建設(shè)工程搶工方案

11目錄TOC\o"1-3"\h\u一、工程概況1二、主體結(jié)構(gòu)施工搶工重難點(diǎn)分析4三、具體搶工措施9四、搶工投入情況12五、搶工人員值班情況17六、搶工平安保證措施18七、搶工質(zhì)量保證措施1911一、工程概況本工程因前期諸多不抗力導(dǎo)致工期滯后嚴(yán)重，但根據(jù)業(yè)主單位的節(jié)點(diǎn)工期要求需完成主體結(jié)構(gòu)的搶工施工，工期壓力大，在這個(gè)過(guò)程中制定完善的保證措施，加強(qiáng)組織、管理、資源、勞動(dòng)力以及技術(shù)措施的管理是實(shí)現(xiàn)業(yè)主工期目標(biāo)的關(guān)鍵。本工程前期影響工期的主要因素有：1、土石方開(kāi)挖過(guò)程中棄土難因受光明土場(chǎng)滑坡事件及雨季等因素影響，使得政府指定及周邊的渣土棄置場(chǎng)因頻密的雨天氣候而頻繁關(guān)停，導(dǎo)致本工程土方難以外運(yùn)，工期嚴(yán)重滯后，為確保工程順利開(kāi)展，采取的措施是土方內(nèi)倒，為工程樁施工提供工作面，此措施僅緩解一時(shí)之需，未能解決根本問(wèn)題。開(kāi)挖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)地勘報(bào)告與實(shí)際地質(zhì)條件不符，基坑內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量的巖石，導(dǎo)致我司必須增加爆破施工，巖石爆破前方能進(jìn)行土石方開(kāi)挖及外運(yùn)。2、東側(cè)巖面偏高東側(cè)巖面比地勘報(bào)告顯示偏高，在土方開(kāi)挖過(guò)程中即遇到大面積微風(fēng)化，采用爆破的方式開(kāi)挖。土方開(kāi)挖在關(guān)鍵線路上，工程樁作業(yè)面未及時(shí)提供，影響樁的施工，且工程樁每一步均需爆破。3、工程樁實(shí)際樁長(zhǎng)普遍超出設(shè)計(jì)樁長(zhǎng)在樁基的施工過(guò)程中，由于地勘報(bào)告與實(shí)際地質(zhì)狀況差距甚大，導(dǎo)致現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工有效樁長(zhǎng)遠(yuǎn)大于設(shè)計(jì)樁長(zhǎng)，超出比例達(dá)39%，且所有超挖土石方量均為爆破施工，工程樁的加深不但增加了施工工程量而且大大降低了原有的施工效率，同時(shí)加大了施工難度，降低了平安系數(shù)。工程樁要求入微風(fēng)化0.5m才可終孔，現(xiàn)場(chǎng)地質(zhì)情況復(fù)雜巖層微風(fēng)化伴隨著中風(fēng)化或者夾渣情況，導(dǎo)致實(shí)際終孔深度比設(shè)計(jì)樁長(zhǎng)要長(zhǎng)。嚴(yán)重的影響到工期。4、溶洞影響〔1〕因現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況與地勘報(bào)告嚴(yán)重不符，樁基施工過(guò)程中，局部工程樁在不同標(biāo)高不同程度遇到溶洞現(xiàn)象。隨著在施工程樁數(shù)量的增加，溶洞的數(shù)量隨之增加，溶洞嚴(yán)重影響到本工程的工期及施工質(zhì)量，成孔過(guò)程同樣存在塌孔的平安風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)業(yè)主單位、勘察單位、設(shè)計(jì)單位、監(jiān)理單位及施工單位的會(huì)議意見(jiàn)，有溶洞的樁及其附近的樁要進(jìn)行施工鉆，嚴(yán)重影響工期。5、工程樁樁底補(bǔ)勘的影響因溶洞的出現(xiàn)影響地基承載力，經(jīng)多方共同研討決定對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所有已終孔的工程樁樁底進(jìn)行補(bǔ)勘，探尋是否有溶洞及其他不利地質(zhì)狀況的存在，于是增加了補(bǔ)勘單位樁底補(bǔ)勘工作，待樁底補(bǔ)勘完畢后我司方能進(jìn)行后續(xù)施工，增加了工程樁的施工工期。6、補(bǔ)勘出現(xiàn)問(wèn)題發(fā)生二次爆破施工在補(bǔ)勘過(guò)程中，補(bǔ)勘單位發(fā)現(xiàn)有7根樁存在夾層及溶洞，需要增加二次爆破施工將夾層巖石爆破，以及補(bǔ)勘后發(fā)現(xiàn)的溶洞進(jìn)行封堵，以上工作完成前方能進(jìn)行后續(xù)施工。7、碎石層的影響碎石層主要集中在西側(cè)A3區(qū)及B4區(qū)〔約占總面積30%〕。根據(jù)地勘報(bào)告顯示西側(cè)A3、B4區(qū)12-15m深度范圍為碎石層及卵石層，相應(yīng)部位土質(zhì)粘性很低，工程樁難以成孔，極易發(fā)生塌孔現(xiàn)象，造成平安事故，按照會(huì)議精神現(xiàn)場(chǎng)采用微型樁加固碎石層的方式平安施工同時(shí)保證了質(zhì)量，但增加了工期。