孕期營養(yǎng)DHA改1課件

妊娠期胎兒腦發(fā)育

與補充DHA的臨床意義胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育過程妊娠第20天，胚胎中的大腦原基開始形成2個月時，大腦溝回輪廓明顯3個月時，腦細胞發(fā)育進入第一個高峰期4-5月時，腦細胞發(fā)育處于高峰期，偶爾出現(xiàn)記憶痕跡6個月時，大腦表面出現(xiàn)溝回，大腦皮質(zhì)的層次結(jié)構(gòu)已基本定型，腦細胞140億個，具備了一生腦細胞，且不可逆轉(zhuǎn)7個月時，大腦中主持知覺和運動的神經(jīng)已經(jīng)比較發(fā)達，開始具有思維和記憶能力8個月時，大腦皮質(zhì)更為發(fā)達，主要溝回完全形成嬰兒出生后-6個月大腦發(fā)育及腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸生長的第二個高峰

腦加速發(fā)育有三個階段

第一期是胎兒期5—6月，為腦細胞分裂、細胞數(shù)增多第二期為胎兒7—9月，腦細胞數(shù)增加與體積增大同時存在第三期為出生后0—6月，以細胞體積的增大為主。大腦發(fā)育的第二次高峰是生后6月到生后2歲大腦80%-90%是在胎內(nèi)完成的孕期關(guān)鍵的營養(yǎng)素-DHA什么是DHA？DHA是二十二碳六烯酸的縮寫DHA是人腦和視神經(jīng)組織的主要成分是大腦營養(yǎng)必不可少的多不飽和脂肪酸是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素占大腦皮層中含量高達20%占視網(wǎng)膜脂肪量的50%視網(wǎng)膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的2/3以上是DHA；為維持視紫紅質(zhì)正常功能所必須研究表明孕期后3個月，磷脂酰乙醇胺中的DHA逐步增加，與視網(wǎng)膜光感受器的迅速發(fā)育有關(guān)DHA有效促進胎兒智力和視力發(fā)育促進神經(jīng)細胞增殖和發(fā)育促進神經(jīng)聯(lián)結(jié)形成提高認(rèn)知能力和智商促進視網(wǎng)膜發(fā)育增加視敏度和視力發(fā)展22碳六烯酸DHADHA的作用一個腦細胞

DHA—大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素

胎兒從母體中吸收到充足的DHA則出生后腦細胞數(shù)量多、胞體肥大、突觸多而長，智力水平高。

DHA使海馬神經(jīng)元活力增強、胞體增大、突觸生長和延長，突觸密度增加，加速神經(jīng)元之間聯(lián)結(jié)的形成。海馬神經(jīng)元的細胞學(xué)效應(yīng)，可看作是DHA提高智力、增強學(xué)習(xí)能力的細胞形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)。母體DHA水平隨孕期延長而急劇下降孕期及哺乳期婦女DHA各期水平懷孕及分娩周數(shù)母體中

DHA水平資料來源：JamesJ.Gormley,DHA-AGoodFat:KensingtonPublishingCorp,1999非孕婦婦女體內(nèi)DHA為100%孕末期為62%；分娩期為60%；產(chǎn)后哺乳，6周為38%；產(chǎn)后不哺乳,6周為42%婦女妊娠及哺乳期體內(nèi)DHA監(jiān)測

(Uauy)妊娠期是胎兒大腦發(fā)育的黃金時期

是DHA補充的最佳時期胎兒只能通過胎盤獲得DHA嬰兒從母乳中獲得DHA母親是發(fā)育期胎嬰兒DHA的主要來源

“DuringpregnancyandlactationwomanmustensureaDHAintakeof300mg/d…”

對孕期和哺乳期婦女，每日必須確保攝入300mgDHA

（1999年4月）國際脂肪酸與類脂研究學(xué)會（ISSFAL）建議：

陸地上動植物體內(nèi)含量很少，海產(chǎn)生物是DHA的主要來源。1、深海魚里含有DHA

深海魚DHA含量較淡水魚高，草魚體內(nèi)DHA只是同等重量海魚的2－4％。含量因種類而異，主要集中在魚的頭部、眼部。2、核桃等堅果類含ALA（亞麻酸）和LA（亞油酸).

但以LA為主3、植物油含ALA（亞麻酸）和LA（亞油酸），但以LA為主膳食中的DHA膳食中能否足量獲取呢？α-亞麻酸轉(zhuǎn)化成DHA的過程緩慢且效率低下（3.065%），孕婦、脯乳期媽媽依靠正常膳食很難補充足夠的DHA。300mgDHA=300/3.065%=9.788g亞麻酸300mgDHA=9.788g亞麻酸/1.73%=565.8g山核桃仁300mgDHA=9.788g亞麻酸/0.6%=1631.3g橄欖油日常食補DHA存在的問題參考文獻：BurdgeGC，JonesAE，WoottonSA.Eicosapentaenoicanddocosapentaenoicacidsaretheprincipalproductsofalpha-linolenicacidmetabolisminyoungmen.BrJNutr,2002,88補充DHA可以從膳食中獲得充足來源嗎？通過吃魚來獲取DHA的問題魚類中DHA、EPA的含量名稱DHA(毫克/100克)EPA含量

(毫克/100克)脂肪含量

(公克/100克)鰹魚310781.25鯛魚(赤)2971572.70鯉魚2881594.97鰈魚2022101.42比目魚1761080.84香魚1362014.11鱈魚72370.22烏賊152560.39蛤仔34210.3通過吃魚來獲取DHA的問題

通過表中不同魚類DHA的含量可以看出，生活在冷水海域中富含脂肪的大型深海魚DHA含量豐富，如果孕婦能每周吃3-4次這類海魚，比如鮪魚、鯖魚、鰻魚等，基本能滿足需要。不過大多數(shù)孕婦是吃不到的。即使能吃到還存在安全的問題：1、魚類體內(nèi)存在潛在污染物：二惡英、PCBs、Hg、Pb2、含有EPA：對于孕婦有延長出血時間、抑制免疫應(yīng)答的問題。對兒童有性早熟的問題。

通過魚油補充DHA的相關(guān)問題DHA含量普遍較低缺乏氧化穩(wěn)定性沒有好的固定來源：制造或合成的可靠性潛在污染物 ：二惡英,PCBs,Hg,Pb每粒魚油含EPA180mg：孕婦有延長出血時間、抑制免疫應(yīng)答的問題。每粒魚油含EPA180mg：兒童有性早熟的問題。未成年兒童每日攝入EPA的量要低于4mg

—摘自《功能性食品》如何獲取DHA海洋中單細胞藻類能自身合成DHA。大部分深海魚體內(nèi)DHA是通過進食海藻得來。藻油及魚油的區(qū)別斯利安?DHA藻油乳鈣粉選用

愛爾蘭無污染的奶源提取的乳鈣

安全、吸收好斯利聰藻油DHA乳鈣粉主要成分：藻油DHA粉，含DHA150mg；乳鈣粉，含Ca140mg功能功效：DHA可以促進胎兒、嬰幼兒視力發(fā)育和智力發(fā)育，減少孕婦早產(chǎn)幾率，改善記憶功能。適用人群：孕期婦女和哺乳期婦女、兒童及青少年規(guī)格：5g/袋，10袋/小盒，60袋/