服務行業(yè)實習心得

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從這次餐飲服務員，轉變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法；知道了勝利服務員應有的素養(yǎng)，從而增添我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員。

我學會了服務來賓的原則；服務來賓的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的留意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問；處理客人投訴及服務工作突發(fā)大事對應技巧；餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

喜愛你的工作：當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關心人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向勝利。

服務行業(yè)實習心得2

在即將出來實習時面臨的最大問題就是要在哪一個單位、做什么待遇會好一點。成為一名營業(yè)員并不在我一開頭的預報之中，這個職業(yè)是我打算中的一個還算不差的以外。我深深地知道，當一名一般的工作人員，盡管崗位平凡、工作安靜，但工作政策性強、涉及面廣，面對的是一個個來自四周八方的客戶，我們的一言一行、一舉一動直接展現(xiàn)了工作作風，影響著公司的對形狀象。因此在工作中，我們注意提高內在素養(yǎng)和外在形象。

做為一名合格的營業(yè)員要以顧客總體為動身點，當個體滿足與總體滿發(fā)生沖突時，個體應聽從總體滿足；是建立在道德、法律的社會責任基礎上的，有違以上的行為不是其本意；顧客滿足是相對的、沒有肯定的，因此應當不在即將出來實習時面臨的最大問題就是要在哪一個單位、做什么待遇會好一點。成為一名營業(yè)員并不在我一開頭的預報之中，這個職業(yè)是我打算中的一個還算不差的以外。我深深地知道，當一名一般的工作人員，盡管崗位平凡、工作安靜，但工作政策性強、涉及面廣，面對的是一個個來自四周八方的客戶，我們的一言一行、一舉一動直接展現(xiàn)了工作作風，影響著公司的對形狀象。因此在工作中，我們注意提高內在素養(yǎng)和外在形象。

做為一名合格的營業(yè)員要以顧客總體為動身點，當個體滿足與總體滿發(fā)生沖突時，個體應聽從總體滿足；是建立在道德、法律的社會責任基礎上的，有違以上的行為不是其本意；顧客滿足是相對的、沒有肯定的，因此應當不懈地追求，向肯定滿足靠近；顧客滿足因人而異，供應有差異的滿足服務。

在實習的第一天，我就感受頗多。帶我的師傅雖然已是業(yè)務能手，但在工作的空余還不忘提高服務的質量。這并不是一個一般的“賣東西”的，每個營業(yè)員都要具備肯定的力量。例如每天都要跟倉庫進行肯定量的請購商品，還有每天必做的點貨、理貨還要清理柜臺。有點像是小型的物流流程。這些都真正表達了能與勤的高效融合。我們既要當好“服務員”，更要當好“戰(zhàn)斗員”，隨時隨地確保服務的質量，真正以劇烈的責任感，以滿腔的熱血，投入到工作崗位中去，在平凡之中表達移動人的宏大追求，在安靜之中樹立移動人的嶄新形象，安于孤獨，樂于奉獻，敢于創(chuàng)新，盡職盡責搞好服務工作。我為能加入這樣的一支團隊而驕傲。

一個親切的笑容，一句真實的問候，縮短了彼此之間的距離，同時也贏得了客戶的敬重。唯有真誠的微笑，才能“專心”服務。最終，堅持做到服務的最高境界：有規(guī)范中無規(guī)范，無規(guī)范中有規(guī)范。一名專業(yè)的營業(yè)員需做到堅持將“顧客滿足”置以全部目標之上；對“顧客滿足”為肯定執(zhí)著，堅持好的方面，我們盡可能把服務置于自身之前，我們獲利直接歸功于此；每天評估顧客的“滿足度”，是指顧客滿足的程度；擅長總結、勤于學習；敬業(yè)樂業(yè)、對本身工作崗位熱衷，盡快進入角色；必需以自已盼望被服務的對象的角度來服務顧客；目的在于了解商業(yè)銷售的生存在于顧客的滿足；不但從工作中養(yǎng)成“以待客之道”生活中也應如此，形成習慣，提高個人素養(yǎng)；從待客的基本用語開頭，如禮貌用語、稱呼；養(yǎng)成清爽、利落的動作習慣；如迎賓動作、指引手勢、站姿、遞拿商品等；保持一個親切、優(yōu)雅的笑容；擅長利用自身肢體語言。還要具備肯定的銷售技巧。習慣銷售：有些消費者往往習慣于購置其使用慣了的某些商品，使顧客在對商品的各種特性、特點非常熟識、信任，而產生的一種偏愛心理，留意力也集中穩(wěn)定，所以購置時往往不再進行具體比較與選擇，能夠快速地形成重復購置，銷售時應盡量推舉顧客常常用過的商品；理智銷售法：有些消費者在每次購置前，對所需購置的商品，要進行較為周密的比較與選擇，，購置時頭腦冷靜、行為慎重，擅長掌握自已的感情，不受外界的影響而轉變自已的觀點，所以應少說多看，要有耐煩，讓顧客自已確定，否則就會引起顧客的反感，使銷售活動受阻。

