2023年酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求(11篇)

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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇一

2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊;

3、根據(jù)當天的工作分派狀況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記

4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持清白整齊;

6、及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時清潔衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩;

7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費使用狀況，確鑿的將信息回復(fù)給前臺，以保障客人離店手續(xù)的及時有效辦理;

8、及時了解自己負責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修;

9、及時清理房間內(nèi)客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物;

10、依照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關(guān)事項;

11、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不做與工作無關(guān)的任何事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇二

一、班前預(yù)備

1、按規(guī)定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預(yù)備;

2、參與班前會，做到心中有數(shù);

3、備好勞動車，車上放每日預(yù)備更換的棉織品和花費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所清潔房間的門口，車上物品放劃一，拿取便利，不臟穩(wěn)定，維持車簾和抹布袋清白無破損。

二、上崗后的勞動

1、每日根據(jù)來賓起居狀況對本人所認真區(qū)域及時進行清算;

2、衛(wèi)生勞動要按作規(guī)程進行，衛(wèi)生東西要重視保養(yǎng)，不得混用;

3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防衛(wèi)再次凈化;

4、房間嚴禁玩弄來賓物品，務(wù)必挪動時，要恢復(fù)原狀，清算后要重視鎖好門窗，確保來賓財務(wù)安全;

5、客房清潔的一般順序為：客人口頭提出清潔的房間，門上懸掛“請即清潔〞牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

6、清潔房間要根據(jù)步驟進行、具體做法是：

(1)敲門：把勞動車推到所要清潔房間門口，站立的神態(tài)要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員〞，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回應(yīng)，再輕敲三下，用鑰匙把門開啟，開啟之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關(guān)上，如發(fā)覺已驚擾即致歉，退出房間，關(guān)好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否清潔房間)。

(2)拉：清潔房間時，務(wù)必先拉開窗簾，開啟窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清爽劑。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要重視煙缸內(nèi)的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，重視不要把煙頭倒進馬桶里，另重視住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假使客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿清白的放回房間，如有多余布草及時送回庫房。

撤床時應(yīng)重視以下3點：

〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不清白，要禮貌提醒客人，憑據(jù)規(guī)定進行索賠;

〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時重視下邊有無客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品;

〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床步驟進行。具體步驟如下：

〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;

〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;

〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;

〈4〉展床時重視床單平整，被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預(yù)備兩個損廢清白枕袋擦鏡子。擦塵要根據(jù)房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦清白，做到不漏項，行動便捷，擦一件家具設(shè)備就檢查一項。其順序是：

〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦清白，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體清白;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;

〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠，擺放有兩個衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛(wèi)生，但一定要防備精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦清白，并要檢查衣架能否完整，有無掩護;

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦清白，并檢查插線板能否有松動或異常景象;

〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假使走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的周邊都擦清白;

〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦?xí)r不要挪動，把相近的塵擦清白即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，重視盡不允許辦事員恣意翻閱客人物品，假使是走客房，那就要把寫字臺由里到外完全擦清白，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦清白，重視方凳有無松動景象。

〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“道歉〞，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說“不行〞，那一切以客人為主。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇三

領(lǐng)班崗位工作職責(zé)

每日上線要求

1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;

2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;

3.區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;

4.區(qū)域特別狀況的交接,特別的人、事、物的交接明白;

5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進行工作安排.

接待工作

1.迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;

2.引領(lǐng)客人進入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;

3.包廂消費及設(shè)備講解,向客人進行包廂消費及設(shè)備講解;

4.留言,便于訪客找尋;

5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客;

6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;

7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

9.特別客人接待,合理安排，及時回報處理;

預(yù)約中心作業(yè),依照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

區(qū)域領(lǐng)班工作

1.點餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點確實開單;

2.遞送餐點服務(wù),準備配套，及時遞送及時;

3.巡回包廂服務(wù),嚴格依照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;

4.超市導(dǎo)購服務(wù),把握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;

5.買單服務(wù),嚴格依照買單服務(wù)流程執(zhí)行;

6.出清包廂,嚴格依照出清標準執(zhí)行;

7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對,塑造人員良好的精神面貌;

8.要求區(qū)域人員服務(wù)動作,規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì);

9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;

11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，協(xié)同主接待客需求，及時出清包廂;

12.特別狀況處理,合理處理區(qū)域特別狀況并及時回報.

