第一節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)

第一節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)

㈠細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)Cell’sdiscoveryPlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)與顯微鏡的發(fā)明是密切相關(guān)的，顯微鏡是在16末發(fā)明的，第一架復(fù)式顯微鏡由荷蘭眼鏡制造商詹森（Janssen）兄弟于1590年試制成功的。17世紀(jì)（1665年）英國學(xué)者虎克用顯微鏡觀察軟木薄片，第一次發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞（cell—“小室”）一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial虎克的發(fā)現(xiàn)引起人們對生物顯微結(jié)構(gòu)的興趣，人們廣泛利用顯微鏡觀察動植物材料，觀察壁以內(nèi)的結(jié)構(gòu)到十九世紀(jì)中期，人們已逐漸形成了“一切生物是由細(xì)胞組成的”的概念。因而導(dǎo)致細(xì)胞學(xué)說的建立。細(xì)胞是有機(jī)體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。細(xì)胞學(xué)說的建立，是由于當(dāng)時許多學(xué)者們發(fā)奮工作和激烈爭論總結(jié)而成的，尤其是德國植物學(xué)家施萊登和動物學(xué)家施旺二人貢獻(xiàn)顯著，他們都分別指出細(xì)胞是構(gòu)成動、植物體結(jié)構(gòu)的基本單位，并由后者在1839年第一次提出了“細(xì)胞學(xué)說”這一名詞。1、細(xì)胞學(xué)說的建立

TheEstablishmentofcelltheory一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial細(xì)胞學(xué)說的要點(diǎn)：⑴所有的植物和動物組織由細(xì)胞構(gòu)成；⑵所有的細(xì)胞來自其它細(xì)胞，不是由于細(xì)胞分裂就是細(xì)胞融合；⑶卵和精子是細(xì)胞；⑷單個細(xì)胞可分裂而形成組織

。1、細(xì)胞學(xué)說的建立

TheEstablishmentofcelltheory一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial恩格斯對細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立給予了高度的評價。將其列為十九世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一（即細(xì)胞學(xué)說、達(dá)爾文進(jìn)化論、能量守恒定律）。2、細(xì)胞學(xué)說建立的意義

Thesignificanceofcelltheoryestablishment一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial細(xì)胞學(xué)說創(chuàng)立的重要性就在于：⑴從細(xì)胞水平提供了有機(jī)界統(tǒng)一的證據(jù)，證明了植物與動物有著細(xì)胞—這一共同的起源。從而為十九世紀(jì)自然哲學(xué)領(lǐng)域中辯證唯物主義戰(zhàn)勝形而上學(xué)的唯心主義，提供了一個有力的證據(jù)，為近代生物科學(xué)的發(fā)展接受有機(jī)界進(jìn)化的觀念準(zhǔn)備了條件。如果沒有細(xì)胞學(xué)說，達(dá)爾文主義也很難勝利完成。2、細(xì)胞學(xué)說建立的意義

Thesignificanceofcelltheoryestablishment一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial⑵為近代生物學(xué)的發(fā)展，接受生物進(jìn)化的觀點(diǎn)奠定了基礎(chǔ)，推動了近代生物學(xué)的研究。2、細(xì)胞學(xué)說建立的意義

Thesignificanceofcelltheoryestablishment一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial在本世紀(jì)初期，細(xì)胞的各主要顯微結(jié)構(gòu)均已查明。但對各結(jié)構(gòu)與其功能的關(guān)系還不甚了解。到二十世紀(jì)的30-40年代，由于細(xì)胞學(xué)與生物化學(xué)的結(jié)合，對細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系開始有所了解，從而提高了對細(xì)胞的認(rèn)識。認(rèn)識到細(xì)胞不僅是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，而且是生物體功能的基本單位。一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial在30-40年代，由于透射電子顯微鏡（transmissionelectronmicroscopy，縮寫TEM）的研制成功，以電磁透鏡代替了玻璃透鏡，突破了光學(xué)顯微鏡的局限性。應(yīng)用于生物學(xué)的研究中，從而提示了細(xì)胞一個新的研究領(lǐng)域——超微結(jié)構(gòu)。一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial60年代末，掃描電子顯微鏡（scanningelectronmicroscopy）問世并被廣泛應(yīng)用，使人們能直接觀察到生物，乃至細(xì)胞立體、生物的結(jié)構(gòu)。隨著現(xiàn)代化觀察儀器和設(shè)備的研制和應(yīng)用，人類對細(xì)胞的研究和探討會更加深入和完善。一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial應(yīng)當(dāng)指出：在生物界還存在著比細(xì)胞更為簡單的生命有機(jī)體，如病毒（virus）、噬菌體等。像病毒只是由蛋白質(zhì)外殼包圍著遺傳物質(zhì)——核酸芯子所構(gòu)成，尚未分化出一般細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，故稱非細(xì)胞生物（non-cellularlife）。但當(dāng)它生活在一定種類的寄主體內(nèi)，就表現(xiàn)出生命特征，有增殖、遺傳、變異等生命現(xiàn)象。因此，細(xì)胞是生命有機(jī)體的基本功能單位，但不是生命有機(jī)體的最小結(jié)構(gòu)單位。一、植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

㈡細(xì)胞學(xué)說

Celltheory

PlantCellisabasicunitthatismadeupofplantmaterial

一百年來細(xì)胞學(xué)研究的幾個主要階段：⑴細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)及細(xì)胞學(xué)說的建立（1665～1890）經(jīng)典時期細(xì)胞，有絲分裂，受精，被子植物雙受精，減數(shù)分裂。⑵實(shí)驗(yàn)細(xì)胞時期（1887～1955）。⑶分子細(xì)胞學(xué)時期。在自然界，還有比細(xì)胞更簡單的生命有機(jī)體，如病毒是目前已知的最小的生命單位，它們只是由蛋白質(zhì)外殼包圍核酸芯子所組成。二、植物細(xì)胞的形狀和大小

