2019生物考前限時提分練選修37題4練（A）

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精選修37題4練（A)1.（2018山西太原三模，37）銀杏酒以高粱和銀杏葉為主要原料制作而成，適宜中老年人群飲用。請回答:(1）在釀制銀杏酒的開始時一般要先通氣，其目的是

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（2)在釀制時，不需要對高粱、銀杏葉等進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理也能抑制雜菌生長,這是因為在。

（3）制作成功的銀杏酒（低度）若暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此,分析其原因是。寫出該過程發(fā)生的反應(yīng)式。

（4)銀杏葉中的銀杏黃酮常采用萃取法提取,萃取前對銀杏葉進(jìn)行干燥時,要求溫度,時間,而萃取時則要求溫度，時間.采取以上措施的原因是.

2。(2018安徽蕪湖模擬，37）某科研小組嘗試從光合細(xì)菌中提取類胡蘿卜素,流程如圖:（1)將少量污泥樣品接入液體培養(yǎng)基中,培養(yǎng)基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細(xì)菌的生長提供,培養(yǎng)基中沒有加入有機碳,從功能上看這種培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。

（2)圖中②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是。該小組進(jìn)行過程②操作時，其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖所示，推測接種時可能的操作失誤是。

(3)該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是:.

（4)從浸提離心干燥后的菌體中提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取劑應(yīng)該具有的特點是,在鑒定萃取樣品時,若標(biāo)準(zhǔn)樣品點樣偏少,則其擴散的最終位置距點樣處會（偏遠(yuǎn)、不變、偏近）.

3。(2018湖北孝感八校期末,37）玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高,工業(yè)上常以玫瑰花瓣為原料，采用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油?；卮鹣铝袉栴}：（1）采用水蒸氣蒸餾時,水蒸氣能將玫瑰精油從花瓣中攜帶出來,是因為玫瑰精油具有的特點.

（2)水蒸氣蒸餾后,能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入，就會出現(xiàn)明顯的油層與水層.分離出油層,一般可加入一些,以吸收油層中的水分。

（3)蒸餾時，會存在許多因素影響玫瑰精油的產(chǎn)量。下圖是當(dāng)玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4時，出油率與蒸餾時間的變化關(guān)系，一般蒸餾時間最好控制在h。

(4)植物芳香油的提取方法有多種,具體采用哪種方法,要根據(jù)植物原料的特點來決定。提取玫瑰精油(填“可以”或“不可以”）采用有機溶劑萃取法,理由是

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4。（2018廣東茂名五校五月聯(lián)考,37）若長期使用某種除草劑（有機物）,會對土壤造成嚴(yán)重污染。如圖是從土壤中分離出能降解該除草劑菌株的實驗過程。請回答下列問題:選擇土壤土壤樣品選擇培養(yǎng)劃線純化獲得菌種為了獲取能降解該除草劑的菌株,選擇的土壤樣品應(yīng)來自。

(2)圖中A過程所用的培養(yǎng)基中不能添加其他有機物，理由是。若圖中B過程在一個平板的5個區(qū)域內(nèi)劃線,則劃線工具需灼燒滅菌次.

(3)圖中A、B、C過程所用培養(yǎng)基中應(yīng)含有四類營養(yǎng)成分,即.

(4）若要推算該土壤樣品中的細(xì)菌含量，應(yīng)采用法進(jìn)行接種。先將1mL土壤溶液稀釋100倍,然后隨機選取6個滅菌處理的平板,其中4個平板上分別接入0.1mL稀釋液，2個平板未接入稀釋液,經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后,6個平板上的菌落數(shù)分別為52、49、51、48、0和0。

