表隊(duì)參賽。

b.場(chǎng)地支配和物資預(yù)備，制定當(dāng)天活動(dòng)流程。

c.制定競(jìng)賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(主要包括外觀、風(fēng)格特色、品嘗、養(yǎng)分、衛(wèi)生)，設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，邀請(qǐng)?jiān)u委。

d.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置，體現(xiàn)活動(dòng)內(nèi)涵。

e.當(dāng)天主要活動(dòng)內(nèi)容：西餐烹飪競(jìng)賽，參賽隊(duì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按要求完成競(jìng)賽項(xiàng)目;評(píng)委評(píng)比作品;設(shè)立贈(zèng)飲贈(zèng)食區(qū)，為廣闊師生供應(yīng)特色小吃等。

f.頒獎(jiǎng)：對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽隊(duì)賜予嘉獎(jiǎng)。

2.“食趣無限，動(dòng)感炫變”廣告短片征集活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：_年3月12日~~~4月10日

活動(dòng)地點(diǎn)：華南農(nóng)業(yè)高校校內(nèi)內(nèi)

活動(dòng)形式：通過使用各種方法和電腦技術(shù)創(chuàng)作出不同風(fēng)格的視頻廣告短片，營造良好的活動(dòng)氛圍，參賽對(duì)象分為個(gè)人組和團(tuán)隊(duì)組。

活動(dòng)特色：數(shù)碼設(shè)備、拍攝技巧、電腦技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)制作品，體現(xiàn)美食節(jié)主題，呈現(xiàn)同學(xué)的自主創(chuàng)新力量。

活動(dòng)支配：

a.提出作品要求，發(fā)布給參賽對(duì)象。

b.活動(dòng)宣揚(yáng)：分為平面、網(wǎng)絡(luò)、校報(bào)、學(xué)校廣播臺(tái)以及公共場(chǎng)所宣揚(yáng)(從3月12日開頭)。

c.征稿(_年3月20日~4月5日)：參賽對(duì)象依據(jù)參賽作品要求按時(shí)投遞作品。

d.提出評(píng)比方式和標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，邀請(qǐng)?jiān)u委進(jìn)行評(píng)比(_年4月6日~4月10日)

e.頒獎(jiǎng)：在“第六屆校內(nèi)美食文化節(jié)”的閉幕典禮上頒發(fā)各獎(jiǎng)項(xiàng)。

3.“關(guān)注社會(huì)，聚焦食品平安”論壇

活動(dòng)時(shí)間：4月15日上午9：00—11：00

活動(dòng)地點(diǎn)：圖書館會(huì)議報(bào)告廳

活動(dòng)形式：由主持人引入食品平安等焦點(diǎn)話題，請(qǐng)食品專業(yè)老師(如陳永泉教授)闡述食品德業(yè)的進(jìn)展?fàn)顩r和前景分析;請(qǐng)政府職能部門的專家敘述其在食品平安方面的有關(guān)制度和管理;請(qǐng)禽流感專家講授目前禽流感的有關(guān)問題及防治學(xué)問;同學(xué)提問，專家、教授解答。

活動(dòng)特色：知名專家、教授和同學(xué)面對(duì)面，一起關(guān)注社會(huì)焦點(diǎn)，共同爭(zhēng)論食品平安等問題。

活動(dòng)支配：

a.活動(dòng)前期宣揚(yáng)，擴(kuò)大活動(dòng)參加對(duì)象，提高活動(dòng)影響力。

b.專家、教授的邀請(qǐng)，商定活動(dòng)主題,選擇合適主持人。

c.預(yù)備活動(dòng)文字資料，主持人充分預(yù)備內(nèi)容和彩排，與專家、教授保持聯(lián)系和溝通。

d.活動(dòng)當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)布置，組織好參加觀眾，營造活動(dòng)氣氛。

e.當(dāng)天活動(dòng)內(nèi)容:第六屆美食文化節(jié)開幕式;專家、教授訪談;觀眾提問，有獎(jiǎng)問題。

4.“關(guān)注社會(huì)，聚焦食品平安”圖文巡回展

活動(dòng)時(shí)間：_年3月中旬～4月中旬

活動(dòng)地點(diǎn)：省內(nèi)有關(guān)農(nóng)村(如潮州市潮安縣)及廣州市相關(guān)高校

活動(dòng)形式：為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村”工作，更好地解決“三農(nóng)”問題，結(jié)合本學(xué)院的專業(yè)特色，以展板、實(shí)物展現(xiàn)、現(xiàn)場(chǎng)詢問、資料派發(fā)等多種方式，介紹食品平安學(xué)問，深化食品平安意識(shí);同時(shí)也應(yīng)廣州市有關(guān)高校的邀請(qǐng)，讓我們的活動(dòng)走進(jìn)其他高校，促進(jìn)溝通與合作。

