DB3302T 056-2018葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20B31浙江DB3302省寧波市地方標(biāo)準(zhǔn)DB/T056—2018代替DB3302/T056-2006寧波市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB3302/T056—2018前言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009提出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由寧波市林業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由寧波市林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB3302/T056-2006《歐亞種葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》，與原DB3302/T056-2006相比，主要變化如下：——標(biāo)題改為葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程；——修改了技術(shù)要求；——增加了輕質(zhì)聯(lián)棟大棚技術(shù)內(nèi)容；——增加了三膜覆蓋技術(shù)內(nèi)容；——增加了精準(zhǔn)灌溉技術(shù)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：寧波市林特科技推廣中心、慈溪市林特技術(shù)推廣中心、余姚市林特技術(shù)推廣總站、慈溪市掌起鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)總公司、江北區(qū)金地水果專業(yè)合作社。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄭金土，王立如，張望舒，張同心，汪國(guó)云，周和鋒，徐永江，陳國(guó)海，徐騰達(dá)。1DB3302/T056—2018葡萄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施葡萄的建園定植、大棚結(jié)構(gòu)和架式、栽培指標(biāo)、栽后1年內(nèi)管理、投產(chǎn)葡萄園管本標(biāo)準(zhǔn)適用于寧波市葡萄設(shè)施栽培生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5086NY5087NY5088無(wú)公害食品無(wú)公害食品無(wú)公害食品鮮食葡萄鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3建園3.1環(huán)境條件園地交通方便，地勢(shì)開(kāi)闊平坦，陽(yáng)光充足,通風(fēng)良好，排灌便利。其他按NY5087的規(guī)定執(zhí)行。3.2土壤應(yīng)選擇pH值6~8，含鹽量0.15%以下，地下水位在0.8m以下，排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的土壤。3.3品種選擇以早熟、中熟品種為主，晚熟品種適當(dāng)搭配。早熟品種以夏黑、京亞、矢富羅莎、維多利亞為主，中熟品種以巨峰、鄞紅、巨玫瑰、醉金香、金手指、藤稔、紅富士為主，晚熟品種以陽(yáng)光玫瑰、美人指、白羅莎里奧為主。3.4苗木質(zhì)量選擇品種純正，接穗基部粗0.6cm以上，根系發(fā)達(dá)、粗壯，留有3個(gè)以上的飽滿芽，無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)失水的扦插或嫁接口愈合好的當(dāng)年苗。其他按NY/T469的規(guī)定執(zhí)行。3.5栽植3.5.1時(shí)間2DB3302/T056—2018以落葉后12月上中旬至翌年2月上中旬為宜。3.5.2密度每666.7m2栽種120株左右，行株距(2.5~3.0)m×2.0m，依栽培條件可適當(dāng)稀植或密植，以后因地制宜逐年間伐。