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文檔簡介

僅供個(gè)人參考Forpersonaluseonlystudyandresearch;notforcommercialuse職工食堂食品全管理度度）??食堂環(huán)境要整潔有序?1。2。?3規(guī)定擺放使4倉庫要保干燥物離地。）??餐廳設(shè)備要潔凈消毒?1?2。3。?）??從業(yè)人員要健康衛(wèi)生?1。2不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考。?1；2燙傷手外傷咽喉痛等應(yīng)立即脫離工作崗位明原?3勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤戴）??食品要確保安全衛(wèi)生?1。?2?3。4。5。6。）??管理監(jiān)督要嚴(yán)格有力?1。?2。?3不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考。求1。?2洗手、勤3。4?5不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙不涂指甲油，。6。7。。1。2。3。4：不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考。品?包括半成品驗(yàn)收驗(yàn)收明名稱量、。?度1餐飲具洗。2?3。4。56。不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考7。度1。2。?3。4。5食品倉庫防潮無霉斑鼠跡蟑螂?6。7剩下食品過24小時(shí)用于保存半成品分柜存放，定期清洗，保持清潔?1。2：1；2）燒菜時(shí)不貪圖生嫩，杜絕外焦里生，油炸或燒烤類食品要。3）防止燒煮時(shí)間過短，對(duì)外購熟食或隔餐隔夜食品，要回鍋不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考。4）嚴(yán)格遵照食品的操作規(guī)程，不允許清潔食品被污染，特別5。6?7?8。?9?對(duì)于可食品安全準(zhǔn)_食品?不得用于商業(yè)用途

僅供個(gè)人參考僅供個(gè)用學(xué)習(xí)、究不得用商業(yè)用。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse.Nurfürdenpers?nlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenverwendetwerden.Pourl'étudeetrechercheuniquementàdesfinspersonnelles;pasàdesfinscommerciales.толькдлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедо

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