甘德縣肉食品精深加工項目

/青海公司甘德縣高原有機牦牛肉精深加工項目立項報告編制單位:工程咨詢有限公司二○一四年十一月青海公司甘德縣高原有機牦牛肉精深加工項目立項報告編制單位：工程咨詢有限公司發(fā)證機關(guān):中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會證書號:工咨丙總經(jīng)理：(簽字）總工程師：項目負責(zé)人：第一章總論1。１項目概況1．1．１項目提要１。項目名稱：甘德縣高原有機牦牛肉精深加工項目2．項目性質(zhì)：新建3。項目建設(shè)單位：有限公司4．項目負責(zé)人:5.項目地址:6.項目建設(shè)周期:一年1．１.2建設(shè)單位概況1。項目建設(shè)單位情況:有限公司(略)2．項目負責(zé)人情況:(略）1．１.3可行性研究報告編制依據(jù)１．項目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料2.項目單位關(guān)于編寫資金申請報告的委托書3.中共中央、國務(wù)院《關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》（2０１2年２月)４.農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》５。農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》6．《“十二五”時期中國肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》7.《輕工業(yè)建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定(QBJS5-２０05)8。國家發(fā)改委、建設(shè)部編《建設(shè)項目經(jīng)濟評價參數(shù)與方法》第三版９.相關(guān)的資料文獻、網(wǎng)絡(luò)信息１０．其他有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計標準1.1.4（1）本項目規(guī)模和產(chǎn)品方案初步設(shè)計必須符合未來（近期、中期、遠期)青藏高原藏牦牛羊肉精深加工的趨勢。本項目初步建設(shè)年內(nèi)生產(chǎn)牛羊肉制品1500噸。(2）嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定本項目設(shè)計要嚴格遵守國家對食品工業(yè)管理方面的強制性標準要求，并通過相應(yīng)認證；嚴格遵守食品工業(yè)發(fā)展方面的法規(guī)規(guī)定；嚴格遵守國家消防安全法規(guī)，保障安全生產(chǎn)和人身安全；嚴格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理部門對牛羊肉加工的監(jiān)管法規(guī),保障產(chǎn)品生產(chǎn)、庫存、銷售、運輸各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施到位。同時項目應(yīng)符合相關(guān)的政策法規(guī)，使企業(yè)能夠長期持續(xù)發(fā)展下去。(３）按照行業(yè)先進水平進行工藝設(shè)計及裝備設(shè)計本項目設(shè)計將選用具有國內(nèi)先進水平的工藝裝備、材料、技術(shù),確保設(shè)計的前瞻性。1。2.6項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模本項目建成后,年加工生產(chǎn)高原有機牦牛肉1５00噸，主要建設(shè)內(nèi)容是：(1）基礎(chǔ)建設(shè)新建廠房1500平方米，庫房300平方米,辦公室120平方米，鍋爐房子3０平方米，試化驗室50平方米（2）冷庫建設(shè):新建設(shè)500噸冷庫(結(jié)凍庫10０噸）主要技術(shù)指標一覽表序號名稱結(jié)構(gòu)單位數(shù)量備注一技術(shù)指標1生產(chǎn)規(guī)模牦牛羊肉噸2總建筑面積平方米新建2.１主要生產(chǎn)車間平方米單層２．2生產(chǎn)輔助用房單層2．2.冷庫鋼構(gòu)單層2．凍結(jié)庫鋼構(gòu)砌體2.3。庫房鋼架２．3.2動力車間鋼架2．３。3辦公、化驗、保監(jiān)控、值班室鋼架二主要經(jīng)濟指標1總投資萬元2年銷售收入萬元3年銷售稅金萬元４年利潤總額萬元５投資利潤率萬元6財務(wù)凈現(xiàn)值萬元稅后7內(nèi)部收益率%稅后稅后８投資回收期年6．８51．3項目可行性研究結(jié)論本項目充分利用了項目區(qū)特殊的地理位置和社會經(jīng)濟條件以及牛羊在自然資源中的獨特地位，將產(chǎn)業(yè)化建設(shè)與農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為西部大開發(fā)的主要內(nèi)容，符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，是農(nóng)牧業(yè)調(diào)整的重大舉措。建設(shè)項目投資方向正確，意義重大,科技含量高,示范性強,工藝流程合理,技術(shù)成熟，方案具有較強的可操作性,具有良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益及社會效益，項目切實可行.第二章項目背景及必要性２。１相關(guān)規(guī)劃和政策要求20１0年２月，中國食品工業(yè)協(xié)會正式提出了《全國食品工業(yè)“十二五”及2010年發(fā)展規(guī)劃建設(shè)》。該建議明確要求，肉類食品方面，要“在大中城市和重點縣城全面推行工廠化屠宰，確保肉食衛(wèi)生安全與質(zhì)量，以市場為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展豬肉生產(chǎn),加快發(fā)展牛羊肉生產(chǎn)"。繼續(xù)貫徹“變大為小、變粗為精、變生為熟、變廢為寶”的產(chǎn)品調(diào)整方針,大力發(fā)展冷卻肉、分割肉、小包裝肉和直接食用的熟肉制品，逐步提高熟肉制品在肉類消費中的比重。加快肉類行業(yè)科技進步與技術(shù)改造，加強和完善冷藏鏈建設(shè),建設(shè)現(xiàn)代配送連鎖營銷方式，為加入WTO與國際接軌打好基礎(chǔ)。2．2項目建設(shè)背景肉食品是人體所需動物性蛋白的基本來源，肉類食品生產(chǎn)也是食品行業(yè)中最重要的工業(yè)門類之一。牛羊肉是世界各國普遍需求的肉類品種，無論在歐美、亞洲市場，其地位均不可代替.在信仰伊斯蘭教的廣大亞洲國家，牛羊肉更是肉類市場絕對的主導(dǎo)品種.在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。中國正式加入WＴO(shè)后,羊肉產(chǎn)品進入國際市場將更加便利。目前，由于國內(nèi)許多肉類生產(chǎn)企業(yè)受技術(shù)裝備水平，產(chǎn)品加入質(zhì)量及衛(wèi)生指標達不到國際市場競爭的需要,從而造成我國羊肉產(chǎn)品大國的現(xiàn)狀及不相稱.因此，提高技術(shù)裝備，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn),提升企業(yè)整體水平,是我國食品行業(yè)面對“入世"挑戰(zhàn)必須盡快解決的重大問題.隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展,城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，人們生活節(jié)湊加快，自我保健意識增強，消費觀念開始由只求溫飽向追求小康、奔向富裕演變，對肉類產(chǎn)品的需求也發(fā)生了重大變化，即由過去的家庭自己采購加工，逐步向加工精細、包裝精致、方便精致、方便烹調(diào)、安全衛(wèi)生的小包裝分割肉及熟制品的工業(yè)生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)化。國內(nèi)專家預(yù)測，未來的肉類市場競爭，首先是產(chǎn)品質(zhì)量，其實才是價格與服務(wù)的競爭，要想在競爭中取勝，必須具各營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、健康、方便的產(chǎn)品,肉制品的質(zhì)量高低，將成為市場競爭的首要因素.國內(nèi)肉類生產(chǎn)行業(yè)傳統(tǒng)的原始加工方式和以整片酮體肉形式銷售的生產(chǎn)模式已經(jīng)無法適應(yīng)迅速發(fā)展的需求，肉類加工技術(shù)進步已經(jīng)成為畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。獨特的自然環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的牧草基地,使這里的畜產(chǎn)品具備了風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富和天然無污染的顯著特征。因此,當?shù)鼐哂猩a(chǎn)綠色食品和無公害食品的優(yōu)越條件，在當前國內(nèi)外注重健康保健、崇尚回歸自然這樣一大潮流的背景下，當?shù)氐呐Ｑ蛉馍a(chǎn)具有明顯的比較優(yōu)勢.