3.5.3整地栽植前2個(gè)月，開(kāi)定植溝，深、寬各50cm，然后每666.7m2用腐熟畜雜類有機(jī)肥3000kg~4000kg、過(guò)磷酸鈣30kg~50kg，混合施于定植溝底層，再回填表土。同時(shí)按行距開(kāi)畦溝，溝深50cm、面寬50cm、底寬30cm，再整地，使畦面形成拱形。3.5.4栽種挖淺穴，淺栽于畦上，嫁接苗嫁接口高出地面5cm~10cm，扦插苗不露最上部須根，踏實(shí)并澆透水。3.5.5根域限制對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)較旺、花芽不易形成的品種，可以采用根域限制方式進(jìn)行定植栽培,根域限制方式有溝槽式、壟式、箱式：——溝槽式。在地面以下挖出一定容積的溝域，邊淺中深，溝深45cm，寬100cm，底寬100cm，每?jī)闪⒅g挖坑長(zhǎng)160cm。溝內(nèi)壁徹土磚，高出地面10cm，底部鋪墊厚塑料薄膜。在溝底單邊20cm處再挖出一條寬15cm、深15cm的排水暗渠，排水暗渠內(nèi)填充礫石，并和棚兩側(cè)的橫排水溝連通。采用無(wú)土栽培模式，內(nèi)填營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，兩株葡萄并排栽于其中?；|(zhì)配方以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥各占35%，再加入10%河砂、10%木屑或稻草和5%蛭石?；|(zhì)層草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，木屑或稻草、蛭石鋪在上面，澆大水對(duì)基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗；——壟式。在地面上鋪墊微微隆起的塑料膜后，再在其上堆積有機(jī)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土，成為土壟或土堆，栽植葡萄于其上。上寬80cm，下寬70cm，高45cm。營(yíng)養(yǎng)土由1：6~8的有機(jī)肥和土壤構(gòu)成；——箱式。在每一個(gè)種植穴處，挖上邊寬為80cm，底部寬70cm，深45cm的方坑，四周壁鋪設(shè)厚塑料薄膜，底部鋪墊厚無(wú)紡布。營(yíng)養(yǎng)土由1：6~8的有機(jī)肥和土壤構(gòu)成。4棚架結(jié)構(gòu)和架式4.1大棚結(jié)構(gòu)采用連棟式或單棟式毛竹大棚、鋼管大棚或輕質(zhì)聯(lián)棟大棚。毛竹大棚單棚寬5m~8m，肩高2.0m~2.5m，頂高3.0m~4.5m。鋼管大棚單棚寬6m~8m，肩高2.0m~2.5m，頂高3.0m~4.5m，長(zhǎng)度因地形而定。輕質(zhì)聯(lián)棟大棚單棚跨度6m，肩高2.5m，頂高3.5m。4.2架式平棚架式，高1.6m~1.8m，寬度6m~8m，按縱2m~3m、橫3m~4m立柱(水泥桿或竹桿)，棚架面由縱橫每隔30cm布鐵絲或竹桿形成；高寬垂架式，中間高1.5m，邊高1.75m，縱向每隔30cm布鐵絲；雙十字V形架式，高度1.0m處，柱兩邊拉兩條鉛絲，高度在1.20m處固定橫梁，長(zhǎng)70cm，高度在1.5m處再固定橫梁，長(zhǎng)110cm~120cm，兩道橫梁離邊5cm處打孔，各拉一條鐵絲。3DB3302/T056—20184.3農(nóng)膜大棚覆蓋采用寬7.5m~10m、厚0.065mm的長(zhǎng)壽無(wú)滴膜；避雨覆蓋采用寬2.4m~3m、厚0.04mm的多功能膜。農(nóng)膜1年~2年需更換一次。4.4三膜覆蓋在常規(guī)大棚基礎(chǔ)上，架設(shè)“M”型內(nèi)膜。在12月下旬至翌年1月上旬覆蓋外膜，蓋外膜5天~7天后蓋內(nèi)膜。根據(jù)天氣狀況和葡萄物候期、生長(zhǎng)勢(shì)，于4月上旬至中旬揭去內(nèi)膜。當(dāng)大棚內(nèi)升溫快時(shí)，及時(shí)掀起裙膜，通風(fēng)降溫。理5.1生長(zhǎng)指標(biāo)單株在架面上有2至3蔓，剪口蔓粗0.6cm，蔓長(zhǎng)60cm~80cm。5.2生長(zhǎng)期枝梢管理5.2.1當(dāng)新梢抽至30cm左右時(shí)，立桿綁縛牽引。5.2.2嫁接苗及時(shí)抹除萌蘗，解除嫁接包扎膜。5.2.3及時(shí)摘除卷須。