《健康飲食知識(shí)課件》

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健康知識(shí)講座今日主講題目：健康與飲食精選ppt目錄●1.健康的含義●2.合理膳食●3.健康小廚房

精選ppt健康的概念●健康不僅僅是沒(méi)有疾病和不虛弱，而且是身體上、心理上、和社會(huì)適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。●1990年，世界衛(wèi)生組織在對(duì)健康定義的闡述中，又增加了道德健康?！?000年，世界衛(wèi)生組織又提出了“合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉”的促進(jìn)健康新準(zhǔn)則。精選ppt1.充沛的精力，能從容不迫的擔(dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過(guò)分緊張疲勞2.處事樂(lè)觀、態(tài)度積極、樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任、事無(wú)大小、不挑剔3.善于休息、睡眠好4.應(yīng)變能力強(qiáng)、能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化5.能抵御一般感冒和傳染病6.體重適當(dāng)、身體勻稱(chēng)、站立時(shí)頭肩位置協(xié)調(diào)7.眼睛明亮、反應(yīng)敏捷、眼瞼不發(fā)炎8.牙齒清潔、無(wú)齲齒、不疼痛、牙齦顏色正常、無(wú)出血9.頭發(fā)光澤、無(wú)頭屑10.肌肉豐滿(mǎn)、皮膚有彈性WHO制定10條健康標(biāo)準(zhǔn)精選ppt合理膳食精選ppt一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營(yíng)養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求。沒(méi)有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。谷類(lèi)食物是能量的主要來(lái)源，應(yīng)保持中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類(lèi)不宜加工過(guò)細(xì)，避免維生素B、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。精選ppt二、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。薯類(lèi)含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃蔬菜300~500g，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400g

。精選ppt三、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品奶類(lèi)含鈣量較高，利用率高，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童、青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育，中老年人飲奶可減少骨質(zhì)丟失。我國(guó)平均鈣攝入量?jī)H為389mg，建議每人每天飲奶300g或相當(dāng)量的奶制品。精選ppt四、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，氨基酸組成更適合人體需要。魚(yú)﹥鵝、鴨、雞肉﹥豬、牛、羊肉含較多脂溶性維生素、維生素D和礦物質(zhì)。大多含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過(guò)多增加患心血管病的危險(xiǎn)性。精選ppt一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，五谷雜糧要吃夠。精選ppt五、減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每天攝入烹調(diào)油，推薦量25g。每天食鹽平均攝入量為12g，是WHO建議的2.4倍。脂肪攝入過(guò)多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一。鹽的攝入量過(guò)高與高血壓的患病率密切相關(guān)。精選ppt六、食不過(guò)量,天天運(yùn)動(dòng),保持健康適宜體重體重與能量的關(guān)系：

能量攝入﹥能量消耗，體重增加能量攝入﹤能量消耗，體重減輕

保持健康體重的主要因素：進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)的平衡！精選ppt建議每人日平均攝入食物種類(lèi)及數(shù)量精選ppt精選ppt精選ppt精選ppt3.健康廚房冬季進(jìn)補(bǔ)甜品---銀耳紅薯羹銀耳紅薯羹---做法3、紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。

4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開(kāi)，小火燉煮20分鐘1、準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖、枸杞、紅棗。2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。

精選ppt銀耳紅薯羹---做法5、加入紅薯，繼續(xù)燉煮15分鐘。

6、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤眉t薯銀耳羹，抑制脂肪，養(yǎng)顏排毒，滋養(yǎng)身體，是最健康的養(yǎng)顏排毒食品

紅薯的保健功效：紅薯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由于紅薯含胡蘿卜素較豐富，還可用以治療夜盲癥，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

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