經濟銷售法：有的消費者富有經濟頭腦，購置商品時特殊重視價格的凹凸，唯有低廉的價格才能使其滿足，這類消費者在選擇商品時，會反復比較各種商品的價格，對價格變動反應極為靈敏；面對此類型的顧客，應盡量推舉價廉物美的商品并可在原則的基礎上讓點利給顧客。沖動銷售法：有些消費者屬于感情用事的人往往接受產品外觀、包裝、商標或某些促銷努力的刺激而產生購置力行為。這類消費者對商品的選擇以直觀感受為主購物時從個人愛好和情趣動身，喜愛新穎特商品，較少考慮商品實際效用；對此類顧客以適當地在商品上加恰當的語言，往往就會有所收獲。浪漫銷售法：有些消費者感情豐富，富于浪漫情調，擅長聯(lián)想，對商品的外觀、造型、顏色甚至品牌比較重視；所以對此類消費者在選擇商品時，留意力易轉移，愛好與愛好也簡單變換。熱忱銷售法：有些消費者屬于思想與心理標準尚未定型缺乏主風，沒有固定偏好的消費者，選擇商品時較隨遇而購或順便購置，對此類顧客必需看法熱忱、服務良好、擅長介紹，就較簡單就服顧客而促成交易，同時不以讓他們和第三者接觸，以免引起不必要的麻煩。特異銷售法：有些消費者在商業(yè)銷售活動中以自我滿意作為目標之上，如出租性的交易經營。連帶銷售法：在幾種連帶性的商品同時推銷的方法；或犧牲一種利潤率較小的新商品，以吸引更多的顧客、帶動獲利高的商品大量銷售的方法。

通過實習，我獲得了實際的工作閱歷，穩(wěn)固并檢驗了自己在崗前所學習的專業(yè)學問水平。實習期間，我了解并參加了銷售過程。千里之行，始于足下”，這近一個月短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經受，也是一個重要步驟，對將來自己的事業(yè)有著很大關心。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中仔細的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培育。

我覺得要熱忱、耐煩、細心、用心、恒心。熱忱在任何一個行業(yè)應當說都是必要的，就算打電話你熱忱對方也聽得出來的，在服務行業(yè)更是需要熱忱，下次才會再次光臨。耐煩也是服務行業(yè)需要的，顧客有些都是很刁鉆奇怪，甚至是蠻橫無理的，但是作為服務員是最忌諱和顧客發(fā)生爭吵的，這樣就算是顧客的不對也只會是使自己處于不利的狀況，由于商場都是盼望顧客再次光臨，以顧客為上的，至于特別狀況自己無法面對處理的，可以請主管來解決，不要理睬顧客說什么。細心和用心是指對業(yè)務要很認真很專業(yè)的去對待，否則顧客問到了回答不出來會增加不滿足度，回頭客會削減。恒心是服務行業(yè)很累很辛苦，要想長期在一個企業(yè)堅持做下來已經不太簡單，何況還要做得好了。所以，既然選擇了這個行業(yè)就要使自己去喜愛她，否則就無法做好。

服務行業(yè)實習心得3

在還沒暑期放假的時候，我就得知我很榮幸可以來到聯(lián)通××分公司集團部進行暑期實踐的活動。這份工作布滿了挑戰(zhàn)性，工作期間也發(fā)生了許多不盡如人意的地方，但我還是從這份工作中積累了豐富而珍貴的工作閱歷。

剛開頭來上班的時候，還沒完全調整好自己的工作狀態(tài)，剛接觸到這新環(huán)境，自己多多少少都有點緊急，做事情的時候還沒能完全放開手腳，身邊的同事也并不怎么熟悉，但這時我并沒有氣餒，我努力做好師傅給我支配的工作，和同事一起完成當天的工作任務，漸漸的我開頭融入了這個和諧的團隊。我這個部門主要負責3G天眼的推廣，聯(lián)通業(yè)務的擴展，聯(lián)通客戶的跟蹤服務等任務，而我主要負責的工作就是和師傅出去了解下3G天眼的推廣和安裝，這份工作雖然看似簡潔，但其中卻布滿了學問，讓我受益匪淺，同時也讓我了解到了自己的許多缺乏，需要我以后努力去改正和學習。這是我自己總結的幾點需要我自己留意的地方：

1、首先需要培育自己的禮貌意識。

聯(lián)通公司是屬于一個服務行業(yè)，在帶給客戶各種通訊服務的同時，更要提高自己的服務質量和水平，禮貌就是個必不行少的功課。平常和師傅外出調查安裝攝像頭的實地狀況的時候，禮貌的與人溝通可以使我們面對的客戶更加簡單接受并且有助于我們工作的高質量完成。

