酒店實習(xí)報告錦集5篇

第第頁酒店實習(xí)報告錦集5篇酒店實習(xí)報告篇1

作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到××大酒店距今已經(jīng)有了一段時間，回憶這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)受，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習(xí)的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無法學(xué)到的學(xué)問。實習(xí)過程單位賜予了我足夠的寬容、支持和關(guān)心，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的進步。

我被安排到了酒店前臺實習(xí)。酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。

或許，在旁人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序冗雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我覺察要做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責備，還給我勸慰和鼓舞，這讓我特別感動。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。

這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個效勞員應(yīng)當具有劇烈的效勞意識。實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)受過，才會明白這個社會是如此的冗雜，遠沒有我們想象的單純。

在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我覺察自己的想法和觀點是如此的稚嫩，不過后來我就漸漸放開了。剛開頭上班時，不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的轉(zhuǎn)變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有仔細思索過這些東西是怎么得來，如今當自己有了一份工作的時候，才覺察得來不易。在高校里，我們只是一張白紙，通過實習(xí)我們體會了社會和人生。在學(xué)?；蚣依锘蛟S有教師或家長安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氣氛，終究學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個同學(xué)都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的力量。在前臺這個崗位，我慢慢能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的冗雜，這是整個實習(xí)過程中最珍貴的一局部。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注意的東西。

通過這次實習(xí)，我比擬全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)打算做了一次提前籌劃。通過這次實習(xí)，我覺察了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，最終在XX年，開頭了人生的一個新的歷程——實習(xí)。作為文秘專業(yè)的同學(xué)，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。

剛到酒店的時候，挺興奮的，終究是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新奇和奇怪???，可當正式上崗的時候，才覺察，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，根本上都是從這里開頭的。因此，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進展工作?？腿说囊蟾径疾畈欢啵賯€吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，由于有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永久是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。

實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)受過，才會明白這個社會是如此的冗雜，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我覺察自己的想法和觀點是如此的稚嫩，不過后來我就漸漸放開了。在高校里，我們只是一張白紙，只有通過實習(xí)才能體會社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的冗雜，這是整個實習(xí)過程中最珍貴的一局部。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾留意的東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐煩和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，降臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。

或許，在外人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序冗雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我覺察要做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。要說的是，如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責備，反而給我勸慰和鼓舞，這讓我特別感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不簡單的啊。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。

實習(xí)如今已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信念，迎接新的開端。通過這次實習(xí)，我真的學(xué)到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年，我還將連續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，由于下一階段的學(xué)習(xí)也跟這份實習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了肯定的根底。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對我這兩個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照看，從你們身上，我學(xué)到了許多，也盼望酒店能夠越來越好!

酒店實習(xí)報告篇2

為期半個月的餐飲實習(xí)完畢了，回想這次在x實習(xí)的點點滴滴，覺得從中獲益非淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無法學(xué)到的學(xué)問。

之前在x訓(xùn)了理論學(xué)問，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時侯是急迫地期盼著這一天的到來.對此我又興奮又可怕,興奮的是最終可以接觸餐飲了,最終可以面客效勞了,可怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.

來到x,顧教師給我們介紹了酒店的進展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個四酒店終究是怎么效勞的,這個團隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的營業(yè)力量為什么會在大同市眾多五酒店都很出眾

餐飲局部有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門,我們9個人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比擬全面的了解整個餐飲業(yè)的效勞與管理,這也是我們來此的目的。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中效勞、撤臺我們都親身體驗，一開頭覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。漸漸地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)當還能做的更好。全體員工對我們都很熱忱，不厭其煩的關(guān)心我，并跟我講工作的內(nèi)容，留意事項，工作程序。毫無保存地把她們的工作閱歷傾囊相授，讓我感覺到團隊的暖和。之前所學(xué)的理論學(xué)問在開頭的時候很難應(yīng)用到實際中，通過師傅們的指教，使理論與實際相結(jié)合，經(jīng)過一段時間對客效勞也輕松自如了許多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的閱歷，各位主管也都有問必答,傾囊相授。