8、雨季對(duì)樁基的影響工程樁大面積施工期間正值雨季，多日頻繁連續(xù)降雨，嚴(yán)重制約現(xiàn)場(chǎng)正常的施工進(jìn)度；根據(jù)中國(guó)天氣網(wǎng)對(duì)深圳市鹽田區(qū)的天氣統(tǒng)計(jì)，2021年7月降雨13天、2021年8月降雨18天、2021年9月降雨14天，共計(jì)降雨45日。9、臺(tái)風(fēng)的影響工程樁施工階段共經(jīng)歷三次臺(tái)風(fēng)天氣，分別為2021年8月1日登陸的臺(tái)風(fēng)“妮妲〞以及2021年10月23日-2021年10月28日相繼登陸的“莎莉嘉〞和“海馬〞雙臺(tái)風(fēng),；臺(tái)風(fēng)期間工程處于停工狀態(tài)，在臺(tái)風(fēng)過(guò)后我司積極組織相關(guān)資源對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶修工作，做到最快時(shí)間投入生產(chǎn)。10、高溫天氣對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工程樁工程的影響經(jīng)甲方單位，監(jiān)理單位及總包單位方三方共同見(jiàn)證并統(tǒng)計(jì)，在工程樁施工過(guò)程中高于37攝氏度的天氣共13日，根據(jù)合同27條款〔3〕的約定，溫度超過(guò)37攝氏度為高溫天氣，屬不可抗力。高溫天氣對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工有嚴(yán)重的制約，加大了工程樁施工的平安隱患，導(dǎo)致工程樁工程施工進(jìn)度滯后。11、爆破施工遇節(jié)假日政府不供給炸藥在工程樁施工過(guò)程中，由于特殊原因政府下發(fā)紅頭文件，停止對(duì)有爆破工程的工程供給炸藥，經(jīng)統(tǒng)計(jì)如下：〔1〕2021年8月2日由于臺(tái)風(fēng)“妮妲〞停止供給炸藥；〔2〕2021年9月3日-2021年9月5日由于G20峰會(huì)停止供給炸藥；〔3〕2021年10月1日-2021年10月3日、016年10月8日-2021年10月13日由于“雙創(chuàng)周〞停止供給炸藥，導(dǎo)致工程樁施工緩慢。12、B4區(qū)工程樁溶洞較多，且地下水交替升降經(jīng)原有地勘報(bào)告顯示，B4區(qū)存在大量地質(zhì)問(wèn)題，包括大量溶洞等現(xiàn)象，地質(zhì)狀況不明，存在嚴(yán)重地質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，而在實(shí)際施工中遇到較多的溶洞，且地下水的交替升降對(duì)施工帶來(lái)較大的難度，故我方在施工過(guò)程中為保證護(hù)壁的平安，護(hù)壁上采用增加措施鋼筋和護(hù)壁混凝土采用早強(qiáng)C60并摻入稻草的方案施工，采取的多項(xiàng)平安措施保證了平安，但增加了工期。根據(jù)業(yè)主對(duì)施工進(jìn)度的要求，對(duì)原有施工組織進(jìn)行調(diào)整，編制此主體結(jié)構(gòu)趕工方案。二、主體結(jié)構(gòu)施工搶工重難點(diǎn)分析1、鋼筋工程重難點(diǎn)分析〔1〕主樓鋼筋施工區(qū)域面積大，勞動(dòng)力需求多。解決方案：合理劃分施工流水段，增加周轉(zhuǎn)材料的投入及施工人員的投入，無(wú)縫銜接進(jìn)行流水作業(yè)?！?〕主樓地上梁柱節(jié)點(diǎn)區(qū)交匯梁較多，鋼筋定位、排布、綁扎困難。解決方案:結(jié)合鋼筋綁扎工藝，提前進(jìn)行節(jié)點(diǎn)區(qū)深化放樣，合理排布鋼筋，在精確放樣的根底上，提前在加工場(chǎng)將鋼筋彎折到位后再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)綁扎?！?〕本工程所用鋼筋有包括32、36、40直徑的鋼筋，自重較大，施工時(shí)操作、搬運(yùn)、綁扎不便。解決方案：合理劃分流水施工段，科學(xué)規(guī)劃材料堆放點(diǎn)及施工道路，協(xié)調(diào)好1#、3#塔吊，增加起重設(shè)備〔汽車吊〕減少二次倒運(yùn)，提高施工效率?！?〕主要部位鋼筋規(guī)格主要部位鋼筋規(guī)格〔〕間距框架柱\框架支柱主筋22、25、28、32、36、40箍筋10、12、14100、200梁主筋18、20、22、25、28、32箍筋8、10100、200腰筋12、14地梁主筋32箍筋8、10100、150腰筋14、16樓板8、10、12150地下室地下室外墻豎筋18、20、22150水平筋12、14、18100拉筋10〔雙向〕600梅花型布置剪力墻豎筋10200水平筋10200拉筋6〔雙向〕600梅花型布置扶壁墻豎筋12、14150水平筋12、14150扶壁筋32拉筋8〔雙向〕750梅花型布置底板鋼筋及插筋概況底板厚度上、下鐵中層網(wǎng)片拉鉤局部附加筋鋼筋規(guī)格布置層數(shù)間距mm布置形式鋼筋規(guī)格布置層數(shù)間距mm布置形式鋼筋規(guī)格間距mm布置形式鋼筋規(guī)格布置層數(shù)間距mm布置形式400mm14上下各兩層150雙向布置無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)8450梅花形布置101214單層局部雙層450單向局部雙向其他部位鋼筋概況承臺(tái)鋼筋概況環(huán)箍12@150，14@150電梯底坑鋼筋概況集水坑部位鋼筋設(shè)置同該區(qū)域底板鋼筋集水坑鋼筋概況集水坑部位鋼筋設(shè)置同該區(qū)域底板鋼筋主要鋼筋保護(hù)層厚度縱向受力的普通鋼筋及預(yù)應(yīng)力鋼筋，其混凝土保護(hù)層厚度〔鋼筋外邊緣至混凝土外表的距離〕不應(yīng)小于鋼筋的公稱直徑，并應(yīng)符合下表的規(guī)定。