活動(dòng)特色：與“科技下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，服務(wù)農(nóng)村;與其他高校合作，擴(kuò)大活動(dòng)影響力，引起大家對(duì)食品平安的重視，共同關(guān)注食品平安與飲食健康。

活動(dòng)支配：

a.預(yù)備展板展現(xiàn)區(qū)，內(nèi)容包括：前言;重大食品平安大事回顧;如何選擇平安食品;走出食品誤區(qū);食品中毒及其處理;食品養(yǎng)分及常識(shí);食品質(zhì)量掌握體系。

b.預(yù)備實(shí)物展現(xiàn)區(qū)，內(nèi)容包括：真假食品對(duì)比展現(xiàn)(例如真假袋裝加碘鹽的對(duì)比等);新奇與不新奇食物辨別(例如豬肉、大米、雞蛋等);食品學(xué)院科研成果展現(xiàn)等。

c.現(xiàn)場(chǎng)詢問及資料派發(fā)區(qū)：在巡回展出過程中，有專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，并對(duì)師生、群眾提出的問題、疑問進(jìn)行解答，同時(shí)記錄展覽現(xiàn)場(chǎng)狀況及消失的問題、解決狀況，并進(jìn)行傳單的派發(fā)。

d.聯(lián)系有關(guān)農(nóng)村或單位，聯(lián)系學(xué)院專業(yè)老師，取得活動(dòng)支持。

e.預(yù)備文字宣揚(yáng)資料，豐富活動(dòng)內(nèi)容。

f.對(duì)參加此項(xiàng)組織活動(dòng)的同學(xué)進(jìn)行有針對(duì)性的短期培訓(xùn)，鞏固和充實(shí)專業(yè)學(xué)問，提高服務(wù)水平。

5.廣東省高校西餐烹飪大賽

活動(dòng)時(shí)間：_年4月22日8：30-11：30am。

活動(dòng)地點(diǎn)：遠(yuǎn)洋賓館

活動(dòng)形式：邀請(qǐng)廣東高校組織代表隊(duì)參賽;邀請(qǐng)知名專家和學(xué)校學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)出席，壯大場(chǎng)面;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有表演，增加活動(dòng)氣氛。

活動(dòng)特色：將美食烹飪技藝與異域文化內(nèi)涵相結(jié)合，也讓各大高校走到一起，共同領(lǐng)會(huì)美食文化，關(guān)注美食學(xué)問。

活動(dòng)支配：

a.活動(dòng)前期宣揚(yáng)，包括校內(nèi)、校外宣揚(yáng)及媒體宣揚(yáng)。

b.制定參賽方式，邀請(qǐng)高校參賽隊(duì)，與參賽高校保持緊密聯(lián)系。

c.制定競(jìng)賽方式和競(jìng)賽內(nèi)容：各參賽隊(duì)由4人組成(其中領(lǐng)隊(duì)1人)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按參賽要求進(jìn)行競(jìng)賽，競(jìng)賽分兩項(xiàng)進(jìn)行(限選西餐菜式的烹調(diào)和自選西餐菜式的烹調(diào))。

d.場(chǎng)地支配和物資預(yù)備，預(yù)備表演節(jié)目;制定當(dāng)天活動(dòng)流程，提出留意事項(xiàng)。

e.制定競(jìng)賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(主要包括外觀、風(fēng)格特色、品嘗、養(yǎng)分、衛(wèi)生)，設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，邀請(qǐng)?jiān)u委。

f.當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置，突出視覺效果及活動(dòng)特色。

g.當(dāng)天主要活動(dòng)內(nèi)容：開場(chǎng)前奏——樂隊(duì)表演，增加活動(dòng)氣氛;西餐烹飪競(jìng)賽，參賽隊(duì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按要求完成競(jìng)賽項(xiàng)目;評(píng)委評(píng)比作品，中間穿插嘉賓表演(例如名廚表演或調(diào)酒表演);設(shè)立贈(zèng)飲贈(zèng)食區(qū)，為廣闊師生供應(yīng)特色小吃等。

h.頒獎(jiǎng)：對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。

華南農(nóng)業(yè)高校第十七屆校內(nèi)文化節(jié)組委會(huì)