①由未接入稀釋液的平板所長菌落情況,可得出的結(jié)論是。

②經(jīng)計算可得出每毫升土壤溶液中的活菌數(shù)為個，該結(jié)果往往偏小,原因是。

答案全解全析1.答案(1）讓酵母菌在有氧條件下大量繁殖(2)缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)該環(huán)境而受抑制(3）空氣中含有醋酸菌，醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長溫度為30～35℃C2H5OH+O2CH3COOH+H2O(4）低短高長干燥時溫度過高，時間過長,有效成分易分解;萃取時溫度高,時間長，有利于充分溶解有效成分解析(1)釀酒主要利用酵母菌發(fā)酵。酵母菌屬于兼性厭氧菌,在釀制銀杏酒開始時一般先通氣，使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，為酵母菌繁殖提供能量,使酵母菌快速繁殖。(2）酵母菌可以在無氧條件下進(jìn)行生命活動,酵母菌發(fā)酵使發(fā)酵液顯酸性,絕大多數(shù)其他微生物無法在無氧、酸性的發(fā)酵液中進(jìn)行生命活動.(3)空氣中含有醋酸菌,醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長溫度為30~35℃，制作成功的銀杏酒(低度）暴露在空氣中，醋酸菌會把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸而使酒味逐漸消失，進(jìn)而出現(xiàn)醋酸味,且一定范圍內(nèi)溫度越高醋酸菌代謝活動越強。（4）萃取前對銀杏葉進(jìn)行干燥時,溫度過高,時間過長,均會使銀杏葉中的有效成分分解。萃取時溫度高、時間長，有利于萃取劑充分溶解銀杏葉中的有效成分。2。答案(1）氮源選擇(2)分離得到光合細(xì)菌的純凈培養(yǎng)物涂布不均勻（3)振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的溶氧量,同時可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸,提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率（4)具有較高的沸點，能溶解色素并且不與水混溶不變解析（1）培養(yǎng)基的銨鹽和谷氨酸鈉為光合細(xì)菌的生長提供氮源;培養(yǎng)基中沒有加入有機碳，屬于選擇培養(yǎng)基.（2）②③過程需要重復(fù)幾次，目的是分離得到光合細(xì)菌的純凈培養(yǎng)物.題圖體現(xiàn)平板上菌落并非“均勻分布”,而是相對集中于左側(cè)，這可能是由制作平板時“涂布不均勻"所致.(3）振蕩培養(yǎng)提高培養(yǎng)液中溶解氧的含量，同時可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸,提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。故振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度更快，說明該細(xì)菌是需氧菌。(4)萃取劑應(yīng)該具有較高的沸點，能溶解色素并且不與水混溶等特點。鑒定胡蘿卜素萃取樣品時,可采用紙層析法，擴散的最終位置距點樣處距離取決于溶解度,與含量無關(guān),因此在鑒定萃取樣品時，若標(biāo)準(zhǔn)樣品點樣偏少，則其擴散的最終位置距點樣處會不變。3.答案(1）揮發(fā)性強（2)NaCl無水Na2SO4(3）4(4）可以玫瑰精油易溶于有機溶劑解析（1）玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑,揮發(fā)性強,能隨水蒸氣一同蒸餾。（2)在提取過程中加入NaCl，可以增加水的比重,使油水分層；分離出油層后,一般可加入一些無水Na2SO4，以吸收油層中的水分。（3）根據(jù)出油率與蒸餾時間的變化關(guān)系曲線圖可知，一般蒸餾4h，出油率最大，再延長時間，出油率不變,因此蒸餾時間最好控制在4h.(4）由于玫瑰精油易溶于有機溶劑,所以提取玫瑰精油可以采用有機溶劑萃取法。4.答案(1）被該除草劑嚴(yán)重污染的土壤（2)選擇培養(yǎng)基中除草劑為唯一碳源，其他有機物也屬于碳源6（3）水、無機鹽、碳源和氮源（4)稀釋涂布平板平板(培養(yǎng)基)未被污染5。0×104當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落解析(1）由于被除草劑污染過的土壤才可能含有分解該除草劑的分解菌，所以為了獲取能降解該除草劑的菌株,最好從被該除草劑嚴(yán)重污染的土壤采集土壤樣品。（2）圖中A過程用只含除草劑作為唯一碳源的培養(yǎng)基,只有能分解該除草劑的分解菌才能生長繁殖,從而達(dá)到篩選的目的。由于每次劃線之前都要灼燒一次且劃線結(jié)束后也要灼燒滅菌,所以圖中B過程在一個平板的5個區(qū)域內(nèi)劃線，則劃線工具需灼燒滅菌6次。(3）普通培養(yǎng)基中都含有水、無機鹽、碳源和氮源，四類營養(yǎng)物質(zhì)。(4)估算土壤樣品中的細(xì)菌含量，應(yīng)采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種。實驗過程中，為了檢查平板培養(yǎng)基滅菌是否合格，需要留一個不接種培養(yǎng)基平板作為對照，觀察是否有菌落生成。結(jié)合題意，每毫升土壤溶液中的活