2、其次要提高自己有關通訊方面的專業(yè)學問。

我的工作雖然不怎么要用到平常上課的專業(yè)學問，但我從師傅和客戶交談的時候，我就發(fā)覺我有許多這行的專業(yè)用語我是不了解的，課本學習的學問只是基本的理論學問，以后要很好的做好這通訊行業(yè)的話，就需要我學會把課本的理論學問運用到工作當中來。

3、要提高自己為人處世的力量。

一個大型的公司往往他是分許多部門的，單單靠一個部門是不行能把這公司做大做強，更不有利于工作的效率，這就需要學會和身邊的同事溝通和溝通，對于領導支配的工作任務我們要做到有所交代，工作后無論有沒把任務落實好都應當和領導和同事報告，這樣才不簡單導致重復工作，提高工作效率，也可以相應得到你在領導和同事眼里的信任。

4、最終做事要學會總結、學會忍耐、學會感恩。

每個人來到一個生疏的環(huán)境后都會有一個認知的過程，從不知到知之，確定有個學習的過程，其中會有許多瑣碎事讓你做，有許多重重復復的事情要你去解決去學習，這樣你就要有耐煩，不煩躁，當做一件事心中有怨氣的時候，這勢必會影響工作的心情，所以當工作到苦惱的時候學會調整自己的心情這必不行少，一個人要想進步，總結也必不行少，這樣你才不會重重復復做一些自己很簡單做錯的事情，才可以了解到自己的缺乏之處。

人無完人，工作過程中多多少少都會犯錯，這并不重要，重要的是要在錯誤中總結到自己的缺乏學習到一些自己不了解的學問。在此要感謝領導和同事的包涵和教育，同時感謝貴公司給我這個機會珍貴的實習機會。

服務行業(yè)實習心得4

工作是一種秀麗，也是一種歡樂。當我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以真誠和親切的看法主動送客時，客人露出滿足的微笑……我的內心仿佛吹過春天的和風，暖和滿意。我們的工作是一項秀麗的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習中體驗生活。

〔一〕實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

〔二〕實習體會

1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛進展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速進展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次凹凸、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)進展狀況和經濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。由于隨著經濟的進展，人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是來賓盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正值成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依靠，除了在接受服務的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求關心。因此，我們可以說，飯店是一個處處充斥著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是關心客人解決難題的學問供應力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務。

短短幾個月的時間刺眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教導指導，主管溫柔的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，由于有他們的指導，才使得我順當完成了這次工作。經受此次工作，我學會了細心仔細地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

服務行業(yè)實習心得5

當過了一年多的時間后，我再次看我寫過的文章《導游的服務標準是什么？》的時候，這次看后的感想，和我一年以前寫文章的時候的心抱負的一點都不一樣了，為什么呢？我在分析我的思想，是我成熟了？是我麻木了？是我升華了？是我領悟了？可能都有吧，在看我的文章里的那些個事情，如今重新看起來簡直不值一提，小事一樁。而且那些挑剔的客人其實也不是挑剔，那時的我還沒有真正的理解什么是服務，服務的真正的含義是什么？只是想當然的根據自己的思法去認為，覺得這些客人為一些雞毛蒜皮的事情在找事小題大做罷了。

這又過了一年多了，我又帶了幾十個團隊，在帶團的過程中，一個團隊一個團隊的總結著自己和別人的閱歷教訓，帶團的一次次磨練之中，也讓我漸漸的去體會客人的心，真心的服務是會得到客人的認可的。在導游圈里，大家都認為上海的人很難帶，的確是這樣的，好多導游認為帶上海人是一種苦痛，由于他們對詳情的服務要求很高，更何況北方的人和南方人的生活習慣有諸多的不同，他們來到河南以后，覺得自己是大上海的人，來到這小城市后，不自覺的就會做個比較，在以前，老覺得外地人看河南的人目光都是帶著有色眼鏡的，對我們河南人做出一種不公正的評價，看著他們對我們的評價就是氣不打一處來，總是想和他們理論一番，來為河南人爭口氣。但是如今想一想，何必和他們當面鑼對面鼓的進行辯論，我們要是靠我們自己的行為，讓客人從我們身上看到真正的河南人的形象，這樣就是最好的解釋和說明？

