上生物真菌詳細演示文稿

上生物真菌詳細版演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有32頁\編輯于星期三上生物真菌詳細版現(xiàn)在是2頁\一共有32頁\編輯于星期三想一想：蘑菇在生態(tài)系統(tǒng)中的擔任什么角色？它又屬于分解者中的哪個類群？現(xiàn)在是3頁\一共有32頁\編輯于星期三銀耳現(xiàn)在是4頁\一共有32頁\編輯于星期三冬蟲夏草現(xiàn)在是5頁\一共有32頁\編輯于星期三木耳現(xiàn)在是6頁\一共有32頁\編輯于星期三靈芝現(xiàn)在是7頁\一共有32頁\編輯于星期三肝褐絲蓋傘現(xiàn)在是8頁\一共有32頁\編輯于星期三側(cè)耳現(xiàn)在是9頁\一共有32頁\編輯于星期三牛肝菌現(xiàn)在是10頁\一共有32頁\編輯于星期三現(xiàn)在是11頁\一共有32頁\編輯于星期三銀耳靈芝側(cè)耳牛肝菌大型真菌：冬蟲夏草肝褐絲蓋傘毒紅菇3214567現(xiàn)在是12頁\一共有32頁\編輯于星期三毒蠅鵝膏菌

我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動物。

此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。白毒鵝膏菌現(xiàn)在是13頁\一共有32頁\編輯于星期三質(zhì)地細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和16種氨基酸，為食用菌之冠。清代，竹蓀是地方官吏向皇帝進貢的山珍，被譽為"京果之王"。竹蓀——真菌皇后現(xiàn)在是14頁\一共有32頁\編輯于星期三肉質(zhì)潔白，柔軟細嫩，清香可口，營養(yǎng)豐富，是著名的“山珍”，歷來是筵席上的名貴菜肴。我國山珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴頭。據(jù)記載，在清代猴頭菌曾是進獻給慈禧太后的貢品之一。過于成熟的猴頭菌黃色有苦味，故需浸洗后再食用。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍及慢性胃炎有較好的治療效果猴頭——著名山珍現(xiàn)在是15頁\一共有32頁\編輯于星期三

毒蘑菇色澤鮮艷，外形美觀，具有麻、辣、酸、苦的味道。有的毒蘑菇能使銀器變黑，不容易生蛆長蟲。有的毒蘑菇有乳汁，子實體（地面以上的部分）受傷后傷面變色。這些經(jīng)驗有其可取之處，但也不是任何一種毒蘑菇都具有這樣的特征。毒蘑菇的鑒別資料卡：現(xiàn)在是16頁\一共有32頁\編輯于星期三菌蓋菌褶菌柄子實體的組成知識銜接：蘑菇的結(jié)構(gòu)現(xiàn)在是17頁\一共有32頁\編輯于星期三連線生活：在什么地方什么時候容易采到蘑菇？夏秋季節(jié)的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇?，F(xiàn)在是18頁\一共有32頁\編輯于星期三大型真菌多細胞真菌——霉菌真菌適于生活在溫暖、潮濕和富含有機物的環(huán)境中?，F(xiàn)在是19頁\一共有32頁\編輯于星期三2、霉菌生長在橘子皮上的青霉青霉的孢子顯微鏡下的青霉1928年夏季的一天，弗萊明正準備用顯微鏡觀察培養(yǎng)皿中的葡萄球菌時，目光落到了一支被污染的培養(yǎng)皿上，一種綠色霉菌已開始繁殖，而綠色霉菌的周圍，原來生長的葡萄球菌全部消失了。他把這一奇怪現(xiàn)象記錄下來，并小心的將這種霉菌培養(yǎng)起來。他推斷，這種霉菌一定產(chǎn)生了某種具有強大殺菌作用的物質(zhì)。現(xiàn)在是20頁\一共有32頁\編輯于星期三生長在面包上的曲霉電鏡下的曲霉黃曲霉毒素的毒性是已知100余種霉菌毒素中毒性最大的毒物之一，其中尤以黃曲霉毒素B1產(chǎn)量最高、毒性最大、致癌性最強。國內(nèi)外均有因食用霉變食品引起人類中毒的報道。如1974年印度西部曾發(fā)生一次急性黃曲霉毒素中毒事件。居民吃了發(fā)霉（黃曲霉菌感染）的玉米后，有397人發(fā)生急性中毒肝炎，死亡106人。實驗表明，長期攝入低濃度黃曲霉毒素或短期攝入高濃度后均可誘發(fā)肝癌?，F(xiàn)在是21頁\一共有32頁\編輯于星期三營養(yǎng)菌絲孢子青霉曲霉直立菌絲觀察討論：青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點？觀察提示：不同點：青霉呈青綠色，直立菌絲頂端的孢子呈掃帚狀；曲霉呈黃、黑等不同的顏色，直立菌絲頂端的孢子呈放射狀。共同點：它們都是多細胞真菌，菌體是菌絲構(gòu)成的，它們都能產(chǎn)生孢子。1、區(qū)分孢子的形態(tài)2、仔細觀察細胞壁和細胞核3、認識不同的菌絲現(xiàn)在是22頁\一共有32頁\編輯于星期三不同點形態(tài)顏色青霉長有孢子的菌絲呈掃帚狀青綠色曲霉長有孢子的菌絲呈放射狀黃、黑、褐或綠色共同點都是多細胞的真菌，有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，菌體由菌絲組成，都能產(chǎn)生孢子。青霉曲霉現(xiàn)在是23頁\一共有32頁\編輯于星期三