5.2.4植株單蔓培養(yǎng)，上架面摘心，留2個(gè)~3個(gè)副梢分向培養(yǎng)成主蔓，待主蔓70cm~80cm長(zhǎng)時(shí)再摘心，培養(yǎng)結(jié)果母枝；架面下副梢留1葉~2葉摘心；9月中旬，對(duì)所有蔓進(jìn)行摘心，促主蔓加粗。5.3肥水管理5.3.1當(dāng)新梢有8片~10片葉時(shí)，進(jìn)行低濃度追肥，一般每隔15天左右，澆施1%尿素一次，至8月中旬。9月下旬至10月，在離主干40cm~50cm處開(kāi)深20cm~30cm的溝，每666.7m2施腐熟畜雜類有機(jī)肥2000kg、過(guò)磷酸鈣20kg~25kg，與土混勻后施入。5.3.2土壤干燥時(shí)及時(shí)澆水，以水促苗，尤其在伏夏做好抗旱工作。5.4冬季修剪在落葉后至翌年1月上旬進(jìn)行，在粗度0.6cm左右處短截作為結(jié)果母枝，并捆綁于架面上。5.5病蟲(chóng)害防治主要防治黑痘病、霜霉病和透翅蛾，防治方法見(jiàn)本標(biāo)準(zhǔn)6.10。6投產(chǎn)園管理6.1蓋膜與揭膜宜在1月底至2月上旬。6.1.2避雨蓋膜時(shí)間宜在3月上中旬。6.1.3采收結(jié)束后及時(shí)揭膜。6.1.4降低棚內(nèi)濕度，提倡地面覆蓋地膜，膜下滴灌；增加光照，提倡棚內(nèi)鋪設(shè)反光膜。4DB3302/T056—20186.2破眠可用破眠劑解除休眠，以12月中旬~1月中旬用20%石灰氮或50%單氰氨25倍液涂芽或噴枝處理。6.3溫、濕度管理6.3.1方法：隨著棚內(nèi)溫度≧28℃時(shí)，揭通風(fēng)口，提裙膜，每天通風(fēng)換氣；≦23℃時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)換氣。氣溫穩(wěn)定超過(guò)20℃時(shí)，可除裙膜。6.3.2催芽期：覆膜后20天~30天左右萌芽，晝溫20℃~30℃，夜溫5℃~8℃。濕度85%以上，保持土壤水分和提高棚內(nèi)濕度。6.3.3萌芽后至新梢生長(zhǎng)期：晝溫25℃~30℃，夜溫10℃~15℃，濕度70%左右。6.3.4花期：晝溫25℃~30℃，夜溫15℃~20℃，晝溫不能高于30℃，以防落花落果；濕度控制在50%~60%，以防爛花和灰霉病等病害發(fā)生。6.3.5果實(shí)膨大期：保持棚內(nèi)溫度28~30℃，采用逐步放風(fēng)至避雨栽培方式，以利大棚四周通風(fēng)降溫。6.3.6果實(shí)成熟期：保持棚內(nèi)溫度28℃~33℃。6.4肥水管理6.4.1施肥6.4.1.1施肥原則按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)土壤肥力狀況及樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，進(jìn)行平衡施肥或配方施肥。6.4.1.2基肥在9月下旬至11月中旬，每666.7m2施腐熟有機(jī)肥3000kg~4000kg左右或餅肥140kg~150kg、加過(guò)磷酸鈣50kg~60kg，與土混勻后，沿樹(shù)干50cm處開(kāi)條形溝或半環(huán)狀施入，隔年輪換。6.4.1.3催芽肥萌芽前10天~15天，每666.7m2施復(fù)合肥(N.P.K各15%)25kg~30kg或尿素5kg~10kg，另加硼砂1kg~2kg，距植株50cm~80cm開(kāi)溝施肥后立即覆土澆水。樹(shù)勢(shì)旺的可以不施。6.4.1.4膨果肥5月中下旬，每667m2施復(fù)合肥(N.P.K各15%)50kg、硫酸鉀20kg~30kg，分兩次施入，植株兩旁開(kāi)溝條施。6.4.1.5采后肥采果后施用，666.7m溝施復(fù)合肥5kg~10kg2。6.4.1.6根外追肥根據(jù)樹(shù)勢(shì)可在用藥時(shí)加入0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液、或葉面肥等噴施。開(kāi)花前20天，每隔7天~8天連續(xù)噴0.2%硼砂與0.2%磷酸二氫鉀混合液，提高坐果率。6.4.2灌水5DB3302/T056—20186.4.2.1應(yīng)用大棚環(huán)境自動(dòng)監(jiān)測(cè)與智能灌溉系統(tǒng)的，每3333.3m2布設(shè)一個(gè)環(huán)境數(shù)據(jù)采集節(jié)點(diǎn)，根據(jù)土壤水分情況和葡萄不同發(fā)育期需水特點(diǎn)，進(jìn)行精準(zhǔn)灌溉。