近幾年來，盡管當?shù)氐男竽翗I(yè)有了較大的發(fā)展，但從畜牧業(yè)商品化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的角度來看,還是處于初級規(guī)模的水平，存在不少問題，主要表現(xiàn)為：第一，長期以來形成的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟格局,小而散的經(jīng)營方式，不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)牧產(chǎn)品加工運銷方式的落后，阻礙了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；第二，畜產(chǎn)品以粗放經(jīng)營為主,沒有通過加工增值，使資源優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢難以轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟優(yōu)勢。第三，由于加工手段落后和技術(shù)裝備水平有限，當?shù)氐呐Ｑ蛉猱a(chǎn)品僅能以最初級的方式出售，無法進入國內(nèi)、國際主流市場,因而盡管當?shù)負碛匈Y源優(yōu)勢,卻無法取應(yīng)有的經(jīng)濟效益。隨著我國加入世貿(mào)組織和西部大開發(fā)戰(zhàn)略實施的不斷深入，當?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨全新的機遇。面對國際國內(nèi)兩大市場的旺盛需求,面對當?shù)貎?yōu)越的資源條件,在當?shù)卣拇罅χС窒?經(jīng)過長時間深入細致的調(diào)研、考察、咨詢，堅定了大力發(fā)展畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的信心，并正式提出“牛羊養(yǎng)殖及加工項目”。以期運用已擁有的牛羊肉加工技術(shù),建立規(guī)范化、現(xiàn)代化的牛有機色肉食品加工基地，通過加工帶動農(nóng)牧民養(yǎng)殖，從而促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，增加農(nóng)牧民收入。2.３項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀項目區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展緩慢,缺乏有效的產(chǎn)業(yè)化組織形式和較好的示范帶頭企業(yè),本項目實行“公司+基地＋農(nóng)（牧）戶的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,以合同制的形式將農(nóng)牧戶組織起來,形成有一定規(guī)模的基地,由龍頭企業(yè)扶持農(nóng)牧民養(yǎng)殖，并收購養(yǎng)殖戶的牛羊。在育肥養(yǎng)殖基地,實施科學(xué)養(yǎng)殖、適時出欄,龍頭企業(yè)對產(chǎn)品精深加工，提高產(chǎn)品的附加值，使畜牧業(yè)的生產(chǎn)升級、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、效益提高,產(chǎn)業(yè)鏈延伸,徹底改變靠天養(yǎng)畜、粗放經(jīng)營、農(nóng)牧民收入沒有保障的局面，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，切實提高農(nóng)牧民的收入。２.4項目建設(shè)的必要性、目的及意義2.4．1市場需要營養(yǎng)安全衛(wèi)生、工廠化生產(chǎn)的肉制品國內(nèi)外肉制品貿(mào)易結(jié)構(gòu)正在發(fā)生新的變化，一是名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，越來越具有市場競爭力，附加值高,利潤豐厚；二是對肉食品衛(wèi)生和質(zhì)量控制越來越嚴格；三是肉食品生產(chǎn)方式及其環(huán)境影響日益受到重視。近年來，世界上發(fā)生了一系列畜禽產(chǎn)品安全事故，如英國的瘋牛病,比利時的二惡英及韓國的豬口蹄疫等，在我國主要問題是在羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中農(nóng)藥、獸藥和激素的殘留污染,屠宰環(huán)節(jié)中私屠濫宰,注水肉、病害肉，假冒偽劣肉食品屢禁不止，個體手工屠宰在城鄉(xiāng)結(jié)合部相當普遍,加工環(huán)節(jié)中小型工廠衛(wèi)生不嚴,加工技術(shù)和操作不規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定.多年監(jiān)督抽樣抽查合格率僅在6５％－7５％之間，損害了消費者利益,污染環(huán)境，國家稅收流失,造成不公平競爭。因此，肉類食品的安全衛(wèi)生已成為目前肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和消費者關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全衛(wèi)生、無污染的肉食品,成為廣大消費者的首選要求。2.4。2青藏高原牛羊肉制品的發(fā)展具有廣闊的空間與世界發(fā)達國家相比,我國肉制品的發(fā)展存在較大差距,羊肉生產(chǎn)具有一定的潛力在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計,世界各國羊肉進口總量已突破7０0萬噸/年,其中美國、日本等主要進口國羊肉年進口量達到1０００萬噸左右。歐洲也是世界上最主要的羊肉進口地區(qū)。因此，國際市場羊肉供應(yīng)格局也面臨新的變化。從經(jīng)濟全球化發(fā)展趨勢來看。我國肉類產(chǎn)品進出口，將是挑戰(zhàn)和機遇并存.2.4.３對牛羊進行科學(xué)飼養(yǎng)，牛羊肉進行精細加工增值,有利于帶動當?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。盡管當?shù)赜幸欢ǖ男竽翗I(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，但在草場建設(shè)、飼料加工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、衛(wèi)生防疫、信息與營銷等配套服務(wù)項目嚴重滯后，以零散喂養(yǎng)為主要形式的畜牧業(yè)，決定了農(nóng)牧戶沒有抵御自然災(zāi)害的能力,以家庭為基本單位的分散經(jīng)營決定了農(nóng)牧戶抵御市場風(fēng)險的能力很低,簡單的初加工產(chǎn)品形式?jīng)Q定畜牧業(yè)沒有更好的經(jīng)濟效益,其主要原因是缺乏有效的產(chǎn)業(yè)化組織形式和較好的示范帶頭企業(yè),本項目推廣“公司+基地+農(nóng)(牧)戶的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)意模式，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，切實增加農(nóng)牧民的收入,必將受到農(nóng)牧民的歡迎，極大地促進當?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟的發(fā)展.另外.該地區(qū)大約90％左右的羊以活畜、酮體及粗分割形式出售，加工增值的很少。因此，建設(shè)羊肉深加工項目,有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈和加工增值,最終取得良好的生態(tài)、社會及經(jīng)濟效益。2。4。4畜產(chǎn)品經(jīng)過精細加工，可延長產(chǎn)業(yè)效益,提供就業(yè)機會并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)牧民收入當?shù)亟?jīng)濟文化相對落后，畜牧業(yè)不發(fā)達。農(nóng)牧民的生活受自然環(huán)境的影響很大,經(jīng)常出現(xiàn)返貧的現(xiàn)象。究其原因,主要是生產(chǎn)方式單一，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈過短,技術(shù)薄弱等原因所造成的。本項目實施后,將實現(xiàn)項目地區(qū)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,通過畜牧業(yè)化建設(shè),促進項目區(qū)內(nèi)的牛羊的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn);可以改變畜牧業(yè)長期以來,以原料銷售為主的現(xiàn)狀，實現(xiàn)從初級粗加工到精深加工的跨越，延長畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,將畜產(chǎn)品大幅度增值，壯大龍頭企業(yè)實力，提高畜牧業(yè)綜合效益,增加農(nóng)牧民收入,為項目區(qū)剩余勞動力提供大量的就業(yè)機會，為促進當?shù)睾蜕鐣€(wěn)定作出積極的貢獻，同時,該項目還可帶動銷售業(yè)、運輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,加強人工草場建設(shè)，廣大規(guī)模。2。4.5、主要障礙因素1）原料生產(chǎn)與加工銷售及產(chǎn)品開發(fā)嚴重脫節(jié).該區(qū)雖然有一定的養(yǎng)殖規(guī)模，原料充足，但產(chǎn)品深加工相對落后，產(chǎn)業(yè)鏈短，難以增值，從而使畜牧業(yè)生產(chǎn)不能形成良性持續(xù)發(fā)展。2)產(chǎn)品深加工的設(shè)備短缺，使生產(chǎn)難以進行，成為影響該區(qū)畜產(chǎn)品加工的主要障礙.