網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

-.z嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)企業(yè)概況嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)〔.dududc.〕是一家提供網(wǎng)上訂餐效勞的信息技術(shù)**。公司的決策層由總經(jīng)理分管經(jīng)營(yíng)、分管技術(shù)的副總經(jīng)理和分管市場(chǎng)拓展的副總經(jīng)理各1名組成，設(shè)有經(jīng)理室、銷售部、人事部、財(cái)務(wù)部、系統(tǒng)管理部、技術(shù)部等主要部門(mén)，其組織構(gòu)造如圖1所示。嘟嘟網(wǎng)上訂餐公司總經(jīng)理嘟嘟網(wǎng)上訂餐公司總經(jīng)理技術(shù)副總經(jīng)理銷售副總經(jīng)理人事管理部財(cái)務(wù)部系統(tǒng)管理部客戶效勞部連鎖效勞部大客戶服部系統(tǒng)研發(fā)部技術(shù)支持部信息采集部圖1.公司組織構(gòu)造嘟嘟公司正式員工大約68人，其中本科學(xué)歷的員工占員工人數(shù)的80%，大專學(xué)歷的員工占員工人數(shù)的10%，平均年齡在26歲。嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)是一個(gè)先進(jìn)創(chuàng)新的餐飲在線互動(dòng)信息平臺(tái)。由嘟嘟在線信息技術(shù)**傾力研發(fā)，致力于餐飲企業(yè)信息化推廣和營(yíng)銷、餐飲企業(yè)信息整合的互聯(lián)網(wǎng)效勞應(yīng)用，通過(guò)嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)，為每一位互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)用戶提供精準(zhǔn)的餐館信息查詢，在線翻閱菜譜，在線點(diǎn)菜，在線訂餐，就餐后評(píng)價(jià)分享，獲取最快捷最及時(shí)的餐館優(yōu)惠促銷信息。來(lái)嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)，輕松點(diǎn)菜，快捷就餐，讓您的吃飯變得如此簡(jiǎn)單。在這個(gè)信息化時(shí)代：企業(yè)管理信息化、購(gòu)物出行信息化、本錢(qián)效益信息化我們的餐飲企業(yè)還在采用傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式嗎.嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)為您提供一個(gè)信息化的餐飲推廣營(yíng)銷平臺(tái)，餐飲商家只需要在嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)登記餐館信息申請(qǐng)開(kāi)通網(wǎng)上餐廳，就可以提供消費(fèi)者網(wǎng)上點(diǎn)菜訂位功能。通過(guò)餐后用戶評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)，月季年在線訂單財(cái)務(wù)報(bào)表分析，為您餐飲后期開(kāi)展提供強(qiáng)有力的決策支持。嘟嘟點(diǎn)菜網(wǎng)為餐飲企業(yè)帶來(lái)哪些價(jià)值：1.節(jié)省時(shí)間價(jià)值：事先點(diǎn)菜必定既節(jié)省用餐頂峰時(shí)段客人的時(shí)間，也節(jié)省餐廳的時(shí)間，節(jié)省了餐廳的時(shí)間意味著可以提高翻臺(tái)率，增加餐廳收益。2.節(jié)省人工價(jià)值：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)菜，為餐廳節(jié)省人工，特別是為緩解頂峰時(shí)段的效勞員人工缺乏。3.便利和宣傳價(jià)值：通過(guò)網(wǎng)上點(diǎn)菜、訂座系統(tǒng)，用餐客戶在家里或辦公室就能查看餐館精巧的電子菜單及店內(nèi)的最新動(dòng)態(tài)。讓餐客客戶提前就能完成飯局安排，即方便了客人、又拓展了客源渠道、提高了客人的滿意度。4.訂單提升營(yíng)業(yè)額價(jià)值：通過(guò)網(wǎng)上點(diǎn)菜、訂座可以增加很多的新客戶，從而為餐廳創(chuàng)造更多的營(yíng)業(yè)額。公司繼續(xù)解決問(wèn)題〔系統(tǒng)開(kāi)發(fā)目標(biāo)〕必要性〔1〕開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的背景網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的興起，折射出餐飲業(yè)善抓機(jī)遇、搶占利潤(rùn)第二落點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)理念，同時(shí)也顯示出消費(fèi)者在日常所需中，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)觀念的意識(shí)正逐漸增強(qiáng)。但比起如今火爆的網(wǎng)上購(gòu)物，網(wǎng)上訂酒店住宿等效勞，網(wǎng)上訂餐效勞在一些餐飲企業(yè)中仍未引起足夠的重視，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，許多人對(duì)這一新興業(yè)務(wù)尚缺乏了解，這種現(xiàn)象，在一些中小城市表現(xiàn)較突出。對(duì)于**、、**等大城市，由于網(wǎng)上訂餐效勞起步較早，一些餐飲企業(yè)的網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)已逐步走上正軌，其網(wǎng)上訂餐的經(jīng)營(yíng)份額已占一定比例，給先行一步涉足網(wǎng)上訂餐的企業(yè)帶來(lái)滾滾財(cái)源。據(jù)了解，一些中小城市的餐飲企業(yè)之所以網(wǎng)上訂餐業(yè)績(jī)不夠好，有些甚至根本無(wú)業(yè)務(wù)，其原因就是未能充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的作用。有些餐飲企業(yè)雖然開(kāi)辦了，但有的未涉足網(wǎng)上業(yè)務(wù)，即使有些開(kāi)展了網(wǎng)上業(yè)務(wù)，也因菜品單調(diào)、效勞措施差而沒(méi)有訂餐者。

