關(guān)于學(xué)校食堂的自查報告范文

關(guān)于學(xué)校食堂的自查報告范文關(guān)于學(xué)校食堂的自查報告范文

我校食堂建立秉承“公益性”“效勞性”“安全性”原則，長期以來重視抓平常、重細(xì)節(jié)，在為“辦人民滿足的學(xué)?！焙吐鋵崒W(xué)?！耙匀藶楸?，文化立校”辦學(xué)理念效勞中發(fā)揮了重要作用。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全和治理工作，進(jìn)一步提高我校食堂效勞水平，保障師生員工身體安康，我校依據(jù)xxx省教育廳《xxx省中小學(xué)“放心食堂”創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)》和xxx市教育局關(guān)于“四創(chuàng)”活動的通知精神，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，對學(xué)校的食堂工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：

一、組織健全，齊抓共管

學(xué)校成立了以陳亞初校長為組長的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校“放心食堂”的創(chuàng)立工作和食堂建立治理工作，后勤校長、后勤主任詳細(xì)負(fù)責(zé)治理食堂，主抓食品衛(wèi)生安全，做到了食堂治理有工作規(guī)劃，有工作制度，表達(dá)了分工明確，職責(zé)清楚的特點?？倓?wù)處分工一名副主任主管食堂，負(fù)責(zé)詳細(xì)落實人員配備、設(shè)備選購、食材保管、加工出售等全部治理環(huán)節(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開食堂工作特地會議，學(xué)習(xí)上級文件，討論改良措施;校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪番到學(xué)生餐廳巡察，檢查食品安全，以便隨時發(fā)覺問題，準(zhǔn)時賜予指導(dǎo)，馬上進(jìn)展整改。此外，學(xué)校還成立了伙食治理委員會，吸納學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生代表、家長代表參與食堂治理和監(jiān)視工作，常常聽取群眾改良意見，改良效勞態(tài)度，提高生活質(zhì)量。這樣，較好地表達(dá)了齊抓共管的特色。

二、加大投入，設(shè)施齊全

學(xué)校不斷加大食堂建立經(jīng)費投入，食堂根底設(shè)施齊全，各類硬件設(shè)施的安全狀況良好。學(xué)校食堂配備的各類器械炊具、用電用水設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房、生產(chǎn)加工等設(shè)備設(shè)施干凈、衛(wèi)生、安全，飯?zhí)米赖逝涮?，干凈光明，均到達(dá)國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);食堂配備了防火、防盜、防毒、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施;各種設(shè)備設(shè)施均張貼了治理操作規(guī)程，節(jié)水節(jié)電措施到位，規(guī)程明確，治理標(biāo)準(zhǔn)。

三、操作標(biāo)準(zhǔn)，運轉(zhuǎn)有序

我們根據(jù)食品安全的相關(guān)法律法規(guī)或食品操作規(guī)程，加強(qiáng)了食堂的日常治理工作，做到了操作標(biāo)準(zhǔn)，食堂工作運轉(zhuǎn)有序，運行狀況良好，從來沒有發(fā)生安全事故。詳細(xì)表現(xiàn)在以下諸方：

1能夠嚴(yán)格把住物資選購關(guān)。物資出入倉庫嚴(yán)格，細(xì)目真實精確，檢查、驗收、登記、簽字手續(xù)齊備;能夠定期公布市場原料價格和進(jìn)展菜價核算，賬目公開。

2食品加工能夠嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生要求，摘洗、切配、烹飪、存儲、發(fā)放等環(huán)節(jié)按規(guī)程操作，專人專責(zé);每次用餐后全部的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，安康衛(wèi)生。

3職工文明衛(wèi)生工作。學(xué)校能夠為食堂工作人員每年進(jìn)展一次體檢或衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗;上班時間，員工能夠統(tǒng)一著裝，掛牌上崗;做到了熱忱效勞，文明用語;加工時洗手消毒，沒有用手直接拿食品成品的現(xiàn)象發(fā)生。

4科學(xué)規(guī)劃和烹飪食品。食品安排能夠做到粗糧細(xì)做，細(xì)糧精做，粗細(xì)搭配，把戲翻新;飯菜葷素搭協(xié)作理，質(zhì)量上做到燒熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低鹽少糖，符合學(xué)生口味，并且做好食品留樣工作;能夠為特別學(xué)生制作病號飯。

5落實了群眾監(jiān)視機(jī)制。學(xué)校能夠定期召開由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等參與的座談會，廣泛征求群眾關(guān)于衛(wèi)生、食品、效勞等方面的改良意見，公布開支，有效行使了對食堂的監(jiān)視、檢查等職能，表達(dá)了師生、家長文明共建“放心食堂”的建立特點。

6能夠教育學(xué)生文明進(jìn)餐，養(yǎng)成不鋪張糧食的好習(xí)慣。學(xué)校生活教師能夠引導(dǎo)學(xué)生排隊進(jìn)餐，有序就餐，積極開展珍惜糧食，不鋪張糧食的教育，且成效顯著。

四、建章立制，有效監(jiān)視

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，使學(xué)生安康成長，我們一是通過建章立制，依法依規(guī)治理食堂。我們根據(jù)省教育廳要求，先后建立了校長食品衛(wèi)生安全責(zé)任人制，工人、職員的崗位責(zé)任制和安康體檢制度、食物驗收檢驗制度、禁入制、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)制、突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案及報告制度、財務(wù)收付治理制度、臺賬治理制度、進(jìn)貨索證制度、環(huán)境衛(wèi)生清掃制度等等規(guī)章制度，為“放心食堂”建立、標(biāo)準(zhǔn)食堂治理保駕護(hù)航。二是依制治理，做好記載。我們實行定期檢查和不定期抽查的