㈠植物細(xì)胞的形狀

ShapeofplantcellPlantcell’sshapeandsize植物細(xì)胞的形狀是多樣的，有球狀體、多面體、紡錘形和柱狀體等（圖1－1）。理論上典型的未經(jīng)分化的薄壁細(xì)胞是十四面體（圖1－2）。由于適應(yīng)不同的功能（形態(tài)與功能相適應(yīng)）—出現(xiàn)了多種多樣的形狀。圖1–2十四面體薄壁細(xì)胞的形狀A(yù).正十四面體圖解，具有8個六邊形的面和6個四邊形的面；B.臭椿髓的細(xì)胞圖解二、植物細(xì)胞的形狀和大小

㈡植物細(xì)胞的大小Sizeofplantcell

Plantcell’sshapeandsize一般很小，但也有較大差異。最?。呵蚓睆?.5μm。最大：苧麻纖維細(xì)胞長550mm。種子植物中一般直徑10—100μm較大的如番茄果肉，西瓜瓤細(xì)胞達(dá)1mm，肉眼可見細(xì)胞小的原因：⑴受細(xì)胞核所能控制的范圍的制約⑵有利物質(zhì)的交換（相對表面積大）和轉(zhuǎn)運(yùn)。二、植物細(xì)胞的形狀和大小

㈡植物細(xì)胞的大小Sizeofplantcell

Plantcell’sshapeandsize細(xì)胞大小變化的一般規(guī)律：⑴生理活躍的常常小，而代謝活動弱的細(xì)胞則往往較大⑵受外界條件的影響，水、肥、光、溫、化學(xué)藥劑等微米，過去單位符號用μ，現(xiàn)改用μm；納米，過去單位符號用mμ（毫微米），現(xiàn)用nm；?（埃）是習(xí)慣使用而應(yīng)廢除的單位，現(xiàn)改用10-1nm（=0.1nm）。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

植物細(xì)胞由原生質(zhì)體（protoplast）和細(xì)胞壁（cellwall）兩部分組成。原生質(zhì)體是由生命物質(zhì)——原生質(zhì)（protoplasm）所構(gòu)成。細(xì)胞壁是包圍在原生質(zhì)體外面的堅韌外殼，長期以來，人們認(rèn)為它是植物細(xì)胞的非生命部分，但近期，越來越多的研究證明，細(xì)胞壁和原生質(zhì)體之間有著結(jié)構(gòu)和機(jī)能上的密切聯(lián)系，尤其是在幼年的細(xì)胞中，二者是一個有機(jī)的整體。在光學(xué)顯微鏡下，原生質(zhì)體可以明顯地區(qū)分為細(xì)胞核（nucleus）和細(xì)胞質(zhì)（cytoplasm）。Basicstructureofplantcells三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

細(xì)胞核呈一個折光較強(qiáng)、粘滯性較大的球狀體，與細(xì)胞質(zhì)有明顯的分界。細(xì)胞質(zhì)是原生質(zhì)體除了細(xì)胞核以外的其余部分。它們二者都不是勻質(zhì)的，在內(nèi)部還分化出一定的結(jié)構(gòu)，其中有的用光學(xué)顯微鏡可以看到，而有的必須借助于電子顯微鏡才能顯得出來。Basicstructureofplantcells三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

人們把在光學(xué)顯微鏡下呈現(xiàn)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)稱為顯微結(jié)構(gòu)（microscopicstructure），而將在電顯微鏡下看到的更為精細(xì)的結(jié)構(gòu)稱為亞顯微結(jié)構(gòu)（submicroscopicstructure）或超微結(jié)構(gòu)（ultramicroscopicstructure）。同樣，細(xì)胞壁也有精細(xì)的構(gòu)造。Basicstructureofplantcells三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

1、原生質(zhì)protoplasm：細(xì)胞內(nèi)具有生命活動的物質(zhì)，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。組成原生質(zhì)的主要化學(xué)物質(zhì)有：⑴無機(jī)物：含量最大的是水，可占細(xì)胞全重的60～90%，其它有氣體、無機(jī)鹽以及多種呈離子狀態(tài)的元素，如鐵、銅、鋅、錳、鎂、鈣、鉀、鈉、氯等。⑵有機(jī)物：蛋白質(zhì)、核酸、脂類和糖類。原生質(zhì)是具有一定粘度的、半透明的、不均一的親水膠體，具有新陳代謝的生命特征。㈠原生質(zhì)和原生質(zhì)體的概念ConceptionsofprotoplasmandprotoplastBasicstructureofplantcells三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

2、原生質(zhì)體protoplast：即原生質(zhì)的總體。有時作為細(xì)胞的同義語，在動物學(xué)中稱“細(xì)胞”為“一團(tuán)原生質(zhì)”，在植物學(xué)中則把細(xì)胞區(qū)分為原生質(zhì)體和壁兩部分。㈠原生質(zhì)和原生質(zhì)體的概念ConceptionsofprotoplasmandprotoplastBasicstructureofplantcells新陳代謝metabolism：植物體與外界的物質(zhì)和能量交換以及植物體內(nèi)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的過程。包括同化作用和異化作用?？煞譃槲镔|(zhì)代謝、能量代謝。新陳代謝是生命的基本特征之一。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells

細(xì)胞壁

質(zhì)膜

細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞器

胞基質(zhì)植物細(xì)胞

原生質(zhì)體

核膜

細(xì)胞核

核質(zhì)

后含物

核仁㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)：核膜：雙層單位膜、有核孔

染色質(zhì)

核質(zhì)：為均勻透明的膠狀物質(zhì)