表2-3-1設(shè)計(jì)使用年限50年混凝土保護(hù)層最小厚度〔mm〕環(huán)境類別板、墻梁、柱Ⅰ-A≥C252025(≥C30時(shí)取20)Ⅰ-BC302530≥C352025Ⅰ-CC353540C403035≥C452530注：混凝土強(qiáng)度等級(jí)不大于C25時(shí)，表中保護(hù)層厚度數(shù)值應(yīng)增加5mm。2、高大模板工程重難點(diǎn)分析本工程屬于高支模，高大模架搭設(shè)范圍大、高度高，本工程高支模樓板滿堂支架采用碗扣式鋼管腳手架。一次投入周轉(zhuǎn)材料大，展開(kāi)面積大，對(duì)材料組織要求高。高大模架工程概況：〔1〕負(fù)一層高大模板支撐區(qū)域位于在4軸～11軸/A軸～K軸之間，從根底底板上標(biāo)高〔〕至地下一層頂板板底〔〕，頂板厚度為200mm，該部位凈高度為。負(fù)一層高大模板支撐區(qū)域選取主梁計(jì)算截面尺寸為1350mm×1700mm，梁跨度為15m；選取次梁計(jì)算截面尺寸為450mm×1000mm，梁跨度為15m。負(fù)一層支撐區(qū)域如下列圖所示?！?〕一層高大模板支撐區(qū)域?yàn)橐粚诱麑印Ｆ渲?，一區(qū)位于在2軸～10軸/K軸～L軸之間，從地下室頂板板頂〔〕至一層頂板板底〔〕，頂板厚度為200mm，該部位凈高度為；二區(qū)位于在2軸～4軸/A軸～K軸之間，從地下室頂板板頂〔〕至一層頂板板底〔〕，頂板厚度為200mm，該部位凈高度為；三區(qū)位于在6軸-6325mm～11軸/A軸～K軸之間，從地下一層頂板板頂〔±〕至一層頂板板底〔〕，頂板厚度為200mm，該部位凈高度為；四區(qū)位于在4軸～6軸-6325mm/A軸～K軸之間，從地下一層頂板板頂〔±〕至一層頂板板底〔〕，頂板厚度為200mm，該部位凈高度為。一層高大模板支撐區(qū)域選取主梁計(jì)算截面尺寸為1350mm×1700mm，梁跨度為15m；選取次梁計(jì)算截面尺寸為350mm×1000mm，梁跨度為15m。一層高大模板支撐區(qū)域如下列圖所示?！?〕二層高大模板支撐區(qū)域位于二層整層，從一層頂板板頂標(biāo)高〔〕至二層頂板板底〔〕，頂板厚度為200mm，該部位凈高度為。二層高大模板支撐區(qū)域選取主梁計(jì)算截面尺寸為1350mm×1700mm，梁跨度為15m；選取次梁計(jì)算截面尺寸為350mm×1000mm，梁跨度為15m。二層高大模板支撐區(qū)域如下列圖所示?；炷凉こ讨仉y點(diǎn)分析混凝土概況建筑單體名稱部位混凝土強(qiáng)度等級(jí)主樓柱、墻基頂~屋面C60梁、板基頂~屋面C45樁根底C40承臺(tái)、根底梁(地梁)、底板C45P8地下室外墻C35P8根底墊層C15過(guò)梁構(gòu)造柱圈梁C20〔1〕重難點(diǎn)分析1〕本工程混凝土的成型外觀質(zhì)量尤為重要，確?；炷羶?nèi)堅(jiān)外美是本工程結(jié)構(gòu)混凝土施工所追求的目標(biāo)。2〕本工程地下室外墻、柱的支模、施工縫處理、澆筑、養(yǎng)護(hù)都必須作為一個(gè)重點(diǎn)部位來(lái)施工，確?；炷恋某尚唾|(zhì)量。3〕本工程柱、梁混凝土強(qiáng)度等級(jí)相差較大，對(duì)混凝土的澆筑帶來(lái)一定難度。4〕超長(zhǎng)外墻混凝土防裂施工是本工程的技術(shù)難點(diǎn)，從混凝土配合比、入模溫度控制、澆筑方式的選擇、振搗控制、拆模時(shí)間、養(yǎng)護(hù)方式及養(yǎng)護(hù)周期等幾個(gè)方面，提出相應(yīng)的解決措施，制定技術(shù)管控要點(diǎn)。5〕承臺(tái)、根底梁、底板等部位混凝土澆筑方量大，嚴(yán)格控制混凝土的水化熱，把控大體積混凝土施工的過(guò)程管理。〔2〕混凝土配合比要求所有混凝土外加劑、超細(xì)滲合料〔硅粉、粉煤灰〕防水滲合料鋼纖維、合成纖維等要求在施工前做相溶性試驗(yàn)及配合比試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果符合強(qiáng)度要求方可施工?；炷镣饧觿?yīng)符合?混凝土外加劑應(yīng)用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?及國(guó)家或行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本工程混凝土采用高效特種纖維坑裂劑或混合性膨脹纖維抗裂劑。