日夜班交接事項

區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接明白.

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇四

1.遵守酒店的各項規(guī)章制度。

2.按標準要求負責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供清白安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域的安全工作。

3.按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修狀況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕〞：說話輕、動作輕、走路輕。

5.了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

6.做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確把握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

7.樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，馬上報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案〞，出現(xiàn)緊急狀況按規(guī)定要求處理。

8.認真聽取客人的看法，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參與學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

9.做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自拘押。

10.珍惜酒店財產(chǎn)，力求儉約，按質(zhì)按量的完成交給的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇五

1.依照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、敞亮、無缺口。桌布、餐巾清白、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整齊，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

跑菜員崗位職責(zé)：

1、做好營業(yè)前清白餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動協(xié)同廚師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、確鑿、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結(jié)帳方式，合理保管好訂單，以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇六

早班:

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關(guān)工作報告表。

5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

10、負責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11、按順序清理房間:先做vip房、請即清潔、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打攪"牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

13、客人信息反饋,及時向上級匯報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

中班:

1、為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當日報紙派入房間。

2、為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

3、清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

5、客人有需維修的應(yīng)當及時報修,并跟蹤維修。

6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

7、依照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

8、做好消防安全檢查。

9、有vip客人需要站立服務(wù)。

10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

夜班:

1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

3、依照夜班工作程序嚴格操作。

4、按規(guī)定的時間在樓層巡查。

5、完成上司分派的其他工作。

6、檢查好離店房間工作。

7、檢查房間門鎖是否鎖好。

8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

10、當班終止后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇七

前臺服務(wù)員崗位職責(zé)

(1)負責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

(2)記錄住客個人資料及入住資料。

(3)對客人保持友善、整齊、有禮及微笑之形象。

(4)聽取住客看法及解答住客疑難問題。

(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

(6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

(10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

(11)負責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。

(12)完成上級交給的其他工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇八

樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按程序清掃客房,確保符合標準。

2、按標準,補充各種客用品和巾類。

3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關(guān)工作報告表。

5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

10、負責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做vip房請即清潔、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

12、下午2:00后,如仍掛著請勿打攪牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

13、客人信息反饋,及時向上級匯報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇九

1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認真、確鑿、完整的填寫客房鑰匙領(lǐng)取表，全權(quán)負責(zé)客房鑰匙的保管。

2、保持良好精神狀態(tài)，牢記服務(wù)宗旨。文明待客，禮貌用語，為客人提供各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣狀況，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規(guī)定消毒，認真、確鑿、完整的填寫客房清潔工作報表。

4、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房內(nèi)各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)狀況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常，及時上報處理。

5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用狀況，隨時檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進行核對。

6、負責(zé)樓層布草、客房酒水及其它客人用品的盤點、領(lǐng)取、報損等工作。

7、負責(zé)客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，認真做好登記。

8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，確?？腿税踩?。

9、珍惜公共財產(chǎn)，力行儉約，嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

10、及時報告客人遺留物狀況，并將遺留物品及時上交到客房服務(wù)中心做好登記。

11、積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整齊，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

12、認真聽取客人的看法，并將客人的信息和建議及時反饋給上級。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十

客房服務(wù)員崗位職責(zé)

一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

二、按標準要求負責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供清白安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域的安全工作。

三、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修狀況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕〞：說話輕、動作輕、走路輕。

五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自拘押。

六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確把握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

八、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，馬上報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案〞，出現(xiàn)緊急狀況按規(guī)定要求處理。

九、認真聽取客人的看法，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參與學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

十、珍惜酒店財產(chǎn)，力求儉約，按質(zhì)按量的完成交給的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十一

服務(wù)員崗位工作職責(zé)

上線前的準備工作

1.按時集合,依照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到;

2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和本卷須知;

3.協(xié)同每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀神態(tài);

4.隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.

接待工作

1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢;

2.標準的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對,塑造門店服務(wù)形象;

3.了解消費顧客的資料,把握來店消費客人的資料，并及時回報;

4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;