高中化學(xué)人教版選修五習(xí)題 課時作業(yè)15

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其次節(jié)糖類

課時作業(yè)(十五)[學(xué)業(yè)水平層次?A?]

1．以下說法正確的是()

A．凡是能溶于水有甜味的物質(zhì)都屬于糖類B．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)C．油脂、糖類都屬于高分子化合物D．葡萄糖屬于單糖

糖類物質(zhì)不一定有甜味，有甜味的物質(zhì)也不一定屬于糖類，如淀粉屬糖類但無甜味，甘油有甜味但不屬于糖類，A錯。二糖、多糖可以水解成單糖，但單糖不能水解，B錯。油脂和單糖、低聚糖的相對分子質(zhì)量都比較小，不屬于高分子化合物；高分子化合物的相對分子質(zhì)量一般在一萬以上，C錯。葡萄糖不能再發(fā)生水解，因此葡萄糖屬于單糖，D正確。

D

2．有關(guān)麥芽糖的以下表達(dá)中，錯誤的是()A．純凈的麥芽糖是無色晶體，易溶于水，有甜味B．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是一種還原性糖C．1mol麥芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D．麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體

1mol麥芽糖水解生成2mol葡萄糖；麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是一種還原性糖；麥芽糖與蔗糖分子式一致，結(jié)構(gòu)不同，兩者互為同分異構(gòu)體。

C

3．蔗糖與不同濃度的硫酸可發(fā)生的反應(yīng)是()

①水解反應(yīng)②脫水反應(yīng)③加成反應(yīng)④取代反應(yīng)⑤加聚反應(yīng)A．①②C．③⑤

B．③④D．③④⑤

蔗糖與稀硫酸共熱時，能發(fā)生水解反應(yīng)：

蔗糖與濃硫酸作用可發(fā)生脫水反應(yīng)：

-1-

A

4．(雙選)以下有關(guān)淀粉和纖維素兩種物質(zhì)的說法正確的是()A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物一致

B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一致，且互為同分異構(gòu)體C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物

D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)而纖維素不能

淀粉、纖維素都屬于多糖，它們在一定條件下均能水解，最終產(chǎn)物均為葡萄糖；二者的組成都可用(C6H10O5)n表示，所以二者分子中C、H、O的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一致，但由于n值不同，故二者不互為同分異構(gòu)體；二者都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

AC

5．核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，以下關(guān)于核糖的表達(dá)正確的是()A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C．可以與FeCl3溶液作用顯色D．可以使紫色石蕊試液變紅

由核糖的結(jié)構(gòu)簡式可知其含有醛基，故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡。B

6．有機物X能實現(xiàn)以下轉(zhuǎn)化，

有機物X―→葡萄糖―→有機物Y―→乙醛以下判斷中一定錯誤的是()A．X可以是淀粉或纖維素B．Y與CH3OCH3是同分異構(gòu)體C．Y可以用于消除少量鈉屑D．Y→乙醛屬于還原反應(yīng)

淀粉、纖維素水解可以得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙醇氧化得到乙醛。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)體，乙醇能與鈉反應(yīng)，故A、B、C均正確，D錯。

D[能力提升層次?B?]

7．生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識，以下表達(dá)正確的是()A．棉花的主要成分是纖維素

B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會使人發(fā)胖

C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要

-2-

D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)

B項，過多食用淀粉使人體貯存能量而發(fā)胖；C項，淀粉在酶的作用下水解生成葡萄糖；D項，纖維素在人體內(nèi)不水解，不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)。

A

8．某淀粉的相對分子質(zhì)量為162000由此推知，此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數(shù)為()

A．450B．500C．900D．1000

162000淀粉的分子通式為(C6H10O5)n，則n＝＝1000。

162D

9．葡萄糖是人類的營養(yǎng)素，在體內(nèi)富氧條件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧條件下則生成一種有機酸A。

①已知：

②將A進行如下圖的反應(yīng)，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)。

回復(fù)以下問題：

(1)C和D′屬于__________(填序號，下同)。①同系物③同類物質(zhì)

②同分異構(gòu)體④同素異形體

(2)D′和E分別屬于哪一類化合物：D′__________，E__________。

①多元醇②醛③不飽和羧酸④多元羧酸⑤酯

(3)寫出結(jié)構(gòu)簡式：A_____________，F(xiàn)_____________，H___________。(4)寫出反應(yīng)類型：Ⅰ：_________________，Ⅱ_________________。(5)寫出以下轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：

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A→B____________________________________________