一些餐飲企業(yè)網(wǎng)上訂餐業(yè)績(jī)效果不太顯著的另一種原因是，技術(shù)效勞措施等方面還存在著明顯的缺乏，主要有以下幾點(diǎn)：一是餐飲企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)上訂餐效勞后對(duì)的宣傳力度不夠，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)信用問(wèn)題也在困擾著消費(fèi)者。與其它網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物方式一樣，有不少消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)心存戒備，在網(wǎng)上訂餐后仍不放心，還要通過(guò)再確認(rèn)，這就給消費(fèi)者造成網(wǎng)絡(luò)訂餐太麻煩的印象。二是有些網(wǎng)上訂餐效勞和技術(shù)不太完善，消費(fèi)者訂餐需要咨詢時(shí)，客服無(wú)人接聽(tīng)；可選擇的就餐地點(diǎn)也不夠豐富。三是有些由于網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)剛剛開(kāi)展，因業(yè)務(wù)不熟悉，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)訂單不太準(zhǔn)確的現(xiàn)象。另外，與簽約的酒店及餐館由于數(shù)量較少，使消費(fèi)者在選擇時(shí)受到限制?！?〕網(wǎng)上訂餐建立解決方案分地區(qū)管理，可以開(kāi)設(shè)城市子站點(diǎn)基于搜索引擎優(yōu)化的構(gòu)造設(shè)計(jì)，使更容易被搜索引擎收錄便利的綜合查詢工具，用戶可以很方便的查找到所需的信息完善的商家結(jié)算體系，賬務(wù)簡(jiǎn)潔明了。

在線訂餐主要有以下幾個(gè)方面的應(yīng)用需求：

1瀏覽者能夠很便利的查詢到所需要的餐館及快餐信息。

2瀏覽者能夠很方便的在線訂餐，并能及時(shí)得到確認(rèn)。

3管理員能夠及時(shí)的了解系統(tǒng)的訂單狀態(tài)，并能夠及時(shí)處理。

4能夠提供即時(shí)的在線效勞渠道，提升客戶的滿意度。

5構(gòu)造支持?jǐn)U展，能夠添加、修改城市、地區(qū)信息，能夠開(kāi)場(chǎng)城市子站點(diǎn)。

6城市子站點(diǎn)支持獨(dú)立運(yùn)作。

7支持聯(lián)盟〔城市子站點(diǎn)代理商〕、餐館的結(jié)算。

8要很容易被各大引擎收錄，并比擬容易獲得好的排名，使推廣效果倍增。可行性研究〔系統(tǒng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃〕1.可行性分析1.1市場(chǎng)情況“預(yù)訂/代訂〞模式以攜程、E龍為起點(diǎn)，獲得納斯達(dá)克青睞之后，一批中小企業(yè)相繼涌入，但目前該模式呈現(xiàn)出幾大狀態(tài)：

1、攜程大規(guī)模盈利，而E龍、芒果網(wǎng)、遨游網(wǎng)等二線梯隊(duì)尚在巨額虧損搶占市場(chǎng)中；

2、預(yù)訂模式僅在酒店、機(jī)票上獲得一致認(rèn)可，在飯店預(yù)訂中已有多加強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，但盈利模式有待獲得市場(chǎng)認(rèn)可；