其解決方案是利用國家信貸資金、申請國家補助資金及招商引資自籌資金進行徹底建造，使其即符合食品衛(wèi)生的要求,又有利于精深產(chǎn)品的加工,還能大幅度降低生產(chǎn)成本,節(jié)約能源.第三章建設(shè)條件３。1項目區(qū)概況３．1.1。地理位置本項目建設(shè)區(qū)位于共和縣恰卜恰鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi).共和縣位于青海省海南藏族自治州北部,青海湖以南，黃河以北，為州府所在地。西和西北與海西州都蘭縣、烏蘭縣、天峻縣相連，北隔青海湖與海北藏族自治州剛察縣、海晏縣相望，東北、東南與湟源、貴德西兩縣毗連,東南隔黃河與貴南縣為鄰，西南與興海縣接壤。地理坐標為北緯35°46′~37°10′,東徑９8°54′～101°22′。全縣東西長221。5公里，南北寬155．４公里,總面積1７252.27平方公里，其中陸地面積1４6４０.７３平方公里，占總面積的84。86%，共和縣恰卜恰鎮(zhèn)為三級政府所在地，北距省會西寧市1４４公里,東北距湟源縣城９３公里,西南距興海縣城１３0公里,東南距貴南縣城157公里。是通往西藏、玉樹、果洛等地的交通樞紐。3．1。２項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟出現(xiàn)的一個較大的問題是農(nóng)民收入增幅趨緩，原因之一是一些農(nóng)產(chǎn)品難賣或賣不出好價錢。我國食品加工業(yè)占農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值僅為1:０５,較美國（１：２.7)和日本（1:2.２)低很多,居民消費中，食品制成品的比例只有30％,據(jù)50%的目標還很遠,而這一目標是國際上衡量一個國家發(fā)展狀況的標志,只有農(nóng)業(yè)發(fā)達了，才能帶動整個國民經(jīng)濟的發(fā)展。為此,必須把握實際情況,充分利用畜牧資源，尋找新的經(jīng)濟增長點,通過加工業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值，是產(chǎn)品品種化，系列化,標準化，將資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，以增加農(nóng)牧的實際收入。3.2項目實施的有利條件3.２.1政策環(huán)境國家關(guān)于西部大開發(fā)政策使青海遇到了千載難逢的發(fā)展機遇，青海農(nóng)牧業(yè)致命的弱點是沒有形成大規(guī)模的集團式生產(chǎn)，從種植方式，產(chǎn)品的精細加工,市場需求等方面與其他省份相比都沒有競爭優(yōu)勢。當?shù)卣采羁陶J識到這一點，在出臺各種政策里對農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化給予大力的支持，產(chǎn)業(yè)化也成了解決貧困，配置資源，加強民族團結(jié)等諸多問題的有效途徑３.2。２資源優(yōu)勢項目區(qū)有得天獨厚的資源優(yōu)勢海南州全州牲畜存欄頭數(shù)位49７萬頭，其中羊４2２萬頭，牦牛71萬頭全年出欄牲畜為1９7萬頭(只）。其中羊是177萬頭，牛20萬頭，全年生產(chǎn)肉類總量是438３2噸。本項目需要肉類原料1５00噸,項目區(qū)原料完全可以實現(xiàn)自給自足.3.2.３產(chǎn)品潛在的市場優(yōu)勢1）.產(chǎn)品的原料全來自無污染的縣區(qū)，該地區(qū)的牧場無酸雨侵害,也無農(nóng)藥、化肥的殘留，使牛羊肉成為標準的純天然、無污染綠色食品.2)。項目區(qū)牛羊圍欄放牧,牧食著純天然、無污染的牧草.動物有充分的活動空間、充足的陽光、新鮮空氣和潔凈的泉水,尤其是采食冬春夏草等多種特有的純天然植物，冬春夏草是世界上分布在西部青海、營養(yǎng)價值高的牧草。食用后使得牛羊酮體肉質(zhì)纖細嫩、肥瘦適度、營養(yǎng)豐富、鮮美可口，深受國內(nèi)外消費者青睞。3）牦牛是我國青藏高原上特有的畜種,憑借它的天然綠色、高蛋白、低脂肪礦物質(zhì)豐富等優(yōu)點完全開拓自己的市場。本實驗通過測定牦牛肉的水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、總糖、維生素Ｃ、總灰粉分、鈣元素、鐵鋅銅鎂磷等元素含量的方法，測定牦牛肉的營養(yǎng)成分。結(jié)果顯示：牦牛肉含蛋白質(zhì)2２。5２％，較其它肉的蛋白質(zhì)都高,而脂肪僅為3。１５％,較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質(zhì)元素含量豐富,氨基酸機構(gòu)比例更與人體相近.同時，該畜種長年生活在無污染的高寒地帶,其肉質(zhì)天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產(chǎn)品。據(jù)專家介紹，牦牛是與內(nèi)地的黃牛完全不同的物種，雖然都是牛，但是牦牛與普通黃牛在體貌上有巨大的差別.牦牛極能耐寒、耐飼養(yǎng),能很好地適應(yīng)高海拔、低氣壓、空氣含氧量少、日夜溫差大的高原氣候，在冬春冷季漫長、半年冰凍雪封、牧草生長期短、其他牛種難以生存的高寒草地生態(tài)環(huán)境里可健康生長。經(jīng)過分析化驗發(fā)現(xiàn)，牦牛的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)完全不同于黃牛，營養(yǎng)成分也有很大區(qū)別，牦牛肉的各項營養(yǎng)成分都遠遠高于黃牛肉。同時，由于牦牛生長在青藏高原,常與冰山雪原為伍,更與狂風(fēng)嚴寒作伴,完全在自然的環(huán)境中生長,雖然經(jīng)過了人類的馴化，實際上它還沒有擺脫原始的習(xí)性,茫茫大草原、青青河邊草、潺潺小溪水，是它們賴以生存的基礎(chǔ)。而寒冷的氣候，缺氧缺草的不毛之地,使它們具備特殊的體能。牦牛近乎野生動物，其耐力和韌性是其他動物少有的。青藏高原嚴酷的自然條件是目前人類無法改變的，牦牛依靠自己頑強的生存本能在地球上最為艱苦的地方生存著。牦牛是人類還沒有馴化的半野生動物。牦牛肉應(yīng)該說是非常難得的、珍貴的肉食品。牦牛肉、藏系羊肉與其他牛羊肉營養(yǎng)成分對比名稱測重項目蛋白質(zhì)脂肪熱量氨基gｇgkｊ牦牛肉１００20．01。6４1018黃牛肉10０12.65。３51１16藏系羊肉10019.07。３9841８綿羊肉1001１．１28。８12851５牦牛受其分布地區(qū)的地理、氣候、文化、科學(xué)技術(shù)、社會經(jīng)濟和生產(chǎn)發(fā)展水平的限制,自然選擇作用遠大于人工選擇作用，近代畜牧科學(xué)技術(shù)來能廣泛引進推廣應(yīng)用,因此牦牛屬于原始閉鎖的牛種。牦牛的生長遲緩、晚熟,體況隨牧草生長季節(jié)而呈現(xiàn)“夏壯、秋肥、冬瘦、春死”的曲線循環(huán)，群體繁殖率低,產(chǎn)品品率不高。４)改革開放以來,隨著我國人民生活水平的不斷提高,人們對牛羊肉的消費逐年增加，而且根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計部門的資料顯示，消費結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，具體體現(xiàn)在肉、蛋、奶的消費種類和比例日趨科學(xué)合理，蛋白質(zhì)高，脂肪低，消化吸收高的牛羊肉類食品消費上升。５)本項目實施，市場前景好，項目極具競爭力。從國內(nèi)市場看,牛羊肉在我國消費水平還很低。我國牛羊肉在各種畜禽肉類總量中僅占12。6％，隨著肉類消費水干上升,牛羊肉將是我國肉類消費增長的熱點，牛羊肉市場空間相當大，近年來，我國每年仍需進口牛羊肉３。4萬噸，而我國牛羊肉生產(chǎn)年增長幅度僅為3%、8％,因此，在牛羊肉生產(chǎn)中設(shè)備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)壞節(jié)水平提高之后，牛羊肉產(chǎn)品將會有更廣闊的市場。5）科技開發(fā)能力項目技術(shù)依托青海西寧工業(yè)研究院的科技力量，他們在畜產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域具有很強的科技開發(fā)能力,能夠通過科技開發(fā)和技術(shù)推廣,為建立支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)。6)基礎(chǔ)設(shè)施條件項目區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施情況較好，水源無污染，電力充足,通訊方便,交通便利，可滿足項目要求.第四章、產(chǎn)品市場分析4。１市場分析牛羊肉以其肉質(zhì)細嫩、高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸礦物質(zhì)元素、消化吸收率高等特點,備受消費者的青睞,在人們的食物構(gòu)成中一直占有重要的地位。特別是西方發(fā)達國家牛羊肉的消費已成為肉食消費的主體，許多國家每年都要進口大量的牛羊肉,國際市場牛羊肉需求量巨大。4.１。１國內(nèi)肉類總產(chǎn)量及海南州肉類總產(chǎn)量分析：２0１０年全國肉類792５萬噸，其中牛肉653萬噸，羊肉398萬噸。２010年禽肉制品上漲2。9%.2０0５年至20０９年肉類總產(chǎn)量對比表2０05年2006年２00７年２０08年2００9年肉類總產(chǎn)量7743７0896865．77278。７7６４2豬肉４555。３４650。５４28７.8４620．54889牛肉５６8.1576。７61３。461３。２636羊肉３51．1３６3。83８2.6３8０.3３８9禽肉１４６4．3１36３。１4４７。６153３。６1５95海南州全州牲畜存欄頭數(shù)位4９７萬頭，其中羊422萬頭,牦牛71萬頭全年出欄牲畜為197萬頭（只）.其中羊是1７７萬頭，牛20萬頭，全年生產(chǎn)肉類總量是４３８32噸。4．１。