中國(guó)古代器具

中國(guó)古代器具第1頁(yè)/共29頁(yè)中國(guó)古代器具目錄第一：衣第二：用第三：行第四：食第2頁(yè)/共29頁(yè)衣第3頁(yè)/共29頁(yè)織布器具變遷第4頁(yè)/共29頁(yè)制衣器具變化第5頁(yè)/共29頁(yè)用第6頁(yè)/共29頁(yè)計(jì)量器具變化第7頁(yè)/共29頁(yè)書寫器具第8頁(yè)/共29頁(yè)行第9頁(yè)/共29頁(yè)陸上交通工具第10頁(yè)/共29頁(yè)水上交通工具第11頁(yè)/共29頁(yè)食第12頁(yè)/共29頁(yè)做飯用具第13頁(yè)/共29頁(yè)遠(yuǎn)古的酒杯遠(yuǎn)古時(shí)期的酒，是未經(jīng)過濾的酒醪（這種酒醪在現(xiàn)在仍很流行），呈糊狀和半流質(zhì)，對(duì)于這種酒，就

不適于飲用，而是食用。故食用的酒具應(yīng)是一般的食具，如碗、缽等大口器皿。遠(yuǎn)古時(shí)代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。盛酒器其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、這是飲酒器的一種：爵這則是盛酒器的一種：尊

第14頁(yè)/共29頁(yè)商周的青銅酒器在商代，由于釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)，青銅器制作技術(shù)提高，中國(guó)的酒器達(dá)到前所未有的繁榮

犀牛銅尊

商周青銅器-人面he盉

商周的青銅酒器-尊

商代的

每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動(dòng)物造型的。以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。

青銅酒器-觥第15頁(yè)/共29頁(yè)漢代的漆制酒器

商周以后，青銅酒器逐漸衰落，秦漢之際，在中國(guó)的南方，漆制酒具流行。漆器成為兩漢，魏晉時(shí)期的主要類型。

第16頁(yè)/共29頁(yè)瓷制酒器

瓷制酒器器大致出現(xiàn)于東漢前后，與陶器相比，不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具，瓷器的性能都超越陶器

黃釉瓷扁壺

白釉雙腹龍柄瓶

第17頁(yè)/共29頁(yè)其它酒器在我國(guó)歷史上有一些獨(dú)特材料的酒器，雖然不很普及，但有很高的欣賞價(jià)值，如金、銀、象牙、玉石、等材料制成的酒器。玉竹筒形杯

九龍公道杯

第18頁(yè)/共29頁(yè)其它酒器中國(guó)文化的一個(gè)重要分支的酒文化仍在繼續(xù)發(fā)展，作為酒文化載體的酒器亦以其固有的強(qiáng)勢(shì)，向世人展示著它不朽的藝術(shù)內(nèi)蘊(yùn)和輝煌成就，也許這正是具有中國(guó)特色的酒文化之魅力所在。八瓣蓮花白玉盞第19頁(yè)/共29頁(yè)當(dāng)代酒器現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響。進(jìn)入二十世紀(jì)后，由于釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，留傳數(shù)千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰第20頁(yè)/共29頁(yè)現(xiàn)代白酒民間所飲用的酒類品種在最近幾十年中發(fā)生了較大的變化，酒度高的白酒無論在農(nóng)村還是城市，一直都是消耗量最大第21頁(yè)/共29頁(yè)洋酒之紅酒酒杯并不會(huì)改變酒的本質(zhì)，但是通過合適杯形的引導(dǎo)，可以讓酒流進(jìn)舌頭適當(dāng)?shù)奈队X區(qū)從而得到最高的味覺享受。洋酒從清末開始引入中國(guó)飲酒方式和飲酒器具也傳入我國(guó)。西方人飲酒，在不同的場(chǎng)合下，飲用不同的酒，則要選用適宜的酒杯

第22頁(yè)/共29頁(yè)葡萄酒杯不同葡萄品種及不同酒類，其香氣、果味、酸度、單寧及酒精度的特質(zhì)各有不同，而這些特質(zhì)又會(huì)受到酒杯形狀的影響好的酒杯清澈度及厚度、大小及形狀會(huì)決定酒香味的強(qiáng)度及復(fù)雜度第23頁(yè)/共29頁(yè)香檳酒杯香檳杯笛形的杯最適合用來盛載香檳酒。因?yàn)榈研蔚谋砜闪罹频臍馀莶粫?huì)輕易散掉，令香檳更加“新鮮可口”，同時(shí)非常適于女性取握。每一只不同杯口及杯身形狀，不同杯壁厚度，不同花飾及不同設(shè)計(jì)家族的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情第24頁(yè)/共29頁(yè)高腳杯長(zhǎng)飲型雞尾酒的專用酒杯。因杯身是細(xì)長(zhǎng)的圓筒形，故又稱為直筒杯。適用于加冰塊或碳酸飲料的調(diào)酒，常伴以攪棒、吸管和水果片等飾物，純果汁也可以用此杯盛裝。其容量從140cc～280cc之間不等。

第25頁(yè)/共29頁(yè)歷史回顧酒杯種類繁多，造型各異，這有歷史、地域等方面的原因，在中國(guó)幾千年的發(fā)展中酒器陪我們一同度過無數(shù)的歲月，留下了光輝的文化。今天的我們?nèi)匀灰私馑?6頁(yè)/共29頁(yè)小結(jié)器具材質(zhì)的發(fā)展石-----陶----瓷---青銅----鐵----各種金屬----各種合金

2器具更新的速度越來越快器具發(fā)展過程的三個(gè)階段