霉菌毒素對畜禽的危害課件

霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制:高級獸醫(yī)師電話：zqh霉菌毒素的的來源:霉菌毒素是真菌在谷物或飼料上生長繁殖過程中產(chǎn)生的有毒二次代謝產(chǎn)物，甚至在作物上而產(chǎn)生的，這些作物可能甚至還在大田里、在收獲時(shí)、在儲(chǔ)存或在加工飼料的過程中，只要條件適宜，都有可能產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌毒素主要由四種霉菌屬產(chǎn)生：曲霉菌屬（主要分泌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌屬（主要分泌桔霉素等）麥角菌屬（主要分泌麥角毒素）、梭菌屬（主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏馬鐮孢毒素等）。zqh霉菌的種類及霉菌毒素對畜禽的危害及其控制一、黃曲霉毒素二、嘔吐毒素三、玉米赤霉烯酮四、T-2毒素五、麥角毒素六、赭曲霉毒素zqh二、嘔吐毒素直到最近，嘔吐毒素已被作為梭霉菌屬的霉菌毒素污染的“標(biāo)記”，故即使在飼料中發(fā)現(xiàn)含量很低的嘔吐毒素，但仍會(huì)有梭霉菌屬霉菌毒素中毒癥的出現(xiàn)。對生長肥育豬而言，含有14ppm嘔吐毒素的飼料飼喂后10~20分鐘內(nèi)即會(huì)出現(xiàn)嘔吐、不正常的焦慮和磨牙現(xiàn)象。嘔吐現(xiàn)象僅發(fā)生第一天（Williamsetal.,1988）。持續(xù)低劑量飼喂會(huì)導(dǎo)致皮膚溫度下降、胃食管部增生和血漿中α-球蛋白含量降低（Rotteretal.,1994）。嘔吐毒素會(huì)強(qiáng)力抑制豬的采食量和生長速度，在嘔吐毒素的含量在0~14ppm的試驗(yàn)中，Williamsetal（1998）發(fā)現(xiàn)飼糧中每增加1ppm嘔吐毒素，生長肥育豬的采食量即減少6%，在含毒量10ppm以上即完全拒食。而且嘔吐毒素是潛在的蛋白質(zhì)合成抑制劑，主要對快速生長的組織（如皮膚和粘膜）和免疫器官產(chǎn)生影響，導(dǎo)致對傳染病的易感性。zqh三、玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮也稱為F2毒素，是由禾谷鐮孢霉菌產(chǎn)生，具有雌激素作用的霉菌毒素，其臨床癥狀隨接觸劑量和豬年齡不同而異。在所有的圈養(yǎng)動(dòng)物中，豬對玉米赤霉烯酮最為敏感，而受影響最大的部位主要是其生殖系統(tǒng)。較低濃度會(huì)誘發(fā)女性化現(xiàn)象，較高濃度會(huì)干擾排卵、受孕、植入及胚胎的發(fā)育。后備母豬最為敏感，0.5~1.0ppm低含量下即可造成假發(fā)情和陰道脫垂或脫肛。玉米赤霉烯酮會(huì)增加懷孕母豬發(fā)生流產(chǎn)及死產(chǎn)的幾率、初生仔豬的存活率較差、出現(xiàn)八字腿及外陰部腫脹指出飼糧中10ppm的F-2毒素會(huì)延長母豬自離乳至配種的間隔時(shí)間，降低窩仔數(shù)和增加畸形豬的數(shù)量。F-2毒素使年輕公豬性欲下降、睪丸變小、睪丸生精細(xì)胞上皮細(xì)胞變性最后形成精子發(fā)育不良和不孕、生精細(xì)管周圍組織的炎癥反應(yīng)等。zqh四、T-2毒素T-2毒素是由念珠球菌屬產(chǎn)生的新月毒素中的一種，新月毒素已超過100種，飼糧中的含量超過0.4ppm的毒素就會(huì)對動(dòng)物產(chǎn)生中毒癥狀。T-2毒素屬于組織刺激因子和致炎物質(zhì)，直接損傷皮膚和粘膜。表現(xiàn)為厭食，嘔吐，瘦弱，生長停滯，皮膚、粘膜壞死，胃腸機(jī)能紊亂，繁殖和神經(jīng)機(jī)能障礙，血凝不良，肝功能下降，白細(xì)胞減少和免疫機(jī)能降低。T-2毒素通過影響DNA和RNA的合成及其通過阻斷翻譯的啟動(dòng)而影響蛋白質(zhì)合成，而且T-2毒素還會(huì)引起胸腺萎縮，腸道淋巴腺壞死；破壞皮膚粘膜的完整性。抑制白細(xì)胞和補(bǔ)體C3的生成，從而影響機(jī)體免疫機(jī)能。zqh六、赭曲霉毒素赭曲霉毒素是由赭曲霉（Asp.ochraceus）及鮮綠青霉(P.viridicatum)等所產(chǎn)生的一種霉菌腎毒素，它分為A、B兩種類型。赭曲霉毒素A的毒性較大，且在自然污染的飼料中常見。豬攝入1ppm的赭曲霉毒素A可在5~6天致死。飼喂養(yǎng)含1ppm濃度的赭曲霉毒素的日糧，3個(gè)月后可引起煩渴、尿頻、生長遲緩和飼料利用率降低；飼對于受霉菌毒素污染的飼料有四種處理方法：使用干凈飼料與受霉菌污染的谷類混合使用將受霉菌污染的谷類飼喂給對霉菌較不敏感的動(dòng)物利用保鮮劑或霉菌抑制劑來預(yù)防霉菌生長及毒素的生產(chǎn)。利用吸附劑來破壞或降低霉菌毒素zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---飼料中常見的霉菌毒素的種類及其危害

