轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn)

轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn)摘要：轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)，其本意是為了給人類提供更好的更充足的食物，增加食品的抗蟲害、環(huán)境的適應(yīng)性等特點(diǎn)。但是基因食品在給人們帶來各種益處的同時(shí)，它的發(fā)展也存在著一些隱患。因而如何正確看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，并將其視的一個(gè)重要課題。TheTheemergenceofgeneticallymodifiedfood,itsintentionistogivethehumantoprovidebetterandmoresufficientfood,increasingfoodofpestresistant,environmentadaptability.Butgenefoodtopeoplebringavarietyofbenefitsatthesametime,itsdevelopmentalsoexistsomerisks.Therefore,howtocorrectlyviewoftransgenictechnology,andtherationaluseofthefoodproduction,thebenefitofmankind,isanimportanttopicweneedtofaceupto.關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品，利與弊，可行性KeywordsKeywords:geneticallymodifiedfood,advantagesanddisadvantages,feasibility產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過程叫轉(zhuǎn)基因。使用轉(zhuǎn)基因生物為原材料加工和生轉(zhuǎn)基因蔬菜和轉(zhuǎn)基因水果在國內(nèi)外均已培育因農(nóng)作物為例，全世界每年播種的面積大約、奶、糖等)含有轉(zhuǎn)基因或基因修飾產(chǎn)物成說的"遺傳工程"、"基因工程"、"遺傳轉(zhuǎn)化"均為轉(zhuǎn)基因的同義詞。解決糧食短缺問題，減少環(huán)境污染。鹽堿、干旱、病蟲胞融合技術(shù)等基因工程技術(shù)將多種抗病毒、抗蟲害、抗干旱、耐鹽堿的生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量。許多科學(xué)家認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以把發(fā)展中國轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用，可以減少或避免使用農(nóng)藥、化肥，極大地減少了農(nóng)化肥所造成的環(huán)境污染、人畜傷亡等事故。。蔬菜、水果傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)如冷藏、涂膜、氣調(diào)保鮮等，在儲藏費(fèi)用、期限、保鮮效果等方面均存在嚴(yán)重不足，常常直產(chǎn)。其相關(guān)研究已擴(kuò)大到入防腐。通過轉(zhuǎn)變或轉(zhuǎn)移某些能表達(dá)某種特性的營養(yǎng)成分和防腐功能。如利用外源基因?qū)мD(zhuǎn)移到植物中去，使植物性食品帶有某些基因技術(shù)同樣為改良動物性食品品質(zhì)、培固醇含量、防止動脈硬化的水稻新品的，除了有綠化的功能外，還能給肉牛增強(qiáng)了生存競爭和繁殖能力，使其在生長勢、越冬性、耐受性、種子產(chǎn)量等方面，都強(qiáng)于親本或野生種。若被推廣種植,這些轉(zhuǎn)基因作物釋放到自然環(huán)境中的機(jī)會特別大,因其又具有野生植物沒有的各種抗性,將會迅速地成為新的優(yōu)勢種群,進(jìn)而可能演變成農(nóng)田雜草。例如，加拿大商業(yè)化種植具有抗除草劑及自播種特性的轉(zhuǎn)基因油菜，僅幾年后,其農(nóng)田便發(fā)現(xiàn)了對多種除草劑(包括草甘膦、固殺草和保幼酮等)具有耐抗性的雜草化油菜植株。據(jù)專家預(yù)言，這種雜草化的轉(zhuǎn)基因油菜，將成為加拿大草原地區(qū)危害最為嚴(yán)重的野草。“選擇優(yōu)勢”,可能會影響植物基因庫的遺傳結(jié)構(gòu)，淘汰原來?xiàng)⒌厣系奈锓N及其它遺傳資源,致使物種呈單一化趨勢，造成生物數(shù)量劇減,甚至?xí)乖形锓N滅絕，導(dǎo)致生物多樣性的喪失。墨西哥玉米事件的發(fā)生，已經(jīng)嚴(yán)重威脅到世界玉米起源中蟲基因不僅直接作用于目標(biāo)害蟲，對非目標(biāo)害蟲也可能直接或間接地產(chǎn)生傷害，進(jìn)而對生物多樣性產(chǎn)生影響。3、轉(zhuǎn)因食品可能具有毒性。些研究學(xué)者認(rèn)為,對于基因的人工提煉和添加,可能在達(dá)到某些人們達(dá)到的效果的同時(shí),也增加和積聚了食物中原有的微量毒素，此外，抗蟲作物殘留的毒素和蛋白酶活性抑制劑可能對人畜健康有害，因?yàn)楹锌瓜x作物殘留的毒素和蛋白酶活性抑制劑的葉片、果實(shí)、種子等,既然能使咬食其葉片的昆蟲的消化系統(tǒng)功能受到損害,就有對人畜產(chǎn)生類似傷害的可能性。4、營養(yǎng)物質(zhì)破壞。有研究者認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。5、對其他生物造成影響。有些作物插入抗蟲或抗真菌的基因可能對其它非目標(biāo)生物起到作用，從而殺死了環(huán)境中有益的昆蟲和真菌有科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里做了這樣一組對照實(shí)驗(yàn)，用抗蟲轉(zhuǎn)基因的玉米分別飼喂玉米鉆心蟲和草蛉，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在鉆心蟲時(shí)，草蛉的成熟期也比正常時(shí)間晚了三天。草蛉是一種益蟲，被農(nóng)民大量繁殖以防治棉鈴蟲和蚜蟲等農(nóng)業(yè)蟲害。這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明，抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米沒有識別益蟲和害蟲的能力，它在毒殺害蟲的同時(shí)，也損害了益蟲。若大規(guī)模地種植抗蟲作物可能意味著減少有益昆蟲的種群。6、抗生素標(biāo)記基因可能使人和動物產(chǎn)生抗藥性。抗生素抗性基因是目前轉(zhuǎn)基因植物食品中常用的標(biāo)記基因，與插入的目的基因一起轉(zhuǎn)入目標(biāo)作物中,用于幫助在植物遺傳轉(zhuǎn)化篩選和鑒定轉(zhuǎn)化的細(xì)胞、組織和再生植株。標(biāo)記基因本身并無安全性問題,有爭議的一個(gè)問題是其在基因水平上有發(fā)生轉(zhuǎn)移的可能性，如抗生素標(biāo)記基因有可能轉(zhuǎn)移到腸道微生物上皮細(xì)胞中,從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。雖然目前的研究表明，這種可能性很小，但在評估潛在健康問題時(shí),仍應(yīng)考慮人體和動物抗生素的使用以及腸道微生物對抗生素的抗性。面對轉(zhuǎn)基因食品的利與弊，我們作為消費(fèi)者既不能將轉(zhuǎn)基因食品看作人類的救星而欣然接受，也不能談虎色變、將轉(zhuǎn)基因食品拒之門外，我們要正確的認(rèn)迅速發(fā)展，對轉(zhuǎn)基因食品的安全性公眾提出了潛在性危險(xiǎn)疑慮，從本質(zhì)上講，進(jìn)行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。常規(guī)育成的品種僅限