創(chuàng)業(yè)計劃書swot分析

西餐廳創(chuàng)業(yè)計劃一、西餐廳經營理念和宗XX西餐廳的經營宗旨為:“著意求新，以客為尊經營理念為“極意營造幽雅、舒適、二、西餐廳市場定1。選址方面:XX西餐廳位于美食街內，與連串的餐飲店連在一起，但都作為美食街唯2XX西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質的服務，給顧客貴族式然、追求健康方面轉變。大學生.服務于學生,其次，是怎樣達到以下營銷效果美譽度1004.SWTO分析調查資料表明各學院現(xiàn)有師生多消費用于飲食方面占了547％，正因如此,飲食也是在同時在校院里經營西餐廳的SWTO分析圖如下S：美食街附近是人流量最聚中的地方，去美食街的人占了各校師生65。W但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.％O：現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學校最缺的服務是就餐環(huán)境，而適合XX西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，XX西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性.1。尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,有利于加強凝聚力，提高工作積極性。甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：,粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂,.2。西餐結合快例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒粉面類（意粉、米粉等.3.美顏甜例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,4。根據不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等.五、西餐廳市場營銷策1．品牌策略“XX西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽XX”一詞可2。3．促銷策(1）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區(qū)別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，為迎合本餐廳的經營宗旨為著意求新”,促銷戰(zhàn)略中應包含以下4方面求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老.求變：過去20以，西餐廳也要以變應變在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這.,也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。求特這個特，就是中國特色的特色西餐廳?；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一,,，有的甚,強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。（3促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品.分宿舍發(fā)放,同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象六、西餐廳實施方1。按照直營店的實施情況來執(zhí)行我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行.單店的選址將會通過嚴格,經營地考察從潛在消費,.層次定位在1020元,創(chuàng)業(yè)初期計劃所需資金為10.2。西餐廳服務業(yè)的模型以顧客為中心，以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣3．人員與制,,做好西餐與學校的交流工作。督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工意向下傳遞學校所要求的工作?；?，統(tǒng)計作業(yè)。對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子,在每一周都能變一個化樣的特色,來吸引顧客（4)服務以禮待客，遵守制度，積極進取服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或薪酬制度:記時工資不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人獎勵制度:根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵（一)銷售計(a)開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調查表，根據消費者的需,完善本店的產品和服(b）推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客(c）每月累計消費118元者贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷以此類推（二）1行嚴格的財務管實現(xiàn)損益控制的手段是通過”周報表”和”月報表”上的科目審核。審核內容包括銷售額,,.2.每日的收入應進行及時清點所有點菜的及收款的憑據必須保存并一式兩份以便核對及3,剩下的存入銀行；4.如果經過每月的結算后,收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)5。每日流動資金為5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨）帳，月有月帳，季有季帳年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。6.財務部管理目標追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益A處顧客的消費結結算每天,每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表B。出納處（1)收集，整理，點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉帳票據,并將其送存銀（2）支付店內各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費七、投資收1、分期投本著穩(wěn)妥原則，結合本店發(fā)展的規(guī)律，資金的投入要循序漸進.投資步驟