核液核仁：一至幾個折光性強(qiáng)的球狀小體Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus位于細(xì)胞質(zhì)中，其形狀位置和所占體積隨著細(xì)胞的生長而發(fā)生變化。形態(tài)：球或半球或圓餅形。核膜核液染色質(zhì)核仁核質(zhì)核孔三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

⑴核膜（nuclearmembrane）細(xì)胞核外的一層薄膜，與細(xì)胞質(zhì)分界。核膜是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的門戶，起著控制核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流的作用。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

核膜為雙層，由外膜和內(nèi)膜組成。膜上具核孔（nuclearpore）。這些孔能隨著細(xì)胞代謝狀態(tài)的不同進(jìn)行啟閉，所以，不僅小分子的物質(zhì)能有選擇地透過核膜，而且，某些大分子物質(zhì)，如RNA或核糖核蛋白體顆粒等，也能通過核孔而出入，由此反映出細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間具有密切而能控制的物質(zhì)交換，這種交換對調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝具有十分重要的作用。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

⑵核仁（nucleolus）細(xì)胞核中的一到幾個折光強(qiáng)的球狀小體。核仁是核內(nèi)合成和貯藏RNA的場所，它的大小隨細(xì)胞生理狀態(tài)而變化，代謝旺盛的細(xì)胞，如分生區(qū)的細(xì)胞，往往有較大的核仁，而代謝較慢的細(xì)胞，核仁較小。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

⑶核質(zhì)（nucleoplasm）核膜內(nèi)充滿的均勻透明膠狀物質(zhì)。包括染色質(zhì)和核液。①染色質(zhì)（chromatin）是細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，在電子顯微鏡下顯出一些交織成網(wǎng)狀的細(xì)絲，主要成分是DNA和蛋白質(zhì)。當(dāng)細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂時，這些染色質(zhì)絲便轉(zhuǎn)化成粗短的染色體。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

染色質(zhì)：是核質(zhì)內(nèi)一種嗜堿性物質(zhì)，易被洋紅、蘇木精等堿性染料著色，著色深的區(qū)域稱異染色體、淺的稱常染色質(zhì)，常染色質(zhì)為功能活躍的部分（正在復(fù)制）②核液（nucleochylema）是核內(nèi)沒有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，化學(xué)成分尚不清楚，可能含有蛋白質(zhì)、RNA和多種酶。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

細(xì)胞核的功能：主要有以下幾點(diǎn)。⑴儲存、復(fù)制及傳遞遺傳信息，在細(xì)胞遺傳中起重要作用;⑵控制細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成;⑶調(diào)節(jié)、控制細(xì)胞內(nèi)的各項(xiàng)生理活動，物質(zhì)代謝的途徑，從而“指導(dǎo)”細(xì)胞的生長、發(fā)育和遺傳。故稱細(xì)胞核為細(xì)胞的控制中心。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

關(guān)于細(xì)胞核的主要功能，可用很多實(shí)驗(yàn)方法去證實(shí)，常用的方法是采用傘藻。這種植物生活在海水中，整個植物體由一個細(xì)胞組成，分傘帽和傘柄兩部分，細(xì)胞核位于傘柄基部的“假根”內(nèi)。具體實(shí)驗(yàn)如下：Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

此實(shí)驗(yàn)證實(shí)了要形成一個再生傘帽所需的信息是存在于細(xì)胞核中。但必須了解，細(xì)胞核并不是儲存形成生物所有性狀信息的唯一場所，有的信息就貯存在細(xì)胞質(zhì)中，如形成某些作物雄性不育的信息。此實(shí)驗(yàn)證實(shí)了要形成一個再生傘帽所需的信息是存在于細(xì)胞核中。但必須了解，細(xì)胞核并不是儲存形成生物所有性狀信息的唯一場所，有的信息就貯存在細(xì)胞質(zhì)中，如形成某些作物雄性不育的信息。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell1、細(xì)胞核Nucleus三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

是包圍在細(xì)胞質(zhì)中表面的一層薄膜。在動物細(xì)胞中通常稱為細(xì)胞膜。由于它很薄，通常又緊貼細(xì)胞壁，因此，在光學(xué)顯微鏡下較難識別。如果采用高滲溶液處理，使原生質(zhì)體失水而收縮，與細(xì)胞壁發(fā)生分離（即質(zhì)壁分離），就可看到質(zhì)膜是一層光滑的薄膜。Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm充滿在細(xì)胞核和細(xì)胞壁之間的物質(zhì)。是壁的內(nèi)核以外的原生質(zhì)體部分，為半透明的粘稠物質(zhì)。組成：質(zhì)膜、胞基質(zhì)、細(xì)胞器三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)：在電鏡下具有暗-明-暗三層結(jié)構(gòu)。

超微結(jié)構(gòu)（75-100?）①外層：蛋白質(zhì)，暗帶，2nm②中層：類（磷）脂，明帶，3.5nm單位膜③內(nèi)層：蛋白質(zhì)，暗帶，2nm（

unitmembrane）單位膜（unitmembrane）：在電鏡下顯示出具有三層結(jié)構(gòu)成為一個單位的膜，稱為單位膜。質(zhì)膜是一層單位膜。成分：磷脂+蛋白質(zhì)Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

膜的流動鑲嵌模型（Fluidmosaicmodel）：這一學(xué)說認(rèn)為，在膜上有許多球狀蛋白，以各種方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，有的分別結(jié)合在膜的內(nèi)外表面，有的較深地嵌入磷脂質(zhì)層中，再有的橫向貫穿于整個雙分子層（圖1－4）。而且，這樣的結(jié)構(gòu)不是一成不變的，構(gòu)成膜的磷脂和蛋白質(zhì)都具有一定的流動性，可以在同一平面上自由移動，使膜的結(jié)構(gòu)處于不斷變動的狀態(tài)。膜的選擇透性主要與膜上蛋白質(zhì)有關(guān)，膜蛋白大多是特異的酶類，在一定的條件下，它們具有“識別”、“捕捉”和“釋放”某些物質(zhì)的能力，從而對物質(zhì)的透過起主要的控制作用。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