第六屆校內(nèi)美食文化節(jié)籌備委員會(huì)

校內(nèi)美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案2

一、活動(dòng)主題:：好景好情好工商、美色美味美食節(jié)

二、活動(dòng)宗旨(目的)

為了進(jìn)一步宣揚(yáng)校內(nèi)的健康飲食文化，改善同學(xué)的飲食環(huán)境，讓廣闊師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的溝通，豐富師生的校內(nèi)文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在同學(xué)中的廣泛影響和在同學(xué)心目中的地位，培育同學(xué)的動(dòng)手實(shí)踐力量和健康養(yǎng)分膳食理念，刺激校內(nèi)消費(fèi)，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于同學(xué)，塑造_工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院良好的校內(nèi)美食文化。

三、活動(dòng)時(shí)間：x月18日~20日

四、活動(dòng)內(nèi)容及支配：

(一)開幕式

時(shí)間：x月18日1:30

地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

(二)廚藝大賽

時(shí)間：x月18日3：00

地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)(食堂門口)

(三)美食小吃展銷

時(shí)間：4月18日~20日

地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)之美食廣場(chǎng)，美食街

(四)露天美食電影展

時(shí)間：x月18日、19日18：30

地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

(五)美食diy之果蔬拼盤大賽(包餃子大賽)

時(shí)間：x月19日上午9：00

地點(diǎn)：食堂2樓或綠色小廣場(chǎng)

(六)食堂員工與同學(xué)溝通座談會(huì)(組織參與同學(xué)參與后臺(tái)操作)

時(shí)間：x月19日下午14：00

地點(diǎn)：另定

(七)大胃王競(jìng)賽

時(shí)間：x月20日上午9：00

地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

(八)閉幕式：

時(shí)間：x月20日15：00

地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

(九)美食促銷

時(shí)間：x月18日~20日

地點(diǎn)：食堂

(十)食堂評(píng)比活動(dòng)

時(shí)間：x月18日~20日

五、活動(dòng)組織：

美食文化節(jié)是一項(xiàng)涉及面較廣的活動(dòng)，為保證本次活動(dòng)的順當(dāng)進(jìn)行，特成立美食節(jié)組委會(huì)

組委會(huì)人員組成如下：

顧問：

主任：

副主任：

委員會(huì)下設(shè)辦公室：

辦公室主任：

副主任：

辦公室下設(shè)五個(gè)工作小組：

1、秘書宣揚(yáng)組

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)文化節(jié)秘書和宣揚(yáng)工作，擬寫活動(dòng)方案，協(xié)調(diào)和支配全體活動(dòng)，搞好各校區(qū)室外、現(xiàn)場(chǎng)的橫幅、標(biāo)語(食堂)、廣告牌、櫥窗宣揚(yáng)、氣球、海報(bào)等;活動(dòng)期間的攝影、攝像、廣播、新聞報(bào)道，開幕式暨廚藝展現(xiàn)的組織等。

校內(nèi)美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案3

一、活動(dòng)目的

推廣綠色、健康的餐飲文化，提升“瀏陽蒸菜”的知名度。

二、責(zé)任項(xiàng)目

1、申請(qǐng)基尼斯紀(jì)錄“世界最大竹蒸籠”

“百菜同蒸，萬人同品!”

2、瀏陽蒸菜款待宴;(銀天大酒店)

3、湘菜招牌菜競(jìng)賽。(行政中心友情賓館)

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立第九屆中國湘菜美食文化節(jié)“執(zhí)行承辦指揮委員會(huì)”，全面負(fù)責(zé)第九屆中國湘菜美食文化節(jié)主題板塊活動(dòng)的設(shè)計(jì)和組織實(shí)施，指揮委員會(huì)下設(shè)8個(gè)工作組。

總指揮：焦國防

副總指揮：沈平、潘定國、曾秀清、黃慶春、禹佳、熊智、陶慶富、胡杏芬、盧向陽

成員：盧大慶、余可、秦飛來、陳凌、詹湘葵、卓勇、鄧冬泉、黃常波、王啟華、蕭行敏(美術(shù)顧問)、何遠(yuǎn)揚(yáng)、鄒祖芳、魯承偉、向顯峰、肖義、劉賽玲、彭誠、謝亞玲、張迎春、陳宇文

