精細(xì)化學(xué)品化學(xué)參考習(xí)題

本文格式為Word版，下載可任意編輯——精細(xì)化學(xué)品化學(xué)參考習(xí)題第一章緒論

名詞：精細(xì)化學(xué)品通用化學(xué)品投資效率附加價值

簡答：

1、何謂精細(xì)化學(xué)品、通用化工產(chǎn)品？英文名稱？特點？

2、何謂投資效率、附加價值？簡述附加價值與利潤之間的關(guān)系。3、簡述精細(xì)化學(xué)品的發(fā)展趨勢。

其次章表面活性劑

名詞：表面活性劑臨界膠束濃度(CMC)乳化分散增溶氣泡膜HLB值濁點等電點

1、何謂表面活性劑？按其在水溶液中的離子狀態(tài)分類，表面活性劑可以分成哪幾類？各舉一例說明。

2、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點是什么？請簡述其性質(zhì)？3、簡述表面活性劑的發(fā)泡原理。

4、簡述表面活性劑的洗滌去污作用原理。

5、簡述表面活性劑的潤滑溫和性、抗靜電、勻染性、防水作用原理。

6、表面活性劑的發(fā)展經(jīng)歷了哪四代？為什么表面活性劑會有“工業(yè)味精〞之稱？陽離子表面活性劑有何性質(zhì)，其最廣用途是什么？

7、寫出LAS、K12、AES、1231、AEO、OP-10、BS-12的名稱及其結(jié)構(gòu)式，說明說明其所屬類別及特點

9、合成LAS的反應(yīng)原理是什么？

10、含氟表面活性劑具有何特性，請簡述之？

第三章日用化學(xué)品

日用化學(xué)品打扮品SPFNMF

1、人體皮膚由哪幾部分構(gòu)成？正常皮膚的pH值范圍？2、護(hù)膚用打扮品的主要作用是什么？

3、請指出以下是什么日用化學(xué)品的配方，并說明配方中各組分的作用（香精、防腐劑及水除外）。

A、硬脂酸15.0%單甘酯1.0%十六醇1.0%白油1.0%甘油10.0%KOH0.6%防腐劑適量

香精適量

去離子水加至100%（均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)）B、LAS16.0%STPP16.0%純堿12.0%AEO-93.0%泡花堿6.0%芒硝40.0%CMC1.0%熒光增白劑0.1%香精0.1%水余量C、LAS16.0%純堿10.0%泡花堿5.0%芒硝40.0%4A沸石20.0%PAANa3.0%CMC1.0%熒光增白劑0.1%香精0.1%水余量D、磷酸氫鈣45.0%十二烷基硫酸鈉1.5%CMC1.0%

糖精鈉0.1%甘油15.0%二氧化硅2.0%香料適量防腐劑適量水余量

4、燙發(fā)劑對頭發(fā)的作用機(jī)理是什么？其主要成分是什么？

5、防曬霜的防曬成分有哪兩類？請簡述其防曬機(jī)理，并各給出一個常用的防曬成分。

第四章造紙化學(xué)品

制漿抄紙涂布蒸煮助劑漂白助劑脫墨劑消泡劑絮凝劑施膠劑總留著率單程留著率涂布膠黏劑微膠囊

1.造紙的主要原料有哪幾種？有效成分是什么？2.造紙過程的主要工序有哪些？

3.何謂造紙化學(xué)品？按造紙過程分類，造紙化學(xué)品共分為哪幾大類？各舉三例說明。

4.在造紙的制漿過程中，采用的蒸煮助劑主要有哪幾種？簡述其作用原理。5.請給出蒽醌的結(jié)構(gòu)式，并從其結(jié)構(gòu)分析蒽醌分子的化學(xué)性質(zhì)。

6.在造紙的制漿過程中，漂白紙漿采用的漂白助劑主要有哪幾種？簡述其作用原理。7.什么是絮凝？造紙廢液治理劑中絮凝劑的絮凝原理。

8.何為施膠劑？在造紙的抄紙過程中為什么要參與施膠劑？寫出羧甲基纖維素的合成反應(yīng)式（表面施膠劑）。

9.何謂涂布粘膠劑？寫出在造紙的涂布加工過程中常用的三種涂布粘膠劑。10、何謂微膠囊？微膠囊有何特性？有那些主要應(yīng)用？

第六章食品添加劑

食品添加劑ADILD50食用色素營養(yǎng)加強(qiáng)劑防腐劑抗氧化劑酸味劑乳化劑增稠劑調(diào)味劑膨松劑

1.何謂食品添加劑？依照食品添加劑的來源、用途可以分為哪幾類？2.為了確保食品添加劑的食用安全，對食品添加劑有哪些要求？3.簡述評價食品添加劑的指標(biāo)ADI值、LD50的內(nèi)容。