對于餐飲我要學(xué)的東西還許多,要學(xué)會觀看,做好效勞,效勞要認真、周到、準時，要了解客人的需求，對?？鸵龊锚毺鼗男冢鋹酆茫M力賜予滿意，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在x店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門互相關(guān)心的手足之情，有一首唱歌的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最友愛的一家人。感謝x店給我這樣的實習(xí)時機，讓我在實習(xí)中增長了見識，體驗了生活，我誠心盼望x際酒店能夠越來越好，也祝福x明天會更好。

酒店實習(xí)報告篇3

我是xxxxxxx學(xué)院酒店管理專業(yè)xxx班同學(xué)，通過學(xué)校支配于今年1月中旬來到北京溫都水城酒店實習(xí)，

酒店管理專業(yè)同學(xué)實習(xí)報告。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫而又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙，飛速而逝，而在這其間的感受也是酸甜苦辣一應(yīng)俱全，在每日緊急充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了六個月的實習(xí)期，回首這半年的實習(xí)，內(nèi)心布滿著興奮，也讓我有著無限的感慨。作為一名剛剛走出校內(nèi)的實習(xí)生，一開頭，年少力強的我認為實習(xí)不就是當一名效勞員嗎，能有什么了不得的。但當我真正走上工作崗位的時候卻在一次偶然的時機讓我轉(zhuǎn)變了這種想法，我覺察學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問和現(xiàn)實有著很大的差距，在這里一切都需要重新開頭學(xué)習(xí)摸索，所以如今回想起來，真為自己當時的狂言感到慚愧。五星效勞員—“為紳士效勞的紳士，為淑女效勞的淑女?！边@樣一個目標對于如今的我還是如此的遙遠，實踐告知我要想到達這一目標還需要自己不斷的努力。

短短六個月，我經(jīng)受了客房和大堂吧兩種工作環(huán)境，雖然我是一名效勞員，但我的工作卻絕不僅僅是效勞這么簡潔，其中也有一系列的冗雜程序。在這半年的工作中，我覺察只要我們以主動的心態(tài)去對待每一項工作，無論工作是繁重還是悠閑，都能夠很好的解決，而不會由于工作量的大小或客人的無理取鬧而去埋怨。作為一名同學(xué)，我們更要做的是要保持好的心態(tài)來面對每一天，所以工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，在主管的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟識了酒店的根本狀況和效勞流程，從理論學(xué)問到實際操作，從待客迎賓到為客效勞，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，雖然期間有過一次崗位調(diào)整，但我還是在很短的時間內(nèi)就把握了一個客房效勞員和一個吧臺效勞員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能，

“人無完人，”我們主管一項為哪一項這么說的也是這么做的。在工作中我也有過失誤，主管、領(lǐng)班沒有太多的埋怨，反而給了我一次又一次的鼓舞，使我對工作更加布滿了熱忱。也正是這一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闖過難關(guān)，不斷進步。我平常在工作中一絲不茍、主動主動想方法解決問題，因此在如此多的實習(xí)生中我得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的充分確定。

作為教學(xué)實習(xí)的主要目的是把在學(xué)校學(xué)到的理論學(xué)問與實踐相結(jié)合，而另一個目的是為以后進入社會作鋪墊。通過半年實習(xí)，我感到自己獵取了很大收獲：

一、待人要真誠

踏上工作崗位上第一天，只見幾個生疏的臉孔。我漸漸地微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每次見到他們都要微笑的說聲“您好”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，常常有一些微小的東西簡單被我們無視，比方輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對伴侶的關(guān)心，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和同事們打成一片。我想，應(yīng)當是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當伴侶，也情愿把工作安排給我。

二、要擅長溝通

溝通是一種重要的技巧和力量，時時都要奇妙運用。熟悉一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，那么需要深化的溝通。而這些，都要自己主動去做。

三、要有熱忱和信念

其實，不管在哪個行業(yè)，熱忱和信念都是不行或缺的。熱忱讓我們對工作布滿激情，情愿為共同的目標奮斗;耐煩又讓我們細致的對待工作，力求做好每個詳情，精益求精。激情與耐煩互補促進，才能碰撞出最秀麗的火花，工作才能做到最好。

