美食大贏家活動策劃案

“美食大贏家”活動策劃書山東大學(xué)學(xué)生會二零二一年四月目錄活動介紹…………………P3活動流程…………………P4宣傳方案…………………P6獎項設(shè)置…………………P6部門分工…………………P7應(yīng)急預(yù)案…………………P8七.經(jīng)費預(yù)算…………………P10一、 活動介紹1、活動名稱：山東大學(xué)“美食大贏家”活動2、主辦單位：共青團山東大學(xué)委員會承辦單位：山東大學(xué)學(xué)生會協(xié)辦單位：活動背景：中國飲食文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，有著獨特文化內(nèi)涵和精神品味，鍛煉了華夏子孫的健康體魄和高尚情懷，體現(xiàn)了中華民族祖先的聰明才智和艱苦奮斗精神。飲食文化在對大學(xué)生的精神風(fēng)貌也有著深遠的影響，對幫助大學(xué)生了解傳統(tǒng)文化，養(yǎng)成健康飲食觀念，加強個人修養(yǎng)，從而開辟大學(xué)生思想政治教育的新途徑具有非常重要的價值。當(dāng)前大學(xué)生在享受美食的同時，沒有重視到由美食衍生出來的飲食文化、飲食健康、飲食習(xí)慣問題。因此我們需要有一個活動能夠促進大學(xué)生對美食文化的認(rèn)識?；顒又黝}：以比賽的形式，打造出一群熱愛美食，熱愛生活的團隊，從而在大學(xué)生群體廣泛宣傳，養(yǎng)成大學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。5、活動口號：弘揚飲食文化，開辟健康新紀(jì)元6、活動對象：山東大學(xué)全體在校生7、活動目的：①讓大學(xué)生從感興趣的飲食中學(xué)習(xí)到各國不同的文化，有利于自身價值觀的塑成。②豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，陶冶學(xué)生們的情操，進而營造更加良好的學(xué)習(xí)氛圍。③讓學(xué)生們深入廚房學(xué)習(xí)廚藝，提高實踐動手能力。⑥隊員團隊作戰(zhàn)，商家相互比拼，宣揚中華民族和合文化。8、比賽時間：飲食文化知識競賽：10月10日健康趣味運動會：10月菜藝比拼：109、比賽地點：飲食文化知識競賽——各校區(qū)自行安排健康趣味運動會——中心風(fēng)雨操場菜藝比拼——中心風(fēng)雨操場二、 比賽流程(一) 報名報名時間：9月30日之前報名表：直接報名，姓名，聯(lián)系方式以及報名參加的隊伍。報名方式：短信報名(1)同學(xué)自行組隊，或工作人員協(xié)助組隊學(xué)生報名時注明參加那一隊，以商家的名字組隊，每隊最多5人（可以選擇多支隊伍，填寫優(yōu)先參加的隊伍順序），如果選擇的隊伍已滿校會工作人員按照報名前后順序視情況進行調(diào)整。(二） 飲食文化知識競賽地點：各校區(qū)自行安排時間：10月10日規(guī)則：①分為筆試、問答、搶答三個環(huán)節(jié)筆試由所有隊伍同時比賽，每隊5人共同完成，限時10分鐘。問答由所有隊伍同時比賽，每名隊員3個問題。每個問題限時10秒之內(nèi)回答，隊友不得提示，否則按錯題處理。搶答由每4支隊伍同場競技，答對加分，打錯減分，加分為減分的兩倍。所有題均為選擇題或填空題，組織方提前一周給出題庫。(三)健康趣味運動會目的:選擇合理的飲食習(xí)慣，保持優(yōu)美身材地點：中心風(fēng)雨操場時間：10月17日規(guī)則：每隊為一組，在起始線前準(zhǔn)備就緒后開始計時。按次序完成一項任務(wù)。最后按完成時間進行成績排名及篩選。1.穿針引線器材：桌子三個，針線若干規(guī)則：起跑線后五十米設(shè)三個桌子，每個桌子上有一根線及4根針，每隊隊員到達桌子后開始穿針，可兩人同時在線的兩端進行，將四根針全部穿完后進行下一個項目。2.背球跑器材：氣球若干規(guī)則：兩人不能用雙手抱球，只能用背部夾住氣球前進，在距起點20m處有黃線，跨過黃線后將氣球夾爆。3.摸石頭過河器材：30*30紙板若干（至少6個）規(guī)則：場地設(shè)定在30米的跑道上，兩腳各踩一塊“石頭”（紙板），在黃線后，隊員開始搬移“石頭”前進，以最后一塊“石頭”越過終點線。整個過程中安排裁判員跟蹤監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)運動員任何一腳觸及地面，則判犯規(guī)，從黃線處重新開始。4.拾貝器材:筐簍三個，網(wǎng)球若干。規(guī)則：在平坦的硬質(zhì)地面上，畫一個半徑為1米的圓，圓外5米處畫一條線，線后各有一簍網(wǎng)球（5個）。每隊一人在背后拿著筐簍，兩手不能扶簍，另一人則站在5米外線后的擲球點上，擲球者拋球需經(jīng)地面反彈到圓中間的筐簍里，拿筐簍的運動員可以在圓圈內(nèi)自由擺動身體去接住地面反彈過來的網(wǎng)球，不能出圈。最后筐簍中有效球應(yīng)為5個，每少一個球該隊的時間加5秒。5.背你去吃好吃的器材：桌子，盤子規(guī)則：隊員跑回背球跑的20m跑道的黃線處，一人背著另一人跑到“穿針引線”處，吃玩盤中的棉花糖后停止計時。