3、眾多小型機(jī)票、酒店預(yù)訂中，仍有局部在盈利，依據(jù)線下合作資源為根底。

4、該模式中，更多以預(yù)訂/代訂為主，以攜程為例：業(yè)務(wù)約占七成，網(wǎng)上業(yè)務(wù)僅占三成。1.2訂餐模式可行性分析1、寫(xiě)字樓中層白領(lǐng)、普通員工

寫(xiě)字樓上下電梯麻煩、夏天室外溫度過(guò)高等各項(xiàng)因素，一般訂餐意愿較高，對(duì)菜式、餐館的多樣性選擇較高，并且一般懶得整理路上派發(fā)的訂餐傳單，只選擇固定幾個(gè)餐館預(yù)訂。

訂餐模式能較好的滿足寫(xiě)字樓員工周一到周五午餐訂餐的需要，局部滿足晚上加班訂餐需要，并容易形成偏好，周末訂餐也偶然使用。2、**在校大學(xué)生

一般學(xué)生都選擇飯?zhí)糜貌?，總訂餐比例不高，但局部學(xué)生沉迷游戲或其他事情，更傾向樂(lè)意使用網(wǎng)上訂餐效勞，省下訂餐的費(fèi)等。較多的選擇在沒(méi)課時(shí)使用。3、呆家懶人/單身漢

一個(gè)人在家懶得煮飯，樂(lè)意承受訂餐效勞，一般集中在周末使用。注：選擇網(wǎng)上訂餐占所有訂餐者30%的比例，是以攜程為例預(yù)訂占70%，網(wǎng)上預(yù)訂占30%考慮。因此在黃頁(yè)介紹、線上下單之外，考慮VoIP訂餐，短信訂餐，客服在線訂餐等多樣形式。用戶需求分析分眾模式非常重要的一點(diǎn)是：廣告則無(wú)聊，人為什么愿意看廣告.只有當(dāng)你現(xiàn)在做的事情比廣告更無(wú)聊時(shí)，你就會(huì)關(guān)注廣告了。所以人們?cè)诘入娞?、上下電梯的時(shí)候，愿意瀏覽一下廣告。同樣愿意使用網(wǎng)上訂餐信息效勞的人，也必須能享受到比看傳單、用更方便的過(guò)程，才會(huì)忠心的使用該效勞。因此估計(jì)用戶需求三大要點(diǎn)：定位準(zhǔn)確、菜式多、瀏覽方便體驗(yàn)好系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)〔一〕、系統(tǒng)設(shè)計(jì)1.系統(tǒng)的功能要求

網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)要求建立一個(gè)基于ASP的動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)基于Web的網(wǎng)上快餐物流管理系統(tǒng)，系統(tǒng)應(yīng)該滿足以下功能：

(1)管理員的登錄管理，會(huì)員權(quán)限管理，菜單資料維護(hù)；

(2)會(huì)員注冊(cè)與認(rèn)證；

(3)用戶對(duì)菜單配置的管理；

(4)貨幣支付方式選擇及電子記賬管理。

2.系統(tǒng)的性能要求

在保證系統(tǒng)的應(yīng)用質(zhì)量的前提下，加快系統(tǒng)的瀏覽速度和管理速度，盡量減少數(shù)據(jù)傳輸。

3.系統(tǒng)開(kāi)發(fā)工具

(1)JSP(ActiveServerPages)技術(shù)。JSP是一個(gè)位于效勞器端的腳本運(yùn)行環(huán)境，通過(guò)這種環(huán)境，用戶可以創(chuàng)立和運(yùn)行動(dòng)態(tài)的交互式Web效勞器應(yīng)用程序，生成交互式動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)，包括使用HTML表單收集和處理信息，上傳和下載信息等。

(2)Tomcat〔InternetInformationServer〕技術(shù)。Tomcat是一種Web信息效勞，通過(guò)它在局域網(wǎng)〔Intranet〕和英特網(wǎng)(Internet)上發(fā)布信息。

4.用Mysql構(gòu)建數(shù)據(jù)庫(kù)Mysql具有良好的界面，用戶可以通過(guò)菜單和對(duì)話框?qū)崿F(xiàn)各種功能的操作，完成數(shù)據(jù)管理任務(wù)；Mysql可以承受多種格式的數(shù)據(jù)，方便用戶在不同系統(tǒng)之間進(jìn)展數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換；Mysql還可以作為個(gè)人計(jì)算機(jī)終端和主機(jī)系統(tǒng)之間的橋梁，提供靈活、可靠、平安的客戶/效勞器解決方案。

