安全教案集合10篇

安全教案集合10篇

安全教案篇1

教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生了解體育運(yùn)動(dòng)的不安全隱患。

2、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)和田徑運(yùn)動(dòng)的安全隱患產(chǎn)生的原因

3、如何預(yù)防球類(lèi)運(yùn)動(dòng)和田徑運(yùn)動(dòng)的不安全因素

授課過(guò)程：

一、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)安全

球類(lèi)運(yùn)動(dòng)是青少年特別喜歡的體育項(xiàng)目，主要包括足球、籃

球和排球。球類(lèi)活動(dòng)要求有一定的動(dòng)作技術(shù)和身體活動(dòng)能力，因

此稍有不慎，容易引起大小不等的傷害事故，如挫傷、擦傷、扭

傷、碰撞等。

1、球類(lèi)活動(dòng)中有事故隱患

（1）動(dòng)作技術(shù)指導(dǎo)上的缺陷和錯(cuò)誤。

（2）場(chǎng)地設(shè)備不安全。

（3）動(dòng)作粗野或違反規(guī)則。

（4）組織方法不當(dāng)。

2、事故隱患的預(yù)防

（1）加強(qiáng)思想教育，增強(qiáng)防范意識(shí)。

（2）加強(qiáng)活動(dòng)設(shè)施建設(shè)和管理。

（3）做好準(zhǔn)備活動(dòng)、加強(qiáng)醫(yī)務(wù)監(jiān)督。

（4）加強(qiáng)保護(hù)措施。

不使用錯(cuò)誤的推、拉、撞等危險(xiǎn)動(dòng)作。

使用必要的護(hù)具，如護(hù)膝、護(hù)腿、護(hù)踝等。

教給學(xué)生沖撞摔倒時(shí)的正確緩沖動(dòng)作。

二、田徑運(yùn)動(dòng)安全

1、田徑運(yùn)動(dòng)的傷害事故隱患

（1）場(chǎng)地不平整，設(shè)施不完善，操場(chǎng)是學(xué)校開(kāi)展體育課教

學(xué)，組織廣播操的主要場(chǎng)地，是學(xué)校開(kāi)展體育活動(dòng)的基礎(chǔ)。

（2）活動(dòng)安排不當(dāng)。

（3）學(xué)生的心理狀態(tài)不良，位能及時(shí)調(diào)整。

2、事故隱患的預(yù)防

（1）改善和規(guī)范活動(dòng)場(chǎng)地、加強(qiáng)設(shè)備的建設(shè)和維修。

（2）教學(xué)和訓(xùn)練、競(jìng)賽活動(dòng)必須嚴(yán)密組織、嚴(yán)格要求、嚴(yán)

格訓(xùn)練、提高質(zhì)量。

教師要掌握學(xué)生合理的運(yùn)動(dòng)量，做好運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備放松。

加強(qiáng)紀(jì)律教育，培養(yǎng)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

重視課前準(zhǔn)備。

（3）建立運(yùn)動(dòng)監(jiān)督制度。

學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、器械、設(shè)備等要定期進(jìn)行安全、衛(wèi)生檢查。

損壞的場(chǎng)地、器械等要及時(shí)維修，維修前一律禁止使用。

教學(xué)過(guò)程應(yīng)進(jìn)行醫(yī)務(wù)監(jiān)督，防止中暑、脫水等情況發(fā)生。

三、學(xué)生討論問(wèn)題

1、運(yùn)動(dòng)時(shí)肚子疼怎么辦？

運(yùn)動(dòng)時(shí)發(fā)生肚子疼，只要用手揉壓一會(huì)兒就會(huì)逐漸消失的。

有時(shí)不去管它，適應(yīng)一會(huì)兒也會(huì)消失的，加深呼吸也可使肚子疼

得到緩解。為了預(yù)防運(yùn)動(dòng)時(shí)肚子疼，首先要在運(yùn)動(dòng)前做好準(zhǔn)備活

動(dòng)，不要在運(yùn)動(dòng)前吃得過(guò)多，更不要喝一肚子水。如果在十幾分

鐘內(nèi)不能接觸肚子疼，就要停止運(yùn)動(dòng)，立即找醫(yī)生檢查。

2、鼻子出血怎樣救治？

如果是由于火氣過(guò)大發(fā)生鼻子流血，注意頭后仰（可坐在椅

子上，頭后部放在椅背上）在鼻部放置冷水毛巾，并在后頸部用

冷水清拍。如果在體育比賽中，鼻部受到器械碰或與他人相撞，

使血管破裂，則須暫時(shí)用口呼吸，以免用鼻呼吸使出血程度加重。

如果出血還不停止，可用凡士林紗布卷，塞入出血的鼻腔內(nèi)，切

不可用未消毒的紙巾或臟布塞入。

安全教案篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)

用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí);

2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn);

活動(dòng)準(zhǔn)備：教室里面的各種廢舊物品

活動(dòng)流程：談話導(dǎo)入——觀察感知——聯(lián)系315

活動(dòng)過(guò)程：

1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有

點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎?(幼兒猜測(cè))

其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好朋友

出去玩，買(mǎi)了一些牛奶喝了，誰(shuí)知道牛奶是過(guò)期的，所以，老師

的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過(guò)期的東西會(huì)不舒服的，會(huì)生病的。