(四)菜藝大賽地點：中心校區(qū)大學(xué)生活動中心時間：10月18日下午4時流程：1·比賽當(dāng)天在各自店中做好菜品用保溫桶帶至現(xiàn)場或者現(xiàn)場制作，提前抽簽決定各隊展示順序。2·隊伍將自己的菜品進行展示，同時進行講解。3·評委對各個隊伍菜品進行品嘗、點評與打分。4·評委：美食協(xié)會會長，學(xué)校相應(yīng)選修課美食與健康老師，食堂經(jīng)理(五)網(wǎng)上風(fēng)采展示時間：10月19日至24日內(nèi)容：每支隊伍提供活動過程中展現(xiàn)自己風(fēng)采的照片與活動感言，工作人員加工后放到網(wǎng)絡(luò)平臺上由大家進行投票，對人氣進行排名后分?jǐn)?shù)計入總成績。三、宣傳方案1、前期宣傳（1）網(wǎng)絡(luò)宣傳(一周)：①通過青春山大等網(wǎng)站發(fā)布活動舉辦通知。②利用人人網(wǎng)、微博等網(wǎng)絡(luò)交際平臺展開宣傳。（2）海報宣傳（一周）：山東大學(xué)各大校區(qū)海報欄、宿舍樓等地張貼海報、通知，由學(xué)生會成員在展臺處詳細介紹。海報展現(xiàn)活動名稱，海報上附青春山大二維碼掃描，掃描二維碼即可關(guān)注微信并且看到活動的具體規(guī)則介紹。（3）展臺宣傳（三天）：在規(guī)定大賽宣傳時間內(nèi)，各校區(qū)根據(jù)實際情況挑選時間進行展臺宣傳，地點擬定在各校區(qū)食堂門口。A（共兩天）：在展臺前擺放一個較大的長方形展板，學(xué)生將標(biāo)志物貼在最感興趣的活動一欄下并能大致描述此項目內(nèi)容即可獲得抽獎機會一次。B（共一天）：學(xué)生手舉印有“美食大贏家”的標(biāo)志牌與穿著卡通服裝的工作人員合影并標(biāo)注自己最喜歡的項目發(fā)至朋友圈或者QQ空間等社交網(wǎng)絡(luò)，即可獲得抽獎機會一次。C.（三天）展臺兩側(cè)上空懸掛氫氣球，既吸引眼球同時作為抽獎環(huán)節(jié)的獎品。（4）聯(lián)系各院學(xué)生會開展院內(nèi)全面宣傳。（5）前期制作短而精的宣傳視頻，內(nèi)容為演示本次活動的項目規(guī)則，在網(wǎng)上以及微信上發(fā)布并要求各院級體育部通知各班班委在班內(nèi)播放。2、中期宣傳（11月20日主要在微信上介紹活動當(dāng)天的具體流程，亮眼環(huán)節(jié)，吸引學(xué)生。2、后期宣傳 （1）山東大學(xué)各校園媒體跟蹤及后續(xù)報道。（2）張貼美食大賽公布成績及獲獎人員。（3）由學(xué)生會學(xué)通社記者團對活動進行總結(jié)回顧報道，整理成系列專題，并于青春山大等網(wǎng)站刊登發(fā)表。（4）微信專題。比賽過程中，派校園記者隨機采訪參賽者，問其感言，對活動有什么想法和評價，拍攝選手比賽瞬間的照片。專題主旨意在實現(xiàn)讓美食大賽給所有人留下回憶，無論是否得到冠軍，分享所有所有同學(xué)們的想法和歡樂。除此以外，收集參賽者的意見和建議以便日后更好的開展學(xué)生活動。四、獎項設(shè)置各個分賽前三名頒發(fā)獎狀與獎品，總賽程計算各分賽分?jǐn)?shù)，前十名頒發(fā)獎狀，前三名頒發(fā)獎杯及獎品。五、部門分工各個部門同心協(xié)力，共同完成本次活動的舉辦1、宣傳部分負(fù)責(zé)部門：宣傳部，權(quán)益部負(fù)責(zé)內(nèi)容：宣傳部負(fù)責(zé)海報制作，權(quán)益部，實際宣傳，傳單發(fā)放2、外聯(lián)部分負(fù)責(zé)部門：外聯(lián)部負(fù)責(zé)內(nèi)容：與各商家溝通，確定合作的十個商家例如（黃燜雞米飯，重慶雞公煲之類），與重要合作商家4、新聞傳播部分及VCR制作負(fù)責(zé)部門：新聞中心負(fù)責(zé)內(nèi)容：微信推送內(nèi)容，空間轉(zhuǎn)載內(nèi)容的制作5、協(xié)調(diào)場地及現(xiàn)場維護工作負(fù)責(zé)部門：辦公室負(fù)責(zé)內(nèi)容：申請各教室，用來知識競賽，申請大學(xué)生活動中心6、財務(wù)工作負(fù)責(zé)部門：財務(wù)部負(fù)責(zé)內(nèi)容：資金支持8、協(xié)調(diào)工作負(fù)責(zé)部門：辦公室負(fù)責(zé)內(nèi)容：協(xié)調(diào)隊員與商家學(xué)習(xí)做飯的時間及其他問題。五、應(yīng)急預(yù)案１．活動宣傳與報名1）2）....2.各比賽現(xiàn)場問題1）2）3）4）......活動預(yù)算宣傳費用：項目單價尺寸數(shù)量金額大海報48元/張2米*3米5張240元小海報1.9元/張30厘米*40厘米100張190元橫幅3.5元/米8米6條168元傳單7分錢/張3000張210元玩偶服裝450元/個1個450元策劃團隊：隊長：李夢杰體育學(xué)院聯(lián)系方員：王豐茂信息科學(xué)與工程學(xué)院呂綺夢能源與動力工程學(xué)院

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，