預(yù)應(yīng)力工程重難點(diǎn)分析本工程一～屋面層局部主梁、板內(nèi)采用了有粘結(jié)預(yù)應(yīng)力技術(shù)，后澆帶搭接、板內(nèi)采用無(wú)粘結(jié)預(yù)應(yīng)力技術(shù)，結(jié)構(gòu)沿字母向總長(zhǎng)度到達(dá)，數(shù)字向長(zhǎng)度到達(dá)124米m，屬于超長(zhǎng)結(jié)構(gòu)。大跨度預(yù)應(yīng)力主梁采用有粘結(jié)預(yù)應(yīng)力技術(shù)。預(yù)應(yīng)力梁一般斷面為1150×1600、1000×1400、950×1400、950×1300、950×1200，配有粘結(jié)預(yù)應(yīng)力筋5×12φs15、4×12φs15、3×12φs15。其它梁斷面還有1350×1700、1150×1850、900×1600、700×1200、600×1000等等，配有粘結(jié)預(yù)應(yīng)力筋還有6×12φs15、2×12φs15、1×12φs15。由于平面尺寸超長(zhǎng)×99m，次梁并未設(shè)承受荷載的預(yù)應(yīng)力筋，均按非預(yù)應(yīng)力梁設(shè)計(jì)，但考慮超長(zhǎng)結(jié)構(gòu)低溫應(yīng)力影響，設(shè)計(jì)在板中配置抗低溫?zé)o粘結(jié)預(yù)應(yīng)力筋。板厚250配1Uφs15@350(并筋@700)預(yù)應(yīng)力筋。距板外邊100處起布置，遇梁那么移出梁外邊≤50布設(shè)于板內(nèi)。設(shè)計(jì)要求采用C45混凝土；鋼絞線采用d＝、強(qiáng)度f(wàn)ptk＝1860Mpa、低松弛鋼絞線。張拉控制應(yīng)力σcon＝＝1395Mpa，混凝土強(qiáng)度到達(dá)80%設(shè)計(jì)強(qiáng)度方可張拉。本工程預(yù)應(yīng)力施工難點(diǎn)①梁高、大，預(yù)應(yīng)力筋較多較長(zhǎng)，布管、穿筋難度大費(fèi)工費(fèi)時(shí)。②同一根梁變截面〔梁寬、梁高〕，同時(shí)預(yù)應(yīng)力配筋有變化，分批布設(shè)張拉端、錨固端。③梁底為高支模，支架密集，工人行走上下困難。④設(shè)計(jì)縱橫主梁均有預(yù)應(yīng)力，斷面大配筋多，施工工作面人員、材料相對(duì)較一般工程密集，極易造成工種間矛盾沖突，為此請(qǐng)總包方案安排要注意盡量將工種間按后澆帶分區(qū)錯(cuò)開(kāi)流水施工，使各工種忙而不亂。⑤幾乎每個(gè)柱子雙向都有預(yù)應(yīng)力波紋管〔外徑95〕通過(guò)，柱子主筋盡量按細(xì)化圖要求布置，否那么現(xiàn)場(chǎng)將需要用大量人力打彎撥開(kāi)柱子主筋。具體搶工措施1、組織措施1〕組織機(jī)構(gòu)為了保證工期的按時(shí)完成和過(guò)程中的方案跟蹤，專門(mén)成立了趕工方案實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，責(zé)任分工如下：組長(zhǎng)：許濤——總負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作副組長(zhǎng)：劉歡——組織協(xié)調(diào)和方案的過(guò)程跟蹤控制李玉國(guó)——負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)，調(diào)配資源組員：王東棟——現(xiàn)場(chǎng)機(jī)電組織協(xié)調(diào)吳佳曉——商務(wù)合同保障劉冰——過(guò)程控制檢查張國(guó)利——平安檢查和催促落實(shí)相關(guān)責(zé)任師、技術(shù)員——對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工人員的技術(shù)交底、配合現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)施工協(xié)調(diào)及到達(dá)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。①加大組織力度，由工程現(xiàn)經(jīng)理全面組織和協(xié)調(diào)施工管理工作，各系統(tǒng)主管負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)，各專業(yè)施工隊(duì)伍負(fù)責(zé)實(shí)施，工程全體管理人員積極配合；優(yōu)化施工進(jìn)度方案，人力資源重新整合，與各專業(yè)施工隊(duì)簽訂工期責(zé)任狀；加大管理力度，增加專業(yè)施工工長(zhǎng)跟班作業(yè)；加大經(jīng)濟(jì)投入，調(diào)動(dòng)施工班組的積極性；采取立體交叉作業(yè)，以空間贏得時(shí)間。②實(shí)行進(jìn)度方案的有效動(dòng)態(tài)管理控制并適時(shí)調(diào)整，使周、月、季方案更具有現(xiàn)實(shí)性。以工程總體進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)為綱，編制各施工階段詳細(xì)的實(shí)施方案，包括季度、月度、周方案，明確時(shí)間要求，據(jù)此向各作業(yè)隊(duì)、班組下達(dá)任務(wù)。