老師是怎么知道吃過(guò)的牛奶是過(guò)期的呢?(盒子上有時(shí)間的)

盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期

2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊?看看我們的教室里面哪些

東西有保質(zhì)期啊?你在哪里找到保質(zhì)期?師生小結(jié)：一般來(lái)說(shuō)，飲

料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)

盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保質(zhì)

期在哪里啊?(口袋邊上)

原來(lái)他們的位置都不一樣的啊師：那保質(zhì)期的時(shí)間是不是都

是一樣的呢?回家的時(shí)候你們看看再告訴我。

3、聯(lián)系315講一講昨天老師吃了過(guò)期的食品后，你們知道

老師是怎么做的嗎?我去消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴了，3月15消費(fèi)者權(quán)益

保護(hù)日，如果你買(mǎi)的東西質(zhì)量不好或者是過(guò)期食品都可以為自己

討回公道的。

這個(gè)還要說(shuō)下啊，有些食品袋里那個(gè)小包裝的干燥劑，小孩

子不懂，一定要詳細(xì)的講解一下，當(dāng)年就吃過(guò)(其實(shí)只是父母以

為吃過(guò))，被拉過(guò)去洗胃QAQ。一定要小心啊!

安全教案篇3

教學(xué)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力，

培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)：

通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和

鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

教學(xué)過(guò)程：

（一）談話引入課題

今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢？愛(ài)吃嗎？

大家的回答讓我想到了中國(guó)的一句古話：民以食為天?？梢?jiàn)

食品對(duì)我們生活和學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。

能說(shuō)說(shuō)平時(shí)都喜歡吃些什么嗎？

大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對(duì)我

們?nèi)梭w都有好處呢？

今天這節(jié)晨會(huì)課，老師想和大家一起走進(jìn)食品王國(guó)，來(lái)學(xué)習(xí)

一些關(guān)于食品安全的小知識(shí)。

（二）視頻引入垃圾食品

瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？

這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來(lái)看一看

看了這段視頻，誰(shuí)有話要說(shuō)？

原來(lái)這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?？磥?lái)不是所有

的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對(duì)我們身體的危害是很

大的。

（三）介紹垃圾食品

生活中，我們把像辣條這樣對(duì)身體有害的食品稱(chēng)之為“垃圾

食品”。

你還知道哪些垃圾食品？

老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識(shí)，現(xiàn)在我們請(qǐng)楊晨

宇幫我們介紹一下。

平時(shí)喜歡吃這些東西嗎？

但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實(shí)際，你打算以

后怎么做？

少吃零食不吃油炸類(lèi)食品多吃瓜果蔬菜

看來(lái)今天的晨會(huì)課，大家都收獲不少啊。

（四）介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣

其實(shí)要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還

應(yīng)該注意些什么？

單老師這邊也有幾條注意點(diǎn)，對(duì)照這些要求，你覺(jué)得那些地

方需要改進(jìn)？

大家的決心可真大。老師相信你們一定會(huì)對(duì)號(hào)入座，真正做

到健康飲食。

通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，大家對(duì)食品安全都有了一定的了解。讓我

們一起保食品安全，筑健康長(zhǎng)城。

最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長(zhǎng)。

讓我們牢記這句誓言！

安全教案篇4

教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)與技能：中暑癥狀；中暑的預(yù)防；如何處理中暑。

2.過(guò)程與方法：通過(guò)教師講解、學(xué)生熟記及預(yù)防演練讓學(xué)生

掌握如何防夏季中暑和中暑后的處理。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：學(xué)生提高對(duì)夏季中暑的安全認(rèn)識(shí)。

重難點(diǎn)

夏季中暑后的癥狀及處理。

教學(xué)過(guò)程

氣溫升高應(yīng)注意防暑降溫，當(dāng)氣溫超過(guò)37℃以上，人體的

散熱主要是通過(guò)汗液蒸發(fā)，當(dāng)周?chē)沫h(huán)境高于人體的正常體溫，

通風(fēng)較差、濕度較高就很容易發(fā)生中暑。

一、根據(jù)中暑癥狀的輕重，可分為以下幾種：

1.先兆中暑：

是指在高溫環(huán)境中一段時(shí)間后，出現(xiàn)輕微的頭暈、頭痛、耳

鳴、眼花、口渴、全身無(wú)力及行走不穩(wěn)。

2。輕癥中暑：指除以上癥狀外，還發(fā)生體溫升高，面色潮

紅，胸悶、皮膚干熱，或有面色蒼白、惡心、嘔吐、大汗、血

壓下降、脈搏細(xì)弱等癥狀。

3.重癥中暑：指除以上癥狀外，常突然昏倒或大汗后抽搐、

煩躁不安，口渴、尿少、昏迷等癥狀。

二、中暑的預(yù)防：

中暑是夏季常見(jiàn)的急診，加強(qiáng)預(yù)防可以減少發(fā)病率，中暑的

預(yù)防應(yīng)注意幾點(diǎn)：

1.喝水。大量出汗后，要及時(shí)補(bǔ)充水分。外出活動(dòng)，尤其是

遠(yuǎn)足、爬山或去缺水的地方，一定要帶夠充足的水。條件允許

的話，還可以帶些水果等解渴的食品。

2.降溫。外出活動(dòng)前，應(yīng)該做好防曬的準(zhǔn)備，最好準(zhǔn)備太陽(yáng)

傘、遮陽(yáng)帽，著淺色透氣性好的服裝。外出活動(dòng)時(shí)一旦有中暑

的征兆，要立即采取措施，尋找陰涼通風(fēng)之處，解開(kāi)衣領(lǐng)，降

低體溫。

3.備藥。可以隨身帶一些仁丹、十滴水、霍香正氣水等藥品，

以緩解輕度中暑引起的癥狀。如果中暑癥狀嚴(yán)重，應(yīng)該立即送

醫(yī)院診治。

三、出現(xiàn)中暑癥狀的處理

1.將病人轉(zhuǎn)移至陰涼、通風(fēng)處休息，有利于散熱。

2.補(bǔ)充水及電介質(zhì)。

3.用風(fēng)油精或清涼油涂于病人的頭部太陽(yáng)穴；口服人丹；十

滴水；藿香正氣丸等藥物。

4.重度中暑病人除以上3點(diǎn)處理外，應(yīng)立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治。

四、預(yù)防中暑還應(yīng)注意哪些？

1.充足的睡眠。合理安排休息時(shí)間，保證足夠的睡眠以保持

充沛的體能，并達(dá)到防暑目的。

2.科學(xué)合理的飲食。吃大量的蔬菜、水果及適量的動(dòng)物蛋白

質(zhì)和脂肪，補(bǔ)充體能消耗。切忌節(jié)食。

3.做好防曬措施。室外活動(dòng)要避免陽(yáng)光直射頭部，避免皮膚

直接吸收輻射熱，帶好帽子、衣著寬松。

4.合理飲水。每日飲水3升至6升，以含氯化鈉0.3%-0.5%

為宜。飯前飯后以及大運(yùn)動(dòng)量前后避免大量飲水。

5.夏季課間活動(dòng)量不宜大，要避免劇烈運(yùn)動(dòng)。活動(dòng)量大流汗

就多，容易中暑。

6.夏季晝長(zhǎng)夜短，天氣炎熱，人們的睡眠不足，午睡能夠有

效地補(bǔ)充睡眠，同時(shí)可以避開(kāi)中午高溫期，減少中暑的可能，

不僅對(duì)健康有益，而且能夠保障有充足的精力投入學(xué)習(xí)。

安全教案篇5

《不擠不搶好朋友》教案反思

本次活動(dòng)中，幼兒進(jìn)一步了解到了日常的生活中要互相謙

讓?zhuān)缂w入廁、集體喝水、進(jìn)出活動(dòng)室、集體游戲等都給幼兒

滲透排隊(duì)、不推不擠、有秩序的進(jìn)行活動(dòng)?；顒?dòng)中，幼兒能夠積

極進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)回憶，并進(jìn)行大膽交流，本次活動(dòng)對(duì)幼兒有較大的教

育價(jià)值。活動(dòng)中個(gè)別幼兒語(yǔ)言表達(dá)不是很完整，需要我們?cè)谝院?/p>

的學(xué)習(xí)與日常指導(dǎo)中加以個(gè)別指導(dǎo)。

《不擠不搶好朋友》教案

活動(dòng)目標(biāo)：

知道洗漱、喝水、如廁時(shí)，不爭(zhēng)搶、不推擠，會(huì)等待。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

多媒體教學(xué)資源：圖片《不推擠》，圖片《哪些寶寶做得好》。

活動(dòng)過(guò)程：

1、播放多媒體教學(xué)資源《不推擠》。

（1）請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)看到了什么？那些小朋友是怎樣洗手的？

大家感覺(jué)誰(shuí)做的好？誰(shuí)做的不好？為什么？

（2）小結(jié)：洗手時(shí)，人多水龍頭少，小朋友不能同時(shí)洗手，

所以要排隊(duì)等待，不能擁擠、爭(zhēng)搶、推拉。

2、引導(dǎo)幼兒了解在幼兒園做哪些事情需要排隊(duì)等待、輪流

進(jìn)行。

（1）請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)在幼兒園里，小朋友做哪些事情的時(shí)候

需要排隊(duì)等待、輪流進(jìn)行？（喝水、如廁、玩滑梯等。）

（2）組織幼兒學(xué)習(xí)兒歌《不推擠》。

先教幼兒學(xué)習(xí)兒歌《不推擠》。幼兒熟悉兒歌后，可以將兒

歌中的“洗洗手”替換成其他內(nèi)容，如，上廁所、滑滑梯等。

（3）播放多媒體教學(xué)資源《哪些寶寶做得對(duì)》。講講誰(shuí)做

得對(duì)，誰(shuí)做的不對(duì)。

3、情景練習(xí)：排隊(duì)輪流喝水。

（1）請(qǐng)幼兒按男孩、女孩進(jìn)行分組到喝水處排隊(duì)輪流喝水。

（2）小結(jié)：當(dāng)很多人去做同一件事情的時(shí)候要排隊(duì)等待，

不爭(zhēng)搶、不推擠，這樣就不會(huì)出現(xiàn)被擠倒、碰傷等現(xiàn)象。

活動(dòng)延伸：

日常生活中培養(yǎng)幼兒輪流如廁、洗手、喝水、玩滑梯的意識(shí)

