食品衛(wèi)生的安全常識

食品衛(wèi)生的平安常識食品衛(wèi)生是為制止食品污染和有害因素危害人體安康而采取的綜合措施。以下是搜集的食品衛(wèi)生的平安，歡迎查看！1、到正規(guī)商店里購置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2、購置正規(guī)廠家消費的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、消費日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等，不買標(biāo)簽不標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。4、食品是否適宜自己食用。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的表達。1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的安康;2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;4、選擇食品時，要注意食品的消費日期、保質(zhì)期;5、盡量少吃或不吃剩飯菜，假設(shè)吃剩飯菜，一定要徹底加熱，制止細菌性食物中毒;6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。1、飯前便后要洗手;2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;5、不購食無衛(wèi)生容許證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);6、不吃已確認變質(zhì)或疑心可能變了質(zhì)的食品;7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、消費日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。其次、要選擇近期消費的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期消費的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適宜青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。1、選擇經(jīng)過平安處理的食品;2、烹調(diào)食品要徹底加熱;3、做好的熟食品要立即食用;4、注重熟食品的貯存;5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;6、制止生食品污染熟食品;7、反復(fù)洗手;8、注意保持廚房用具外表清潔;9、制止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;10、使用干凈水。埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。出現(xiàn)上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告教師。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。不吃變質(zhì)剩飯菜。少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品或喝水。不到無證攤點購置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購置食品或者就餐。不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。查看根本標(biāo)識，廠家廠址、、消費日期、保質(zhì)期是否標(biāo)示清楚、產(chǎn)品是否合格。簡介市場準(zhǔn)入標(biāo)志QS：為了保護人們飲食衛(wèi)生平安，國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫局自xx年起，在全國范圍內(nèi)施行食品平安市場準(zhǔn)入，對出廠食品，經(jīng)過強迫檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。第一批必須標(biāo)注QS的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。第二批必須標(biāo)注QS標(biāo)志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。第三批必須標(biāo)注QS的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費者強化食品平安自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。但凡食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。四防“反”。就是防反自然生長的食物，假設(shè)食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品平安事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。六防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格程度的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能地下加工廠。1、必須標(biāo)注的內(nèi)容：食品標(biāo)簽必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確標(biāo)注各項內(nèi)容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷商的名稱和地址、消費日期和貯存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保質(zhì)期等。2、標(biāo)簽內(nèi)容齊全，標(biāo)簽內(nèi)容完好、標(biāo)準(zhǔn)和真實。認真查看核對標(biāo)簽的內(nèi)容在很大程度上就能區(qū)分食品平安真?zhèn)巍?、保質(zhì)期和保存期的區(qū)別保質(zhì)期是指最正確食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi)，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量；超過此期限，在一定的時間內(nèi)食品仍然可以食用的。保存期是指推薦的最終食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。也許有人會說食品平安問題層出不窮，我們防不勝防啊