1、蒸籠設(shè)計(jì)組

(蒸籠、展臺(tái)、灶具、菜盤的設(shè)計(jì)、制作、安裝、撤場(chǎng))

組長：熊智

副組長：黃常波、鄒祖芳、魯承偉

成員：豐順源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。

2、菜品設(shè)計(jì)組

(菜品的選定、制作廚師的確定，菜品圖案的組合、調(diào)試、安排、制作、安裝)

組長：潘定國

副組長：曾秀清、盧向陽、鄒祖芳

成員：秦飛來、黃常波、蕭行敏(美術(shù)顧問)

3、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、秩序組

(負(fù)責(zé)與政府支配的保安、秩序組溝通并與其協(xié)調(diào)協(xié)作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)工作人員支配、表演人員、禮儀小姐支配、秩序維護(hù)、嘉賓席支配、攝影人員(記者)的支配，航拍人員對(duì)接)

組長：盧大慶

副組長：胡杏芬、卓勇、黃常波

成員：心情驛棧3人、杯莫亭3人、瀏陽河大酒店5人。

4、嘉賓接待組

(與市政府有關(guān)部門和預(yù)定食宿接待單位連接，負(fù)責(zé)品鑒大師、全國各地餐飲協(xié)會(huì)、14地州市餐飲協(xié)會(huì)及寧鄉(xiāng)、衡東餐飲協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)、接待、食宿、席位支配等)

組長：沈平

副組長：陶慶富、王啟華、余可、陳宇文

成員：何遠(yuǎn)揚(yáng)、劉賽玲、鄧冬泉、鄒斌、謝亞玲、唐美志、湯子龍、鄉(xiāng)村第一餐3人、綠鮮源2人、銀天3人

5、招商、協(xié)調(diào)組

(與主辦單位連接及贊助商的招商，負(fù)責(zé)聯(lián)系全國各地餐飲協(xié)會(huì)，特殊是14個(gè)地州市和寧鄉(xiāng)、衡東等地餐飲協(xié)會(huì)，吸引和動(dòng)員各地食材、餐飲用品供應(yīng)商參展，并接待好參展商支配好展位，土特產(chǎn)、小吃一條街展臺(tái)招商，電子顯示屏內(nèi)容招商，并對(duì)接妥當(dāng)支配好相關(guān)事宜。)

組長：曾秀清

副組長：卓勇、沈平

成員：王禮強(qiáng)、肖義、彭誠

6、蒸菜宴會(huì)組

(負(fù)責(zé)與銀天大酒店對(duì)接，制作宴會(huì)菜單、擬定菜品制作方案與其他酒店協(xié)作完成宴會(huì)的預(yù)備和相關(guān)工作)

組長：禹佳

副組長：黃慶春、陶慶富、陳凌、陳宇文

成員：張迎春、劉賽玲、何樹龍、湯治平、李友平、徐金錫、朱國武、劉軍、易為、劉世許、羅紀(jì)成、何智等人。

7、招牌菜競(jìng)賽組

(組織瀏陽市企業(yè)參賽報(bào)名、審核、預(yù)賽、場(chǎng)地連接)

組長：焦國防

副組長：沈平、秦飛來

成員：鄺桂香、陳義、羅金花

8、基尼斯申請(qǐng)組

組長：焦國防

副組長：黃常波、沈平

成員：鄺桂香等

四、活動(dòng)步驟

1、預(yù)備階段(9月28日-10月20日)設(shè)計(jì)、人員支配、方案制定。(焦國防、沈平、黃常波等人)

2、設(shè)備制造(10月20日-10月28日)全部器具的制作啟動(dòng)。(焦國防、黃常波等人)

3、現(xiàn)場(chǎng)預(yù)備、試驗(yàn)階段(11月11日-11月24日)進(jìn)行三次調(diào)試、演練。(全體工作人員)

4、布展(11月28日上午開頭)，下午正式展現(xiàn)。(全體工作人員)

五、需要說明的事項(xiàng)

1、蒸籠設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)思路：1、世界最大的圓竹制蒸籠，2、圖案：可以考慮瀏陽河圖案、瀏陽蒸菜標(biāo)志、“無菜不蒸”藝術(shù)字造型等。