２肉類人均消費分析中國消費量在“十一五”期間年均增幅為5%,200５年人均肉食占有量為59．2公斤，已超過世界人均占用量（４0公斤）居世界42位,其中人均消費豬肉38.3公斤,禽類11.2公斤，牛肉5。４公斤，羊肉3.３公斤.隨著人民生活水平的提高和膳食觀念的轉(zhuǎn)變，牛羊肉的需求量將呈上升趨勢。因此,生產(chǎn)純天然的牛羊肉產(chǎn)品，市場潛力巨大，前景樂觀.4。１.3牛羊肉銷售價格分析零售價格：2010年2月，青海省牛羊肉集貿(mào)市場平均零售價格為34元/公斤,同比上漲40%。國際市場牛羊肉價格：從近年發(fā)展來看國際市場羊肉價格大幅度升高。牛羊肉市場一直處于緊俏狀態(tài)，價格一直呈大幅度上升.4．1．４牛羊肉深加工產(chǎn)品的市場前景在肉制品加工方面，發(fā)達國家肉制品加工量占肉類總產(chǎn)量的30％―40％，而我國肉制品的生產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的３％.在產(chǎn)品的品種上,就德國而言,僅香腸就有1５00多個品種，而我國僅有200多個.從整體上看,我國的肉類加工產(chǎn)業(yè)水平和素質(zhì)不高,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也存在較大問題，在肉制品中新產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品少，火腿腸一個品種就在中國銷售１0多年，而且仍然是目前我國肉制品的大類產(chǎn)品，著說明我國的肉類產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢.現(xiàn)代肉制品加工中的半成品、預(yù)制品、調(diào)理品味性食品加工技術(shù)在歐美發(fā)達國家已得以普遍利用，使得半成品、預(yù)制品占肉制品比重達70％以上,已促使歐美等發(fā)達國家肉制品向更加方便化,品味化發(fā)展。目前，我國的肉制品加工也正從單一走向多樣，由粗到精、改大為小、變生為熟,作綜合開發(fā)利用并朝著衛(wèi)生、豐富、方便、營養(yǎng)和適銷對路方向發(fā)展。羊肉深加工產(chǎn)品如丸、串、片、絲、丁系列產(chǎn)品,羊肉西餅、牛肉高溫脆皮腸等產(chǎn)品的生產(chǎn)，促使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)品品種增加，改變了傳統(tǒng)熟食的加工工藝，是傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代工藝結(jié)合起來，實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，方便化消費，是先滿足現(xiàn)代人不斷提高的消費需求,適應(yīng)生活快節(jié)奏，受到消費者歡迎。因此，在羊肉生產(chǎn)中裝備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)環(huán)節(jié)水平提高后,羊肉產(chǎn)品將面臨廣闊的市場需求。4。2公司營銷模式及銷售前景４.2。１營銷策略以誠待人,以信為本,塑造企業(yè)品牌，實行名牌戰(zhàn)略,以優(yōu)質(zhì)的肉制品和良好的服務(wù)，滿足市場需要，塑造企業(yè)形象.以質(zhì)量求生存,以效益求發(fā)展,開發(fā)高科技含量的肉質(zhì)品,占領(lǐng)市場。以“準確定位、規(guī)?；a(chǎn)”為原則,節(jié)約資源,降低成本、追求最大利潤，促進產(chǎn)品銷售。1）樹立知名品牌品牌是企業(yè)的形象，品牌是產(chǎn)品的靈魂,品牌是企業(yè)的信譽.因此以營銷為主體的企業(yè),首先必須要樹立具有一定特色、能代表企業(yè)文化和產(chǎn)品內(nèi)含的品牌，只有這樣才能使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場,在較短時間內(nèi)達到家喻戶曉的目的。項目公司應(yīng)在國家商標局注冊商標,商標設(shè)計應(yīng)具有當?shù)靥厣?，新穎、大方，加上廣告宣傳,再加上企業(yè)良好的信譽和上乘的產(chǎn)品質(zhì)量,逐步在廣大消費者心中留下良好的印象，奠定品牌基礎(chǔ).２）加大宣傳力度要使品牌在較短時間內(nèi)形成知名品牌,使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場，最有效的方式就是廣告宣傳，用廣告宣傳的方式既要宣傳企業(yè)品牌,更要用宣傳廣告展示產(chǎn)品的特征，讓更多的消費者了解產(chǎn)品、喜愛產(chǎn)品、食用產(chǎn)品.要做到有計劃、有策略的廣告宣傳，利用商標所擁有的內(nèi)含和產(chǎn)品的本身特點,權(quán)據(jù)企業(yè)文化，借助電視廣告,報刊媒體,網(wǎng)絡(luò)營銷，戶外廣告，公益事業(yè)等滾動廣告和平面廣告,加大資金投入。從產(chǎn)品所采用的原材料全部取之于當?shù)囟x夏草為主要牧草，以純天然、無污染、營養(yǎng)、健康的全新消費理念進行更深層次的創(chuàng)意，從當今社會科技高速發(fā)展，人們渴望天然，關(guān)愛健康,向往純凈現(xiàn)代消費觀出發(fā)，因勢利導(dǎo),加大宣傳力度。3)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)品的外表是消費者的第一印象,因此必須將產(chǎn)品的外表包裝要進行科技設(shè)計，徹底改變落后地區(qū)“一流的產(chǎn)品、二流包裝、三流價格”的現(xiàn)象，盡可能做到企業(yè)品牌、產(chǎn)品質(zhì)量和外包裝的高度統(tǒng)一。在產(chǎn)品包裝設(shè)計方面，要廣開專業(yè)渠道,適當?shù)臅r間可以進行大范圍的設(shè)計招標或有獎設(shè)計。要注意產(chǎn)品的特性，突出綠色、營養(yǎng)、健康、無污染的全新概念,通過產(chǎn)品的外表設(shè)計讓消費者對產(chǎn)品的特點一幕了然，并產(chǎn)生強烈的購買愿望。一個好的產(chǎn)品形象設(shè)計,是產(chǎn)品銷售成功與否的關(guān)鍵，所以要在產(chǎn)品外表形象設(shè)計方面多下功夫,不斷挖掘企業(yè)內(nèi)含,不斷豐實企業(yè)文化，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品的外表，不斷自我否定,自我發(fā)展，讓消費者常常感受到新的感覺，對產(chǎn)品充滿希望。4)重視人才培養(yǎng)人才是企業(yè)發(fā)展的根本。任何企業(yè)，離開了高素質(zhì)的人才，都不可能取得成功.因此，如何更好地“吸納人才,培育人才”,是企業(yè)將來能否實現(xiàn)新的發(fā)展關(guān)鍵在這方面，首先要認真處理好人才培養(yǎng)與人員擴充的關(guān)系。人才培養(yǎng)與人員擴充不同,人員擴充講求的是隊伍發(fā)展的數(shù)量和速度，而人才培養(yǎng)講求的是隊伍發(fā)展的素質(zhì),隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展和市場的擴大,適度地擴充人員是必要的,但是要把握好人員發(fā)展質(zhì)與量的關(guān)系，不能單純的追求量的擴張,而忽視對人員的培養(yǎng)和素質(zhì)的提升.從長遠的眼光出發(fā),要注重人才培養(yǎng)的重要性。要加強對營銷人員的培訓(xùn)工作,在這方面，要遵循以下三個思路，一是要進一步完善培訓(xùn)體系。除繼續(xù)加強現(xiàn)有的、針對不同級別營銷人員的業(yè)務(wù)研究習(xí)班和各類產(chǎn)品研習(xí)班以外，還應(yīng)因人施教，針對不同級別的營銷人員推出量身訂制的培訓(xùn)，通過豐富專業(yè)的課程和嚴謹認真的教學(xué)安排，盡快幫助骨干營銷人員豐富知識，提升素質(zhì)。骨干營銷人員是企業(yè)重點培養(yǎng)的中堅力量,幫助他們成長是需要進一步加強的重要工作。但在選拔任用人才時,絕不僅僅是簡單地看他賣出多少產(chǎn)品,達到某個層次的業(yè)績要求，更要看他是否具有相應(yīng)的綜合素質(zhì)，看他在幫助培育忠誠顧客群體、建立商譽以及培養(yǎng)人才等方面是否做出了突出貢獻。為此，企業(yè)應(yīng)進一步完善營銷人員晉級考核及相關(guān)獎勵標準，使那些認真履行職責(zé)，重銷售,重服務(wù)、重商譽，重視人才培養(yǎng)的骨干營銷人員獲得獎勵和晉升.二是要進一步完善培訓(xùn)資料，企業(yè)要在一定時間內(nèi)制作推出一批完善系統(tǒng)的培訓(xùn)資料，涵蓋企業(yè)制度、文化、從業(yè)知識、技能、心態(tài)等方面，以這方面，除了要不斷加強培訓(xùn)方式的多樣化，還將面向所有營銷人員開設(shè)網(wǎng)上培訓(xùn)課程，以更先進、便捷的方式開展培訓(xùn)工作。4．2.２營銷措施1)企業(yè)的營銷地域格局以周邊地區(qū)作為大本營，首先打開青海的市場，進而輻射全國市場，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營，積極進入國際市場，力爭在較短的時間內(nèi)實現(xiàn)由區(qū)域品牌向知名品牌的過濾.2）銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)營銷是市場經(jīng)濟體制下企業(yè)的一項重要經(jīng)營活動，市場營銷的概念包括市場需求、產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)、定價，進行市場調(diào)查、確定目標市場，到宣傳推廣，組織推銷活動，把產(chǎn)品送到消費者手中,以及最后把消費者的意見反饋回來,改進產(chǎn)品質(zhì)量的一系列經(jīng)營活動。