和習(xí)慣。

附：兒歌

不推擠

洗洗手，不推擠，

小心滑倒傷自己，

排隊(duì)等候別著急，

安安全全記心里。

安全教案篇6

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解安全行為的重要性，初步建立保護(hù)自我安全的意識(shí)。

2、能主動(dòng)參與觀察活動(dòng)，并表達(dá)自己的想法。

3、能體驗(yàn)合作帶來(lái)的快樂(lè)。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、幼兒狀況：幼兒有初步的安全健康知識(shí)2、物質(zhì)準(zhǔn)備：

幼兒前期安全記錄展板，攝像機(jī)，操作材料，筆活動(dòng)過(guò)程：

1、談話引起幼兒活動(dòng)的興趣。

提問(wèn)：你們最喜歡《猴哥》中的哪個(gè)人物？為什么？

師：今天我們也要進(jìn)行一場(chǎng)“健康大比拼”，比比誰(shuí)的眼睛

火眼睛睛。

2、通過(guò)“健康大比拼”活動(dòng)，了解安全行為的重要性。

（1）出示展板，幼兒說(shuō)一說(shuō)幼兒園里的安全設(shè)施和不安全

設(shè)施。教師小結(jié)。

（2）找找圖片中不安全的行為。

（3）觀看攝影片段，進(jìn)行游戲“火眼睛睛”。

師：下面我們將進(jìn)行“火眼睛睛”的游戲環(huán)節(jié)。游戲規(guī)則：

觀看一段錄像，請(qǐng)小朋友以最快的速度從中找出不安全的行為。

3、小組活動(dòng)師：經(jīng)過(guò)剛才的“健康大比拼”活動(dòng)，我們小

朋友已了解了安全設(shè)施和安全行為的重要性?，F(xiàn)在讓我們一起把

我們了解的安全知識(shí)告訴全園的小朋友，讓他們也了解安全，學(xué)

會(huì)安全，我們可以有哪些宣傳方法呢？

（1）制作安全警示牌：設(shè)計(jì)安全警示標(biāo)記，并粘貼在幼兒

園內(nèi)及安全設(shè)施上。

（2）制作安全建議書(shū)：給幼兒園內(nèi)還存在的不安全設(shè)施提

出改善建議，繪畫(huà)成安全建議書(shū)遞交園長(zhǎng)。

（3）安全小記者：請(qǐng)小記者采訪客人老師，請(qǐng)客人老師談

一談“對(duì)小朋友的安全最關(guān)注的問(wèn)題是什么”，并記錄。

頒發(fā)“安全小衛(wèi)士”標(biāo)志師：我們給每位小朋友頒發(fā)“安全

小衛(wèi)士”的標(biāo)志，并授予你們光榮的任務(wù)，請(qǐng)你們擔(dān)當(dāng)“安全小

衛(wèi)士”，在幼兒園里提醒小朋友注意安全，發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)的行為及

時(shí)制止，讓我們大家都安全、健康、快樂(lè)。

安全教案篇7

教學(xué)目的'

1．使學(xué)生認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食

譜。

3．培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；并使學(xué)生從中體

會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。

難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜

教學(xué)準(zhǔn)備

教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高

比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。

學(xué)生：

1．分成小組，選出發(fā)言人。

2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

教學(xué)設(shè)計(jì)：

1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)

題。

2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食

和食品安全的資料和信息。

4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。

5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。

教學(xué)過(guò)程

教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些

同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有

部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是

否合理？對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起

來(lái)閱讀幾個(gè)資料。

學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。

資料：

1.漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代，美國(guó)政府試圖將

國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐

正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝

入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形

成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)發(fā)展中國(guó)家

經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國(guó)

和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)

和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人

群平均智商10至15分。

3.我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)

行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超

重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；

與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而

在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。那

么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且是

營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

4.對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來(lái)說(shuō)，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最

顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng)，

說(shuō)明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好，也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)

和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似

之處。但中國(guó)男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身

高的比較結(jié)果清晰顯示，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣

勢(shì)。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。

青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢(shì)更明顯，13～15歲矮

3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；

15～18歲差距為0.5～0.6cm。

5.目前，我國(guó)大部分人群鈣的攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一

半，我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的

骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可

達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和

維生素C，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)

價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很

多發(fā)達(dá)國(guó)家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、

魚(yú)、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極

改善食物結(jié)構(gòu)，號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日

本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10cm，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛

奶改變了一個(gè)民族”。

6.營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍，但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重

視。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢？營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根

據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，

使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾

大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結(jié)

構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。

思考討論題：

1.中國(guó)和日本青少年身高差距的原因是什么？

2.中國(guó)青少年普遍營(yíng)養(yǎng)失衡的原因是什么？

3.中國(guó)和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？

4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

5.青少年必需的營(yíng)養(yǎng)以及合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？

教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。

學(xué)生：提出自己的見(jiàn)解，闡述小組意見(jiàn)。

教師：1、請(qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己

的合理建議；

2、請(qǐng)你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些

方面關(guān)注食品安全。

學(xué)生：小組討論，全班交流。

教師：請(qǐng)你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和飲食的知識(shí)，作為

自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，制定一個(gè)適合你的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜。

學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。

課后小結(jié)

本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營(yíng)養(yǎng)、合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少

年生長(zhǎng)發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問(wèn)題；

通過(guò)學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問(wèn)

題；最后通過(guò)做自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和了解的信

息，制定合適的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，解決了問(wèn)題。既實(shí)現(xiàn)了

知識(shí)目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時(shí)使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的快

樂(lè)。

例題

1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：

A.吃了有毒蘑菇B.誤食了亞硝酸鈉C.吃了腐爛的食物D.

吃了發(fā)芽的馬鈴薯

【答案】C。

【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，

容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌

不是一類(lèi)物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有

毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。

2．合理膳食是指

A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B.糖類(lèi)是主要的

供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

C.應(yīng)以肉類(lèi)、蔬菜、水果為主D.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，

互相搭配

【答案】D

【分析】由于不同的食物中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的

食物，既要滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育和各種生命活動(dòng)需要，又要注意營(yíng)

養(yǎng)的種類(lèi)和比例。挑食、偏食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物

一般分為谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)，谷類(lèi)含淀粉

多一些，肉類(lèi)含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽

多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。

3．小明昨天剛參加完學(xué)校的運(yùn)動(dòng)會(huì)，取得了優(yōu)異成績(jī)，為

了慶祝，父母帶他到一家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最

愛(ài)吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑了7、8趟，父母身體也

有不適。請(qǐng)分析一下可能的原因是什么？

【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問(wèn)題。分析可能的原因從食物

方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可

能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是

餐具有衛(wèi)生問(wèn)題造成的。

習(xí)題精選

一、選擇題：

1．有些同學(xué)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造

成身體缺乏

A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無(wú)機(jī)鹽C.維生素和無(wú)機(jī)鹽D.

蛋白質(zhì)和脂肪

2．綠色食品是指

A．絕對(duì)沒(méi)有一點(diǎn)污染的食品B．綠顏色的食品

C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品D．定為AA

級(jí)的食品

安全教案篇8

一、教學(xué)目標(biāo)

