《設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心餐》項(xiàng)目活動(dòng)手冊(cè)_第1頁(yè)
《設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心餐》項(xiàng)目活動(dòng)手冊(cè)_第2頁(yè)
《設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心餐》項(xiàng)目活動(dòng)手冊(cè)_第3頁(yè)
《設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心餐》項(xiàng)目活動(dòng)手冊(cè)_第4頁(yè)
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《設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心餐》項(xiàng)目活動(dòng)手冊(cè)活動(dòng)目標(biāo)：1．重陽(yáng)尋根，讓學(xué)生了解我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，培養(yǎng)學(xué)生的美好情感；2．根據(jù)老年人特點(diǎn)，結(jié)合節(jié)日特色，設(shè)計(jì)合理的重陽(yáng)孝心菜譜；3．根據(jù)具體需求，合理安排烹飪菜肴的步驟；4．通過(guò)小組交流的方式，體驗(yàn)算法，提高團(tuán)結(jié)協(xié)作、自主探究的學(xué)習(xí)精神。（小組自評(píng)）小組缺乏合作：☆（小組自評(píng)）小組缺乏合作：☆小組較少合作：☆☆小組合作較好：☆☆☆配合默契☆☆☆☆第頁(yè)活動(dòng)一：設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心菜譜一、多項(xiàng)選擇題。1．觀看微視頻《重陽(yáng)節(jié)的由來(lái)及習(xí)俗》和《老年人健康飲食建議》，合理的重陽(yáng)孝心菜譜應(yīng)包含（）A、含重陽(yáng)節(jié)特色B、營(yíng)養(yǎng)均衡C、清淡易消化2．通過(guò)查閱資料，重陽(yáng)節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物？（）A、重陽(yáng)糕B、菊花酒C、螃蟹D、羊肉面（長(zhǎng)壽面）二、我們小組的重陽(yáng)孝心菜譜如下：1．2.3.4.三、菜譜評(píng)價(jià)。（在括號(hào)里打“√”）小組自評(píng)：基本合理（）合理（）完美（）小組他評(píng)：基本合理（）合理（）完美（）教師評(píng)價(jià)：基本合理（）合理（）完美（）活動(dòng)二：描述菜品烹飪步驟1.在設(shè)計(jì)的重陽(yáng)孝心菜譜中，任選一道菜用喜歡的方式描述烹飪步驟，要求簡(jiǎn)單、清晰。菜名：烹飪步驟：2、菜品烹飪步驟的評(píng)價(jià)。（在括號(hào)里打“√”）小組自評(píng)：表述不清（）表述清楚（）表述完美（）小組他評(píng)：表述不清（）表述清楚（）表述完美（）教師評(píng)價(jià)：表述不清（）表述清楚（）表述完美（）項(xiàng)目活動(dòng)收獲1.從《設(shè)計(jì)重陽(yáng)孝心菜譜》和《描述

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