可以看出，產(chǎn)品的推銷和銷售只是整個市場營銷活動的一個環(huán)節(jié)。市場是企業(yè)的前方，銷售是企業(yè)的一線，要打好銷售仗，離不開有效的銷售隊伍.有人認為銷售人才是企業(yè)的“金山”,也有人用“三分天下有其二”來形容銷售隊伍之于企業(yè)的重要性.這些都說明了銷售隊伍是企業(yè)獲取利潤的直接工作者.產(chǎn)品生產(chǎn)出來以后，如何銷售出去，對于所有企業(yè)而言都是一個非常重要、也非常具有技巧的環(huán)節(jié)。如何組建一支高效的銷售隊伍，促使他們努力貫徹企業(yè)的銷售策略,實現(xiàn)企業(yè)的銷售隊伍才有利于進行有效管理呢？顯然,組建隊伍的四個要素一選人、培訓(xùn)、獎勵和考核之間存在環(huán)環(huán)相扣的邏輯關(guān)系,選擇優(yōu)秀人才，同時通過培訓(xùn)強化他們的銷售能力;在工作流程中仍需以一定的獎勵制度增加他們的認同感和信心、責(zé)任.為了保證本項目的有效實施,有效的組織加工銷售工作，營銷隊伍和銷售網(wǎng)路建設(shè)是重中之重。以現(xiàn)代化的市場機制組建高素質(zhì)、高效率、高水平的營銷隊伍，首先以優(yōu)惠的條件在全國范圍內(nèi)吸引現(xiàn)成的營銷人才,使其在較短的時間內(nèi)發(fā)揮才能、發(fā)揮潛力;其次從各大專院校吸納人才、培養(yǎng)人才，使其成為企業(yè)長久的中堅力量和未來;第三在市場上公開招聘經(jīng)銷商和代理商,形成風(fēng)險共擔、利益共享的聯(lián)盟體。在營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，要以現(xiàn)代化的市場機制和高科技的手段構(gòu)建由點到面、由面到點的全國營銷網(wǎng)絡(luò)。第一,要實行責(zé)任到人、費用包干、經(jīng)濟承包、利益共享、風(fēng)險共擔的原則；第二,實行以區(qū)域劃分的三級營銷網(wǎng)絡(luò)，即營銷總部―區(qū)域營銷代表―直接銷售市場，建立健全的營銷體系:第三,健全營銷體系的財務(wù)建設(shè)，利用微機網(wǎng)絡(luò)，隨時從產(chǎn)品生產(chǎn)、庫存、在途周轉(zhuǎn)、品相銷售趨勢、資金到位、當日銷售等情況進行實時監(jiān)控，做到資金與銷售，銷售與物流的吻合，不出誤差,根據(jù)產(chǎn)品的銷售趨勢和動態(tài)，為生產(chǎn)及時提供依據(jù),避免產(chǎn)品壓庫;第四，健全產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤體系,產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命,該體系要從產(chǎn)品的生產(chǎn)、冷鏈、物流、超市架期的每一個環(huán)節(jié)對產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)控,隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量。３）加強營銷管理優(yōu)化管理。瞬間萬變的市場和科技進步所產(chǎn)生的深遠影響要求企業(yè)必須自強不息，改革創(chuàng)新。為此，管理人員應(yīng)保持積極進取的心態(tài),拋棄固循守舊的思想，以高度的責(zé)任感和創(chuàng)新精神，不斷檢視營運方式，完善管理制度構(gòu)建權(quán)責(zé)分明，精密配合高效團隊,以建立一個更具競爭力和充滿活力的企業(yè)。強化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)不僅包括周到禮貌的待客之道,豐富扎實的專業(yè)知識和真誠良好的溝通技巧，更具有快捷高效的運作程序，要強化服務(wù)意識貫徹顧客至上的理念，將服務(wù)顧客視為無尚的光榮，使高品質(zhì)的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品成為企業(yè)品牌價值的源泉。重視人才，人才是企業(yè)發(fā)展之源、成功之本。公司必須推行“吸納人才、培育人才、善用人才、善待人才”的人力資源策略,營造“關(guān)心人、重視人、以人為本"的良好氛圍,通過各產(chǎn)培訓(xùn)和實際工作的鍛煉提高員工和營銷人員的專業(yè)水平，提升個人素質(zhì)，有了人才才能為企業(yè)的長遠發(fā)展注入強大生命力.珍惜商譽，商譽是品牌優(yōu)勢，是競爭優(yōu)勢,是企業(yè)最珍貴的無形資產(chǎn)。成功的商譽來自顧客對產(chǎn)品的喜愛，來自員工和營銷人員的誠信與周到的服務(wù)，來自投身公益事業(yè)和社會效應(yīng)，商譽得之不易毀之卻易如反掌。每個企業(yè)員工都應(yīng)從點滴做起，以實際行動塑造良好的企業(yè)形象。三、市場分析結(jié)論本項目實施，市場前景好，項目極具競爭力。從國內(nèi)市場看,牛羊肉在我國消費水平還很低.我國牛羊肉在各種畜禽肉類總量中僅占12.6%，隨著肉類消費水干上升，牛羊肉將是我國肉類消費增長的熱點，牛羊肉市場空間相當大，近年來,我國每年仍需進口牛羊肉3．4萬噸,而我國牛羊肉生產(chǎn)年增長幅度僅為3%、8％，因此,在牛羊肉生產(chǎn)中設(shè)備、技術(shù)、衛(wèi)生環(huán)保相關(guān)壞節(jié)水平提高之后，牛羊肉產(chǎn)品將會有更廣闊的市場。第五章建設(shè)廠址選擇及實施條件５.１項目建設(shè)廠址本項目廠址選擇青海恰卜恰鎮(zhèn)工業(yè)發(fā)展園區(qū)內(nèi)，占地100畝，符合工業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃。1．符合規(guī)劃：本工程廠址位于共和縣恰卜恰鎮(zhèn)，是青藏高原牦牛羊肉精深加工產(chǎn)業(yè)園，符合加工區(qū)的規(guī)劃要求。2．廠址位于恰卜恰工業(yè)園區(qū)，人力、物力資源均十分豐富，對項目的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售的開放，拓展等方面所起到積極的作用。３。園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套條件好,良好的基礎(chǔ)，可保證項目的順利實施,有效運轉(zhuǎn)。項目的廠址選擇按企業(yè)的實際情況，做到了統(tǒng)籌兼顧、經(jīng)濟合理、優(yōu)化配置、節(jié)省資源。5.2工程地質(zhì)條件本項目廠址在恰卜恰工業(yè)園區(qū)內(nèi),生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,交通發(fā)達,通訊便利，資源豐富，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢。1．地理位置共和縣位置青海省海南藏族自治州北部，青海湖以南，黃河以北，為州府所在地。西和西北與海西州都蘭縣、烏蘭縣、天峻縣相連,北隔青海湖與海北藏族自治州剛察縣、海晏縣相望,東北、東南與湟源、貴德西兩縣毗連,東南隔黃河與貴南縣為鄰，西南與興海縣接壤.地理坐標為北緯３５°4６′~3７°10′,東徑98°5４′～101°22′.全縣東西長２２1.5公里,南北寬１5５．4公里，總面積17252。２7平方公里，其中陸地面積14６40．73平方公里,占總面積的８4．86%，共和縣恰卜恰鎮(zhèn)為三級政府所在地，北距省會西寧市1４４公里，東北距湟源縣城93公里，西南距興?？h城1３0公里,東南距貴南縣城1５7公里。共和縣地處青南交通要道,青藏、青康兩條公路分別從縣境北部、南部穿越，通往海西蒙古族藏族自治州和果洛藏族自治州.2．工程地質(zhì)、水文地質(zhì)情況共和縣恰卜恰鎮(zhèn)地處青藏高原東南部.共和大地構(gòu)造跨越行構(gòu)造單元，即東北部祁連山前秦武經(jīng)隆起帶,西緣的柴達木加里東期――華力西期褶皺帶和中南部的西秦嶺部支期褶皺帶.地質(zhì)構(gòu)造展布方向及發(fā)育特點,最顯著的有北西向,北西西向及北北西向的構(gòu)造形跡，局部有東西向入北東向及北北東向的構(gòu)造形跡；以斷裂構(gòu)造為主，褶皺構(gòu)造為次之。祁連山系的日用山區(qū)、青海南山區(qū)、昆侖山系的鄂拉山區(qū)?？偯娣e516０平方公里,占全縣陸地面積的35.25%。日月山綿延于東北部縣境，是倒淌河與湟水的分水嶺,山腦走向北西.最高海拔4877米,山體相對高差在900-1４00米之間，青海南山位于縣境北部，走向北西西,是青海湖盆地和共和盆地的分界山,最高海拔４６６0米。鄂拉山位于縣境南部,由一系列北西西走向的斷塊的地組成，最高海拔52９0米，山體高大，厚重，峰巒重疊，多冰蝕峰谷，最高山草向或高山凍厚地貌，共和盆地總面積76３8．02平方公里，占全縣陸地面積的５２.17％，包括沙珠玉盆地、尕海湖盆地、湖濱階地和黃河及其支流谷地。3.交通條件共和縣恰卜恰鎮(zhèn)地處共和盆地,依托青藏、青康、西公園道和省道穿境而過,州域內(nèi)“三橫四縱”公里網(wǎng)絡(luò)四通八達的交通便利條件,是它發(fā)展物流集散地的實際，以恰卜恰為中心輻射五縣及青南地區(qū)。工業(yè)園區(qū)位于縣城西側(cè)，同德路以南,西城路以西的區(qū)域.園區(qū)北側(cè)緊鄰109國道，西側(cè)為已建設(shè)西寧至玉樹高速公路,南部為城市東環(huán)路和南環(huán)路，中部為城市主要干道西城路,是通往西藏、玉樹、果洛等地區(qū)的交通樞紐。第六章產(chǎn)品方案、規(guī)模和主要建設(shè)內(nèi)容6。１產(chǎn)品方案表６—2產(chǎn)品方案表品名牛肉產(chǎn)品羊肉產(chǎn)品純天然牛肉西餅50０噸羊肉軟包裝罐頭200噸純天然牛肉卷200噸純天然羊肉卷200噸牛肉丸1０0噸羊肉丸10０噸牛高溫脆皮肉腸20０噸小計1000噸500噸合計1５00噸6。