A、大?。撼醪接?.8米(考慮運(yùn)輸問題考慮組合)

B、組成部份(見圖)

灶：用紅磚砌。(見圖)

蒸汽：用電動(dòng)自動(dòng)補(bǔ)水蒸汽機(jī)。(可以考慮其它加熱形式)

底盤：用不銹鋼做一個(gè)底盤。

蒸籠：傳統(tǒng)竹制蒸籠款式，用不銹鋼做支架，外面用竹片包邊。

菜盤：依據(jù)選擇的圖案，用不銹鋼做成108個(gè)格子(菜盤)或用定做大小的碗具。

2、菜品預(yù)備：

A、列出適合蒸菜的108種原材料，再依據(jù)圖案及食材的成品顏色進(jìn)行分區(qū)。

B、把菜品分到15-20家企業(yè)，每家企業(yè)記住圖案中的位置。

C、11月25日前進(jìn)行調(diào)試(各企業(yè)自行預(yù)備材料按顏色搭配及圖案組合)，確定裝盤及估計(jì)組合時(shí)間。

D、28日當(dāng)天依據(jù)展現(xiàn)時(shí)間提前2個(gè)小時(shí)組合完成菜品圖案，并蓋上蓋子加熱。

3、流程的支配;

A、菜品預(yù)備、拼圖。

B、預(yù)備品嘗的餐具、設(shè)備，及人員預(yù)備(12個(gè)大漢、12個(gè)禮儀小姐、20個(gè)秩序維護(hù)員)(各組11月25日前組織人員預(yù)演好)

C、大漢拿著木棍跳舞進(jìn)場(chǎng)，揭開蒸籠蓋子?；蚴怯媚局聘軛U吊起蒸籠蓋。(以組為單位11月25日前組織人員預(yù)演好)

D、工作人員進(jìn)場(chǎng)，由禮儀小姐引領(lǐng)，先支配領(lǐng)導(dǎo)和大師品嘗(中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長、各省級(jí)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長、秘書長、中國烹飪大師、中國湘菜大師、省市及各地領(lǐng)導(dǎo))，緊接著是“社會(huì)美食評(píng)論家”(網(wǎng)上招募100人)，然后再引導(dǎo)大眾從十個(gè)進(jìn)出口有序品嘗(類似買票排隊(duì))。(以組為單位11月25日前組織人員預(yù)演好)

E、活動(dòng)撤場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)清理。(全體相關(guān)工作人員)

4、財(cái)務(wù)核算;

A、本次政府估計(jì)撥款20萬元工作經(jīng)費(fèi)，用于協(xié)會(huì)執(zhí)行承辦此次活動(dòng)，經(jīng)費(fèi)緊急，需要節(jié)省使用。(包含申請(qǐng)基尼斯紀(jì)錄的費(fèi)用)。

B、費(fèi)用統(tǒng)一由協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)管理，全部工作組費(fèi)用通過預(yù)算按程序到協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)處報(bào)銷。

5、各工作組應(yīng)依據(jù)各自的工作職責(zé)制定具體執(zhí)行方案，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)執(zhí)行到位。

校內(nèi)美食文化節(jié)活動(dòng)策劃方案4

一、活動(dòng)名稱：校內(nèi)美食文化節(jié)

二、活動(dòng)主題:健康美食快樂校內(nèi)

三、活動(dòng)的目的及意義：

為了提高同學(xué)們參加社會(huì)實(shí)踐的信念和士氣，彰顯共性風(fēng)采，由我院后勤集團(tuán)、后勤管理處、伙食管理委員會(huì)共同舉辦“高校生美食文化節(jié)”隨著科學(xué)和社會(huì)的進(jìn)展，培育健康綠色的飲食和生活習(xí)慣的新理念越來越深化人心。舉辦美食文化節(jié)就是秉承著健康綠色及為廣闊師生供應(yīng)一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過本次活動(dòng)的舉辦，強(qiáng)化我校后勤服務(wù)集團(tuán)供應(yīng)服務(wù)的質(zhì)量，讓廣闊師生在對(duì)后勤服務(wù)集團(tuán)的工作進(jìn)行督促和檢查的同時(shí)，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

