食品安全教育主題班會(huì)教案

小學(xué)生食品安全知識(shí)教育主題隊(duì)會(huì)教課方案一、隊(duì)會(huì)目的：1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。2、認(rèn)識(shí)在學(xué)校注意一些食品方面的安全。3、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食品中毒特色，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食品中毒。4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成優(yōu)異的飲食習(xí)慣。二、隊(duì)會(huì)形式：以談?wù)?、交流、問答?jìng)賽游戲?yàn)樾问竭M(jìn)行。三、隊(duì)會(huì)前準(zhǔn)備:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流。2．選定主持人，搞好黑板部署。四、活動(dòng)時(shí)間：2課時(shí)五、活動(dòng)過程:第一課時(shí)(一)、班長(zhǎng)宣布“食品安全教育主題班會(huì)“開始，請(qǐng)主持人上場(chǎng)。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但經(jīng)常在吃得快樂的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，可否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全置心的食品。1、認(rèn)識(shí)關(guān)于食品安全的知識(shí)?！舱?wù)摻Y(jié)合課件〕2、聯(lián)系生活實(shí)質(zhì)，認(rèn)識(shí)十大垃圾食品。進(jìn)一步認(rèn)識(shí)垃圾食品的成分和對(duì)人體的危害?！渤鍪菊n件〕主持人：下面進(jìn)行第一個(gè)環(huán)節(jié)(二)、認(rèn)識(shí)存在安全隱患的食品還有哪些〔三〕、聯(lián)系實(shí)質(zhì)完成：食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)大家按早先分好的小組進(jìn)行競(jìng)賽，這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品〔C〕A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D、有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品2、哪些食品不能夠一起吃〔A〕A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){3、以下食品哪個(gè)是垃圾食品A、白菜和青菜B、餃子和饅頭C、紅薯和蘿卜D、油炸土豆條和低質(zhì)牛肉干4、我們應(yīng)該經(jīng)常吃什么A、烤雞翅

B、綠色蔬菜

C、方便面

D、餅干搶答題：主持人：下面要進(jìn)行第二輪的競(jìng)賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能夠。在我問完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎〔不能夠〕2、油炸的食品可否是能夠常吃〔不是〕3、方便面可否是能夠作為主食〔不是〕4、我們可否是能夠每天吃快餐〔不能夠〕5、能空腹喝牛奶嗎〔不能夠〕(四)、爭(zhēng)論題小組談?wù)?，并派一個(gè)代表說出你們的建講和結(jié)論。說得最好的小組加2分，第二名加1分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利害談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易辦理，造成“白色污染〞。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。(五)、?食品衛(wèi)生安全兒歌?〔大家一邊拍手一邊念〕。食品安全真重要，病從口入危害大。優(yōu)異習(xí)慣要養(yǎng)成，食品優(yōu)選切注意?！叭裏o〞食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面對(duì)。飲料、冷飲要控制，損害牙齒的健康。(六)、班主任小結(jié)第二課時(shí)一、、教師用圖片導(dǎo)入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。〔有腹瀉、腹痛、嘔吐等〕2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。(課件出示)二、重點(diǎn)表達(dá)：預(yù)防食品中毒，第一要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗浴、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋〔一月一次〕。保持教室、宿舍及環(huán)境的干凈衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)異習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食品、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食品、不吃未經(jīng)高溫辦理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意鑒別食質(zhì)量量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)?！舱n件出示〕、認(rèn)識(shí)食品中毒特色。暗藏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的陪同嘔吐、發(fā)熱、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述病癥，應(yīng)思疑可否食品中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。、預(yù)防發(fā)生食品中毒養(yǎng)成優(yōu)異的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不干凈食品不吃變質(zhì)剩飯菜少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食不要長(zhǎng)遠(yuǎn)吃辛辣食品不要任意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。激烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。H.不到無證攤點(diǎn)購(gòu)置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)置食品也許就餐。I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的貞潔水。從家里所帶腌制品在校不能夠高出2天謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查察包裝表記、廠家廠址、、生產(chǎn)日期可否標(biāo)示清楚、合格。查察市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志〔QS〕：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量督查檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)推行食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過逼迫檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，推行了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。三、談?wù)撛鯓幼龅浇】碉嬍常龠M(jìn)身體健康：〔課件出示〕好好吃早餐〔為一天的活動(dòng)打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)〕飯前飯后多補(bǔ)水〔身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。因此，人必定及時(shí)補(bǔ)充水分。要令人體積蓄足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。〕有控制地吃點(diǎn)零食〔有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，能夠合適吃一點(diǎn)零食，如花生、核桃葵花籽、無花果、、、〕。優(yōu)異的烹調(diào)促進(jìn)健康(優(yōu)異的烹調(diào)能減少食品營(yíng)養(yǎng)損失；不合適的烹調(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。比方，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食品中的維生素，而換一種烹調(diào)