2生產(chǎn)規(guī)模項目建成后，年生產(chǎn)牛羊肉制品150０噸.6.3主要建設(shè)內(nèi)容1)基礎(chǔ)建設(shè)：新廠房1000平方米，新建庫房300平方米、辦公室120平方米，鍋爐房3０平方米,試化驗室5０平方米.２)冷庫建設(shè)：新建冷庫500噸，其中結(jié)凍庫１00噸。３)1500噸本地2包裝材料運入20０噸西寧3輔助材料運入300噸西寧４煤運入300噸海北５牛羊肉制品運出1５00噸全國各地６廢渣運出150噸本地7廢料運出50噸本地合計4０00噸7。5工程建設(shè)方案7.5.1土建工程本項目新建廠房1000平方米，新建庫房300平方米，辦公室120平方米，IT鍋爐房3０平方米,化驗室５０平方米。表6-７主要建筑物一覽表建筑物名稱建筑面積結(jié)構(gòu)造價（元/合計(萬元)廠房1000磚混960９6庫房300磚混9６０2８。8辦公室120磚混96011。52IT鍋爐房30磚混９602．88化驗室５０磚混9６04．８合計1４47．5。2公用工程表6-8動力消耗指標及用量匯總表項目水電煤單位ｍ3KWhT單耗定額(/Ｔ）5噸8６3。8Kw０。06噸1）給水工程項目用水主要是牛羊肉沖洗用水，地面沖洗用水，鍋爐冬季采暖用水、生活用水、綠化、及消防用水。2)供電本項目由當?shù)毓╇姴块T供電,10ＫV電源架空接引至廠區(qū)配電室,安全可以滿足本項目的需要.3）供熱項目區(qū)內(nèi)主要熱負荷為肉品加工車間、辦公用房采暖和熱水供應(yīng)。擬建IT熱水鍋爐一臺，安全可以滿足肉品加工車間、辦公用房采暖及熱水供應(yīng)需要,燃料煤炭熱值應(yīng)不低于48００KCAL/KG．4)制冷設(shè)備本項目配套冷庫50０噸,（需凍結(jié)庫100噸），凍結(jié)庫將選配６AＷ１7型氨制冷壓機組及相應(yīng)冷庫設(shè)備。7。5。３項目實施進度安排本項目建設(shè)期為２年(20１2年),本著先易后難的原則逐步實施。第二年即可滿負荷生產(chǎn).具體見表６-１１表６-１1項目實施進度表項目日期２01120126７8９１0１11212345可研評估★初步設(shè)計★項目建設(shè)★★★★投資運營★★★★★項目驗收★第八章環(huán)境保護、衛(wèi)生及消防8．１環(huán)境保護本擬建項目按《食品使用衛(wèi)生標準》組織設(shè)計和生產(chǎn)，所以主要污染為沖洗用水、生活用水,鍋爐煙氣等，而無重金屬等污染物,符合環(huán)保要求。而沖洗用水，生活用水等污染物經(jīng)處理后，將完全達到國家排放標準，因此從環(huán)保角度來看本項目是可行的。8.１.1主要污染源生產(chǎn)過程中的下腳料主要是牛、羊肉修割下來的邊角料；污水主要來自加工廠沖洗原料肉和沖洗車間及沖洗用具的污水，廢渣主要為鍋爐所生產(chǎn)的燃煤爐渣，廢氣主要是鍋爐排放的煙塵，噪聲主要來源于生產(chǎn)線設(shè)備、鍋爐鼓風(fēng)機和車間排氣扇等。８.1。2處理方案１）下腳料的處理牛、羊修割下來的邊角料全部回收,包裝冷凍后由動物養(yǎng)殖場收購2)污水處理方案生產(chǎn)車間產(chǎn)生的污水不含有毒物質(zhì),但有機物、懸浮物含量較高，需進行處理達標后方可排放.生活污水經(jīng)化糞池沉淀硝化處理后排入廠污水處理站.生產(chǎn)排出的污水經(jīng)廠區(qū)污水管網(wǎng)匯集后排至廠污水處理站。污水處理站對生產(chǎn)污水進行氣浮過濾處理、經(jīng)過濾后的污水進入調(diào)節(jié)池，使得生產(chǎn)污水與生活污水充分混合。經(jīng)水質(zhì)調(diào)節(jié)后的污水由潛污泵提升至污水生物處理綜合裝置內(nèi)進行二級生物處理，經(jīng)該裝置設(shè)備處理后的污水水質(zhì)能夠達到《污水綜合排放標準》GB8978—96要求，可以用于附近草場灌溉或排放.3)噪聲的綜合治理本項目所產(chǎn)生的噪聲主要是生產(chǎn)工藝配套的各類設(shè)施、配套的鼓風(fēng)機等，但各類設(shè)備及風(fēng)機噪聲均低于臨界噪聲55DB的國家標準規(guī)定，對周圍環(huán)境沒有大的影響。4）設(shè)計中采用、執(zhí)行的環(huán)保標準《雙污水綜合排放標準》GB8978―88《鍋爐大氣污染物排放標準》GWPB3―1999《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》ＧBI23４８―90《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》GB508４—－—9２勞動部勞資（1998）48號文《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項目職業(yè)安全衛(wèi)生督察的暫行規(guī)定》的通知《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GbJＩ16—－－－8７《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》GBJ11－－-89８.2勞動保護與安全衛(wèi)生1）建筑設(shè)計、施工過程中，嚴格執(zhí)行以上有關(guān)規(guī)定，確保建設(shè)質(zhì)量；2)生產(chǎn)車間、包裝車間、肉制品車間以及各加工設(shè)備要按時安規(guī)定消毒，以確保生產(chǎn)環(huán)境微生物控制。對廠區(qū)特別是洗手間、排水槽、下腳料堆放地也要定期消毒；3)加強企業(yè)員工的安全知識和安全規(guī)程教育,加強管理,健全制度,進行健康檢查，保持個人清潔衛(wèi)生,以確保操作人員健康和生產(chǎn)安全；4）嚴格衛(wèi)生管理制度，操作人員進入生產(chǎn)線前必須穿戴好工作服、工作帽和工作鞋，對手消毒經(jīng)消毒池后進入車間；定期對各種設(shè)施進行檢查，以保證設(shè)施完好.8．3消防1）消防設(shè)計項目的防火和消防設(shè)計遵照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GBJ1６-8７）和《中華人民共和國消防法》的規(guī)定進行.2)消防設(shè)施--—公司設(shè)立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過演習(xí)、培訓(xùn)等形式進行安全教育,從主觀上消除安全隱患.—-－生產(chǎn)車間根據(jù)消防預(yù)案，設(shè)置完備的消防設(shè)施和專用消防管道。--—設(shè)備采購中嚴格按照消防要求進行把關(guān)和審查。８.4節(jié)能1)工藝：采用先進合理的生產(chǎn)工藝流程，選國內(nèi)先進的生產(chǎn)線及配套設(shè)備，力求設(shè)備能力匹配，效率高,能耗低;工藝設(shè)備根據(jù)物料流向合理布置，減少物料往返次數(shù)。2)用水：合理確定供水方案，對用水量較大的原料洗滌工序，采用逆流洗滌方式，以降低水耗；３）公用工程:車間、通道及辦公照明選用節(jié)能燈具，并力求做到供電、用電及電力拖動系統(tǒng)的合理匹配,以節(jié)約能源。4）供電：供熱方案力求做到布置合理,盡量縮短熱網(wǎng)管線：廠區(qū)所有地溝內(nèi)的供熱管道要求全部保溫，車間產(chǎn)生的蒸汽凝結(jié)水全部回收利用，是熱能損耗降低30%以上.5)節(jié)能管理加強企業(yè)管理,合理安排生產(chǎn)，建立健全有關(guān)規(guī)章制度;加強對水、電、汽的計量工作，為提高企業(yè)的經(jīng)營管理提供準確依據(jù)，全場建立嚴格的計量制度；對設(shè)備、管道、計量設(shè)備做到定期檢查,定期維修，嚴格杜絕各種物質(zhì)跑、冒、滴、漏；廠部設(shè)一專職或兼職管理人員，加強節(jié)能工作的監(jiān)督和管理.8。5環(huán)境影響評價對環(huán)保設(shè)施應(yīng)做環(huán)境評價，要得到環(huán)保局的批準.本項目對環(huán)境無不良影響,節(jié)能措施得當,對項目區(qū)生態(tài)環(huán)境的保護將產(chǎn)生良好的長遠的影響。第九章組織機構(gòu)及勞動定員９。1、項目實施的組織管理９。1.1機構(gòu)設(shè)置及職責(zé)按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度要求，該項目建設(shè)實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制，總經(jīng)理執(zhí)行董事會的決議向董事會負責(zé).生產(chǎn)加工場采用聘用制,并建立相應(yīng)的管理機制，負責(zé)項目運轉(zhuǎn)。項目管理采用最先進的現(xiàn)代化企業(yè)管理進行資源配置，重視人才，對管理人員及生產(chǎn)人員嚴格按勞分配，責(zé)、權(quán)、利分明，建立規(guī)范化生產(chǎn)標準。機構(gòu)與組織管理圖9.１．2運行模式該項目的基本運作模式是“公司+基地+農(nóng)牧戶"。它的實施可實現(xiàn)貿(mào)、工、牧一體化，降低風(fēng)險，降低生產(chǎn)成本,并通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，充分利用剩余勞動力資源，增加就業(yè)機會,推動地方經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展.崗位編制與定員項目全部勞動定員8５人。為便于生產(chǎn)管理和設(shè)備檢修，全廠生產(chǎn)全年按30０天安排，一般情況下每天安排一班，生產(chǎn)任務(wù)緊張時安排兩班生產(chǎn),每班實行8小時工作制。企業(yè)實行勞動合同制，盡量壓縮非生產(chǎn)人員,定員見表表1１―1勞動定員表（單位:人)項目公司管理加工車間銷售部門生產(chǎn)工人50技術(shù)人員13管理人員622市場營銷人員２0合計7552２項目經(jīng)營管理模式9.