細(xì)胞中的元素和化合物課件 【知識(shí)精講精研+能力拓展提升】 高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

溫故知新2023/4/81請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出使用高倍鏡觀察時(shí)的操作步驟請(qǐng)寫出被觀察目標(biāo)不在視野中央的處理辦法請(qǐng)寫出原核細(xì)胞的基本特征請(qǐng)寫出原核生物和真核生物的生物類群（答三菌三體者不給分）請(qǐng)列舉出4種藍(lán)藻類生物的具體物種并說(shuō)明它們能夠光合作用的原因生活中你聽(tīng)到，見(jiàn)到過(guò)這種廣告嗎？補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來(lái)聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬(wàn)事成。

上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)來(lái)解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？元素玉米細(xì)胞C43.75%H6.24%O44.43%N1.46%K0.92%Ca0.23%P0.20%Mg0.18%S0.17%B<0.01%思考：玉米細(xì)胞中的元素可能來(lái)自于其生長(zhǎng)環(huán)境中的？4第二章組成細(xì)胞的分子授課人：第一節(jié)

細(xì)胞中的元素和化合物本節(jié)目標(biāo)：1.列舉組成細(xì)胞的化學(xué)元素的種類并依據(jù)含量對(duì)元素進(jìn)行分類。2.了解細(xì)胞中主要化合物的種類及含量。3.進(jìn)行檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)?；顒?dòng)一：?jiǎn)栴}探討組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，思考：細(xì)胞中的元素都能在無(wú)機(jī)環(huán)境中找到嗎？組成地殼和細(xì)胞的各種元素差異性體現(xiàn)在哪里？活動(dòng)二：思考.討論元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量討論：1、在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量最多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2、細(xì)胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？3、比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素和含量，你能得出那哪些結(jié)論？在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素是一樣的，都是CHON，這是因?yàn)橛衩缀腿硕际巧?，組成它們的主要成分都是水，糖類，脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)含有CHO，蛋白質(zhì)還含有N元素玉米細(xì)胞與人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782、細(xì)胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？很多蛋白質(zhì)都含有S（硫），葉綠體中的葉綠素分子就含有Mg，如果缺少，細(xì)胞就不能合成這些蛋白質(zhì)或葉綠素了活動(dòng)二：思考.討論活動(dòng)二：思考.討論元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量討論：1、在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量最多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2、細(xì)胞中有些元素含量很少，是否意味著他們不重要？3、比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素和含量，你能得出那哪些結(jié)論？玉米細(xì)胞與人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N14.69.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78基本元素大量元素組成細(xì)胞的常見(jiàn)元素-20多種微量元素:指占生物體總重量萬(wàn)分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。新鐵臂（阿）童木，猛！畫一畫C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（鉀）、Ca（鈣）、Mg（鎂）Fe（鐵）、Mn（錳）、Zn（鋅）、Cu、B（硼）、Mo（鉬）組成細(xì)胞的元素微量元素大量元素基本元素自然界的組成元素活動(dòng)三：思考.討論為什么CHON這四種元素含量很高？組成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成細(xì)胞的化合物含量差異性不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊呢！梨的果實(shí)細(xì)胞中糖類和水等物質(zhì)多，不含葉綠素以下富含哪種化合物？蛋白質(zhì)：.大豆，瘦肉糖類：

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甘蔗，甜菜含蔗糖多，水果類含果糖多淀粉：

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禾谷類的果實(shí)，種子，馬鈴薯脂質(zhì)：

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堅(jiān)果類，花生，芝麻，油菜籽總體來(lái)說(shuō)，糖尿病患者需采用谷類食物為主，高膳食纖維攝入，低鹽低糖低脂肪攝入怎么檢測(cè)食物中的化合物？實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ染液----→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色反應(yīng)還原糖（葡萄糖、果糖）斐林試劑----→磚紅色沉淀水浴加熱某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：1、糖類的檢測(cè)2、脂肪的檢測(cè)3、蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn):檢測(cè)生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)還原糖的檢測(cè)與觀察原理試劑還原糖（葡萄糖、果糖）斐林試劑----→磚紅色沉淀水浴加熱斐林試劑：（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖,乳糖，半乳糖蔗糖，淀粉，糖原，纖維素還原糖：非還原性糖：方法步驟-觀察顏色變化2ml待測(cè)樣液注入1ml菲林試劑（甲液和乙液等量混合均勻）放50~65度水浴加熱還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果還原糖的檢測(cè)與觀察低倍觀察-高倍鏡觀察取材切片制片脂肪的檢測(cè)與觀察原理方法步驟脂肪+蘇丹Ⅲ染液----→橘黃色觀察取一粒浸泡過(guò)的花生種子，去掉種皮用刀片在花生子葉橫斷面上切下薄片，放在清水中取放：載玻片染色：3min洗浮色：50%酒精滴清水蓋蓋玻片脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果脂肪顆粒脂肪的檢測(cè)與觀察雙縮脲試劑：（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察原理試劑方法步驟觀察顏色變化蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑----→紫色反應(yīng)A液B液搖一搖2ml待測(cè)樣液注入1ml雙縮脲試劑A液1ml搖勻—注入雙縮脲試劑B液4滴蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察原理：蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可以在堿性環(huán)境下與Cu2＋發(fā)生紫色反應(yīng)總結(jié)組成細(xì)胞的元素大量元素：微量元素：組成細(xì)胞的化合物蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸有機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn