微生物的基本知識-病毒課件

第三講

微生物的基本知識(2)病毒的基本知識

病毒（virus）為只含有一種類型的核酸，嚴(yán)格活細(xì)胞內(nèi)寄生的非細(xì)胞型微生物。體積小，能通過除菌濾器；無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，以復(fù)制的方式增殖；耐冷不耐熱，對抗生素不敏感。1892年俄國學(xué)者首先發(fā)現(xiàn)了煙草花葉病病毒，1897年又發(fā)現(xiàn)了口蹄疫病毒，1915年英國細(xì)菌學(xué)家Twort發(fā)現(xiàn)了噬菌體。病毒的概念及與人類的關(guān)系：3000BC，埃及孟非思壁畫中長老患小兒麻痹癥。病毒與其他微生物主要特性的鑒別第一節(jié)病毒的大小與形態(tài)

病毒體（Virion）：完整、成熟的病毒顆粒（一）大?。翰《镜臏y量單位是nm，大小差別懸殊，20~300nm,EM下可見。多數(shù)病毒體<150nm。（二）形態(tài)：病毒形態(tài)多樣，多呈球形或近似球形，少數(shù)為桿狀、絲狀或子彈狀。微生物的大小比較葡萄球菌(1000nm）牛痘病毒300×250nmABCDEFG立克次體450nm衣原體390nmA、大腸桿菌噬菌體

(65×95nm)B、腺病毒

(70nm)C、脊髓灰質(zhì)炎病毒

(30nm)D、乙腦病毒

(40nm)E、蛋白分子

(10nm)F、流感病毒

(100nm)G、煙草花葉病毒

第二節(jié)病毒的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成一、病毒的結(jié)構(gòu)：

1、核酸：構(gòu)成病毒的核心（Core）。

2、衣殼（capsid）是核酸外圍的蛋白質(zhì)外殼。核酸+衣殼=核衣殼（nucleocapsid）

衣殼是由一定數(shù)量的殼粒(capsomere)組成，每個殼粒又由一個或多個多肽(VP)分子組成。不同的病毒體，衣殼所含的殼粒數(shù)目不同，可作為鑒別及分類的依據(jù)之一。

包膜子粒具有病毒種、型特異性

基質(zhì)蛋白（Matrixprotein）：位于核衣殼和包膜之間

包膜病毒：核衣殼+包膜(envelopedvirus)

裸露病毒：核衣殼(nakedvirus)包膜對干燥、熱、酸和脂溶劑（如乙醚）敏感

2、蛋白質(zhì):約占病毒體總重量的70%，少數(shù)為30-40%，構(gòu)成全部衣殼、包膜和基質(zhì)的主要成分。結(jié)構(gòu)蛋白：構(gòu)成全部衣殼、包膜和基質(zhì)的蛋白質(zhì)。功能：保護(hù)病毒核酸，參與感染過程，具有抗原性。非結(jié)構(gòu)蛋白：酶類和特殊功能的蛋白。

3、脂類和糖功能：構(gòu)成表面抗原,與病毒入侵細(xì)胞和感染性相關(guān)。包膜對干燥、熱、酸和脂溶劑（如乙醚）敏感真菌的基本知識

真菌(fungus)：是一類有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但無根、莖、葉的分化，不含葉綠素，少數(shù)為單細(xì)胞，多數(shù)由絲狀體組成的真核細(xì)胞型微生物。真菌學(xué)(mycology)：二、多細(xì)胞型真菌

1、菌絲（hypha):菌絲伸長交織成團(tuán)，稱菌絲體。營養(yǎng)菌絲(vegetativemycelium)氣中菌絲(aerialmycelium)生殖菌絲(reproductivemycelium)

2、孢子(spore):是真菌的繁殖器官，鑒定和分類