膜的流動鑲嵌模型質(zhì)膜的特性：選擇滲透性、流動性、不對稱性質(zhì)膜的生理功能：physiologicalFunctionsofPlasmalemma①主要控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換：1）細(xì)胞膜的選擇透性、胞飲作用、吞噬作用，使細(xì)胞從外界環(huán)境獲得所需水分、鹽類和其他必需物質(zhì)。2)防止有害物質(zhì)的進(jìn)入。3）通過胞吐作用，將代謝廢物排出細(xì)胞外。4）防止細(xì)胞內(nèi)部有用成分任意流失。5）維持細(xì)胞膨壓。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

質(zhì)膜的特性：選擇滲透性、流動性、不對稱性質(zhì)膜的生理功能：physiologicalFunctionsofPlasmalemma①主要控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換：

②物質(zhì)主動運(yùn)輸。③接收和傳遞外界信息。④抵御病菌感染。⑤參與細(xì)胞間的相互識別。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

質(zhì)壁分離（plasmolysis）與復(fù)原(recovery)：植物細(xì)胞由于液泡因滲透作用(osmosis)失水而使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象，叫做質(zhì)壁分離。質(zhì)壁分離是植物生活細(xì)胞所具有的一種特性?？梢杂脕韰^(qū)別細(xì)胞的死活；也可用來測定細(xì)胞液的滲透壓，以及原生質(zhì)的透性、彈性、粘滯性等。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

造成質(zhì)壁分離的原因是：細(xì)胞壁是全透性的膜，而質(zhì)膜和液泡膜均是選擇透過性的膜，當(dāng)外界溶液的濃度比細(xì)胞液的濃度高時，細(xì)胞液的水分就會向外滲出，液泡的體積縮小，由于細(xì)胞壁的伸縮性有限，而原生質(zhì)的伸縮性較大，所以在細(xì)胞壁停止收縮后，原生質(zhì)繼續(xù)在收縮，這樣原生質(zhì)層與細(xì)胞壁就逐漸分開，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的空隙里就充滿了外界濃度較高的溶液。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

如果把發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象的細(xì)胞再浸入濃度很低的溶液或清水中，外面的水就進(jìn)入細(xì)胞，液泡變大，整個原生質(zhì)層又慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做質(zhì)壁分離的復(fù)原。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑴質(zhì)膜Plasmalemma,Plasmamembrane

⑵細(xì)胞器Organelle是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定結(jié)構(gòu)和功能的微結(jié)構(gòu)或微器官，是細(xì)胞內(nèi)具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell植物細(xì)胞的主要細(xì)胞器有：可在光學(xué)顯微鏡下觀察到的質(zhì)體（包括葉綠體、有色體和白色體）、線粒體、液泡和必須在電鏡下才能觀察到的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、圓球體、微體、微管和微絲等。在結(jié)構(gòu)上，質(zhì)體和線粒體具有雙層膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、圓球體、微體、液泡具有單層膜結(jié)構(gòu)，核糖體、微管和微絲為無膜結(jié)構(gòu)，它們內(nèi)部的超微結(jié)構(gòu)則各不相同。細(xì)胞器各有特定的功能。2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑵細(xì)胞器Organelle三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid是與碳水化合物的合成與貯藏密切有關(guān)的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)。根據(jù)色素不同，分為三種類型：葉綠體、有色體、白色體（圖1—5）。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

葉綠體是進(jìn)行光合作用的質(zhì)體，只存在于植物的綠色細(xì)胞中，每個細(xì)胞可以有幾顆到幾十顆。有人計算蓖麻的葉片每平方毫米中可有403000顆葉綠體。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

葉綠體含有葉綠素（chlorophyll）、葉黃素（xanthophyll）和胡蘿卜素（carotin），其中葉綠素是主要的光合色素，它能吸收和利用光能，直接參與光合作用。其他二類色素不能直接參與光合作用，只能將吸收的光能傳遞給葉綠素，起輔助光合作用的功能。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

植物葉片的顏色，與細(xì)胞葉綠體中這三種色素的比例有關(guān)。一般情況，葉綠素占絕對優(yōu)勢，葉片呈綠色，但當(dāng)營養(yǎng)條件不良、氣溫降低或葉片衰老時，葉綠素含量降低，葉片便出現(xiàn)黃色或橙黃色。某些植物秋天葉變紅色，就是因葉片細(xì)胞中的花青素和類胡蘿卜素（包括葉黃素和胡蘿卜素）占了優(yōu)勢的緣故。在農(nóng)業(yè)上，?？筛鶕?jù)葉色的變化，判斷農(nóng)作物的生長狀況，及時采取相應(yīng)的施肥、灌水等栽培措施。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

形態(tài)：高等植物葉綠體形態(tài)相似，呈球形、卵形或透鏡形，直徑4—10μm，厚度1—2μm.低等植物（藻類）有各種形狀。結(jié)構(gòu)（亞微結(jié)構(gòu)）：外包雙層單位膜，內(nèi)有基粒（granum），基粒間膜（基質(zhì)片層，fret）和基質(zhì)（stroma或matrix）（圖1－6A，B）?；?/p>

granum：由許多圓盤狀（空燒餅狀）的類囊體（thy-lakoid）（基粒片層）重疊而成的柱狀單位。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

基粒間膜（基質(zhì)片層，fret）：呈分枝狀與基粒相連接?；|(zhì)stroma或matrix：葉綠體內(nèi)部沒有一定結(jié)構(gòu)的部分。功能：光合作用。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

光合作用photosynthesis：綠色植物利用太陽光能，把CO2和H2O合成貯藏能量的有機(jī)物，同時釋放氧氣的過程。包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段。光6CO2+6H2OC6H12O6+6O2葉綠體三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