5.系統(tǒng)連接方式

數(shù)據(jù)庫(kù)與JSP的連接方式使用Microsoft提供和建議使用的新型數(shù)據(jù)接口ADO(Active*DataObjects)，具體實(shí)現(xiàn)為Automation，程序員可以在各種支持Automation的開(kāi)發(fā)環(huán)境下方便地ADO對(duì)象。ADO與數(shù)據(jù)庫(kù)的接口如圖2所示：〔二〕、系統(tǒng)功能的實(shí)現(xiàn)

1.用戶實(shí)現(xiàn)用戶注冊(cè)、提交訂單以及修改個(gè)人資料等操作

客戶啟動(dòng)IIS，在IE地址欄輸入地址，進(jìn)入系統(tǒng)主頁(yè)。點(diǎn)擊用戶注冊(cè)按鈕完成新用戶注冊(cè)，然后輸入賬號(hào)和密碼，點(diǎn)擊會(huì)員登錄按鈕完成登錄，再點(diǎn)擊左邊大圖和下面的滾動(dòng)食譜即可查看菜品的詳細(xì)介紹。登錄成功后系統(tǒng)彈出用戶登錄頁(yè)面、點(diǎn)擊訂餐按鈕進(jìn)入訂餐頁(yè)面編寫(xiě)訂單；用戶通過(guò)修改密碼按鈕進(jìn)展個(gè)人資料和密碼的修改；利用查看訂單按鈕查看訂單。會(huì)員注冊(cè)會(huì)員注冊(cè)登錄查看訂餐記錄修改資料和密碼管理收餐地址顯示菜單在線訂餐購(gòu)物籃在線結(jié)算會(huì)員查看訂單送餐狀態(tài)網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)前臺(tái)工作的流程2.管理員實(shí)現(xiàn)客戶管理操作

管理員通過(guò)賬號(hào)及密碼登錄成功后，系統(tǒng)會(huì)彈出管理員登錄頁(yè)面。管理員通過(guò)用戶操作按鈕實(shí)現(xiàn)刪除用戶、用戶充值和為用戶積分等功能；菜單操作按鈕可以查看菜品的預(yù)訂情況，修改菜單信息，添加和刪除類別及菜品；訂單操作可以查看全部用戶訂單的詳細(xì)資料，在送餐完成后刪除訂單。管理員登錄用戶操作按鈕管理員登錄用戶操作按鈕菜單操作按鈕訂單操作刪除用戶用戶充值用戶積分查看預(yù)訂修改菜單信息添加和刪除菜品查看訂單刪除訂單管理員客戶管理操作流程圖本系統(tǒng)擁有后臺(tái)管理功能，能對(duì)用戶的各項(xiàng)信息進(jìn)展管理，對(duì)用戶消費(fèi)提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)記錄和積分，對(duì)用戶的問(wèn)題及時(shí)回復(fù)，并對(duì)進(jìn)展不斷更新和維護(hù)。后臺(tái)功能配送訂單后臺(tái)功能配送訂單食品信息會(huì)員信息圖文內(nèi)容訂單管理字典設(shè)置系統(tǒng)設(shè)置發(fā)布、編輯食品信息更改訂餐狀態(tài)會(huì)員、食品分類配送*圍及送餐方式會(huì)員卡信息、管理后臺(tái)折扣率、送餐費(fèi)用信息錄入和管理訂、送餐歸類

網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)采用ACCESS數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)展數(shù)據(jù)表的設(shè)計(jì)，利用ASP的動(dòng)態(tài)生成頁(yè)面編程技術(shù)，結(jié)合ADO技術(shù)對(duì)于數(shù)據(jù)庫(kù)的接口，實(shí)現(xiàn)了大批數(shù)據(jù)的分頁(yè)顯示，擁有后臺(tái)管理功能，具有一定的平安性和**性。

