食堂問題及采購方案

.客戶方案一、合作兩方：供給效勞方：接受效勞方：名稱：地址：名稱：地址：二、方案目的：讓貴企業(yè)更加認(rèn)識我們，以便后期可以為貴企業(yè)供給更優(yōu)秀的效勞。希望促成兩方合作，使客戶單位管理食堂更加透明化、標(biāo)準(zhǔn)化、有效化；也使我們企業(yè)擴(kuò)大市場占有率，完成雙贏場面。三、推行方法與步驟：合作單位情況簡述：1.1.....，是一家專業(yè)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、食品安全與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)?！耙稽c田生態(tài)農(nóng)場〞經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、信息化管理、網(wǎng)絡(luò)及渠道銷售、冷鏈配送，打造“一點田〞有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌、B2C電子商務(wù)平臺和大宗配送，實現(xiàn)有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌一站式效勞。1.2......，中外合資企業(yè)，建立20多年，員工可達(dá)300多人；企業(yè)管理人性化，為員工供給福利食堂，每天三餐，用餐標(biāo)準(zhǔn)很好。但也存在必然的問題：一、食材供給商多為小供給商，而且較零散，增加管理者的管理難度，同時增加食品安全風(fēng)險。二、食堂餐譜不明確，只能依照每天供給商送來的食材臨時決定，這樣會使食堂管理不透明，管理者對食堂的把控能力不強(qiáng)，而且也會必然程度上造成食材的浪費。三、目前供給商不會提前報價，而是適應(yīng)市場價格，這樣不但價格高，而且使食堂賬務(wù)管理不清楚，不利于控制本錢。合作流程：'..完成合作協(xié)議——財務(wù)部報價——廚師下單——訂單部錄單——采買部采摘/采買——加工包裝局部揀加工——物流部運輸——收貨人查收食材——完成配送詳盡說明：財務(wù)部報價：財務(wù)部在周五會以市場價格顛簸、發(fā)改委價格和客戶詳盡要求〔如削皮土豆和帶皮土豆〕為依照對下周的各種菜品做報價，兩方確認(rèn)簽字，下周就會依照此價格配送；遇到價格顛簸較大的，可做協(xié)商調(diào)整。廚師下單：周五對下周的菜品下單。訂單部錄單：錄單時會與廚師溝通表述不明確的地方，省得給客戶帶來不用要的麻煩。采買部采摘/采買：全局部蔬菜到農(nóng)場采摘，有些外處蔬菜那么需到合作供給商處采買。加工包裝局部揀加工：入庫對食材進(jìn)行檢驗，再依照訂單分揀并去掉蔬菜黃葉或依照客戶需求加工，出庫時再次檢驗，保證蔬菜肉類質(zhì)量。物流部運輸：物流會依照規(guī)劃線路會在廚師或收貨人擬定時間到達(dá)。收貨人查收食材：收貨人對食材進(jìn)行檢驗，確認(rèn)簽字后，物流司機(jī)將簽收單帶回企業(yè)。四、優(yōu)勢解析：優(yōu)勢1：標(biāo)準(zhǔn)化，一體化，效勞周祥我們企業(yè)注冊資本1000萬，目前在成都范圍內(nèi)每天效勞人群高出十五萬人次左右，有自己專業(yè)的加工包裝部，采買部，物流部，訂單部等專業(yè)團(tuán)隊。同時，我們供給全食材和食堂其他用品一體式效勞，最大限度滿足客戶需求?？蛻裘恐苤挥每匆幌轮懿藛魏椭軋髢r就能計算出本錢，可以減少管理環(huán)節(jié)，提高管理效率，是食堂管理更加透明化、數(shù)字化，也可以更好的管控本錢。優(yōu)勢2：自營農(nóng)場，全程可控，放心安全，質(zhì)量保障一點田目前運營4個農(nóng)場：有機(jī)種植基地、放養(yǎng)土雞基地、糧食豬基地、生態(tài)水果基地，種養(yǎng)過程中不增加農(nóng)藥、化肥、抗生素、激素，從源泉進(jìn)行質(zhì)量把優(yōu)勢3：性價比高，靈便性強(qiáng)'..我們的報價參照市場價格、發(fā)改委價格和客戶詳盡要求〔如削皮土豆和帶皮土豆〕做下周的各種菜品做報價，價格低于市場價格，而且供給優(yōu)秀的產(chǎn)品，很大程度上減少耗費。在靈便靈便的對付客戶需求環(huán)節(jié)，可以做到及時高效矯捷反應(yīng)〔如臨時補貨，可直接找到對接訂單部人員，爾后采買部會及時采買，安排司機(jī)馬上送貨〕。優(yōu)勢4：產(chǎn)、供、銷鏈條暢達(dá)一點田嚴(yán)格把控產(chǎn)品生產(chǎn)過程，建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，同時建立長期的戰(zhàn)略合作銷售渠道，漸漸擴(kuò)大規(guī)模，供給給客戶性價比高的放心食材。自有物流系統(tǒng)及第三方物流系統(tǒng)的合作，保證整個配送效勞流程無瑕疵遺漏，保證客戶效勞質(zhì)量。五、常有問題闡述：主要的客戶集體是那些？本企業(yè)主若是從事兩方面的工作，一是有機(jī)食材配送，主要走宅配，也許對食材有特別需求的機(jī)構(gòu)，如我們成都市所有金蘋果幼兒園等。另一方面主要就是我們綠色無公害食材，主若是走我們大中型國有企業(yè)和機(jī)關(guān)事業(yè)單位等，如我們的水利廳，成都建工，西南建筑設(shè)計研究院，國電大渡河流域水電開發(fā)企業(yè)，蜀電企業(yè)，新發(fā)鋁業(yè)，百得郵政等單位。產(chǎn)品有哪些？本企業(yè)是專業(yè)做食材配送的，可供給食堂所需的各種產(chǎn)品，包括米面糧油，蔬菜，干雜，肉類，調(diào)味品及禽蛋類，瓜果等。如何進(jìn)行配送？我們依照我們對配送時間要求的要求進(jìn)行合理安排物流配送路線，清早物流車輛經(jīng)過冷鏈配送方式會準(zhǔn)時將所需菜品準(zhǔn)時送到。企業(yè)都獲得了哪些資質(zhì)？我們企業(yè)目前獲得了食品流通同意證，經(jīng)過了ISO9001，職業(yè)健康安全管理系統(tǒng)認(rèn)證，環(huán)境管理系統(tǒng)認(rèn)證等相關(guān)認(rèn)證，這些認(rèn)證在本行業(yè)類均是十分重要的，而且都是特別難獲得的。如何進(jìn)行報價的？'..企業(yè)推行周報價模式，會在每周五的時候做出下周的執(zhí)行報價，發(fā)給貴單位進(jìn)行參照。如何進(jìn)行定價的？財務(wù)部會依照客戶對菜品的質(zhì)量的要求，參照市場價格的顛簸和發(fā)改委的定價綜合考慮進(jìn)行定價。如何保證效勞？企業(yè)訂單專員會在每周五和周六對下周的菜品進(jìn)行確認(rèn)，銷售人員會經(jīng)常與客戶溝通對效勞不到位的地方進(jìn)行報告并反應(yīng)企業(yè)進(jìn)行改正。可否開發(fā)票？我們屬于正規(guī)的企業(yè)，可以開正規(guī)的發(fā)票，蔬菜可以開普票而且不需要稅點。豬肉是哪