酒店實習(xí)報告篇4

一、實習(xí)概述

實習(xí)目的：將自己學(xué)習(xí)的酒店專業(yè)學(xué)問運用到自己的日常工作中，完成理論與實踐的結(jié)合；提前適應(yīng)畢業(yè)后的工作生活，提前適應(yīng)與酒店的相關(guān)工作內(nèi)容；完成自己對職業(yè)上的轉(zhuǎn)變，在酒店實習(xí)工作中重新對自己定位；完成學(xué)校學(xué)院要求，獲得學(xué)分，勝利順當?shù)耐瓿僧厴I(yè)，走出校內(nèi)。

實習(xí)地點：xx市xx大酒店

實習(xí)時間：20xx年xx月至20xx年xx月xx日

實習(xí)職位：自助餐廳效勞生、酒店大堂吧員工

二、實習(xí)過程

進入酒店后，首要就是給我安排好宿舍，先讓我休息了一天。其次天主要就是大致的介紹酒店，讓我們對酒店有大致的`了解，便利我們以后實習(xí)工作的開展。再然后就是給我們安排職位，并簽訂相關(guān)的合同，我被安排的職位是自助餐廳效勞生。

之后便是針對我們職位的培訓(xùn)，由于是比擬簡潔的工作，自己在以前的課本中也有了解過，所以培訓(xùn)時間并沒有很長，培訓(xùn)內(nèi)容也主要是如何更好的去效勞客人，和自記工作有關(guān)的工作技能。

培訓(xùn)后的一天我們就正式的上崗，我在自助餐廳的工作就是整理客人課桌上的臟盤子，這是一份很累的工作，而且由于自助餐廳是給酒店住房客人供給的免費早餐，所以早上人會許多，這也大大的加大了自己的工作量。我在心中勸慰自己這是由于自己的上班第一天，對于自助餐廳還有許多不適應(yīng)的地方。

在之后的自助餐廳工作了將近一個月，我由于實在不喜愛這份實習(xí)工作就像酒店領(lǐng)導(dǎo)提出了更換實習(xí)工作懇求，我于是就成為了大堂吧的一名員工。我很喜愛這份工作，不僅僅是因位這份工作相比于自助餐廳效勞生更加輕松，而是我學(xué)會了許多制作咖啡、泡茶的技能，這對我的生活有很大的關(guān)心，也是特殊適用的工作技能。而且由于大堂吧位于酒店大廳，我接觸的酒店客人也變多了，我可以在酒店學(xué)習(xí)的東西也變得更多了。

三、實習(xí)心得體會

我這次在酒店做的都是一些基層的工作，但是在基層的工作里也有我們許多需要我們學(xué)習(xí)的地方，不能過由于自己學(xué)問基層員工就看不起自己的工作，在自己的工作中不能盡心盡力。通過這次實習(xí)，我想說不管我們身處什么樣的工作我們都可以在其中學(xué)習(xí)到相應(yīng)的東西，它可能是學(xué)問、工作閱歷、人生感悟、甚至是一段難忘的經(jīng)受。所以我在以后的工作中，我不會由于工作的性質(zhì)，就放棄在工作上的學(xué)習(xí)和努力，這也是這次我在酒店學(xué)會的最重要的一個感悟。我們許多人都是從基層做起的，就像我們酒店餐飲部的經(jīng)理，他還跟我說了許多他以前在基層工作的經(jīng)受，給我的實習(xí)許多鼓舞。

酒店實習(xí)報告篇5

敬重的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

這個月完畢之后，我的實習(xí)期也要隨之完畢了。在此我很感謝您當時給了我這么一次承受歷練的時機，情愿讓我來到您的酒店進展實習(xí)，在此期間我學(xué)到了許多的東西，整個人各方面的力量都得到了增添，最關(guān)鍵的是我變得更加的穩(wěn)重、成熟了，就單單憑借這點，無論是對我以后的工作還是生活，那都是莫大的關(guān)心。但是今日我特別圓滿的向您寫了這份辭職報告，真的很愧疚，