今年也帶了好些的南方團，在帶團的過程中，總結出的就是第一；是南北方的思想差異，其次；是生活習慣的不同，第三；是對中原文化的不了解，就像是外國人對中國人的誤會。第四；就是對詳情的要求不同。當我明白這個道理后，在以后的工作中我也始終在努力的把心放平，對待來自任何一個地方的游客，都把他們當成自己的伴侶去看待，去服務。不管他們是有錢人，還是平常的人，是公務員、是高官、是老板、是老師、是醫(yī)生、還是農夫。。。。對我來說就是我的衣食父母，這是一位導游伴侶說的，他說：“把客人看成是你的衣食父母，由于你穿的衣、用的東西、吃的食物，全部的一切都是這些客人所給與的，所以我們要對他們好，人都是有感情的，你的付出是會得到回報的?！蔽腋鶕@樣想法去做了。每一個團都這樣去做了，不管這個團能給我?guī)矶嗌俚氖找?，我都真心的去工作，真心的去對待每一個人，不再有以前那些的思想：這個團不好了，沒錢可掙了，沒有心情去帶了等等其它想法。也正是由于思想的轉變，這一年的帶團中倒也很順當，遇事不驚，遇事不急，平和對待，這樣下來和客人相處的也很好，當然也帶來了我需要的收益。

所以當我再次看到自己以前寫的文章后，當時也是為了發(fā)發(fā)牢騷而已，如今為自己當時的稚嫩的想法感到慚愧，作為一個導游服務工，應當對自己的工作提出更高的要求，不要說客人的要求高，而是由于我們對自己的要求低，當自己明白這個道理之后，似乎明白了許多，在工作中就能很好的要求自己了，也就盡心盡意的為每一位客人去服務，為客人去著想。站在客人的角度去考慮問題。我們都很說外國的服務工作做得多么多么好，而我們國內的服務業(yè)是這樣的不到位，使我們能得到的服務是那樣的欠缺。這就是每個人的思想達不到為客人著想的境界，只是為了工作而工作，覺得我這樣做就很好了，對的起我的工資了還要怎麼樣。其實當我們自己作為消費者的時候，也同樣對為我們服務的人提出許多的要求，那個時候我們?yōu)槭裁床缓煤孟胂胱约涸诠ぷ髦械淖龇兀?/p>

我們多很喜愛去吃火鍋，特殊是喜愛去海底撈火鍋店吃飯，為什么？許多人都異口同聲的說：那里的服務好，雖然價錢貴點，但是吃的舒適。想想的確是這樣的，火鍋店的口味其實都差不多，但是海底撈就贏在很好的服務上，從客人進門以后就開頭在享受細致入微的服務，小到每一個詳情，讓你正真的感受到上帝的待遇，而且每一位服務人員的微笑都是發(fā)自內心的，讓人看著是那樣舒適，這就是他們的`特殊之處，吸引著許多的回頭客。

所以，服務，服務，沒有止境，只有更好的服務，沒有最好的服務，服務的標準是什么？沒有標準，把客人裝在自己的心中。當成自己來對待。這就是標準。

服務行業(yè)實習心得6

為了提高我們的操作技能、培育職業(yè)力量，根據教學打算，我們在大三其次學期進行頂崗實習。經過學校的支配，XX年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊急充實的工作環(huán)境中不覺間已經走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內心布滿著興奮，也讓我有著無限的感慨。

一、實習酒店簡介

大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置非常優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產基地，有許多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內經營為主，同時還開展了外賣經營。

二、實習內容及過程

1、實踐地點的選取：

實踐地點的選取，開頭考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我力量所以我選擇了到酒店去當服務員。詳細緣由是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷改變的，同時在這些人中大多數人都是經商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行溝通溝通會熬煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的閱歷體會不同行業(yè)之間的辛苦。在漸漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊急做好鋪墊。

2、實習職位介紹：本人以擔當傳菜員及酒店服務員為主，同時幫助點菜，同其他服務員送外賣，間或也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，由于究竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。

階段一：此期間的主要工作是熟識各位員工尤其是大廚；跟隨領班了解傳菜技巧，熟識工作流程，力求到達快而穩(wěn)；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟識并把握好餐桌上倒酒的動作和同客人溝通的禮貌言行；學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。

小結：通過要想適應環(huán)境你就應當付出比別人更多的努力，仔細的體會揣摩領班傳授的技術要領，在上司傳授工作技巧安排工作時肯定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二〔實戰(zhàn)練習〕：連續(xù)嫻熟第一階段的各項服務要求。此時基本上消退了同事之間的生疏感，開頭彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開頭把握各項工作的特點，主動性和敏捷性增添，產生歸屬感——酒店是我家；根據本人來自農村，干活不怕苦不怕累的獨特，酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，漸漸受到老板的留意，受到表揚的機會增多。間或被派出選購商品。

小結：度過工作適應期之后開頭漸漸的通過自己的努力把自己的工作看法和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤會。

階段三〔工作嫻熟期〕：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習，已具備解決各項事務的力量，完成每天安排給自己的工作之后就主動關心別人完成拖地、擺放餐具等工作；開頭對部分服務環(huán)節(jié)進行改良，敏捷應對顧客的要求并且與顧客談天。