1）葉綠體Chloroplast

復(fù)制：具有一定的遺傳自主性，可自行進(jìn)行DNA復(fù)制及合成自己的蛋白質(zhì)。起源假說：“內(nèi)共生學(xué)說”：共生藍(lán)藻。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

2）有色體（雜色體）Chromoplast

雙層單位膜。形態(tài)：多種顆粒狀，針狀等，只含有胡蘿卜素和葉黃素，由于二者比例不同，可分別呈黃色、橙色獲橙紅色。它們經(jīng)常存在于果實(shí)、花瓣或植物體的其他部分。功能：積累淀粉，脂類，吸引昆蟲和其它動物傳粉及傳播種子。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

3）白色體Leucoplast

雙層單位膜形態(tài)：不含色素，呈無色顆粒狀。普遍存在于植物體各部分的儲藏細(xì)胞中。當(dāng)白色體特化成淀粉儲藏體時，便稱為淀粉體（amyloplast），當(dāng)它形成脂肪時，則稱為造油體（elaioplast）。功能：起淀粉和脂肪合成中心的作用(淀粉體，造油體)三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

關(guān)于質(zhì)體的發(fā)育：一般認(rèn)為是由幼小細(xì)胞中的前質(zhì)體（proplastid）發(fā)育而來的。前質(zhì)體是一種較小的無色體，能分裂。直徑約1—3μm。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

最初，在幼小細(xì)胞內(nèi)有一些為雙層膜所包被的小泡，其中沒有片層結(jié)構(gòu)，以后，小泡內(nèi)膜向內(nèi)折疊，內(nèi)折的膜層與小泡表面平行，這時稱為前質(zhì)體。前質(zhì)體進(jìn)一步的發(fā)育，因外界條件而異，在光照條件下發(fā)育為葉綠體；而在黑暗的條件下發(fā)育成白色體。如果黃化的植物再轉(zhuǎn)入光下，白色體又可以發(fā)育成正常的葉綠體（圖1－7）。有色體一般認(rèn)為是由白色體或葉綠體轉(zhuǎn)化而成的。相反，有色體也能轉(zhuǎn)化成其他質(zhì)體。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle①質(zhì)體Plastid

最初，在幼小細(xì)胞內(nèi)有一些為雙層膜所包被的小泡，其中沒有片層結(jié)構(gòu)，以后，小泡內(nèi)膜向內(nèi)折疊，內(nèi)折的膜層與小泡表面平行，這時稱為前質(zhì)體。前質(zhì)體進(jìn)一步的發(fā)育，因外界條件而異，在光照條件下發(fā)育為葉綠體；而在黑暗的條件下發(fā)育成白色體。如果黃化的植物再轉(zhuǎn)入光下，白色體又可以發(fā)育成正常的葉綠體（圖1－7）。有色體一般認(rèn)為是由白色體或葉綠體轉(zhuǎn)化而成的。相反，有色體也能轉(zhuǎn)化成其他質(zhì)體。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle②線粒體Mitochondria需用特殊的染色（堿性紫、金那斯綠）才能見到。金那斯綠1：500，000水溶液給活細(xì)胞染色初青綠→粉紅→（溶解還原）無色形態(tài)結(jié)構(gòu)。

大小：寬0.5—1μm，長1—2μm。形狀：球狀、棒狀或細(xì)線狀顆粒。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle②線粒體Mitochondria結(jié)構(gòu)：雙層膜、內(nèi)部具嵴（crisae）（由內(nèi)膜向中心腔內(nèi)褶疊形成許多閣板狀或管狀突起（圖1－8）。含有100多種酶，分解釋放的能量透過膜轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞其它部分供代謝之用。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle②線粒體Mitochondria功能：有細(xì)胞的“動力工廠”之稱，是細(xì)胞呼吸作用的主要場所。呼吸作用過程中的許多中間產(chǎn)物是許多細(xì)胞重要成分的原料。呼吸作用把三大代謝（糖類、脂類、蛋白質(zhì)）連接成一個統(tǒng)一整體。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle②線粒體Mitochondria呼吸作用respiration：是生物體內(nèi)有機(jī)物在體內(nèi)酶的作用下，通過氧化還原作產(chǎn)生C02，同時釋放能量的過程，其間主要經(jīng)過脫氫(或電子)、遞氫(或電子)和受氫(或電子)三個階段。

酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+Q三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle②線粒體Mitochondria運(yùn)動:1)線粒體在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中不斷運(yùn)動，往往是向耗能較多處移動——選擇性運(yùn)動。2）另一種是隨基質(zhì)的流動的被動運(yùn)動，保證了細(xì)胞各部分讀能均勻分配到能量。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle②線粒體Mitochondria量與質(zhì)：細(xì)胞中線粒體的數(shù)目及線粒體中嵴的多少，與細(xì)胞生理狀態(tài)有關(guān)。代謝旺盛的細(xì)胞：線粒體較多，嵴密，形狀變化大。代謝較弱的細(xì)胞：線粒體較少，嵴疏，形狀變化小。繁殖：通過自身分裂或“出芽”方式繁殖。分裂前能進(jìn)行DNA復(fù)制，并能合成自己的蛋白質(zhì)。起源：“內(nèi)共生學(xué)說”：——共生細(xì)菌。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)Endoplasmicreticulum是由單層膜圍成的管狀或片狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞基質(zhì)中成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)：二層平行膜+中間的窄空間。膜厚約為5nm，膜間距40—70nm（圖1－9，A；圖1－10）。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)Endoplasmicreticulum類型：粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（圖1—9，A）（上附有顆粒核糖核蛋白體（蛋白體或核糖體，ribosome））；光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（膜外側(cè)不附有顆粒，表面光滑），細(xì)胞中，二類內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的比例及它們的總量，隨著細(xì)胞的發(fā)育時期、細(xì)胞的功能和外部條件而變化。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)Endoplasmicreticulum功能：1）起支持細(xì)胞的作用，同時分隔細(xì)胞質(zhì)使之區(qū)域化。2)合成、包裝與運(yùn)輸一些物質(zhì)粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成蛋白質(zhì)、酶類等。光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成脂類、糖類。合成物質(zhì)→光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→小泡→高爾基體→所需部位3)作為某些物質(zhì)的集中、暫存場所4)是許多細(xì)胞器（高爾基體、液泡等）的來源。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)Endoplasmicreticulum功能：5)可能與細(xì)胞的分化有關(guān)。6)形成的網(wǎng)狀膜系統(tǒng)分割成了巨大的細(xì)胞內(nèi)表面，使有關(guān)的各種代謝活動分別在特定的環(huán)境下進(jìn)行，嵌合在膜結(jié)構(gòu)中的各種酶系統(tǒng)，也能在最適濃度與有利環(huán)境中充分發(fā)揮作用，提高了作用效率。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle④高爾基體Dictyosome或Golgibody是多個由單層膜圍成的扁平小囊（cisterna，也稱為泡囊或槽庫）堆疊形成的細(xì)胞器。結(jié)構(gòu)：由一疊扁平的囊所組成的結(jié)構(gòu)，每個囊由單層膜包圍而成，直徑約0.5—1μm，中央似盤底，邊緣或多或少出現(xiàn)穿孔。在網(wǎng)狀部分外側(cè)局部區(qū)域膨大，形成小泡（vesicle），可通過縊縮斷裂使小泡從高爾基體囊上可分離（圖1－9，B；圖1－10）。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle④高爾基體Dictyosome或Golgibody

功能：1)參與分泌作用；

<1>對由粗糙型ER運(yùn)來的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、濃縮、儲存、運(yùn)輸<2>對由光滑型ER運(yùn)來的脂類進(jìn)行加工、濃縮、儲存、運(yùn)輸。<3>根冠細(xì)胞分泌粘液。<4>松樹上皮細(xì)胞分泌樹脂。2)合成并運(yùn)輸纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)造壁物質(zhì)3)參與溶酶體和液泡的形成。高爾基器（Golgiappaatus）：一個細(xì)胞內(nèi)的全部高爾基體的總稱。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑤核糖核蛋白體Ribosome核糖核蛋白體簡稱為核糖體，是外表無膜的微小細(xì)胞器，直徑17～23nm的小橢圓形顆粒（圖1－10）。主要成分：RNA和蛋白質(zhì)。結(jié)構(gòu)：由兩個亞單位組成，其化學(xué)成分約有60%核糖核酸和40%蛋白質(zhì)。分布：在細(xì)胞質(zhì)中以游離狀態(tài)存在或附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。另外也存在于細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中。多聚核糖體核糖體三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑤核糖核蛋白體Ribosome

功能：是合成蛋白質(zhì)的場所，常幾個到幾十個與信使RNA分子結(jié)合成多聚核糖體（polyribosome或polysome）多核糖體的合成效率比單個的更高。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑥液泡Vacuole具有一個大的中央液泡是成熟的植物生活細(xì)胞的顯著特征，也是植物細(xì)胞與動物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別之一。幼小植物細(xì)胞（分生組織細(xì)胞）具許多小而分散的液泡，隨著細(xì)胞的生長，液泡長大并合，最后在細(xì)胞中央形成一大的中央液泡，可占細(xì)胞體積90％以上。（圖l－11）。有些細(xì)胞成熟時，也可以同時保留幾個較大的液泡。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

Basicstructureofplantcells一)原生質(zhì)體Protoplast2、細(xì)胞質(zhì)Cytoplasm

㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑥液泡Vacuole

結(jié)構(gòu)：單層膜—液泡膜（tonoplast），內(nèi)充滿細(xì)胞液（cellsap）—含有多種有機(jī)物和無機(jī)物的復(fù)雜的水溶液：有的是代謝產(chǎn)生的貯藏物：如糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、磷脂等；有的是排泄物：如草酸鈣、花色素苷等。植物的酸、甜、澀（丹寧）等味是液泡中所含物質(zhì)不同?；ㄉ剀盏娘@色與細(xì)胞液的PH值有關(guān)：酸→紅、堿→蘭、中性→紫。如牽?；◤脑纭缬伤{(lán)變紅三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑥液泡Vacuole

細(xì)胞液中的無機(jī)鹽（如草酸鈣）常因過飽和而結(jié)晶（避免中毒）功能：具重要生理功能的細(xì)胞器，是細(xì)胞質(zhì)的一部分。1)維持正常的膨壓和水勢；2)貯藏代謝物質(zhì)，參與細(xì)胞中物質(zhì)的生化循環(huán)、細(xì)胞分化和細(xì)胞衰老等重要的生命過程；3)大的液泡（可占據(jù)細(xì)胞體積的90%以上）使原生質(zhì)貼壁有利于與外界進(jìn)行氣體和物質(zhì)的交換。4)含水解酶等多種酶類，可參加大分子物質(zhì)更新中的降解活動三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑥液泡Vacuole

發(fā)生：1)高爾基體囊泡2)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的潴泡3)細(xì)胞質(zhì)中的前液泡利用：1）許多代謝產(chǎn)物是人們已開發(fā)利用植物資源的重要來源；提取蔗糖，提取鴉片，提取單寧。2）許多代謝產(chǎn)物是開發(fā)新的野生植物資源的重要來源；制取新型飲料；提取天然色素。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑦溶酶體Lysosome

結(jié)構(gòu)：由單層膜圍成的小泡狀細(xì)胞器，一般直徑為0.25—0.3μm。含有多種水解酶，以酸性磷酸酶為特有酶。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑦溶酶體Lysosome