訂餐顛覆了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，為客戶節(jié)約了時(shí)間，縮短了距離，帶來(lái)了方便，提高了效率，具有較高的實(shí)用價(jià)值。六.系統(tǒng)開(kāi)發(fā)費(fèi)用和效益分析1.系統(tǒng)開(kāi)發(fā)費(fèi)用根據(jù)公司的實(shí)際情況，強(qiáng)調(diào)“高效益，高效率，低耗能，低本錢(qián)〞的原則，以網(wǎng)絡(luò)地連接前臺(tái)和后臺(tái)的各操作，按“中高檔性能、合理投資〞的原則，配置系統(tǒng)的硬件平臺(tái)，系統(tǒng)平臺(tái)的投資估算如表所示。系統(tǒng)的軟件開(kāi)發(fā)費(fèi)用預(yù)計(jì)在50萬(wàn)元人民幣。序號(hào)名稱級(jí)別單位數(shù)量元/臺(tái)金額〔元〕說(shuō)明1效勞器高檔微機(jī)臺(tái)11900019000類別：機(jī)架式，CPU類型

*EON*54502商業(yè)收款機(jī)中檔機(jī)臺(tái)25001000收銀，條碼，點(diǎn)鈔機(jī)3交換機(jī)高檔臺(tái)145004500交換方式：存儲(chǔ)-轉(zhuǎn)換4激光打印機(jī)中高檔臺(tái)220004000分辨率：600*6005集線器中檔個(gè)23206408個(gè)端口6UPS中檔個(gè)264012807廚房打印機(jī)中高檔臺(tái)115001500高速、熱敏桌面打印機(jī)，采用開(kāi)放式構(gòu)造設(shè)計(jì)，維護(hù)方便8通信介質(zhì)雙絞線卷26001200超五類，每卷：305m*29套25001000合計(jì)341202.效益分析：2.1.企業(yè)營(yíng)銷角度:1.網(wǎng)上訂餐可充分展示產(chǎn)品的信息,色彩.圖形加深人們的印象,提高了食欲和訂餐的欲望.2.網(wǎng)上訂餐操作簡(jiǎn)便,信息準(zhǔn)確.快捷,防止訂餐傳遞的地址,品種等信息的誤記,造成客戶的抱怨.或流失.3.不會(huì)占線,防止在訂餐的頂峰期,因難打通而導(dǎo)致流失顧客.4.對(duì)于白領(lǐng),網(wǎng)址最易記,防止客戶因找不到菜單和、客戶流失.5.由于網(wǎng)上分流訂餐,有利于提高的接通率,從而整體提高業(yè)務(wù)量.6.網(wǎng)上訂餐符合白領(lǐng)和Soho一族的喜好和習(xí)慣.有了網(wǎng)上訂餐,他們就愛(ài)上了你.7.一局部顧客選擇了網(wǎng)上訂餐后,店堂的擁擠.等位的現(xiàn)象就會(huì)緩解,就會(huì)留住一局部不愿意等位的顧客.8.網(wǎng)上訂餐有時(shí)間的提前性,因而給廚房提供了準(zhǔn)備時(shí)間,提高了上菜的速度.9.可以設(shè)立訂餐積分等制度,利用送贈(zèng)品,增加顧客的回頭率.10.可以設(shè)立團(tuán)體會(huì)員制,利用贈(zèng)品或優(yōu)惠,擴(kuò)大市場(chǎng)份額.11.可以利用網(wǎng)頁(yè),展示本公司的精品,增強(qiáng)吸引力.12.可詳細(xì)介紹每一個(gè)產(chǎn)品,展現(xiàn)公司周到,細(xì)微的效勞2.2.品牌建立角度:1.網(wǎng)上訂餐可展示公司的經(jīng)營(yíng)理念,管理成果,提高公司的知名度.2.利用網(wǎng)上宣傳平臺(tái),增強(qiáng)公司在客戶群中的認(rèn)可度.提升公司的形象.3.網(wǎng)上訂餐提供了一個(gè)優(yōu)美平臺(tái),讓顧客可以參與關(guān)于產(chǎn)品和效勞討論,提出好的建議,促進(jìn)公司的進(jìn)步.2.3.提高管理的角度：1.網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)能優(yōu)化訂單管理(一段時(shí)間間隔內(nèi)的一樣的菜一起炒)、優(yōu)化配送管理(一個(gè)方向的飯一起送)充分發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)備及員工的生產(chǎn)潛力，到達(dá)效益的最大化。2.網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)能即時(shí)獲得銷售數(shù)據(jù)和報(bào)表，統(tǒng)計(jì)客戶的組成、消費(fèi)傾向和口味，便于及時(shí)調(diào)整銷售方式,便于更好地安排生產(chǎn)。3.便于加強(qiáng)對(duì)各分店的管理和監(jiān)視，提高管理水平七.系統(tǒng)管理維護(hù)與評(píng)價(jià)基于系統(tǒng)出現(xiàn)的種