4.常見的自然色素有哪些？我國已批準(zhǔn)的食用合成色素有哪些？它們一般具有什么特性？5.維生素C又稱L-抗壞血酸，請寫出其分子結(jié)構(gòu)式并從結(jié)構(gòu)上分析其性質(zhì)，簡述其制備路線和缺乏病癥。

6.請簡述維生素B1和B2的缺乏病癥。

7.VA、VD分別是什么？請簡述VA和VD的作用。8.體內(nèi)不能合成的氨基酸有哪些？

9.Ca和Fe的生理功能是什么？請簡述其主要的食物來源。

10.寫出苯甲酸鈉、山梨酸、尼泊金酸丙酯的結(jié)構(gòu)式，說明其安全順序及適用的pH范圍及使用特點。

11.寫出BHA、BHT的名稱、主要應(yīng)用及合成反應(yīng)式。

12.多數(shù)自然抗氧化劑中的有效抗氧化成分是什么？它們具有什么保健功能？13.簡述防腐劑的作用機(jī)理。

14.酸味的刺激閾值常用什么表示？請給出無機(jī)酸和有機(jī)酸的酸味閾值。15.給出一般食品的pH值范圍，并列舉出食品中常用的酸味劑。

第七章染料化學(xué)品

重氮化偶合反應(yīng)活性染料還原染料冰染染料色酚色基

1、有機(jī)染料按化學(xué)結(jié)構(gòu)分為哪幾類？按功能應(yīng)用為哪幾類？

2、我國對染料的命名采用統(tǒng)一的命名方法，其名稱由哪三部分組成？

3、光和色間有什么關(guān)系?請用現(xiàn)代發(fā)色理論解釋染料分子結(jié)構(gòu)與顏色的關(guān)系。

4、什么是重氮化反應(yīng)？請給出其基本方程式，簡述其反應(yīng)機(jī)理及影響重氮化反應(yīng)的主要因素。

5、什么是偶合反應(yīng)？簡述影響偶合反應(yīng)的主要因素。

6、何謂活性染料？活性染料在結(jié)構(gòu)上有何特點？活性染料分子由哪幾部分構(gòu)成？活性染料

按母體染料的不同可分為哪三種類型？

7、何謂還原染料？還原染料主要有哪些類型？8、何謂冰染染料？何謂色基和色酚？

第八章香料香精

香料香精調(diào)香嗅閾值閾值主香劑前味劑定香劑香韻香勢頭香體香基香調(diào)和修飾香基酸值（AV）酯值（EV）

1.香料與香精有什么區(qū)別？

2.依照來源分類，香料分可為哪幾類？各舉兩例，并說明其在香精香水中的作用。3.自然香料的提取方法有哪幾種？

4.麝香、靈貓香、龍涎香等自然香料在香精中的其什么作用？5.寫出β-苯乙醇的合成反應(yīng)式并說明其主要應(yīng)用。6.香精是由哪些組分所構(gòu)成的？

第九章膠黏劑

膠黏劑膠接環(huán)氧樹脂環(huán)氧當(dāng)量胺當(dāng)量聚氨酯膠黏劑丙烯酸酯樹脂壓敏膠酚醛樹脂

1、請簡述合成膠黏劑的發(fā)展趨勢及重點發(fā)展的品種。

2、請寫出雙酚A環(huán)氧樹脂的合成原理，并簡述環(huán)氧樹脂膠黏劑的優(yōu)缺點及其固化機(jī)理。3、環(huán)氧樹脂膠粘劑的配方組成有哪些？請簡述各成分的作用。

4、已知E-44環(huán)氧樹脂的平均環(huán)氧值為0.44，如以二乙烯三胺（NH(C2H4NH2)2）作固化劑，求100gE-44環(huán)氧樹脂所需固化劑的質(zhì)量（已知環(huán)氧當(dāng)量=100/環(huán)氧值）。5、請寫出聚氨酯膠黏劑的組成及其固化機(jī)理。6、請給出紫外線光固化膠的組成及固化機(jī)理。7、寫出白乳膠的合成反應(yīng)式。8、有機(jī)硅膠黏劑有何優(yōu)點？

9、502膠水屬于哪一類膠黏劑？這類膠黏劑有何優(yōu)點？

第十章涂料

涂料清漆色漆膩子油度VOC水性漆乳膠漆細(xì)度固體分光澤硬度附著力黏度枯燥時間遮蓋力

1、涂料是如何命名的？

2、依照成膜物質(zhì)分類，涂料可以分為多少類？

3、涂料的組成成分主要有那些？4、簡述涂料的發(fā)展趨勢。

5、何謂碘值、干性油、半干性油、不干性