6.4.2.2覆棚前一周應(yīng)灌一次大水透水，花前7天灌一次小水，花期不灌水。6.4.2.3幼果膨大期需水較多，應(yīng)及時(shí)灌水，保持田間持水量75%~80%。6.4.2.4土壤如遇階段性干旱，應(yīng)根據(jù)旱情做好抗旱工作。坐果后至漿果硬核末期加強(qiáng)肥水；漿果上色至成熟期控制灌水；采果后及越冬前灌一次水。6.5夏季枝蔓管理6.5.1抹芽在展葉初期，及時(shí)抹除雙芽和過(guò)密芽。6.5.2定梢在新梢長(zhǎng)30cm，花穗可見(jiàn)時(shí)，根據(jù)花穗質(zhì)量和數(shù)量，抹去強(qiáng)梢、弱梢、過(guò)密梢，留生長(zhǎng)整齊的新梢。新梢間距為18cm~20cm，每666.7m2新梢量為3500條~4000條之間。6.5.3綁梢當(dāng)新梢長(zhǎng)到30cm~50cm時(shí)，將新梢均勻綁縛在架面上。弱枝一般不引縛。6.5.4摘心和副梢處理根據(jù)品種坐果率的高低，坐果率低的品種在初花期前1天~2天在花穗前6葉摘心，副梢留0葉~1葉絕后處理，頂端留1個(gè)二次副梢延長(zhǎng)到5葉~7葉絕后處理。坐果率高的品種在開(kāi)花后7天~10天，在花穗前留8葉摘心，副梢留葉1~2葉絕后處理，頂端留一個(gè)二次副梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)到5葉~7葉絕后處理。弱梢可不摘心。預(yù)備枝和營(yíng)養(yǎng)枝中部保留2個(gè)~3個(gè)副梢，留6個(gè)~7葉摘心。抹除花序以下的副梢。6.6果穗管理6.6.1花序整形和定穗花前一周進(jìn)行花序整形，除去副穗，花序大的可摘去1/4~1/5穗尖，去除基部1個(gè)~4個(gè)大支穗。落花后7天~10天進(jìn)行果穗整形，果穗平均重500g以上的品種，原則上1個(gè)結(jié)果梢留1個(gè)果穗；果穗中小型的品種，強(qiáng)枝可留2穗，中枝留1穗，弱枝不留果。每平方米架面留果5穗~8穗，每畝留果2000穗~3000穗。6.6.2疏果坐果后疏去小粒果、畸形果、過(guò)密果。歐美雜種一般每穗保留果粒40粒~60粒，歐亞種一般每穗保留果粒60粒~90粒。6.6.3套袋在疏果定果后至6月中旬。套袋應(yīng)在晴天進(jìn)行，以上午8時(shí)~10時(shí)或下午4時(shí)以后為宜，切忌雨后高溫立即套袋。在疏果完成以后，全園噴施一次殺菌劑，待藥液干后立即用專用紙袋套袋。6.7土壤管理結(jié)合施基肥，全園深翻10cm~20cm，春秋季結(jié)合除草中耕。及時(shí)除草。6DB3302/T056—20186.8冬季修剪6.8.1時(shí)間在落葉后到翌年1月上旬，扣棚前半個(gè)月結(jié)束。6.8.2修剪量選擇基部粗度為1.0cm~1.2cm的中庸、均勻的優(yōu)質(zhì)枝，留下的蔓頂端粗度不小于0.8cm，每1m2留3蔓左右，每666.7m2留蔓量為1800條~2000條。歐美雜交種采用短、中梢結(jié)合修剪，留7000個(gè)~8000個(gè)芽。歐亞種采用短、長(zhǎng)梢結(jié)合修剪，留8000個(gè)~10000個(gè)芽。基部留更新枝，采用短梢修剪。6.8.3綁蔓枝蔓均勻綁縛在架面上。6.9采收果實(shí)采收按照NY/T470的有關(guān)規(guī)定。6.10病蟲(chóng)害防治6.10.1防治原則按照預(yù)防為主，綜合防治的方針，以保健栽培為基礎(chǔ)，改善葡萄園生態(tài)環(huán)境，提高葡萄園通風(fēng)透光度，提高自身抗病力。采取冬季清園，萌動(dòng)期鏟除病原菌，坐果后及時(shí)套袋，發(fā)病前及時(shí)噴藥預(yù)防的防治措施。6.10.2主要病害黑痘病、穗軸枯萎病、灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病。6.10.3主要蟲(chóng)害卷葉蟲(chóng)、透翅蛾、紅蜘蛛。6.10.4防治方法6.10.4.1冬季清園應(yīng)及時(shí)掃除落葉，清除殘果，必須將病蟲(chóng)枝全部剪除燒毀，剝除老翹樹(shù)皮，用波美5度石硫合劑全園