３。1公司按訂單制定生產(chǎn)計劃;9。3．2加強與養(yǎng)殖戶的合作公司與養(yǎng)殖戶為緊密連結(jié)，簽訂合同，并對所收購產(chǎn)品,頂出最低保護價，將利潤空間大幅度讓與基地養(yǎng)殖戶,確保原料肉的質(zhì)量和養(yǎng)殖戶的利益不受損。9。3.3經(jīng)營管理措施1）．項目管理：制定詳細的施工計劃、進度安排。項目管理制度、工程監(jiān)理竣工驗收制度等；要定期或不定期對工程質(zhì)量和進度進行監(jiān)督檢查,確保工程順利實施；項目區(qū)責(zé)任到人，定任務(wù)、定指標、頂技術(shù)要求,定期檢查工作進度及及任務(wù)完成情況，做到賞罰分明2）．經(jīng)營管理:公司實行獨立核算，自負盈虧，任務(wù)，產(chǎn)品質(zhì)量、銷售實行承包制；財務(wù)部門定期負責(zé)向董事會提供財務(wù)報表，匯報經(jīng)營情況，提供年終財務(wù)報告和利潤分配方案，并提出下一年的計劃及預(yù)算.３）。財務(wù)管理:建立總會計師負責(zé)制下的財務(wù)管理和核算體系。設(shè)置財務(wù)管理、經(jīng)濟核算、內(nèi)部審計等崗位、建立班組、車間、公司三級核算制,從而全面、準確、及時地反映生產(chǎn)成本和經(jīng)營成果。4）。技術(shù)管理：建立總工程師負責(zé)下的技術(shù)管理保證體系。建立技術(shù)質(zhì)量管理部門，日常的技術(shù)檢測工作有實驗室負責(zé)；車間設(shè)置工藝、設(shè)備工程師，負責(zé)車間的技術(shù)實施、產(chǎn)品質(zhì)量保證工作；各個關(guān)鍵崗位設(shè)置專門觀察點，定時檢測。這三級技術(shù)管理體系，以保證生產(chǎn)運行情況的及時反饋，以及生產(chǎn)調(diào)整方案的及時實施,從而保證生產(chǎn)有序進行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。5）。人員管理：為了增強項目活動,充分發(fā)揮職工勞動積極性和創(chuàng)造性,在企業(yè)內(nèi)部實行全員合同制,按照現(xiàn)代化項目管理的要求，合理配置內(nèi)部管理機制,實現(xiàn)目標科學(xué)管理責(zé)任制,確保項目高效運行;所有管理人員、技術(shù)人員都實行“公開招聘、擇優(yōu)錄取"的原則，公平、公正的聘任管理人員和技術(shù)人員。9。4人員培訓(xùn)1）項目投產(chǎn)前，對定員的８0％以上的生產(chǎn)工人進行工藝、設(shè)備、營銷等方面的全面培訓(xùn)投產(chǎn)后按計劃進行深入培訓(xùn)，不但要達到熟練工的培訓(xùn)目標,而且要定期接受新技術(shù)訓(xùn)練，不斷提高技術(shù)水平；2)、結(jié)合項目技術(shù)要求對員工進行HACＣP培訓(xùn)第十章項目招投標根據(jù)國家發(fā)展計劃委員會發(fā)布的《工程建設(shè)項目招標范圍和規(guī)定》及《建設(shè)項目可行性研究報告增加招標內(nèi)容和核準招標事項暫行規(guī)定》的內(nèi)容，應(yīng)對該項目所涉及的地質(zhì)勘察、設(shè)計、施工以及設(shè)備的采購均采取招標制度。本項目招標活動采用委托招標的形式面向社會公開招標。為規(guī)范招標項目的招標活動，在招標過程中要嚴格遵守《中華人民共和國招標投標法》。本項目招標活動中的招標范圍、招標組織形式及招標方式報項目審批部門核準。經(jīng)核準后如建設(shè)單位再作出變更,應(yīng)重新向原審批部門辦理審批手續(xù)。項目審批部門將核準本項目招標內(nèi)容的意見抄送有關(guān)行政監(jiān)督部門，如項目建設(shè)單位在招標內(nèi)容中弄虛作假或者在招標活動中違反項目審批部門的核準事項，由項目審批部門和有關(guān)行政監(jiān)督部門按照國辦發(fā)[２０00]３4號文的規(guī)定對項目建設(shè)單位依法進行處罰.固定資產(chǎn)投資建設(shè)項目招標基本情況表項目招標范圍招標細項名稱招標組織形式招標方式招標估算金額（萬元）不采用招標形式備注勘察設(shè)計全部招標委托招標公開招標建筑工程全部招標委托招標公開招標安裝工程全部招標委托招標公開招標監(jiān)理全部招標委托招標公開招標設(shè)備全部招標委托招標公開招標重要材料其他情況說明:建設(shè)單位蓋章年月日注:1、招標范圍分為全部招標和部分招標；2、招標組織形式分為自行招標和委托招標；３、招標方式分為公開招標和邀請招標；４、招標估算金額應(yīng)與可行性研究報告相統(tǒng)一；5、不采用招標方式的必須在備注中說明理由；6、未進行全部招標的,應(yīng)在情況說明中列明未進行招標的具體細項和理由說明.其它表中未盡事項，也可在情況說明中進行闡述。第十一章社會與生態(tài)效益分析1１。1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營該項目是一項及資源合理利用與保護，羊肉產(chǎn)業(yè)及加工、儲藏、銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化系統(tǒng)工程。它的建成,對于促進該地區(qū)農(nóng)牧互補戰(zhàn)略實施、地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、社會進步和改善生態(tài)環(huán)境具有重大意義.--－-它可壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；－--－有利于促進產(chǎn)、加、銷、服務(wù)環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)；－－－—該項目的實施，具有強大的輻射帶動作用，農(nóng)牧民人均收入顯著增長，提高就業(yè)機會；—-－—促使畜牧市場化，提高其組織化程度。１1。２農(nóng)牧民增收該項目實施后需要牛羊3萬多只，可帶動規(guī)模養(yǎng)殖戶3000戶，解決項目區(qū)勞動力6000多人,帶領(lǐng)1800０多人脫貧致富，直接增加農(nóng)民收入近億元,戶均增收18０0０元以上.11.3生態(tài)和社會效益通過項目實施,對該地區(qū)農(nóng)村生產(chǎn)生活條件改善等方面產(chǎn)生積極作用１1。３。1生態(tài)效益1、該項目的實施將養(yǎng)殖業(yè)已食品加工業(yè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)起來，把當前利益和長遠利益結(jié)合起來，生態(tài)建設(shè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合，注重生態(tài)效益，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)綜合發(fā)展。2、為我國西部產(chǎn)業(yè)化發(fā)展樹立示范樣板,為貧困地區(qū)的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索新的途徑。社會效益１、有效地促進地區(qū)經(jīng)濟的合理配置，推動具有地方特色的聯(lián)合經(jīng)濟優(yōu)勢和良性經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的形成，從而保證最大限度的增加產(chǎn)量。減少消耗,同時還有利于挖掘其資源潛力,變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢；2、在該項目的實施過程中，通過引進資金、設(shè)備、技術(shù)、實行高科技投入,在羊品種改良和產(chǎn)品加工等方面增加技術(shù)含量,促使羊肉生產(chǎn)的科技進步，提高經(jīng)濟效益;3、本項目的基本運作模式是“公司+基地+農(nóng)牧戶”．它的實施,可實現(xiàn)貿(mào)、工、牧一體化，降低風(fēng)險；降低生產(chǎn)成本,使農(nóng)牧名在退耕還槽中得到實惠,并通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,充分利用剩余勞動資源，增加就業(yè)機會；4、該項目是一項社會化工程，需要社會各方面的積極參與.它的實施,使畜牧業(yè)產(chǎn)生延伸到第二、第三產(chǎn)業(yè),把畜牧生產(chǎn)和加工業(yè)、商業(yè)貿(mào)易連總一片,形成生產(chǎn)商品流通大循環(huán).５、項目完成后，可向社會提供大量的純天然、無污染的綠色肉制品.總之，該項目是發(fā)展經(jīng)濟,合理配置資源,進行畜牧產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的有效途徑，能極大地提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益.第十二章投資估算與資金籌措12。1建設(shè)投資估算1）新增固定資產(chǎn)投資本項目固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)項目設(shè)計方有關(guān)估算定額及類似工程造價,以估算年（201１)價格為基礎(chǔ)，采用“工程估算法”估算。經(jīng)估算，固定資產(chǎn)投資為5000萬元，其中:建筑工程１8０0萬元,設(shè)備購置85０萬元,其他350萬元；固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅為0.2)鋪底流動資金為200０萬元。１2。２、資金來源項目總投資5０00萬元，其中申請國家補助資金３000萬元，占總投資的60%,企業(yè)外自籌200０萬,占總投資4０％。１2。