黃曲霉毒素：包括B1、B2、G1、G2、M1、M2等17種，其中以黃曲霉毒素B1毒性為最強(qiáng)。黃曲霉毒素中毒可降低畜禽對疾病的抵抗力；玉米赤霉烯酮：雌激素樣作用，繁殖機(jī)能障礙）；嘔吐素：采食量下降、增重下降，皮膚炎癥；煙曲霉毒素：神經(jīng)錯(cuò)亂，肝臟受損；T-2毒素：口腔潰瘍，食欲不振，皮膚炎癥，消化道紊亂；

赭曲霉毒素：產(chǎn)生腎毒素，痛風(fēng)癥。zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制霉菌生長的條件：易于獲得的碳水化合物（如谷物）、充足的水分（濕度85%以上）、氧氣、適宜的溫度（12-25℃）。

霉菌對飼料的危害：產(chǎn)生有毒的代謝物，即霉菌毒素；改變飼料的營養(yǎng)成分；降低動(dòng)物對養(yǎng)分的利用（下降10%）；產(chǎn)生霉菌毒素，誘發(fā)多種動(dòng)物疾病。

zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

----畜禽霉菌毒素中毒的特征病因不能立即確定；患畜之間不會(huì)傳染；患病期間藥物或抗生素療效不佳；疾病爆發(fā)呈季節(jié)性；（特定的條件有利于真菌及其毒素的產(chǎn)生）；與特定的飼料有關(guān)；飼料檢測可以發(fā)現(xiàn)大量真菌。zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

----霉菌毒素之間相互作用不同霉菌毒素之間相互作用效果黃曲霉毒素+赭曲霉毒素相乘黃曲霉毒素+嘔吐毒素相乘黃曲霉毒素+T2相乘赭曲霉毒素+嘔吐毒素相乘赭曲霉毒素+T2相乘赭曲霉毒素+串珠鐮孢菌毒素

相乘T2+DON相乘T2+F2毒素克制T2+串珠鐮孢菌毒素+DON相乘DON+F2毒素相乘DON+串珠鐮孢菌毒素相乘zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---霉菌毒素的對家禽危害（1）

產(chǎn)蛋率、受精率下降；

日增重、飼料報(bào)酬降低；

口腔潰瘍、拒食；腳色蒼白、蛋黃及皮膚色素差，頭部脫毛、羽毛松亂；zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---霉菌毒素的對豬危害（2）豬只嘔吐、拒食，采食量下降，肥育豬上市日齡推遲；藍(lán)耳病、園環(huán)病毒、偽狂犬病、豬瘟、衣原體病、附紅細(xì)胞體病、弓形蟲病等經(jīng)常困擾；豬場免疫程序不變、疫苗按時(shí)施打，但豬群抗體水平上不去，疾病時(shí)常發(fā)生；飼料配方不變，但飼料品質(zhì)時(shí)好時(shí)差。

zqhT2毒素

嘔吐素FEEDREJECTIONVOMITING串珠鐮孢菌毒素急性肺腫水黃曲霉毒素及串珠鐮孢菌毒素赭曲霉毒素F2毒素繁殖器及功能T2口腔炎

T2

腸道出血腎臟病變急性肺水腫腸道出血肝炎生殖器炎癥繁殖障礙拒食、嘔吐zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---常見的霉變飼料

玉米、麩皮、次粉、棉子粕、花生粕、發(fā)霉飼草等。zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---常見幾種霉菌毒素的對豬危害的主要臨床表現(xiàn)F2毒素之癥狀zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---常見幾種霉菌毒素的對豬危害的主要臨床表現(xiàn)F-2霉菌毒素中毒zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---解決飼料中霉菌毒素的辦法

1.脫毒法：包括物理法和化學(xué)法；2.酶解法：即選用某些酶，利用其降解作用，使霉菌毒素破壞或基地其毒性；3.吸附法：使用霉菌毒素吸附劑。zqh霉菌、霉菌毒素對畜禽的危害及其控制

---理想的霉菌毒素吸附劑——吸附范圍廣泛，同時(shí)吸附不同種類的霉菌毒素——在飼料中的有效使用量低——選擇性吸附毒素，不干擾其它營養(yǎng)成分的吸收；——在與飼料混合時(shí)可快速、均勻地?cái)U(kuò)散，迅速發(fā)揮作用——吸附能力強(qiáng)，具有巨大的表面積，與霉菌毒素緊密結(jié)合，能顯著降低霉菌毒素的活性；——在制粒、蒸汽擠壓和貯存過程中具有熱穩(wěn)定性；——與飼料中維生素、微量元素和氨基酸的親和力低；——在胃腸道環(huán)境（如PH、溫度、酶和微生物等）中具有廣泛的穩(wěn)定性——能隨糞便排出體外，并具有生物降解性zqh優(yōu)秀的霉菌毒素吸附劑霉菌清的特性由于霉菌素耐熱耐冷，抵抗力強(qiáng)，一旦污染飼料，很難清除。一些較常用的防霉劑只能抑制霉菌的生長，起到防霉的作用，但對于已經(jīng)發(fā)霉的飼料就無能為力了。湖南廣安動(dòng)物保健品有限公司生產(chǎn)的霉菌清能夠有效地吸附飼料和飼料原料中的霉菌毒素，從而提高畜禽的采食量，生長速度快，保障畜禽健康