SB-T 11234-2023 商場消毒操作指南

ICS03.100.99CCSA12SB中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準SB/T11234—2023商場消毒操作指南Disinfectionoperationguideofstore2023-02-15發(fā)布2023-09-01實施中華人民共和國商務部發(fā)布本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。SB/T11234—2023目次前言.................................................................................II1范圍................................................................................12規(guī)范性引用文件......................................................................13術語和定義..........................................................................14消毒基本原則........................................................................15消毒管理要點........................................................................16經營區(qū)域消毒要點....................................................................27公共區(qū)域消毒要點....................................................................38辦公區(qū)域消毒要點....................................................................49室內空氣消毒要點....................................................................410手衛(wèi)生消毒要點.....................................................................4附錄A（規(guī)范性）常用消毒劑使用方法...................................................6附錄B（規(guī)范性）消毒工作記錄單.......................................................7參考文獻..............................................................................8I本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。

SB/T11234—2023前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中華人民共和國商務部流通業(yè)發(fā)展司歸口。本文件由中國百貨商業(yè)協(xié)會負責具體技術內容的解釋。本文件起草單位：中國百貨商業(yè)協(xié)會、北京市商業(yè)聯(lián)合會、北京三和晨光物業(yè)管理有限公司、上海至誠環(huán)境服務有限公司、北京瀧濤環(huán)境科技有限公司、漢商集團、長春歐亞集團有限公司歐亞商都。本文件主要起草人：楊培哲、施維維、史東軍、夏琳、蘇有余、于清云、肖萍?！疚募槭状伟l(fā)布。II本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。SB/T11234—2023商場消毒操作指南1范圍本文件確立了商場消毒原則，給出了消毒管理說明，并提供了不同場所的預防性消毒操作要點建議。本文件適用于百貨店、購物中心的經營區(qū)域、公共區(qū)域、辦公區(qū)域常規(guī)預防性消毒，其他零售業(yè)態(tài)可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。WS394公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范WS/T396公共場所集中空調通風系統(tǒng)清洗消毒規(guī)范WS/T699—2020人群聚集場所手衛(wèi)生規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4消毒基本原則4.1制定消毒管理制度及緊急消毒預案，安排專人負責；發(fā)生傳染性疾病時，啟動緊急消毒預案，并按照當?shù)卣鞴懿块T要求開展消毒工作。4.2商場日常消毒，以清潔衛(wèi)生為主，重點對門把手、扶梯扶手、公共座椅、洗手間門把手和地面等進行預防性消毒。消毒頻率適當，防止過度消毒。室內空氣以自然通風為主。每日通風2-3次，每次通風時間不低于20分鐘。如商場受硬件條件限制不能采用自然通風的，空調通風系統(tǒng)宜按全新風工況運行。4.34.4發(fā)生傳染性疾病時，由專業(yè)機構進行終末消毒。貫徹安全生產理念，商場將安全生產理念貫徹到消毒管理和操作的全流程、各環(huán)節(jié)、各領域中，確保消毒工作安全。5消毒管理要點5.1人員管理5.1.15.1.25.1.3消毒人員熟悉消毒管理要求，掌握消毒劑配比調制方法，具備消毒操作能力。宜對消毒人員定期進行專業(yè)培訓。消毒人員在操作過程中做好個人防護工作，包括佩戴口罩、橡膠手套等防護用品，消毒操作后進行手部清洗消毒處理。5.2消毒用品使用管理消毒劑使用管理5.2.15.2.1.15.2.1.25.2.1.3嚴格按照說明書規(guī)定的使用范圍、使用方法、作用時間、作用濃度進行使用。含氯消毒劑有一定腐蝕性，達到消毒時間后，用清水擦拭或清洗去除殘留消毒劑。不宜使用醇類消毒劑用于空氣消毒及大范圍噴灑和擦拭消毒。1本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。