③訂立進(jìn)度控制工作制度，在施工中，定期檢查，隨時(shí)監(jiān)控施工過(guò)程的信息流，實(shí)現(xiàn)連續(xù)、動(dòng)態(tài)的全過(guò)程進(jìn)度目標(biāo)控制，比照方案，分析進(jìn)度執(zhí)行情況，及時(shí)調(diào)整人力、物力、資金及機(jī)械的投入量。④及時(shí)同有關(guān)分包隊(duì)組互通信息，掌握施工動(dòng)態(tài)，協(xié)調(diào)內(nèi)部各專業(yè)工種之間的工作，注意后續(xù)工序的準(zhǔn)備，布置工序之間的交接，及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，促成各專業(yè)完成各自的施工任務(wù)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)解決，不推不拖，化解矛盾，減少工期損失。2〕組織措施①首先必須組織工程技術(shù)人員和作業(yè)班長(zhǎng)熟悉施工圖紙，優(yōu)化施工方案，為快速施工創(chuàng)造條件；制定各分局部項(xiàng)工程施工工藝及技術(shù)保障措施的施工，提前做好一切施工技術(shù)準(zhǔn)備工作，從而保證嚴(yán)格按審定的進(jìn)度方案實(shí)施。②落實(shí)施工方案，在發(fā)生問(wèn)題時(shí)，及時(shí)與設(shè)計(jì)、甲方、監(jiān)理溝通，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，尋求妥善處理方法，遇事不拖，及時(shí)解決，加快施工進(jìn)度。③施工面積大的有利條件是作業(yè)面寬敞，在保證足夠勞動(dòng)力的前提下，采取平面和立面雙分區(qū)的施工工作的管理方法，通過(guò)平面作業(yè)分區(qū)來(lái)縮小工程規(guī)模，立面分區(qū)管理各專業(yè)交叉作業(yè)的插入時(shí)間。④落實(shí)各層次進(jìn)度控制人員的具體任務(wù)和工作職責(zé)，合理安排班組工作作息。重點(diǎn)部位進(jìn)行不間斷連續(xù)施工，主要施工人員日夜值班，采用三班工作制。⑤增加作業(yè)人員及延長(zhǎng)作業(yè)時(shí)間各工種的人數(shù)需相應(yīng)增加，且必須保證24小時(shí)連續(xù)作業(yè)。施工頂峰期作業(yè)人員比原方案增加300人，因施工工作面同時(shí)展開(kāi)，不能水平流水作業(yè)施工，以及工序交叉將產(chǎn)生怠工，工人工作效率也將有所降低，因長(zhǎng)期需要夜間施工，夜間施工也將產(chǎn)生怠工，工人工作效率也將有所降低，同時(shí)夜間給工人補(bǔ)助措施以提工人積極性。⑥施工班組人員多，所以每道工序施工前必須做好技術(shù)質(zhì)量交底，制定詳細(xì)而實(shí)施性強(qiáng)的保證各工序順暢銜接，減少窩工，提高工效。技術(shù)措施〔1〕制定合理和先進(jìn)的施工措施；合理劃分施工段，組織流水施工作業(yè)；認(rèn)真貫徹執(zhí)行施工過(guò)程控制、質(zhì)量過(guò)程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)方案、施工圖紙會(huì)審、工程交接、工程圖紙和竣工技術(shù)資料等程序和制度。①結(jié)合目前完成工程量及至合同完工的剩余時(shí)間，詳細(xì)排出施工工期倒排方案。將總工期分解為周工期，用每周工期控制總工期。工程部每周對(duì)方案工期進(jìn)行檢查，看是否按照方案進(jìn)行。②工程部技術(shù)部按照設(shè)計(jì)圖紙擬出工程總材料方案，明確各材料具體數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、具體進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、進(jìn)場(chǎng)后堆放位置。工程部從資金上全力確保工程材料及時(shí)到位，不能因?yàn)椴牧弦蛩卦斐晒さ馗C、停工。③合理劃分施工段，組織流水施工作業(yè)。④工程工程部、質(zhì)檢部、技術(shù)部及相關(guān)班組全面、充分地熟悉圖紙，從技術(shù)上保證工程合理開(kāi)展，提前向甲方、設(shè)計(jì)單位提出圖紙問(wèn)題，及時(shí)解決，因各種因素需要設(shè)計(jì)變更，主動(dòng)及時(shí)向甲方、設(shè)計(jì)提出建議，保證不誤施工。⑤在原有技術(shù)方案的根底上結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，優(yōu)化方案、并嚴(yán)格落實(shí)實(shí)施。⑥經(jīng)常深入操作層了解施工過(guò)程中的問(wèn)題、困難、意見(jiàn)等，積極討論、解決、改良。⑦采用新技術(shù)、新工藝、科學(xué)施工，采用建設(shè)部推行的新工藝，新材料、新技術(shù)和新設(shè)備，制定先進(jìn)的施工方案沒(méi)最大限度提高工作效率，縮短工作時(shí)間。