功能：1)對細(xì)胞內(nèi)貯藏物質(zhì)的利用起重要作用。2)在細(xì)胞分化過程中消除不必要的結(jié)構(gòu)。3)在細(xì)胞衰老過程中破壞原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)。4)組織衰老過程中，部分有用物質(zhì)的降解、撤出和轉(zhuǎn)運(yùn)5)能消化分解細(xì)胞內(nèi)衰老、崩解的一些細(xì)胞器（如線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等），是一種結(jié)構(gòu)更新方式。6)能“吞噬”細(xì)胞攝入的外源物。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑦溶酶體Lysosome

來源:1)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體小泡。2)質(zhì)膜形成的吞噬小體或胞飲小泡合并生成。“溶酶體”最早概念來自動物細(xì)胞，指含有水解酶類的細(xì)胞器?，F(xiàn)在了解，在植物細(xì)胞中，許多結(jié)構(gòu)組分都含有酸性水解酶類，如液泡、糊粉粒、圓球體等也都含水解酶，具有溶酶體的作用。因此，有人認(rèn)為，植物細(xì)胞中溶酶體不是一個特殊的形態(tài)學(xué)實(shí)體，而指能發(fā)生水解作用的所有結(jié)構(gòu)。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑧圓球體Spherosome結(jié)構(gòu)：膜包裹著的圓球狀小體，直徑為0.1—1μm，染色反應(yīng)似脂肪，用鋨酸固定后成為或多或少深色的球體。它的膜可能只是單位膜的一半。膜內(nèi)部有一些細(xì)微的顆粒結(jié)構(gòu)。含有脂肪酶，具溶酶體的性質(zhì)。功能：1)是一種儲藏細(xì)胞器，內(nèi)含脂肪酶，可積累脂肪2)含脂肪酶，可將脂肪水解為甘油。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑨微體Microbody或cytosome結(jié)構(gòu)：是一些由單層膜包圍的小體，直徑約0.5μm。它的大小、形狀與溶酶體相似，含有氧化酶和過氧化氫酶類。另外，有些含有小的顆粒、纖絲或晶體等（圖1－12）。分類：過氧化物酶體（peroxisome）和乙醛酸循環(huán)體（glyoxysome）。過氧化物酶體乙醛酸循環(huán)體三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑨微體Microbody或cytosome功能：與其所含酶類有關(guān)：過氧化物酶體參與光呼吸；乙醛酸循環(huán)體能將脂肪分解成糖。來源：與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分離的小泡有關(guān)。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑩微管和微絲Microtubuleandmicrofilament是細(xì)胞內(nèi)呈管狀或纖絲狀的二類細(xì)胞器，它們在細(xì)胞中相互交織，形成一個網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，成為細(xì)胞內(nèi)的骨骼狀的支架，在細(xì)胞學(xué)上稱為微梁系統(tǒng)（microtrabecularsystem）。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑩微管和微絲Microtubuleandmicrofilament1）微管Microtubule結(jié)構(gòu)：微管在電子顯微鏡下是中空而直的細(xì)管，外表無膜。長約數(shù)微米，直徑約25nm，其中管壁厚4—5nm，中心是電子透明的空腔（圖1－13）。化學(xué)組成：微管蛋白（α和β球蛋白）。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑩微管和微絲Microtubuleandmicrofilament1）微管Microtubule功能：1)維持細(xì)胞形狀，起支架作用。（如紡錘形的精細(xì)胞）2)參與細(xì)胞壁的形成和生長。

指導(dǎo)含多糖物質(zhì)的高爾基體小泡→赤道面→細(xì)胞板；在質(zhì)膜下排列→決定纖維素微纖絲的沉積方向；微管集中處→次生壁增厚。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑩微管和微絲Microtubuleandmicrofilament1）微管Microtubule功能：3)與細(xì)胞器及細(xì)胞的運(yùn)動密切相關(guān)

構(gòu)成有絲分裂和減數(shù)分裂的紡錘絲CS的運(yùn)動受紡錘絲的控制為胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動提供運(yùn)輸軌道與微絲結(jié)合提供運(yùn)輸動力參與構(gòu)成的等植物與動物的纖毛和鞭毛。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑩微管和微絲Microtubuleandmicrofilament2）微絲Microfilament結(jié)構(gòu)：是比微管更細(xì)的纖絲，直徑只有5—8nm。在細(xì)胞中呈縱橫交織的網(wǎng)狀。主要成分：類似于肌動蛋白和肌球蛋白的蛋白質(zhì)。功能：與微管共同構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)的支架，維持細(xì)胞的形狀，并支持和網(wǎng)絡(luò)各類細(xì)胞器；有收縮功能；與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和胞質(zhì)流動（cytoplasmicstreaming）有關(guān)。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle⑩微管和微絲Microtubuleandmicrofilament2）微絲Microfilament功能：1)起更致密的支架作用。2)與微管配合，控制細(xì)胞器的運(yùn)動。微絲的收縮功能，直接導(dǎo)致運(yùn)動的實(shí)現(xiàn)。3)與胞質(zhì)流動密切相關(guān)。4)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和細(xì)胞分裂時CS的移動中起作用。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能質(zhì)體葉綠體呈球形、卵形或透鏡形，直徑4—10μm，厚度1—2μm.

