酒吧年終總結(jié)

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！酒吧年終總結(jié)各高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好～在此借呢個平臺同大家拜個早年祝大家身體健康～工作順利～心想好事成～以下是本人總結(jié)2012年的工作不足希望在2013能夠做得更好……一、員工存在不和諧不團結(jié)，對公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、對工作的流程襲統(tǒng)化…位三、咨客部的帶位，禮儀、禮貌、接聽電話語言技巧不夠、安排房/臺出現(xiàn)混亂現(xiàn)象四、在營運期間服務(wù)、衛(wèi)生未能做到入微、細(xì)致化、提供不到一個舒適環(huán)境給予客戶消費五、客戶出現(xiàn)投訴未能及時處理更未做到為客戶排優(yōu)解難司營運等——總結(jié)以上幾大點不足之處得與修補后發(fā)揮在2013工作上，多總結(jié)自己過去不足與缺點，膽大創(chuàng)新地發(fā)揮在2013，雖未來的一年又是以今天作為一個起點但新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，響應(yīng)公司的號召、響應(yīng)華哥經(jīng)營意愿抓住公司制度灌切落實好每個員工身上～～最后祝篇二餐廳樓面經(jīng)理年終總結(jié)餐廳樓面經(jīng)理年終總結(jié)轉(zhuǎn)眼間入職#######主要負(fù)責(zé)樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2008年度工作情況作總結(jié)匯報，并就2009年的工作打算作簡要概述。一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特貌應(yīng)用到工作中的每一點滴員工之間相互監(jiān)督共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、2009年工作計劃1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。2、互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。5、加大力度對會員客戶的維護。五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。篇三:KTV三月份工作總結(jié)三月份工作總結(jié)一、日常接待工作和部門活動。1.2009年工作會議”等十余支團隊。2.KTV實際接待人數(shù)231人，營業(yè)收入23267元。3.部門于3月20日組織員工進行趣味活動，提高團隊凝聚力。4.部門舉行反思研討會，班組針對上月提出的問題進行了情況說明，對現(xiàn)存問題進行了反思研討。5.積極參加書院舉辦的各項活動，如:3月12日后勤部組織的植樹節(jié)活動及教務(wù)部組織書院各中心進行羽毛球比賽。二、物品管理工作1.對KTV所有酒水進行清點，登記日期，對即將過期的酒水已進行退庫處理。2.KTV直購的物品申購工作已完成。三、設(shè)備設(shè)施1.月底對設(shè)施設(shè)備及酒水進行盤點，杯具有少量正常破損，其他物品正常使用。四、實習(xí)生的考核工作1.本月人事部對實習(xí)生進行了班組的培訓(xùn)考核正常班組基礎(chǔ)培訓(xùn)除外，提出培訓(xùn)要更重視實操練習(xí)。2.理論和實操考核。五、考勤管理1.合理安排員工休息，實行彈性工作制。2.當(dāng)月只有一名員工因特殊情況，出現(xiàn)一天加班情況。3.員工考勤基本持平。六、安全生產(chǎn)工作1.治安分局處對KTV上傳的公安系統(tǒng)進行檢查，發(fā)現(xiàn)部分員工資料不完整，現(xiàn)已整改完畢并符合要求。2.在班組內(nèi)不定期抽查員工安全知識。其通過率為。七、培訓(xùn)及考核工作1.3月9日在屯河教室進行安全知識專題培訓(xùn)會。2.本月已完成培訓(xùn)《書院格調(diào)》第二、三、四節(jié)的內(nèi)容。3.4.以書面形式對《書院格調(diào)》第二、三節(jié)內(nèi)容進行考核。5.實操考核一次。6.服務(wù)技能的考核儀容儀表、站位站姿、禮貌用語)，員工合格率為95%。7.培訓(xùn)員工運動館專業(yè)知識和實操演練。月底進行書面及實操考核各一次。八、工作中存在的主要問題1.人員問題:(KTV目前的人員配置，共八名1男6女，無缺編人員。尋，目前無結(jié)果。)2.溝通協(xié)作方面上下級，班組之間溝通順暢，有問題及時上報和解決。在本班組實行談心制度，每周找一名員工談心，了解員工的思想動態(tài)對員工的工