3、經(jīng)濟(jì)管理措施按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，工程部與施工班組簽定協(xié)議，根據(jù)工程合同條款實(shí)行獎(jiǎng)罰；工程部為調(diào)動(dòng)各專業(yè)班組的積極性，對(duì)各工期控制點(diǎn)制定獎(jiǎng)罰措施，將工程的施工進(jìn)度的獎(jiǎng)罰與工程質(zhì)量、平安、文明施工及各方協(xié)調(diào)配合的施工情況掛鉤，使工程按期完成，目前合同規(guī)定假設(shè)能按照我司要求到達(dá)里程碑節(jié)點(diǎn)給予搶工獎(jiǎng)勵(lì)。確保在業(yè)主要求工期內(nèi)竣工，應(yīng)充分調(diào)動(dòng)各班組、勞務(wù)公司及工程管理人員的積極性，在規(guī)定節(jié)點(diǎn)工期內(nèi)完工的各方給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，①在規(guī)定工期或提前完成的班組，給予工人獎(jiǎng)勵(lì)工資；②勞務(wù)公司在規(guī)定工期內(nèi)完工，給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)；③我工程部按業(yè)主要求工期內(nèi)完工，給予管理人員經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。4、管理措施分析由于管理的原因而影響工程目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題，并采取相應(yīng)的措施?！?〕增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)施工管理、施工技術(shù)方面的力量。工程部細(xì)化分工，各崗位責(zé)任制具體落實(shí)到每一個(gè)人，分工協(xié)作、相互配合。工作效率與個(gè)人經(jīng)濟(jì)掛鉤，工程進(jìn)度與整個(gè)工程部經(jīng)濟(jì)掛鉤，哪一個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)，追究該負(fù)責(zé)人的責(zé)任，確保工程能最大化的加快進(jìn)度。〔2〕工程部即日起將工地生產(chǎn)時(shí)間改為“兩班制〞，夜間安排班組進(jìn)行施工。制定相應(yīng)的夜間加班平安生產(chǎn)、保質(zhì)措施，確保工程在“保質(zhì)、平安〞的前提下“搶工期〞。在“搶工期〞的時(shí)間段內(nèi)做好外界關(guān)系處理，減少阻礙施工的各項(xiàng)因素?！?〕根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)施工作業(yè)面、施工進(jìn)度的具體情況增加班組施工力量，合理安排各班組生產(chǎn)作業(yè)，對(duì)本工程主體工程分區(qū)流水作業(yè)施工。為保證節(jié)點(diǎn)工期，實(shí)現(xiàn)各相關(guān)部門(mén)及單位的共同目標(biāo)，我司采用加大人力資源，其施工人員最頂峰期到達(dá)900人，以此確保工程建設(shè)按時(shí)完工的需求。四、搶工投入情況1、大型機(jī)械使用情況〔1〕根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際搶工情況，東一/東二/東三區(qū)進(jìn)行主體結(jié)構(gòu)施工，東四區(qū)進(jìn)行底板施工，西一/西二/西三區(qū)同時(shí)進(jìn)行磚胎膜砌筑，西四區(qū)進(jìn)行人工挖孔樁施工。由于作業(yè)量及吊裝作業(yè)量倍增，原塔吊吊次不能滿足搶工需求，塔吊由原來(lái)的兩班倒改為三班倒，即每個(gè)塔吊配備三個(gè)司機(jī)?！?〕增加混凝土車載地泵4臺(tái)及每天2個(gè)臺(tái)班司機(jī)配合施工，以保證搶工期間混凝土的正常泵送?！?〕汽車吊使用情況由于本工程的鋼筋量大，且架體量大，須增加汽車吊的投入，彌補(bǔ)搶工時(shí)塔吊使用的缺乏。3.2勞動(dòng)力、措施材料投入情況〔1〕增加作業(yè)人員及夜班作業(yè)時(shí)間因突擊趕工后工期縮短，各工種的人數(shù)需大量地增加，且必須保證24小時(shí)連續(xù)作業(yè)。施工工作面同時(shí)展開(kāi)，保證水平流水作業(yè)施工的順利進(jìn)行，并且長(zhǎng)期需要夜間施工，夜間施工也將產(chǎn)生怠工，工人工作效率也將有所降低。所以，平均每天比原方案增加木工190人，鋼筋工150人，混凝土工60人，并相應(yīng)增加工人夜餐費(fèi)用、照明費(fèi)、照明設(shè)備及燈具攤銷費(fèi)用等?！?〕結(jié)構(gòu)施工突擊趕工期間，由于本工程層高高，且梁跨度多為15m以上的高大模架支撐，要求混凝土強(qiáng)度到達(dá)100%后，方可撤除，各流水段之間豎向結(jié)構(gòu)材料無(wú)法正常周轉(zhuǎn)。