低等植物有各種形狀。含葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素。外包雙層單位膜，內(nèi)有基粒，基粒間膜（基質(zhì)片層）和基質(zhì)光合作用有色體多種顆粒狀，針狀等，含胡蘿卜素和葉黃素，由二者比例不同，可分別呈黃色、橙色或橙紅色。常存在于果實(shí)、花瓣或植物體的其他部分。積累淀粉，脂類，吸引昆蟲和其它動物傳粉及傳播種子。白色體具雙層單位膜。不含色素，無色顆粒狀。普遍存在于儲藏細(xì)胞中?？商鼗傻矸垠w或造油體。起淀粉和脂肪合成中心的作用（淀粉體，造油體）植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體球狀、棒狀或細(xì)線狀顆粒寬0.5—1μm長1—2μm。雙層膜，內(nèi)部具嵴，含有100多種酶細(xì)胞的“動力工廠”，是細(xì)胞呼吸作用的主要場所。呼吸作用過程中的許多中間產(chǎn)物是許多細(xì)胞重要成分的原料。呼吸作用把三大代謝（糖類、脂類、蛋白質(zhì)）連接成一個統(tǒng)一整體。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜圍成的管狀或片狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞基質(zhì)中成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。二層平行膜+中間的窄空間。膜厚約為5nm，膜間距40—70nm粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)1）起支持細(xì)胞的作用，同時分隔細(xì)胞質(zhì)使之區(qū)域化。2)合成、包裝與運(yùn)輸一些物質(zhì)：蛋白質(zhì)、酶類、脂類、糖類等。3)是某些物質(zhì)的集中、暫存場所。4)是許多細(xì)胞器（高爾基體、液泡等）的來源。5)可能與細(xì)胞的分化有關(guān)。6)形成的網(wǎng)狀膜系統(tǒng)使有關(guān)的各種代謝活動分別在特定的環(huán)境下進(jìn)行，提高了作用效率。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能高爾基體多個由單層膜圍成的扁平小囊堆疊形成。每個囊由單層膜包圍而成，直徑約0.5—1μm，中央似盤底，邊緣或多或少出現(xiàn)穿孔。在網(wǎng)狀部分外側(cè)局部區(qū)域膨大形成小泡，可分離。1)參與分泌作用。2)合成并運(yùn)輸纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)造壁物質(zhì)。3)參與溶酶體和液泡的形成。核糖體外表無膜的微小細(xì)胞器，直徑17—23nm的小橢圓形顆粒。主要成分：60%RNA和40%蛋白質(zhì)，由兩個亞單位組成。以游離狀態(tài)存在或附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上。另外也存在于細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中。是合成蛋白質(zhì)的場所，常幾個到幾十個與信使RNA分子結(jié)合成多聚核糖體。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能液泡單層膜—液泡膜，內(nèi)充滿含有多種有機(jī)物和無機(jī)物的復(fù)雜的細(xì)胞液：具有重要生理功能的細(xì)胞器，是細(xì)胞質(zhì)的一部分。1)維持正常的膨壓和水勢；2)貯藏代謝物質(zhì)，參與細(xì)胞中物質(zhì)的生化循環(huán)、細(xì)胞分化和細(xì)胞衰老等重要的生命過程；3)大的液泡使原生質(zhì)貼壁有利于與外界進(jìn)行氣體和物質(zhì)的交換。4)含水解酶等多種酶類，可參加大分子物質(zhì)更新中的降解活動。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能溶酶體由單層膜圍成的小泡狀細(xì)胞器，一般直徑為0.25—0.3μm。含有多種水解酶，以酸性磷酸酶為特有酶。1)對細(xì)胞內(nèi)貯藏物質(zhì)的利用起重要作用。2)在細(xì)胞分化過程中消除不必要的結(jié)構(gòu)。3)在細(xì)胞衰老過程中破壞原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)4)組織衰老過程中，部分有用物質(zhì)的降解、撤出和轉(zhuǎn)運(yùn)。5)能消化分解細(xì)胞內(nèi)衰老、崩解的一些細(xì)胞器（如線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等），是一種結(jié)構(gòu)更新方式。6)能“吞噬”細(xì)胞攝入的外源物。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能圓球體膜包裹著的圓球狀小體，直徑為0.1—1μm，。它的膜可能只是單位膜的一半。膜內(nèi)部有一些細(xì)微的顆粒結(jié)構(gòu)。含有脂肪酶，具溶酶體的性質(zhì)。1)是一種儲藏細(xì)胞器，內(nèi)含脂肪酶，可積累脂肪。2)含脂肪酶，可將脂肪水解為甘油。微體一些由單層膜包圍的小體，直徑約0.5μm。它的大小、形狀與溶酶體相似，含有氧化酶和過氧化氫酶類，有些含有小的顆粒、纖絲或晶體等。過氧化物酶體和乙醛酸循環(huán)體。與其所含酶類有關(guān)：過氧化物酶體參與光呼吸；乙醛酸循環(huán)體能將脂肪分解成糖。植物細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一覽表細(xì)胞器形態(tài)結(jié)構(gòu)功能微管中空而直的細(xì)管，外表無膜。長約數(shù)微米，直徑約25nm，其中管壁厚4—5nm，中心是電子透明的空腔。化學(xué)組成：微管蛋白（α和β球蛋白）。1)維持細(xì)胞形狀，起支架作用。2)參與細(xì)胞壁的形成和生長。3)與細(xì)胞器及細(xì)胞的運(yùn)動密切相關(guān)微絲比微管更細(xì)的纖絲，直徑只有5—8nm。在細(xì)胞中呈縱橫交織的網(wǎng)狀。主要成分：類似于肌動蛋白和肌球蛋白的蛋白質(zhì)。與微管共同構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)的支架，維持細(xì)胞的形狀，并支持和網(wǎng)絡(luò)各類細(xì)胞器；有收縮功能；與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和胞質(zhì)流動有關(guān)。1)起更致密的支架作用。2)與微管配合，控制細(xì)胞器的運(yùn)動。3)與胞質(zhì)流動密切相關(guān)。4)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和細(xì)胞分裂時CS的移動中起作用。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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㈡植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組成Structurecompositionsofplantcell⑵細(xì)胞器Organelle2）微絲Microfilament功能：1)起更致密的支架作用。2)與微管配合，控制細(xì)胞器的運(yùn)動。微絲的收縮功能，直接導(dǎo)致運(yùn)動的實(shí)現(xiàn)。3)與胞質(zhì)流動密切相關(guān)。4)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸和細(xì)胞分裂時CS的移動中起作用。三、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

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