質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型上課用課件

第二節(jié)細胞膜和細胞壁實驗處理甲組：將兩粒泡漲的玉米種子，用刀片沿胚的中線縱向切開，用稀釋紅墨水染色并洗去浮色乙組：將兩粒泡漲并煮熟的玉米種子，用同樣的方法處理染色實驗現(xiàn)象

胚

縱切

實驗乙(已煮熟)甲(未煮過)胚染色深胚染色淺煮過的玉米胚細胞已死亡,胚著色深.說明死細胞吸收物質(zhì)不具有選擇性;沒有煮過的玉米胚染色淺,說明活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性.該實驗現(xiàn)象說明

活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性思考:甲組(未煮過)乙組(已煮熟)為什么這兩組籽粒的胚著色情況不同？

資料一：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，“頭”部是親水的，“尾”部是疏水的。問題1：磷脂分子在水表面（空氣－水界面）上將怎樣排布？問題2：磷脂分子在水體內(nèi)，呈球狀，又是怎樣排布的呢？問題3：生物膜的磷脂分子的排布最有可能是哪一種？原因是什么？平鋪于水面磷脂分子置于水中資料二：1925年，荷蘭科學(xué)家E.Gorter&F.Grendel用有機溶劑提取了人類紅細胞細胞膜的脂類成分，將其鋪展在水面，測出膜脂展開的面積二倍于細胞表面積。將紅細胞膜的磷脂分子提出來，在水面上整齊地排成一層問題：這個實驗事實上證明了生物膜的磷脂分子的排布是哪一種？資料三：20世紀初，科學(xué)家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，然后用蛋白酶處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：細胞膜被破壞。據(jù)此，你能得出什么結(jié)論？1959年羅伯特森在電鏡下看到細胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結(jié)構(gòu)。提出生物膜的模型：中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)。資料四：人們研究人工的無蛋白質(zhì)的脂雙層膜對不同分子的通透性。發(fā)現(xiàn)，脂溶性的物質(zhì)易透過人工膜，但葡萄糖、氨基酸、鈉離子等難以透過。而生物膜卻可以透過上述物質(zhì)。問題：如果蛋白質(zhì)只是鑲在生物膜的磷脂雙子層表面，能實現(xiàn)嗎？冰凍蝕刻顯示的質(zhì)膜斷裂面示意圖人、鼠細胞融合實驗（1970年）紅色的熒光物質(zhì)標記綠色的熒光物質(zhì)標記細胞融合37oc40min雜交細胞人細胞小鼠細胞“流動鑲嵌模型”細胞膜的結(jié)構(gòu)特點：流動性流動鑲嵌模型3.進行細胞之間的信息交流功能特點：選擇透過性細胞壁1、植物、真菌和細菌等生物細胞的最外層是細胞壁。動物細胞無細胞壁。結(jié)構(gòu)種類細胞壁（成分）植物、藻類真菌細菌纖維素殼多糖肽聚糖2、細胞壁的功能聯(lián)系生活：原因：青霉素抑制細菌合成肽聚糖。因為不能合成細胞壁物質(zhì)，細菌就不能生長和繁殖，所以青霉素能殺菌。（1）、保護作用（2）、支持作用