故需增加模板及支撐架用量，新增模板只考慮降效期間的折舊及損耗用量，模架租賃考慮進(jìn)場(chǎng)的折舊續(xù)租。搶工期間增加模板及相應(yīng)配套材料投入量詳見(jiàn)下表地下室非實(shí)體材料投入量序號(hào)材料規(guī)格單位數(shù)量備注118mm厚覆膜多層板915*1830mm㎡12444215mm厚覆膜多層板915*1830mm㎡525003木方40*90mmm247804鋼管及碗扣架Φt29005扣件/個(gè)210006U托/個(gè)190007M16對(duì)拉螺桿M16m68238三節(jié)頭防水對(duì)拉螺桿埋入局部〔≥M12〕m50224一次性投入地上非實(shí)體材料投入量序號(hào)材料規(guī)格單位數(shù)量備注118mm厚覆膜多層板915*1830㎡29346215mm厚覆膜多層板915*1830㎡939763木方40*90mmm4087304鋼管及碗扣架Φt60005扣件/個(gè)2266126U托/個(gè)1184667M16對(duì)拉螺桿M16m331968密目網(wǎng)1.5m*6m㎡85000一次性投入〔3〕突擊搶工期間為滿足物料倒運(yùn)和垃圾清理，新增落地式卸料平臺(tái)4個(gè)。〔4〕臨水、臨電：突擊搶工期間為保證夜間施工的照明，在塔吊各新增2個(gè)鏑燈，鋼筋加工區(qū)新增2個(gè)400WLED鏑燈，照明時(shí)間從原來(lái)晚6點(diǎn)至晚10點(diǎn)增加至晚6點(diǎn)至早6點(diǎn)，新增8小時(shí)照明時(shí)間。施工水工作提前施工，保證施工作業(yè)面的施工用水；臨水、臨電工作機(jī)電部安排專業(yè)工長(zhǎng)全面管理和協(xié)調(diào)，保證突擊趕工階段工作的順利進(jìn)行?！?〕平安防護(hù)投入搶工期間，根據(jù)流水段施工，主體結(jié)構(gòu)各流水段間存在結(jié)構(gòu)高差，為保證施工平安，并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工情況，須在流水段間設(shè)置平安防護(hù)，采用鋼管搭設(shè)雙排架形式。雙排架立桿橫距取，縱距，步距取。連墻件水平方向沿樓板每3m設(shè)置一個(gè)，豎向在柱中間設(shè)置三道抱柱措施進(jìn)行加固設(shè)置。外滿掛密目平安網(wǎng)：在搭設(shè)好的外防護(hù)鋼管架上內(nèi)側(cè)掛設(shè)高密目平安網(wǎng)，平安網(wǎng)用專用的平安繩繞綁扎在鋼管上，鋼管類型為φ48×，搭設(shè)地面采用100mm厚C20混凝土硬化。雙排腳手架立面圖雙排腳手架平面圖雙排架剖面圖材料用量表序號(hào)名稱規(guī)格數(shù)量備注1鋼管φ48×800t按要求刷漆2扣件/117825個(gè)3密目網(wǎng)×6m35000㎡腳手架外立面(黃、綠)4大眼網(wǎng)×6m14000㎡操作層平安兜網(wǎng)5鋼笆網(wǎng)/2900㎡操作層五、搶工人員值班情況成立搶工值班小分隊(duì)，實(shí)行24小時(shí)值班制度，按照工程部統(tǒng)一安排設(shè)置24小時(shí)值班人員,時(shí)刻對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工協(xié)調(diào),并與前方分管領(lǐng)導(dǎo)保持通訊聯(lián)系。值班表安排如下：日期姓名聯(lián)系方式星期一劉曉旭、段海濤星期二王乾濤、丁浩星期三王東棟、何爽星期四劉冰、林瑞宏星期五李玉國(guó)、王乾星期六吳佳曉、仇恒星期日魯兵、王明陽(yáng)搶工平安保證措施1、管理措施(1)按照工程有關(guān)規(guī)定對(duì)本工程施工人員做好平安教育、平安防護(hù)工作，以確保施工及人身平安。(2)按照施工平安標(biāo)準(zhǔn)的要求做好現(xiàn)場(chǎng)施工平安管理，根據(jù)需要設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)照明和圍護(hù)設(shè)施，防止發(fā)生工傷事故，確保現(xiàn)場(chǎng)人員生命財(cái)產(chǎn)平安。(3)重點(diǎn)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)平安保衛(wèi)工作，防火防盜，確保工程建設(shè)順利進(jìn)行。(4)建立健全平安生產(chǎn)管理制度，教育職工嚴(yán)格遵守平安技術(shù)操作規(guī)程，遵守現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)平安管理制度，以實(shí)現(xiàn)全方位平安施工。(5)建立日常的平安檢查制度，工程經(jīng)理及平安負(fù)責(zé)人每周將組織有關(guān)人員對(duì)施工機(jī)具、電氣設(shè)備、作業(yè)環(huán)境、人員操作平安性等進(jìn)行檢查。對(duì)于檢查出的問(wèn)題，及時(shí)提出整改措施，并限期落實(shí)整改。