1.初步掌握交通安全、防溺水的基本技能；了解家用電器

等日常用品的安全使用方法；

2.學(xué)會(huì)在事故災(zāi)害事件中自我保護(hù)和求助、求生的簡(jiǎn)單技

能；學(xué)會(huì)正確使用和撥打110、119、120電話；初步學(xué)會(huì)在自然

災(zāi)害發(fā)生時(shí)的自我保護(hù)和求助及逃生的簡(jiǎn)單技能；

3.了解腸道和呼吸道等常見(jiàn)疾病的預(yù)防常識(shí)，養(yǎng)成良好的

個(gè)人衛(wèi)生和健康行為及飲食習(xí)慣。

4.了解社會(huì)突發(fā)事件的危害性，遵守公共場(chǎng)所安全規(guī)則；

遵守紀(jì)律，與同學(xué)和老師友好相處，形成在活動(dòng)、游戲中避免傷

害事故的意識(shí)。

二、教學(xué)過(guò)程

我們?nèi)魏螘r(shí)候都不能忘記安全與生命是緊緊聯(lián)系在一起的。

關(guān)注安全就是關(guān)注生命，關(guān)注安全就是關(guān)注我們自己！安全不是

一個(gè)人的事，安全是每一個(gè)人的事，安全也不是某個(gè)時(shí)期的事、

安全應(yīng)該是每個(gè)時(shí)期的事，安全不僅關(guān)系你本人、更關(guān)系到你的

家庭、關(guān)系到學(xué)校，進(jìn)而關(guān)系到整個(gè)社會(huì)、整個(gè)國(guó)家和整個(gè)民族。

突發(fā)的意外往往令人猝不及防，難以預(yù)料。現(xiàn)實(shí)生活中，科

技日新月異的發(fā)展為我們帶來(lái)了便利與享受，但在這其中也隱藏

了更多的危機(jī)。如果缺少應(yīng)有的警惕。不懂起碼的安全知識(shí)，那

麼危險(xiǎn)一旦降臨，本可能避免的悲劇，都會(huì)在意料之外發(fā)生。

維護(hù)安全的幾個(gè)方面：

——消防安全。教育者應(yīng)結(jié)合實(shí)際教育學(xué)生，一旦發(fā)生火災(zāi)，

應(yīng)如何聽(tīng)從指揮，安全疏散；如何增強(qiáng)心理承受力，做到處變不

驚，如何利用一些簡(jiǎn)單可行的求生方法逃生，或爭(zhēng)取獲救的時(shí)間。

應(yīng)急常識(shí)有：注意熟悉環(huán)境；沉著冷靜；辨明逃生方向；小心煙

霧毒氣；防止引火燒身；尋求外援幫助。一旦身上著了火，首先

應(yīng)當(dāng)將衣服脫下，將火撲滅；或就地翻滾，窒息火災(zāi)。但不要滾

動(dòng)過(guò)快，更不要跑動(dòng)。如果附近有水池、河塘等水源，可迅速跳

入水中，或及時(shí)就近取水將身上火澆熄。但身體被燒傷時(shí)，應(yīng)注

意不要跳入污水中，以防感染。

會(huì)打電話：

為了方便群眾生活，維護(hù)社會(huì)秩序和加強(qiáng)電信服務(wù)．我國(guó)市

內(nèi)電話均設(shè)置了以“1”開(kāi)頭的全國(guó)統(tǒng)一特種電話號(hào)碼。這些電

話號(hào)碼是：

110——報(bào)警

119——火警

120——急救

——交通安全。交通安全知識(shí)教育要從小開(kāi)始。過(guò)馬路一定

要走人行橫道線，一定要注意來(lái)往的車(chē)輛，做到一停二看三通過(guò)，

寧等三分，不搶一秒。坐公共汽車(chē)時(shí)，一定不要把頭和胳膊伸出

窗外。坐火車(chē)時(shí)，一定不能朝窗外扔?xùn)|西。不在河邊玩耍，使用

電器和煤氣要注意安全。不和生人搭訕，不進(jìn)游戲機(jī)房、吧等營(yíng)

業(yè)性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所。外出游玩要告知父母，按時(shí)回家，不在同學(xué)家過(guò)

夜。嚴(yán)格自律，和文明人交往。

——公共場(chǎng)所安全。危急情況下進(jìn)出的安全，如何應(yīng)對(duì)盜搶

壞人的突然襲擊等。學(xué)校、班級(jí)、街道等公共場(chǎng)所，可能發(fā)生以

強(qiáng)凌弱，有可能造成學(xué)生嚴(yán)重的心理后果。教師和家長(zhǎng)應(yīng)該插手

管理，孩子本人也應(yīng)掌握有效對(duì)策，不讓以強(qiáng)凌弱者得逞。策略

是：別讓他們得到精神滿足；自信，態(tài)度果決堅(jiān)定；向?qū)W校、家

長(zhǎng)或朋友尋求幫助。我們要告誡孩子，不輕信陌生人的話，對(duì)自

己認(rèn)識(shí)的人、熟悉的人也要有防范意識(shí)。應(yīng)該學(xué)會(huì)在地震時(shí)保護(hù)

自己，火災(zāi)時(shí)脫身，溺水時(shí)自救，流血后包扎，機(jī)智避開(kāi)壞人等

各種方法。孩子還應(yīng)該記住關(guān)鍵的電話號(hào)碼并會(huì)打電話報(bào)警。

萬(wàn)一不幸遇上了溺水事件，專(zhuān)家介紹，溺水者切莫慌張，應(yīng)

保持鎮(zhèn)靜，積極自救：

（1）對(duì)于手腳抽筋者，若是手指抽筋，則可將手握拳，然

后用力張開(kāi)，迅速反復(fù)多做幾次，直到抽筋消除為止；

（2）若是小腿或腳趾抽筋，先吸一口氣仰浮水上，用抽筋

肢體對(duì)側(cè)的手握住抽筋肢體的腳趾，并用力向身體方向拉，同時(shí)

用同側(cè)的手掌壓在抽筋肢體的膝蓋上，幫助抽筋腿伸直；

（3）要是大腿抽筋的話，可同樣采用拉長(zhǎng)抽筋肌肉的辦法

解決。

——課間活動(dòng)的注意事項(xiàng)

在每天緊張的學(xué)習(xí)過(guò)程中，課間活動(dòng)能夠起到放松、調(diào)節(jié)和

適當(dāng)休息的作用。課間活動(dòng)應(yīng)當(dāng)注意以下幾方面：

（1）室外空氣新鮮，課間活動(dòng)應(yīng)當(dāng)盡量在室外，但不要遠(yuǎn)

離教室，以免耽誤下面的課程。

（2）活動(dòng)的強(qiáng)度要適當(dāng)，不要做劇烈的活動(dòng)，以保證繼續(xù)

上課時(shí)不疲勞、精力集中、精神飽滿。

（3）活動(dòng)的方式要簡(jiǎn)便易行，如做做操等。

（4）活動(dòng)要注意安全，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險(xiǎn)。

——防治腸道傳染病

1、搞好環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，保護(hù)水源，搞好廁所衛(wèi)生，

大力消滅蒼蠅，可以預(yù)防消化道傳染病的發(fā)生。

2、飯前便后洗手、不喝生水、瓜果沖洗干凈、不吃變質(zhì)的

飯菜等衛(wèi)生習(xí)慣，搞好預(yù)防接種工作。

——怎樣預(yù)防呼吸道傳染病

1、預(yù)防接種在預(yù)防呼吸道傳染病中具有極為重要作用。

2、加強(qiáng)病人隔離治療，不亂吐痰、擤鼻涕、咳嗽要用手巾

或衛(wèi)生紙捂住口鼻。

3、教室每天至少開(kāi)窗二次，每次10分鐘通風(fēng)換氣。

4、可用食醋熏蒸教室。

三、教學(xué)小結(jié)