3資金使用管理項目擴建單位要嚴格按基本建設(shè)程序、有關(guān)財務(wù)制度及資金使用的有關(guān)規(guī)定使用資金。確保資金使用安全和效益的發(fā)揮.第十三章財務(wù)評價13.１經(jīng)濟效益分析項目擬當年建設(shè),第二年達到投入生產(chǎn),第三年達到設(shè)計生產(chǎn)能力。13。2年銷售收入和年銷售稅金及附加估算該擴建項目的銷售收入由牛、羊肉及副產(chǎn)品銷售組成。產(chǎn)品的銷售價格是根據(jù)財務(wù)評價的定價原則，經(jīng)分析論證確定產(chǎn)品銷售價格以近幾年國內(nèi)市場已實現(xiàn)的價格為基礎(chǔ)，預(yù)測到生產(chǎn)期初的市場價格。年銷售稅金及附加按國家規(guī)定記取，稅金為3％。城市建設(shè)維護稅率為７%,教育費附加稅率為3％。該項目實施后，正常年銷售收入6000萬元，新增利潤總額318萬元。資利稅率32。9%，投資利潤率1５。８４％，靜態(tài)投資回收期６．８5年；盈虧平衡點５８．７9％。13．３、總成本費用估算1)產(chǎn)品成本估算為了與產(chǎn)品銷售價格相對應(yīng)，所有的原材料、輔助材料、燃料及動力價格均以近幾年市場已實現(xiàn)的價格為基礎(chǔ)，預(yù)測到生產(chǎn)期初的價格.2)外購材料外購材料費用為1400萬元，其中原料肉收購650萬元,及輔助材料等750萬元。3)工資及福利費估算企業(yè)全部定員為84人，全年工資及福利為１８5萬元。4）固定資產(chǎn)折舊估算新增加固定資產(chǎn)共計３0０0萬元，按平均年限法計算折舊，年折舊為１72.８萬元。5）修理費估算修理費每年為2８.０萬元6）攤銷費2。５萬元7)、維檢費０萬元8）財務(wù)費用流動資金利息45。８萬元9)其他費用估算其他費用每年為８21。00萬元。１0）總成本總成本300０萬元,其中；固定成本1900萬元,可變成本４13。5萬元。13。４、不確定分析1）、敏感性分析該項目作了所得稅后全部投資的敏感性分析。基本方案財務(wù)內(nèi)部收益率為30.98％,投資回收期從建設(shè)期算6。85年，均滿足財務(wù)基準值的要求;考怎基礎(chǔ)上實施過程中一些不定因素的變化分別對固定資產(chǎn)投資做了提高5%和降低5%，單因素變化對內(nèi)部收益率、投資回收期影響的敏感性分析。最敏感為銷售收入，其次為經(jīng)營成本.２）、盈虧平衡分析計算結(jié)果表明,建成后項目只要達到設(shè)計能力的5８。79％，也就是年銷售收入達到6893。72萬元,企業(yè)就可以保本。從上述財務(wù)評價看，財務(wù)內(nèi)部收益高于行業(yè)基準收益率，投資回收期低于行業(yè)基準投資回收期，而且銷售收入按最低方案估算,從敏感性分析看，項目具有一定的抗風(fēng)險能力。第十四章結(jié)論與建議14．1、結(jié)論1)該項目符合黨中央《以增加農(nóng)民收入為基本目標,大力推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整》政策,符合該區(qū)加強農(nóng)牧互補、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略。項目立足于充分、合理利用當?shù)刭Y源，大力促進畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化進程，項目的實施有利于促進畜牧業(yè)資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，有利于增加地方財政收入和提高牧民收入，有利于促進當?shù)氐貐^(qū)經(jīng)濟發(fā)展。２）香米產(chǎn)品市場前景看好，產(chǎn)品符合優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要素,產(chǎn)品方案適應(yīng)國內(nèi)外肉類產(chǎn)品市場需求發(fā)展方向，符合綠色食品、無公害食品等全新消費觀念,市場將越來越大。3）本項目工藝路紋合理，工藝技術(shù)成熟，工藝設(shè)備立足國產(chǎn)，產(chǎn)品方案充分考慮了市場的變化需求，工藝技術(shù)方案符合當?shù)貙嶋H，生產(chǎn)線達到了較有競爭力的生產(chǎn)規(guī)模，具有較強的可操作性。4)項目建成后,可新增年收入600０萬元，新增稅金3４１.74萬元;從整個財務(wù)評價的各個指標來看，投資利潤率、投資利稅率、財務(wù)內(nèi)部收益率和投資回收期均高于行業(yè)基準值,并有一定的市場變化能力和抗風(fēng)險能力。另外,項目總投資５0０0萬元,按照實際濟分析和測算，標準投資回收期（稅前）只有６.85年，故知項目在經(jīng)濟上是可行的。５)本項目的實施將有效提高當?shù)氐氖称饭I(yè)技術(shù)水平,進而促進當?shù)毓I(yè)生產(chǎn)總體技術(shù)水平的提高.項目實施后，除可直接提高廣大農(nóng)牧區(qū)人民經(jīng)濟收入外,還可促進畜牧科技和畜牧基地的建設(shè)發(fā)展，帶動當?shù)剡\輸、包裝、能源、商貿(mào)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.社會效益十分顯著。6）本項目是以羊養(yǎng)殖、肉產(chǎn)產(chǎn)品深加工及銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化項目，具有長期輻射帶動效應(yīng).隨著人名生活的進一步提高,產(chǎn)品市場的前景看好，投資風(fēng)險比其他行業(yè)小。另外該項目的環(huán)境污染和環(huán)境投資問題小,相反他對當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展,生態(tài)資源的可持續(xù)發(fā)展將起到積極的示范和推廣作用具有良好的社會效益本項目通過“市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶”的組織形式,及對項目區(qū)生態(tài)環(huán)境的改善和治理起到很大的推動作用的又能逐步形成牛、羊產(chǎn)業(yè)化的新格局必將對項目區(qū)甚至對全省的經(jīng)濟發(fā)展,農(nóng)民脫貧致富奔小康產(chǎn)生深遠的影響。總之，本項目充分利用了項目區(qū)特殊的地理位置和社會經(jīng)濟條件以及羊在自然資源中的獨特地位，將產(chǎn)業(yè)化建設(shè)與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為西部大開發(fā)的主要內(nèi)容，符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大舉措。建設(shè)項目投資方向真確，意義重大，科技含量高，示范性強，工藝流程合理，技術(shù)成熟，方案具有較強的可操作性，具有良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益及社會效益,項目切實可行。14。２存在的問題與建議1）存在的問題項目區(qū)多年來一直以銷售原材料為主,科技含量低,附加值低，難以形成穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè).2）建議本項目以當?shù)靥厣Y源為依托，在提升畜產(chǎn)品深加工水平方面有一定突破，對推動西部地區(qū)和邊遠地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和技術(shù)進步具有良好的示范作用。因此,建議政府主管部門將本項目列為農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)示范項目;項目要按照產(chǎn)業(yè)化運行模式進行，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的主導(dǎo)作用,搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè),優(yōu)化資源，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢,以質(zhì)為本,樹立品牌意識,瞄準市場，科學(xué)定位產(chǎn)品,做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),重視人員培訓(xùn)和技術(shù)推廣工作，建立網(wǎng)絡(luò),積極促進銷售，拓寬和健全銷售網(wǎng)絡(luò),加快資金周轉(zhuǎn),以取得最佳的社會經(jīng)濟效益和生態(tài)效益;當?shù)卣鑼Ρ卷椖看罅χС?積極協(xié)調(diào)、指導(dǎo)，以利于項目實施,要運用經(jīng)濟，法制手段，制定更細致和可操作性強的措施，以確保項目的成功。該項目切實可行,建議盡快立項，審批實施,以期不失時機，為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展作出因有貢獻。

設(shè)備投資明細表序號設(shè)備名稱型號單位數(shù)量單價?(萬元）總價

（萬元）備注1生產(chǎn)設(shè)備１.１可傾式夾層鍋臺1０3.5３5用于炒肉、煮肉、鹵肉１。2自動切肉設(shè)備套11616用于切片、切丁、切塊1．３多次帶式干燥機臺２1836用于熟肉制品的干燥1.４風(fēng)冷快速冷卻設(shè)備套213２6用于熟肉制品的快速冷卻1.5鹽水注射機YＢＺ-８0臺19.59。５用于醬牛肉制作１.６真空滾揉機KＧR－１5０0臺46．８２7。2用于醬牛肉制作1。7全自動拉伸膜包裝機LＺ—520臺１3０30用于牛肉派、手撕肉、風(fēng)干肉等的真空包裝1.8全自動真空包裝機臺３618用于牛肉派、手撕肉、風(fēng)干肉等的真空包裝1.９枕式自