青霉和曲霉的菌絲分為直立菌絲和營養(yǎng)菌絲兩種直立菌絲是在營養(yǎng)物質(zhì)的表面向上生長的部分營養(yǎng)菌絲是蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部生長的部分現(xiàn)在是24頁\一共有32頁\編輯于星期三人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。因為我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的啤酒，也離不開酵母菌的貢獻，酵母菌是人類實踐中應(yīng)用比較早的一類微生物單細胞霉菌——酵母菌正在進行出芽生殖的酵母菌現(xiàn)在是25頁\一共有32頁\編輯于星期三真菌細胞與植物細胞的結(jié)構(gòu)有何區(qū)別？由此可見，真菌的營養(yǎng)方式是怎樣的？利用現(xiàn)成的有機物，從中獲得生命活動所需要的物質(zhì)和能量，也就是異養(yǎng)。沒有葉綠體。觀察比較：細胞膜細胞壁細胞壁細胞膜細胞核細胞核細胞質(zhì)細胞質(zhì)液泡液泡葉綠體現(xiàn)在是26頁\一共有32頁\編輯于星期三真菌真菌種類大型真菌：蘑菇多細胞真菌：霉菌單細胞真菌：酵母菌青霉：青綠色，直立菌絲頂端的孢子呈掃帚狀。曲霉：真菌的營養(yǎng)方式：異養(yǎng)真菌的繁殖方式：孢子繁殖出芽生殖（酵母菌）呈黃色、褐色、黑色、綠色，直立菌絲頂端的孢子呈放射狀。

都是多細胞的真菌，菌體是由菌絲組成的，孢子生殖鑒別毒蘑菇：根據(jù)顏色、味道、傷面是否變色、有無乳汁等你掌握了嗎？現(xiàn)在是27頁\一共有32頁\編輯于星期三自學導讀1、真菌是怎樣繁殖后代的？2、蘑菇的孢子長在什么地方？3、孢子在什么樣的環(huán)境條件下，才能發(fā)育成新個體？孢子適宜生長在溫暖、潮濕和富含有機物的環(huán)境中。現(xiàn)在是28頁\一共有32頁\編輯于星期三真菌的繁殖

真菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的孢子進行繁殖。正在進行出芽生殖的酵母菌現(xiàn)在是29頁\一共有32頁\編輯于星期三霉菌的孢子具有小、輕、干、多，以及形態(tài)色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點，每個個體所產(chǎn)生的孢子數(shù)，經(jīng)常是成千上萬的，有時竟達幾百億、幾千億甚至更多。這些特點有助于霉菌在自然界中隨處散播和繁殖。對人類的實踐來說，孢子的這些特點有利于接種、擴大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作，對人類的不利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動植物的霉菌病害。真菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的孢子進行繁殖。孢子有點像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小?，F(xiàn)在是30頁\一共有32頁\編輯于星期三2.生殖方式(1)出芽生殖:(2)孢子生殖