SB/T11234—20235.2.1.4合使用。5.2.1.5通常情況下，消毒劑單獨使用，不同消毒劑之間不可混合使用，消毒劑不可與其他清潔劑混消毒劑禁止口服，置于陰涼、干燥處密封保存，避免兒童觸及。5.2.2器械使用管理5.2.2.1商場配置常量噴霧器、氣溶膠噴霧器、配液桶、紫外線燈。消毒用拖布、抹布與日常清潔工具分區(qū)存放。5.2.2.25.2.2.3消毒器械及拖布、抹布使用后宜立即清潔并對其進行消毒。消毒器械宜有專人管理和維護，設置專屬存放空間，便于取用。5.3記錄管理5.3.15.3.2建立消毒劑進出登記制度。消毒后詳細記錄消毒日期、消毒對象、消毒藥劑、作用時間、作用濃度、消毒人員，具體參見附錄B。5.3.3消毒記錄整理歸檔，存檔兩年備用查看。6經營區(qū)域消毒要點6.1銷售區(qū)域6.1.1銷售區(qū)域指商場內除超市賣場之外的商品經營區(qū)域，重點消毒對象為工作臺面、貨柜（架）、試衣間、顧客座椅、地面等有交叉接觸的部位。6.1.2采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。根據(jù)實際情況調整消毒頻次，必要時2小時消毒一次。6.1.3試穿后的衣物宜采用掛燙機進行蒸汽熏蒸消毒，作用溫度為100℃，作用時間2-5分鐘。必要時進行每客消毒。6.1.4試戴后的首飾及貴重金屬宜使用75%的醫(yī)用酒精進行浸泡或者擦拭，作用時間3-5分鐘。必要時進行每客消毒。6.2收銀臺6.2.16.2.2重點消毒對象為收銀臺臺面、收銀設備。采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。根據(jù)實際情況調整消毒頻次，必要時2小時消毒一次。6.3客服中心6.3.16.3.2重點消毒對象為服務臺、貴賓休息區(qū)門把手、桌椅。采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。根據(jù)實際情況調整消毒頻次，必要時2小時消毒一次。6.4餐飲區(qū)域6.4.16.4.2顧客用餐區(qū)域重點消毒對象為出入口門把手、餐桌餐椅、點餐臺等。用餐區(qū)域桌椅采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。宜進行每客消毒。6.4.36.4.4后廚備餐區(qū)域重點消毒對象為后廚操作臺、廚具及顧客使用過的餐具。后廚備餐區(qū)域消毒建立在清潔基礎上。無自動洗碗機的企業(yè)，嚴格執(zhí)行一刷、二洗、三沖、四2本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。

SB/T11234—2023消毒、五保潔的工作程序，消毒時采用濃度為250mg/L的含氯消毒液，浸泡餐具廚具20分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑，擦干后存儲至消毒柜中。有自動洗碗機的企業(yè)，嚴格按照自動洗碗機操作規(guī)范進行消毒。6.4.5操作臺和刀具采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑，晾干待用；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。6.5超市賣場6.5.1等。重點消毒對象為存儲柜、購物車（籃）、收銀臺、飲料柜及生鮮冷柜、產品切割操作臺、刀具6.5.2存儲柜、購物車（籃）、收銀臺、飲料柜等顧客高頻交叉接觸點，采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。6.5.3生鮮冷柜、產品切割操作臺、刀具消毒建立在清潔基礎上，采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘；或采用濃度為250mg/L的季銨鹽消毒劑沖洗擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘。清潔消毒頻率為一天一次，必要時增加消毒頻次。6.6兒童娛樂區(qū)域6.6.16.6.2重點消毒對象為游樂設施及電源開關、操作按鍵、手柄等。采用濃度為250mg/L的含氯消毒制劑進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。根據(jù)實際情況調整消毒頻次，必要時2小時消毒一次。6.6.3對兒童娛樂區(qū)消毒后，靜置30分鐘，立即使用清水對物體表面進行擦拭，對空間進行通風或者換氣處理，避免殘留的消毒劑造成兒童呼吸道損傷。7公共區(qū)域消毒要點出入門7.17.1.17.1.2重點消毒對象為門把手及顧客可能觸及的部位。采用濃度為250mg/L的含氯消毒制劑進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照說明進行操作。7.2樓道、自動扶梯、電梯轎廂7.2.17.2.2重點消毒對象為門把手、樓梯扶手、自動扶梯扶手、電梯按鍵、轎廂內扶手、轎廂內按鍵等。采用濃度為250mg/L的含氯消毒制劑進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。7.3衛(wèi)生間7.3.17.3.2重點消毒對象為衛(wèi)生間門簾、衛(wèi)生間門把手、擋板門把手、沖水按扭、洗手臺、地面等。采用濃度為500mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為200mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。7.3.37.3.4消毒頻次根據(jù)實際情況調整，建議每2小時消毒一次。衛(wèi)生間消毒宜由內部至外部、自上方空間至下方空間進行。3本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。