學(xué)校安全人人講，安全學(xué)校個(gè)個(gè)贊。安全知識(shí)時(shí)時(shí)記，注意

安全處處提。愿同學(xué)們乘上安全之舟，揚(yáng)起生命之帆，在知識(shí)的

海洋里乘風(fēng)破浪。

安全教案篇9

活動(dòng)名稱(chēng)：爭(zhēng)做安全小衛(wèi)士

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)防溺水、防踩踏、交通安全、食物中毒等安全知識(shí)。

2、提高孩子的安全意識(shí)。活動(dòng)準(zhǔn)備：交通安全圖片、及踩

踏圖片。

活動(dòng)過(guò)程：

一、活動(dòng)開(kāi)始。

教師：劉老師今天帶來(lái)了一些圖片，我們看看?。ń處熥層?/p>

兒觀看圖片）

教師：看完了圖片，你從圖片中看到了什么？你感覺(jué)怎么

樣？（請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)自己看完圖片后的感受。）

教師小結(jié)：這些圖片都是小朋友受傷的圖片，看完后感覺(jué)特

別的難過(guò)，就是因?yàn)樵S多的不小心，所以發(fā)生了事故。我們要從

小學(xué)會(huì)保護(hù)自己。

二、了解安全知識(shí)，教育幼兒平時(shí)需要注意的事項(xiàng)。

1、了解預(yù)防踩踏的方法。

（1）教師：（出示擁擠的圖片）這張圖片上的人怎樣？（擠

在一起）這樣擠在一起會(huì)有什么樣的后果呢？（出示受傷的圖片）

那他們?cè)趺磿?huì)受傷？我們應(yīng)該怎么做呢？當(dāng)有擁擠人群時(shí)該怎

么做呢？

教師小結(jié)：發(fā)覺(jué)擁擠的人群向著自己行走的方向擁來(lái)時(shí)，應(yīng)

該馬上避到一旁，不要奔跑，以免摔倒;如果路邊有超市、理發(fā)

店等可以暫時(shí)躲避的地方，可以暫避一時(shí)。記住不要逆著人流前

進(jìn)，那樣非常容易被推倒在地;若已經(jīng)陷入人群之中，一定要先

穩(wěn)住雙腳;遭遇擁擠的人流時(shí)，一定不要采用體位前傾或者低重

心的姿勢(shì)，即便鞋子被踩掉，也不要貿(mào)然彎腰提鞋或系鞋帶;如

有可能，抓住一樣堅(jiān)固牢靠的東西，例如路燈柱之類(lèi)，待人群過(guò)

去后，迅速而鎮(zhèn)靜地離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（2）教師：出現(xiàn)混亂局面后怎么辦？

教師小結(jié)：在擁擠的人群中，要時(shí)刻保持警惕，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人

情緒不對(duì)，或人群開(kāi)始騷動(dòng)時(shí)，就要做好準(zhǔn)備保護(hù)自己;當(dāng)發(fā)現(xiàn)

自己前面有人突然摔倒了，馬上要停下腳步，同時(shí)大聲呼救，告

知后面的人不要向前靠近。

（3）教師：平時(shí)我們上下樓梯該注意什么呢？

教師：平時(shí)我們?cè)谏舷聵翘輹r(shí)候，小手扶好扶手，靠右行，

不推不擠。

2、出示交通安全標(biāo)志。

教師：這些圖片你們還記得嗎？都是什么標(biāo)志？我們一起來(lái)

看看。平時(shí)我們?cè)诔鲩T(mén)的時(shí)候看見(jiàn)這些標(biāo)志應(yīng)該怎么做呢？（按

標(biāo)志的行駛）平時(shí)你們都是乘坐什么交通工具出門(mén)呢？我們乘坐

這些交通工具的時(shí)候要注意什么？

教師小結(jié)：平時(shí)我們?cè)谶^(guò)馬路的時(shí)候要按交通標(biāo)志來(lái)行駛，

在做公交車(chē)的時(shí)候一定要抓好把手，要和大人一起;還要系好安

全帶，不在車(chē)廂內(nèi)亂走，不把頭探出窗外。

3、防溺水的安全知識(shí)。

教師：夏天的時(shí)候，你們最喜歡什么活動(dòng)？（游泳）游泳時(shí)

候我們要注意什么呢？

教師小結(jié)：夏天快到了，熱的時(shí)候我們都會(huì)想到水，平時(shí)在

游泳的時(shí)候一定跟著大人，在大人的看護(hù)下才能去玩，并且玩的

時(shí)候要帶好救生圈。平時(shí)我們?cè)诩依镌「桌锵丛璧臅r(shí)候，不能獨(dú)

自躲在浴缸里玩水。

4、食物中毒安全知識(shí)。

教師：現(xiàn)在是春季了，春季是細(xì)菌繁盛的季節(jié)，春季像土豆

發(fā)了芽就不能吃了，發(fā)了芽的土豆有毒。生吃的蔬菜、瓜果、梨

桃之類(lèi)的食物一定要洗凈皮，最好在開(kāi)水里燙3—5分鐘再食用。

選擇食品時(shí)一定要新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜。絕對(duì)不

能食用腐爛變質(zhì)的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜要放在陰涼通

風(fēng)的地方，食用時(shí)一定要再蒸熟、煮透，夏季氣候炎熱一定要喝

開(kāi)水。生水中含有大量礦物質(zhì)和細(xì)菌，未經(jīng)煮沸飲用也會(huì)發(fā)生中

毒。外出參觀、實(shí)習(xí)、旅游購(gòu)買(mǎi)飲料、食品時(shí)，一定要購(gòu)買(mǎi)有注

冊(cè)商標(biāo)、廠家、產(chǎn)地、近期出廠的商品。最好不到?jīng)]有衛(wèi)生合格

證、經(jīng)營(yíng)許可證的個(gè)體攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品，以防上當(dāng)受騙引起食物中