本次美食文化節(jié)包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品學(xué)問系列講座和天使禮物大派送等系列活動(dòng)，是我校后勤伙食管理委員會(huì)主辦的大型品牌活動(dòng)，本次活動(dòng)以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增加同學(xué)們的食品平安意識(shí)，豐富同學(xué)們的課余生活的同時(shí)也提高自我動(dòng)手力量。本屆美食文化節(jié)作為一股新奇的生命力進(jìn)駐二師，目的是為了弘揚(yáng)博大精深的中華美食文化，提倡綠色、健康、平安、養(yǎng)分的飲食觀念，增加高校生平安食品意識(shí)，提高同學(xué)的動(dòng)手實(shí)踐力量，呈現(xiàn)當(dāng)代高校生的風(fēng)采，是我校師生理論結(jié)合實(shí)踐以及科技創(chuàng)新的活動(dòng)載體，也為了充分展現(xiàn)師生們銳意進(jìn)取、努力實(shí)踐的精神風(fēng)貌。，此外，本屆文化節(jié)將校內(nèi)文化與企業(yè)文化充分結(jié)合，是為了加強(qiáng)企業(yè)與高校的聯(lián)系，為同學(xué)今后邁向社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)為加強(qiáng)食品學(xué)問介紹和宣揚(yáng)，在活動(dòng)前會(huì)張貼食品養(yǎng)分衛(wèi)生與平安宣揚(yáng)海報(bào);建立同學(xué)示范崗，負(fù)責(zé)解答涉及食品養(yǎng)分、衛(wèi)生、飲食平安等多方的詢問問題，供應(yīng)切實(shí)關(guān)心，樂觀實(shí)踐美食文化節(jié)活動(dòng)宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

四、活動(dòng)時(shí)間:本學(xué)期

活動(dòng)地點(diǎn):西區(qū)籃球場(chǎng)

五、活動(dòng)人員：全校師生

六、活動(dòng)小結(jié)

1.發(fā)揚(yáng)中國美食文化傳統(tǒng),展現(xiàn)同學(xué)學(xué)習(xí)以外的特長才藝,也為同學(xué)的學(xué)習(xí)生活添加一份顏色。

2.展現(xiàn)我們當(dāng)代高校生的綜合素養(yǎng)力量,提高同學(xué)們的動(dòng)手力量,加強(qiáng)同學(xué)們之間的溝通合作。

3.樹立大家對(duì)健康飲食的理念

七、活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容:

之一:名家廚房大展拼

設(shè)立展位,由活動(dòng)各合作食堂窗口展現(xiàn)本店特色菜肴,糕點(diǎn)展現(xiàn)特色糕點(diǎn)和特色飲料。

之二：廚藝小當(dāng)家——各參賽小組廚藝大比拼

各參賽小組現(xiàn)場(chǎng)制作，以展現(xiàn)自己的廚藝。

之三:瓜果創(chuàng)意大賽

各選手展現(xiàn)設(shè)計(jì)才藝,通過對(duì)一個(gè)或多個(gè)瓜類或果進(jìn)行自由創(chuàng)意發(fā)揮,形式的各種圖案的造型。

之四:水果拼盤大賽

由各選手發(fā)揮自己的想象和動(dòng)手力量,在肯定的時(shí)間內(nèi)通過對(duì)各水果進(jìn)行拼盤和造型設(shè)計(jì),發(fā)揮其想象力和動(dòng)手力量.

之五:美食學(xué)問互動(dòng)

1.在競(jìng)賽過程中設(shè)立一些趣味謎語和小問答,與同學(xué)們進(jìn)行溝通與互動(dòng).并贈(zèng)送小禮品。

2.現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)觀眾:每到場(chǎng)的人都寫上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!在活動(dòng)中有從中抽消失場(chǎng)觀眾若干名,活動(dòng)最終評(píng)出幸運(yùn)星，將得到我們的精致獎(jiǎng)品!

之六:美食攝影展

活動(dòng)后展出本次活動(dòng)的攝影和各贊助商的特色菜肴,各選手的競(jìng)賽風(fēng)采等。

之七：“天使禮物”———生日禮物、免費(fèi)食品大派送

在活動(dòng)期間對(duì)過生日的同學(xué)進(jìn)行生日禮物、免費(fèi)食品的派送。伙管會(huì)對(duì)當(dāng)天過生日的同學(xué)派發(fā)生日卡等小禮物(禮物待定)，并對(duì)最先登記的五名同學(xué)另發(fā)獎(jiǎng)品，作為美食節(jié)禮品。

之八：高校生美食文化節(jié)舞會(huì)