SB/T11234—20237.4顧客休息區(qū)7.4.17.4.2重點消毒對象為座椅、桌面、飲水機等。采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。7.4.3消毒頻次根據(jù)實際情況進行調整。7.5垃圾桶放置區(qū)7.5.17.5.2重點消毒對象為垃圾筒壁、垃圾筒蓋以及把手等。采用濃度為500mg/L的含氯消毒液進行噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為200mg/L的次氯酸消毒液進行噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照其說明或參考附錄A進行操作。7.5.3消毒頻次根據(jù)實際情況調整，建議每4小時消毒一次。8辦公區(qū)域消毒要點8.1重點消毒對象為各類開關，門把手、飲水機、打印機、公用電話座機、會議室桌椅等。8.2采用濃度為250mg/L的含氯消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間20-30分鐘后，用清水祛除殘留消毒劑；或采用濃度為100mg/L的次氯酸消毒液進行擦拭或噴灑，作用時間5-10分鐘。若采用其它消毒劑，按照說明進行操作或參考附錄A。8.3建議每日消毒一次。9室內空氣消毒要點9.19.2空氣消毒宜慎重，非必要不開展；進行空氣消毒時，除消毒人員外不宜有其他人員。重點消毒對象和空間為空調通風系統(tǒng)、下水管道，電梯間、衛(wèi)生間、更衣室、休息室等密閉空間，餐廳、地下停車場等公共空間。9.3梳理空調通風系統(tǒng)，包括新風、回風、排風口，理清各功能區(qū)空調通風系統(tǒng)類型，對每個系統(tǒng)關聯(lián)的樓層、房間，結合商場特點做綜合評估，制定消毒方案，符合WS394和WS/T396的要求。9.4衛(wèi)生間、電梯間、更衣室等密閉空間可采取活動紫外線消毒燈照射消毒，照射時間大于30分鐘。9.5餐飲區(qū)、員工食堂使用結束后，新風與排風系統(tǒng)繼續(xù)運行1小時，并對門、桌椅、地面等進行消毒處理，或利用紫外線消毒燈照射消毒。9.69.7定時檢查下水管道、空氣處理裝置、衛(wèi)生間地漏，缺水時及時補水，避免不同樓層間空氣摻混。傳染病流行期間，按照當?shù)匦l(wèi)生行政部門或者疾病預防控制機構要求進行消毒處理，根據(jù)需要確定是否采取以下措施：a)停止使用空調通風系統(tǒng)，采用全新風+全排風模式運行，加速區(qū)域內空氣流通；新風閥和排風閥開度100%，回風閥關閉。b)加強空調通風系統(tǒng)中空氣處理設備的清洗消毒或更換工作?？諝膺^濾器、表面式冷卻器、加熱器、加濕器、凝結水盤等易集聚灰塵和滋生細菌的部件定期消毒或更換。對不具備通風條件的區(qū)域，使用電風扇、排風扇等進行機械式通風。營業(yè)場所非營運時間增加紫外線消毒。c)d)e)使用頻率較小的庫房、檔案室等密閉房間，減少使用次數(shù)，每次使用后做臭氧或紫外線消毒處理。f)g)地下停車場通風系統(tǒng)在營業(yè)前1-2小時開啟，并保證商場營業(yè)期間連續(xù)運行。人員密度較大時，可啟動排煙系統(tǒng)，注意避免排風口位置有串入其他區(qū)域、串入新風口的潛在風險。地下停車場進入商場電梯入口處設置簡易風淋室。10手衛(wèi)生消毒要點4本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。

SB/T11234—202310.1衛(wèi)生間配備用于洗手和手消毒的設備和用品，包括洗手池、水龍頭、流動水、洗手液（或肥皂）、干手用品、手消毒劑、感應式手消毒設備等。設施符合WS/T699—2020的要求。10.210.3制定手衛(wèi)生制度，對員工進行手衛(wèi)生培訓，落實手衛(wèi)生措施。洗手池、水龍頭、烘手機等設施運行正常，洗手液（或肥皂）、紙巾、手消毒劑等用品配備充足。5本文本為下載打印版本，標準內容以商務部“商務領域行業(yè)標準制修訂信息管理”系統(tǒng)發(fā)布為準。

SB/T11234—2023附錄A（規(guī)范性）常用消毒劑使用方法A.1常用消毒劑分類及使用方法為方便操作，對常用的消毒劑進行分類，并明確其消毒對象及使用方法，具體見表A.1。表A.1常用消毒劑分類及使用方法分類常用消毒劑名稱應用濃度消毒對象消毒方法作用時間100mg/L-250mg/L一般清潔類物體表面10-30分鐘噴灑擦拭浸泡含氯類消毒劑三氯異氰尿酸次氯酸鈉400mg/L-700mg/L50mg/L-100mg/L一般非清潔物體表面10-30分鐘5-15分鐘噴灑擦拭浸泡物體表面非金屬表面二氧化氯類消毒劑二氧化氯100-150mg/L100mg/L餐飲食具浸泡10-20分鐘5分鐘噴灑擦拭浸泡一般清潔類物體表面餐飲食具次氯酸類消毒劑次氯酸150mg/L100mg/L手及皮膚空氣噴灑霧化擦拭1分鐘30分鐘200mg/L-1000mg/L1-10分鐘非多孔硬質清潔物體表面800mg/L-2000mg/L400mg/L-1200mg/L1000mg/L-1200mg/L噴灑擦拭噴灑5-10分鐘5-20分鐘5-20分鐘季銨鹽類消毒劑季銨鹽多孔清潔物體表面醇類消毒劑噴灑擦拭乙醇70%-80%手及皮膚1-3分鐘6本文本為下載