毒。另外認(rèn)不準(zhǔn)的野菜、磨菇等不要亂吃。

三、活動(dòng)結(jié)束。

教師：今天我們了解到這么多安全知識(shí)，要把它運(yùn)用到平時(shí)

的生活中，不管什么時(shí)候，我們都要學(xué)會(huì)怎樣來(lái)更好的保護(hù)自己，

安全第一。

安全教案篇10

教學(xué)目標(biāo)

1.舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)

2.關(guān)注食品安全

3初一.嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食

譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。

4.認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)①關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在生活中的意義；②通過(guò)分

析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

難點(diǎn)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再

由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。

課前準(zhǔn)備

學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定

調(diào)查或收集方案，展開(kāi)調(diào)查或收集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)、食品安全方面

的信息；課前嘗試為或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自帶各種類(lèi)型的

食品包裝袋；課前詢(xún)問(wèn)購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及其它食品時(shí)是怎樣挑選

的。

：課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電

視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓(xùn)學(xué)生。

指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何展開(kāi)調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)出調(diào)

查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；

設(shè)計(jì)評(píng)比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜營(yíng)養(yǎng)合理差異性的對(duì)

比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值）。

課時(shí)分配：參考課時(shí)2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師

活動(dòng)一、合理營(yíng)養(yǎng)

1.不注意合理營(yíng)養(yǎng)的危害。

2.什么是合理營(yíng)養(yǎng)？

3．“我”該怎么做？

4.運(yùn)用知識(shí)指導(dǎo)生活，設(shè)計(jì)午餐食譜。

合理營(yíng)養(yǎng)

關(guān)注健康生活，進(jìn)行情感。

二、食品安全

整體感知食品安全的重要性。

1、怎樣購(gòu)買(mǎi)安全食品。

①包裝食品的安全。（會(huì)讀包裝內(nèi)容）。

②非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）

2、預(yù)防食物中毒

3、防止食品污染。

通過(guò)討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

4、了解綠色食品。

通過(guò)多種途徑，了解相關(guān)知識(shí)

方案一：①學(xué)生課前為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜；自主討論不

良飲食習(xí)慣、不合理營(yíng)養(yǎng)的危害。

②觀察討論歸納：怎樣做才是合理營(yíng)養(yǎng)。

③師生、生生合作為該班制定一個(gè)合理營(yíng)養(yǎng)文明公約。

④再次為家長(zhǎng)重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜，并對(duì)比哪一份更合

理。先在全班評(píng)一評(píng)，比一比，然后參加全年級(jí)的設(shè)計(jì)賽，并把

好的作品辦成專(zhuān)刊。

方案二：4人小組合作進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書(shū)上提供的信

息并觀察書(shū)上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實(shí)例相互討論交

流，在教師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理營(yíng)養(yǎng)及其在健康生活中

的重要意義；設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為

長(zhǎng)輩獻(xiàn)上一份愛(ài)心。

閱讀課后“營(yíng)養(yǎng)師”資料，拓寬視野。

方案三：4人小組合作，以課題形式展開(kāi)調(diào)查，收集信息，

進(jìn)行歸納整理，寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告，課堂上小組交流，相互評(píng)價(jià)，并

用所學(xué)知識(shí)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，為長(zhǎng)輩敬孝心。（注：書(shū)

上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)生調(diào)查過(guò)程中查閱的資料之一。）

學(xué)生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息

學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表

進(jìn)行發(fā)言

學(xué)生就課前詢(xún)問(wèn)了解的常識(shí)進(jìn)行組間交流。

小專(zhuān)家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)小講座，學(xué)生聽(tīng)取有關(guān)知識(shí)，并可提問(wèn)和補(bǔ)

充。

學(xué)生思考問(wèn)題，展開(kāi)討論，解決問(wèn)題。

學(xué)生討論：

1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為

什么？

2、有人說(shuō)有“蟲(chóng)眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購(gòu)

買(mǎi)。對(duì)嗎？

學(xué)生在教師啟發(fā)下思考：實(shí)際生活中哪些行為最終會(huì)導(dǎo)致食

品的污染？

學(xué)生通過(guò)討論，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

方案一：學(xué)生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的積極意

義和重要作用。

方案二：根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類(lèi)活動(dòng)與環(huán)保、

食品安全之間的關(guān)系，學(xué)生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視

野，并自主地在課外收集此方面的信息（如轉(zhuǎn)基因食品）（可通

過(guò)剪報(bào)、上查詢(xún)、收看電視相關(guān)節(jié)目、VCD光碟等途徑獲得。）

督促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導(dǎo)學(xué)生觀察、自學(xué)、組織全班交

流。

點(diǎn)評(píng)；引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比了解科學(xué)知識(shí)前后對(duì)健康