〔6〕建立完善以工程經(jīng)理為首，工程經(jīng)理為第一責(zé)任人的平安生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，開(kāi)展平安管理行動(dòng)。〔7〕建立各級(jí)人員平安生產(chǎn)責(zé)任制度，明確各個(gè)人員平安責(zé)任，抓制度落實(shí)，抓責(zé)任落實(shí)，全員承當(dāng)平安生產(chǎn)責(zé)任，從經(jīng)理到工人的生產(chǎn)系統(tǒng)做到由高向低，一環(huán)不漏，人員的平安責(zé)任做橫向到邊，人人負(fù)責(zé)。2、平安教育措施〔1〕制定平安教育制度，新工人入場(chǎng)前應(yīng)完成由公司、工程部、班組三級(jí)平安教育，結(jié)合施工生產(chǎn)的變化，每10天組織一次平安知識(shí)教育，結(jié)合生產(chǎn)組織平安技能訓(xùn)練，干什么練什么，反復(fù)訓(xùn)練，分步驗(yàn)收，達(dá)不到熟練，及時(shí)解除勞動(dòng)合同，平安教育內(nèi)容要具體并有記錄?！?〕建立班前平安活動(dòng)制度，由專職平安員組織各班組每日進(jìn)行活動(dòng)并做好記錄?！?〕一切從事管理和操作人員，必須持證上崗，特殊作業(yè)人員必須持有特種作業(yè)證，并進(jìn)行年度考核培訓(xùn)?！?〕建立工傷事故檔案，按規(guī)定報(bào)告，按事故調(diào)查分析規(guī)定處理。〔5〕繪制現(xiàn)場(chǎng)平安標(biāo)志布置圖，施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格按布置圖布置平安標(biāo)志。七、搶工質(zhì)量保證措施為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)，我們?cè)诠こ态F(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理和實(shí)施方面將采取以下質(zhì)量保證措施：(1)建立完善的工程經(jīng)理部的質(zhì)量責(zé)任制，分解質(zhì)量目標(biāo)，按創(chuàng)優(yōu)的具體質(zhì)量要求按單位工程、分部工程、分項(xiàng)工程、施工工序進(jìn)行層層分解，把質(zhì)量責(zé)任落實(shí)到了最基層。(2)嚴(yán)格質(zhì)量程序化管理，包括：工程質(zhì)量方案、文件和資料控制程序、物資管理程序、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯程序、過(guò)程控制程序、檢驗(yàn)試驗(yàn)程序、不合格控制程序、糾正和預(yù)防措施程序、質(zhì)量記錄程序，以嚴(yán)格的程序標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)質(zhì)量管理工作。(3)強(qiáng)化質(zhì)量過(guò)程控制，包括：過(guò)程控制方案、質(zhì)量檢驗(yàn)方案、驗(yàn)收質(zhì)量控制實(shí)施細(xì)那么、分承包方過(guò)程質(zhì)量管理程序、過(guò)程標(biāo)識(shí)制度、特殊〔重要〕工序質(zhì)量控制方案、月度預(yù)控方案、月質(zhì)量報(bào)表、質(zhì)量分析報(bào)告、成品保護(hù)、新材料、新工藝質(zhì)量控制程序總結(jié)。(4)實(shí)施過(guò)程中，嚴(yán)格實(shí)行施工樣板制、三檢制，實(shí)行三級(jí)檢查制度；嚴(yán)格實(shí)行合理工序安排和管理；不合格的材料設(shè)備絕對(duì)禁止使用，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的工序徹底返工，毫不留情。這些對(duì)于質(zhì)量控制非常非常重要。(5)加強(qiáng)對(duì)原材料進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)的質(zhì)量控制，加強(qiáng)施工過(guò)程的質(zhì)量檢查和試驗(yàn)的質(zhì)量控制，加強(qiáng)施工工藝管理，認(rèn)真執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，以提高工程質(zhì)量的穩(wěn)定性，保證實(shí)行質(zhì)量目標(biāo)的所有因素都處于受控狀態(tài)。(6)協(xié)助業(yè)主和業(yè)主代表、監(jiān)理公司、設(shè)計(jì)單位和相關(guān)的政府質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)，完成對(duì)工程的檢驗(yàn)、試驗(yàn)和核檢工作。(7)通過(guò)工序質(zhì)量控制實(shí)現(xiàn)分局部項(xiàng)工程的質(zhì)量控制，通過(guò)分局部項(xiàng)工程的質(zhì)量控制保證單位的工程的質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定