次環(huán)節(jié)先有一些伙管邀請(qǐng)的演員為大家獻(xiàn)上精彩舞蹈，然后大家集體參與，后勤伙管會(huì)將為你供應(yīng)一個(gè)露天的展現(xiàn)舞臺(tái)，大家一起度過一個(gè)狂歡夜。

八、活動(dòng)參加人員：

1、以院系為單位的競(jìng)賽團(tuán)隊(duì)與少數(shù)民族團(tuán)隊(duì)

2、以宿舍為單位的代表隊(duì)

3、校內(nèi)各食堂代表隊(duì)

4、各團(tuán)啦啦隊(duì)及后援團(tuán)

5、競(jìng)賽各評(píng)委

6.同學(xué)代表及大眾評(píng)委

7、伙管全體工作人員及其他幫助組織

九、活動(dòng)流程:

一、前期報(bào)名及宣揚(yáng):

1.從開頭在學(xué)校各人流量大的地方張貼活動(dòng)簡要介紹及報(bào)名方式.召集更多的人參加活動(dòng)。

2.在校廣播臺(tái)點(diǎn)播增加活動(dòng)的影響力度。

3.在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)點(diǎn)宣揚(yáng)及做為報(bào)名點(diǎn)。

本次活動(dòng)主要宣揚(yáng)方式有:

1.海報(bào)宣揚(yáng)：印有贊助商的宣揚(yáng)內(nèi)容張貼在學(xué)校各人口流淌密集地方。

2.廣播點(diǎn)歌：以贊助商的名義為本活動(dòng)點(diǎn)歌，同時(shí)可以宣揚(yáng)贊助商的產(chǎn)品和地址。

宣揚(yáng)工作為本次活動(dòng)的重中之重,要求能夠廣泛地吸引同學(xué)的關(guān)注提高影響力,使之成為在全校具有肯定影響力的品牌活動(dòng)

二、活動(dòng)的舉辦工作

1、活動(dòng)前，各活動(dòng)團(tuán)體提前預(yù)備好材料(油、鹽、醬油、醋由主辦方供應(yīng)，參賽者可自帶做菜特別調(diào)料)，并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現(xiàn)場(chǎng)表演，以便能使更多同學(xué)嘗到美食。

2、活動(dòng)開頭后廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊(duì)活躍現(xiàn)場(chǎng)，增加各隊(duì)食品觀眾品嘗投票量，并請(qǐng)各位評(píng)委和現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)看、聞、嘗、品，并依據(jù)菜及其它參賽作品的色、香、味進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)投票。

3、于全部團(tuán)隊(duì)中評(píng)出“組織獎(jiǎng)”(整體組織)、“廚藝獎(jiǎng)”(評(píng)委團(tuán)評(píng)定)、“創(chuàng)意獎(jiǎng)”(食品的色香味)，“歡迎獎(jiǎng)”(同學(xué)投票)等獎(jiǎng)項(xiàng)各一名，并在少數(shù)民族團(tuán)隊(duì)中加評(píng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”，優(yōu)秀獎(jiǎng)若干?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)投票箱，觀眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗現(xiàn)場(chǎng)投票，當(dāng)天公開投票結(jié)果，由評(píng)委向獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)及獲獎(jiǎng)?wù)邆€(gè)人頒獎(jiǎng)并合影留念。

十、備注：

本屆美食文化節(jié)是其次屆，我們將美食節(jié)前做一次集中展現(xiàn)上一屆的成果作為成果回顧并且收回重評(píng)，以此增加每屆“美食文化節(jié)”的連續(xù)性，同時(shí)加強(qiáng)各院系、寢室的競(jìng)爭(zhēng)性和榮譽(yù)感。通過調(diào)研我們吸取了一些閱歷，我們將把獎(jiǎng)狀設(shè)計(jì)與制作面對(duì)贊助商家或食堂，可以結(jié)合該商家或食堂的企業(yè)文化、宣揚(yáng)要求等，為其供應(yīng)更為有效的宣揚(yáng)手段，同時(shí)也盼望通過此種途徑來為今后的美食節(jié)供應(yīng)固定贊助商;當(dāng)然也不會(huì)丟掉我?！懊朗澄幕?jié)”的核心內(nèi)容，堅(jiān)決避開過重的商業(yè)味道。

十一、活動(dòng)器材:

1.展板

2.活動(dòng)場(chǎng)地布置物品及其他相關(guān)物品:彩